Минтай в мультиварке панасоник 18. Минтай под соусом в мультиварке

Филе минтая в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях) можно приготовить с томатами и тертым сыром. Любые рыбные блюда из филе минтая в мультиварке, рецепты которых простые, отлично сочетаются с овощами. Вам очень понравится. Приготовьте еще , и .

Ингредиенты для филе минтая в мультиварке:

500 г филе минтая;
2 крупных помидора;
2 столовые ложки растительного масла;
250 г сыра (лучше творожного);
зелень петрушки;
соль;
немного перца черного молотого.

Филе минтая в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Как вкусно приготовить филе минтая в мультиварке? Если у вас замороженное филе, его следует разморозить при комнатной температуре. Промойте и обсушите. В мультиварку налейте масло.

Филе минтая необходимо посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Выложите минтай в мультиварку. Томаты нарежьте на кружки, а сыр на кусочки.

Сверху на филе минтая положите кружочки томатов. Немного присолите и добавьте нарезанной петрушки. На эту красоту сверху уложите кусочки сыра.

Закройте крышку. На каком режиме (программе) готовить и сколько готовить филе минтая в мультиварке. Готовьте филе минтая в мультиварке на режиме «Выпечка/Жарка» 30 минут. Приятного аппетита! Также можете приготовить филе минтая и на .

Филе минтая в мультиварке рецепт видео

Сегодня я расскажу, как готовится в мультиварке минтай с овощами. Оказывается, из такой, казалось бы, незаметной рыбы, как минтай, можно приготовить самые разные блюда. При этом каждое блюдо отличается по вкусу. Добавление того или иного ингредиента по своему влияет на вкус рыбы.

В данном рецепте предлагаю сделать минтай с помидорами, кабачками, морковью и луком. Если есть в наличии болгарский перчик или баклажан, то смело можно класть и перечисленные продукты.

Замороженный минтай обычно продается без головы, но его все равно необходимо чистить и потрошить. У данного вида рыбы очень мелкая чешуя, ее можно соскрести ножом. Минтай, как и вся рыба, бывает разных размеров, поэтому мелкую рыбку можно разрезать на 2-3 части. А из крупной тушки получаются хорошие порционные кусочки.

Готовится минтай в программе «Тушение», поэтому стейки остаются целыми. Рыба в сочетании с помидорами получается ароматной и сочной. В качестве гарнира можно подавать блюда из картофеля, макарон или круп.

Ингредиенты для приготовления минтая с овощами

Минтай – 1-2 шт.
Помидор – 1 шт.
Кабачок – 80 г.
Лавровый лист – 1 шт.
Подсолнечное масло – 25 мл.
Сметана – 1 ст.л.
Лук репчатый – 65 г.
Морковь – 1 шт.
Перец черный – по вкусу.
Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить минтай с овощами в мультиварке

Сначала нужно заняться подготовкой всех ингредиентов. Итак, минтая следует разморозить, снять с него чешую и выпотрошить. После этой процедуры хорошенько промыть рыбу в воде. Воспользовавшись ножом разрезать тушку на куски.

Помидор взять с твердой кожицей, промыть водой и снять ножом шкурку. Мякоть покрошить на небольшие кубики.

Так же очистить луковицу и сырую морковку. Для измельчения овощей понадобится нож, только лук следует нарезать маленькими кубиками, а морковь соломкой или произвольными кусочками.

Разогреть подсолнечное масло в программе «Жарка». Сначала обжарить лук с морковью.

Потом примерно через 10 минут добавить порезанные томаты и кабачки. Кабачки нужно измельчать крупно. Так же подойдет свежезамороженная заготовка из кабачков. Овощи прожарить ориентировочно 5-7 минут.

После этого налить сметану и размешать, тушить около 3 минут. По желанию сметану можно не добавлять, а налить в начале жарки больше растительного масла.

Теперь положить ко всем продуктам лавровый лист, посолить и поперчить.

Овощную массу перемешать и добавить рыбу. Можно разложить минтая сверху, либо перемешать его с овощами.

Включить опцию «Тушение» на 1 час, готовить минтая под закрытой крышкой.

После окончания заданной программы рыбу с овощами можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Минтай - универсальная рыба! Из неё можно приготовить массу интереснейших блюд, экспериментировать со специями, овощами, соусами и прочим, ведь на вкус минтай достаточно нейтрален. Ещё два неоспоримых плюса - это относительно низкая цена и простота приготовления.

Однако, чтобы получилось вкусное, сытное и полезное блюдо, нужно всё-таки узнать некоторые правила и особенности готовки данного продукта. Чтобы из обыкновенной рыбы вышел настоящий кулинарный шедевр, стоит нашей воспользоваться незаменимой кухонной помощницей. Минтай в мультиварке сможет приготовить даже начинающий повар.

Хозяйкам на заметку

Минтай немного суховатая и нейтральная по вкусу рыба, но это совершенно не означает, что блюда из неё получаются пресные и безвкусные. Наоборот, если придерживаться правил, то из этого продукта можно создать настоящий шедевр.

Часто минтай продается замороженным, поэтому очень важно правильно его разморозить. Запомните, что не следует размораживать рыбу при комнатной температуре, только в холодильнике! Оставьте её на некоторое время, а после тщательно промойте под проточной водой. Затем стоит высушить минтай, для этого воспользуйтесь бумажными полотенцами.

Способы приготовления минтая в мультиварке

Рецептов приготовления этой рыбы очень много. Весьма популярны суп или уха из минтая. Для готовки таких блюд лучше брать целую рыбу, ведь для навара необходимы кости. При добавлении подходящих специй великолепно получаются рыбные котлеты, которые можно пожарить или приготовить на пару.

Любители более изысканной кухни предпочтут запеченный минтай в фольге с овощами. Невероятный вкус имеет рыба, приготовленная в сливочном соусе, а также минтай под сыром и томатами. Достаточно необыкновенным получается тушенный минтай со сметаной, морковкой, луком и другими овощами.

Минимум времени - максимум пользы

Один из самых полезных рецептов - это минтай на пару. Такое блюдо подойдёт практически каждому человеку, даже тем, кто сидит на диете. Ко всему прочему, готовить в мультиварке рыбу на пару очень просто. От вас это занятие потребует минимум времени и сил, зато кушанье получится просто объедением.

Нам потребуется:

филе минтая (можно использовать стейк) - полкилограмма;
соль и специи (по вкусу);
лимон - половинка;
вода минеральная - 2 стакана.

В первую очередь необходимо правильно разморозить филе (как это сделать, описано выше).
Затем порежьте рыбу на кусочки.
Каждую дольку минтая необходимо натереть солью и специями (отлично гармонируют с этой рыбой смесь перцев, а также сухая зелень, например, укроп или базилик, невероятный аромат придаст и молотый кориандр).
В чашу мультиварки вылейте воду, а сверху разместите контейнер для приготовления на пару, который предварительно застелите фольгой (это необходимо для того, чтобы рыба готовилась в собственном соку и получилась более сочной).
Выберите режим «Готовка на пару», время приготовления от 20 минут до получаса (всё зависит от мощности кухонного прибора, а также размеров кусочков филе).
Спустя положенный срок переместите готовый минтай на отдельную тарелку, а сверху вылейте жидкость, которая осталась в фольге, затем побрызгайте блюдо лимонным соком (вместо него можно использовать оливковое масло или соевый соус).

Дополнит такое потрясающее блюдо салат из свежих овощей. На гарнир к минтаю особенно хороши рис, гречка и отварной картофель.

Всего за полчаса у вас получится потрясающее диетическое блюдо, которым и перед гостями похвастаться можно! А множество других пошаговых рецептов с фото вы найдете чуть ниже.

Минтай – это одна из наиболее вкусных и доступных по стоимости разновидностей рыб. К тому же ее нейтральный вкус позволяет создавать вариативные блюда, сочетая с массой различных ингредиентов. Достаточно взять самые простые продукты и у вас получится непревзойденное лакомство из минтая в мультиварке. В этой статье мы рассмотрим наиболее аппетитные и простые рецепты приготовления этой рыбы.

Эта рыба стала столь популярной еще во времена СССР, поскольку она всесезонна и доступна. Из минтая можно приготовить широкое разнообразие блюд, начиная от простой жареной рыбы и заканчивая начинкой для пирогов или зраз. Нейтральный вкус филе удачно гармонирует с любым гарниром, делая этот продукт универсальным. Мы рассмотрим рецепт приготовления минтая в мультиварке под томатным соусом, который придает кушанью пикантную нотку и неповторимый аромат.

Ингредиенты для блюда:

лук – 2 шт;
минтай – 4 шт;
лимон – ½ шт;
морковь – 2 шт;
чеснок – 1 зубчик;
сливки жирные – 200 мл;
болгарский перец – 1 шт;
томатная паста – 2 ст. л.;
вода;
соль, перец – по вкусу.

Методика приготовления:

Изначально необходимо промыть рыбу под проточной водой и очистить.
Затем нарезаем филе на порционные кусочки. Каждый из них натираем соком лимона, перцем и солью.
После чего очищаем все овощи и чеснок.
Лук и перец измельчаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке.
Чеснок пропускаем через пресс.
Включаем мультиварку и задаем программу готовки «Выпечка». Заводим таймер на 30 минут.
Затем наливаем немного масла и даем ему как следует разогреться.
Пересыпаем в чашу овощи и обжариваем, периодически помешивая. Сверху необходимо слегка посолить.
После того как устройство подаст сигнал завершения программы, достаем половину овощей и перекладываем на время в отдельную емкость.
В чашу выкладываем кусочки рыбы и делаем заправку.
Для этого смешиваем в глубокой миске томатную пасту, воду и сливки. Поливаем этим соусом минтай в мультиварке.
Сверху выкладываем вторую половину овощей и устанавливаем режим готовки «Тушение» на 60 минут.
Минтай в мультиварке с томатным соусом готов! Подаем с рисовым гарниром и зеленью.

Минтай в мультиварке с овощами

Вкусное, нежное и простое в приготовлении мясо минтая прекрасно сочетается с овощами. Такое блюдо получается ароматным, легким и аппетитным. Его можно подавать как на обед, так и на ужин. К тому же эта рыба весьма полезна для организма и быстро усваивается, поэтому ее можно использовать и для детского меню. Рассмотрим подробнее рецепт приготовления минтая в мультиварке с овощами.

Необходимые ингредиенты:

сметана – 50 мл;
минтай – 4 шт;
морковь – 2 шт;
лук – 2 шт;
растительное масло;
соль, специи – по вкусу.

Пошаговая методика приготовления:

Рыбу необходимо разморозить. Желательно оставить на ночь в холодильнике, а не заливать его теплой водой. Так филе получится более сочным.
Затем очищаем тушки от хвостов, плавников, остатков внутренностей и пленок. Тщательно промываем рыбу под водой.
Овощи очищаем и шинкуем средними кубиками.
Включаем мультиварку на программу приготовления «Выпечка» и ставим таймер на 40 минут.
В чашу добавляем масло и пересыпаем туда измельченный лук и морковь. Слегка солим. Обжариваем до появления золотистого цвета.
В это время разделываем минтай на порционные части. Каждый кусочек солим и перчим по вкусу.
Когда поджарка будет готова, добавляем к ней рыбу и перемешиваем содержимое.
Сверху минтай смазываем сметаной и оставляем готовиться на оставшееся по таймеру время. Крышку необходимо закрыть.
Минтай в мультиварке с овощами готов! Подаем с любым гарниром или свежими овощами.

Минтай в мультиварке под сырной шубой

Этот рецепт придется о вкусу тем, кто любит сытно покушать и при этом сохранить фигуру стройной и красивой. Минтай в мультиварке отличается простотой приготовления, низкой калорийностью и насыщенным вкусом, который придает «сырная шапка». Такому блюду будут рады не только взрослые, но и самые маленькие домочадцы, поскольку кушанье получается нежным, со сладковатым привкусом и тонким ароматом. Рассмотрим способ готовки более подробно.

Ингредиенты для приготовления:

минтай (филе) – 600 г;
твердый сыр – 200 г;
помидор – 3 шт;
сметана – 2 ст. л.;
растительное масло;
майонез – 2 ст. л.;
соль, специи – по вкусу.

Методика приготовления:

Филе рыбы тщательно промываем, удаляем лишнюю влагу бумажной салфеткой и натираем солью, специями и молотым перцем.
Затем нарезаем его порционными кусочками средней величины.
Обмываем помидоры и измельчаем их кольцами, толщиной примерно 3 см.
Сыр нарезаем пластинками.
В отдельной емкости смешиваем сметану и майонез.
Затем включаем мультиварку на режим готовки «Выпечка» и ставим время – 20 минут.
На дно чаши наливаем масло, выкладываем сверху рыбу и смазываем получившимся соусом.
Затем выкладываем помидоры и сыр.
Готовим при закрытой крышке указанное время.
Минтай в мультиварке готов! Подаем к столу горячим, украсив зеленью или сметаной.

Жареный минтай в мультиварке

Современная мультиварка – это универсальная помощница, которая без труда справится с приготовлением абсолютно любых блюд. Вы сможете сэкономить массу времени и сил, а в результате получить деликатесное кушанье высшего класса. В особенности такое устройство становится нужным при готовке рыбных блюд, поскольку избавляет хозяйку от необходимости жарки на сковороде с дымящимся и кипящим маслом. Кусочки минтая в мультиварке обжариваются равномерно, получаются аппетитными и не утрачивают полезных свойств при термической обработке. Итак, рассмотрим наиболее простой рецепт готовки минтая.

Необходимые ингредиенты:

растительное масло;
минтай – 3 шт;
мука – 100 г;
перец, соль – по вкусу.

Методика приготовления:

Изначально необходимо разморозить рыбу, очистить от остатков внутренностей и удалить пленки, плавники, хвосты.
Затем нарезаем минтай на порционные части среднего размера.
После чего включаем мультиварку на программу приготовления «Жарка» и устанавливаем таймер на 20 минут.
На дно чаши добавляем совсем немного масла и ждем когда оно раскалится.
В это время каждый кусочек рыбы натираем солью, специями и обваливаем в муке.
Затем выкладываем в один ряд на дно чаши.
Готовим при открытой крышке до появления золотистой корочки. Как правило, это занимает 8-10 минут.
Затем переворачиваем каждый кусочек на вторую сторону.
Закрываем крышку устройства и готовим до окончания режима.
Румяный минтай в мультиварке с хрустящей корочкой готов! Подаем к столу с картофельным или рисовым гарниром, зеленью и салатом.

Котлеты из минтая в мультиварке

Рыбные котлеты – это блюдо, известное нам с детства. Тонкий аромат, нежная текстура и привлекательный внешний вид непременно придутся по вкусу вашим домочадцам. К тому же, котлеты из минтая в мультиварке достаточно полезны, т.к. в процессе термической обработки ингредиенты сохраняют весь витаминный и минеральный состав. Такая рыба богата фосфором, селеном, кальцием, йодом, витаминами и прочими микроэлементами. Поэтому приготовления данного блюда в особенности актуально для рациона маленьких детей. Итак, рассмотрим детальнее способ готовки котлет из минтая в мультиварке.

Необходимые ингредиенты:

минтай (филе) – 500 г;
молоко – 100 мл;
лук – 2 шт;
хлеб – 50 г;
яйцо – 1 шт;
морковь – 1 шт;
мука – 50 г;
томатная паста 3 ст. л.;
соль, перец – по вкусу.

Методика приготовления:

Первым делом нужно замочить хлеб в молоке на 15 минут.
В это время промываем все овощи и очищаем от кожуры. Часть из них нам понадобится для подливы.
Филе минтая также промываем и удаляем непригодные части тушки.
Пропускаем через мясорубку луковицу, рыбное филе, ½ морковки, хлеб.
Затем добавляем к ингредиентам яйцо, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Включаем мультиварку на режим готовки «Выпечка» и заводим таймер на 30 минут.
Дно смазываем растительным маслом.
Формируем из фарша котлеты, обваливаем каждую в муке и выкладываем на дно устройства. Поскольку их получится много, жарить необходимо партиями.
Когда все котлеты будут обжарены, откладываем их на время в отдельную емкость и приступаем к готовке подливы.
Для этого разводим томатную пасту в глубокой миске с водой. Добавляем щепотку сахара, немного соли и перца.
Оставшуюся часть морковки и луковицу нарезаем кубиками и пассируем в мультиварке на программе «Жарка». Когда овощи подрумянятся выливаем томатную заправку, закрываем крышку устройства и даем протомиться еще 15 минут на программе готовки «Выпечка».
После чего выкладываем к томатной подливе котлеты так, чтобы они полностью погрузились в соус. Если не хватает, добавьте немного кипяченой воды.
Переставляем программу на «Тушение» и оставляем готовиться на 20 минут.
По завершению режима даем котлетам остыть и подаем к столу с картофельным пюре, кашей или макаронами.
Котлеты из минтая в мультиварке готовы!

Приятного аппетита!

Минтай в мультиварке. Видео

Минтай в мультиварке - незамысловатое блюдо. В мультиварке оно еще более незамысловато. Не говоря уже о том, что минтай - настоящий символ блюда бюджетного. Про такие говорят «превосходное качестве при скромной цене». И действительно, недорого, но так вкусно!

Собственно, приготовление минтая в мультиварке относится к числу «инструктивных» рецептов, а вовсе не изысканных и сложных экспериментов. Это блюдо для начинающих. Знаете, есть такие рецепты, которые ценны в каждой семье как базовые. И вот - один из них. Учимся правильно готовить филе минтая с овощами.
Овощи можно брать любые, но основные - это лук и морковь. Я использовала также помидоры и баклажаны. Можете добавить еще болгарский перец, дольку чеснока, а вместо сметаны (или вместе с ней) использовать томатную пасту или горчицу.

Выход: 3 порции.

Ингредиенты

минтай — 400 грамм
лук — 1 штука
растительное масло (рафинированное) — 30 мл
морковь — 1 штука
баклажан – 1 штука
помидоры – 3-4 штуки
сметана 150 грамм (жирность любая)
черный свежемолотый перец по вкусу
соль по вкусу
вода 50 грамм

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Подготавливаем минтая: чистим, обрезаем хвост и плавники, вычищаем от внутренностей и т. п. Промываем рыбу в теплой воде.
Режем минтая на небольшие кусочки.

Теперь овощи. Нарезаем репчатый лук, крупно трем морковь.

Лук и морковь отправляем в чашу для мультиварки, предварительно налив туда растительное масло. Ставим мультиварку в режим «Тушение» и при открытой крышке хорошо прожариваем овощи примерно 8-10 минут. Время от времени надо овощи помешивать. И морковь, и лук станут в результате мягкими, а лук еще и золотистым, как при легкой обжарке на сковороде.