خبز الزنجبيل بدون طلاء. وصفة خبز الزنجبيل لفصول رئيسية للأطفال

يعد الفصل الرئيسي حول رسم ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل عنصرًا عالميًا في البرنامج لمختلف الأحداث. الأطفال والكبار ينخرطون في العمل بنفس الحماس، كل شيء جميل جدًا وعطر، وتريد إرضاء أحبائك وأصدقائك بالنتيجة.

بعد حضور فصل دراسي ترفيهي، يطور العديد من الأشخاص هواية جديدة ويبدأون في خبز ورسم كعك الزنجبيل كهدية للعام الجديد أو عيد الميلاد أو عيد الفصح. وبالنسبة لعيد الحب، فإن ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ليست عيد حب مجهول الهوية، ولكنها إعلان حقيقي للحب.

ميزة أخرى مهمة هي أنه يمكن تخزين خبز الزنجبيل لفترة طويلة جدًا دون أن يفقد مذاقه.

لمن هذه الفئة الرئيسية؟

نقوم بجمع النصائح والأفكار لمنظمي حفلات الأطفال الذين يتطلعون إلى توسيع مجموعة برامجهم. يعد طلاء ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل فئة رئيسية تحظى بشعبية كبيرة. غالبًا ما يتم طلبه لرياض الأطفال والمدارس ونوادي الأطفال ومناطق اللعب في مراكز التسوق أو ببساطة لحفلة منزلية للأطفال أو عائلية.

تباع ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل جاهزة. والجليد أيضا. هذه النصائح مناسبة لأولئك الذين لديهم الرغبة في القيام بكل شيء بأنفسهم. هذه وصفة بسيطة، تقنية رسم بسيطة، نصائح مهمةوالتوصيات.

يتم إجراء الفصل الرئيسي بواسطة Helga Masterovaya:

لنبدأ مع وصفة خبز الزنجبيل.

لقد اخترت واحدة من أبسط الخيارات من بين العديد من الخيارات. لكن في نفس الوقت فإن كعكات الزنجبيل حسب هذه الوصفة طرية ولذيذة، وأثناء عملية الطهي لا تتشكل فقاعات ولا تنتشر.

المكونات المطلوبة:

3. الزيت النباتي

4. السكر البودرة

من 250 جرام إلى 300 جرام

0.5 ملعقة قهوة

7. البهارات: القرفة، الزنجبيل، القرنفل، الهيل، جوزة الطيب، الكزبرة، اليانسون، اليانسون، الفلفل الأسود (القرفة والزنجبيل هي المكونات الأساسية، أضف بهارات أخرى حسب تفضيلات ذوقك)

0.5 ملعقة كبيرة

في ملاحظة: أفضل العجينسيتم الحصول عليه فقط من أفضل المنتجات الطازجة دون استبدال المكونات.

جرد:

- خلاط أو خفقت؛
- 2 وعاء؛
- شوبك.
- صينية الخبز؛
- قطع الكعكة؛

قم أيضًا بإعداد ورق الخبز وكيس من البلاستيك.

اصنع العجينة واخبزها

اخلطي العسل والبيض والزبدة والسكر البودرة.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والصودا والبهارات. نخل كل شيء معا.

يُسكب الخليط الجاف في خليط الزبدة في أجزاء. يعجن في عجينة ناعمة ولزجة.

تُلف على شكل كرة وتُلف في غلاف بلاستيكي (أو كيس بلاستيكي) وتوضع في الثلاجة لمدة يوم.

رشي الطاولة بالدقيق وافردي طبقة بسمك 4-5 ملم. العجينة طرية جدًا، لذلك يمكن فردها فورًا على ورق الخبز لتسهيل نقلها إلى صينية الخبز. لقد قمت بطرحها على الطاولة ثم قمت بنقل كل خبز الزنجبيل إلى صينية الخبز.

باستخدام القوالب، قطعي الأشكال من العجينة وضعيها بعناية على صينية الخبز بالورق. ضع كعكات الزنجبيل على مسافة حوالي 1.5 سم عن بعضها البعض. اجمع قصاصات العجين واتركها تبرد ثم افردها مرة أخرى واقطع كعكات الزنجبيل.

إذا لم يكن لديك القوالب اللازمة، يمكنك دائمًا استخدام قالب ورقي عادي وقطع العجين على طول الكفاف بسكين.

تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 8-10 دقائق. وقت الطهي يعتمد على الفرن الخاص بك. في فرن الغاز الخاص بي، وصل خبز الزنجبيل إلى اللون الذهبي خلال 12 دقيقة.

إذا كنت لن ترسم كعكات الزنجبيل وترغب في الحصول على سطح لامع، فقبل دقيقتين من أن تصبح جاهزة، أخرجها ودهنها بالصفار المخفف بالماء واخبزها حتى يصبح لونها بنيًا.

كمرجع: من هذه الكمية من العجين حصلت على 5 قطع من خبز الزنجبيل بقطر 10 سم، 11 - 8 سم، 3 - 6 سم، 7 - 5 سم.

ملحوظة: يجب أن تبقى كعكات الزنجبيل الجاهزة لمدة يوم قبل أن ترسمها. من الأفضل تخزين كعك الزنجبيل في علبة من الصفيح أو الورق المقوى بعيدًا عن الضوء.

وللتوضيح أقدم لكم هذا الفيديو الذي ستتعلمون منه وصفة أخرى وبعض الأسرار لصنع خبز الزنجبيل.

اللوحة الزنجبيل

ولكن هذا ليس كل شيء. تذكر ذلك أفضل طعملا يمكن صنع خبز الزنجبيل إلا بالاشتراك مع الجليد. يكمن جوهر الفصول الرئيسية المسلية في أيام العطلات على وجه التحديد في تزيين التماثيل الجاهزة، لذلك يمكن اعتبار كل ما هو موضح أعلاه مرحلة تحضيرية للمقدم.

لتعزيز قدراتي الإبداعية، ألقي نظرة على أمثلة للوحات بسيطة على الإنترنت. بالنسبة للفصول الرئيسية للأطفال، اخترت رسومات بسيطة وفعالة.

ما هو ضروري

- سطح أملس()
- تلوين الطعام (إذا لزم الأمر)
- كورنيه أو يمكنك استخدام كيس بلاستيكي بسحاب، أو خذ ملفًا جديدًا واقطع زاوية صغيرة جدًا. كان لدي أكياس أنابيب يمكن التخلص منها، لذلك استخدمتها. يمكنك أن ترى كيفية صنع البوق في هذا الفيديو. كل شيء بسيط ويمكن الوصول إليه.

للرسم سنحتاج إلى نوعين من التزجيج: الكفاف والحشو (انظر وصفة صنع التزجيج).

نبدأ في رسم خبز الزنجبيل بمخطط تفصيلي. نحاول رسم خط كفاف دون فصل. إذا لم تتمكن من رسم المخطط التفصيلي في سطر واحد، فيمكنك التوقف في الزوايا. يمكن تصحيح العيوب الصغيرة باستخدام مسواك. إذا حدث خطأ ما، يمكنك إزالته بالكامل.

لذلك، يتم رسم الخطوط العريضة. اتركها لتجف لمدة 5-10 دقائق.

إذا كنت بحاجة إلى طلاء ملون وفقًا للرسم، فقد حان الوقت لإضافة صبغة إلى الطلاء الزجاجي. بعناية فائقة على طرف المسواك. ضع في اعتبارك أن لون التزجيج سيصبح أكثر إشراقًا وأكثر تشبعًا عندما يجف.

الآن دعونا نفعل الحشوة. تطبيق ملء الصقيل. استخدمي عود أسنان لتوزيعه بالتساوي على سطح خبز الزنجبيل بحركة دائرية. للحصول على طبقة أكثر توازنًا، يمكنك هز خبز الزنجبيل من جانب إلى آخر بحذر شديد.

قم بإعداد كعك الزنجبيل المشرق واللذيذ بشكل لا يصدق مع جميع أفراد العائلة لقضاء أفضل العطلات!

يربط الجميع تقريبًا خبز الزنجبيل بالثلج (وصفة مع صورة) بالعطلة. كثير من الناس يخبزونها السنة الجديدةومزينة لتتناسب مع طلاء زجاجي متعدد الألوان أو أبيض فقط. الجميع سعداء بالنتيجة - الأطفال والكبار. إذا قمت بعمل ثقوب صغيرة في القطع قبل الخبز، فإن كعك الزنجبيل هذا مناسب جدًا للتعليق على شجرة عيد الميلاد. يحب الأطفال أن يعاملوا أنفسهم عن طريق قطفهم من أغصان شجرة عيد الميلاد.

• ناعم سمنة- 100 جرام؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• دقيق القمح – 200 جرام؛
• العسل - 3 ملاعق صغيرة؛
• سكر - 110 جرام؛
• صودا الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة صغيرة؛
• الهيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• القرفة – 1 ملعقة صغيرة.

لتزجيج السكر:

• السكر البودرة - 150 جرام؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة؛
• بارد ماء مغلي- 1 ملعقة طعام؛
• الأصباغ حسب رغبتك.

خذ العسل وقم بتسخينه في حمام مائي. ليست هناك حاجة لطهيها، يجب أن تصبح سائلة فقط. للقيام بذلك، يمكنك ببساطة أن تأخذ طبقًا عميقًا به عسلًا وتضعه في وعاء عميق الماء الساخن. يمكنك أيضًا وضع الطبق فوق غلاية منخفضة الغليان (افتح غطاءها أولاً ثم ضع منخلًا عليه، حيث ضع الطبق مع العسل).

ضعي الزبدة الناعمة والسكر في وعاء منفصل. اهرسيها أو اضربيها بالخلاط بسرعة منخفضة.

أضف العسل السائل (غير الساخن) وبيضة واحدة إلى خليط البيض والسكر.

ثم استخدمي الخلاط واضربي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

الآن خذ وعاءًا آخر ونخل الدقيق فيه وأضف أيضًا البهارات الضرورية بالكمية المحددة والصودا. امزج كل شيء جيدًا.

يُضاف الخليط السائب إلى كتلة الزبدة في أجزاء صغيرة، وتُمزج العجينة جيدًا. تأكد من أن العجين النهائي متجانس وبدون كتل. يجب أن تشعر بأنها لزجة قليلاً عند اللمس. بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة، ضعيها في كيس أو لفيها في غلاف بلاستيكي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. سيسمح ذلك لها بالتجميد قليلاً وتسهيل طرحها.

بعد مرور الوقت، اعجن قطعة العجين قليلاً ثم افردها بسمك 0.5 سم. لا يمكن الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، لذا لا تجعديه لفترة طويلة. ثم ضغط الأشكال باستخدام القوالب. إذا لم يكن لديك قوالب، يمكنك استخدام كوب دائري عادي أو كوب. ثم قم بإعداد صينية الخبز - قم بتغطيتها بورق أو دهنها بالزبدة. ضع قطع العمل عليه. افعل ذلك بعناية؛ يمكنك استخدام السكين لتقطيع أشكال العجين.

لا يمكن وضع القطع الموضوعة بالقرب من بعضها البعض، لأنها سوف ترتفع قليلا أثناء عملية الخبز. يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة وخبز كعك الزنجبيل لمدة سبع دقائق تقريبًا. لا تبالغي في طهيه حتى لا يجف.

سوف تصبح المخبوزات طرية بمجرد إخراجها من الفرن. أخرجه من صينية الخبز، وبعد بضع دقائق سيصبح أكثر صلابة.

بعد أن تصبح كعكات الزنجبيل جاهزة، قم بتحضير الزينة لها. ابدأ بخلط السكر البودرة وعصير الليمون.

ثم أضف ملعقة كبيرة من الماء شيئًا فشيئًا واخلط كل شيء جيدًا. لا تتعجل، إذا لزم الأمر، أضف المزيد من المسحوق أو الماء.

ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على كتلة سميكة ولزجة. يمكن التحقق من جاهزية التزجيج على النحو التالي. إذا قمت بإسقاط القليل منه على سطح نظيف وبقيت القطرة دون أن تنتشر، فإن التزجيج مثالي. وفي هذه المرحلة يمكنك إضافة الأصباغ إليها إذا رغبت في ذلك. إذا كنت تستخدم العديد منها، قم بتقسيم الزينة إلى أكواب وأضف لونًا مختلفًا لكل منها.

الآن يمكنك البدء في تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل. يجب وضع التزجيج في كيس المعجنات أو ورق البرشمان المطوي، أو في كيس ضيق عادي مع فتحة مقطوعة. حسنا، ثم البدء في تزيين. أطلق العنان لخيالك. في ملفات تعريف الارتباط المستديرة، يمكنك رسم أي تصميم على شكل رقاقات ثلجية أو كرات رأس السنة الجديدة.

ملفات تعريف الارتباط الأنيقة بالزنجبيل جاهزة. بالمناسبة، يمكن أن تكون هدية رائعة ولذيذة لأي مناسبة لأصدقائك وعائلتك. ستكون علبة بسكويت الزنجبيل مناسبة دائمًا لأي مناسبة. بالعافية!

وصفة 2: خبز الزنجبيل في المنزل

• زبدة - 200 غرام.
• سكر - ¾ ملعقة كبيرة.
• العسل - 3 ملاعق كبيرة. مع شريحة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• الكركم – 1 ملعقة كبيرة.
• جوزة الطيب – 1 ملعقة كبيرة.
• الزنجبيل – 2 ملعقة كبيرة.
• القرفة – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق
• بيض الدجاج – 3 قطع.

بالنسبة للتزجيج:

• 1 بروتين
• 200-250 جرام من السكر البودرة

عادة مجموعة قياسيةالتوابل الموجودة في خبز الزنجبيل هي في الواقع الزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة والقرنفل! ولكن من التجربة الشخصية، فإن طعم القرنفل حاد ومحدد للغاية، ولا يحبه الجميع. لقد استبدلت القرنفل بالكركم وكانت النتيجة كعك الزنجبيل البرتقالي الزاهي والعطر - خفيف جدًا ولذيذ! جميع الاطفال سعداء !!! لذلك، قمنا بفرز التوابل.

قم أولاً بإزالة الزبدة من الثلاجة. دعها تكمن في المطبخ الدافئ وتصبح طرية. ضعه في حاوية مناسبة للاستخدام. أضف السكر.

باستخدام الخلاط، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح رقيقًا. سوف يصبح لون الزبدة فاتحًا عند الخفق. أضف الآن العسل. كانت ملاعقي ممتلئة جدًا لدرجة أن نسبة العسل تضاعفت على الأرجح - وأصبح خبز الزنجبيل حلوًا جدًا.

يخفق الخليط الكريمي مع العسل. وكانت النتيجة كتلة هوائية تشبه السحابة الحلوة. أضف الآن مسحوق الخبز. المكون الرئيسي للتوابل هو الزنجبيل، ونقوم بتوزيعه على قسمين بنسبة إلى باقي البهارات (الكمية موضحة في الوصفة). أضف الآن بقية البهارات - الكركم والقرفة وجوزة الطيب.

خفقت. وكانت النتيجة هذه الكتلة الصفراء الساطعة. يضيف بيض الدجاجواضرب جيدًا بالخلاط بسرعة عالية.

قاعدة العجين جاهزة. كل ما تبقى هو إضافة الدقيق. نحن نضعها في أجزاء.

امزج الجزء الأول (حوالي 2.5 كوب) بالخلاط.

امزجي الباقي بيديك. هكذا أصبحت العجينة سميكة. قم بتغطيتها بفيلم التشبث ووضعها في الثلاجة لترتاح لمدة 2-2.5 ساعة.

أصبحت العجينة كثيفة وأصبحت الآن مريحة للغاية وسهلة الاستخدام.

يبدأ. رش سطح العمل بالدقيق، وأخذ قطعة من العجين، ولفها إلى طبقة رقيقة وقطع أشكالا مختلفة.

لدي هذه المجموعة الممتعة من النجوم والتاج والجرس وقرون الاستشعار.

ضعي الأشكال على صينية خبز واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 7-10 دقائق حرفيًا.

بمجرد أن يتحول لون كعك الزنجبيل إلى اللون البني، يمكنك إضافة الكوكيز التالية.

يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل تثليج السكر. للقيام بذلك، خذ بياض بيضة واحدة و 200 جرام من السكر البودرة - فاز حتى تصبح الكتلة خفيفة وتتجمد القطرة على المضرب. هذا يعني حرفيًا 5-6 دقائق بسرعات خلاط عالية.

مستعد! الآن دعونا نحزم كعك الزنجبيل للعام الجديد سلال هديةويسعد شعبنا العزيز!

الوصفة 3، خطوة بخطوة: خبز الزنجبيل مع طلاء السكر

لا شيء يمكن أن يكون أفضل لقضاء عطلة أو مجرد حفل شاي عائلي لطيف! مجرد المنظر يرفع معنوياتك! وفي عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة - لا يمكنك فعل ذلك على الإطلاق! ناهيك عن حفلات الأطفال) لذا من الأفضل أن أبدأ بإخبارك عن كيفية صنع خبز الزنجبيل الأكثر عطرًا.

• سكر - 100 جرام
• العسل - 165 جرام
• الزنجبيل المطحون - 1.5 ملعقة صغيرة.
• القرفة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
• فصوص مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 2 ملعقة صغيرة. لا شريحة
• زبدة - 125 جرام
• بيضة - 1 قطعة.
• دقيق - 500 جرام

خذ قدرًا صغيرًا واسكب فيه السكر وأضف العسل وثلاثة أنواع من البهارات - القرفة والزنجبيل والقرنفل. يوضع على النار ويسخن حتى يصبح الخليط سائلاً بالطبع مع التحريك المستمر.

دون إزالة من الموقد، أضف الصودا ويقلب بسرعة.

سوف تتحول الكتلة على الفور إلى اللون الأبيض وترتفع قليلاً، وتصبح أكثر روعة.

أخرج المقلاة من الموقد وأضف الزبدة على الفور إلى خليط العسل والبهارات وحركها حتى تذوب.

بمجرد أن يبرد الخليط قليلاً، اكسري البيضة واخلطيها بسرعة بالمضرب.

كل ما تبقى هو إضافة الدقيق. يمكن أن تختلف كميتها قليلاً، وفقًا للوصفة، يوجد الكثير منها، لقد أضفتها للتو إلى أجزاء، عندما بدا أن العجينة كانت بالفعل ذات اتساق كثيف إلى حد ما، لم أسكب الباقي (حوالي بقي نصف كوب).

اعجن العجينة بيديك. يجب أن يتحول إلى متفتت، مثل عجينة الغريبة.

افردي العجينة إلى طبقة رقيقة جدًا، حوالي 2 ملم، وكلما كانت أرق كلما كان ذلك أفضل.

ونقطع الأرقام. كان لدي هذا الزي الكبير.

انقلها إلى صينية الخبز (ليس من الضروري دهنها بأي شيء، لأن العجين يحتوي على الكثير من الزيت ولن يلتصق البسكويت). ضعها في فرن مسخن مسبقاً. لا أستطيع أن أقول على وجه اليقين درجة الحرارة، لكن درجة الحرارة كانت حوالي 190-200 درجة. لكنهم يخبزون بسرعة كبيرة، نظرًا لأن العجينة رقيقة، لذا لا تذهب بعيدًا، عليك أن تراقبها دون الابتعاد.

هذا كل شيء، ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والعطرة والحارة جاهزة! يمكن تقديمها ساخنة.

يمكنك أيضًا تزيين كعك الزنجبيل عن طريق خفق بياض البيض والسكر.

الوصفة الرابعة: طريقة عمل خبز الزنجبيل بالكاكاو والعسل

• دقيق القمح - 650 جم
• العسل - 85 جم
• زبدة - 90 جم
• سكر ناعم (+200 جم للتزجيج) - 210 جم
• بيضة دجاج - 4 قطع
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة.
• بهارات - 3 ملاعق صغيرة.
• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق صغيرة.
• بياض البيض (في الصقيل) - 1 جهاز كمبيوتر.

نذوب العسل والزبدة في حمام مائي.

فاز البيض مع سكر ناعم.

ذائب العسل والزبدة بارد! إذا أضفتها وهي ساخنة، ستصبح العجينة مطاطية ويصعب فردها.

أضف إلى البيض المخفوق ويقلب.

أضف الصودا والبهارات والكاكاو. مزج. هذا ما يحصل.

نخل الطحين.

مزج. أفعل ذلك أولاً باستخدام الخلاط:

وهنا ما حدث:

ومن ثم بيديك. يعجن جيدا. إذا كنت تعجن بشكل سيء، فستكون هناك فقاعات.

كل شيء يلتصق في البداية. لكنها ليست مخيفة. نقسم هذه الكتلة بأكملها إلى 4 أجزاء. خذ جزءًا واحدًا وشكل كتلة وضعه في كيس بلاستيكي.

ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

لقد تبرد العجينة. دعونا نخرج قطعة. أعتقد قليلا. طرحها. افرديها حتى لا يكون هناك هواء في العجينة. الآن كان هناك الوحي بالنسبة لي. إذا قمت بفردها بشكل رقيق للغاية، بالملليمتر، فستصبح ملفات تعريف الارتباط رقيقة ومقرمشة، ولكن... ملتوية. لذلك، كلما كانت البسكويت أكثر سمكًا، كلما خرجت أكثر نعومة. حاولت أن أجعل سمك 3-4 ملم. وهذا في رأيي هو الأمثل.

لقد قطعنا كل شيء. نقل بعناية إلى ورقة الخبز. لقد خبزت على حصيرة سيليكون. بالمناسبة. إذا كانت السجادة رقيقة، فقد تنتفخ في الفرن، ومن ثم ستكون كعكات الزنجبيل أيضًا غير متساوية.

لقد خبزت على 150 درجة. عندما قمت بزيادة درجة الحرارة، بدأ خبز الزنجبيل في الفقاقيع. وهذا يعني مرة أخرى أنهم أصبحوا متفاوتين.

لقد تحول لون كعك الزنجبيل إلى اللون البني، مما يعني إمكانية إزالته.

الطلاء بالثلج.

الوصفة 6: كيفية صنع خبز الزنجبيل في المنزل

• دقيق القمح الفاخر 500 جرام.
• زبدة (أو سمن للخبز) 100 غرام.
• بيض دجاج 1 قطعة.
• سكر 125-150 جرام.
• العسل (أي صنف بدون مرارة) 250 غرام.
• كزبرة (مجففة) 3 ملاعق صغيرة
• قرنفل 50 قطعة.
• قرفة (مطحونة) 1 ملعقة صغيرة
• زنجبيل (طازج) 3 سم.
• مسحوق الكاكاو - 10 غرام.
• بيكنج بودر 2 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون 40 مل.
• سكر ناعم 100 جرام.

ضعي العسل والزبدة والسكر في قدر عميق واتركيه على النار حرارة متوسطةحتى يذوب السكر تماما. وفي الوقت نفسه، لا تنسى أن تحرك باستمرار.

ثم ارفعي المقلاة عن النار. خذ القرنفل والكزبرة، واطحنهما باستخدام مطحنة القهوة، ثم قم بغربلتهما من خلال منخل. اطحني الزنجبيل بنفس الطريقة. أضف كل هذا إلى كتلة العسل، أضف المزيد من القرفة وتخلط جيدا. بعد ذلك يضاف مسحوق الكاكاو ويقلب حتى تتشكل كتلة متجانسة ويترك ليبرد.

ثم نخفق البيضة في القدر ونضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخلطهم ناعماً عجينة مرنة. اتركيه لمدة 3 ساعات في مكان دافئ، مغطى بمنشفة.

اضبطي الفرن على التسخين المسبق على درجة حرارة 180-200 درجة. نأخذ ورق الخبز ونفرد العجينة عليه باستخدام شوبك بسمك حوالي 3 سم، ثم نقطع الأشكال باستخدام قوالب خاصة. نزيل العجينة الزائدة وننقل ورق خبز الزنجبيل إلى صينية الخبز ونخبزها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15-18 دقيقة.

في هذا الوقت، اخلطي ملعقتين كبيرتين في وعاء ضحل عصير ليمونوالسكر البودرة. يمكنك الآن إخراج صينية الخبز من الفرن.

انقل طبقة التزجيج النهائية إلى كيس المعجنات وقم بطلاء كعك الزنجبيل.

بمجرد أن يتماسك التزجيج، يمكن تقديم كعك الزنجبيل. المشروب شاي عطريمع الليمون ودعوة أسرتك إلى الطاولة. بالعافية!

الوصفة 7: خبز الزنجبيل مع الزنجبيل وجوزة الطيب (خطوة بخطوة)

تعتبر ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل من المنتجات المخبوزة الكلاسيكية لعيد الميلاد. يتم تخزينها لفترة طويلة في وعاء جاف مغلق بإحكام. يمكنك طلاءها حسب الرغبة، وتزيينها بالرشات الملونة أو رقائق جوز الهندوالشوكولاتة وما إلى ذلك. أظهر خيالك وأشرك الأطفال. سيستمتعون بالتأكيد بهذا النشاط وستقضيان وقتًا ممتعًا معًا. اجازة سعيدة!

• دقيق القمح الفاخر 450 جرام
• زبدة 125 جرام
• سكر 125 جرام
• بيضة دجاج 1 قطعة
• عسل 125 جرام
• الزنجبيل 1 ملعقة صغيرة.
• القرفة 1 ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب ½ ملعقة صغيرة.
• قرنفل 1/3 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز 1.5 ملعقة صغيرة.
• الصودا ½ ملعقة صغيرة.
• ملح 1 قرصة

اخلطي الدقيق مع البهارات والسكر والبيكنج باودر والصودا وقليل من الملح.

أضف الزبدة المبردة، مقطعة إلى مكعبات.

طحن إلى فتات.

أضف البيض والعسل و1 ملعقة كبيرة. ماء بارد.

يعجن العجينة المرنة.

افردي العجينة إلى طبقة بسمك 4-5 مم.

ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 12 دقيقة عند 170 درجة مئوية. نغطيها بالكريمة أو الشوكولاتة البيضاء حسب الرغبة.

وصفة 8: خبز الزنجبيل الجميل للعطلة (مع صورة)

عطرة ولذيذة ومبهجة. ستجلب عملية التصميم متعة كبيرة لكل من الأطفال والكبار.

• دقيق (ممتلئ) - 1 كوب؛
• زبدة - 100 غرام؛
• سكر - 0.5 كوب؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة؛
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• ملح (قرصة) ؛
• بياض البيض (للتزجيج) - 1 جهاز كمبيوتر؛
• سكر ناعم (للتزجيج) - 0.5 كوب؛
• عصير ليمون (للتزجيج) - 1 ملعقة كبيرة؛

ينخل الدقيق، والبيكنج باودر، والكاكاو، والزنجبيل، والقرفة من خلال منخل. أضف الزبدة المطحونة بسكين إلى فتات. يُضاف السكر ويُضاف البيض ويُعجن العجينة بسرعة.

تُلف على شكل كرة وتُلف في غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة.

افردي العجينة المبردة على طاولة مرشوشة بالدقيق إلى طبقة بسمك 7-8 مم.

ضع استنسلًا ورقيًا (أو استخدم قواطع على شكل معين) واقطع كعك الزنجبيل. ضع بسكويت الزنجبيل على صينية خبز مطحونة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

يخفق بياض البيض المبرد بالخلاط حتى يتحول إلى رغوة ثابتة. مع الاستمرار في الخفق، أضيفي السكر البودرة وعصير الليمون في أجزاء صغيرة. فاز لمدة 15-20 ثانية أخرى. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة تلوين الطعام إلى الصقيل.

قم بتزيين كعك الزنجبيل بالتزجيج واترك التزجيج يجف. بالإضافة إلى التزجيج، استخدمت علامات هلام

المكافأة: صقيع لملفات تعريف الارتباط اللذيذة المصنوعة من خبز الزنجبيل محلي الصنع

• 1 قطعة بيضة
• 150 جرام سكر بودرة
• 10 جرام عصير ليمون
• فانيلين
• ملونات الطعام

افصلي بياض البيض في وعاء نظيف. يجب أن يتم ذلك بعناية، لأنه حتى لو دخلت قطرة من الصفار، فلن يعمل التزجيج. بياض البيض المبرد يخفق بشكل أفضل.

للبدء، ما عليك سوى كسر بياض البيض باستخدام الخلاط.

عندما يصبح القوام متجانسا، أضيفي عصير الليمون والفانيليا والقليل من السكر البودرة.

بعد كل إضافة، اخفقي حتى تذوب جميع الحبوب.

عندما تصبح الكتلة مماثلة في الاتساق للكفير، فإن التزجيج جاهز. إذا أضفت المزيد من السكر، سيصبح كريم التزيين أكثر سمكًا ويمكن استخدامه لرسم التصاميم. قسميها إلى أجزاء، وأضيفي إليها ألوان الطعام، ثم ضعيها في كيس المعجنات.

16.12.2015, 16:13

ليس الأطفال فقط، ولكن أيضًا البالغين يحبون الهدايا الحلوة للعام الجديد وعيد الميلاد. بعد كل شيء، يظهرون اهتمامك ورعايتك. قم بخبز كعك الزنجبيل المزين بثلج السكر لأصدقائك وزملائك، وسوف يتذكرونه بكل اعتزاز طوال العام!

يمكنك أيضًا تعليق ملفات تعريف الارتباط الخاصة بخبز الزنجبيل شجرة عيد الميلاد، سوف يصبح زخرفة وعلاجًا للأطفال، وستخلق رائحة خبز الزنجبيل جوًا احتفاليًا سحريًا فريدًا.

إن خبز كعك الزنجبيل ليس بالمهمة السهلة للوهلة الأولى، في الواقع، عملية الطهي والخبز بسيطة للغاية، وتستغرق بعض الوقت، ويمكن تحويل تزيين كعك الزنجبيل إلى متعة عائلية.

هناك العديد من الوصفات لخبز الزنجبيل، معظمها متشابهة تمامًا. لقد وجدت ذلك لنفسي وصفة مثالية، وأنا على استعداد للتوصية به وأنا متأكد تمامًا من أن "الفطيرة الأولى" معه لن تكون متكتلة بالتأكيد.

تأكد من تبريد العجينة قبل الخبز

عملية تحضير عجينة خبز الزنجبيل بسيطة للغاية ولن تستغرق أكثر من 15 دقيقة. تحتاج إلى الجمع بين جميع المكونات بالتتابع وعجن العجينة ولفها في غلاف بلاستيكي ثم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.سيؤدي ذلك إلى تسهيل طرح الأشكال وقطعها، ولن تتشوه عند نقلها إلى صينية الخبز.

افردي العجينة بين طبقات ورق الخبز

خدعة أخرى في تقنية لف العجين. من المحتمل أن ترغب في رش سطح عملك بالدقيق، لكن الطريقة الأفضل هي قطع ورقتين من ورق الخبز، ووضع بعض العجين بينهما، ثم فردهما باستخدام شوبك. أولاً، إنها مريحة للغاية، لأنه من السهل التعامل مع الطبقة، ولفها حتى يتم طرحها بالتساوي. ثانيا، بهذه الطريقة لن يمتص العجين الدقيق الزائد. بالإضافة إلى ذلك، لن تضطر إلى غسل سطح العمل لاحقًا.

ستستغرق عملية قطع الأشكال والخبز حوالي 30 دقيقة أخرى.

تزيين خبز الزنجبيل

حسنًا، العملية الأكثر استهلاكًا للوقت (ولكنها ممتعة أيضًا!) هي طلاء كعك الزنجبيل. لا يمكن صنع طلاء البروتين والسكر باللون الأبيض فحسب، بل عن طريق إضافة ملونات طعام متعددة الألوان إليه. ثم ستصبح ملفات تعريف الارتباط الخاصة بخبز الزنجبيل أكثر أناقة وشهية.

ومع ذلك، إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، فسيكون ذلك كافيا لرش الزنجبيل مع السكر البودرة أو ربطها بشرائط جميلة، وهداياك غير العادية، المعطرة بالعسل وجميع أنواع التوابل، جاهزة!

قوالب خبز الزنجبيل

لذا، علينا أولًا أن نفكر فيما سنستخدمه لقص الأشكال. للقيام بذلك، يمكنك استخدام زجاج عادي، أو صنع قوالب استنسل من الورق، أو يمكنك شراء قوالب جاهزة (كما فعلت أنا)، والتي ستخدمك لسنوات عديدة.

هذه هي قوالب خبز الزنجبيل المتوفرة لدي.

هذه مجرد الأشكال التي اخترتها! لدى هذا البائع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأنواع المختلفة الأخرى من أدوات تقطيع خبز الزنجبيل والبسكويت. أوصي بمراجعة متجره.

تحضير العجينة لخبز الزنجبيل

أنت الآن بحاجة إلى تحضير عجينة خبز الزنجبيل. أفعل ذلك وفقًا لوصفة Andrei Rudkov (موقع andychef.ru) مع تغييرات طفيفة، والتي تتكون فقط من زيادة كمية البهارات، وإضافة الكاكاو، وعدم فرد العجينة بشكل رقيق كما ينصح المؤلف، لأنني أحب ملفات تعريف الارتباط الرقيقة من خبز الزنجبيل .

أقوم بإضافة البهارات (لمزيد من النكهة) ليس نصف ملعقة صغيرة في المرة الواحدة، بل ملعقة كاملة (كل شيء باستثناء الفلفل الأسود المطحون، أوصي بإضافة نصف ملعقة صغيرة). إن كيفية طرح ملفات تعريف الارتباط الخاصة بخبز الزنجبيل بشكل رقيق هي مسألة ذوقك تمامًا. قم بفردها بسمك 5 مم للحصول على كعك الزنجبيل المقرمش، وسمكها 1 سم للحصول على كعك الزنجبيل الرقيق والمتجدد الهواء. أفضّل الخيار الثاني.

هناك حيلة صغيرة أخرى تتعلق بلون كعك الزنجبيل. في كثير من الأحيان، في الصور الجميلة على الإنترنت، نرى خبز الزنجبيل البني. ولكن كيف يمكن تحقيق هذا اللون عمليا؟ لن يساعدك عسل الحنطة السوداء الداكن في ذلك؛ سيظل لون كعك الزنجبيل رمليًا بيج. لقد تاكدت. في الواقع، للحصول على لون غامق جميل من خبز الزنجبيل، يتم إضافة شراب داكن أو دبس السكر الأزرق والأسود إلى العجينة بدلا من العسل، وهو أمر ليس من السهل الحصول عليه عمليا. يقوم بعض الخبازين بتلوين العجين بالموقد وحرق السكر في مقلاة، وأعتقد أن هذا ليس صحيًا تمامًا. أبسط شيء هو إضافة القليل إلى العجين الكاكاو الجيدعلى سبيل المثال 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

وصفة بسكويت الزنجبيل

لذلك، وصفة وتقنية الطبخ.

لخبز خبز الزنجبيل ستحتاج:

زبدة - 115 غرام.

سكر - 65 جم.

عسل - 155 جرام.

بيضة - 1 قطعة.

الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة.

القرفة - 1 ملعقة صغيرة.

الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة.

فصوص مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.

جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة.

فلفل أسود - 1/2 ملعقة صغيرة.

الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة.

دقيق - 375 غرام.

وصفة خطوة بخطوة لملفات تعريف الارتباط الزنجبيل

1. اخلطي الزبدة في وعاء درجة حرارة الغرفةو سكر بني. فاز جيدا مع خلاط حتى تصبح ناعمة. كلما كان السكر ناعمًا، أصبح السطح الذي ستحصل عليه أكثر نعومة. يمكنك استبدال البني باللون الأبيض.

2. اكسري بيضة واحدة واسكبي فيها 155 جرامًا من العسل (أو دبس السكر). أضف الكاكاو. أضف التوابل حسب ذوقك. وتأكد من إضافة نصف ملعقة صغيرة من الصودا، فهذا سيجعل خبز الزنجبيل أكثر روعة (من خلال التفاعل مع العسل).

3. قم بتحضير الدقيق (375 جم) وأضفه على دفعات صغيرة، مع الخلط جيدًا في كل مرة (باستخدام ملعقة، سيبدأ الخلاط في التقلب هنا).

4.أضيفي الدقيق حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل، أي تتشكل على شكل كرة جميلة دون أن تلتصق بيديك.

5. قومي بتشكيل العجينة على شكل كرة. لف الكرة النهائية بالفيلم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يمكنك القيام بذلك بين عشية وضحاها، والبعض حتى تجميده. إذا كنت في عجلة من أمرك، قم بتسوية الكرة حتى تبرد العجينة بشكل أسرع.

7. قم بتغطيتها بالجزء الثاني من الصنف وافرد الطبقة بسمك 3 إلى 5 مم (أو حوالي 1 سم إذا كنت تريد كعك الزنجبيل الرقيق).

8.ابدأ في قطع الأشكال لاستخدام أكبر مساحة من العجين. لكن لا تقلق، اجمع العجينة المتبقية على شكل كرة ثم قم بفردها مرارًا وتكرارًا. الشيء الرئيسي هو عدم ترك العجين ساخنًا جدًا. ثم سوف تتشوه ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالزنجبيل قليلاً أثناء الخبز. إذا تأخر الوقت، فما عليك سوى وضع الأجزاء المقطوعة بالفعل في الثلاجة.

9. سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة.

10. ضع الأشكال المقطوعة على صينية خبز مبطنة بالورق.

11.اخبزيها لمدة 7 إلى 12 دقيقة. كل شيء هنا يعتمد على الشكل والسمك والفرن ومدى برودة العجينة. حدد بهذه الطريقة - إذا بدأت الجوانب والقاع في التحول إلى اللون البني بشدة، فهذا يعني أن ملفات تعريف الارتباط جاهزة. إذا كنت تحبها مقرمشة أكثر، اتركها لفترة أطول. هل تريد شيئا العطاء حقا؟ ثم 5 دقائق ستكون كافية.

12. قم بتبريد البسكويت النهائي على رف سلكي.

تزيين خبز الزنجبيل

القادمة تحتاج إلى طهي الطعام طلاء البروتين. عادة، لتحضيره، يأخذون بياض بيضة واحدة، ولكن إذا كنت مثلي، ليس لديك دجاج خاص بك، وبالتالي تثق في سلامة البيض لاستخدامه نيئًا، يمكنك استخدامه بيض طائرة السمان(2-3 بروتينات).

الصقيل لخبز الزنجبيل - وصفة

يتم تحضير التزجيج على النحو التالي: يجب طحن بياض بيضة واحدة (أو عدة بيض سمان) (غير مخفوق!) بملعقة أو ملعقة سيليكون تحتوي على 150 جرام. سكر ناعم. يجب إضافة السكر البودرة تدريجياً للحصول على اللدونة، يوصى بإضافة نصف ملعقة صغيرة. نشا الذرة، ولمعان الصقيل - ½ ملعقة صغيرة. عصير ليمون. نظرًا لأن الطلاء الزجاجي يجف بسرعة، فيجب إما وضعه مرة واحدة في أكياس المعجنات، أو تغطية الأطباق به في الأعلى بمنشفة مبللة.

قبل إعداد الطلاء الزجاجي، قم ببناء كورنيه (كيس للتزجيج) حتى لا تشتت انتباهك به لاحقًا. للقيام بذلك، ستحتاج إلى السيلوفان (على سبيل المثال، التعبئة والتغليف النظيفة والضيقة للزهور)، ومقص، وشريط لاصق ومشابك الغسيل (على سبيل المثال، مقاطع الحقيبة).

قم بلف السيلوفان على شكل كرة، إن أمكن، بحيث لا يكون هناك ثقب في الطرف الحاد.

تأكد من ربط الشريط على طول خط التماس من الخارج حتى لا يخرج الطلاء الزجاجي عند الضغط على البوق، مما يؤدي إلى اتساخ يديك.

وبهذا الجهاز تبين أن اللوحة أكثر دقة من استخدام كيس من الكيس العادي مثقوب بعود أسنان. هنا تجربتي الثانية.

لكن ما زلت أنصحك بطلب أكياس معجنات خاصة مع ملحقات لرسم ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل إذا كنت ستفعل ذلك كثيرًا. سوف تجعل تزيين روائع الطهي الخاصة بك أسهل بكثير.

خبز الزنجبيل هو أكثر أنواع إبداعات العام الجديد متعة. نصيحتي لك هي أن تخبزي مع أطفالك. سيكونون سعداء إذا وثقت بهم في قطع وتزيين كعك الزنجبيل. سوف يعجبك مطبخك أيضًا - حيث سيكون مليئًا برائحة العطلة. لا تتأخر، العام الجديد قريب جدًا!

أتمنى للجميع عظيما مزاج العام الجديدودع خبز الزنجبيل يجلب الراحة والدفء والهدوء إلى منزلك!

جميع صور المنتج قابلة للنقر عليها، انقر على الصورة وسيتم نقلك إلى صفحة المنتج، حيث يمكنك الاطلاع عليها بمزيد من التفاصيل وطلبها بنفسك.

يحافظ المقال على أسلوب الكاتب.النسخ أو التوزيع أو إعادة الطباعة أو أي استخدام آخر للمقالة لأغراض تجارية، باستثناء الرسائل الإعلانية أو إعلانات المقالات نيابة عن Cupinatao، غير مسموح.

لا يمكن التوزيع للأغراض الشخصية إلا إذا ذكرت الموقع ورابطًا للنشر.

أرسل مقالتك التي تحمل علامة "خبير الأسبوع" إلىوبعد نشره، 50 دولارًا لك.

المنشورات ذات الصلة

خبز الزنجبيل - وصفة مجربة خطوة بخطوة كعكة الزنجبيل- وصفة لمزاج سحري للعام الجديد. وصفة بسيطة خطوة بخطوة لخبز الزنجبيل...دعوة زفاف DIY. درس رئيسي خطوة بخطوة حول زينة الزفاف المصنوعة يدويًا سيخبرك الفصل الرئيسي خطوة بخطوة اليوم كيفية عمل دعوة زفاف بيديك...نحن نصنع وشمًا ذهبيًا وفضيًا للشعر بأنفسنا - فئة رئيسية خطوة بخطوة. وشم فلاش على الشعر أو وشم نقل ذهبي وفضي في تسريحات الشعر - تدريب عصري ...

خبز الزنجبيل لذيذ و معجنات عطرة. اليوم سنقوم بإعداد كعك الزنجبيل الاحتفالي لعيد ميلاد. يمكن استخدامها للتزيين كعكة عيد الميلادأو تقديمها كهدية. ساطع زخرفة احتفاليةلن يترك صبي عيد الميلاد غير مبال.

يتم تحضير العجينة بكل بساطة وبسرعة. عجينة خبز الزنجبيل ناعمة ومرنة وسهلة الاستخدام للغاية. طعم خبز الزنجبيل ناعم وعطري. التوابل تضيف نكهة. يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه لفترة طويلة جدًا لأن العجين يحتوي على العسل. من الأفضل تخزينها في كيس بلاستيكي مغلق أو حاوية معدنية.

مكونات خبز الزنجبيل:

• بيضة - 2 قطعة.
• سكر - 4 ملاعق كبيرة
• العسل - 3 ملاعق كبيرة
• سمن - 60 جم
• دقيق - 3 أكواب
• القرفة - 0.3 ملعقة صغيرة
• الزنجبيل - 0.3 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب - 2 قرصة
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة

المكونات للتزجيج:

• بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر البودرة – 200 جم
• عصير الليمون – 3 قطرات
• تلوين الطعام - 1 قطرة لكل منهما

إقرأ أيضاً:

وصفة خبز الزنجبيل محلية الصنع

1. لتحضير العجينة، خذي وعاء مناسب لوضعه في حمام بخار. فاز البيض وأضف السكر. فاز مع خفاقة.

2. نقطع السمن أو الزبدة إلى قطع ونضيفها إلى خليط البيض. نضع العسل.

3. نحضر صينية أكبر من تلك التي سيتم تحضير العجينة فيها. دعونا نغلي الماء فيه. ضعي المقلاة مع خليط البيض في حمام بخار وأضيفي إليها البهارات. ننتظر حتى يذوب السمن وتبدأ الكتلة في الرغوة. لا تنسى أن تحرك. الآن دعونا نضيف الصودا. إزالة الخليط الساخن من الحرارة.

4. أضف كوبًا من الدقيق المنخل إلى خليط البيض الساخن واخلطه بالمضرب.

5. اتركي العجينة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم أضيفي باقي كمية الدقيق.

6. أضيفي كوبًا آخر من الدقيق وضعي العجينة على الحصيرة. نرش العجينة بالدقيق ونبدأ بعجنها. إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من الدقيق. يجب أن تكون العجينة طرية ولا تلتصق بيديك.

7. هذه هي العجينة التي حصلنا عليها.

8. ليس لدي أي قصاصات لكعك الزنجبيل على شكل مهر، فلنرسمها على الورق.

9. نرش الطاولة بالدقيق ونفرد العجينة بعرض 0.5 سم ونعلق الرسومات على العجينة ونقطع بسكويت الزنجبيل بالسكين. قم بتنعيم الحواف غير المستوية بيديك، مع الضغط على العجينة بإصبعك.

10. انقلي بسكويت الزنجبيل إلى حصيرة السيليكون. أولاً، قم بتسخين الفرن مسبقًا واخبزه لمدة 10-13 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يمكن التحقق من الجاهزية بعد 10-12 دقيقة. سيزداد حجم ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل بشكل كبير. دعونا نكسر واحدة ونرى كيف يتم خبز الوسط. ليست هناك حاجة لخبز كعكات الزنجبيل لأكثر من 15 دقيقة، وإلا فإنها ستصبح صلبة.

11. أخرجي بسكويت الزنجبيل من الفرن واتركيه ليبرد.

12. الآن دعونا نصنع التزجيج. أولا، نخل السكر البودرة. يجب ألا يتبقى فيه أي حبوب، قم بنخلها مرتين. افصلي البياض عن الصفار. كل ما تحتاجه هو البروتين. اخفقيها بالخلاط مع السكر البودرة لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف بضع قطرات من عصير الليمون. يجب أن يكون التزجيج سميكًا.

13. قسم التزجيج إلى 5 أجزاء. أضف قطرة واحدة في كل مرة ملون غذائي. حرك حتى يصبح لونه موحدًا ثم ضعه في كيس زيبلوك. اربط الجزء العلوي من الكيس بشريط مطاطي لمنع تساقط الثلج. اقطع طرف الكيس ويمكنك الرسم.

14. أولاً، ارسم مخططًا تفصيليًا على خبز الزنجبيل وانتظر حتى يجف. ثم يمكنك الطلاء دون القلق من أن يتساقط الطلاء الزجاجي. لتزيين ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل بشكل جميل ودقيق، تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت. بمجرد طلائها، يجب أن تجف لمدة يوم على الأقل.

ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والجميلة من خبز الزنجبيل محلية الصنع جاهزة! بالعافية!

خبز الزنجبيل، الذي يمكن العثور على الوصفة الخاصة به على شبكة الإنترنت العالمية، له تأثير مفيد على الدورة الدموية. يساعد الزنجبيل على تحسين وظائف المخ. يساعد التوابل على تطهير الجسم من المواد السامة. الزنجبيل مع الزنجبيل يحسن الشهية ويساعد على خفض مستويات السكر في الدم. عادة ما يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية لعطلة رأس السنة الجديدة.

100 جرام من الأطعمة الشهية المصنوعة حسب الوصفة الكلاسيكية تحتوي على ما يقرب من 350 سعرة حرارية. المكون الرئيسي في خبز الزنجبيل، الزنجبيل، يمنع تكوين جلطات الدم. النبات الطبي له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.

غالبًا ما يضاف العسل إلى ملفات تعريف الارتباط الأصلية بالزنجبيل. يحتوي منتج تربية النحل على كمية كبيرة من الفيتامينات. العسل له تأثير مضاد للجراثيم وضوحا. يساعد منتج تربية النحل على تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يتم استخدامه كجزء من العلاج المعقد لنزلات البرد. يساعد العسل على تقوية جهاز المناعة ويحسن الصحة في حالة وجود أمراض الجهاز الهضمي.

أسرار العمل بعجينة الزنجبيل

عند العمل مع الاختبار، يجب عليك اتباع التوصيات المذكورة أدناه:

• تُحفظ عجينة خبز الزنجبيل لمدة 1-2 ساعة قبل تشكيلها. في هذه الحالة، سوف يصبح اتساقها أكثر اتساقا.
• تحتاج إلى تشكيل أشكال العجين على ورقة الخبز.
• اترك فجوات بين الأشكال الموجودة على صينية الخبز. أثناء الخبز، يزداد حجم الحلويات؛
• يوصي بعض الخبراء بالبدء في تزيين المنتجات المعدة لمزيد من الطلاء بعد حوالي 30 ساعة من تحضير الأطعمة الشهية؛
• إذا كانت الأطعمة الشهية تحتوي على الكثير من البهارات، يتم سحق البهارات جيدًا ونخلها قبل إضافتها إلى العجينة؛
• الحلويات المصنوعة من الزنجبيل ناعمة. بعد الطهي، يجب وضع التماثيل على طبق بسطح صلب.

اختيار وإعداد الزنجبيل لخبز الزنجبيل

• جوزة الطيب؛
• قرفة؛
• كسبرة؛
• قرنفل؛
• الفلفل الحار؛
• حب الهال.

وصفات محلية الصنع

متاح وصفات مختلفةصنع الأطباق الشهية بيديك. لتحسين الطعم، يمكنك صب القليل من شراب مونين في العجينة. أنها تعطي الحلويات طعم ورائحة حار. عند صنع حلوى لذيذة في المنزل، يستخدمون بشكل أساسي شراب القرفة والفانيليا.

في الصقيل الحلو خطوة بخطوة

موجود وصفة كلاسيكيةإعداد الأطباق الشهية. في حلوى لذيذةالمكونات التالية موجودة:

• 0.9 كجم دقيق
• 8 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم؛
• قليل من الملح؛
• 0.45 كجم زبدة
• 350 جرام من المسحوق الحلو
• قرفة مفرومة (ثلاث ملاعق صغيرة)؛
• 9 ملاعق كبيرة من الدبس؛
• 20 غراما من مسحوق الخبز.
• 4 بيضات؛
• كمية صغيرة منفلفل حار.

وصفة بسيطة لتحضير أكلة لذيذة يمكن تزيينها طاولة احتفالية، يشبه هذا:

• نخل القرفة وجذر الزنجبيل المفروم ومسحوق الخبز والملح والدقيق.
• يتم دمج المسحوق الحلو مع الزبدة. يتم دمج الخليط الناتج مع المكونات الأخرى.
• بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة كمية صغيرة من دبس السكر والبيض المخفوق.
• العجين الناتج له قوام كثيف. يجب لفه بفيلم ووضعه في غرفة ذات درجة حرارة هواء منخفضة لمدة 90 دقيقة.
• يجب أن يتم طرح العجين المتصلب.
• بعد ذلك، يتم قطع النجوم الصغيرة باستخدام مجموعة متنوعة من القوالب.
• يجب خبز الحلوى العطرية على صينية خبز مبللة بالزيت لمدة 25 دقيقة.
• بعد أن تبرد حلويات الأطفال اللذيذة، يتم تزيينها بطبقة زجاجية متعددة الألوان.

خبز الزنجبيل "رو": وصفة خطوة بخطوة

بحاجة الى علاج لذيذ يحضرمن المكونات التالية:

• 850 جرام دقيق
• 0.25 كجم زبدة
• 0.2 كجم سكر
• 2 صفار
• بهارات؛
• 1 بروتين؛
• 5 جرام من الصودا
• 80 مل ماء
• 0.15 كيلو سكر ناعم
• ملح (حوالي نصف ملعقة صغيرة).

تسلسل الإجراءات هو كما يلي:

• يُسكب 0.1 كجم من السكر في مقلاة منفصلة ويُطهى حتى يتحول إلى اللون البني.
• في نفس الوقت، قم بتسخين الغلاية الكهربائية.
• عندما يكتسب الكراميل صبغة بنية، صب القليل من الماء المغلي. في هذه الحالة يجب تحريك الخليط الحلو باستمرار.
• بعد أن يذوب الكراميل تماماً، أضيفي باقي السكر. يُطهى الخليط على نار خفيفة (حتى يذوب السكر).
• بعد ذلك، يتم إخراج الكراميل من الموقد، وتضاف البهارات والزبدة.
• في وعاء منفصل، فاز 2 صفار.
• أضف الصفار والملح والصودا إلى خليط الكراميل المبرد.
• يجب خلط الكتلة الناتجة بعناية.
• تحتاج إلى إضافة الدقيق المنخل بعناية.
• نشكل عجينة ونغلفها بالنقانق ونضعها في مكان بارد لمدة 10 ساعات.
• تُقطع أشكال صغيرة من العجين وتُخبز في الفرن على درجة حرارة منخفضة (180 درجة).

خبز الزنجبيل بالعسل مع الكاكاو

لتحضير كعك الزنجبيل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 0.1 كجم دقيق
• نصف قطعة من الزبدة؛
• 1 بيضة؛
• 1 علبة من مسحوق الخبز.
• الزنجبيل، سحق إلى اتساق مسحوق؛
• 5 جرام من الكاكاو
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى مسحوق؛
• ملح.

يحتوي الصقيل على:

• 1 بروتين؛
• 0.1 كجم من المسحوق الحلو
• عصير ليمون بكمية ملعقة كبيرة.

من الضروري غربلة المكونات التالية من خلال منخل:

• دقيق؛
• كاكاو؛
• مسحوق الخبز؛
• قرفة؛
• زنجبيل.

أضف الزبدة المطحونة إلى الخليط الناتج. بعد ذلك، أضف الكمية المطلوبة من السكر. أضف العسل والبيض. بعد ذلك، تحتاج إلى عجن العجينة، وتشكيلها على شكل كرة، ثم يتم لفها بغشاء ملتصق. توضع العجينة في مكان بارد لمدة ساعتين. بعد المدة المحددة يتم دحرجتها إلى طبقة لا يزيد سمكها عن 7 مم.

يتم تشكيل ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل باستخدام الإستنسل الورقي.

يجب وضع الحلويات على صينية خبز مرشوشة بالدقيق. تُخبز الحلوى في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة.

تبدو عملية تحضير التزجيج كما يلي:

• يتم تبريد البروتين مسبقًا وجلده بالخلاط.
• بعد ذلك، يتم إضافة المسحوق الحلو وعصير الحمضيات.
• فاز الخليط الناتج لمدة 20 ثانية.
• يمكنك إضافة القليل من الألوان الزاهية إلى التزجيج.

مع جوزة الطيب

في أيام الشتاء الباردة، يستحق خبز الحلوى مع اللوز. تساعدك هذه التوابل على التخلص من الشعور بالتعب. تساعد الحلوى مع جوزة الطيب في التغلب على التوتر ولها تأثير إيجابي على الخلفية العاطفية. يمنع العلاج ظهور الأرق.

الزنجبيل الشوكولاته

يتم تحضير تماثيل الشوكولاتة اللذيذة بالزنجبيل من المكونات التالية:

• 120 جرام من السكر والزبدة
• 0.18 كجم دقيق
• 1 بيضة؛
• 5 جرام من الكاكاو
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم؛
• كمية صغيرة من القرفة والقرنفل.
• 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 100 جرام شوكولاتة.