مخبوزات الدخن. براونيز الشوكولاتة مع الدخن بدون دقيق

هل سبق لك أن واجهت هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط للشاي؟ أنصح بتجربته وصنع بسكويت الدخن. لا تقضي أكثر من 30 دقيقة في التحضير، لكنك ستكتسب خبرة في صنع ملفات تعريف الارتباط غير العادية والمفيدة للغاية.

مكونات

150 جرام من الدخن
0.5 كوب سكر
100 جرام. سمنة;
1 ملعقة صغيرة. فانيلا؛
0.5 كوب من معجون السمسم أو الجوز.
الخشخاش للزينة.

طبخ

نغسل الدخن جيدًا بالماء الجاري ونجففه. ضعه في وعاء الخلاط واطحنه حتى يصبح قوام السميد.
نقطع الزبدة إلى مكعبات ونطحنها مع الدقيق والسكر والفانيليا.
أضف المعجون إلى الخليط الناتج واعجن العجينة.
تُشكل العجينة إلى كرات قطرها 3 سم، ثم تُوضع في صينية الخبز وتُسطح.
رشي بذور الخشخاش أو بذور السمسم واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
أخرج صينية الخبز مع ملفات تعريف الارتباط النهائية من الفرن، ودون إزالة ملفات تعريف الارتباط، اتركها تبرد تمامًا.
يقدم مع الشاي أو الحليب.

ملاحظة. هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب أن تكون على دراية بها. يُمنع منعًا باتًا الإفراط في طهي ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في الفرن، وإلا سيبدأ المعجون في المذاق المر ويفسد طعم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. يجب تخزين البسكويت في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق، لأن الهواء الرطب سيجعل البسكويت متفتتًا. ولكن ليس من اللطيف أن تنهار ملفات تعريف الارتباط بين يديك. إذا اتبعت جميع الفروق الدقيقة والوصفة نفسها، فستحصل على ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والمفيدة للغاية.

بالعافية!

سبب حبي لمثل هذه الأطباق هو أنه لا يمكن لأحد أن يخمن مما هي مصنوعة. لقد كنت أصنع الحلويات من الدخن لفترة طويلة جدًا، لكن لم يتمكن أحد من تحديد المكونات على الإطلاق. وعندما يكتشفون ذلك، فإنهم مندهشون جدًا من أن المنتج الرئيسي هو الدخن. تصبح الحلوى طرية جدًا وتختفي واحدة تلو الأخرى في فمك!

مُجَمَّع:

200 جرام دخن
700 جرام ماء
0.5 ملعقة صغيرة. ملح
القرن السادس عشر ل. سكر (انا استخدمت البني)
1 تفاحة
6 ملاعق كبيرة. ل. الخروب (إذا كان محمصًا، ربما أقل، أو الكاكاو)
رقائق جوز الهند
رقائق لا تتطلب الطبخ (للسمك الكبير)

وصفة حلويات الدخن:

المنتجات المطلوبة:
مكونات
غلي الدخن. أولاً، على نار عالية، بعد الغليان، اضبطها على درجة منخفضة حتى تنضج الحبوب جيدًا وتتبخر كل الرطوبة. حوالي 50 دقيقة أضف الملح والسكر أثناء العملية.
طبخ عصيدة الدخن
ثلاث تفاحات على مبشرة ناعمة.
ابشر تفاحة
في الدخن المبرد نضع التفاح والخروب (إذا كنت تريد حقًا حلويات الشوكولاتة، ثم أكثر).
اخلطي العصيدة والتفاح والخروب
امزج كل شيء جيدًا وأضف الرقائق تدريجيًا لتكوين كرات (قطرها 3.4 سم) من الكتلة السميكة.
أضف الحبوب
لفة في رقائق جوز الهند.
لف الكرات في رقائق جوز الهند
ضعها في الثلاجة لفترة من الوقت. وحلويات الدخن الخالية من الدهون لدينا جاهزة!

بالعافية!

سفيتيك سفيتلانكامؤلف الوصفة

غالبًا ما يحدث أن الأطفال إما لا يأكلون العصيدة، أو أننا نطبخها كثيرًا، ومن ثم لا نعرف ماذا نفعل ببقية العصيدة! لماذا رميها بعيدا؟ يمكنك طهي الكثير من الأشياء اللذيذة !!!
لقد قمت بإعداد وصفات مختلفة!

شرحات مع اللحم وعصيدة الدخن

منتجات:
300 جرام لحم خنزير مفروم + لحم بقري
200 جرام من عصيدة الدخن المسلوقة
1 بصلة
1 بيضة
قطعة خبز
ملح

تحضير:
يخلط اللحم المفروم والعصيدة جيداً. نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلى اللحم المفروم. أضيفي الخبز المنقوع مسبقاً إلى اللحم المفروم. يُضاف الملح ويُكسر البيض في اللحم المفروم ويُخلط كل شيء جيدًا. نشكل شرحات ونلفها في فتات الخبز أو الدقيق. ويقلى على الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

ملفات تعريف الارتباط من عصيدة الدخن

منتجات:
2 بيضة
300 جرام من عصيدة الدخن المسلوقة
150 جرام سكر
حفنة من الزبيب
حفنة من الفول السوداني
200 جرام زبدة
دقيق

تحضير:
يُطحن البيض مع السكر ويُضاف الزبدة المذابة ويُخلط. أضف العصيدة والمكسرات والزبيب ويقلب. ثم أضيفي الدقيق تدريجياً حتى تتشكل العجينة لتتمكني من تشكيل شكل خبز الزنجبيل بيديك. نشكل بسكويت الزنجبيل ونغمسه في الدقيق، ثم نضعه في صينية خبز مدهونة بالزبدة. وتخبز على حرارة 200 درجة حتى تنضج.

ملفات تعريف الارتباط من عصيدة سيمونا

منتجات:
عصيدة السميد - 250-300 جم
زبدة - 100 جرام
بيضة - قطعة واحدة
سكر - 150 جرام
بذور عباد الشمس مقشرة - 1/2 كوب
دقيق - 2/3 كوب
زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة
الشوكولاتة الداكنة - 100 جرام
سكر الفانيليا - حسب الرغبة

تحضير:
قم بطحن بذور عباد الشمس المقشرة باستخدام الخلاط مع إضافة الزيت النباتي إلى كتلة متجانسة.
باستخدام الخلاط، اخفقي الزبدة المخففة مع الملح والسكر وسكر الفانيليا. أضف البيض واضرب كل شيء حتى يصبح ناعمًا. ثم أضيفي معجون البذور واخلطي. أضيفي عصيدة السميد، أضيفي الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة واخلطي. يُضاف الدقيق المنخل الممزوج بالبيكنج باودر ويُعجن العجينة السميكة اللزجة قليلاً. هيا نضع عجينة جاهزةلمدة 1-2 ساعة في الثلاجة.
بعد مرور الوقت، قومي بتشكيل العجينة إلى كرات قطرها 2-2.5 سم، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، على مسافة 3 سم عن بعضها البعض.
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة حتى تتشكل الحواف الذهبية. ثم أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة، ثم أخرجي البسكويت باستخدام ملعقة.

كعكة عصيدة السلمون

منتجات:
للاختبار:
سكر - 1 كوب
زبدة - 4.5 طاولة. ملاعق
دقيق - 3 أكواب
الصودا - 1 ملعقة صغيرة ملعقة
حليب - 2.5 طاولة. ملاعق
عسل - 2.5 طاولة. ملاعق.
للكريم:
سميد - 5 طاولة. ملاعق
حليب - 1 لتر
سكر - 1.5 كوب
زبدة - 300 غرام.

تحضير:
تُمزج الزبدة والسكر والعسل والصودا مع الحليب وتُمزج وتُسخن في حمام بخار حتى تذوب المنتجات. أخرج الوعاء وأضف الدقيق. قسمي العجينة الناتجة إلى تسعة أجزاء، ولفي كل منها على شكل فطيرة واخبزيها لعدة دقائق. عصيدة السميديُسلق في الحليب ويُبرد ويُطحن مع السكر والزبدة. ضعي الكعكات المجهزة فوق بعضها البعض، ثم غلفيها جيداً بهذه الكريمة، ويمكن تفتيت الكعكة التاسعة الأخيرة ورشها فوق الكعكة.

شرحات الحنطة السوداء

منتجات:
300 جرام عصيدة الحنطة السوداء
300 جرام لحم خنزير مفروم + لحم بقري
ملح
1 بصلة صغيرة
1 فص ثوم
1 بيضة.

تحضير:
يتخطى الحنطة السوداء عصيدةمن خلال مفرمة اللحم مع بصلة صغيرة نيئة وفص ثوم.
يُضاف اللحم المفروم والبيض إلى خليط الحنطة السوداء الناتج.
إضافة بعض الملح. امزج كل شيء جيدًا. نشكلها على شكل كرات ونغمسها في الدقيق أو فتات الخبز.
يقلى حتى القشرة الذهبيةفي كلا الجانبين.

لفة من عصيدة الأرز مع الخوخ

منتجات:
الخوخ - قطعة واحدة. (يمكن صنعه من الكومبوت المعلب)
عصيدة الأرز 250 جرام
بيضة - قطعة واحدة.
زبدة - أربع ملاعق كبيرة
سكر - ملعقتان كبيرتان

تحضير:
تُطحن العصيدة المبردة بالخلاط وتُضاف السكر والبيض وملعقة كبيرة من الزبدة وتخلط كل شيء جيدًا. تَخطِيط عصيدة الأرزعلى الشاش المبلل بالماء. ضع خوخًا مفرومًا جيدًا في مسار في المنتصف. نشكل لفة ونزيل الشاش تدريجيًا.
قم بطهي اللفافة في غلاية مزدوجة (25-30 دقيقة) أو اخبزها في الفرن. لتحضير اللفافة المخبوزة، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طاجن مع الأرز والجبن

منتجات:
أرز مسلوق 250-300 جم
جبنة قريش - 200 جرام
سكر - ثلاث ملاعق كبيرة
البيض - ثلاث قطع
تفاحة - قطعة واحدة
الزبيب - 80 جرام
القشدة الحامضة - ملعقة كبيرة

تحضير:
قم بتبريد الأرز الجاهز ثم أضيفي الجبن المبشور وهو خليط مخفوق مسبقًا مع السكر وبيضتين وقليل من سكر الفانيليا والزبيب.
ثم اغسلي التفاحة وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى خليط الأرز. امزج كل شيء جيدًا وضعه في مدهون بالزيت النباتي ورشه فتات الخبزاستمارة. قمة مع القشدة الحامضة الممزوجة بالبيض.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 220-230 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

باجالي عصيدة الذرة

منتجات:
150 جرام عصيدة الذرة
115 جرام دقيق
150 جرام زبدة
80 جرام سكر
2 صفار
قليل من الملح

تحضير:
يُطحن الزبدة المخففة مع السكر والملح ويُضاف الصفار والعصيدة والدقيق ويُخلط.
اعجن العجينة بيديك ولفيها على شكل كرة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
ثم ضعي العجينة في كيس المعجنات ذو الطرف النجمي وضعيها على شكل هلال على صينية خبز مدهونة ومرشوشة بالدقيق بطول 10 سم، اخبزيها لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة. يرش بالمسحوق.

شرحات من عصيدة الذرة

منتجات:
250 جرام عصيدة الذرة
0.5 كوب دقيق
زيت نباتي للقلي.

تحضير:
تُطحن عصيدة الذرة بمفرمة اللحم وتُضاف القليل من الدقيق وتُقلب. يجب أن تكون الكتلة ضيقة. نشكل منها شرحات، للقيام بذلك، نلف ملعقة واحدة من العصيدة في الدقيق، نضغط بيديك حتى تتشكل كرة.
يجب ألا تتفتت الكستلاتة الملفوفة بالدقيق وتلتصق بيديك.
بعد ذلك، تقلى في مقلاة ساخنة زيت نباتيحتى البني الذهبي.
يقدم مع السلطات، ولكن يمكن أيضا أن يكون طبق منفصل.

كوكيز عصيدة الذرة

منتجات:
150 جرام زبدة
3/4 كوب سكر
1 بيضة
1.5 كوب دقيق
0.5 كوب من عصيدة الذرة الجاهزة
1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
1/4 ملعقة صغيرة. ملح
1 ملعقة صغيرة. فانيلا

تحضير:
اخلطي 150 جرام من الزبدة مع 3/4 كوب من السكر للحصول على قوام القشدة الحامضة. أضيفي بيضة واحدة واخفقي الخليط جيداً.
بشكل منفصل، اخلطي كوبًا ونصف من الدقيق ونصف كوب من عصيدة الذرة وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وربع ملعقة صغيرة من الملح.
امزجي الكتلتين وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا واخلطيهما جيدًا. إذا رغبت في ذلك، أضف 1/2 ملعقة كبيرة. زبيب
لف العجينة على شكل كرة ولفها بإحكام في فيلم التشبث. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة بسمك 5 - 6 ملم.
نقطع ملفات تعريف الارتباط بقطر 7 - 8 سم بالقواطع وتوضع على صينية خبز مدهونة قليلاً على مسافة 2 - 3 سم عن بعضها البعض.
نخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 - 12 دقيقة، حتى تتحمر الأطراف.
قم بتخزين البسكويت في وعاء محكم الغلق.

براونيز الشوكولاتة مع الدخن، المصنوعة بدون دقيق، طعمها مثل البراونيز، ولكنها أسهل وأسرع في التحضير. هذه معجنات لذيذةسيكون زخرفة لحفلات الشاي في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات.