Brancin u rerni. Brancin pečen u rerni

Bracin- čest gost na svečanoj gozbi. Po okusu, sočnosti i blagodatima, ova riba može konkurirati bilo kojoj drugoj, uključujući i elitnu: losos, losos i ružičasti losos.

Prije početka kuhanja morate ukloniti peraje. Prilično su oštri i lako mogu ozlijediti dlan. Zatim se odsiječe glava, očisti se krljušti i iznutrice se iznutrice. Najčešće se peče cijela, u raznim umacima i marinadama, a ponekad se reže i na porcionirane odreske.

Morski smuđ ima mnogo manje kostiju od riječnog, ali ipak morate biti oprezni i izuzetno pažljivi kada jedete.

Ova riba se peče u električnoj rerni sa raznim povrćem, sirom, pečurkama, u foliji, u rukavu ili jednostavno začini začinima, stavlja se na roštilj i peče kao na roštilju. Koji god način kuhanja da odaberete, ne zaboravite da se morska riba vrlo brzo kuha i da je ne smijete prekuhati na šporetu, inače ćete dobiti suvo, neukusno jelo.

Cijeli brancin pečen u rerni

Najviše je pečenje cijele ribe u pećnici lak način preparati s kojima se može nositi ne samo neiskusna mlada domaćica, već i jednako udaljeni vlasnik.

Pranje lešine ispod potoka hladnom vodom. Koristeći posebne makaze, pažljivo odrežite rep i peraje. Uklonite ljuske nožem. Bolje je to učiniti u dubokom sudoperu tako da ne leti u svim smjerovima. Razrežemo trbuh smuđa i jednim oštrim pokretom ruke odstranimo sve unutrašnjosti. Trbušnu šupljinu dobro operemo kako krv ne bi otekla i riba ne bi imala gorak okus.

Iznutra i izvana obilno natrljajte solju i začinima, ostavite da upije arome bilja. Uključite električnu pećnicu na 175 °C. Pripremite staklenu tepsiju i u nju stavite komadić putera.

Peršun operite, otresite i sitno nasjeckajte. Smuđ unutra nabijemo začinskim biljem, prebacimo u posudu i stavimo da se peče dvadesetak minuta. Neke domaćice cijede limunov sok na ribu, ali to će samo učiniti jelo suvim.

Prije pečenja morate napraviti rezove na stranama koje odgovaraju porcioniranim komadima; to je teže učiniti kada završite - jelo će se raspasti.

Crveni brancin sa krompirom i sirom

Ukusno jelo je napravljeno od fileta ljuskara sa mladim krompirom i rendanim sirom. Samo pomen toga izaziva želju da ga odmah skuvate.

file crvenog brancina – 650 g;
gomolji krompira - 1 kg;
sir – 300 g;
kopar - 1 kašičica;
domaći majonez - 4 kašike. l.;
ulje – 3 kašike. l.;
sol - 1 kašičica;
jaje – 2 kom.

Priprema: 75 minuta.

Kalorije: 73 kcal/100 g.

Crveni brancin možete kupiti cijelog i isjeći ga kod kuće prelepi fileti, ali to će trajati najmanje sat vremena. Možete platiti malo više, ali kupite gotovo meso. U svakom slučaju, to treba učiniti u provjerenoj specijaliziranoj trgovini kako biste dobili kvalitetan proizvod.

Mladi krompir oguliti nožem ili metalnom mrežicom. Ako su gomolji veliki, narežite ih na četvrtine. Umutiti jaja sa domaćim majonezom, posoliti.

Krompir stavite na lim za pečenje sa visokim stranicama i poprskajte biljnim uljem. Na vrh stavite file smuđa. Prelijte prelivom od jaja i majoneza i pospite debelim slojem rendanog sira.

Stavite u zagrejanu električnu rernu da se peče pedesetak minuta. Gotovo vruće jelo odmah stavljamo na tanjire i serviramo.

Kako skuhati ukusnog brancina u foliji

Pečenje morskih plodova u foliji jedan je od najčešćih načina pripreme. Zbog ovog namotaja, proizvod zadržava sav svoj sok iznutra i istovremeno se ispostavlja da je vrlo nježan.

riba (brancin) – 2 kom.;
luk - 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
biljno ulje - 3 kašike. l.;
biber, sol

Priprema: 40 minuta.

Kalorije: 59 kcal/100 g.

Svježeg brancina operite u vodi, odrežite mu peraje, ogulite ljuske i uklonite iznutrice. Glava se može ostaviti ili odsjeći kod uha. Luk nasjeckajte na debele kolutiće, šargarepu na štanglice.

Ribu dobro premažite solju iznutra i po površini. Izrežite dugi komad folije, presavijte ga na pola i stavite jednu ribu u centar. Zdrobiti biberom. Povrće stavimo u trbuh, prelijemo uljem i čvrsto umotamo u foliju da nema praznina.

Po istom principu obrađujemo drugu ribu. Uređaj pokrećemo na 180 °C. Stavite komade na lim za pečenje i pecite dvadeset pet minuta. Na kraju pažljivo pokidajte foliju i pustite ribu da porumeni. Pazite da sav sok ne iscuri. Formirajte nešto poput čamca.

Gotovo jelo prebacite na tanjir i ukrasite narezanim limunom i crvenim paradajzom.

Recept za kuvanje fileta u pavlaci

Domaća masna pavlaka je uvek win-win za mariniranje i prelivanje bilo koje ribe koja se peče u rerni. Ovo fermentisani mlečni proizvod Pomaže da omekša već mekano meso.

file smuđa – 4 kom.;
pavlaka - 200 ml;
peršun – 25 g;
šargarepa – 2 kom.;
nerafinirano ulje - 2 kašike. l.;
sol - prstohvat.

Kuvanje: 55 minuta.

Kalorije: 92 kcal/100 g.

Gotov riblji file operite i osušite na salveti.

Podmažite tiganj biljnim uljem. Povrće oguliti i iseći na pola kolutića. Pospite ribu posebnim začinima, začinskim biljem i solju i ostavite deset minuta. Nasjeckajte peršun.

Uključite električnu pećnicu na 185 °C. Stavite filete u tepsiju čvrsto jedan do drugog, a po vrhu rasporedite pripremljeno povrće u debelom sloju. Domaća pavlaka Stavite sve odjednom na sredinu i kašikom rasporedite po celoj posudi. Ovo stvara vakuum za pečenje. Ostavite da se kuva trideset minuta. Na kraju ribu pospite pavlakom peršunom i poslužite pire krompir ili heljde.

Koristeći istu shemu, možete kuhati smuđa, samo ga marinirati ne u začinima i začinskim biljem, već domace svjetlo senf. Takođe će ispasti ukusno.

Brancin sa povrćem u rukavu

Kada pečete smuđ s povrćem, svaki put možete eksperimentirati - mijenjajte sastojke. Tako vam jelo neće dosaditi i na kraju ćete pronaći najprikladniju kombinaciju proizvoda za vas.

grašak – 200 g;
riba (brancin) – 2 kom.;
luk - 2 kom.;
brokula – 200 g;
paradajz – 2 kom.;
ulje – 3 kašike. l.;
aromatično bilje za ribu - 2 kašičice;
so – 1 kašičica.

Priprema: 75 minuta.

Kalorije: 87 kcal/100 g.

Ribu očistimo, odstranimo utrobu, odrežemo peraje i rep. Napravimo rez duž grebena i jednim oštrim pokretom ga okrećemo iznutra prema van. Tako će se sa mesa momentalno oljuštiti kičma, a u ribi će ostati samo sitne kosti koje će se tokom pečenja praktično otopiti. Dobijeni file natrljajte sušenim začinskim biljem: ruzmarinom, timijanom, koprom. Sve što je dostupno će učiniti.

Pripremamo povrće. Uronite brokoli u kipuću vodu na jedan minut, izvadite šupljikavom kašikom i stavite na peškir. Prodinstajte luk biljno ulje. Paradajz operite i narežite na kolutove.

Uzmite dublju tepsiju, na dno stavite luk, brokoli, paradajz, sipajte grašak u konzervi i završi na vrhu riblji file. Posolite, prelijte preostalim uljem i pecite u zagrejanoj električnoj rerni pedeset pet minuta.

Jelo će ispasti još ukusnije ako je riba prethodno marinirana;
Krljuštu ćete lakše skinuti sa grgeča ako ga uronite u kipuću vodu na jednu minutu ili stavite u zamrzivač na pet minuta. Još jedan trik: pospite ribu preko noći krupna so, ujutro će se tanjiri sami odlijepiti. Ali najbolje je koristiti poseban nož za čišćenje morskih plodova;
Da biste bez poteškoća uklonili kožu, zamrznite je, a zatim napravite rez na leđima i ona će se skinuti jednim pokretom;
Ova morska riba ispada ukusna ne samo kada se peče u rerni. Riblja čorba koja se kuva na njemu je jednostavno božanstvena. Smuđ se potopi u kipuću vodu i kuha ne više od deset minuta;
Ako je jelo namijenjeno djeci, onda je bolje kuhati ribu u parnom kotlu i pažljivo odabrati kosti;
Uz pečenog brancina odlično ide paperjast pirinač, salata od svježeg povrća i prženi krompir;
Ne odmrzavajte ribu u vodi, izgubit će sve svoje vitamine i ispasti će suva. Najbolje je to učiniti u frižideru, čak i ako to traje duže;
Bolje je podrezati rep i peraje posebnim škarama i nositi rukavice kako ne biste uboli prste ili dlan;
Iskusni kuhari pripremaju brancina u bijelom vinu, u tijestu, sa gljivama i bilje, a također natrljano mješavinom maslinovog ulja i balzamiko sirćeta.

Prijatno!

Brancin je nekada bio čest posjetitelj kućna kuhinja, ali je vremenom neopravdano zaboravljena u korist ukusnijih jela. Međutim, to ga nije učinilo da izgubi svoj kvaliteti ukusa, tako da se uvijek možete vratiti ovoj divnoj poslastici i njome obradovati cijelu svoju porodicu. Osim toga, to nije teško učiniti - samo kupite ribu i nabavite pećnicu, a mnogi recepti će vam reći kako kuhati brancina s raznim sastojcima.

Brancin je cijenjen ne samo zbog svog nevjerovatnog okusa, već i zbog svoje prekrasne crvenkaste nijanse i izobilja koje sadrži. korisne supstance. Omega-3 kiseline su posebno važne, jer imaju blagotvoran učinak na probavu. Ima ih i u drugim vrstama riba, ali se brancin s pravom može smatrati rekorderom za ovaj pokazatelj.

Crvenka se peče u rerni u celini ili u komadima, ponekad se koriste samo fileti. Često se za kuhanje koristi folija ili rukav, koji vam omogućava da sačuvate maksimalan sok i vitamine u ribi.

Uz ribu, na lim za pečenje pada razno povrće, limun, sir, pečurke, začinsko bilje i začini. Na kraju se ispostavilo puni obrok, koji se može poslužiti i bez dodatnog priloga.

Brancin sa krompirom je kompletno jelo za ručak ili večeru, kuvano odmah uz prilog. Približno isto vrijeme pečenja omogućava vam da lako spojite sve ove sastojke i dobijete savršen okus i konzistenciju svakog od njih. Za crvenu ribu je bolje uzeti gotove začine, ali ako ih nemate pri ruci, jelo začinite suvim začinskim biljem.

Sastojci:

1 smuđ;
300 g krompira;
1 limun;
2 glavice luka;
1 šargarepa;
3 žlice. l. maslinovo ulje;
1 tbsp. l. balzamiko sirće;
1 tsp. sol;
2 tsp. začini za ribu.

Način kuhanja:

Krompir i šargarepu skuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju.
Očistite ribu i odrežite joj peraje.
Napravite plitke dugačke rezove na trupu, a zatim pospite smuđ začinima.
Pomiješajte maslinovo ulje i ocat pa ribu prelijte dobivenim umakom.
Iscijedite sok od limuna preko trupa i ostavite ribu da se marinira 1 sat.
Luk narežite na kolutove, kuvani krompir i šargarepe.
Namastite posudu za pečenje, dodajte krompir, zatim šargarepu i luk.
Stavite smuđ na luk i pecite na 200 stepeni 45 minuta.

Zanimljivo sa mreže

Folija je Najbolji način neka riba bude mekana i sočna. U tom slučaju se sav sok od povrća neće širiti po plehu, već će ostati unutar folije i može se koristiti kao ukusan umak. paprika a paradajz zaista osvežava jelo, a krompir zasitno. Parmezan se po potrebi može zamijeniti drugim tvrdim sirom.

Sastojci:

2 perches;
1 paprika;
4 krompira;
150 g parmezana;
1 paradajz;
7 tbsp. l. kajmak;
2 čena belog luka;
1 veza kopra;
4 lovorova lista;
Posoliti biber.

Način kuhanja:

Krompir, paradajz i papriku narežite na kriške.
Sir naribajte i sitno nasjeckajte začinsko bilje.
Očišćenu ribu natrljajte solju i biberom i stavite na foliju.
Na gredicu stavite paradajz, sve pospite sirom i začinskim biljem.
Na vrh stavite krompir i paprike.
Dodajte nasjeckani bijeli luk i lovorov list.
Svaku ribu preliti pavlakom i zamotati u foliju.
Pecite smuđ 1 sat na 200 stepeni.

Cijeli pečeni smuđ odlično izgleda na svakom stolu. Istovremeno, sigurno se neće raspasti i savršeno će se ispeći. Uz ovaj recept, domaćica može očekivati minimum gnjavaže i maksimalno pozitivne povratne informacije od gostiju. Gotovi začini za ribu sigurno se mogu naći u svakom supermarketu.

Sastojci:

2 perches;
1 hrpa zelenila;
½ limuna;
4 čena belog luka;
Začini za ribu;
Posoliti biber.

Način kuhanja:

Operite i očistite ribu, odrežite joj peraje.
Zelenje sitno nasjeckajte, bijeli luk narežite na tanke ploške.
Lešine dobro natrljajte začinima, napravite rezove sa vanjske strane i napunite ribu bijelim lukom.
Unutar gredica stavite kriške limuna i začinsko bilje.
Svaki grgeč umotajte u poseban komad folije i stavite u dublju posudu za pečenje.
Pecite smuđ 20 minuta na 180 stepeni u foliji i još 10 minuta, odmotavajući foliju.

Sada znate kako kuhati brancina pečenog u pećnici prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Brancin u rerni san je svakog obožavatelja riblja jela. Nežan file a aromatični umak, koji se lako može napraviti dodavanjem malo povrća u tepsiju, neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana. Iskusni kuhari će vam rado reći kako kuhati brancina u pećnici:
Morska riba obično nema izraženu aromu, međutim, bolje je dodati malo limunovog soka u smuđ kako biste se definitivno riješili ribljeg mirisa;

Ako pečete ribu u foliji, onda na kraju pečenja odvijte foliju i pecite smuđa još 5-10 minuta.

Ako smuđeve punite povrćem, prvo ih prokuhajte dok ne omekšaju, inače neće imati vremena da se ispeku.

Riblja jela su veoma tražena. Često kuhamo lososa, pastrmku, skušu i šarana. Ali postoji jedna riba koja je nepravedno zaboravljena. Ovo je crvenkarica. Ova vrsta ribe se smatra jednom od najkorisnijih za naš organizam. To je zbog sadržaja omega-3 u fileima smuđa. Upravo te kiseline lako regulišu naš metabolizam. Smuđ sadrži tvari koje mogu liječiti ljudski kardiovaskularni i nervni sistem. Fileti crvenog šljunka su prijatne boje koja nadopunjuje bogatu crvenu boju riblje kože. Jela od crvenog šljunka su veoma originalna, ukusna i zdrava.

Sastojci Da skuvate crvenu šljunu u rerni:

crvenkap – 1 kom.
šargarepa – 1 kom.
limun – 1 kom.
krompir – 300 g
luk – 2 kom.
hladno ceđeno maslinovo ulje – 3 kašike. l.
so – 1 kašičica.
balzamiko sirće– 1 kašika. l.
začini za ribu - 2 kašičice.

Recept crvena šljuka u rerni:

Prvi korak u pripremi jela je priprema povrća. Krompir i šargarepu dobro operite. Stavite ih u malo posoljenu vodu i kuvajte 20 minuta. Crvenka se prilično brzo kuva. Da povrće ne ostane sirovo prilikom pečenja, potrebno ga je prvo prokuhati.

Red snapper ima veoma delikatnu teksturu. Prilikom uklanjanja krljušti, budite izuzetno oprezni da ne oštetite kožu ribe ili je ne ozlijedite oštrim perajama.

Da biste bili sigurni da je riblji file dobro pečen, potrebno je napraviti plitke rezove na koži. Napravite pruge dijagonalno u različitim smjerovima. Rezultat će biti lijep i originalan crtež.

Pospite ribu začinima. Možete koristiti mješavinu ruzmarina, crnog, crvenog i bijelog bibera. To će grgeču dati nježnu aromu i bogat okus.

Bolje je koristiti krupnu morsku so. Natrljajte ga po cijeloj površini ribe.

Vrlo originalan okus smuđa može se postići balzamičnim sirćetom. To će jelu dodati pikantnost i laganu kiselost. Pomiješajte balzamiko sirće i maslinovo ulje. Ovim sosom prelijte smuđ.

Također, za mariniranje ribe obavezno koristite limunov sok. Ovo je dobro poznata i klasična kombinacija. Marinirajte crvenu rakiju 1 sat.

Ribu je najbolje peći u posebnoj vatrostalnoj formi. Ulijte malo maslinovog ulja na dno tepsije. Svo povrće narežite na prilično velike kolutove. Stavite krompir kao prvi sloj. Na to stavite šargarepu. Poslednji sloj iz luka. Sve slojeve posolite i pobiberite.

Mariniranu ribu stavite na sam vrh posude za pečenje. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pecite crvenu šljunu sa povrćem u rerni 40-45 minuta.

Crvenka pečena u rerni je spremna!

Prijatno!

Brancin uključuje nekoliko vrsta riba koje se razlikuju po izgledu i težini. U osnovi je malen i porcioniran, ali se u sjevernim vodama lovi smuđ težak i do tri kilograma.

Brancin je, možda, jedan od prvih među čisto morske ribe. Nije uzalud što postoji veliki broj recepata za jela od brancina. Meso ove ribe je masno, za razliku od svog slatkovodnog srodnika, i može dugo ostati svježe. Neki kuhari vjeruju da brancin ima najbolji ukus kad je soljen, sušen ili dimljen. Verovatno nisu probali da ga kuvaju u rerni! Brancin pečen u rerni je veoma ukusan i originalno jelo. Pogotovo ako koristite foliju. Brancin u rerni u foliji će zadržati svoje riblje arome, biće mekan i veoma prijatan na ukus. Brancina nazivaju i crvenim zbog svoje svijetle, moglo bi se reći ekskluzivne boje. Zamislite kako izgleda crvenkap u rerni! Šarena ukusna slika! Brancin u pećnici zaslužuje da ga vi pripremite za prazničnu trpezu!

Kako skuvati brancina u rerni? Recepti će vam reći o tome. Najjednostavniji od njih nalazi se na kraju članka u našim savjetima. Fotografije jela od brancina probudit će vašu maštu i zapravo poželeti da skuhate ovu ribu. Brancin u rerni, njegova fotografija je vrlo atraktivna. Obavezno provedite svoje slobodno vrijeme pripremajući ovo jelo - brancin u pećnici će vam olakšati ovaj zadatak. I budite sigurni da savladate različiti recepti. Prvo, recept za brancina u rerni u foliji. Zatim samo brancin pečen u rerni, recept je identičan prethodnom, ali ima suptilnosti. I zapamtite da se u rerni pripremate crvenkaste ribe, ali recepti ne predlažu upotrebu boje ribe; izgled Ima značajan uticaj na gotovo jelo. To ga čini originalnim i atraktivnim. Brancin, recepti u rerni su raznovrsni i svaki je zanimljiv na svoj način.

Ako želite iznenaditi svoje najmilije, a pritom sakriti boju ribe, probajte ispeći brancina u rerni u foliji. Zadržite intrigu do samog početka večere. Brancin u foliji u pećnici, fotografija ovog jela može se naći na web stranici. A ako se vaš brancin pečen u pećnici razlikuje od svih ostalih, ne zaboravite nam poslati fotografiju svoje kreacije kao nove ideje u kulinarstvu.

Evo nekoliko savjeta za pripremu i kuhanje brancina:

Rane od uboda brancina su vrlo bolne i potrebno im je dugo da zacijele. Stoga obavezno koristite rukavice i odrežite sve peraje;

Prije čišćenja brancina, uronite ga u kipuću vodu na nekoliko sekundi;

Još jedan način čišćenja: ako ribu preko noći pospite krupnom solju, sljedećeg jutra možete lako ukloniti ljuskice i posoliti nožem;

Da biste skuhali brancina u pećnici, uopće ga ne morate guliti;

Brancin se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta. Nekoliko minuta prije završetka postupka preporučujemo da posudu prelijete otopljenim puterom;

Jelo se servira ukrašeno kolutićima praziluka, začinskim biljem i kriškama limuna;

Ako vam je obećano da ćete imati goste za sat ili sat i po, preporučujemo jednostavan recept za pripremu cijelog brancina: pripremljenu ribu natrljajte solju i paprom, lagano pospite s obje strane sok od limuna i ostavite da odstoji neko vreme. Ribu stavite na lim za pečenje, napravite par malih rezova, premažite majonezom i pecite u zagrijanoj rerni do 40 minuta. Kada je spreman za posluživanje, poslastica treba da izgleda ovako: pečena crvena riba cela na duguljastu posudu, ukrašena cvetovima šargarepe, sitnim kriškama paradajza, krastavcima i malo zelenila.

Brancin je dobar u svim oblicima - prženi, pečeni, pirjani, kuvani. A ako komadiće ribe prethodno marinirate, meso će biti vrlo mekano i sočno. Sada zamislite: prženi brancin u hrskavoj zlatno smeđoj kori - od takve ribe jednostavno se ne možete otrgnuti! Jelo ispada svečano i veoma ukusno! Po želji se može dopuniti raznim umacima (uključujući ljute ili slatko-kisele) i pripremiti bilo koji prilog.

Kako skuhati ukusnog brancina u tiganju

Morska riba će ispasti ukusna ako je prvo držite u marinadi. Marinirani smuđ treba da odstoji neko vreme pre glavne pripreme jela, pa planirajte ovo vreme unapred.

Ako tražite recept za brancina u pećnici, ovaj recept je za vas
(veza)

recept za brancine

Sastojci:

ružičasti brancin - 3-4 komada,
nerafinirano suncokretovo ulje- 1 kašika,
univerzalni začin - 1 kašičica,
timijan - 0,5 kašičice,
sirće 6-9% - 3 supene kašike,
sol - 1 kašičica,
pročišćeno biljno ulje - 3 žlice,
brašno (opciono) - 2 kašike.

Proces kuvanja:

Ribu dobro isperite hladnom tekućom vodom. Očistite i izrežite peraje (za praktičnost možete koristiti oštre kuhinjske makaze umjesto noža). Pažljivo uklonite crni film, inače će gotovom jelu dati gorak okus.

Svaki smuđ narežite na 3 ili 4 dijela ovisno o veličini.

Stavite komade ribe u duboku zdjelu s poklopcem koji dobro priliježe. Tome dodajte sol, univerzalne začine i timijan.

Utrljajte mješavinu začina i soli po komadima smuđa.

Ulijte sirće. Ovaj recept za brancina koristi maline. Možete uzeti jabuku ili balzamiko. Obična kantina 6-9% će takođe biti dovoljna.

Zatim ulijte mirisno suncokretovo ulje. To će spriječiti suhoću i pomoći da riblje meso ostane sočno. Takođe će dodati ukus. Ali ako vam se ne sviđa ukus suncokreta, koristite maslinovo ulje ili bilo koji prefinjen.

Dobro promešati dok se ulje i sirće od maline spojili i ravnomjerno natopili ribu. Radite to pažljivo kako ne biste deformirali komade.

Pokrijte posudu čvrstim poklopcem i stavite u frižider do pola dana. Po želji možete smanjiti vrijeme mariniranja ili ga, naprotiv, povećati. Po vašem nahođenju varirajte od tri sata do jednog dana. Riblje komade panirajte u brašnom sa svih strana.

Dobro zagrejte tiganj - pržite 5 minuta bez poklopca sa jedne strane, a zatim ga okrenite na drugu, pokrijte poklopcem i pržite pet minuta.

Pohovani brancin izlazi sa predivnom hrskavom koricom! Ako imate dobar tiganj, na kojoj bez problema pržite ribu i nemate problema sa zalijepljenjem, zatim pržite komade smuđa bez pohanja brašna.

Poslužite ukusnog brancina sa svježim začinskim biljem. Kao dodatak možete pripremiti salata od povrća, krompir, pirinač ili testenina.