Meni
DomSupe

Kako napraviti malo slane krastavce u plastičnoj vrećici. Slabo slani krastavci u vrećici - recepti za hrskave instant krastavce

Hrskave krastavce možete kiseliti vrlo brzo, koristeći samo običnu prozirnu plastičnu vrećicu. Ova metoda pripreme povrća bez salamure vrlo je popularna i među iskusnim i neiskusnim domaćicama. Zahvaljujući nekoliko jednostavnih manipulacija, možete dobiti divnu užinu kojom možete počastiti svoju porodicu i prijatelje.

Kako ukiseliti krastavce u vrećici

Domaćice često preferiraju kiseljenje u tegli. Ova metoda je dobra i vremenski testirana. Međutim, ako grickalicu ne planirate čuvati do zime, ali želite uživati ​​u njoj odmah, onda je korištenje celofanske ili plastične vrećice za brzo konzerviranje odlično rješenje. Poznati kuhari često koriste ovaj način kiseljenja ako im iznenada ponestane neophodne sastojke u kuhinji. Ovu grickalicu možete pripremiti i zimi i ljeti, jer se najpopularniji predstavnici porodice bundeva prodaju u gotovo svakoj trgovini.

Tajna recepata blago slanih krastavaca u vrećici - ovo je konzerviranje sopstveni sok kroz prirodno stvaranje vlage. Suha metoda pomoći će da povrće ne bude samo slano, već i svježe, zeleno, svijetlo i hrskavo. Prije nego što pripremite lagano slane krastavce u vrećici, možete proučiti nekoliko popularnih recepata s različitim tehnologijama i sastojcima za kiseljenje. Možete koristiti različite sastojke, na primjer:

  • senf;
  • hren;
  • bijeli luk;
  • kopar;
  • listova trešnje i crvene ribizle.

Očigledna prednost ove metode berbe je da je bilo koja sorta krastavaca pogodna za postupak. Mogu biti sa bubuljicama ili bez njih, kratki ili dugi, cijele ili narezane na kriške - nije bitno, najvažnije je da povrće bude svježe. Najbolje je kuvati kada su bundeve tek ubrane iz bašte. Soljenje pomoću plastičnih posuda ne sadrži proizvode fermentacije, tako da užinu mogu jesti čak i oni koji pate od određenih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Postupak pripreme krastavaca je maksimalno jednostavan, a mogu se jesti najviše šest sati nakon soljenja. Ako je vrijeme gozbe vrlo blizu, onda je moguće koristiti kiseljenje, u kojem će povrće imati vremena da dostigne kondiciju za 2 sata. Idealno voće za kiseljenje treba da ispunjava sledeće kriterijume:

  1. Bolje je odabrati proizvod u jednoj veličini (najbolja srednja).
  2. Povrće iz bašte treba da ima česte izbočine (bubuljice).
  3. Trebaju imati tanku kožu (za brzo soljenje).
  4. Plodove je potrebno odabrati gusto, ne mlohavo, bez oštećenja i bijelih mrlja.

Recept za brzo kuhanje blago slanih krastavaca u vrećici

Kada su gosti već ispred ulaznih vrata, a na stolu još nema užine, pomoći će brzi recept blago slani krastavci u vrećici. Za pripremu će biti potrebno samo 4-6 sati, a potrebe za sastojcima su minimalne. Skupiti:

  • povrće – 1 kilogram;
  • šećer – 1 kašičica;
  • sol – 1 supena kašika;
  • beli luk - par čena;

Kako brzo napraviti malo slane krastavce u vrećici:

  1. Plodove dobro operite i odrežite krajeve sa obe strane.
  2. Uzmite izdržljivu, prozirnu plastičnu vrećicu.
  3. Savijte krastavce, začinite solju, šećerom i belim lukom, isečenim na ploške.
  4. Posuda mora biti čvrsto vezana i protresena nekoliko puta kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.
  5. Za skladištenje koristite frižider. Ostavite najmanje pet sati.

Kako napraviti blago slane krastavce u vrećici začina

Da bi kiseljenje bilo pikantnije, možete koristiti recept za krastavce u vrećici sa dodatkom začina. Odaberite začine po svom ukusu i rasporedite ih na različite načine. Osnovni sastojci:

  • krastavci – 1 kg;
  • sol - 1 kašika;
  • šećer - pola kašičice;
  • ljuta paprika - 1 kom.;
  • listovi ribizle i trešnje (po ukusu).

Kako brzo ukiseliti krastavce u vrećici:

  1. Povrće operite vodom i odrežite krajeve sa obe strane.
  2. Zgnječite beli luk.
  3. Ljute paprike moraju biti sitno iseckane.
  4. Stavite sve sastojke u prozirnu plastičnu vrećicu.
  5. Dodajte preostale začine, kao i listove trešnje, ribizle i rena.
  6. Dobro promiješajte protresanjem posude.
  7. Stavite radni komad u frižider na 4-5 sati.

Suvo kiseljenje krastavaca u vrećici sa senfom

Ako prilikom kuhanja koristite suhi senf, krastavci će dobiti neobičan, prefinjenog ukusa. Ovaj sastojak se često nalazi u raznovrsnost jela i soljenje. Za kiseljenje voća iz vrta prema ovom receptu potrebno je pripremiti:

  • krastavci – jedan kilogram;
  • so - jedna kašika. l.;
  • suhi senf - 2 kašičice;
  • zelje - po ukusu;
  • beli luk – 3 čena.

Kako kuhati:

  1. Operite i odrežite krajeve voća.
  2. Pomiješajte sol, sitno sjeckani bijeli luk i začinsko bilje.
  3. Dodajte senf.
  4. Pomiješajte voće sa sastojcima i dobro promiješajte.
  5. Ohladite buduću užinu četiri sata.

Slabo slani krastavci u vrećici za 2 sata

Ukusno i mirisno povrće možete pripremiti za samo 2 sata. Da biste to učinili, morat ćete ih narezati na kriške kako bi se brže solili. Ova metoda je vrlo jednostavna i ne treba vam puno sastojaka. pripremiti:

  • kornišoni – 0,5 kg;
  • beli luk – 2 čena;
  • kopar, cilantro - po ukusu;
  • sol - 1,5 kašike;
  • sirće – 1 kašičica.

Recept za ukusne blago slane krastavce u vrećici za 2 sata:

  1. Operite voće, odrežite krajeve i potopite ih 40 minuta.
  2. Narežite ih na debele kriške.
  3. Zgnječite bijeli luk, pomiješajte sa koprom i cilantrom, začinite sirćetom.
  4. U posudu sipajte povrće, so i dodatke.
  5. Sadržaj plastične vrećice temeljno promiješajte.
  6. Soljenje se priprema na balkonu ili prozorskoj dasci.
  7. Možete uživati ​​u ukusnoj užini.

Recept za kiseljenje krastavaca u vrećici sa koprom

Trajni atribut svakog kiseljenja ili pripreme je kopar. Kiselom povrću daje nenadmašan ukus i aromu. Prema načinu kuhanja potrebno je uzeti:

  • povrće – 1 kg;
  • kamena so - 1 kašika;
  • šećer – 1 kašičica;
  • kopar - 1 grozd (stabljike, kišobrani ili grančice);
  • estragon - 2 grančice;
  • beli luk - par čena.

Recept za blago slane krastavce u vrećici sa koprom:

  1. Operite proizvod, odrežite krajeve s obje strane.
  2. Čačkalicom napravite nekoliko rupa u svakom voću.
  3. Rukama istrljajte kišobrane kopra i zgnječite grančice estragona.
  4. Beli luk narežite na kriške.
  5. Na voće stavite začine, dodajte šećer i sol.
  6. Vrećicu sa sastojcima čvrsto zavežite i nekoliko puta protresite.
  7. Krastavce je potrebno lagano posoliti 2-3 sata, držeći krastavce na normalnoj temperaturi, povremeno protresti.
  8. Preparat čuvajte u frižideru da se povrće ne bi presolilo i omekšalo.
  9. Nakon 6 sati, predjelo se može poslužiti.

Video: kako ukiseliti krastavce u vrećici

Slabo slani krastavci U vrećici se nalazi ukusan i jednostavan preparat kojim se možete počastiti tokom sezone krastavaca. Među prednostima ovakvih kiselih krastavaca su brzina pripreme (zeleni bubuljasti plodovi gotovi su za samo nekoliko sati), svjež okus i hrskavost povrća upravo ubranog iz vrta.

Brzi recept za blago slane krastavce u vrećici

Ovo predjelo se priprema od istih sastojaka kao i obični malo slani krastavci samo u potpunom odsustvu vode. Ali nemojte se plašiti da će bez salamure zeleno voće biti teško soliti. Debela plastična vrećica će zadržati potrebnu količinu vlage.

Lista potrebnih sastojaka:

  • 1000 g krastavaca;
  • 35 g soli;
  • 10 g šećera;
  • 12-18 g bijelog luka;
  • 15-25 g kopra.

Recept korak po korak:

  1. Pažljivo operite krastavce, odrežite „guzice“ i po potrebi narežite na tanje kriške. Oguljene režnjeve belog luka iseckati na kriške. Operite kopar i otresite višak vlage. Zeleni se može sitno nasjeckati, istrgnuti rukom ili koristiti neiseckan. Za kiseljenje u vrećici prikladni su bubuljicavi plodovi koji nisu duži od 10 cm, što su kraći i tanji, prije će biti osoleni. Veliki primjerci se uvijek mogu rezati na štapiće debljine 1-1,5 cm.
  2. Pripremljeno povrće i začinsko bilje stavite u vrećicu, pospite solju i šećerom i sve promiješajte, vežući vrećicu u čvor. Stavite preparat na policu frižidera na 6-8 sati ili preko noći.

Sa belim lukom

Za pripremu hrskavih blago slanih krastavaca sa češnjakom, koristeći vrećicu za kiseljenje, potreban vam je sljedeći set proizvoda:

  • 2000 g krastavaca;
  • 100 ml rafinisanog biljnog ulja;
  • 34 g soli;
  • 34 g šećera;
  • 26 ml sirćeta;
  • 26 g kopra;
  • 14 g bijelog luka;
  • 3 lista crne ribizle;
  • 2 zelena kišobrana cvijeća kopra.

Način kuhanja:

  1. Oprane i narezane krastavce na duguljaste kriške stavite u čvrstu vrećicu. Ubacite nasjeckane režnjeve bijelog luka i nasjeckane grančice kopra.
  2. Ostatak sastojaka sa gornje liste stavite u vrećicu, koju treba čvrsto zavezati i snažno protresti.
  3. Plastičnu vrećicu sa povrćem stavite u dublju posudu, koja će zaštititi od curenja salamure, i stavite je u frižider. Približno trajanje soljenja će biti 5-6 sati.

Najhrskavi snack

Da bi malo slani krastavci u vrećici bili najhrskaviji, potrebno je da glavnim sastojcima dodate začin kao što je suvi senf, a odvojite i više vremena za prethodnu pripremu povrća.

Proporcije začina i svježih krastavaca po pakovanju:

  • 1000 g krastavaca;
  • 30 g soli;
  • 10-15 g bijelog luka;
  • 10-15 g suvog senfa;
  • mešavina paprika i kopra po ukusu.

Tehnologija soljenja:

  1. Potopite odabrane plodove krastavca 5-12 sati hladnom vodom. Što je povrće više zasićeno vodom, soli će ga teže izvući, pa će stoga ostati hrskavo.
  2. Krakove kornišona koji su zasićeni vlagom obrezati, spakovati u vrećicu, posoliti, začiniti senfom, nasjeckanim režnjem bijelog luka i ostalim začinima. Sve dobro izmiješajte i zaboravite na pripremu u zavezanoj vrećici na par sati.

Kako ukiseliti krastavce u vrećici za 2 sata

Kiseljenje povrća u vrećici traje bukvalno pola dana, ali najbrži lagano slani krastavci se lako mogu dobiti za samo sat i po do dva po receptu za koji će vam trebati:

  • 500 g krastavaca;
  • 12-18 g bijelog luka;
  • 20 g sitne soli;
  • 20 g kopra;
  • ½ limuna (sok).

Redoslijed radnji:

  1. Operite krastavce, odrežite oko 0,5 cm sa svake strane povrća i narežite po dužini na trakice. Mali primjerci za 4 bloka, mogu biti i veći velika količina.
  2. Oguljene režnjeve bijelog luka krupno nasjeckajte nožem, kopar nasjeckajte, a iz limuna iscijedite sok. Biće vam potrebna bukvalno kašičica.
  3. Voće za kiseljenje stavite u vrećicu i malo zalijte sok od limuna, posuti solju, dodati beli luk i kopar. Zavežite vrećicu i miješajte njen sadržaj snažnim tresenjem. Jodirana so se ne sme koristiti za kiseljenje povrća, jer će ovaj sastojak učiniti krastavce mekim i može im dati neprijatan ukus joda.
  4. Ostavite vrećicu sa povrćem na toplom mjestu 1,5-2 sata, a za to vrijeme će pustiti još više soka i krastavci će se dobro posoliti. Gotovi kiseli krastavci se potom čuvaju u frižideru.

Kuvanje sa koprom

Takvi krastavci bit će idealan dodatak mladom kuhanom krompiru, a, kako pokazuje praksa, jesti će se ne samo slabo soljeno povrće, već i zelje koje se u ovom receptu koristi u značajnim količinama:

  • 20 kom. mali mladi krastavci;
  • 100 g kopra;
  • 100 g peršuna;
  • 30 g zelenog luka;
  • 20 g bijelog luka;
  • 30 g soli.

Kako kuhati malo slane krastavce u vrećici začinskog bilja:

  1. Aromatično bilje sitno nasjeckajte, a bijeli luk protisnite kroz presu. Pomiješajte pripremljeno začinsko bilje, bijeli luk i sol. Sve dobro sameljite u pastu.
  2. Oprane i narezane krastavce stavite u vrećicu zajedno sa pastom od bijelog luka i začinskog bilja i dobro promiješajte.
  3. Držite povrće na hladnom 12 sati i možete poslužiti.

Jednostavno suho kiseljenje

Jednostavnost recepta za suvo kiseljenje leži u dostupnosti sastojaka i lakoći manipulacije s njima kako bi se dobio ukusan lagano slani zalogaj. Po želji, recept uzet kao osnova može se dopuniti vašim omiljenim začinima i biljem.

Kiseli krastavci sadrže:

Ambasador korak po korak:

  1. Sirovine za kiseljenje sa svom marljivošću operite, odrežite krajeve svakog voća. Uklonite ljuske i zgnječite vruće kriške povrća širokom stranom noža. Sitno nasjeckajte zelje.
  2. Sve bacite u vrećicu, koju zatim snažno protresite da se sve promiješa. Vezane krastavce ostavite u temperaturnim uslovima kuhinje nekoliko sati. Slanu grickalicu držite u frižideru.

Narezani blago slani krastavci u vrećici

Iz plastične vrećice ovako posoljenih krastavaca gotovo trenutno se počinje širiti suptilna aroma kiselih krastavaca. Možete ih poslužiti na stolu u roku od 4-5 sati nakon pripreme, jer je sirovina narezana na kriške.

Sve što vam je potrebno za pripremu kiselih krastavaca:

  • 1000 g mladih krastavaca;
  • 30-50 g bijelog luka ili po ukusu;
  • 28 g soli;
  • 2 kom. karanfili;
  • 2 kom. aleva paprika;
  • kopar, listovi trešnje, ribizle, korijen hrena;
  • 2 vrećice za zamrzavanje.

Kako napraviti malo slane krastavce u vrećici:

  1. Pripremite male kornišone na isti način kao u prethodnim receptima, raširite svaki po dužini na nekoliko traka.
  2. Svaki oguljeni češanj belog luka iseckajte na tri do četiri dela. Operite kopar i sitno nasjeckajte. Samljeti i oguliti snažan korijen. Operite mirisne listove trešnje i ribizle, a klinčiće i biber malo izgnječite u mužaru.
  3. Stavite pripremljene krastavce, začinsko bilje, začine i sol u vrećicu za zamrzavanje. Zatim samo trebate aktivno protresti vrećicu nekoliko puta, tako da se začini mogu ravnomjerno rasporediti, kako bi se zaštitili od curenja, sakrijte krastavce u drugu vrećicu i stavite ih na kuhinjski stol da se posole.

Metoda soljenja u plastičnoj vrećici osvojila je srca domaćica brzom pripremom i odličnim ukusom zalogaja. Nudim nekoliko recepata za hrskave malo slane krastavce u vrećici zelenila, nakon što ćete probati koje ćete konačno zaključiti da je život dobar.

Jasno je da ćete morati dodati sol ne za 5 minuta, već malo duže. Ali prema predstavljenim receptima, sasvim je moguće nakon sat-dva uz krompir poslužiti hrskavo, lagano slano zelje. Da biste to uradili, morate odabrati odgovarajući recept i upoznajte tajne brzo soljenje u plastičnoj vrećici.

Kako brzo napraviti malo slane krastavce u vrećici

Krastavce možete ukiseliti za sat vremena, pa čak i manje, ako se poslužite nekim trikovima. Malo promijenite način kuhanja:

  • Birajte sorte za kiseljenje sa bijelim bubuljicama. Glatke je najbolje koristiti za salatu.
  • Nema smisla pripremati velike porcije; preostalo zelje se brzo soli preko svake mjere.
  • Narezani krastavci će se brže posoliti. Uzduž ili uzduž, nije bitno.
  • Protresite vrećicu snažno i često.
  • Sol kada sobnoj temperaturi, ovo će ubrzati proces
  • Za pripremu ukusnog zalogaja prikladne su obične plastične vrećice ili posebne sa ZIP zatvaračem.

Koji se začini mogu dodati pri soljenju:

Klasično soljenje uključuje dodavanje samo bijelog luka i kopra. Ljubitelji pikantnijeg ukusa dodatno dodaju i drugo bilje i začine.

Korijander, aleva paprika, listovi trešnje, listovi crne ribizle, korijen rena i listovi neće pokvariti kiseljenje. U dvorištu će biti celer, bosiljak, peršun, cilantro i estragon. Ako volite ljuto kiseljenje, dodajte sitno nasjeckano ljute paprike, đumbir, sjemenke gorušice ili gotova ađika.

Slabo slani krastavci u vrećici - jednostavan recept

Najjednostavniji recept za svakodnevno kiseljenje krastavaca s bijelim lukom i začinskim biljem (kopar) smatra se klasičnom metodom kuhanja.

  • Krastavci – kilogram.
  • Sol - velika kašika.
  • Ren češnjaka – 2-4 kom.
  • Šećer - velika kašika.
  • Grančice kopra.

Kako napraviti krastavce:

  1. Odrežite guzice malih (do 10 cm) krastavaca ili kornišona.
  2. Isperite zelje u tekućoj vodi. Odlučite sami da li ćete grane u potpunosti odrezati ili ostaviti;
  3. Ren češnjaka nasjeckajte na nasumične komade.
  4. Uzmite jaču plastičnu vrećicu, ubacite zelje, začine i čvrsto zavežite.
  5. Nekoliko puta snažno protresite vrećicu da se začini ravnomjerno rasporede među krastavcima.
  6. Ako se ne oslanjate na čvrstoću pakovanja, stavite radni komad u drugu vreću.
  7. Ako imate vremena, stavite u frižider na 5-6 sati ili čak preko noći.

Savjet: prvi krastavci ubrani iz vrta uvijek su jaki i imaju nevjerovatnu hrskavost. Preporučljivo je namočiti kupljeno zelje sat ili dva.

Recept za kisele krastavce u instant vrećici

Ne samo slabo slani krastavci, već i kiseli krastavci instant kuvanje, za samo 2 sata. Ne brinite, sirće jačine 9% će izdržati u vrećama. Ali ako ste u nedoumici, napravite ga u kontejneru.

Obavezno:

  • Jaki mali krastavci – kilogram.
  • Sirće, stolno 9% - supena kašika.
  • Sol - supena kašika.
  • Kišobrani od kopra, listova hrena, ribizle.
  • Beli luk – 2-4 čena.
  • Šećer u prahu - kašičica.

Korak po korak recept za pravljenje brzih krastavaca:

  1. Krastavcima odrežite krajeve i podijelite ih na nekoliko dijelova. Ja sam ga isjekla na komade, ali možete i na 4 dijela po dužini.
  2. Sitno nasjeckajte bijeli luk.
  3. Stavite sve sastojke za kiseljenje u čvrstu vrećicu i čvrsto je zavežite.
  4. Snažno protresite tako da se sol i šećer ravnomjerno rasporede po zelenilu.
  5. Ostavi to na stolu. Nakon 2 sata počnite sa degustacijom.

Brzi hrskavi blago slani krastavci za 2 sata

Pravljenje hrskavih krastavaca vrhunac je umijeća svake domaćice. Često se ovo veličanstveno imanje potpuno izgubi.

Obavezno:

  • Krastavci – kilogram.
  • Ljuta paprika – ½ dijela.
  • Sol - velika kašika.
  • Gomila kopra.
  • Beli luk – 4 čena.
  • Šećer - supena kašika.
  • Peršun - nekoliko grančica.
  • Sjemenke gorušice (ako ih nemate uzmite prah) – ½ male kašike.
  • Biber u zrnu – 4 kom.
  • Limunov sok – 2 supene kašike.

Kako brzo posoliti krastavce:

  1. Narežite zelje na komade i stavite u vrećicu.
  2. Zatim dodajte začine. Bolje je isjeći zelje.
  3. Izmiješajte sadržaj snažnim mućkanjem.
  4. Ostavite na sobnoj temperaturi i pokušajte ponovo nakon sat vremena. Ako mislite da krastavci nisu dovoljno posoljeni, dodajte vremena. Užina je obično gotova za ne više od 2 sata.

Savjet: u pripremu dodajte paradajz narezan na četvrtine;

Začinjeni hrskavi krastavci brzo soljeni za 5 minuta

Originalni recept za malo slane krastavce. Vrlo različito od klasičan način, budući da su dodatni začini neobični za krastavce. Nisam sreo ljude koji nisu cijenili ljuti, ljuti okus grickalice.

  • Zelentsy – kilogram.
  • Grančice cilantra i kopra.
  • Ljuta papričica - mala mahuna.
  • Soja sos - par velikih kašika.
  • Beli luk - po ukusu.
  • Maslinovo ulje – 2 velike kašike.

Kako brzo ukiseliti lagano slanu grickalicu u vrećici:

  1. Ako imate vremena, potopite zelje u hladnu vodu nekoliko sati unaprijed.
  2. Zatim narežite na kolutove. Podijelite čili na kolutiće.
  3. Ren češnjaka i sve zelje sitno nasjeckajte.
  4. Pomiješajte u posudi i posolite da pusti sok.
  5. Stavite sastojke za recept u ZIP vrećicu.
  6. Promiješajte sadržaj, zatvorite i mućkajte nekoliko minuta dok ne iscuri puno soka.
  7. Užinu možete probati odmah, bukvalno nakon 5 minuta.

Ukusno ne znači da morate uložiti puno posla. Video recept za brze lagano slane krastavce, napravljene u vrećici:

Postoji ogroman broj recepata za slabo slane krastavce. U salamuru se dodaju razni začini, začinsko bilje i drugi sastojci. Mnoge domaćice su naučile da kuvaju blago slanih krastavaca u vrećici - na taj način se brzo natapaju začinima i gotovo odmah se mogu konzumirati. Ali u procesu njihove pripreme morate uzeti u obzir niz nijansi.

Tokom kuhanja potrebno je uzeti u obzir takve suptilnosti kako bi jelo bilo još ukusnije:

  • Što su plodovi manji, brže se natapaju. Dakle, ako trebate brzo kuhati ukusno jelo, potrebno je odabrati male sorte povrća.
  • U običnoj plastičnoj vrećici polako se soli. Idealno je koristiti plastične vrećice sa posebnom kopčom. Ovo stvara nešto poput vakuuma, pa se proces kiseljenja odvija mnogo brže.
  • Možete ih ostaviti i na sobnoj temperaturi neko vrijeme, zbog čega počinju da se kisele.
  • Krastavce možete isjeći - tako će biti potpuno natopljeni. Ili ih možete ostaviti u cjelini - koža će biti slana, a sredina svježa, dobit ćete vrlo neobičan okus.
  • Začine dodajte oprezno da ne pretjerate. U suprotnom će "utopiti" okus glavnog sastojka.
  • Obavezno koristite krupnu kamenu so. Jodirana so nije prikladna jer jako omekšava povrće.
  • Začini i začinsko bilje možete odabrati po vašem ukusu. Ali najbolje kombinacije s krastavcima su kopar, peršun, bijeli luk, listovi hrena i ribizle, te piment.
  • Morate imati na umu da što duže držite krastavce u vrećici sa biberom, oni će postati začinjeniji. Stoga, ako se dodaju ljute papričice, bolje ih je izvaditi iz vrećice nakon 1-2 sata.

Ovi krastavci su vrlo jednostavni za pripremu, bez potrebe za trudom.

Izbor i priprema glavnog sastojka

Bolje je uzeti mlade krastavce, ne velike, dužine do 10 cm. Poželjno je da svi plodovi budu iste veličine. Ako se razlikuju, mogu se neravnomjerno soliti. Raznolikost može biti bilo koja. Ali mnogi primjećuju da su salatni krastavci mnogo ukusniji.

Preporučljivo je kiseliti svježe krastavce. Ako odstoje nekoliko dana, vlaga će ispariti iz njih i one će uvenuti. Stoga se okus pripremljenog jela može malo pogoršati, a krastavci neće biti hrskavi.

Za povrće nije potrebna posebna priprema. Dovoljno ih je dobro oprati, ukloniti korijenje i ostatke. Nema potrebe da ih sečete. Ali da bi se bolje natopile, mogu se podijeliti na četvrtine, krugove ili na pola.

Kako pripremiti malo slane krastavce u vrećicama kod kuće

Samostalno kiseljenje krastavaca kod kuće neće biti teško čak ni domaćicama početnicima. Postoji ogroman broj recepata, ali su svi vrlo jednostavni i zahtijevaju minimum sastojaka.

Brzi recept za 5 minuta korak po korak

Priprema krastavaca u vrećici je jednostavna. Ovo se može uraditi brzo, za oko 5 minuta, ako se pridržavate ovog recepta. Potrebno je uzeti:

  • 1 kg krastavaca;
  • 1 tsp. sol;
  • češanj belog luka;
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • mešavina suvih začina po ukusu.

Jelo se priprema bez salamure u plastičnoj vrećici. Krastavci se moraju narezati na četvrtine ili debele kriške i staviti u vrećicu. Dodajte sitno seckani kopar, beli luk, začine i ulje. Zavežite vrećicu, malo protresite i ostavite na sobnoj temperaturi.

Ove krastavce možete pojesti odmah ili pričekati nekoliko sati - tako će biti još ukusniji.

Pikantni kiseli krastavci

Za kiseljenje ljutih krastavaca trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 1 kg svježih krastavaca;
  • kopar;
  • nekoliko čena belog luka;
  • 1 tbsp. l. sol;
  • mahuna ljute paprike;
  • Po želji možete dodati i karanfilić i bosiljak.

Povrću odrežite „guzice“, stavite ih u vrećicu, dodajte sve ostale sastojke. Papriku ne treba rezati, pa čak ni rep ne treba uklanjati. Inače će jelo ispasti previše začinjeno. Vrećicu nekoliko puta protresite i stavite u frižider da se marinira. Ovo soljenje možete koristiti nakon samo nekoliko sati.

Krastavci u plastičnoj vrećici 2 sata u frižideru

Na sobnoj temperaturi krastavci mogu malo omekšati. Da bi se sačuvala njihova hrskavost, preporučljivo je da se kiseljenje odmah stavi u frižider. Ovi krastavci će biti spremni za jelo u roku od 2 sata, ali ih je bolje ostaviti na duže vrijeme kako bi bili zasićeni začinima.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 1 kg malih krastavaca;
  • 30 ml biljnog ulja;
  • biber u zrnu (oko 15-20 graška);
  • beli luk - 2 čena;
  • listovi hrena - 2 komada;
  • 1 tbsp. l. sol;
  • kopar i peršun.

Stavite listove hrena na dno plastične vrećice. Krastavce prepolovite i stavite na ren. Ulijte biljno ulje, dodati so, biber, ceo beli luk, seckano začinsko bilje. Protresite vrećicu i zavežite je, ispustite zrak. Stavite u frižider i ostavite nekoliko sati. Nakon 2-3 sata sipajte krastavce u činiju i vratite ih u frižider. Ovo jelo je spremno za jelo.

Sa belim lukom i začinskim biljem

Za soljenje krastavaca prema ovom receptu potrebno je:

  • 1 kg krastavaca;
  • pola ljute paprike;
  • 100 g nasjeckanog zelenila - kopar, peršun, zeleni luk, zelena salata, bosiljak, cilantro;
  • 5 čena belog luka;
  • 1 tbsp. l. soli i 0,5 kašike. l. Sahara;
  • nekoliko kišobrana kopra.

Za ovaj recept možete koristiti veliki krastavci. Moraju se oguliti i iseći na četiri dela. Papriku narežite na pola prstena, režnjeve belog luka podelite na pola, a kišobrane kopra natrgajte na nekoliko delova. Sve sastojke stavite u kesu i ostavite u frižideru neko vreme.

Sa koprom

Da biste napravili ukusne blago slane krastavce po ovom receptu, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 1 kg krastavaca;
  • 2 velika grozda kopra;
  • 1 srednja veza zelenog luka;
  • 1 tbsp. l. sol;
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • aleva paprika;
  • 2 lovorova lista.

U plastičnu vrećicu stavite cijele krastavce i sitno sjeckani kopar. Sol i papar. Ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da povrće malo omekša i pusti sok. Dodajte preostale sastojke, dobro promešajte i stavite u frižider.

Sa senfom

Krastavci sa senfom ispadaju kao kiseli - vrlo hrskavi i tvrdi. Za njihovu pripremu potrebno je koristiti sljedeće sastojke:

  • 1 kg povrća srednje veličine;
  • 1 šolja senfa (možete koristiti i suvi senf - 1 kašika);
  • 1 veza kopra;
  • pola glavice belog luka;
  • 1 tbsp. l. sol.

Prerežite krastavce na pola. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte dok smjesa senfa ne prekrije svako povrće. Zatvorite kesu i stavite u frižider.

Koliko dugo i kako se čuva gotov proizvod?

Svježe kiseli krastavci zadržavaju svoj ukus jedan dan. Ako ih ostavite u vrećici, nastavit će se marinirati, zbog čega će postati slani. Stoga se ljubiteljima slabo slanih krastavaca preporučuje da svaki dan pripremaju novu porciju jela.

Proces fermentacije možete usporiti vađenjem povrća iz vrećice i ispiranjem prokuvane vode. Obavezno ih čuvajte u frižideru – tako će manje pokiseli. Ali ne preporučuje se čuvanje takvih krastavaca duže od 3 dana - oni će postati mekani i izgubiti okus.

Svi volimo slane, kisele krastavce i naravno, ali se jako dugo priprema. Krastavci su veoma popularni povrtarska kultura ljeto.

Hit svakog ljeta - . Ovo je najomiljenije i najvažnije jelo za cijelu porodicu. Zahteva minimalne troškove i vreme. Mogu se poslužiti kao svečani sto i redovnog dana kao užina. Recept za kiseljenje slabo slanih krastavaca možete izabrati po svom ukusu, jer ih ima bezbroj. Slabo slani krastavci se prave u hladnoj vodi, postoje načini da se kuvaju u vrućoj vodi, možda za dva sata ili za jedan. Općenito, čim vam bude zgodno, možete dodati sol.

Danas ćemo vam predstaviti 5 jednostavnih i brze načine priprema malo slanih krastavaca.


Svako od nas je upoznat sa ukusom i jedinstvenom aromom takve grickalice. Slabo slani hrskavi krastavci u vrećici brzo se skuvaju i ispadaju vrlo, vrlo ukusni.

Sastojci:

  • Krastavci – 0,5 kg.
  • Ljuta paprika – 5 kom.
  • Beli luk – 2 – 3 čena
  • Sol – 1 kašika. kašika (po ukusu)
  • Kopar – 1 grozd
  • Šećer – 0,5 kašike. kašike (po ukusu)
  • Listovi ribizle/trešnje – 2 kom. (opciono)

Način kuhanja:

1. Krastavce prelijte hladnom vodom oko sat vremena. To je neophodno kako bi povratili izgubljenu vlagu tokom skladištenja i postali sočniji, elastičniji i hrskaviji.


2. Zatim krastavcima odrežemo “guzice” i nabodemo ih kako bi se brže posolili (mali ili srednje veliki krastavci su savršeni za pripremu grickalica, veće je preporučljivo prerezati na polovine ili četvrtine).


3. Stavite ih u zatvorenu vrećicu (možete koristiti plastičnu vrećicu).


4. Dodajte listove ribizle/trešnje (ovde uzimamo po vašem ukusu, ne morate ništa da dodajete), malo ljute seckane paprike, opranog i seckanog kopra i režnjeve belog luka iseckanog na tanke ploške.


5. Sipajte so i šećer.


6. Zatim pažljivo zatvorite vrećicu, pazeći da u njoj ostane minimalno zraka (ovo je neophodno za ravnomjerno soljenje)


7. Zatim protresite vrećicu da se svi začini otope. Ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat, a zatim stavite u frižider na još 2-3 sata. Povremeno izvadite i protresite vrećicu.

8. Predjelo je gotovo, čuvajte ga u frižideru i poslužite ohlađeno.


Prijatno.

Hrskavi krastavci u vrećici


Pikantan okus odmah se u umu povezuje s ljetom, suncem, a za neke i dačom.

Hrskavi krastavci - jednostavno, ali vrlo ukusna užina, čija priprema traje samo nekoliko minuta.

Sastojci:

  • Krastavci – 9 kom.
  • Beli luk – 4 čena
  • Šećer – 1 kašičica
  • Sol – 1 kašika. kašika
  • Zeleni kopar – hrpa
  • Piment - 3 graška.

Način kuhanja:

1. Operite 9 krastavaca, osušite ih i odrežite im krajeve.


2. Opran i osušen kopar sitno iseckati.


3. Oguljeni beli luk narežite na ploške.


4. Stavite krastavce u plastičnu vrećicu (zatvorenu ako postoji).


5. Dodajte kopar i beli luk.

6. Dodati alevu papriku, so i šećer.


7. Čvrsto zavežite vrećicu i dobro protresite kako bi se preliv ravnomjerno rasporedio. Stavite vrećicu u duboku posudu i ostavite na sobnoj temperaturi 4 sata. Gotov proizvod čuvamo u frižideru ako ne servirate sve odjednom. Prijatno.

Recept za slabo slane krastavce za 1 kg


Slabo slani krastavci su najvjerovatnije jedan od najpopularnijih grickalica. Mogu se poslužiti uz kuvani krompir - klasik žanra za Ruse.

Sastojci:

  • Krastavci - 1 kg.
  • Sol - 1,5 kašike (bez slajdova)
  • Karanfilić – 1 kom.
  • Bosiljak - po ukusu.
  • Crni biber u zrnu - 5-6 kom.
  • Crni mljeveni biber - 0,5 kašičice.
  • Kopar (kišobran) – 1 grančica.
  • Beli luk – 1 glavica.

Način kuhanja:

1. Operite krastavce i osušite ih papirnim ubrusom (ili običnom kuhinjskom krpom). Preporučljivo je uzeti male, veličine, da budu približno jednake, da se podjednako soli.

2. Odrežite „guzice“ krastavaca.

3. Stavite u plastičnu vrećicu. Preporučljivo je staviti vrećicu na vrećicu kako se jedna ne bi probušila i da sva salamura iscuri.

4. Dodajte so, 1 karanfilić i bosiljak po ukusu.

5. Operite kopar, sitno ga isjeckajte i stavite u vrećicu, kao i crni i mljeveni biber.

6. Uzmite beli luk, ogulite ga i narežite na okrugle komade (možete ga iseckati u kesu).

7. Prvu vreću vežemo tako da zadrži zrak. Drugi se može uhvatiti kao i prvi.

8. Dobro promešajte i stavite na gornju policu u frižideru. Obavezno ih miješajte svakih 20 minuta. Nakon par sati kiseli krastavac je spreman.

Kako napraviti ukusne krastavce sa belim lukom i koprom u vrećici


Kada apsolutno nema vremena, ali zaista želite da jedete malo slane krastavce. Ovaj recept je pogodan za sve.

trebat će nam:

  • Krastavci - 8 kom.
  • Beli luk - 1 glava
  • Kopar – 1 grozd
  • Sol – 1 kašika. kašika
  • Biber po ukusu.

Način kuhanja:

1. Opranih krastavaca sa obe strane odrežite krajeve, prepolovite (ili bolje na četvrtine, tako će se brže posoliti). Možete koristiti cijele plodove, ali ćete ih tada morati probušiti viljuškom.

2. Nasjeckajte čisti kopar (po želji možete dodati list ribizle ili cilantro).

3. Krastavce i kopar stavite u plastičnu kesu, posolite, dodajte kopar i prepolovljeni beli luk.

4. Zavežite vrećicu i stavite je u drugu vreću. Protresite tako da se naši sastojci rasporede po vrećici.

5. Ostaviti da kiseli 2-4 sata na sobnoj temperaturi. Vrijeme kiseljenja ovisi o veličini krastavaca. Povremeno protresite pakovanje. Prijatno.

Recept za 2 sata


Slabo slani krastavci 2 sata u plastičnoj vrećici. Brzo i 10 puta ukusnije nego u tegli.

Sastojci:

  • Krastavci – 7 kom.
  • Beli luk – 1 glavica.
  • Kopar – 1 grozd.
  • Sol – 1 kašika. kašika.
  • Šećer – 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

1. Krastavce dobro operite pod mlazom vode.

2. Odrežite oba kraja krastavca i napravite tri do četiri reza po dužini. Ovo radimo sa svim krastavcima.

3. Sve pripremljene krastavce stavite u plastičnu vrećicu.

4. Kopar oprati, sitno iseckati, koristiti zelje (a ne kišobrane, kao i obično). Šaljemo u vrećicu sa krastavcima.

5. Ogulite beli luk i isecite na male krugove. Sipajte u kopar i krastavce.

6. Ovde dodajte kašiku šećera i kašiku soli.

7. Kesicu vežemo i dobro protresemo da se sve dobro natopi.

8. I ostavite vrećicu na sobnoj temperaturi 2 sata.

9. Nakon dva sata proveravamo da li su nam krastavci slani.

10. Stavite na tanjir i probajte. Trebaju biti malo posoljeni i hrskavi. Želimo vam dobar tek i dobro raspoloženje.