سجادة في طباخ بطيء مع المربى. خبز الزنجبيل، أو "كعكة البسكويت" في طباخ بطيء

الوقت: 70 دقيقة.

الوجبات: 8

الصعوبة: 4 من 5

وصفات خبز الزنجبيل بالعسل اللذيذ في طباخ بطيء

واحدة من أسرع وأسهل وصفات التحضير هي وصفات خبز الزنجبيل. يمكن أن يكون العسل، أو مع إضافات أخرى، أو حتى خاليًا من الدهون إذا كنت صائمًا. هناك شيء واحد لم يتغير - الهيكل الإسفنجي المسامي لخبز الزنجبيل والرائحة التي لا توصف! اليوم سنقوم بإعداد خبز الزنجبيل بالعسل في طباخ متعدد.

مكونات:

الكمية المحددة من المكونات تكفي لتحضير 8 حصص.

تبلغ قيمة الطاقة لكل 100 جرام من الطبق النهائي بما في ذلك المكسرات والفواكه المجففة 301 سعرة حرارية. لا تنجرف!

كيف تطبخ

الخطوة 1

في وعاء منفصل، اخلطي العسل السائل مع صودا الخبز واتركيه لمدة 10 دقائق.
إذا كان العسل الذي تستخدمه مُسكرًا، فيجب تسخينه مسبقًا في الميكروويف أو في حمام مائي.

الخطوة 2

لا تحدد العديد من الوصفات كيفية إضافة مكونات معينة بالضبط، ولكن دون جدوى - بعد كل شيء، يبدو أنه حتى منتج بسيط مثل البيض، من المهم إدخاله بشكل صحيح في العجين.

فاز البيض والسكر حتى يصبح رقيقًا باستخدام الخلاط أو الخلاط أو المخفقة العادية. كلما قمت بضربهم بشكل أكثر دقة، كلما أصبح الطبق الأصلي أكثر رقة.

أضف السمن أو الزبدة المذابة إلى الكتلة الرقيقة الناتجة وخليط من العسل والصودا والقشدة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 5-10 دقائق.

الخطوه 3

نخل الدقيق وتشبعه بفقاعات الأكسجين ثم اسكبه بعناية قطعة قطعة في قاعدة خبز الزنجبيل. يجب أن يشبه قوام العجين القشدة الحامضة السميكة.

تتطلب بعض الوصفات إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة - لكن إذا لم تعجبك، فلا تجربها.

الخطوة 4

قم بتنشيط وضع "الخبز" على شاشة جهاز الطهي المتعدد، وقم بتشحيم قاع وجدران الوعاء بالزبدة حتى لا تلتصق المخبوزات. ضعي عجينة خبز الزنجبيل في الطباخ البطيء واطهيها لمدة 45 دقيقة.

لن تخبرك أي وصفات بوقت الطهي الدقيق - يعتمد ذلك على طرازك المحدد من جهاز الطهي المتعدد، لذا تحقق من وقت لآخر من درجة استعداد خبز الزنجبيل باستخدام عود أسنان جاف - لن يلتصق المنتج النهائي به عند ثقبه.

يتم تقديم الطبق النهائي ساخنًا وباردًا.

الوصفات التالية التي سننظر فيها ليست معقدة جدًا في التحضير، لذا واصل القراءة. نحن نحاول أن نختار لك أفضل الوصفات التي ستقدرها كل ربة منزل.

نسخة الصوم من الطبق

هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يصومون أو لا يأكلون المنتجات الحيوانية. لكنك تريد دائمًا شيئًا حلوًا! سوف تفهمني النساء.

لذلك، نحن نأخذ المكونات التالية

دقيق القمح – 200 جرام
زيت نباتي – 100 مليلتر
الماء - 200 ملليلتر
مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة
العسل - 2 ملاعق كبيرة
الصودا على طرف السكين
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
حبيبات السكر - 150 جرام

يجعل 8 حصص في المجموع

ودعنا نبدأ الطهي

الخطوة 1

في وعاء عميق، أنخلي دقيق القمح، وأضيفي إليه القرفة والصودا، واخلطيهم جيداً. سيكون هذا هو الجزء الأول من الاختبار.

الخطوة 2

يُسكب الماء البارد في قدر، ويُضاف إليه العسل والسكر، ويُوضع على النار حتى يذوب السكر والعسل. يُسكب الزيت النباتي ويُحرَّك ويُرفع عن النار.
يُضاف الخليط الناتج إلى القاعدة الجافة ويُحرَّك جيدًا. لهذه الأغراض فمن الأفضل استخدام خلاط.

الخطوه 3

دهن جدران وقاع وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي واسكب القاعدة العطرية. خبز الزنجبيل بالعسل قليل الدهن في طباخ بطيء جاهز للخبز.

قم بتشغيل وضع "الخبز"، وقت الطهي - 45 دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان جاف كما هو موضح أعلاه.

الخطوة 4

بعد انتهاء وقت الخبز، قم بإزالة خبز الزنجبيل بعناية من جهاز الطهي المتعدد باستخدام وعاء التبخير.

خبز الزنجبيل بالعسل الصوم في طباخ بطيء جاهز وينتظر فقط إضافة على شكل كوب من الشاي الساخن أو القهوة!

سيكون محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج 300 سعرة حرارية.

البديل من الطبق مع المربى

ماذا عن أولئك الذين لديهم حساسية من العسل؟ لا يهم، هناك وصفات لصنع خبز الزنجبيل بدون عسل. على سبيل المثال، يمكنك طهي خبز الزنجبيل مع المربى في طباخ بطيء - لن يكون الأمر أسوأ من استخدام العسل.

سنحتاج إلى 8 حصص من خبز الزنجبيل اللذيذ

أي مربى - 1 كوب
السكر المحبب – 1 كوب
دقيق القمح – 1.5 كوب
بيض الدجاج – 1 قطعة
الصودا على طرف السكين
خل - ملعقة صغيرة
الكفير – 1 ملعقة كبيرة

قيمة الطاقة لكل 100 جرام من خبز الزنجبيل هي 354 سعرة حرارية. كمية الكربوهيدرات والدهون خارجة عن المخططات، لذا من الأفضل تناول هذا الطبق نادراً وفي الصباح، حتى لا نقول وداعاً للخصر النحيف.

لتحضير حلوى عطرية للشاي، اتبعي الخطوات التالية:

الخطوة 1

أنا حقًا أحب الوصفات التي تتضمن استخدام المربى، لأن هذه هي الحالة التي يمكنك فيها استخدام المربى المسكر لصنع شيء لذيذ!

لذا، اسكبي المربى في وعاء عميق وأضيفي إليه الصودا المملوءة بالخل. سوف ترغى الكتلة ويزداد حجمها. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق.

ملحوظة: إذا كنت تستخدم مربى الحلوى، فيجب عليك أولاً تسخينه في الميكروويف أو في حمام مائي حتى تذوب بلورات السكر.

الخطوة 2

أضف الكفير والبيض إلى المربى، واخلط جيدًا وأضف السكر (إذا كان ذوقك كثيرًا، فلن تضطر إلى إضافة السكر، ولا يتعين عليك اتباع وصفات الطبخ الدقيقة).

نخل دقيق القمح وإضافته قطعة قطعة إلى قاعدة العجينة.

ملحوظة: قد يكون هناك دقيق أكثر أو أقل حسب نوع المربى الذي تستخدمينه. كلما كان المربى أرق كلما زاد الدقيق والعكس صحيح.

الخطوه 3

دهن قاع وجدران الطباخ المتعدد بالزبدة. لتذوق يمكنك رش القليل من فتات الخبز.

اسكبي العجينة في جهاز الطهي المتعدد، وحدد وظيفة "الخبز" على شاشة جهاز الطهي المتعدد، واخبزي المنتج لمدة ساعة واحدة.

دع خبز الزنجبيل النهائي يبرد قليلاً، ثم أخرجه باستخدام سلة التبخير.
هذه هي كل وصفات خبز الزنجبيل. نأمل أن تختار بالتأكيد واحدة لنفسك.

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق في الفيديو أدناه:

ربما تكون وصفة خبز الزنجبيل أكبر مني لأن والدتي شاركتها معي. فقط قبل أن أخبز خبز الزنجبيل بالعسل في الفرن، وأعطى الطباخ البطيء حياة جديدة للوصفة القديمة. الحقيقة هي أن الفرن ينتج عجينة غريبة كثيفة وجافة. طفلي يسميها "كعكة البسكويت". لكن خبز الزنجبيل في الطباخ البطيء يخرج بشكل مختلف تمامًا وغير عادي، إنه شيء بين المعجنات ذات القشرة القصيرة والكعكة الإسفنجية: مسامية وإسفنجية وناعمة. الآن عائلتي تحب كعكة البسكويت أكثر.

مكونات:

الزبدة (أو السمن الجيد) - 200 غرام
دقيق - 1.5 كوب
البيض - 2 قطعة
السكر - 0.5 كوب
العسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - قليل
الفانيلين - ينبع عند الحافة
الصودا 1/3 ملعقة صغيرة.
الجوز – 150 جم
البرقوق – 150 جم

طريقة تحضير خبز الزنجبيل في طنجرة بطيئة

يمكن أن تكون المكونات الإضافية كما تريد: الفواكه المسكرة أو المشمش المجفف أو البرقوق أو التمر أو الكرز المجفف أو التوت البري. يمكن أن تكون المكسرات أيضًا من أي نوع. أنا أحب مزيج الجوز أو المشمش المجفف مع الجوز. الموز المجفف مع العسل يعطي الفطيرة طعمًا أصليًا. من الأفضل عدم استخدام الفاكهة الطازجة - فالسائل الزائد يمكن أن يجعل الكعكة مخبوزة بشكل غير متساوٍ.

أولاً، أغسل البرقوق بالماء وأسكب عليه الماء المغلي واتركه جانباً. ومن الأفضل أيضًا شطف الجوز وتجفيفه، أو تحميصه قليلًا في الفرن وفركه بين يديك لإزالة القشور الزائدة.

في وعاء منفصل، اخلطي البيض مع السكر والعسل وأضيفي الدقيق والملح والصودا والسمن المخفف. لا توجد حيل أو تفاصيل دقيقة، كل شيء بسيط. حتى الطفل يمكنه التعامل مع عجن هذه العجينة. بالمناسبة، يحب أن يساعدني في المطبخ، ولا يمكنك إزالته من العجين على الإطلاق.

وأخيرًا، أضيف المكسرات والخوخ. تبين أن عجينة هذه الفطيرة أكثر سيولة قليلاً من كعكة الغريبة الكلاسيكية، لذا يمكنك مزجها بالخلاط دون أن تتسخ يديك.
أقوم بدهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت ووضع العجينة. إذا كنت تريد أن تكون الفطيرة أكثر تفتتًا، فضع العجينة في الثلاجة لبعض الوقت، وانتظر حتى تتجمد، وابشرها على مبشرة خشنة مباشرة في وعاء مدهون. سيضيف هذا بعض الهواء، على الرغم من أنه لن يصل إلى مستوى البسكويت.

أقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. في الفرن، تكون هذه الفطيرة جاهزة خلال 20-30 دقيقة، ولكن في طباخ بطيء سوف تصبح مشبعة خلال نفس الوقت. الأمر كله يتعلق بالاختلاف في درجة الحرارة وإطلاق السائل؛ فالطباخ المتعدد يُخبز بشكل أبطأ وعند درجة حرارة أقل، لكن العجين يسخن بشكل متساوٍ ولا يحترق أو يجف أبدًا. إذا، بالطبع، اتبع الوصفات.

عندما تصبح الكعكة جاهزة، ضعيها على وعاء البخار أو على منشفة فقط واتركيها تبرد تمامًا. قبل التقديم، يمكن تقطيع الفطيرة إلى قطع من الماس وتناولها مثل كعكات الشاي. لا تفسد ملفات تعريف الارتباط هذه لفترة طويلة، بل يجب تخزينها في علبة معدنية. صحيح أنني لم أتمكن مطلقًا من اختبار ذلك تجريبيًا - فهم يختفون بسرعة كبيرة في اتجاه غير معروف. ولا أحد يعترف بأنه أكله. من المحتمل أن يكون باراباشكا مؤذًا في الليل.

يتم تحضير خبز الزنجبيل في طنجرة الضغط المتعددة الوظائف Oursson MP5005PSD.

خبز الزنجبيل مع المربى في طباخ بطيء بدون بيض وحليب. سأشارككم وصفة لمعجنات بسيطة واقتصادية ولكنها لذيذة جدًا وعطرية.

في المرة الأولى التي قمت فيها بإعداد خبز الزنجبيل وفقًا لهذه الوصفة، أحببت حقًا المخبوزات. أصبحت قشرة المربى في الطباخ البطيء طرية وجيدة التهوية ورطبة إلى حد ما - ولا يمكنك معرفة أن العجينة هزيلة.

هذه هي الوصفة الثانية للخبز بدون بيض في مجموعتي، أول وصفة قمت بإعدادها كانت .

مكونات

200 جرام (1 كوب) سكر
520 جرام (4 أكواب) دقيق
70 جرام (6 ملاعق كبيرة) زيت نباتي
150 جرام (6 ملاعق كبيرة) مربى
10 - 15 جم (4 ملاعق صغيرة) شاي
25 جرام (2 ملعقة صغيرة) صودا الخبز
350 جرام (1 كوب) مربى للطبقات
50 جرام (2 ملعقة كبيرة) سكر ناعم للتزيين

خبز الزنجبيل مع المربى في وصفة طباخ بطيء

1. قم بتحضير الشاي القوي في 500 مل من الماء.

2. صفي الشاي من خلال مصفاة وأضيفي إليه السكر والمربى والزيت النباتي. امزج كل شيء حتى يذوب السكر تمامًا.

3. أضيفي الدقيق والصودا إلى الخليط. هذه الوصفة تستدعي صودا الخبز. ليست هناك حاجة لإطفاء الصودا.

4. اعجن العجينة حتى تصبح قشدة حامضة سميكة.

5. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة أو السمن ورشيه بالدقيق. ضع العجينة في الوعاء.

6. اخبزيها في وضع "الخبز" لمدة ساعة و30 دقيقة. التحقق من جاهزية الكعكة باستخدام شظية خشبية (مسواك)؛

7. في نهاية برنامج "الخبز"، اترك الكعكة تبرد لمدة 10-15 دقيقة. ثم أخرج الكعكة من وعاء الطهي المتعدد. الحصيرة تخرج بسهولة.

8. قسّم الكعكة المبردة إلى قسمين باستخدام سكين كبير.

9. غطي كعكة الزنجبيل السفلية بالمربى بسمك 0.5-0.7 سم ورشي الكعكة العلوية بالسكر البودرة.

10. قدر المربى في الطباخ البطيء جاهز. بالعافية!

صينية المربى في الطباخ البطيء مناسبة لحفلات الشاي العائلية واللقاءات مع الأصدقاء.

إن تحضير خبز الزنجبيل بالعسل في طباخ بطيء لن يستغرق الكثير من الوقت، وستكون سعيدًا جدًا نتيجة لذلك.

خبز الزنجبيل بالعسل في طباخ بطيء، وصفة خطوة بخطوة مع الصور

لتحضير خبز الزنجبيل سنحتاج إلى:

2 طاولة. ل. عسل؛
100 جرام كريمة زيوت؛
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة. ل.
1 كوب سكر
2 بيضة
القشدة الحامضة 4 الجدول. ملاعق؛
2 كوب من الدقيق.

وصفة خطوة بخطوة في الصورة

كالعادة نبدأ بتحضير العجينة:

1. لا توجد صعوبات في تحضير العجينة، كل ما نحتاجه هو خلط جميع المكونات في وعاء. لذا، أضيفي أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، واخفقي بيضتين، واسكبي كوبًا من السكر، وأضيفي 100 جرام من الزبدة الطرية وأضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، وكوبين من الدقيق (400 جرام). تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

2. دهن القدر متعدد الطهي بالزبدة جيدًا واسكب العجينة فيه. عجينة خبز الزنجبيل تشبه القشدة الحامضة السميكة. قم بتسوية السطح بملعقة ثم ضع الوعاء في الطباخ المتعدد. باستخدام زر القائمة، حدد وضع "الخبز"، ومدة الطهي خمسون دقيقة واضغط على "ابدأ". بعد 50 دقيقة، عندما ينتهي وضع "الخبز"، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد، وافتح الغطاء واترك خبز الزنجبيل يبرد جيدًا.

يتم تقديم وصفة لذيذة لخبز "Kovrizhka في طباخ متعدد" (Panasonic، Redmond، Polaris، Scarlet، Moulinex، Vitek ونماذج أخرى). خبز الزنجبيل هو منتج دقيق مصنوع من عجينة خبز الزنجبيل. المكونات الرئيسية لخبز الزنجبيل هي السكر والعسل والمكسرات والزبيب والدقيق.

مكونات خبز الزنجبيل في طباخ بطيء:

200 غرام سكر
200 مل ماء دافئ
2 ملاعق كبيرة من العسل (ملعقة كبيرة)؛
1.5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو (ملاعق كبيرة)؛
100 غرام زيت عباد الشمس
250-300 غرام دقيق القمح
المكسرات والزبيب والفانيلين حسب تقديرك.

خبز الزنجبيل بالعسل في طباخ بطيء: وصفة

كيف لطهي خبز الزنجبيل في طباخ بطيء؟لذلك، نقوم بإعداد خبز الزنجبيل بالعسل قليل الدهن في طباخ بطيء. للقيام بذلك، قم بإذابة 200 جرام من السكر في الماء الدافئ (50 درجة). أضف ملعقتين كبيرتين من العسل والزيت النباتي. امزج كل شيء جيدًا.

يقطع الجوز وينقع الزبيب في الماء الدافئ. نخل المكونات الجافة لخبز الزنجبيل من خلال منخل.

خلط الأجزاء السائلة والجافة. أضف المكسرات والزبيب. ضع عجينة خبز الزنجبيل في الطباخ البطيء. بعد ذلك، أغلق الغطاء.