Pekinški kupus paprika sir paradajz krastavac. Salata od povrća sa kineskim kupusom: recepti

Ukusne i sočne salate sa kineski kupus dopada skoro svima. Ova vrsta kupusa je veoma mekana i odlično se slaže sa mnogim povrćem. Danas želim da pričam o jednostavnoj i vrlo brzoj salati od kineskog kupusa, paprike i paradajza. Nadam se da će vam moj korak po korak recept sa fotografijama biti od koristi.

Pripremimo sastojke:

Kineski kupus - 200 grama;
paprika - 100 grama;
paradajz - 150 grama;
zeleni luk - 20 grama;
svježi kopar - gomila;
majoneza;
sol.

Kako pripremiti salatu od kineskog kupusa sa paprikom i paradajzom

Od kupusa otkinemo potreban broj listova i narežemo ih na trakice. Mekanozeleni dio se može krupnije isjeći, a mesnata podloga sitnije nasjeckati.

Za ovu salatu trebat će vam oko pola crvene paprike. Možete koristiti i druge boje mahuna, ali crvena je češća u našim trgovinama. Ako papriku zamijenite običnom ljutom paprikom, salata također neće izgubiti na ukusu.

Operite jedan veći paradajz, odrežite peteljku i narežite na male kockice. Zatim dodajte paradajz u činiju za salatu sa ostalim povrćem.

Manju gomilu zelenog luka operemo pod slavinom i iseckamo na točkove.

Sličnu operaciju izvodimo s koprom.

Dobro izmešajte iseckano povrće.

Dodajte so i majonez po ukusu.

Salatu od kineskog kupusa stavite na porcionirane tanjire i uživajte u ukusnom i zdravom jelu.

Ako i vi i vaša porodica volite salate na bazi kineskog kupusa, vjerovatno će vam biti zanimljive i druge salate od ovog povrća. npr. ukusna salata With kineski kupus, ili dodati u Peking.

Ugodan, slatko-kiseli okus sočnog paradajza može preobraziti svaku salatu, bez izuzetka. Istovremeno, s kineskim kupusom kombinacija proizvoda je najrafiniranija, najsjajnija i najbogatija. Uprkos lakoći i paradajzu, sasvim je moguće zadovoljiti svoj proždrljivi apetit.

Prednosti kineskog kupusa uključuju ne samo jačanje imunološkog sistema, već i kod hroničnih bolesti kardiovaskularnog sistema i problema gastrointestinalnog trakta, njegove koristi su jednostavno ogromne. U skladu s tim, jela čak i s najminimalnijim sastavom, ali uključujući ovaj proizvod, jednostavno su neophodna za tijelo. Štaviše, povrh svega, ukusni su. Upravo takav je ovaj jednostavan i naizgled običan.

Za salatu od kineskog kupusa sa paradajzom potrebno je:

300 gr. Kineski kupus;
3 paradajza;
50 gr. zeleni luk;
1/4 tsp. sol;
1/4 tsp. biber;
10 gr. limunov sok;
20 ml biljnog ulja;
30 gr. zelenilo

Salata od kineskog kupusa i paradajza:

Sve povrće se prvo opere i osuši. Tek nakon toga počinju dalju pripremu.
Pekinški kupus se sitno nasjecka nožem.
Paradajz se jednostavno isječe na male komadiće.
Luk i sve ostalo zelje stavite na dasku i sitno nasjeckajte nožem.
Svi nasjeckani proizvodi se sipaju u posudu za salatu.
Sada pripremite sos. U tu svrhu pomiješajte ulje sa solju, limunovim sokom i biberom.
Pripremljeni preljev se sipa u salatu i svi proizvodi se pomiješaju.

Bitan! Postoji zabluda da je donji dio glavice kineskog kupusa neprikladan za pravljenje salata. Zahvaljujući njoj jelo postaje sočno, ugodno hrskavo, pikantnog i neočekivano svijetlog okusa.

Salata od kineskog kupusa, paradajz, sir

Posebnost je takva jednostavno jelo Ne radi se čak ni o tome da je kineski kupus u pitanju. Mnogo više važna tačka Ovaj recept je vrijedan pažnje umaka, zahvaljujući kojem salata dobiva ne samo odličnu aromu, već i jednostavno nevjerojatan ukus.

Za salatu sa kineskim kupusom i paradajzom potrebno je:

300 gr. Kineski kupus;
3 paradajza;
100 gr. sir;
3 jaja;
2 čena belog luka;
50 gr. kajmak;
30 gr. majoneza;
1/4 tsp. sol;
1/4 tsp. biber

Salata sa kineskim kupusom, paradajzom i sirom:

Kupus se dobro opere i, naravno, osuši. Tek nakon toga se sitno secka nožem.
Stavite iseckane listove kupusa u činiju i malo pritisnite rukama. Ovaj proces je neophodan ne samo da bi se smanjio u zapremini, već i da bi pustio malo soka i otvorio se u gotovom jelu.
Opran paradajz se iseče na sitne kockice.
Sir se samelje na srednje sitno rende.
Jaja se kuvaju deset minuta, nakon čega se izvade vruća voda i napunite vodom na najnižoj mogućoj temperaturi u kojoj se smrzavaju. Kada se ohlade, ogule se i nožem narežite na uredne kriške.
Ostaje samo ono najvažnije - priprema sosa. Priprema se prema sljedećoj shemi. Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom, dodajte nasjeckani bijeli luk, malo soli i bibera. Sve je pomešano.
Svi do sada pripremljeni proizvodi sipaju se u jednu posudu, u nju se sipa sos, zatim promeša i odmah servira.

Savjet: kako bi se spriječilo da kupus izgubi svoj oblik tokom procesa pranja, preporučuje se da se ovaj postupak provodi ne pod tekućom vodom, već u posudama. U prvom dobro isperite pa ga stavite u drugi, ponovo isperite. Zahvaljujući ovom postupku, sva prljavština ostaje u prvoj posudi, au drugoj će proizvod biti savršeno opran.

Salata od kineskog kupusa, paradajz

savršeno, gurmansko jelo, koji je savršen za casual romantično veče. Savršeno ide uz bilo koji jela od mesa i bijelo, svijetlo vino. U isto vrijeme, vrlo je jednostavan za pripremu čak i najneiskusniji kuhar može se lako nositi s ovim zadatkom.

trebat će vam:

300 gr. štapići od rakova;
2 čena belog luka;
2 paradajza;
300 gr. Kineski kupus;
100 gr. majoneza;
1/2 tsp. sol;
1/4 tsp. biber;
20 gr. peršun

Recepti za salatu od kineskog kupusa sa paradajzom:

Rakovi štapići se moraju odmrznuti i tek tada se s njih uklanja film. Na kraju se stavljaju na dasku i nožem seku na male kockice.
Kupus se opere, a zatim nožem sitno isecka na tanke trakice.
Zelje se takođe opere i sitno isecka.
Beli luk se oguli i zgnječi pomoću prese za beli luk.
Paradajz se takođe opere i iseče na tanke trakice.
Stavite sve komponente u posudu za salatu, dodajte majonez, sol i biber po ukusu. Obavezno promiješajte i odmah poslužite.

Savjet: za ovo jelo bolje je odabrati guste, ne baš sočne sorte paradajza. Ali čak i u ovom slučaju, salata se neće dugo čuvati. Mora se odmah servirati, jer će paradajz pustiti sok kada se ostavi da se natapa gotov proizvod postaće neprijatan izgled, a samim tim i utisak o tome će biti pokvaren.

Salata od kineskog kupusa, piletina, paradajz

Ako su obične salate od povrća previše lagane, onda kada se dodaju njihovom sastavu pilećeg mesa postaju mnogo zadovoljniji. A u ovom slučaju je uključen i sir, koji pomaže da se značajno poveća nutritivna vrijednost gotovog proizvoda.

Za salatu sa kineskim kupusom i cherry paradajzom potrebno je:

400 gr. Kineski kupus;
400 gr. pileće meso;
300 gr. cherry paradajz;
150 gr. sir;
180 gr. kruha;
4 čena belog luka;
40 gr. ulja;
120 gr. majoneza;
1/4 tsp. sol;
30 gr. zelenilo

Salata sa čeri paradajzom i kineskim kupusom:

U početku se biljno ulje pomiješa s oguljenim i nasjeckanim bijelim lukom, a dobivena smjesa se infundira nekoliko sati.
Nožem isjeckajte kruh na male kvadratiće. Zatim preliti mešavinom ulja i belog luka, promešati i staviti na pleh koji se stavi u rernu i peče.
Pileće meso se opere i iseče na sitne komade, pa se stavi u tiganj i prži u njemu uz dodatak ulja, soli i bibera.
Kineski kupus se opere i tek nakon što se osuši secka na tanke trakice.
Mali paradajz se opere i iseče na polovine. Ovo će im biti dovoljno, jer su već minijaturne.
Sir se jednostavno narenda na sitno ili srednje rende. Zavisi kome se više sviđa.
Svi pripremljeni sastojci, osim krutona, stavite u posudu za salatu i prelijte majonezom, po potrebi malo posolite i promiješajte.
Prije nego što se jelo planira servirati, u njega se dodaju krutoni. Jednostavno posipaju vrh. Tu se stavljaju i male grančice začinskog bilja koje daju svježinu jelu.

Salata od kineskog kupusa, paradajza i krastavca

Ovo više nije samo, već pravi vitaminski povrtni raj. Toliko toga ima, i sve je tako sjajno, ukusno i zdravo. Već tokom procesa kuvanja apetit se pojačava. Jelo će savršeno nadopuniti apsolutno svaki prilog i dodati određenu svježinu. Osim toga, jarke boje odmah podižu raspoloženje i stvaraju nevjerovatan osjećaj predstojećeg praznika, čak i kada se to ne očekuje jako dugo.

trebat će vam:

250 gr. Kineski kupus;
2 jaja;
2 krastavca;
2 paradajza;
7 kom. rotkvica;
20 gr. zeleni luk;
10 gr. korijander;
1/4 tsp. sol;
1/4 tsp. biber;
30 gr. prirodni jogurt;
15 gr. limunov sok;
30 gr. ulja

Salata sa kineskim kupusom, paradajzom i krastavcima:

Svježi krastavac se prvo opere, a zatim isječe na krugove. Dobiveni kolutovi se nožem nasjeckaju na tanke trakice, ali glavna stvar u procesu je ne pretjerivati, inače se okus krastavca uopće neće osjetiti, a pustit će previše soka. A to je potpuno nepoželjno kod pripreme salata.
Oprane rotkvice se takođe iseku na tanke štanglice.
Kineskom kupusu se odreže gornji, mekši i nježniji dio, svaki pojedinačni list se opere i osuši. Čiste listove stavljaju na hrpu i nasjeckaju, ali za razliku od običnog bijelog kupusa, ne pretanke, debljine barem centimetar.
Paradajz se takođe opere i iseče na tanke kriške. Ako kupite primjerke koji su previše sočni, sredina se uklanja, a za jelo ostaje samo gusti dio.
Jaja se prvo kuvaju deset minuta. Nakon ovog perioda ohlade se i odvoje bjelanca od žumanca. Ovo jelo koristi samo drugu komponentu. Nožem se reže na trakice.
Zeleni luk se mora oprati zajedno sa začinskim biljem, a zatim nasjeckati što je sitnije moguće.
Tek sada počnite sa pripremom preljeva. Sipajte ulje u manju činiju i dodajte mu sok od limuna. U ovom sastavu umutite smjesu da postane malo gušća, dodajte jogurt.
Svi ovi proizvodi koji su izgnječeni stavljaju se u zdjelu za salatu, pomiješaju, dodaju sol i biber i ostave da se kuhaju par minuta.
Salata se prelije aromatičnim dresingom, ponovo promiješa i ostavi da odstoji nekoliko minuta.
Gotovi proizvod se stavlja u porcionirane čaše za salatu i odmah, bez odlaganja, iznosi na stol.

Bez obzira koliko je originalan sastav, paradajz, njegove glavne komponente u ovom slučaju su paradajz i kineski kupus. Zahvaljujući njima, jelo ispada sočno, hranjivo, nježno i vrlo zdravo, čak i ako se u njemu koristi majonez. Sa maslinovim ili najjednostavnijim suncokretovo ulje Jelo nema apsolutno nikakvih mana. U ovom slučaju, osoba će od toga dobiti ne samo zadovoljstvo, već i veliku korist.

Salata od kineskog kupusa. Salata od kineskog kupusa je jelo pripremljeno od mešavine kineskog kupusa sa ostalim sastojcima.

Kineski kupus je odličan za razne salate. Prvo, u bilo koje doba godine, lako može dati prednost dosadnom bijeli kupus. Drugo, najnježniji listovi su sočniji i prijatniji na ukus, posebno zimi, kada beli kupus postaje suvlji i grublji. Treće, kineski kupus se dobro slaže s takvim popularnim i ukusni sastojci poput sira, jaja, piletine, šampinjona, začinskog bilja, orašastih plodova, pa čak i pomorandže. Konačno, pekinga salata, kako je od milja zovu, uvek izgleda svečano i svečano. A s obzirom na činjenicu da okus kineskog kupusa stvara odličnu kulinarsku kombinaciju s maslinovim uljem, salate možete lako premjestiti iz ravni „ukusne“ u „ne samo ukusnu, već i zdravu“ razinu zamjenom štetnog i visokokaloričnog majoneza. sa njima.

Što se tiče začina, bijeli biber je najprikladniji za pripremu kineskog kupusa. Upotreba karija, zgnječenog suvog lišća bosiljka i mljevenih sjemenki korijandera također će dodati sofisticiranost salatama.

Pogledajmo nekoliko popularnih recepata za salatu od kineskog kupusa.

Kombinacija kineskog kupusa, kuvana ili pržena, biće hranljiva i zdrava. pileća prsa I tvrdi sir(na primjer, parmezan). Za više izvrstan ukus dodajte malo susama i začinite majonezom ili maslinovim uljem.

Ne manje srdačna salata Kineski kupus možete pripremiti sa kuvanom kobasicom. Kupus iseckati, šargarepu narendati, kobasicu iseckati, dodati luk, svježi krastavac i majonez.

Kombinacija kineskog kupusa i šampinjona uvijek je uspješna. Možete dodati malo ovoj salati luk, par paradajza, par kašika sirćeta, so i šećer po ukusu i začinite bilo kojim biljnim uljem.

Možete napraviti salatu od kineskog kupusa sa kikirikijem. Za pikantniji ukus preporučuje se dodavanje sitno seckanog kopra, a idealan je kao preliv. maslinovo ulje.

Lovers voćne salate možete mešati kineski kupus sa konzervirani kukuruz, zeleni luk i narandže. Kao preljev možete koristiti mješavinu biljnog ulja i umak od soje(za 50 ml ulja potrebna je 1 kašičica soja sosa).

Kineski kupus se odlično slaže sa belim lukom, koji možete dodati nasjeckanim u salatu ili pripremiti preliv od češnjaka. Savršeno ide uz salatu od kineskog kupusa, kukuruza i kopra. Ako dodate seckani beli luk, ovu salatu možete začiniti pavlakom.

Pekinški kupus se u Evropi pojavio u 18. veku, a, kao što možete pretpostaviti po imenu, dolazi iz Kine. Sada je dostupan u izobilju na našim policama tokom cijele godine i mnogima je postao omiljen. Prvo, zbog odličnog ukusa. Drugo, za neverovatna nekretnina– Kineski kupus se odlično slaže sa gotovo svim povrćem, kao i sa mesom, plodovima mora i drugim dodacima. Salate od kineskog kupusa sa paradajzom, krastavcima, lukom i začinskim biljem mogu se praviti u bilo koje godišnje doba: kineski kupus je uvek dostupan i jeftin je.

Međutim, njegove prednosti tu ne prestaju. Prema količini vitamina i minerali"Peking" ne samo da nije inferioran bijelom kupusu i glavica zelene salate, ali po mnogo čemu je ispred njih. Dakle, sadrži dvostruko više vitamina C od običnog kupusa, osim toga sadrži vitamine A, grupu B, PP, E, P, K, U, esencijalne aminokiseline i organske kiseline.

Popularnost kineskog kupusa je i zbog činjenice da praktički ne gubi svojstva tokom skladištenja. korisnih kvaliteta i odličan je izvor vitamina i minerala u jesensko-zimskom periodu, kada je naročita nestašica svježeg zelenila.

Sastav kineskog kupusa čini ga nezamjenjivim u dijetalnoj ishrani, jer pored kulinarskih prednosti ima lekovita svojstva. Jela koja koriste "Peking" uključena su u prehranu pacijenata koji pate od kardiovaskularnih bolesti i bolesti želuca, posebno čira. Jača imuni sistem i produžava život. Istraživanja su dokazala da prisustvo aminokiseline kao što je lizin pomaže u čišćenju krvi. Inače, značajan broj dugovječnih ljudi u Japanu i Kini povezan je i s činjenicom da se kineski kupus stalno koristi u prehrani lokalnih stanovnika.

A sada nekoliko osnovne recepte, koji su dizajnirani da daju poticaj vašoj mašti.

Salata od kupusa sa paradajzom

Sastojci:

200 grama kineskog kupusa
2 paradajza
gomilu zelenog luka
2-3 kašike biljnog ulja
sol, šećer, biber, limunov sok - po ukusu
peršun i kopar

Način kuhanja:

Operite i osušite povrće. Kupus sitno nasjeckajte, paradajz, luk i začinsko bilje. Pripremljeno povrće stavite u činiju za salatu.

Pomiješajte biljno ulje sa solju, šećerom, biberom i limunovim sokom. Salatu prelijte pripremljenim dresingom.

Bilješka:

Mnogi ljudi odrežu donji dio listova kineskog kupusa. Nema potrebe da to radite, veoma su hrskavi, sočni i daju salati posebnu pikantnost i ukus.

Salata od kineskog kupusa sa paradajzom i paprikom

Sastojci:

300 grama kineskog kupusa
1 paradajz
3 mala paprike(crvena, žuta, zelena)
sočan luk
3 kašike biljnog ulja
kašičica slatkog senfa
čajna kašika ljuti sosČile
so, biber, šećer, limunov sok - po ukusu
zelenilo

Način kuhanja:

Operite i osušite povrće. Pomiješajte biljno ulje sa senfom, čili sosom, dodajte sol, šećer, biber, limunov sok i lagano umutite - ovo je preljev za salatu.

Kupus nasjeckajte, papriku narežite na tanke ploške, a luk na kolutove. Stavite u zdjelu za salatu i promiješajte. Prelijte dresingom. Ukrasite narezanim paradajzom i začinskim biljem. Salata od kupusa sa paradajzom i paprikom je gotova.

Improvizujte! Kineski kupus je veoma „zahvalno“ povrće, harmonično se kombinuje sa širokim spektrom sastojaka.

Prijatno!

Kineski kupus je vrlo uobičajen i popularan je stotinama godina u Kini i drugim zemljama azijskog regiona. Ovo povrće se ovdje pojavilo nedavno, zahvaljujući uzgoju novih sorti u evropskoj klimi, i već je uspjelo osvojiti srca mnogih potrošača. Osim tvoje lijepe kvaliteti ukusa, sadrži rekordnu količinu vitamina, makro- i mikroelemenata i nutritivnih svojstava.

Pekinški kupus se može fermentirati, dodati u boršč ili supu od kupusa, ali maksimalnu korist od njega možete dobiti ako ga jedete sirovo kao komponentu salate.

Za stvaranje posebno zanimljivih kvaliteta ukusa dodaju se paradajz, krastavci i drugo povrće koje ga čini laganim, a prisustvo mesnih prerađevina, poput piletine ili ribe, čini jelo bogatim i hranljivim.

Salata sa kineskim kupusom, piletinom, cherry paradajzom i krutonima

Sastojci:

Kineski kupus – 650 g;
pileći file– 650 g;
čeri paradajz – 350 g;
tvrdi sir – 130 g;
pšenica bijeli hljeb– 250 g;
beli luk – 5 čena;
biljno ulje - 65 ml;
majoneza;
sol;
nekoliko grančica kopra i peršuna.

Priprema

Prije svega, u biljno ulje dodajte protisnuti bijeli luk i ostavite nekoliko sati. Hleb narežite na male kockice, malo osušite, ravnomerno sipajte ulje od belog luka, dobro promešati i ponovo osušiti u rerni. Krekeri su spremni.

Pileći file narežite na kockice, posolite i pobiberite i pržite dok ne skuva biljno ulje.

Kineski kupus sitno iseckati, oprani čeri paradajz iseći na dva dela, a sir izrendati.

Pomiješajte sve sastojke osim krekera, začinite majonezom, posolite po potrebi i lagano promiješajte.

Prilikom serviranja na salatu stavite krutone i ukrasite svježim grančicama kopra i peršuna.

Salata od kineskog kupusa sa paradajzom, krastavcima i šunkom

Sastojci:

Priprema

Pripremimo mirisno krutoni od belog luka. Da biste to učinili, narežite hljeb na kockice, osušite u pećnici i pržite na biljnom ulju uz dodatak ocijeđenog bijelog luka i začina.

Kupus isjeckajte, paradajz narežite na kockice, a svježi krastavac i šunku na trakice. Začinite majonezom i solju.

Prilikom serviranja stavite na tanjir, pospite krekerima i seckanim začinskim biljem.