كوكتيلات مع مشروب Baileys في المنزل. كيف تشرب بايليز
من المؤكد أن عشاق الكوكتيل سوف يسمون Baileys من بين الأفضل، والتي ظهرت في عام 1974، لكنها لا تزال مثيرة للاهتمام ومحبوبة ومبهجة، لأنه يبدو أنه ليس لها مثيل بين نفس الكوكتيلات. هذا مشروب كحولي كريمي مثير للاهتمام يعتمد على الويسكي ويتم تقديمه كمشروب حلوى. يتم تحضير الكوكتيلات مع Baileys في المنزل وفقًا لوصفات مختلفة، كلها جيدة وليست صعبة بشكل خاص.
ب-52
يعود اسم مشروب Baileys إلى قاذفة القنابل الأمريكية Boeing B-52 Stratofortress. أثناء عملية الطهي، سيتعين عليك مواجهة خطوة واحدة مهمة - لتوزيع وترتيب طبقات المسكرات بشكل صحيح. بالمناسبة، الكوكتيلات الأخرى تناسب بنفس الطريقة.
مكونات:
- 20 مل من كل من مشروب القهوة (Kahlúa) والبرتقال؛
- 20 مل بايليس.
يُسكب مشروب القهوة في الزجاج المُجهز، ثم يُسكب مشروب Baileys ببطء في تيار رفيع على ظهر ملعقة كبيرة أو نصل سكين كبير، ويُضاف المشروب الكحولي الثاني، وهو البرتقال، باستخدام طريقة مماثلة.
لإعطاء إجابة جديرة بالسقاة الأمريكيين، اخترع السقاة السوفييت كوكتيلًا جديدًا مثيرًا للاهتمام، والذي يشبه في مظهره البحت الفطر، ويذكرنا كثيرًا بالدقائق الأولى بعد انفجار قنبلة نووية. لقد حصل الطعم المكثف والمثير للاهتمام مع القوة الكافية للمشروب على تقدير مستحق.
المكونات المطلوبة
- 10 مل بايليس.
- 20 مل من الأفسنتين والسامبوكا الخفيفة؛
- 5 مل جرينادين.
يتم سكب السامبوكا في كوب، والطبقة التالية هي بايليز، ثم يتم وضع الأفسنتين وأخيرًا تضاف بضع قطرات من الغرينادين. في الجزء السفلي من الحاوية، يتم تشكيل شيء مثل الانفجار النووي.
هذا الخيار مثالي لمحبي كوكتيلات الحلوى. له طعم حليبي الفراولة لذيذ. المشكلة الوحيدة هي أنه يحتوي على عدد كبير من المكونات.
مطلوب
- 30 مل رم أبيض
- 20 مل من شراب الفراولة والكراميل؛
- 40 مل بايليس.
- 3-4 الفراولة.
- 40 مل كريم
- 160 جرام من الثلج المجروش.
يتم دمج كل ما هو موضح في الوصفة ونقله إلى الخلاط وسحقه. يُسكب المشروب النهائي في كوب ويُزين بالفراولة في الأعلى.
يحصل كل من الرجال والنساء على متعة لا تصدق من هذا الكوكتيل:
- 20 مل من الخمر الأبيض (مارتيني بيانكو)؛
- 15 مل أي فودكا.
- 5 مل غرينادين.
- 10 مل بايليس.
يُسكب الخمر الأبيض في كوب ويُضاف إليه أي فودكا وبيلي ورمان. يشربون هذا الكوكتيل على الفور، بضربة واحدة، ولا يحركونه تحت أي ظرف من الظروف.
هذا ليس كوكتيلًا، بل هو جنة الحلوى الحقيقية، وهو مشروب حلوى ممتاز يحظى بتقدير خاص من قبل النساء.
مكونات
- 15 مل من شراب الفانيليا، بايليز، ليكيور جوز الهند (ماليبو)؛
- 5 غرام من رقائق جوز الهند؛
- 200 جرام من مكعبات الثلج.
ضع ماليبو، بايليز، شراب الفانيليا والثلج في الخلاط. يهز جيدا ويصب في كوب. تزيين الكوكتيل برقائق جوز الهند.
حرق هنري
يدعي الكثيرون أن هذه الوصفة اخترعها هنري سميث شخصيًا في الوقت الذي أراد فيه مفاجأة صديقته وأقام حفل كوكتيل. يرافق الكوكتيل دائمًا عرض تقديمي غير عادي؛ الطعم ممتاز وغني.
مُجَمَّع
- 15 مل أماريتو؛
- 15 مل من الويسكي (بوربون أو سكوتش)؛
- 15 مل بايليس.
يتم وضع طبقات من الكوكتيل مع شراب أماريتو أولاً، ثم بايليز ثم الويسكي. يتم إشعال النار في الكوكتيل، وبعد ذلك يتم شربه بسرعة كبيرة باستخدام القش.
للحصول على مشروب دافئ رائع، كان يكفي الجمع بين المسكرات الكريمية والقهوة مع الكريمة.
سوف تحتاج
- 50 غ من البن المطحون
- 150 مل من الماء الراكد
- 20 غرام كريمة مخفوقة
- 30 مل بايليس.
أولاً، يتم تخمير القهوة وتصفيتها ثم خلطها مع البيليز وتضاف الكريمة المخفوقة. يُشرب الكوكتيل النهائي باستخدام القش.
إنه كوكتيل لذيذ بشكل مثير للدهشة وسهل التحضير باستخدام البيليس والحليب والآيس كريم. يتم تقديم هذا الكوكتيل دائمًا للحلوى.
مكونات
- 40 مل بايليس.
- 100 مل حليب
- 50 جرامًا من الآيس كريم.
تُخفق جميع المكونات في الخلاط، وتُسكب في أكواب مُجهزة وتُقدم مع القش.
يحتوي الكوكتيل على مزيج لطيف من الحامض والحلو. يتم ضمان أحاسيس الذوق المثيرة للاهتمام عند الاستهلاك، حيث تتحول الحموضة الأولية إلى حلاوة ممتعة.
- 50 مل من مشروب بايليز؛
- 25 مل من عصير الليمون أو الليمون.
يُسكب البيليس في كوب ويضاف عصير ليمونة واحدة ولا يقلب أي شيء وإلا قد يتخثر الكريم. زيّن الكوب بالليمون واشربه بسرعة دفعة واحدة.
الكوكتيل سهل التحضير للغاية وله طعم كريمي ممتاز وقوة معتدلة.
- 20 مل ويسكي
- 50 مل بايليس.
- 10 مل من القهوة الباردة القوية؛
- 5 غرام من رقائق الشوكولاتة؛
- 50 جرام مكعبات ثلج.
اخلطي البيليس والقهوة والويسكي في كوب وأضيفي الثلج ورشيه برقائق الشوكولاتة.
تعتبر الكوكتيلات مع Baileys في المنزل اكتشافًا حقيقيًا لمفاجأة الضيوف بطعم لا يُنسى، وسيسعد الجميع بمثل هذه الكوكتيلات.
على الأرجح، سوف تكون مهتما بهذا
المنتج الكحولي الأيرلندي الحلو المشهور عالميًا مع النكهات السكرية المريرة هو مشروب Baileys liqueur. لا يعلم الجميع كيف يشربون الكحول الذي يجمع بشكل مثالي بين طعم الكراميل ورائحة كريمة الفانيليا.
في المقالة:
بايليز - مشروب ذو طابع خاص
يعتبر الكحول الأيرلندي مشروبًا أنثويًا. يحتوي هذا المنتج الرائع على العديد من الوصفات المماثلة، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية للويسكي والكريمة، يمكن شراؤه بنكهات الشوكولاتة والنعناع والقهوة. هذا المكون الإضافي هو الذي يسمح لك بتحديد نوع المنتج:
بدون مكونات إضافية - الأصل؛
- النعناع والشوكولاتة - شوكولاتة النعناع؛
- قهوة - قهوة؛
- كراميل - كريم كراميل.
المنتج متقلب:
- لا يمكن تخزين الزجاجة المفتوحة لفترة طويلة؛
- يمكن أن تؤدي ظروف درجة حرارة التخزين غير المناسبة إلى تفكك المكونات المكونة؛
- هناك عدد من القيود على خلط الكحول مع السوائل الأخرى.
لذلك، من أجل تقدير مذاقها، عليك أن تعرف كيفية شرب Baileys بشكل صحيح.
كيف تشرب بايليز بشكل صحيح
لكي نقدر تمامًا تنوع وصفة الكحول الكريمية، يكفي اتباع التوصيات البسيطة لشرب Baileys بشكل صحيح.
متى تخدم
تقريبا هضم، وبايليز ليست استثناء. ليس من المعتاد تقديم الكحول من هذه المجموعة قبل الطبق الرئيسي. الاستثناء هو عندما يكون الكحول هو الطبق الرئيسي.
الهضم هو مشروب كحولي يتم تقديمه في نهاية الوجبة أو أثناء الحلوى أو بدلاً منها.
يهدف شرب البيليس كمهضم إلى تحسين عملية الهضم. تساهم النسبة العالية من السكر ومحتوى الكحول المنخفض في هذه العملية، وسيكون جزء صغير من الكحول الكريمي بمثابة نهاية رائعة لوجبة دسمة.
بفضل طعمه الخفيف والحساس، يمكن تقديم المسكرات كطبق رئيسي، والذي سيكون إضافة ممتازة لمحادثة حميمة. نظرًا لأن المشروب مفضل بشكل أساسي من قبل النساء، يمكنك استكمال إعداد الطاولة بالحلويات المفضلة لديك، على سبيل المثال، القهوة أو الآيس كريم.
يمكنك أيضًا إضافة الكحول مباشرة إلى الحلوى، أو تقديم القهوة الكلاسيكية بالفعل مع Baileys.
ماذا تشرب من بايليز
للاستهلاك يمكنك استخدام نظارات خاصة بحجم 25-30 مل. تضيف النظارات الصغيرة الأنيقة على الجذع المملوءة بسائل عطري حلو سحرًا خاصًا إلى ثقافة استهلاك الكحول الكريمي. من المعتاد شرب الكحول في شكله النقي من مثل هذه الحاوية. إذا كنت تنوي إدخال مكونات إضافية، فيمكنك استخدام أكواب أكبر، على سبيل المثال، للمارتيني أو النبيذ. يمكن تزيين حافة الزجاج بالتوت أو الشوكولاتة المبشورة.
ما الذي يمكنك شرب المسكرات الأيرلندية به؟
درجة الحرارة المثالية للتقديم هي 18-22 درجة مئوية. ليس من المعتاد تبريد زجاجة من الكحول مباشرة. قبل شرب مشروب Baileys، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الثلج إلى الكوب قبل التقديم لأغراض التبريد. يعتبر الثلج المجروش جيدًا مثاليًا، فهو سوف يذوب بسرعة.
يمكن تقليل حلاوة المنتج بإضافة عدد قليل من مكعبات الثلج إلى الزجاج. وفي هذه الحالة يجب الحرص على تجنب تبلور السكر وتساقطه.
يمكن الشعور بملاحظات مثيرة للاهتمام من خلال تخفيف الكحول بالحليب.
يمكن لعشاق النغمات القوية إنشاء مزيج عن طريق إضافة الكحول بطعم أكثر اعتدالًا، مثل الفودكا أو الجن. هذا الخيار سوف يروق للرجال. وفي هذه الحالة تزداد قوة المزيج وتقل حلاوته.
الخيار الشائع هو إضافة البيليس إلى القهوة بدلاً من الكريمة. وفي هذه الحالة، يجدر النظر في مدى حلاوة المشروب؛ فقد لا تحتاج إلى إضافة السكر عند تحضير القهوة.
ما تشربه Baileys هو مسألة تفضيل فردي، والشيء الرئيسي هو أن تتذكر بعض الفروق الدقيقة: لا ينبغي تخفيف Baileys بالمياه المعدنية أو العصير أو الصودا.إن التعرض للأحماض أو المعادن الموجودة في هذه السوائل قد يؤثر سلباً على جودة المنتج، فقد يتخثر الكريم ويفقد الكحول طعمه ومظهره.
ليس من المعتاد تناول هذا الكحول كوجبة خفيفة. تسمح الكثافة العالية للكحول باستهلاكها كحلوى.
ومع ذلك، يمكننا تسليط الضوء على عدد من المنتجات التي ستكون إضافة ممتازة للكحول:
- موز؛
- الفراولة؛
- بوظة؛
- حلوى الخطمي؛
- بسكويت؛
- شوكولاتة؛
- الجبن الحلو
- الفول السوداني واللوز والكاجو.
- قهوة؛
- حلوى البسكويت؛
- سلطات الفواكه مع الكريمة أو الزبادي؛
- مانجو؛
- كعكة الغريبة أو المعجنات النفخة.
المعكرونة وسلطات الخضار والسوشي والمأكولات البحرية واللحوم - ليست أفضل مزيج.قد يكون الاستثناء هو أطباق اللحوم المتبلة بصلصة الكريمة أو التوت.
ليس من الصعب أن تتذكر كيف تشرب البيليس وماذا تأكل معه. إن اتباع التوصيات المذكورة أعلاه سيجعلك تشعر وكأنك ذواقة وتستمتع تمامًا بالطعم غير العادي.
الكوكتيلات مع Baileys
الاستخدام التقليدي هو في شكله النقي، ولكن بفضل عشاق التجريب الشجعان، تم إنشاء العديد من مجموعات الكوكتيل الرائعة مع إضافة المسكرات الكريمية.
من مزايا الكحول ذو الأساس الكريمي كثافته. وبفضل هذا، لا يمتزج الكحول جيدًا مع المكونات الأخرى، مما يسمح لك بصنع كوكتيلات لذيذة وجميلة. على سبيل المثال، لا يمكن للكوكتيلات "النفخة" الشهيرة Kazantip وA-B-C وB-52 وB-53 الاستغناء عن هذا المكون.
القليل من التدريب والصبر واتباع الوصفة سيسمح لك أن تشعر وكأنك نادل وتفاجئ أصدقائك، لأن الكوكتيلات مع Baileys في المنزل سهلة التحضير. يمكنك ببساطة الاستمتاع بالقهوة العطرية مع إضافة الكحول الكريمي، أو يمكنك تجربة الوصفات متعددة المكونات:
ملس
- 100 مل بايليس.
- 50 مل من كل من القهوة ومسكرات أدفوكات (يمكن استبدالها بأي مشروب كحولي سميك ذو طعم خفيف أو آيس كريم)؛
- 3 موزات (متوسطة الحجم)؛
- 50 مل كريم
- 10-20 جرام شوكولاتة (اختياري).
طحن الموز المقشر في الخلاط. إضافة باقي المكونات وتخلط جيدا. املأ الأكواب الطويلة بالخليط الناتج. نرش الشوكولاتة المبشورة فوق العصير. يقدم مع القش.
ب-52
- تحضير ثلاثة أنواع من المسكرات بنسب متساوية:
- الأسوار؛
- البرتقالي؛
- قهوة؛
- صب بعناية ليكيور القهوة في الجزء السفلي من الزجاج؛
- باستخدام ملعقة بار، أضيفي الكريمة ببطء؛
- الطبقة البرتقالية تكمل العملية.
تتطلب العملية عناية خاصة لمنع اختلاط الطبقات. يقدم مع القش
للتنوع، يمكنك خلط جميع المكونات في شاكر أو، كما يوحي الخيار الشائع، إشعال النار في الطبقة العليا. يجب شرب الكوكتيل المحترق بسرعة.
القهوة مع بايليس
كوكتيل القهوة مع بايليز
- 30 مل من البيليس أو أي مشروب كحولي كريمي آخر؛
- 100 غرام من الآيس كريم دسم؛
- 100 جرام قهوة قوية مبردة.
تخلط جميع المكونات في الخلاط وتصب في وعاء معد. يقدم مع القش. سوف يروي المشروب الناتج عطشك تمامًا في يوم صيفي حار وسيكون له تأثير منشط.
"العلم الروسي"
العلم الروسي
- 30 جرام غرينادين (يمكنك استخدام أي شراب أحمر سميك)؛
- 30 جرام كوراكاو بلو؛
- 15 غ من المسكرات الكريمية؛
- 15 جرام فودكا.
سوف يفاجئ الكوكتيل الأصلي ضيوفك بمذاقه ومظهره.
شوكولاتة
شوكولاتة
- 50 غ بايليس؛
- 30 غ من مشروب الشوكولاتة؛
- 15 غ - الفودكا.
- ثلج مسحوق ناعماً.
امزج جميع المكونات في الخلاط. تصب في الحاويات المعدة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الكوكتيل مع الشوكولاتة المبشورة.
تعود شعبية هذا الكوكتيل إلى حقيقة أنه يتم استهلاكه كحلوى، ويتم تقديمه أحيانًا مع الآيس كريم.
عند إنشاء الكوكتيلات الخاصة بك، يجدر بنا أن نتذكر الفروق الدقيقة الرئيسية. Baileys هو مشروب متقلب، وتكمن قيمته في وصفته - التوازن بين الكريمة والويسكي، وهذا ما يفرض بعض القيود:
- لا تخلط الكحول مع المشروبات الغازية، وإلا فسوف تفقد رائحة وطعم الكحول تماما؛
- يمكن أن تؤدي إضافة العصائر إلى نتائج غير متوقعة وغير سارة في كثير من الأحيان؛
- يحظر الجمع مع الحمضيات بأي شكل من الأشكال.
مع الأخذ في الاعتبار كل هذا، يمكنك أن تبدأ بأمان ذوقك الشخصي وتجاربك الجمالية.
يعد مشروب Baileys Cream liqueur مثالاً على التسويق الناجح والشعور الصحي بالوطنية. ظهرت في السبعينيات من القرن العشرين خلال فترة الانخفاض الشديد في مبيعات الويسكي الأيرلندي. كلفت إدارة إحدى الشركات تقنييها بمهمة اختراع مشروب جديد تمامًا. يجب أن تتضمن التركيبة الويسكي الأيرلندي والمنتجات الأخرى ذات الأصل الأيرلندي فقط.
بالإضافة إلى ويسكي الحبوب، اشتهرت الجزيرة الخضراء دائمًا بمراعيها التي لا نهاية لها والقشدة الطازجة. أدت فكرة خلط منتجين متعارضين إلى ظهور عائلة جديدة من المشروبات الكحولية، أهمها استمر في أن يكون Baileys Irish Cream لمدة 40 عامًا. يمكن العثور على أنواع أخرى من مشروبات Baileys الكحولية وشرائها على الموقع الإلكتروني لمتجر Wine Food عبر الإنترنت
يتم تفسير المذاق الدافئ اللطيف من خلال تركيبة المشروب الذي ليس سراً. تم اختيار أقدم علامة تجارية للويسكي في الجزيرة، بوشميلز، كقاعدة كحولية. الكريم مصنوع من حليب الأبقار الأيرلندية التي ترعى في المروج الأيرلندية. إضافة الكراميل والفانيليا والشوكولاتة تعطي رائحة فريدة لا تنسى. كان سر الشركات المصنعة هو التكنولوجيا الحاصلة على براءة اختراع والتي تسمح لك بخلط الويسكي والكريمة حتى يكون لهما بنية متجانسة ومنع انفصالهما.
أحد مجالات تطبيق Baileys — كوكتيلات . بدون مبالغة، يتم تمثيله في قوائم الكوكتيل لجميع الحانات في العالم. يعتبر الهيكل الكريمي الكثيف مثاليًا للكوكتيلات ذات الطبقات. يتناسب الطعم الكريمي بشكل جيد مع المشروبات الكحولية الكلاسيكية الأخرى، بالإضافة إلى الآيس كريم والقهوة والموز والفراولة.
ما لا ينبغي خلطه مع البيليز هو الصودا والمشروبات الغازية. التلامس مع ثاني أكسيد الكربون سوف يتسبب في تخثر الكريم. وأحماض الفاكهة الموجودة في العصائر، وخاصة الطازجة منها، لها نفس التأثير.
كوكتيلات ذات طبقات مع Baileys
تتميز بعدة نكهات متناقضة وقوة عالية إلى حد ما. وعادة ما يتم استهلاكها في جرعة واحدة، وبالتالي فإن الأجزاء صغيرة. يتم استخدام اللقطات وكؤوس المشروبات الكحولية وكؤوس الجروت في التقديم.
ب-52
بغض النظر عن مدى قد يبدو الأمر مبتذلاً، لا يزال B-52 هو الكوكتيل الأكثر شعبية لدى Baileys. يتم تحقيق تأثير الطبقات غير القابلة للامتزاج بسبب الكثافات المختلفة للمشروبات الكحولية المستخدمة. تُسكب قهوة كالوا السميكة في الجزء السفلي من اللقطة، ويُسكب كريم بايليز في الأعلى، وتتكون الطبقة الثالثة الأخيرة من كوانترو البرتقالي الشفاف.
لتحضير B-52 بنفسك، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية نفسها، بأجزاء متساوية، ستحتاج إلى الصبر وقليل من الممارسة في إنشاء الطبقات. يمكنك استخدام سكين عادي بشفرة مستقيمة. تُسكب الطبقتان الثانية والثالثة بدقة على طول نصل السكين. يجب أن تُمسك السكين بزاوية، بحيث يكون طرفها متكئًا على الجدار الداخلي لللقطة حيث تنتهي الطبقة السابقة. للحصول على تأثير أكبر، يتم إشعال النار في الطبقة العليا وشربها بسرعة من خلال القش بينما يحترق اللهب. في نسخة مبسطة، يمكن ببساطة خلط جميع المكونات معًا وتقديمها في كوب من الأقحوان.
أولئك الذين لديهم أسنان حلوة فكروا في تغيير الطبقة السفلية. يتم استبدال مشروب القهوة التارت بمسكرات الشوكولاتة، مثل مشروب شيريدان.
واستبدال الطبقة البرتقالية العليا بالأفسنتين أعطى الحياة لكوكتيل B-53 الجديد.
هيروشيما
أقل شعبية من سابقتها، ولكن ليس أقل فعالية. حصل الكوكتيل على اسمه بسبب تقليده لـ "الفطر" الناتج عن موجة انفجار القنبلة النووية، فضلاً عن قوته الانفجارية. للقطة واحدة خذ:
- سامبوكا - 20 مل؛
- بايليس - 10 مل؛
- الأفسنتين – 20 مل
- شراب غرينادين - 5 مل.
يتم وضع المكونات الثلاثة الأولى فوق بعضها البعض بالترتيب المذكور في الوصفة. غرينادين يقطر من فوق. يغوص شراب الرمان الثقيل إلى القاع، مما يخلق توهجًا أحمر في الطبقة الشفافة من السامبوكا. يمكن إشعال النار في الكوكتيل أو شربه من خلال القش أو في جرعة واحدة. وفي الحالة الأخيرة، تتغير الأذواق المتباينة للمشروبات المستخدمة بشكل مثير للاهتمام. يتم تخفيف الأفسنتين القوي والمرير بمذاق كريمي تنشطه توابل اليانسون في السامبوكا.
الالوان الثلاثة
ردًا على المشاعر الوطنية الأيرلندية، أعاد السقاة لدينا إنشاء ألوان العلم الروسي في اللقطة. للحصول على وجبة كاملة سوف تحتاج إلى:
- شراب غرينادين - 30 مل؛
- المسكرات الزرقاء كوراكاو - 30 مل؛
- ليكيور بايليز - 15 مل؛
- الفودكا - 15 مل.
يُسكب شراب الرمان الأحمر في قاع اللقطة. وهي مغطاة بطبقة من كوراكاو الأزرق. تنتهي اللقطة بخلط Baileys والفودكا معًا.
حرق هنري
تدعي أسطورة جميلة أن الكوكتيل ظهر نتيجة مغازلة هنري سميث لحبيبته. سواء كان كاتب الخيال العلمي الشهير أو أي هنري آخر غير معروف. لكن التركيبة رمزية للغاية: الويسكي القوي ذو الشخصية الجذابة يحترق بحب المسكرات الكريمية الرقيقة. لمفاجأة الفتاة التي تعجبك ستحتاج إلى:
- أماريتو ليكيور - 15 مل؛
- ليكيور بايليز - 15 مل؛
- ويسكي (بوربون في الأصل) - 15 مل.
ثم نمضي قدمًا وفقًا للمخطط المثبت بالفعل. نقوم بوضع المشروبات فوق بعضها البعض، بدءًا من أماريتو وانتهاءً بالويسكي. أشعلنا النار في الطبقة العليا، في هذه الحالة فمن الضروري. بينما يحترق الويسكي، تقدم لخطبة سيدتك. أو تشرب جرعة واحدة فقط لإظهار شجاعتك.
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الكوكتيلات المعدة باستخدام هذه التكنولوجيا. المبدأ هو نفسه بالنسبة للجميع: 3-4 مشروبات، تختلف في الذوق والكثافة؛ عادة ما تكون الطبقة العليا قوية بما يكفي لإشعال النار فيها؛ قطرة من الشراب المتناقض تخلق صورًا معقدة. هنا بعض:
- الحلمة الزلقة: سامبوكا، بايليز، غرينادين؛
- ABC: أماريتو، بايليز، كونياك؛
- طين سيئ: مشروب القهوة، بايليز، الأفسنتين؛
- المُغوي: مشروب القهوة، أو البيليس، أو البطيخ، أو مشروب التفاح.
يمزج
عادة ما يتم خلط هذا النوع من الكوكتيل مع المسكرات الكريمية في الخلاط. وهي عادة ما تكون متعددة المكونات وتشمل الفاكهة والآيس كريم والثلج. ولذلك، فإنها تتطلب خلط عالي الجودة.
- رافايلو: خذ أجزاء متساوية من بايليز ومسكرات الفانيليا ومسكرات جوز الهند (ماليبي) واخلطها مع الثلج. وهذا يجعل مزيج الحلوى لذيذ.
- باترسكوتش: استخدم جزءًا واحدًا من كل من كريمة المسكرات والحليب وجزأين من الآيس كريم. يسعد اللبن المخفوق للبالغين بمذاقه الدقيق والمتوازن وقوته المنخفضة.
- عصير بايليز: جزأين من ليكيور الزبدة، وجزء واحد من كل من ليكيور القهوة (كاهلوا)، ليكيور البيض (أدفوكاات)، كريمة وثلاث موز. في حالة عدم وجود ليكيور البيض، يمكن استبداله بآخر (على سبيل المثال، الفانيليا) أو الآيس كريم.
- كونتينيوس المثالي: جزء واحد من شراب الفراولة والكراميل، وجزأين من كل ليكيور الزبدة، والروم الأبيض، والكريمة والثلج. خيار كوكتيل آخر يمكن استخدامه كحلوى.
كوكتيلات القهوة
اعتمادًا على المكونات الأخرى للكوكتيلات مع مشروب Baileys مع القهوة، يمكن أن تكون بمثابة مشروب دافئ أو مشروب مبرد.
- قهوة مدام: امزجي حصة واحدة من قهوة أمريكانو الطازجة (120-150 مل) مع بايليز (30 مل) وزينيها بالكريمة المخفوقة. هذا المزيج دافئ بشكل رائع ومريح قليلاً.
- قهوة كريمية: جزء واحد من بايليز، وجزأين من القهوة الباردة والآيس كريم الكريمي. يساعد على تنشيط نفسك بفنجان من القهوة والشعور بالانتعاش قليلاً في نفس الوقت.
- مارتيني الأيرلندي: جزء واحد من الويسكي، وجزءان من القهوة المثلجة، و5 أجزاء من بايليز ممزوجة في كوب مع الثلج.
انتبه، اليوم فقط!
تم إنشاء هذا المسكر على أساس المنتجات الأيرلندية التقليدية - الويسكي الأيرلندي الأصلي والكريمة عالية الجودة. لقد استغرق فريق المبدعين عدة سنوات لتحقيق المزيج المثالي من هذه المنتجات. لكن في النهاية تغلبوا على كل الصعوبات - وقام ديفيد داند بتسجيل الشركة الوليدة R&A Bailey & Co. اليوم، يُباع كريم Baileys Irish Cream وأشقائه في جميع أنحاء العالم، وهو ممتاز بمفرده، أو كعنصر كوكتيل، أو حتى كغطاء للآيس كريم.
نظرًا لأن المعجبين وعشاق الحلويات فقط هم الذين يمكنهم شرب مشروب Baileys في زجاجات، فمن الجدير بالذكر حقيقة واحدة مثيرة للاهتمام: وفقًا للشركة المصنعة، يمكن أن تدوم زجاجة Baileys لمدة تصل إلى 30 شهرًا. حتى عند فتحه وليس في الثلاجة، بشرط تخزينه بعيدًا عن أشعة الشمس وفي درجة حرارة من 0 إلى 25 درجة مئوية، يمكن أن يحتفظ المسكر بطعمه ورائحته لمدة عامين.
نكهات المسكرات الأيرلندية
الآن تنتج الشركة 4 أنواع من المشروب، أو بالأصح، بايليز بأربع نكهات مختلفة. الأول هو بايليز الكلاسيكي، برائحة البندق، مما يمنحه مذاقًا فريدًا وعميقًا. نظرًا لأن الجميع لا يحبون شرب مشروب Baileys الكلاسيكي، فهناك خيار مع إضافة النعناع والشوكولاتة، بالإضافة إلى مشروب كحولي مع المذاق الغني الرائع للقهوة المحمصة. يتم استخدام حبوب البن الطازجة والأفضل فقط من البرازيل في هذا المشروب.
وأخيرًا، هناك مشروب بنكهة الكراميل الكريمي - وهو علاج حقيقي لمحبي الحلويات.
كيف تشرب بايليز بشكل صحيح
إن علم تقديم الأطعمة والمشروبات ليس أقل تعقيدًا من تصميم الملابس أو فن الطبخ، ولا يمكنك تذكر كل شيء إلا من خلال القيام به بجدية. ولكن يمكن للجميع أن يتذكروا بعض القواعد البسيطة. فيما يتعلق بكيفية شرب البيليز بشكل صحيح، فإن تذكر 4 نصائح أمر سهل للغاية:
- متى تخدم. من الأفضل تقديم هذا المشروب في نهاية العيد، كمرافق للحلويات. نادرا ما يتم شربه أثناء الغداء أو العشاء، لأنه لا يتناسب بشكل جيد مع الدورات الأولى أو الثانية، ولكنه يتناسب بشكل جيد مع الوجبات الخفيفة الحلوة.
- ماذا تخدم. نظرًا لأنه يمكنك شرب البيليز مع أي حلوى، فغالبًا ما يتم دمجها مع الآيس كريم والفواكه وحلويات الفاكهة والكريمة والمعجنات والكعك والشوكولاتة. أحد أفضل الخيارات هو الآيس كريم الكريم الجيد. يمكن لأولئك الذين يحبون التباين تجربة المسكرات مع حلوى التوت - فحلاوتها ستكمل وتسلط الضوء على طعم التوت الحامض قليلاً. بشكل عام، يجب عليك اختيار وجبة خفيفة تتناسب مع المسكرات بناءً على التركيبة، والسعي للحصول على الحد الأدنى من تباين النكهات، أو حتى الاستغناء عنها على الإطلاق.
- لماذا إضافة؟ نظرًا لأنه يمكنك شرب مشروب Baileys مع العديد من الإضافات، فإن الأمر يستحق تجربة الإصدار مع القهوة، وخلطه مع الفودكا والويسكي، وإعداد الكوكتيلات المعقدة به، وخلط المشروبات الكحولية الأخرى المناسبة معه. على سبيل المثال، يتم صنع الكوكتيلات الشهيرة "B-52" و"Blind Russian" مع إضافة البيلي.
- في أي درجة حرارة؟ يجب تقديم المسكر في درجة حرارة +18...+20 درجة مئوية. في هذه الحالة، ليس من المعتاد تبريد الزجاجة، ولكن يمكنك إضافة عدد قليل من مكعبات الثلج إلى كوب من المسكرات.
الأطباق: ما تحتاجه وما يمكنك فعله وكيف تبدو
كيف تشرب مشروب Baileys بشكل صحيح؟ من الأفضل أن تكون من النظارات الصغيرة ذات القمة العريضة والقاع السميك؛ وفي مثل هذه اللقطات سيتم تقديمها في معظم الحانات الجيدة وحيث يفهم أصحابها التفاصيل الدقيقة للخدمة. يتم سكب المشروب النقي فقط في مثل هذه الكؤوس الصغيرة.
إذا كان من الضروري تقديمه مع الثلج، فاستخدمي أكوابًا واسعة ذات ساق رفيعة. يتم تقديم كوكتيلات Baileys أيضًا في نفس الكؤوس.
وكذلك كؤوس الكوكتيل، يجب تقديم الكوكتيلات فقط فيها.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن ويجب تقديم الكوكتيلات في أكواب منخفضة وواسعة، تسمى "البهلوانات".
تُظهر الصورة أدناه أيضًا نظارات مناسبة تمامًا لـ Baileys.
عدة وصفات لذيذة لمناسبات مختلفة: بايليز شوكولاتيني
ستحتاج لهذا الكوكتيل: 75 مل من بايليز، 25 مل من الفودكا الجيدة، شراب الشوكولاتة أو الصلصة، الثلج والشوكولاتة المفرومة.
يُسكب المشروب الكحولي في شاكر ويُضاف إليه الفودكا ثم شراب الشوكولاتة والثلج. يهز حتى يصبح كل شيء على نحو سلس. نسكب الكوكتيل في كوب ونرش رقائق الشوكولاتة فوقه.
كيف تشرب مشروب Baileys بهذا الشكل؟ من السهل شرب هذا الكوكتيل من خلال القش ببطء والاستمتاع بطعم كل رشفة.
كوكتيل مع الحليب
تعتبر الفودكا رائعة للكوكتيلات "الذكورية" وعندما تريد الاسترخاء بسرعة. يعتبر الكوكتيل الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ولكن ليس أقل لذيذًا مع الحليب مثاليًا للمنزل أو للقاء الودي الطويل. نظرًا لأن شرب البيليس مع الحليب بدون إضافات أمر لذيذ ولكنه ممل، فهناك مجال كبير للارتجال والتجريب. على سبيل المثال: البيلي والحليب بنسبة 1:1 مع إضافة الفانيليا على طرف السكين مع إضافة القرنفل.
ب-52
أحد أشهر كوكتيلات الكوكتيل يبدو جميلًا، وسهل التحضير، ومناسب لقضاء العطلات الممتعة ويوم العطلة العادي.
يتم تقديم B-52 في كوب طويل ذو قاع سميك ويتم طهيه مباشرة فيه. للتأكد من أن الطبقات تظهر بشكل جميل وأن الحدود بينها حادة، يمكنك استخدام ملعقة كوكتيل خاصة، أو صب الخمور فوق ملعقة قهوة أو شاي عادية، أو فوق سكين، أو كخيار (معقد نوعًا ما)، اسكبه ببطء شديد وبصرامة على طول جدار الزجاج.
بالنسبة لهذا الكوكتيل، تحتاج إلى: مشروب القهوة الكحولي (محلي الصنع أو جاهز، مثل Kahlua أو Captain Black)، مشروب Bailey الأصلي، الكريمي، والبرتقالي (إذا لم يكن لديك، يمكنك استبداله بالشراب).
طريقة التحضير: اسكب مشروب القهوة بعناية في كوب. صب الطبقة الثانية من Baileys بعناية على الملعقة. عليك أن تحاول ألا تخترق بعضها البعض - كلما كانت الحدود أكثر وضوحًا، كلما كان مظهر الكوكتيل أكثر جمالًا (وارتفاع مهارة النادل). يسكب المسكرات البرتقالية في الطبقة الثالثة.
كيفية شرب البيليز في كوكتيل B-52: من خلال القشة، بدءاً من الطبقة السفلية.
هذا المشروب الكحولي محبوب من قبل النساء ليس فقط لحلاوته. يمكن أن تصبح قوية ومدمرة بصحبة الفودكا أو الروم، ناعمة ومكررة في الكوكتيلات مع المشروبات الكحولية، أو حلوى حلوة ولذيذة إذا أضفت الحليب أو القهوة إليها. مشروب كحولي واحد فقط - وعدد كبير من الخيارات.
من المعتاد تسليط الضوء عليه في أعمال السقاة الكحولية، وقد حاولنا طهيه. ونتذكر أنه بالنسبة للعديد من الكوكتيلات الكحولية، يعد هذا المشروب الكحولي أو ذاك مجرد مكون لا يمكن الاستغناء عنه، لأن كل شيء يدور حوله. أو بالأحرى، الأمر مختلط في حالتنا. اليوم سوف نتعرف على العديد من وصفات الكوكتيلات مع مشروب Baileys الكحولي الشهير والشعبي. والتي، بالمناسبة، يمكنك أيضا أن تجرب. ومن ثم استخدامه عند صنع المشروبات المختلطة.
أسهل كوكتيل مع بايليز
هذا هو حقًا أبسط كوكتيل يحتوي على مكونين فقط - مشروب بايليز الكحولي والثلج المجروش. لكنهم يطلقون عليه اسم "مزيج الجليد". يتم تحضير الكوكتيل باستخدام الخلاط، حيث تحتاج أولاً إلى وضع عدة قطع كبيرة من الثلج، ثم صب خمسين ملليلترًا من مشروب بايليز واخلطه حتى تبدو محتويات الخلاط متجانسة إلى حد ما. من الواضح أن الخلاط القوي مناسب لهذا الغرض. ثم نسكب الخليط في كوب طويل القامة. حسنًا، لا يمكن أن يكون الأمر أبسط من ذلك، ألا توافقني على ذلك؟ ولجعل الأمر ليس بسيطًا جدًا، قم بتزيين حافة الزجاج بحافة - يمكن أن تكون مصنوعة من السكر البودرة بنكهة الفانيليا، أو يمكن أن تكون مصنوعة من السكر البودرة مع الكاكاو - في كل حالة ستحصل على ملاحظة خاصة بك. بالمناسبة، في إحدى الحفلات، كان علي أن أتجسس على طريقة مثيرة للاهتمام لتقديم مثل هذا الكوكتيل البسيط: سألت المضيفة كل ضيف عن نكهة الكوكتيل التي يفضلونها عن تلك المقدمة وسكبت الكوكتيل في كوب بالحافة المناسبة!
الكوكتيلات مع Baileys والقهوة
هذه الكوكتيلات مثالية لمحبي القهوة الحقيقيين، لأن... نعم، ببساطة لأنه: أ) طعم قهوتك المفضلة موجود و ب) هي كوكتيلات أصلية جدًا في حد ذاتها.
1. كوكتيل "بيلي لاتيه".يتم تقديم هذا الكوكتيل في فناجين القهوة، وفي ذلك فناجين القهوة الكبيرة. صب عشرين ملليلترًا من قهوة الإسبريسو في كل منها، وأضف خمسين ملليلترًا من مشروب بايليز، ثم أضف الحليب المسلوق والمبرد. يمكن صنع "الغطاء" الموجود فوق الكوكتيل من رغوة الحليب المخفوقة مع رشها برقائق الشوكولاتة الناعمة. من الأفضل صنع رقائق الشوكولاتة الداكنة.
2. كوكتيل "قبلة القهوة".ولهذا المشروب المختلط نأخذ أكواب زجاجية سميكة. صب بعناية عشرين ملليلترًا من مشروب Baileys ليكيور بالإضافة إلى نفس الكمية من الكريمة الأيرلندية بالإضافة إلى أربعين ملليلترًا من شراب الشوكولاتة في الأوعية المجهزة، ثم قم بتغطيتها بالقهوة السوداء الباردة - حوالي مائة ملليلتر لكل وجبة. نقوم أيضًا بتزيين "غطاء" من الكريمة المخفوقة مع رش الشوكولاتة المبشورة.
3. كوكتيل أيرلندي مع بايليز.يُسمى هذا الكوكتيل أيرلنديًا لأنه لتحضيره نحتاج، من بين أمور أخرى، إلى الويسكي الأيرلندي. قم برمي بضع قطع من الثلج في شاكر، صب خمسين ملليلتر من الخمور، أضف عشرين ملليلتر من الويسكي وعشرة ملليلتر من القهوة المبردة القوية. يهز بقوة ويصب في النظارات.
عصير الموز مع بايليز
باستخدام الخلاط، قم بخلط نسب متساوية من ليكيور بايليز والكريمة وليكيور الموز بالإضافة إلى نصف موزة ناضجة معًا في الثلج المجروش. تصب في كوب واسع. كما أنها سهلة ولذيذة كما هو الحال دائمًا.
كوكتيل الفودكا
من السهل أيضًا تحضير الكوكتيل ولكنه أصلي جدًا. وبطبيعة الحال، قوتها ستكون أعلى، وينبغي أن يؤخذ ذلك في الاعتبار. في شاكر مع الثلج، قم بهز خليط من خمسين ملليلتر من مشروب Baileys، وعشرة ملليلتر من الفودكا - تحتاج إلى تناول أفضل نوعية - وخمسة عشر ملليلتر من مشروب الشوكولاتة. صفيه في كوب كوكتيل تم تبريده مسبقًا. من المهم الضغط حتى لا تدخل قطع الجليد الصغيرة إلى الوعاء.
والوصفة الأخيرة -
كوكتيل مع مشروب بايليز والآيس كريم
نحتاج إلى أربعين ملليلترًا من البيليز، وخمسين جرامًا من أي آيس كريم - ولكن الأفضل هو الفانيليا أو الكريمة أو الشوكولاتة - ومائة ملليلتر من الحليب. ضع جميع المكونات في الخلاط واضربها جيدًا. يمكن تزيين أكواب الكوكتيل بحافة، ويمكن أن تختلف الحافة اعتمادًا على نوع الآيس كريم المستخدم - راجع النصيحة أعلاه في النص. 🙂
