Πώς να φτιάξετε νόστιμη σούπα από σακούλα. Ανασκόπηση για τις στιγμιαίες σούπες E-pek

Και για άλλη μια φορά για τις σούπες.

Σήμερα θα μιλήσουμε για συσκευασμένες σούπες. Πώς νιώθετε για αυτούς;

Για παράδειγμα, όταν συνάντησα τον Δρ Ντουκάν, εξεπλάγην από το πάθος του για τους κύβους της σούπας. Όχι μόνο εγώ. Ωστόσο...

Τα συμπυκνώματα τροφίμων εμφανίστηκαν τον 18ο αιώνα. Τότε ήταν που ο επιστήμονας του Kharkov Karamzin εφηύρε μια συσκευή για την ξήρανση προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης. Ετσι,

Οι σούπες από μια σακούλα χωρίζονται σε τρεις ομάδες.

1. Στιγμιαία - σούπα (από τα αγγλικά.Στιγμή - "στιγμιαία") απλά ρίξτε βραστό νερό (για παράδειγμα, "Hot Mug" από το "Maggi", σούπες με φιδέ"Rollton", "Doshirak").

2. Η «γρήγορη» σούπα απαιτεί ένα τηγάνι με νερό και λίγα λεπτά μαγείρεμα (για παράδειγμα, «Bvstrosoup» από Gallina Blanca).

3. Η «έτοιμη» σούπα πρέπει απλώς να ζεσταθεί ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝή στη σόμπα (για παράδειγμα, "Gourmania", "The Pride of the Housewife").

Η πρώτη επιλογή είναι εξαιρετικά δημοφιλής. Είναι όμως πραγματικά τόσο χρήσιμο;

Ας συζητήσουμε..

• Στην πλειοψηφία γρήγορες σούπες, σύμφωνα με τις υποσχέσεις των ετικετών, έβαλαν αποξηραμένα μανιτάρια, ντομάτες σε μορφή σκόνης, γαρίδες ή κρέας (επίσης αποξηραμένες, έχουν γεύση σόγιας).

• Εάν μεταξύ των συστατικών υπάρχει μια γεύση πανομοιότυπη με τη φυσική (μανιτάρια, λαχανικά, κοτόπουλο), υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αγοράσετε σούπα όχι με τη γεύση, αλλά μόνο με το άρωμα του καθορισμένου προϊόντος.
• Επιπλέον, υπάρχουν πολύ λίγες βιολογικά δραστικές ουσίες σε τέτοιες σούπες, επομένως οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνες και τα ευεργετικά ένζυμα θα πρέπει να λαμβάνονται από πιο γνωστά τρόφιμα.
• Ένα άλλο συστατικό των σακουλών και των κυπέλλων είναι το περίφημο E-621, γνωστό και ως γλουταμινικό νάτριο. Ένα τόσο αντιφατικό καρύκευμα. Πιστεύεται ότι βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και φέρει το περήφανο όνομα «ορός του μυαλού». Αλλά είναι επίσης γνωστό ότι η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε κακή όραση και άλλα προβλήματα υγείας. Και οι δύο δηλώσεις έχουν τους υποστηρικτές τους μεταξύ των επιστημόνων. Και ενώ διαφωνούν ενεργά, αποδεικνύουν την εγκυρότητα της γνώμης τους και αναζητούν την αλήθεια, είναι καλύτερα να εγκαταλείψουν αυτό το μπαχαρικό. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να αποφύγετε τις «γρήγορες» σούπες (καθώς και τους κύβους και τα μείγματα καρυκευμάτων) - η συγκέντρωση του γλουταμινικού μονονάτριου σε αυτές είναι πολύ υψηλή. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι που δίνει στη στιγμιαία σούπα μια δυσάρεστη επίγευση.
• Ένα άλλο δημοφιλές συστατικό είναι φοινικέλαιο. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι επιδεινώνει το μεταβολισμό του λίπους στο σώμα και μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
• Οι γρήγορες σούπες περιλαμβάνουν πάντα αλάτι, το οποίο δεν περισσεύει. Τρώγοντας από μια σακούλα, ένα άτομο λαμβάνει τουλάχιστον 15 g αυτού του μπαχαρικού την ημέρα, ενώ ο κανόνας για έναν ενήλικα είναι περίπου 3-5 g.
• Επιπλέον, οι στιγμιαίες σούπες καρυκεύονται γενναιόδωρα με σταθεροποιητές, συντηρητικά και άλλα συστατικά με το γράμμα Ε - διαφορετικά δεν θα μπορούσαν να αποθηκευτούν για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα (από ενάμιση χρόνο μπορεί να γίνει κατάχρηση της στιγμιαίας σούπας). επιβλαβές για την υγεία: τέτοια προϊόντα είναι ανεπαρκώς αφομοιωμένα και δύσκολα αφαιρούνται από το σώμα. Στην καλύτερη περίπτωση, αυτό οδηγεί σε καούρα. Στη χειρότερη, επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του ήπατος, προκαλεί γαστρίτιδα και αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι κύβοι μπουγιόν και οι ξηρές σούπες αντενδείκνυνται για υπερτασικούς ασθενείς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αλάτι, καθώς και για τους πάσχοντες από έλκος λόγω πολλών πρόσθετα τροφίμωνκαι ενισχυτικά γεύσης. Θα πρέπει λοιπόν να μείνετε μακριά από το ράφι με τα «γρήγορα» πιάτα, εκτός από περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης. Επιπλέον, οι διατροφολόγοι κατηγορηματικά δεν συνιστούν να τρώτε στιγμιαίες σούπες συχνότερα από μία φορά κάθε δύο εβδομάδες και να αντικαταστήσετε πλήρως το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο με αυτές.

Μερικές απλές συνταγές θα βοηθήσουν στη μείωση της βλαβερότητας των σούπας που παρασκευάζονται από συμπυκνώματα.

• Αφού ρίξετε βραστό νερό πάνω από τη σούπα με χυλοπίτες, είναι καλύτερα να μην προσθέσετε το λάδι που περιλαμβάνεται σε αυτήν. Αντικαταστήστε το με ένα κουταλάκι του γλυκού κανονικό λαχανικό. Μερικοί αγοραστές εγκαταλείπουν ακόμη και τη βάση της σούπας εντελώς, αντικαθιστώντας την με φυσικό αλάτι, πιπέρι και φρέσκα βότανα που είναι διαθέσιμα.
• Μπορείτε να προσθέσετε λίγο στη στιγμιαία σούπα βραστές πατάτες– θα απορροφήσει το περιττό αλάτι.
• Για γρήγορη σούπα που απαιτεί μαγείρεμα, συνιστάται να προσθέσετε λιγότερο νερό από αυτό που αναγράφεται στη συσκευασία - το μεσημεριανό γεύμα θα είναι πιο πηχτό και πιο χορταστικό. Η ίδια πατάτα μπορεί να αντέξει το περιττό αλάτι, απλά βάλτε την σε ένα δοχείο ωμή στην αρχή του μαγειρέματος και πριν τη σερβίρετε, απλώς βγάλτε την και πετάξτε την.

Γεια σε όλους. «Μία φορά την ημέρα, η σούπα πρέπει να είναι στο στομάχι», έχετε ακούσει αυτήν την παροιμία; Είναι κρίμα που στην πραγματικότητα η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ σπάνια. Γεγονός είναι ότι χρειάζεται να αφιερώσετε ένα συγκεκριμένο χρόνο για να το προετοιμάσετε, αλλά πάντα δεν είναι αρκετό.

Ωστόσο, οι σούπες έχουν σχεδιαστεί για να λύσουν αυτό το πρόβλημα. στιγμιαίο μαγείρεμα. Θα δούμε ένα από αυτά σήμερα. Πρόκειται για σούπα μανιταριών από την εταιρεία Home Bistro, το κόστος μιας τσάντας είναι 67 ρούβλια.

Οι κανονικές σακούλες της στιγμιαίας σούπας είναι πολύ μικρές, αλλά είναι φθηνότερες από αυτήν. Ήθελα αρχικά να φτιάξω περισσότερη σούπα, οπότε πήρα μια μεγαλύτερη συσκευασία, 60 γραμμαρίων.

Υπάρχουν επιγραφές στη συσκευασία που λένε ότι υπάρχουν

μανιτάρια πορτσίνι και μανιτάρια, μεγάλα κομμάτια λαχανικών και μαργαριτάρι στον ατμό

Το κριθαράκι μαγειρεύτηκε στον ατμό, προφανώς για να ψηθεί γρήγορα μαζί με άλλα υλικά.

Δεν υπάρχει τίποτα εγκληματικό στη σύνθεση, εκτός από το ότι περιέχει άρωμα μανιταριών. Πράγματι, όταν ανοίγετε τη συσκευασία, η μυρωδιά των μανιταριών είναι πολύ αισθητή. Προφανώς, αυτό είναι το πλεονέκτημα αυτής της γεύσης.

Κατά τα άλλα, περιέχει πολλά αποξηραμένα λαχανικά, καθώς και δημητριακά.

Το πίσω μέρος της συσκευασίας σας λέει επίσης πώς να φτιάξετε σούπα χρησιμοποιώντας αυτό το πακέτο. Πρέπει να φέρετε το νερό σε βράση, στη συνέχεια προσθέστε το περιεχόμενο της σακούλας και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, μια σακούλα έχει σχεδιαστεί για 1 λίτρο νερού.

Αλλά για το μαγείρεμα νόστιμη σούπαΤο περιεχόμενο της σακούλας μόνο φυσικά δεν αρκεί, οπότε θα προσθέσουμε μερικές προσθήκες στη συνταγή.

Αρχικά, θα ψήσουμε μερικές πατάτες και θα τις κόψουμε. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε αυτές τις πατάτες στο τηγάνι μαζί με το περιεχόμενο της σακούλας.

Στη συνέχεια, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια χωριστά σε ένα τηγάνι. Έχω κατεψυγμένα μανιτάρια, χάρη στον πατέρα μου, που πήγαινε επανειλημμένα στο δάσος το καλοκαίρι και μάζευε μανιτάρια. Βασικά, αυτά είναι μανιτάρια πορτσίνι, καθώς και μανιτάρια boletus, για σούπα είναι τα καλύτερα μανιτάριαΚατά τη γνώμη μου.

Ξέρω ότι η γάτα έκλαψε σε ένα σακουλάκι με μανιτάρια, αναδίδουν μόνο το άρωμα, οπότε το δικό σας προϊόν δεν θα βλάψει.

Βάζουμε, λοιπόν, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά, μην το παραψήσετε ποτέ.

Προσθέτουμε αυτό το τηγάνισμα στο τηγάνι μετά από περίπου 15-20 λεπτά από το μαγείρεμα της σούπας και μετά κρατάμε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία για λίγη ώρα ακόμα.

Αυτό ήταν, η σούπα είναι έτοιμη, μπορείτε να την κατεβάσετε από την εστία και να καλέσετε όλους στο τραπέζι.

Η σούπα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη, η λαμπερή γεύση μανιταριού επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας φυσικά τηγανητά μανιτάρια, αρχικά υπάρχουν λίγα από αυτά στη σακούλα. Ωστόσο, δοκίμασα το ζωμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ακόμη και χωρίς να προσθέσω φυσικό προϊόν, ας πούμε, η γεύση και το άρωμα των μανιταριών μπορεί να ανιχνευθεί.

Τα δημητριακά ήταν μαγειρεμένα τέλεια, ήταν ευχάριστο στο φαγητό. Ακόμη και αν λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι είχα ξεκάθαρα πάνω από 1 λίτρο νερό στο τηγάνι, υπήρχαν αρκετά καρυκεύματα, η γεύση ήταν απλά εξαιρετική. Μόνο που πρόσθεσα λίγο αλάτι ακόμα, που ταιριάζει και στο μέγεθος σερβιρίσματος.

Μάλιστα, αυτός ο τρόπος παρασκευής της σούπας είναι αρκετά καλός και η εταιρεία Home Bistro ξεκάθαρα αξίζει. Μπορώ να σας προτείνω μια στιγμιαία σούπα από αυτόν τον κατασκευαστή, μην είστε τεμπέλης, κάντε λίγη περισσότερη προσπάθεια και τότε θα πάρετε μια πολύ νόστιμη σούπα.

Οι σούπες, που συχνά μπορούν να βρεθούν στα ράφια σε μικρή τιμή, είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν, ενώ ακόμη και σε κάθε συσκευασία μπορείτε πάντα να βρείτε μια περιγραφή της μεθόδου παρασκευής. Μια κατσαρόλα, νερό και το ίδιο το μείγμα, αυτή είναι όλη η προετοιμασία, δεν χρειάζεστε άλλα έξοδα. Η σκόνη χύνεται σε βραστό νερό, ο χρόνος αναμονής είναι περίπου 20 λεπτά και μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε.

Ρίξτε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα (πρέπει, φυσικά, να λάβετε υπόψη πόση σούπα και πόσα σακουλάκια αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε), μετά βάλτε το στη φωτιά και καλύψτε με ένα καπάκι.
- στη διαδικασία θέρμανσης του νερού, μπορείτε να ξεφλουδίσετε περίπου 5 μεσαίου μεγέθους πατάτες και να τις πάρετε με αναλογία 2 πατάτες ανά 1 λίτρο νερού και να τις κόψετε σε τακτοποιημένους κύβους.

Μετά κόβεται το λαρδί ή μπορείτε να πάρετε το ψαρονέφρι και να το βάλετε σε ένα τηγάνι με νερό και μετά να το σκεπάζετε.
- όταν το νερό αρχίσει να βράζει, πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό και να ρίξετε μέσα τις πατάτες που έχουν ψιλοκομιστεί.
- μετά μπορείτε να προσθέσετε το μείγμα της σούπας και να ανακατέψετε τη σούπα που ετοιμάζετε. Ο ζωμός πρέπει να έχει ορεκτικό, όμορφο χρώμα με κιτρινωπή απόχρωση και χαρακτηριστικό άρωμα.
- Φροντίστε να ελέγξετε τη σούπα για αλάτι. Σε γενικές γραμμές, φυσικά, το αλάτι περιλαμβάνεται ήδη στη σκόνη της σούπας, αλλά αν χρησιμοποιήσατε περισσότερο νερό από το απαιτούμενο, μπορεί να μην υπάρχει αρκετό αλάτι και απλά πρέπει να προσθέσετε τη σωστή ποσότητα.

Αυτή η σούπα χρειάζεται περίπου 20 λεπτά για να ψηθεί. Και πριν είναι έτοιμο, για να του δώσετε ακόμα περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε δυο φύλλα δάφνηκαι μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού. Στη συνέχεια, αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 2 λεπτά και τώρα η σούπα σας είναι έτοιμη, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε. Η παράδοση του γεύματος προσφέρεται εδώ στο obedvoffice.spb.ru.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία αυτής της σούπας. Στη δεύτερη περίπτωση, η αρχή του μαγειρέματος είναι παρόμοια, πάρτε μια κατσαρόλα και βάλτε τη στη φωτιά μέχρι να βράσει το νερό, ξεφλουδίστε τις πατάτες στις ίδιες αναλογίες και κόψτε τις επίσης σε κύβους. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα καρότα και να τα κόψετε σε μικρούς κύβους (δεν έχει τόσο καλή γεύση στον τρίφτη). Ξεφλουδίζουμε άλλο ένα κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε όσο πιο ψιλά γίνεται στον πίνακα. Τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε τηγάνι με ηλιέλαιο. Αφού βράσει το νερό, ρίχνουμε μέσα τις πατάτες και τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα. Ανακατεύουμε σιγά σιγά τον ζωμό και ρίχνουμε μέσα τη σούπα από τη σακούλα. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, μετά μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό ή άνηθο, όποιο προτιμάτε. Η σούπα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Οι σούπες που πωλούνται για πένες σε σακουλάκια είναι εύκολο να παρασκευαστούν, ειδικά αφού η μέθοδος παρασκευής περιγράφεται πάντα στην ίδια τη συσκευασία. Νερό, μια κατσαρόλα και, μάλιστα, η ίδια η σούπα. Δεν απαιτούνται μεγάλα έξοδα. Έριξα τη σκόνη σε βραστό νερό, περίμενα 20 λεπτά και ήσασταν έτοιμοι να φάτε...

Αλλά αυτό είναι για τεμπέληδες ή ιδιαίτερα βιαστικούς πολίτες. Και για όσους τους αρέσει να μαγειρεύουν με μεράκι ή θέλουν απλώς να προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση στη γεύση του πιάτου, μπορώ να σας συμβουλεύσω να ετοιμάσετε τη σούπα ως εξής:

Ρίχνουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα (καλά, ανάλογα πόση σούπα θέλετε... Βάζουμε ένα λίτρο νερό ανά φακελάκι), το βάζουμε στη φωτιά και κλείνουμε το καπάκι.

Όσο ζεσταίνεται το νερό, ξεφλουδίζουμε 4-5 μεσαίου μεγέθους πατάτες (σε αναλογία 2 μέτριες πατάτες ανά λίτρο νερού) και κόβουμε σε κύβους.

Στη συνέχεια κόψτε το λαρδί (αν υπάρχει) σε φέτες ή ψιλοκόψτε το ψαρονέφρι.

Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λαρδί ή το ψαρονέφρι σε ένα τηγάνι με νερό και καλύψτε ξανά με ένα καπάκι.

Όταν βράσει το νερό, αφαιρέστε τον αφρό και προσθέστε τους κύβους πατάτας στον ζωμό.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα της σούπας στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι τη μέση έτοιμη σούπα. Ο ζωμός πρέπει να είναι όμορφος και ορεκτικός κίτρινο χρώμακαι έχουν το ανάλογο άρωμα.

Ελέγξτε την ποσότητα αλατιού για γεύση. Κατ 'αρχήν, το αλάτι περιλαμβάνεται στη σκόνη της σούπας, αλλά εάν υπάρχει υπερβολική ποσότητα νερού, ο ζωμός αποδεικνύεται ότι δεν είναι αλατισμένος, οπότε προσθέστε τον μόνοι σας - όσο νομίζετε ότι είναι απαραίτητο.

Η σούπα ψήνεται για περίπου 15-20 λεπτά. Και λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, για να δώσουμε πιο λαμπερό άρωμα και γεύση στον ζωμό μας, προσθέτουμε 1-2 φύλλα δάφνης και 2 κόκκους μαύρου πιπεριού. Αφήστε τα να βράσουν όλα μαζί για άλλα 2-3 λεπτά και τέλος – η σούπα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Υπάρχει μια δεύτερη επιλογή για νόστιμη σούπα από μια τσάντα:
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα. Και πάλι, σύμφωνα με την αναλογία 1 λίτρου νερού ανά σακούλα σούπας.
Βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
Όσο ζεσταίνεται το νερό, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες (και πάλι στην ίδια αναλογία) και τις κόβουμε, σε μια σανίδα ή στα χέρια μας, σε κύβους.
Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε ένα μικρό καρότο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους (έχει καλύτερη γεύση από το τριμμένο).
Ξεφλουδίζοντας το κρεμμύδι κρεμμύδιακαι ψιλοκόβουμε σε μια σανίδα.
Τηγανίζουμε μέσα τα κρεμμύδια και τα καρότα ηλιέλαιοσε ένα τηγάνι.
Μόλις πάρει βράση το νερό προσθέτουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα.
Ανακατεύοντας σιγά σιγά το ζωμό, ρίχνουμε τη σούπα από τη σακούλα στο τηγάνι.
Δοκιμάζουμε την ποσότητα του αλατιού, προσθέτουμε αν δεν είναι αρκετό, κατά τη γνώμη σας.
Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά, 2 λεπτά πριν την ετοιμότητα προσθέστε φρέσκο ​​ή ξερό άνηθο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαϊντανό - ό,τι έχετε στο χέρι.
Βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και η σούπα είναι έτοιμη!
Καλή όρεξη!

ΥΓ: Αυτό το πιάτο δεν είναι για εξοικονόμηση χρημάτων σε περιόδους κρίσης και δεν είναι διαιτητικό φαγητό, αλλά απλώς μια σούπα για όσους έχουν βαρεθεί τη μονοτονία και δεν υπάρχει κρέας στο σπίτι για πλούσιο ζωμό. Θα υπήρχε επιθυμία και δημιουργική προσέγγιση. Η ίδια η βάση της σούπας από τη σακούλα μπορεί να περάσει για ένα καθολικό καρύκευμα ή σαν κύβος μπουγιόν: προσθέτει τη δική της πρωτότυπη γεύση και άρωμα.

Ένας από τους συνδρομητές μας μας έστειλε μια κριτική για τις στιγμιαίες σούπες E-pek. Θα μάθουμε από την κριτική πόσο καλά είναι κατάλληλα για συνθήκες πεζοπορίας. Η ορθογραφία του συγγραφέα έχει διατηρηθεί.

Όπως υποσχέθηκε, μια σύντομη ανασκόπηση. Δυστυχώς, δεν είχαμε την ευκαιρία να μαγειρέψουμε αυτή τη φορά στην πεζοπορία, γιατί... Υπήρχαν προβλήματα με το νερό, ή μάλλον, με την απουσία του, έτσι τα εξάχνωση σχεδόν δεν χρησιμοποιήθηκαν. Ως εκ τούτου, οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν σε ένα από τα δάση κοντά στη Μόσχα και στο σπίτι.

Στο δάσος αποφασίσαμε να επιλέξουμε από δύο σούπες (και μπορς), αλλά ο σύντροφός μου ξέχασε να πάρει κρέμα γάλακτος, η οποία θα είχε βελτιωθεί σημαντικά γευστικές ιδιότητεςπιάτα. Αλλά κανένα πρόβλημα. Με την ευκαιρία, τα πάντα διαφορετικές σούπεςΗ συλλογή του κατασκευαστή περιλαμβάνει έως και 15 κομμάτια με διαφορετικές γεύσεις (τύποι σούπας). Σύμφωνα με τη συσκευασία, μία συσκευασία σούπας E-pek σερβίρει 4 μερίδες. Η περιγραφή αναφέρει ότι είναι είτε 2 πλούσιο μεσημεριανό γεύμαγια να χορτάσετε, ή 4 σνακ για να «ανεφοδιάζετε». Ας δούμε πόσο αλήθεια είναι αυτό.

Και έτσι, ρίξτε το περιεχόμενο της σακούλας σε ένα μπολ. Αυτό είναι για λόγους σαφήνειας (το dry solyanka μοιάζει περίπου το ίδιο, το δοκιμάσαμε στο σπίτι). Αφήστε το νερό να ζεσταθεί (χρησιμοποιώ έναν καυστήρα αλκοόλης Esbit, είναι αρκετός για 2 άτομα και είναι αρκετά βολικό να μαγειρέψετε με αυτό, επειδή η φλόγα ρυθμίζεται από έναν αποσβεστήρα, πήραμε τον καυστήρα Fire-Maple για άλλους σκοπούς).

Ρίξτε το περιεχόμενο της συσκευασίας μέσα ζεστό νερόκαι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, περιμένετε μέχρι να βράσει, στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά - και η σούπα είναι έτοιμη. Γιατί δεν το ρίχνουμε σε βραστό νερό Με αυτόν τον τρόπο τα αποξηραμένα λαχανικά και τα δημητριακά βράζουν πιο γρήγορα (σε άλλες σούπες, αλλά για αυτό αργότερα) και δεν χάνουμε χρόνο και καύσιμα; Το αποτέλεσμα είναι ένας πλούσιος ζωμός, εξαιρετικό χρώμα και γεύση του ίδιου του πιάτου.

Η φωτογραφία δείχνει την ποσότητα των λαχανικών και υπάρχει επίσης ένα συστατικό κρέατος με τη μορφή βρασμένων σβώλων κιμά, επομένως αυτό το προϊόν συγκρίνεται ευνοϊκά με παρόμοιες σούπες "από σακούλα" ή εξαχνώνεται. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων, θα ήθελα να σημειώσω - μεγάλες μερίδες για δύο (ή μικρές, αλλά για 4, σε κούπες 250-300 ml, για παράδειγμα), μια μεγάλη ποσότητα αλεσμάτων, η οποία είναι αναμφίβολα πιο θρεπτική και πιο νόστιμη από τις σούπες σε σκόνη.

Το μειονέκτημα είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Αλλά, από την άλλη, εάν ο χρόνος το επιτρέπει, για παράδειγμα, όταν διανυκτερεύετε σε μια πεζοπορία ή ενώ μένετε σε μια κατασκήνωση, αυτές οι σούπες είναι μια εξαιρετική επιλογή, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη την τιμή, το βάρος και τη συσκευασία.

Με την επιστροφή στο σπίτι, την επόμενη μέρα αποφασίστηκε να δοκιμάσουμε από τον ίδιο κατασκευαστή. Αν και δεν μου αρέσει πολύ η τουρσί σούπα, άξιζε να το δοκιμάσετε. Και έτσι, η φωτογραφία είναι μέρος του περιεχομένου της συσκευασίας σε στεγνή μορφή.

Τα εγκλείσματα λαχανικών είναι ορατά και ο όγκος είναι μαργαριταρένιο κριθάρι. Η αρχή μαγειρέματος είναι η ίδια όπως για το μπορς, αλλά το μαγειρεύουμε λίγο περισσότερο για να βράσει καλά το κριθαράκι (μπορείτε να το δοκιμάσετε για ετοιμότητα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας). Πρόσθεσα και ένα μείγμα αποξηραμένων λαχανικών, περίπου μια κουταλιά της σούπας, ίσως και λίγο λιγότερο (πιπεριές, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες και μυρωδικά).

Πήραμε 2 πλήρεις μερίδες με μεγάλο ποσόλόγους Η σούπα αποδείχθηκε αρκετά βρώσιμη. Βρασμένος τουρσιάΔεν το είδα στη σούπα, αλλά η γεύση ήταν εκεί.

Υπήρχε αρκετό αλάτι, αλλά είναι καλύτερο να κοιτάξετε τη γεύση, όπως σας αρέσει, καθώς και με πιπέρι. Συνολικά, το τουρσί αποδείχθηκε αρκετά καλό, παρά την αντιπάθειά μου για αυτό από το νηπιαγωγείο.
Μια μέρα αργότερα αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε ένα άλλο, αυτή τη φορά - μανιταρόσουπα. Όχι όμως η κρέμα σούπας, που υπάρχει και στη σειρά αυτού του κατασκευαστή, αλλά .

Η χαρακτηριστική του διαφορά δεν είναι η πούδρα του, αλλά η παρουσία μεγάλης ποσότητας αποξηραμένων πατατών στη σύνθεσή του. Υπάρχουν επίσης εγκλείσματα αποξηραμένα μανιτάριακαι μαργαριτάρι, που αυξάνει τη θρεπτική αξία της σούπας, αλλά δεν μου αρέσει και δεν θεωρώ σκόπιμο να το προσθέσω στη μανιταρόσουπα.

Και έτσι, όλα είναι εντάξει. Φωτογραφία του ξηρού προϊόντος. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι παρόμοια με τις προηγούμενες, αλλά με αύξηση του χρόνου μαγειρέματος, γιατί... Οι ξηρές πατάτες αποκτούν υγρασία και φουσκώνουν πολύ περισσότερο από το ρύζι και το μαργαριτάρι.

Αντίστοιχα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 5 λεπτά μέχρι να βράσει, 30 λεπτά μαγειρέματος και 5 λεπτά αφήστε το να βράσει, για να είμαστε σίγουροι.

Το αποτέλεσμα είναι 40 λεπτά, τα οποία είναι πολλά λαμβάνοντας υπόψη την καύση του καυσίμου, αλλά ευτυχώς δεν βιαζόμασταν και ο καυστήρας δούλευε στη λειτουργία διατήρησης της θερμοκρασίας βρασμού (δηλαδή σε χαμηλή ισχύ). Η προκύπτουσα σούπα σε αυτή την περίπτωση χύθηκε σε 3 μερίδες. Περισσότερα, νομίζω, δεν είναι πλέον σκόπιμο, γιατί... ο ζωμός δεν θα ήταν τόσο πλούσιος και υδαρής. Υπάρχει πολύ άλσος.

Δεν προσθέσαμε αλάτι και πιπέρι, μας ενδιέφερε η γεύση του ίδιου του πιάτου. Θέλω να σημειώσω ότι δεν είναι κακός. Προφανώς η παρουσία κομματιών μανιταριών που πέφτουν στο δόντι έχει αποτέλεσμα, και προσθέτει και άρωμα. Αποξηραμένες πατάτεςΜετά το μαγείρεμα, έχει αίσθηση και γεύση κατώτερη από το φρέσκο, αλλά μπορείτε να το φάτε. Υπάρχει λιγότερος κόκκος από ό,τι στο τουρσί, αλλά απέχει πολύ από το κύριο συστατικό εδώ. Ετυμηγορία: Η σούπα είναι περισσότερο αρκετή για 2 άτομα.

Το άρωμα είναι ακριβώς μανιτάρια του δάσους, που είναι αναμφίβολα ένα μεγάλο πλεονέκτημα. Μεγάλη ποσότητα φυτικών συστατικών. Το μειονέκτημα είναι ότι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από άλλα λόγω των πατατών. Μπορείτε να το πάρετε για ποικιλία, αλλά προς το παρόν στη σειρά των σούπας για μένα οι κορυφαίες είναι το μπορς, η σογιάνκα και το κοτόπουλο το τελευταίο από τα δύο (και όχι μόνο) πιθανότατα θα αναθεωρηθεί, αλλά σε μικρότερο όγκο, γιατί ... είναι όλα προετοιμασμένα σύμφωνα με την ίδια αρχή και ο πιθανός αγοραστής θα επιλέξει, μάλλον, από τις προσωπικές του προτιμήσεις.

Μετά, μετά από μερικές μέρες, αποφασίσαμε να φάμε "". Το μαγείρεμα αυτή τη φορά πήρε διαφορετική τροπή, οπότε αποφάσισα να δώσω μια κριτική με τη μορφή ενός απλού, αλλά νόστιμη συνταγή. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν χορτοφάγοι ανάμεσά μας, σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιήσαμε μοσχαρίσιο στιφάδο για το ζωμό.

Για πέντε άτομα (3 αγόρια και 2 κορίτσια), χρειαζόμασταν 2 πακέτα σούπας, 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα λαχανικά, ένα μέτριο κρεμμύδι και ένα κουτάκι στιφάδο 525 g, μερικά λίτρα νερό και αλάτι/πιπέρι για γεύση.

Λοιπόν, ένα μικρό τηγάνι με μια κατσαρόλα με όγκο 3,3 ή 3,6 λίτρα (δεν θυμάμαι ακριβώς). Βάζουμε νερό στη φωτιά, προσθέτουμε αποξηραμένα λαχανικά και ανοίγουμε το στιφάδο.

Αφαιρέστε προσεκτικά το λίπος και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι. Σε αυτό, όπως πιθανώς ήδη μαντέψατε, θα τηγανίσουμε κρεμμύδια.

Χωρίζουμε ελαφρώς το πιο πολύτιμο περιεχόμενο του βάζου με ένα κουτάλι, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να ρίχνουμε το κρέας σε μερίδες και να το ρίχνουμε σε ζεστό νερό. Μείγμα. Στη συνέχεια στέλνουμε λαχανόσουπα E-pek. Να σας υπενθυμίσω ότι αφού βράσει το νερό, χρειαζόμαστε χρόνο για να ψήσουμε και να μαλακώσουμε το ξηρό συστατικό. Αφού βράσει το νερό, αφήνουμε την κατσαρόλα στην άκρη (μιας και έχουμε ένα καυστήρα) και πιάνουμε το λίπος.

Το λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά.

Στη συνέχεια, το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά, ανακατεύουμε πριν το σερβίρουμε και το ρίχνουμε σε πιάτα. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ξινή κρέμα. Η λαχανόσουπα αποδείχθηκε πολύ πλούσια και πηχτή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λαχανικά και κρέας.

5 άτομα έφαγαν μέχρι να χορτάσουν, κάτι που το θεωρώ καλό δείκτη όσον αφορά την ποσότητα φαγητού που καταναλώθηκε (το συνολικό βάρος του οποίου ήταν μικρότερο από 800 γραμμάρια, χωρίς να υπολογίζεται το νερό) και το χρόνο μαγειρέματος, που ήταν περίπου 40 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του τηγανίσματος τα κρεμμύδια. Συνιστώ επίσης τη χρήση σούπας λάχανου οξαλίδας από αυτόν τον κατασκευαστή σε παρόμοια συνταγή. Λοιπόν, οι χορτοφάγοι μπορούν να ετοιμάσουν αυτές τις σούπες χωρίς στιφάδο, γιατί... δεν περιέχουν κρέας ή ζωικά λίπη.

Αυτό είναι όλο, ευχαριστώ για την προσοχή σας. Ίσως αργότερα δοκιμάσω και άλλες σούπες από αυτή τη μάρκα.

Η διοίκηση του καταστήματος σας υπενθυμίζει ότι οι σούπες από την κριτική μπορείτε να τις αγοράσετε στο κατάστημά μας, στην ενότητα .