Meni
DomMeso i riba

Keks sa orasima. Kolačići s orasima - korak po korak recepti za pravljenje peciva, skute, čokolade ili zobenih pahuljica

Mnogi ljudi razmišljaju o tome kako kuhati jednostavno, ukusno i zdravi kolačići za cijelu porodicu, koji recept je najbolje izabrati za sebe. Jedno od najuspješnijih rješenja u ovoj situaciji mogu biti kolačići s orašastim plodovima. I za svečani događaj i radnim danima, takva poslastica uvijek će biti relevantna. Istovremeno, ima ih najviše razni recepti od svih vrsta tijesta i korištenjem aditiva.

  1. Maslac izgnječite sa žumancima, dodajte granulirani šećer i izmiksajte.
  2. Brašno posolite i pomešajte sa sodom, u sredini napravite udubljenje i u njega ulijte ulje.
  3. Mesite elastično testo i ostaviti na hladnom pola sata.
  4. Razvaljajte tijesto na centimetar debljine i isecite na male kvadrate.
  5. Orašaste plodove sameljite blenderom i svaki komad pospite njima.
  6. Peći domaći kolačići u rerni na 220 stepeni dok ne porumeni.

Posni recept

Za one na dijeti ili postu prikladni su posni kolačići od orašastih plodova na kefiru. Možete mu dodati bilo koji orašasti plod, ali najbolje je uz orahe.

Spisak sastojaka

Za pripremu trebat će vam sljedeći set proizvoda:

  1. Kefir, 250 ml;
  2. Pšenično brašno, 500 grama;
  3. granulirani šećer, 200 grama;
  4. Margarin, 150 grama;
  5. Soda, 1 kašičica;
  6. Orasi, 100 grama.

Korak po korak recept

Kako napraviti nešto ukusno i zdravo Posni kolačići:

  1. Na tiganju lagano propržite orahe, a nakon što se ohlade isjeckajte ih.
  2. Otopite margarin u vodenom kupatilu ili na drugi pogodan način.
  3. Zagrijte kefir i umiješajte sodu.
  4. Tečni margarin umutiti sa šećerom i sipati u kefir.
  5. Dodati prosejano brašno i zamesiti testo.
  6. Roll gotovo testo u sloj širine do dva centimetra.
  7. Izrežite kolačiće pomoću kalupa za kolačiće ili noža.
  8. Po vrhu pospite orahe i čvrsto ih utisnite u tijesto.
  9. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko dvadesetak minuta.

Sa mrvicama oraha i lješnjacima

Neobično i neverovatno ukusni kolačići može se napraviti sa lješnjacima. Za njegovu pripremu nije potrebno previše vremena i proizvoda, pa je pogodan za svaku priliku.

Spisak sastojaka

Za kolačiće od lješnjaka bit će potrebni sljedeći proizvodi:

  1. Brašno, 1 kg;
  2. granulirani šećer, 350 grama;
  3. Biljno ulje, 300 ml;
  4. Svijetlo živo pivo, 200 ml;
  5. Lješnjaci, 350 grama;
  6. Prašak za pecivo, 10 grama.

Korak po korak recept

Kuhanje kolačića sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Ispecite lješnjake u rerni.
  2. Sipajte 600 grama brašna i u sredini napravite udubljenje u koje ulijte pivo i biljno ulje.
  3. Drugi dio brašna prosijte, pomiješajte sa praškom za pecivo i postepeno dodajte u prvi dio.
  4. Zamijesite elastično tijesto pa od njega oblikujte male pogačice.
  5. U sredinu svakog korpica stavite po jedan lešnik i uvaljajte ga u kuglu.
  6. Peći dvadesetak minuta na 200 stepeni u rerni.
  7. U međuvremenu skuvajte sirup tako što ćete kuvati šećer u vodi (350 ml) oko 10 minuta.
  8. 200 grama lješnjaka nasjeckajte i stavite na ravnu posudu.
  9. Gotove kolačiće prvo umočite u sirup, a zatim uvaljajte u posip od lješnjaka.

Sa suvim voćem i orasima

Orašasti plodovi i sušeno voće dodaju ogromnu količinu hranljivih sastojaka pečenim proizvodima. Ovseni kolačići s takvim proizvodima bit će odlična opcija za doručak, ali i dodatak čaju.

Spisak sastojaka

Za pravljenje ovih kolačića potrebno vam je:

  1. Ovsena kaša, 180 grama;
  2. Jaja, 3 komada;
  3. Sjemenke suncokreta, 150 grama;
  4. Maslac, 100g;
  5. Brašno, 100 grama;
  6. Šećer u prahu, 5 kašika;
  7. Sjeckano suho voće, staklo;
  8. Seckani orasi, staklo.

Korak po korak recept

Proizvodnja teče sledećim redosledom:

  1. Otopite puter do tečnosti i u njemu propržite semenke i ovsene pahuljice.
  2. Skloniti sa vatre i dodati suvo voće, orahe, kao i brašno i granulirani šećer.
  3. Ulijte razmućena jaja i ostavite da odstoji deset minuta.
  4. Podijelite tijesto na komade u obliku kolačića.
  5. Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15-20 minuta.

Kolačići “Snijeg prekrivena gomila drva”

Zaista zimsko prekrasni kolačići savršeno za božićna druženja uz čaj. Osim toga, vrlo je ukusan i obogatit će tijelo mnogim korisnim vitaminima i mikroelementima.

Spisak sastojaka

Za pripremu snježno bijelih kolačića trebat će vam:

  • pavlaka, 125 ml;
  • orasi, 125 grama;
  • vanilin šećer, 10 grama;
  • brašno, 300 grama;
  • puter, 125 grama;
  • šećer, 100 grama;
  • šećer u prahu Za dekoraciju.

Korak po korak recept

Napraviti takvo čudo je prilično jednostavno:

  1. Orašaste plodove malo propržiti u tiganju, a nakon što se ohlade, samljeti ih sa granuliranim šećerom (50 grama) u blenderu.
  2. Preostali šećer umutiti sa puterom, dodati pavlaku sa vanilin šećerom i promešati.
  3. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Stavite u frižider na oko sat vremena.
  4. Od tijesta oblikujte kolačiće i stavite ih na pleh.
  5. Ove kolačiće pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dvadesetak minuta.

Domaći kolačići od orašastih plodova imaju prekrasnu aromu. Svaki kuhar amater može napraviti takvu poslasticu ako ima dobar i jasan recept sa dostupnim sastojcima. U pravilu se takva poslastica priprema brzo, tako da će domaćice imati vremena da je ispeku prije dolaska neočekivanih gostiju.

Kolačići sa orasima - najbolji recepti

Pravljenje keksa sa orasima je vrlo jednostavno, možete jednostavno slijediti dobar provjereni recept, puniti ga mljevenim orasi, lješnjaka ili badema, rezultat će uvijek biti odličan.

  1. Prikladno je bilo koje tijesto za kolače: pecivo, lisnato tijesto, zobene pahuljice ili đumbir, samo trebate pratiti kvalitetu tijesta koje se mijesi i, ako je moguće, smanjite količinu brašna kako ne biste "začepili" podlogu.
  2. Neki recepti možda ne sadrže brašno keksiće napravljene od oraha zdrobljenih u mrvice ili bademovog brašna ispadaju nevjerovatno ukusni, ali malo rastresiti.
  3. Kolačići sa filom od orašastih plodova su rolnice, đevreci, koverte itd. Ova poslastica se priprema od peciva, choux ili lisnatog tijesta.

Orah pecivo- najjednostavniji i brz način uživajte u pecivu za koje mnogi kuvari i sladokusci znaju još od sovjetskih vremena, kada je recept za prstenove iz prhko tijesto sa šećerom i mrvicama oraha. Ako imate na raspolaganju takav obrazac, zadatak će vam biti lak za izbor, ako ga nemate, poslastici možete dati bilo koji izgled.

Sastojci:

  • brašno – 400 g;
  • meki puter – 200 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • šećer – 150 g;
  • vanilija, prašak za pecivo;
  • žumance – 1 kom.;
  • mljeveni orasi – 100 g.

Priprema

  1. Umutiti jaje, puter, šećer, vaniliju i prašak za pecivo dok se kristali ne otope.
  2. Dodati brašno, zamesiti testo.
  3. Zamotajte u foliju i stavite u frižider na 15 minuta.
  4. Razvaljajte sloj debljine 8 mm, izrežite praznine.
  5. Kolute od tijesta stavite na dasku i stavite u zamrzivač na 20 minuta.
  6. Osušite orašaste plodove u pećnici dok se ne pojavi karakteristična aroma.
  7. Prstenove premažite žumancem, umočite jednu stranu u mrvice orašastih plodova i stavite na lim za pečenje.
  8. Pecite kolačiće od orašastih plodova 15 minuta na 190 stepeni.

Ovi izvanredni kolačići sa orasima i čokoladom postat će omiljeni u svakom domu. Indijski oraščići se koriste u sastavu, ne treba ih zameniti drugim orašastim plodovima, jer utiču na konačni ukus delicije. Neverovatno hrskava, mrvljiva, neverovatno ukusna američka poslastica dopasti će se svima onima koji vole slatko. Navedena količina sastojaka će dati otprilike 15 kolačića.

Sastojci:

  • puter – 80 g;
  • kakao – 25 g;
  • smeđi šećer – 100 g;
  • žumance – 1 kom.;
  • indijski orah – 100 g;
  • kapi bela cokolada– 50 g;
  • brašno – 120 g;
  • brašno.

Priprema

  1. Indijske oraščiće nasjeckajte na male komadiće i osušite u pećnici 15 minuta.
  2. Otopite puter, dodajte šećer i žumanca, umutite viljuškom.
  3. Dodati brašno, kakao, prašak za pecivo, promešati.
  4. Ubacite orahe i čokoladu i promiješajte.
  5. Oblikujte kuglice, stavite na pleh i poravnajte.
  6. Pecite čokoladne kolačiće s orašastim plodovima 15 minuta na 160.

Sa orasima - dar za one koji se pridržavaju pravila zdrava ishrana. Nije u receptu pšenično brašno i šećer, med djeluje kao zaslađivač ako je njegovo prisustvo neprihvatljivo, možete koristiti zaslađivač ili steviju; Ovsene pahuljice možete napraviti sami tako što ćete samljeti zob instant kuvanje u mlinu za kafu.

Sastojci:

  • meki puter – 100 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • med - 3 kašike. l.;
  • zobene pahuljice - 2,5 kašike;
  • vanilija, prašak za pecivo;
  • limunova korica – 1 kašika. l.;
  • grožđice - ½ kašike;
  • seckani orasi - ½ kašike;
  • pavlaka – 2 kašike. l.

Priprema

  1. Umutiti puter sa medom i jajetom.
  2. Dodajte pavlaku, vaniliju, koricu.
  3. Dodati brašno i prašak za pecivo, zamesiti gustu testo.
  4. Dodajte orahe i grožđice.
  5. Formirajte kolačiće od orašastih plodova i pecite 20 minuta na 200 stepeni.

Kolačići s orašastim plodovima bez brašna


Kolačići napravljeni od orašastih plodova bez brašna bit će mekani, vrlo mrvičasti i blago masni. Za diverzifikaciju okusa možete koristiti mješavinu orašastih plodova, po pravilu se miješaju mrvice badema, lješnjaci i orasi. Recept predložen u nastavku je minimalistički, može se dopuniti vanilijom i cimetom.

Sastojci:

  • lješnjaci – 1 kašika;
  • šećer - ½ kašike;
  • proteini – 4 kom.;
  • sol – 1 prstohvat.

Priprema

  1. Lješnjake oguliti, umutiti blenderom sa šećerom dok ne postane brašno.
  2. Umutiti bjelanca sa solju dok se ne stvore čvrsti snijeg.
  3. Lagano umiješajte beze u mješavinu orašastih plodova.
  4. Stavite tijesto u kesu za pecivo i komadiće cijedite.
  5. Peći 30 minuta na 160 stepeni.

Recept za kolačiće s orašastim plodovima kod kuće može se napraviti od bademovog brašna bez dodavanja pšenice. Svaki kuhar može pripremiti ovu najdelikatniju poslasticu koja se topi u ustima. Slatkiš možete napraviti po minimalističkom receptu ili ga dopuniti drugim orašastim plodovima - orasima ili lješnjacima, podjednako zamjenjujući bademove mrvice.

Sastojci:

  • bademovo brašno – 50 g;
  • šećer u prahu - 50 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • šećer – 1,5 kašike. l.

Priprema

  1. Prosejati brašno sa šećerom u prahu.
  2. Umutiti bjelanjke i šećer u čvrst snijeg.
  3. Presavijte meringue u smjesu badema i promiješajte lopaticom.
  4. Koristeći kesu za pecivo, nanesite na lim za pečenje obložen pergamentom.
  5. Sušite kolačiće od orašastih plodova 90 minuta na 110 stepeni sa lagano otvorenim vratima rerne.

Kolačići sa su izvanredna poslastica, sa hrskavom koricom i najmekšim mrvicama. Poslastica ima bogatu aromu i ukus kikirikija, a priprema se vrlo brzo i jednostavno. Proizvodi koji se koriste moraju biti sobnoj temperaturi, a bolje je uzeti šećer od trske, ima blagu aromu karamele.

Sastojci:

  • puter od kikirikija – 150 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • šećer od trske – 100 g;
  • meki puter – 100 g;
  • brašno – 200 g;
  • brašno.

Priprema

  1. U jednoj posudi pomešati brašno i prašak za pecivo.
  2. Dodajte meki puter, pastu i šećer.
  3. Mešajte dok se ne formiraju glatke mrvice.
  4. Dodajte jaje, umesite mekano, nelepljivo testo, umotajte u foliju i ostavite 15 minuta.
  5. Podeliti testo, razviti loptice, spljoštiti, izbockati viljuškom.
  6. Peći 10 minuta na 180.

Kolačići od oraha - dolje opisani recept nije nimalo kompliciran, poslastica se priprema brzo, a možete joj dati originalan izgled izrezivanjem "medvjeda". Osim đumbira, cimet i karanfilić dodaju pikantnu aromu poslastici, ispunit će kuću izvanrednom aromom domaće pecivo, podsjeća na zimske praznike.

Sastojci:

  • meki puter – 100 g;
  • smeđi šećer – 100 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • kakao – 1 kašika. l.;
  • mljeveni đumbir - 1 kašičica;
  • svježi đumbir (rendani) – 1 kašičica;
  • mljeveni cimet - 1 kašičica;
  • mljeveni karanfilić – 1/3 kašičice;
  • brašno;
  • cijeli bademi.

Priprema

  1. Umutiti puter sa šećerom i jajetom.
  2. Dodati brašno, prašak za pecivo, mlevene začine, đumbir i kakao, promešati.
  3. Umotajte testo u foliju i ostavite u frižideru 20 minuta.
  4. Razvucite sloj testa debljine 5 mm.
  5. Izrežite "medvjediće", stavite maticu u sredinu svakog dijela i savijte "noge".
  6. Pecite 10 minuta na 180 stepeni.

Kolačići sa orasima, koji se prodaju u 2 faze: prvo se ispeče "vekna" od tijesta, zatim seče na segmente i peče dok ne postanu hrskave. U početku kuhanje može izgledati komplicirano i problematično, ali u stvarnosti je sve jednostavno i gotovo je nemoguće pokvariti gotovu poslasticu.

Sastojci:

  • šećer – 1 kašika;
  • otopljeni puter – 100 g;
  • pečeni bademi – 1 kašika;
  • brašno – 3 kašike;
  • prašak za pecivo, vanilin.

Priprema

  1. Umutiti šećer sa jajima, dodati puter i vaniliju.
  2. Dodati brašno i prašak za pecivo, zamesiti testo bez grudvica.
  3. Umiješajte bademe.
  4. Formirati 2 vekne razmera 10:20.
  5. Pecite 25 minuta.
  6. Izvadite iz rerne, ohladite 10 minuta.
  7. Izrežite na segmente debljine 1 cm.
  8. Stavite prerezanom stranom prema gore i pecite po 10 minuta sa svake strane.

Kada kolačići sa orasima - recept


Gruzijski kolačići sa orasima Kada rolnice su mrvičasto lisnato testo koje se priprema brzo, jednostavno, a ukusa je jednostavno izvanrednog. Poslasticu možete pripremiti od kupljenog tijesta bez kvasca ili od prhkog tijesta, umotajte ga u rolat i tijesto seče na segmente. Po želji možete dodati grožđice u sastav, smanjujući količinu šećera za 50 g.

Sastojci:

  • lisnato testo - 500 g;
  • šećer – 150 g;
  • brašno - 3 kašike. l.;
  • puter – 100 g;
  • mljeveni orasi (prženi) – 1,5 žlice.

Priprema

  1. Brašno pržite u tiganju dok ne postane kremasto uz stalno mešanje.
  2. Isključite vatru, dodajte puter, šećer, dobro promiješajte. Sačekajte da se ohladi.
  3. Razvaljajte tijesto, premažite mješavinom maslaca i brašna, pospite orasima.
  4. Uviti u čvrst rolat, iseći na 2-3 cm segmente.
  5. Stavite na lim za pečenje sa pergamentom, premažite komade jajetom.
  6. Peći 20 minuta na 180.

Ovo je pripremljeno sa orašastim plodovima i semenkama susama, daće nove note domaćem pecivu. Od predložene količine sastojaka dobijete oko 15 komada, poslastica ispada nježna, mekana i vrlo mirisna. Tijesto nije previše gusto, proizvode možete oblikovati pomoću posebne kalupe ili tako što ćete ih malo spljoštiti.

Kolačići od oraha smatraju se odličnim doručkom ili užinom, posebno ako su dopunjeni mlijekom ili prirodni sok. Ima začinsku aromu, mrvičaste konzistencije i prijatnog ukusa. Važna prednost ovog proizvoda je njegova korisne karakteristike. Kolačići sa orasima normalizuju nervni sistem, poboljšavaju stanje kože, zuba i kose, zasićuju organizam vitaminima, magnezijumom, fosforom, cinkom, jodom, kalcijumom i drugim supstancama. Pripremaju peciva sa bademima, orasima, lešnicima i indijskim orahom.

Kako napraviti kolačiće od orašastih plodova

Postoji mnogo recepata za pravljenje domaćih peciva sa orasima. Kolačići sa ovim proizvodom su mekani, mrvljivi, mirisni sa hrskavom površinom. Prednost ovog deserta je što je, uprkos niskom kalorijskom sadržaju, veoma hranljiva i zdrava. Mnogi kuvari preporučuju da zameseno testo stavite u frižider na pola sata pre pečenja. Na taj način će bolje zadržati svoj oblik. Nema potrebe da se testo dugo mesi. Ljudi na dijeti mogu birati recepte bez brašna. Količina ulja se može smanjiti.

Priprema hrane

Da biste napravili kolačiće s orasima, trebat će vam mali set sastojaka: jaja, puter, brašno, šećer. Neki recepti savjetuju dodavanje grožđica, pasiranih banana, ruzmarina, vrhnja, jogurta, kefira, škroba, mrvica sira i drugih sastojaka. Orašaste plodove prije upotrebe potrebno je dobro isjeckati. Da biste to učinili, možete koristiti mlin za kafu ili blender. U nedostatku ovih uređaja, orasi se polažu na dasku za rezanje, prekrivaju prozirnom folijom, vrećom ili ručnikom i melju oklagijom.

Recept za kolače od oraha

Prilikom izrade testa za ovo pečenje važno je da ne preterate sa dodavanjem brašna. Smjesa za kolačiće s orašastim plodovima ne smije biti čvrsta ili gusta. Mora biti mekana i prijatna na dodir. Da se kolačići ne zalijepe za lim za pečenje, položite sloj papira za pečenje. Možete ga dodatno podmazati biljno ulje. Prilikom polaganja proizvoda potrebno je održavati razmak od 2-3 centimetra kako se ne bi lijepili jedan za drugi. Ova vrsta deserta može brzo izgorjeti, pa se ne preporučuje pečenje na visokoj temperaturi - 170-190 stepeni se smatra pogodnim.

Sa grožđicama i orasima

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 470 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težina: srednja.

Domaći kolačići sa orasima pripremljeni po klasičnoj recepturi su aromatični, zdravi i hranljivi. Po želji se može dopuniti drugim sastojcima. Da, postoji mogućnost kuhanja čokoladni kolačići sa grožđicama i orasima, svježi sir, zobene pahuljice. Neki poslastičari dodaju kriške suhih kajsija ili kandiranog voća. Koriste se i komadići voća ili korice narandže i limuna. Pre serviranja pečene posuti šećerom u prahu.

Sastojci:

  • pšenično brašno – 400 g;
  • grožđice – 80 g;
  • pekan – 100 g;
  • puter – 200 g;
  • šećer – 100 g.

Način kuhanja:

  1. Maslac koji je prethodno izostavljen iz frižidera razmutite sa šećerom. Ako se maslac teško gnječi, možete koristiti viljušku ili rende.
  2. Izmrvite brašno sa puterom, dodajte seckane pekan pekan i suvo grožđe.
  3. Zamijesite lagano tijesto, prekrijte ga folijom i ostavite u frižideru 30 minuta.
  4. Formirajte male kuglice, razvaljajte ih i stavite na pleh. Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Pijesak

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 400 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težina: srednja.

Pravi mrvičasti kolačići sa orasima, kao u djetinjstvu, mogu se pripremiti od dostupnih proizvoda kod kuće. Dodatni sastojci (hurme, banane, sjeme tikve i drugi) se dodaju po vašem ukusu. Možete odabrati orahe, lješnjake, bademe, lješnjake ili bilo koje druge. Da biste dodali ukus desertu, dodajte malu količinu cimeta ili vanile. Gotovi pecivo od orašastih plodova služi se uz voćni sos ili džem.

Sastojci:

  • brašno – 200 g;
  • puter – 100 g;
  • šećer – 80 g;
  • jaje – 2 kom.;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica;
  • kikiriki – 40 g;
  • limun – 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte puter i šećer u posudi pomoću pjenjača ili viljuške.
  2. Dodajte jaje, limunovu koricu.
  3. Brašnu dodati prašak za pecivo.
  4. Pomiješajte smjesu putera sa brašnom. Zamijesite elastično tijesto, prekrijte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
  5. Kikiriki ispecite i sameljite u blenderu ili oklagijom.
  6. Podeliti testo na male loptice. Odvojite bjelanca od žumanca i lagano umutite. Svaku lopticu lagano spljoštite, umočite u bjelanjak, a zatim u pečeni kikiriki.
  7. Lim za pečenje prekrijte pergamentom. Stavite kolačiće sa orasima. Pecite dok desert ne porumeni.

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 372 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: srednja.

Čokoladni keksići od badema su odličan izbor za doručak ili popodnevnu užinu. Desert zasićuje organizam korisne supstance, ispunjava snagom i energijom. U originalni recept možete dodati malu količinu crne čokolade - 50 grama. Za kuvanje dečiji desert Bolje je koristiti mliječne vrste poslastica. Ovo pecivo ima poroznu strukturu. Nije baš kalorična, pa je dozvoljena u malim količinama tokom dijete.

Sastojci:

  • puter – 150 g;
  • kakao - 3 kašike;
  • brašno – 300 g;
  • sirće – 1 kašičica;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • bademi – 50 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • džem - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. U šerpi na laganoj vatri otopite puter i dodajte šećer.
  2. Sklonite šerpu sa vatre i ostavite da se smesa malo ohladi.
  3. Dodajte jaje, kakao i sodu rastvorenu u sirćetu. Umutiti smjesu.
  4. Dodati brašno i napraviti elastično testo.
  5. Položite kolačiće na pleh, u sredinu svakog ulijte džem i ukrasite bademima. Trajanje pečenja je 25 minuta.

Oatmeal cookies

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 319 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: srednja.

Za ljubitelje slatkog koji paze na svoju figuru rješenje će biti ovseni kolačići sa orašastim plodovima, pripremljeno prema predstavljenoj recepturi, niskokalorično i zadovoljavajuće. Grožđice se često zamjenjuju suvim kajsijama, suvim šljivama ili drugim sušenim voćem. Da bi poslastica bila začinjena, dodajte prstohvat cimeta. Ako ga dopunite svježe iscijeđenim sokom, ovo je odlična ideja za doručak za djecu i odrasle.

Sastojci:

  • puter – 100 g;
  • žitarice– 2 šolje;
  • jaje – 2 kom.;
  • šećer – 80 g;
  • med - 4 kašike;
  • orasi – 80 g;
  • grožđice – 50 g;
  • mrvice hljeba– 3 kašike.

Način kuhanja:

  1. Sjedinite orahe sa pahuljicama, sipajte u zagrejan tiganj bez dodavanja ulja, pržite 2 minuta, iseckajte.
  2. Maslac izgnječiti, pomešati sa šećerom, dodati jaja, med.
  3. Dodajte zobene pahuljice, prezle i suvo grožđe u mešavinu putera. Zamijesite lagano tijesto.
  4. Na lim za pečenje stavite male krugove koji ste prethodno namazali uljem. Desert se peče četvrt sata.
  5. Mala količinašećer se može samljeti u mlinu za kafu i posuti prahom po proizvodu. Mirisna peciva spreman!

Mazurka sa orasima

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 391 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težina: srednja.

Posebnost ove poznate vrste domaće poslastice Poenta je da se priprema kao cela torta, a tek nakon toga se reže na nekoliko delova. Sastojci koji čine mrvičasti desert čine ga nevjerovatno aromatičnim. Kolačići se mogu čuvati nekoliko dana, tako da možete pripremiti veliku seriju odjednom, uz povećanje broja sastojaka.

Sastojci:

  • orasi – 150 g;
  • grožđice – 150 g;
  • sušene kajsije - 150 g;
  • šećer – 100 g;
  • jaje – 2 kom.;
  • brašno – 250 g.

Način kuhanja:

  1. Suvo voće nasjeckajte. Ako je potrebno, prethodno potopite i dobro osušite papirnim ubrusom.
  2. Izmrvite brašno sa jajima i šećerom.
  3. U smjesu jaja dodajte komadiće orašastih plodova i sušeno voće. Mix. Nije potrebno dugo mesiti.
  4. Tepsiju obložite pergamentom i stavite pripremljeno testo. Pecite oko 25 minuta dok desert ne porumeni.
  5. Gotovu zlatnu tortu izrežite na dijamante.

Sa suvim šljivama i orasima

  • Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
  • Broj porcija: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 329 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težina: srednja.

Ovaj domaći recept za kolačiće od suvih šljiva i indijskih oraščića napravljen je bez dodatka šećera ili brašna, tako da se može uključiti u niskokaloričnu dijetu. Jedan posni proizvod sadrži samo 80 kalorija. Na 100 grama peciva ima 329 kalorija. Po želji, indijski orah se može zamijeniti drugim sortama, ali s njima ovaj desert ispada ukusniji i aromatičniji.

Sastojci:

  • suve šljive – 50 g;
  • indijski oraščići – 25 g;
  • zobene pahuljice – 100 g;
  • prirodni med – 30 ml;
  • susam – 5 g;
  • cimet - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Ovsene pahuljice kuhajte na pari kipućom vodom u dubokoj posudi pola sata. U drugi tanjir na isti način sipajte suve šljive.
  2. Suve šljive narežite na male kriške, dodajte u zobene pahuljice, dodajte med i začinite cimetom.
  3. Podijelite smjesu na pola. U jedan od delova dodajte seckani indijski orah. Drugi deo pomešati sa susamom.
  4. Formirajte dvoslojne proizvode: donji sloj sa indijskim oraščićem, gornji sloj sa susamom.
  5. Pecite oko pola sata.

Lisnato testo sa medom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 345 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Ovi prozračni, hrskavi kolačići se nazivaju lisnatim ušima. Klasičan recept uključuje kuhanje bez dodavanja kikirikija, ali s njima je okus neobičniji i zanimljiviji. Ne preporučuje se upotreba u velike količine, jer to može dovesti do viška kilograma i poremećaja u probavnom sistemu. Može se poslužiti sa mlekom ili toplim čajem.

Sastojci:

  • lisnato testo - 400 g;
  • med - 3 kašike;
  • šećer - 5 kašika;
  • mrvice od kikirikija – 50 g.

Način kuhanja:

  1. Gotovo tijesto razvaljajte u ne baš tanke slojeve (oko 0,5 cm).
  2. Premazati tankim slojem meda. Pospite mrvicama kikirikija.
  3. Testo razvaljajte u cevi sa obe strane. Zatim narežite na komade.
  4. Proizvode s jedne strane uvaljajte u šećer, a drugu stavite na lim za pečenje obložen pergamentom ili podmazan biljnim uljem.
  5. Trajanje pečenja je 15 minuta. Pazite da desert ne zagori, jer može kapnuti šećerni sirup.

Sa kondenzovanim mlekom

  • Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 481 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težina: srednja.

Ovaj je srdačan čokoladni desert ukrasiti svečani sto, biće odlična poslastica za goste svih uzrasta. Ako nemate kuvano kondenzovano mleko pri ruci, možete uzeti obično mleko i kuvati ga 2 sata dok ne bude gotovo. Na taj način proizvod će dobiti željenu konzistenciju pogodnu za desert. Važno je da dezertu date dovoljno vremena da se ohladi u frižideru pre serviranja. Po želji dodajte manju količinu šećera - kondenzovano mlijeko i čokoladna glazura će dodati željenu slatkoću.

Sastojci:

  • margarin za pečenje – 200 g;
  • šećer – 100 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • pavlaka - 50 ml;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • brašno – 250 g;
  • lješnjaci - po ukusu;
  • kuvano kondenzovano mleko – 1 konzerva;
  • tamna čokolada – 80 g;
  • ljuspice badema - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Utrljajte brašno sa margarinom. Ako margarin nije prethodno vađen iz frižidera, možete ga izrendati.
  2. Posebno pomiješajte kiselu pavlaku sa ugašenom sodom i šećerom. Odvojite žumanca od belanaca, umutite da pobele. U kiselu pavlaku i brašno dodati umućena žumanca. Promešati, umesiti testo.
  3. Razvaljajte 2 kora za tortu i stavite na foliju. Peći na 180 stepeni.
  4. Lješnjake lagano nasjeckajte nožem i pomiješajte sa kondenzovanim mlijekom.
  5. Čim gotove torte ohladite, jednu prelijte kondenzovanim mlijekom, pokrijte drugom.
  6. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu.
  7. Gornju tortu prelijte glazurom i pospite žitaricama.
  8. Stavite proizvod u frižider da se ohladi.
  9. Pre serviranja iseći na porcije.

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 331 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težina: srednja.

Za kolačiće s orasima pripremljenim prema ovom receptu, slastičari preporučuju korištenje slatkih i kiselih suhih marelica - to će učiniti proizvod ukusnijim. Ovaj desert se često priprema za Uskrs, od kolačića izgled podseća na jaja. Odlično ide uz vruće tečna čokolada, toplo mlijeko, sladoled ili voćni čaj. U tijesto možete dodati koricu narandže i vaniliju. To će gotove proizvode učiniti aromatičnijim i pikantnijim.

Sastojci:

  • puter – 100 g;
  • jaje – 3 kom.;
  • šećer – 100 g;
  • brašno – 150 g;
  • limunov sok - 2 kašičice;
  • orasi – 80 g;
  • sušene kajsije – 60 g.

Način kuhanja:

  1. Potopite suve kajsije 20 minuta.
  2. Odvojite belanca od žumanaca dva jajeta. U činiji pomešajte puter, žumanca i jedno jaje. Mutiti mikserom dok se ne stvori pjena. Preostale belance stavite u frižider.
  3. U smjesu od jaja polako dodavati 100 g brašna i umutiti mikserom.
  4. Dodati preostalo brašno, umesiti testo koje nije tečno, ali nije baš gusto.
  5. Tijesto tanko razvaljati. Koristeći kalup za kekse, izrežite krugove.
  6. Stavite na pleh i stavite u rernu. Trajanje pečenja je 10 minuta. Važno je da desert ne zagori. Temperatura ne bi trebalo da bude veća od 180 stepeni.
  7. Dok se proizvodi peku, možete pripremiti fil. Bjelanjke izvadite iz frižidera i umutite mikserom dok ne stvore gustu pjenu. Malo po malo, nastavljajući da mutite, dodajte šećer i sok od limuna. Pomiješajte beze sa sjeckanim mrvicama oraha.
  8. Gotove proizvode izvadite iz rerne.
  9. Pomoću kese za pecivo nanesite sloj smjese od jaja na kolačiće. U sredinu stavite suhe kajsije narezane na kockice.
  10. Stavite pleh sa poslasticom u rernu još 10-15 minuta.

Curd

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 378 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: francuska.
  • Težina: srednja.

Delikat od skute ne pravi se samo od orašastih plodova. Možete dodati komadiće čokolade, kriške kandiranog voća, jabuke, banane. Dok se priprema ovaj desert, po kući će se širiti izvanredna aroma koja će vam probuditi apetit i dovesti cijelu porodicu za sto. Ove kolačiće od oraha možete ponijeti sa sobom na posao ili dati djeci u školu. Ne mrvi se i dobro drži oblik.

Sastojci:

  • margarin – 150 g;
  • svježi sir - 200 g;
  • brašno – 200 g;
  • šećer – 100 g;
  • mrvice orašastih plodova – 100 g;
  • jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte margarin, svježi sir i brašno. Napravite elastično testo. Razvucite tanak sloj.
  2. Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati seckane mrvice oraha.
  3. Prelijte testo smesom od jaja. Zamotajte rolnu.
  4. Narežite na komade debljine 1 cm.
  5. Ovi kolačići sa orasima peku se u rerni na temperaturi od 170 stepeni dok ne porumene.

Za pripremu kolačića stavite ih kao dodatak nadjevu, kao preljev ili direktno u tijesto. različite vrste orasi Aroma će varirati ovisno o korištenim sortama. gotov proizvod, njegov ukus i korisna svojstva. Prije upotrebe možete lagano propržiti orašaste plodove - to će osloboditi njihovu aromu, kvaliteti ukusa. Prikladne su sljedeće vrste proizvoda:

  • Badem. U pečenju se koriste samo slatke vrste ovog proizvoda. Da biste brzo ogulili ljusku, dodajte orahe u kipuću vodu na nekoliko minuta.
  • Orah. Može se koristiti i kao mrvice i u obliku komadića lagano zgnječenih nožem. Mnogi poslastičari preporučuju da se ova vrsta orašastih plodova ne prži prije dodavanja u poslasticu, jer može izazvati gorčinu.
  • Šuma. Bolje ga je propržiti prije upotrebe. Koristi se kao preliv ili dodatak testu. Odlična opcija za pravljenje ovsenih kolačića.
  • Pistacije. Ugodna zelenkasta nijansa proizvoda izgleda sjajno prilikom ukrašavanja deserta. Mrvice pistacija se posipaju po površini kolačića ili dodaju u tijesto.
  • Indijski orasi. Ova sorta se rjeđe dodaje slatkišima od ostalih, ali se također savršeno nadopunjuje testo za pecivo.

Video

Jednostavni keksići brzo rešenje. Možete uzeti bilo koje orašaste plodove ili napraviti mješavinu od nekoliko varijanti i ispeći ih po želji. Volim da koristim tostirane orahe u ovom receptu, oni daju dodatni naglasak kremastom ukusu kolačića. Kolačići bez jaja, pogodni za vegetarijance koji se ne odriču mliječnih proizvoda. Sve recepti za domaće kolačiće

spoj:

  • Brašno - 120 grama
  • Maslac - 80 grama
  • Orasi – 100 grama
  • Šećer - 40-50 grama
  • Sol - prstohvat
  • Ledena voda - 2-4 kašičice

Kako napraviti pecivo od oraha (sa orasima)

Za kolačiće s orašastim plodovima, ispržite orahe na suhom tiganju, ohladite i utrljajte dlanovima da uklonite ljusku.


Ispecite orahe

Orašaste plodove sameljite u mrvice pomoću blendera sa nastavkom noža. Orašastim plodovima dodajte šećer, puter, sol i brašno.


Nasjeckajte orahe i dodajte ostale sastojke

Umutiti u blenderu. Dobićete ovako nešto.


Izmiksajte u blenderu

Dodajte ledenu vodu kašičicu po kašičicu dok se testo ne sjedini.


Dodajte ledenu vodu

Nemojte mesiti testo, što manje dođe u kontakt sa vašim rukama, to će gotovi kolačići od orašastih plodova biti mrvljiviji.


Tijesto za pecivo

Umotajte tijesto za pecivo od orašastih plodova u prozirnu foliju i ostavite u zamrzivaču 15-20 minuta. Zatim razvaljajte na debljinu od oko 1 cm. Oblikovana oklagija je jako dobra za prhko tijesto, evo linka za prhko tijesto


Oklagijom kreirajte uzorak na kolačićima s orašastim plodovima

Izrežite kolačiće pomoću čaše ili rezača.


Tepsiju obložite papirom za pečenje (ili silikonskom prostirkom), rasporedite vegetarijanske kolačiće sa orašastim plodovima i stavite ih u frižider na 15-20 minuta.


Ohladite kolačiće

Zagrijte rernu na 180 stepeni, izvadite pripremljene kolačiće iz frižidera i pecite vrlo kratko, 7-10 minuta. Da bi kolačići od orašastih plodova bili mrvičasti, ne morate ih presušiti. Čim orašasta i kremasta aroma propliva kuhinjom, odmah je isključite!


Pecite dok ne zamiriše

Kolačići bez jaja su veoma dobri jednostavan recept spreman.


Slatki kolačići od orašastih plodova

Pecivi sa prženim orasima bez jaja su veoma mrvi, aromatični i ukusni. I sa uzorkom, zahvaljujući oblikovanoj oklagiji.

Pronađite savršene, provjerene recepte za kolačiće s orasima na web stranici kreatora web stranice kulinarskog stila. Pokušajte napraviti kolačiće na kefiru, pavlaci, sa ili bez putera. Napravite fil od različitih orašastih plodova. Dodajte pikantnost ukusu aromatičnim začinima. Kreirajte svoje jedinstveno remek-djelo!

Domaći kolačići mogu se napraviti od gotovo bilo kojeg tijesta: kvasnog, bez kvasca, prhkog ili lisnatog tijesta. U svakom slučaju, možete dobiti ukusan proizvod, dodajući toplinu, radost i zadovoljstvo našem životu. Testo sa kvascemće zahtijevati veću pažnju. Sve druge vrste domaćeg pečenja oduzimaju manje vremena i truda. Punjenje se može napraviti od jedne vrste oraha ili više. Šećer je odlična zamjena za med. A začini će jelu dodati jedinstvenost: kurkuma, cimet, menta, kora.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za kolačiće od pecan kolačića su:

Zanimljiv recept:
1. Brašno prosijati. Dodajte prstohvat soli i vaniliju.
2. Maslac usitnite u brašno dok se ne formiraju sitne mrvice.
3. Dodajte kiselu pavlaku i miješajte kašikom dok ne postane glatka.
4. Umesiti testo rukama što je brže moguće. Umotajte ga u loptu.
5. Zamotajte u foliju i stavite u frižider.
6. Lagano pečene orahe sameljite u blenderu do sitnih mrvica.
7. Pomiješajte orahe sa šećerom i medom. Dodajte cimet na vrh noža.
8. Odvojiti oko trećine testa (ostatak ostaviti u frižideru).
9. Uvaljati u "kobasicu". Podijelite na male jednake dijelove.
10. Svaki dio razvaljati u tanak izduženi sloj.
11. Na sredinu duž cijelog sloja stavite fil.
12. Pažljivo uvucite stranice i umotajte kolačiće u tubu.
13. Ponovite postupak sa preostalim testom.
14. Stavite cijevi za orahe na pleh obložen pergamentom.
15. Gornji deo kolačića premažite umućenim jajetom.
16. Peći na 170-180° oko 15 minuta.
17. Gotove ohlađene kolačiće pospite šećerom u prahu.

Pet najbržih recepata za kolačiće s orašastim plodovima:

Korisni savjeti:
. Orašaste plodove za fil izmrviti u sitne mrvice, a ne u pastu.
. Da tijesto za pecivo ne "pluta", potrebno je raditi s njim, podijeliti ga na dijelove, što je prije moguće. Ostatak (neradne) mase treba da ostane u frižideru.