Kalorijski sadržaj kuhane funchose. Kalorije bez ukusa

Hrana zemlje izlazećeg sunca sve više dobija na popularnosti u Evropi i Rusiji. Pored dobro poznatih sušija i rolnica, kao i raznih vrsta jela od riže, rezanci, koji su originalni azijski proizvod, ušli su u široku upotrebu. Njegova podvrsta, funchose, odlikuje se posebnom prozirnošću gotovih niti i odsutnošću izraženog okusa, što joj omogućava da se koristi u mnogim jelima - od toplih juha do priloga i salata. Zbog velike popularnosti i učestalosti upotrebe, važno je znati koliko kalorija ima funchose, koliko je kompatibilna s dijetnom ishranom i po čemu se izdvaja među ostalim vrstama rezanaca.

Koliko kalorija ima funchose?

Kao i svaki proizvod od brašna, posebno tjestenina, funchose je dovoljno kalorična da na prvi pogled uplaši one koji traže laganu i dijetalnu hranu. Ali gledajući duboko u njegov hemijski sastav, možete shvatiti da đavo nije tako strašan kao što kaže stara izreka. Štoviše, funchose, kao i druge vrste rezanaca, kao i žitarice, tokom kuhanja gubi dio kalorijskog sadržaja jer upija vlagu i povećava volumen.

Unatoč činjenici da mnogi vjeruju da je tijesto za funchoza rezance bazirano na pirinčanom brašnu, ovdje zapravo nema mirisa ove žitarice. Osnovu čine razne mahunarke, najčešće grašak, jam, mung ili kana. Danas se može naći i funchose na kukuruznom škrobu, koji zahtijeva naknadnu obradu olovom da bi se dobio identičan ukus i eksternih kvaliteta sa funchozom na mahunama, i u konačnici uvelike utječe na njegove dobrobiti do mogućeg sadržaja teških metala u hemijski sastav. Ispravna funchose ima kalorijski sadržaj od 320 kcal na sto grama suhog proizvoda, što je stopostotni čisti ugljikohidrat. Međutim, čak i uz apsolutno nedijetnu figuru, ovi rezanci se smatraju vrijednim proizvodima, uglavnom zbog kompleksa vitamina i minerala u kemijskom sastavu.

Tu su i vitamini B, među kojima se posebno ističe folna kiselina, koja je odgovorna za krvožilni sistem, imunitet, a neophodna je i ženama koje čekaju bebu, jer je potrebna i majci i fetusu. Vitamin E, koji je prirodni antioksidans, i vitamin PP, jedan od glavnih enzima uključenih u mnoge unutrašnje hemijske procese. Što se tiče mikroelemenata, na prvom mestu je natrijum sa fosforom, koji utiče na koštano tkivo, centralni nervni sistem, rast ćelija, ravnotežu vode i soli, pa čak i na funkciju bubrega. Značajan udio selena i gvožđa pogoduje procesu hematopoeze, a kalijum i magnezijum pomažu srcu i krvnim sudovima.

Osim toga, budući da se funchose pravi od mahunarki, njena zasićenost je na odgovarajućem nivou, što pomaže da se brzo ubije osjećaj gladi. Istina, zbog činjenice da sami rezanci nemaju ukusa, u njih se moraju dodavati razne vrste umaka, ili biti osnova za salate, tepsije ili prva jela. Štoviše, kada se prokuha, kalorijski sadržaj funchose iznosi oko 91 kcal, što čini jela na bazi nje prilično bezopasnim za figuru, iako zahtijevaju određeni oprez.

Funchoza u prehrani onih koji paze na svoju figuru

Posebno je tražena salata s funchozom, čiji sadržaj kalorija omogućava da se koristi u dijetalnoj prehrani: među njenim sastojcima, osim rezanaca, nalazi se i čvrsto povrće, začini i začinsko bilje, koje se odlikuju ne samo po niskom “ težine”, ali i po njihovom blagotvornom uticaju na figuru. Kalorični sadržaj salate Funchoza, koja je dobila ime po istoimenim rezancima, možete izračunati zbrajanjem kalorijskog sadržaja svih njenih komponenti, što nije teško. Štaviše, svi se, osim rezanaca, polažu sirovi. Crveni Paprika„teži“ oko 26 kcal na stotinu grama, jedan je od glavnih izvora vitamina C, aktivno pomaže u jačanju vaskularnih zidova i povećava otpornost na stres. Unatoč činjenici da se naziva slatkim, sadržaj šećera u njemu je manji nego u rajčici, na primjer, i stoga paprika Odlično čak i za jelovnike za dijabetičare. Kalorični sadržaj krastavca je 19 kcal, sastoji se od 95% vode, aktivno čisti bubrege, obnavlja ravnotežu vode i soli i pomaže u jačanju nervnog sistema. Luk se savršeno bori protiv infekcija, zbog visokog udjela kalija podržava kardiovaskularni sistem, zahvaljujući gvožđu u svom sastavu neophodan je za procese hematopoeze i pročišćavanja krvi, a sedativni efekat spašava od nesanice i umora. Uz sve to, kalorijski sadržaj luk samo 41 kcal. Još tri komponente u salati Funchoza malo utiču na sadržaj kalorija, ali mnogo čine za vašu figuru i metabolizam. Beli luk sa "težinom" od 149 kcal, koji ima efekat zagrevanja, sirće, koji pokazuje indikator od 21 kcal, i razne vrste zelenila, koje stimulišu ubrzanje metabolizma i bolju apsorpciju jela. Zahvaljujući sirćetu, postiže se ne samo zanimljiv efekat ukusa, već i aktivna razgradnja masti, kao i smanjenje ukupnog kalorijskog sadržaja salate. Konačna "težina" za jelo bit će samo 111 kcal na sto grama. I za tu salatu koja se prodaje gotova u trgovinama i uključuje šargarepu, krastavce, bijeli luk, biljno ulje, začini i rezanci funchose, kalorijski sadržaj je već 82 kcal, ali zbog ulja u sastavu ne može se smatrati korisnijim od onog napravljenog s octom.

Funchoza je poseban prozirni rezanac napravljen od škroba i vode. Izvor škroba u klasičnoj verziji proizvoda je mung pasulj, koji se često naziva "zeleni pasulj" ili "mung grah" - ovo je prijevod s engleskog naziva "mung grah".

Ovako izgleda boranija

Mung pasulj raste u Indiji, Kini i jugoistočnoj Aziji: gotovo svaka država u regionu ima svoju verziju prerade mungo pasulja u rezance.

Napomenimo da se naša zemlja, kao i cijeli svijet, prvi put upoznala Kineska verzija proizvod. Otuda i naziv "funchoza", što je modificirani kineski "fensi" - niz rezanaca. U samom Srednjem kraljevstvu, ovaj vermičeli se često naziva "dongfen" - zimski ili ledeni rezanci. U ogromnim prostranstvima ZND-a ukorijenio se opisni izraz „stakleni rezanci“, a u engleskom govornom području je u upotrebi pridjev „cellophane“.

Kalorije i nutritivne činjenice

Prije nego što pojedete proizvod, trebali biste znati koliko kalorija i nutrijenata sadrži.

Ako je vaš izbor funchose (sadržaj kalorija na 100 grama u gotovom obliku je čak 351 kcal!), vaše tijelo će morati apsorbirati pravu bombu složenih ugljikohidrata i vode. Ovo jelo praktično ne sadrži druge sastojke.

Da, da, stvarni kalorijski sadržaj funchoza rezanaca je veći nego što se obično misli! Transparentnost gotov proizvod Ne čini ga prozračnim ili laganim.

Glavne komponente u 100 grama gotovih rezanaca su ugljikohidrati (škrob) - 86,1 g i voda (13,4 g). Preostalih pola grama sadrži oskudnu količinu masti i proteina.

Mitovi o otpornom škrobu

Možda ste čuli za takozvani “otporni” skrob, koji se nalazi u mahunarkama. Prema istraživanjima, blagotvoran je za crijevnu mikrofloru i harmonizacijom sastava pozitivno djeluje na organizam. I sve bi bilo divno (pa i za rezance od pasulja) da ovaj škrob ne mijenja oblik na visokim temperaturama. Nažalost, koncentrirani izvor otpornog škroba nisu proizvodi prerade mahunarki, već sirovo povrće(celer, šargarepa, prokulice, luk) i krompirovo brašno, kuvano bez pregrevanja

Kada je fokus na novom proizvodu (funchose nije izuzetak), treba uzeti u obzir dobrobiti i štete koje donosi zdravlju treba uzeti u obzir sadržaj vitamina i mikroelemenata. Od ogromne raznolikosti korisnih nutrijenata, najbolji primjerci staklenih rezanaca mogu se pohvaliti samo prisustvom tiamina (vitamina B 1) - oko 10% dnevne vrijednosti.

Vitamin B6 dostiže 4% dnevne vrijednosti. U funhozi se nalazi mala količina vitamina E (1%). Mineralne soli uključuju ne-hem gvožđe (12%), koje telo slabo apsorbuje, selen (11%), cink i fosfor (po 4%) i kalcijum (3%).

Kao što vidimo, brojke nisu izvanredne.

Prednosti funchosea

Čak i ako ste vatreni zagovornik dijetalne hrane, ovi visokokalorični rezanci mogu naći svoje mjesto u vašoj ishrani. Povremena posjeta kineskom restoranu ili uzbudljiva kulinarska avantura kod kuće u kuhinji neće nanijeti nepopravljivu štetu vašoj figuri, a iz neobičnih recepata moći ćete steći nove utiske.

Ako imate težak posao za obaviti, dug trening ili dugo putovanje na kojem nećete imati vremena za jelo, ovi rezanci mogu biti pravi spas. Uopće nije važno da li se zove stakleni rezanci, funcheza ili funchoza - kalorijski sadržaj jela u kombinaciji sa škrobom (njegov glavni sastojak) osigurava dugotrajnu masivnu zasićenost. Lakoća pripreme je takođe od velike važnosti: u trenucima vremenskog pritiska svaki minut je u pitanju.

U kliničkoj ishrani Značajna prednost staklenih rezanaca je potpuno odsustvo glutena u njima. Za one koji boluju od rijetke nasljedne bolesti celijakije, ovaj protein se ne vari u potpunosti, što dovodi do trovanja. Osim toga, prikupljen je veliki broj praktičnih podataka da posebna dijeta bez glutena i kazeina pomaže u ublažavanju manifestacija poremećaja kao što je autizam, kao i ubrzavanju psiho-govornog razvoja djece sa zakašnjenjem. Ograničavanje glutena u vašoj ishrani također može pomoći kod kroničnog umora, upornih migrena i neobjašnjivih bolesti.

Šteta za proizvod

Osnovni princip medicine je da doza sve određuje. Iako je izuzetno ugodno razmaziti se originalnim novim funchozom, sastav rezanaca ne dozvoljava da bude dio dnevnog menija. Osim ako, naravno, ne želite da dobijete nekoliko kilograma viška za samo nedelju ili dve.

Još jedna kvaliteta staklenih rezanaca koja je upitna za zdravlje je njihova sposobnost da čak i zasiti osobu u malim porcijama. Jednostavno nemate apetita za žitarice, meso i povrće i voće.

Rizik od raznih bolesti se povećava kada je tijelo uskraćeno za proteine, vitamine i mikroelemente. Zato je toliko važno kuhati s funchozom ne često i samo one recepte u kojima postoji veliki udio povrća uz minimalnu toplinsku obradu.

Postoji još jedna okolnost koja nas tjera da se prema ovom proizvodu odnosimo s oprezom - zemlja proizvođača. Svi dobro znamo da se kineska roba jako razlikuje po kvalitetu. Takav naizgled banalan proizvod kao što su rezanci nije izuzetak.

Godine 2004. otkriveno je da nekoliko kompanija koje proizvode staklene rezance ne pripremaju ih od skupe sirovine - mungo pasulja, već od jeftinih poluproizvoda - kukuruznog škroba. Kako bi svojim proizvodima dali potrebnu transparentnost, prevaranti su ih obilno zasitili spojevima olova koji su bili štetni po zdravlje. Uglavnom, takvi “rezanci iznenađenja” isporučeni su na domaće tržište, ali je nekoliko serija izvezeno. Godine 2010. izbio je novi skandal: funchose koji je u Češku došao iz Kine sadržavao je aluminijum 14 (!) puta više od maksimalno dozvoljene norme.

Nepošteni mitovi o staklenim rezancima

U cilju promocije proizvoda, neki lukavi uvoznici i maloprodajni lanci pohlepni za novitetima reklamiraju funchose, pripisujući joj svojstva koja ne posjeduje. Zapravo:

  • Ima vrlo malo funchose dijetalna vlakna(1,5 grama na 100 grama);
  • Ne sadrži “najvažnije aminokiseline za tijelo” (i gotovo uopće nema proteina!);
  • Skup vitamina i minerala u rezancima je siromašan, i to korisnim materijalom, koji su još uvijek prisutni, dostupni su u vrlo malim količinama;
  • Ne uklanja otpad ili toksine iz tijela;
  • Ne pomaže vam da smršate (naprotiv, ako ga često jedete);
  • Njegova upotreba ne pomaže poboljšanju funkcije štitne žlijezde;
  • Ne poboljšava vidnu oštrinu, ne čini kožu baršunastom, ne jača kosu i nokte;
  • Proizvod nema čudotvorne efekte lekovita svojstva, nema neki nezaboravan ukus, ne pomaže povratku muške snage, postizanju dugovječnosti ili prevenciji raka.

Kako pravilno odabrati funchose

  • Čvrsta trgovačka mreža. Funchozu je bolje kupiti u velikim supermarketima: roba u njima dolazi od velikih dobavljača i provjerava se sanitarnom kontrolom. Ne vjerujte rezancima iz malih trgovina ili pijaca;
  • Oznaka na ruskom. Pažljivo pregledajte pakovanje: ako je cijela površina prekrivena hijeroglifima, ali ne sadrži riječ na ruskom, nema garancije da je ovaj proizvod jestiv;
  • Mung pasulj = boranija = mungo pasulj. Obavezno proučite sastav vermičela koji kupujete. Vodite računa da je napravljen od mungo pasulja (ili ozloglašenog „boranija“, „mung pasulja“), a ne od škroba koji se dobija iz krompira, kukuruza ili slatkog krompira;
  • Ne biste trebali odjednom kupiti veliku količinu hrane koja vam je nepoznata. Niko nije imun od individualnih alergija i intolerancije na hranu. Prvo probajte neke rezance, a zatim, ovisno o tome kako se osjećate, nastavite s kulinarskim eksperimentima.

Što se tiče organoleptičkih svojstava, visokokvalitetna funchoza je krhka, s blagim mirisom orašastih plodova i postaje prozirna nakon kuhanja.

Priprema i skladištenje

Funchose se priprema u kipućoj vodi. Dovoljno je kuhati na pari 7-10 minuta, ili prokuhati samo dvije-tri minute i to je to - jelo je gotovo. Važno je da ne ostavljate sivkastu vermičelu koja propušta svjetlost u loncu, već je što prije izvadite i procijedite u cjedilo u hladnoj vodi (!) - inače će funčoza nabubriti i poprimiti neprijatan izgled.

Drugi način kuhanja

Stavite suhi poluproizvod na rešetku u multivarku: 12 minuta kuhanja na pari bit će dovoljno za potpunu spremnost.

Najgušći rezanci se kuvaju 3-5 minuta, kao i obični vermičeli, dodajući biljno ulje i mešajući da se ne zalepe.

Šta raditi sa određenim rezancima piše na pakovanju, a debljina proizvoda vidljiva je u providnom delu pakovanja.

Čuvajte ovu vermičelu na isti način kao i običnu testeninu - na suvom mestu na sobnoj temperaturi.

Naglašen ukus nije nešto čime se funchoza može pohvaliti. Recepti za kuhanje kod kuće uključuju njegovu upotrebu kao komponentu hladnih i toplih salata s povrćem, gljivama i plodovima mora, kao prilog za začinjenu ribu ili meso. Vrlo često se funchose dodaje u supe umjesto uobičajenih rezanaca kruha.

Na našoj web stranici prikupili smo za vas najviše vitaminski recepti i jela sa lako svarljivim proteinima, gdje funchose igra ulogu zadovoljavajućeg punila ugljikohidrata okruženog zdravim, dobro poznatim proizvodima.

Tako su otkrivene sve tajne rezanaca egzotično ime funchose. Znate prednosti i štete ovog jela: budite oprezni i vaša prehrana će biti nadopunjena originalnim azijskim proizvodom.

Hvala na članku (28)

Funchoza je popularan proizvod u azijskoj kuhinji. Nazivaju se i škrobnim ili staklenim rezancima. Kada su rezanci kuhani, njihove tanke bijele niti postaju prozirne, nalik staklu. Mnogi ljudi brkaju funchose sa rižinim rezancima, ali postoji niz važnih razlika u izgledu između njih, kvaliteti ukusa ah i potrošačke karakteristike. Nije uobičajeno soliti rezance funchoze. Svi začini i začini se ne dodaju u samo jelo, već u sos koji se uz njega servira. Ovi rezanci lako upijaju miris i okus, što ih čini prekrasnim prilogom. Da biste istakli ukus, dovoljno je koristiti čak mala količina začin

Sastav funchose

Funchose rezanci se prave od skroba mahunarki kao što su mung, grašak, jam, kana ili manioka. Danas se često može naći funchose napravljen od kukuruznog škroba. Ali ukus i potrošačka svojstva Takav proizvod će se razlikovati od tradicionalne funchose napravljene od mungo graha. S obzirom na to da su ovi rezanci napravljeni od mahunarki, vrlo su zasitan proizvod i vrlo brzo zadovoljavaju glad.

Kalorijski sadržaj funchose

Kalorični sadržaj funchoz rezanaca je prilično visok. Broj kalorija u funchose na 100 g suhog proizvoda je 320 kcal. Ali nemojte se uznemiravati, kao i drugi rezanci, funchoza gubi veliku količinu kalorija tokom procesa kuhanja, jer se povećava u volumenu zbog upijanja velike količine vlage. Ovi rezanci nemaju izražen ukus, pa se najčešće služe kao prilog mesu i riblja jela. Odgovor na pitanje koliko kalorija ima funchose može varirati ovisno o tome kako se jelo servira. Kalorijski sadržaj funchose u gotovom obliku znatno je manji nego u suhom obliku i iznosi samo 87 kcal na 100 g proizvoda. Dakle, kalorijski sadržaj kuhane funchose neće dodati neželjene višak kilograma.

Dijetalna dijeta sa funchozom

Salata s rezancima funchoze relevantna je u dijetalnoj prehrani. Osim glavnog sastojka, sadrži povrće, začinsko bilje i začine koji pozitivno djeluju na figuru. Kalorijski sadržaj takve salate može se utvrditi prebrojavanjem broja kalorija svega povrća uključenog u njen sastav. Bez obzira na broj kalorija koji na kraju dobijete, vrijedi razmotriti dva pravila za jedenje ovih rezanaca. Funchoza se ne može kombinovati sa krompirom, jer je bez nje prilično zasitna i sadrži veliku količinu škroba. Ne treba ga kombinovati sa teškim mesom kao što su svinjetina, govedina ili jagnjetina. Osim toga, vrijedi uzeti u obzir da se rezanci funchose uglavnom sastoje od ugljikohidrata, tako da se mogu konzumirati samo za doručak ili ručak. Za večerom je bolje suzdržati se od hrane bogate ugljikohidratima. Ako slijedite gore navedena pravila, funchoza rezanci neće naštetiti vašoj figuri i maksimalno će iskoristiti sve njene najkorisnije kvalitete.

Prednosti funchosea

Prednosti funchose leže u njenim vitaminima i mineralima. Sadrži vitamine B grupe, a posebno vredi istaći sadržaj folne kiseline koja utiče na imuni sistem i krvožilni sistem. Vitamin E, koji je prirodni antioksidans, također prisutan u rezancima funchose. I vitamin PP, koji učestvuje u mnogim hemijskim procesima u ljudskom tijelu.

Od mikroelemenata treba istaći natrijum i fosfor koji utiču na funkcionisanje centralnog nervnog sistema, koštanog tkiva, ravnotežu vode i soli, rast ćelija i funkciju bubrega. Kalijum i magnezijum pomažu normalnom funkcionisanju srca i krvnih sudova. A selen i gvožđe normalizuju proces hematopoeze. Funchose rezanci su pogodni i za alergičare, jer ne sadrže. Zauzvrat, nisu rezanci ti koji mogu naštetiti tijelu, već umaci s kojima se konzumiraju.

Trenutno, pored rolnica, sušija i drugih jela od pirinča, kod nas su postale veoma popularne i druge stvari. azijsko jelo– rezanci. U meniju restorana i službi dostave azijske kuhinje možete pronaći nekoliko vrsta, od kojih se jedna zove funchose ili stakleni rezanci. Danas ćete saznati šta korisne karakteristike ovaj proizvod i šta sadrži, a ljubitelji dijete će saznati koliko kalorija ima u funchose.

Karakteristike funchose

Funchoza se može kupiti osušene ili pripremljene. Zovu ga staklo jer nakon kuvanja postaje providno. Još jedna karakteristična karakteristika ovih rezanaca je nedostatak karakterističnog okusa, pa se funchose koristi kao sastojak za:

  • juhe;
  • prilozi;
  • salate

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da su funchoza pirinčani rezanci. Ali u stvari, stakleni i pirinčani rezanci se međusobno razlikuju po izgledu, ukusu i drugim karakteristikama.

Dakle, pirinčani rezanci se prave od rižino brašno i pobijeli kada se kuha. A nakon toplinske obrade, funchose poprima prozirnu nijansu i podsjeća na staklene niti. Razlikuju se i po kalorijskom sadržaju.

Funchoza ima visok sadržaj kalorija - 320 kcal na 100 grama gotovog proizvoda. Ovaj kalorijski sadržaj rezultat je prisustva skroba mahunarki u rezancima, ali se ponekad proizvodi na bazi kukuruznog skroba. I to je često postajalo uzrokom skandala i tužbi protiv proizvođača.

Činjenica je da funchase od mungo graha ima najbolje karakteristike u pogledu ukusa i vrijednosti. Često su beskrupulozni proizvođači izbjeljivali sirovine olovom i slali proizvode na prodaju. Zbog toga je u nekim zemljama svijeta prodaja ove vrste rezanaca potpuno zabranjena.

Korisne karakteristike

Prednost ovog proizvoda je u vitaminskom i mineralnom sastavu. Rezanci sadrže mnoge vitamine grupe PP, B i E. Sadrže i minerale kao što su:

  • željezo;
  • selen;
  • fosfor;
  • kalijum;
  • magnezijum.

Prilikom kuvanja, rezanci se ne soli, već bilje i začini se dodaju u sos, kojim se začini. Sami rezanci nemaju ukusa, služe se kao deo ljutih i slatkih i kiselih salata, uz jela od ribe ili mesa, kao i uz povrće. U azijskim zemljama postoji ogroman broj recepata na bazi funchose.

Broj kalorija i energetska vrijednost

Kao što je već spomenuto, kalorijski sadržaj same funchose je visok. Ali, zbog činjenice da ovi rezanci u svom čistom obliku nemaju karakterističan okus, rijetko se poslužuju kao samostalno jelo. U skladu s tim, sadržaj kalorija će se razlikovati.

100 grama proizvoda sadrži:

  • 320 kcal;
  • 0,7 g proteina;
  • 0,5 g masti;
  • 84 g ugljenih hidrata.

Unatoč svom kalorijskom sadržaju, funchose je i dalje broji dijetalno jelo , dobar za mršavljenje. Uostalom, sadrži složene ugljikohidrate koji daju energiju mišićima. Svakodnevnom konzumacijom ovih rezanaca možete značajno smanjiti unos šećera i masti, što će se pozitivno odraziti na vaše zdravlje i dati energiju. Rezanci takođe sadrže aminokiseline koje formiraju nove ćelije.

Ove rezance mogu konzumirati i alergičari, jer ne sadrže gluten, koji je uzročnik alergijskih bolesti. Stoga je funchose zdrav i siguran proizvod pogodan za sve, unatoč svom kalorijskom sadržaju.

Inače, 320 kcal je broj kalorija u sirovom obliku, ali u kuhanom je znatno manji - samo 87 kcal na 100 grama.

Kuhanje funchose je prilično jednostavno - kuhajte je tri minute, a zatim isperite hladnom vodom, možeš propržiti još malo.

Funchose se servira u salatama, prilozima, a takođe i kao glavno jelo uz dodatak:

  • morski plodovi;
  • riba;
  • meso;
  • povrće;
  • pečurke

Kako kuhati funchose tokom dijete

Oni koji broje kalorije i pažljivo prate ishranu mogu sebi da skuvaju nešto sa ovim rezancima. Salata s funchozom je posebno popularna, jer ima nizak sadržaj kalorija i neće biti štetna za vašu figuru. Osim rezanaca, trebat će vam:

  • povrće;
  • zelenilo;
  • začini

Svi sastojci ne samo niskokalorična, već i zdrava, pa je ova salata jako dobra za sve, a ne samo za one na dijeti. Da biste izračunali kalorijski sadržaj gotove salate, morate zbrojiti kalorijski sadržaj svih proizvoda. Štoviše, svi se, osim funchose, koriste sirovi u njegovoj pripremi.

Jedan od sastojaka salate je crvena paprika. Njegov kalorijski sadržaj je oko 26 kcal na 100 grama. Ima sledeća korisna svojstva:

  • sadrži vitamin C u velikim količinama;
  • povećava otpornost na stres;
  • jača zidove krvnih sudova.

Uprkos činjenici da se zove slatka, ne sadrži mnogo šećera, pa čak i dijabetičari mogu jesti ovu papriku.

Krastavac ima kalorijski sadržaj od 19 kcal na 100 g, više od 95 posto njegovog sastava čini voda. Sposoban je za sljedeće:

  • aktivno čisti bubrege;
  • ojačati nervni sistem;
  • obnoviti ravnotežu vode i soli u tijelu.

Luk sadrži 41 kcal na 100 grama i ima sljedeća svojstva:

  • koristi se za borbu protiv infekcija;
  • podržava kardiovaskularni sistem zbog prisustva kalijuma;
  • gvožđe u luku čisti krv i prisutno je u procesu hematopoeze;
  • pomaže kod umora i nesanice.

Ostale tri komponente salate sa funchozom imaju sljedeći kalorijski sadržaj i svojstva:

  • bijeli luk (149 kcal) – ima svojstvo zagrijavanja;
  • ocat (21 kcal) – smanjuje ukupan sadržaj kalorija u jelu i aktivno razgrađuje masti;
  • zelje - pomaže boljem varenju jela i stimuliše metabolizam.

U prosjeku će imati 100 grama gotove salate sadržaj kalorija oko 111 kcal. Ponekad možete kupiti gotovu salatu na bazi sljedećih sastojaka:

  • rezanci funchose;
  • krastavci;
  • mrkva;
  • začini;
  • bijeli luk;
  • biljno ulje.

Takva će salata imati drugačiji sadržaj kalorija i, zbog preljeva s uljem, smatrat će se korisnijom od one koja je začinjena octom.

Ali, bez obzira na to kako planirate jesti funchose rezance, zapamtite sljedeće:

Tako da rezanci funchoze nisu samo ukusni za vas, već i zdrav dijetetski proizvod potrebno je pravilno kuvati i uparite ga s pravim proizvodima. Znajući sve ovo, možete uživati ​​u ovoj nevjerovatnoj azijskoj poslastici, a da ne oštetite svoju figuru.

Funchoza rezanci su jedan od najpopularnijih proizvoda azijske kuhinje. Drugo i najpoznatije ime za domaće sladokusce, ali i kuhare i domaćice je naziv funchoza rezanaca - škrobnih ili staklenih rezanaca. Prodaje se sušeno i spremno za jelo. Funchoza je ovo ime dobila zbog svog izgleda. Nakon kuhanja, bijeli tanki niti rezanaca postaju providni.

Zanimljivo je da se mnogi varaju i misle da je funchose vrsta proizvoda od riže. Ali pirinčani rezanci i stakleni rezanci se jako razlikuju jedni od drugih izgled, kako po ukusu tako i po potrošačkim karakteristikama. Pirinčani rezanci Napravljen od pirinčanog brašna, tokom kuvanja menja boju u belu. Funchoza postaje gotovo prozirna i izgledom podsjeća na tanke staklene niti.

Sastav funchose

Mnoge ljubitelje ovog proizvoda zanima pitanje - koliko kalorija ima funchose? Kalorični sadržaj funchose je visok - 320 kcal na sto grama proizvoda. Kalorijski sadržaj funchose uključuje skrob mahunarki. Danas se rezanci funchose sve više prave od kukuruznog škroba. Istovremeno, upotreba jeftinog kukuruznog škroba u rezancima postala je osnova za kineske vlasti da uvedu sankcije beskrupuloznim proizvođačima. Činjenica je da kukuruzni škrob nema takvog potrošača i svojstva ukusa, kao funchose od mungo pasulja. Stoga su proizvođači izbjeljivali izvorni materijal olovom.

Kao rezultat toga, funchose od nekvalitetnih sirovina štetilo je zdravlju potrošača. Zanimljivo je i da su se otrovni rezanci funchoze prodavali ne samo u zemlji, već su se i izvozili. Posljednji skandal s ovim rezancima dogodio se 2010. godine, kada su češke vlasti pronašle aluminij u proizvodu i zabranile prodaju kineskih rezanaca.

Prednosti funchosea

Kalorični sadržaj funchose uključuje vitamin B, koji je neophodan osobi za jačanje nervnog sistema. Osim toga, kalorijski sadržaj funchose uključuje vitamine PP, E i minerale - mangan, kalcij, olovo. Ovaj opsežan skup minerala i vitamina najbolje doprinosi punom funkcioniranju ljudskog tijela.

Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj funchose visok, to je pravi nalaz za one ljude koji žele ukloniti višak kilograma. Kalorijski sadržaj funchose uključuje složene ugljikohidrate koji ljudskim mišićima daju energiju. Ako jedete funčozu svaki dan, možete znatno smanjiti potrošnju masti i šećera, a to dobro utiče na vaše blagostanje i osoba postaje energičnija.

Sadržaj kalorija u funhozi uključuje aminokiseline potrebne za stvaranje novih stanica. Dobro je i što ovi rezanci ne sadrže gluten, koji dovodi do alergijskih bolesti, što je veoma važno za sve alergičare. Zaključak se nameće sam po sebi - ovo je koristan i siguran proizvod za ljudsko zdravlje, ako je, naravno, napravljen od visokokvalitetnih sirovina.

Funchose rezanci se koriste za pravljenje supa, ali najčešće se koriste u salatama. U suhom obliku, kalorijski sadržaj funchose je 334 kcal na sto grama proizvoda, a u kuhanom obliku kalorijski sadržaj funchose je 87 kcal na sto grama proizvoda.

Vrlo je jednostavno pripremiti funchozu rezance. Potrebno ga je prokuvati tri minuta i isprati u hladnoj vodi. Po želji možete ga lagano propržiti. Funchose se jede kao prilog jela od mesa, a takođe i kao glavno jelo sa dodatkom gljiva, povrća, mesa i drugih prehrambenih proizvoda. Možete ga kuvati i jesti onako kako vam je potrebno, sve zavisi od vaših ukusnih preferencija.

Kalorijski sadržaj salate s funchozom može varirati. Stoga je u ovom slučaju nemoguće odgovoriti na točno pitanje - koliko kalorija ima funchose. Sve zavisi od sastojaka koji se dodaju u salatu. Pogledajmo nekoliko primjera kalorijskog sadržaja salate s funchozom.

Kalorijski sadržaj salate s funchozom i gljivama je 104 kcal na sto grama proizvoda. Kalorijski sadržaj funchose sa sirom je 120 kcal na sto grama proizvoda. Kalorijski sadržaj funchose sa govedinom je 134 kcal na sto grama proizvoda.

Kalorijski sadržaj funchose na korejskom

Kalorijski sadržaj funchose u korejskom stilu je 94 kcal na sto grama proizvoda. Postoji nekoliko recepata za pravljenje funchose na korejskom. Najpopularniji recept uključuje sledeći proizvodi– beli luk, šargarepa, paprika, razni začini i maslinovo ulje.

Dakle, koliko kalorija ima funchose u ovom slučaju? Kalorijski sadržaj funchose u korejskom stilu s ovim sastojcima je 90 kcal na sto grama proizvoda. Ovo jelo je prilično lako pripremiti čak i kod kuće.

Prvo stavite rezance u kipuću vodu i kuhajte pet minuta. Ogulite dvije šargarepe i narežite ih na tanke kockice, za koje je preporučljivo koristiti posebno ribanje. Šargarepu je potrebno popapriti, posoliti i ostaviti da odstoji pet minuta.