Πίτα με άμμο με κεράσια στον τρίφτη. Τριμμένη πίτα με παγωμένα κεράσια

Σας προτείνω να ετοιμάσετε μια πεντανόστιμη τριμμένη κερασόπιτα, η οποία θα προσθέσει ποικιλία στο πάρτι του σπιτιού σας. Το καλοκαίρι, μια τέτοια πίτα μπορεί να παρασκευαστεί με φρέσκα κεράσια, αλλά τώρα πρέπει να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα. Πριν προσθέσετε μούρα στην πίτα, πρέπει να αποψυχθούν και να πασπαλιστούν με άμυλο. Το πάνω μέρος της πίτας πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη. Η πίτα φτιάχνεται από απλά και οικονομικά υλικά.

Ετοιμάστε τα πάντα για την πίτα απαραίτητα προϊόντααπό τη λίστα.

Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Λυώνω βούτυροκαι το προσθέτουμε στη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και κρυώνουμε.

Προσθέστε τα αυγά και τη βανιλίνη στο κρύο μείγμα και ανακατέψτε.

Σβήστε τη σόδα χυμό λεμονιούκαι προσθέτουμε στο μείγμα αυγού-ζάχαρης.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι στη ζύμη σε μέρη.

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Τυλίγουμε κάθε μέρος σε μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα.

Στρώνουμε με περγαμηνή μια φόρμα διαμέτρου 22-24 εκ., βγάζουμε ένα μέρος της ζύμης και την τρίβουμε κατευθείαν στη φόρμα.

Πασπαλίζουμε τη ζύμη με άμυλο, απλώνουμε τα αποψυγμένα κεράσια, στυμμένα από την περίσσεια χυμού, και επίσης πασπαλίζουμε με άμυλο από πάνω. Την επόμενη φορά θα τυλίγω τα κεράσια πιο προσεκτικά, καθώς ακόμα διέρρευσαν λίγο και λέρωσαν τη ζύμη. Αυτό φυσικά δεν επηρέασε τη γεύση της πίτας, αλλά ήθελα η ζύμη να είναι ελαφριά.

Βγάζουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης από την κατάψυξη και τρίβουμε από πάνω τα κεράσια.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε την τριμμένη κερασόπιτα για 40-45 λεπτά. Το πάνω μέρος της πίτας πρέπει να ροδίσει όμορφα.

Ψύξτε το κέικ, μεταφέρετε σε πιατέλα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Οποιαδήποτε γλυκόξινη γέμιση είναι κατάλληλη ως γέμιση για αυτό το γλυκό - υπέροχο μαρμελάδα βερίκοκοή ανανάδες. Ωστόσο, τα τριμμένα θα φαίνονται πιο γιορτινά. κερασόπιτα. Τα έντονα κόκκινα κεράσια έρχονται σε όμορφη αντίθεση με την απαλή χρυσοκαφέ ζύμη, δίνοντας στο επιδόρπιό σας μια πραγματικά υπέροχη εμφάνιση.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να ανάψετε τον φούρνο - θα πρέπει να προθερμανθεί στους 170-180 βαθμούς. Η μαργαρίνη πρέπει να κρυώσει καλά, μπορείτε να τη βάλετε σε ένα μπολ για λίγα λεπτά. καταψύκτης.

Προσθέστε ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι - ένα πακέτο θα είναι αρκετό για 3-4 φλιτζάνια αλεύρι. Αν δεν έχετε μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να προσθέσετε κιτρικό οξύ, αναμεμειγμένο με μαγειρική σόδα.

Κόβουμε τη μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια, τυλίγουμε το καθένα σε αλεύρι και αρχίζουμε προσεκτικά να κόβουμε τη ζύμη με ένα μαχαίρι. Όλο το αλεύρι πρέπει να γίνει τρίμμα βουτύρου.

Για να ζυμώσετε τη ζύμη για την τριμμένη κερασόπιτα, προσθέστε ένα αυγό και λίγο κρύο νερόΜε αλάτι.

Η ζύμη πρέπει να είναι δυνατή και απαλή, να λαδωθεί καλά για να μην κολλάει στα χέρια.

Χωρίστε τη ζύμη σε δύο άνισα μέρη - περίπου τα δύο τρίτα θα πάνε στο κάτω στρώμα της πίτας και επίσης κρυώστε το δεύτερο στην κατάψυξη.

Αφού είναι έτοιμη η γέμιση, τρίβουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης και το πασπαλίζουμε με την επάνω στρώση.

Απλώνουμε τα κεράσια σε ομοιόμορφη στρώση, προσθέτουμε κι άλλα αν χρειάζεται ζάχαρη άχνη- για να μην είναι πολύ ξινή η πίτα.

Ψήνουμε την πίτα μέχρι να ροδίσει και την βγάζουμε από το φούρνο.

tip: πρέπει να κόψετε την πίτα σε μερίδες όσο είναι ακόμα ζεστή, γιατί αφού κρυώσει η πίτα δεν θα είναι πλέον απαλή, αλλά θα αποκτήσει πιο σκληρή αμμουδιά.

Η ντελικάτη πίτα θα λιώσει στο στόμα σας - καλέστε τους καλεσμένους σας, στρώστε το τραπέζι και απολαύστε το γεύμα σας! Διατίθεται επίσης μια συνταγή βίντεο για την παρασκευή τριμμένης κερασιόπιτας:

Η πίτα μπορεί να ετοιμαστεί με διάφορα γεμίσματα, αλλά το επιδόρπιο με κεράσια είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Κατά τη διάρκεια της σεζόν χρησιμοποιούν φρέσκα μούρα, τον υπόλοιπο χρόνο κατεψυγμένα μούρα, που δεν χάνουν τις ιδιότητες και τη γεύση τους. Η συνταγή της κερασιόπιτας είναι απλή και πανεύκολη. Ανεξάρτητα από το είδος της ζύμης που θα επιλεγεί, ακόμη και μια νοικοκυρά που δεν έχει εμπειρία σε αυτόν τον τομέα μπορεί να αντεπεξέλθει στην προετοιμασία.

Αυτή είναι η πιο κοινή εκδοχή των ψημένων προϊόντων κεράσι. Αποδεικνύεται αρωματικό και νόστιμο, ιδανικό για γρήγορο μαγείρεμα.

Συστατικά:

• βούτυρο - 110 g;
• αλεύρι - 210 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 110 g;
• κεράσια χωρίς κουκούτσι - 550 g;
• νερό για γέμιση - 200 ml.
• κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού στη γέμιση.
• ζάχαρη για γέμιση - 110 g.
• άμυλο για γέμιση - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• αλάτι - στη γέμιση, μια πρέζα.

Παρασκευή:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι η γέμιση. Θέλει χρόνο να ηρεμήσει.
2. Ρίξτε ζάχαρη, αλάτι, κανέλα σε μια κατσαρόλα - χρησιμοποιήστε τις αναλογίες που υποδεικνύονται για τη γέμιση. Ρίξτε σε νερό (125 ml). Βρασμός.
3. Ανακατέψτε το υπόλοιπο νερό και το άμυλο σε μια κούπα. Ρίξτε σε σιρόπι. Βρασμός. Σιγοβράζουμε για ένα λεπτό.
4. Τοποθετήστε τα κεράσια. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά. Δροσερός.
5. Η ζύμη πρέπει να προετοιμαστεί ψιλοκομμένη. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη. Αλέθω. Θα πάρετε μια ψίχα.
6. Ρίξτε μέσα το αυγό. Ζυμώνω.
7. Ανοίξτε τη μάζα που προκύπτει. Τοποθετήστε στη φόρμα. Κόψτε τις υπερβολικές άκρες. Πάρτε ένα πιρούνι και τρυπήστε την επιφάνεια. Τοποθετούμε στην κατάψυξη.
8. Μετά από μισή ώρα τοποθετούμε τη γέμιση στην επιφάνεια της ζύμης.
9. Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη. Κόψτε τις ρίγες. Απλώνουμε πάνω από τη γέμιση για να σχηματιστεί ένα σχέδιο δικτυωτό.
10. Μεταφέρετε στο φούρνο. Ρυθμίστε τη λειτουργία στις 195 μοίρες.
11. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Με μαρμελάδα κεράσι βιαστικά

Εκπλήξτε την οικογένειά σας ετοιμάζοντας ένα νόστιμο και μυρωδάτη πίταστο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμ.;
• μαργαρίνη - 200 g;
• αλεύρι - 450 g;
• βανιλλίνη;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 200 g;
• μαρμελάδα κεράσι - 200 g.

Παρασκευή:

1. Λιώνουμε τη μαργαρίνη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε φούρνο μικροκυμάτων ή υδατόλουτρο. Δροσερός.
2. Ρυθμίστε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
3. Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε ένα μπολ.
4. Ρίχνουμε λάδι και τα αυγά.
5. Προσθέστε τη βανίλια. Μείγμα.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνω.
7. Κόβουμε σε δύο μέρη, το ένα από τα οποία πρέπει να είναι μεγαλύτερο.
8. Βάζουμε μικρότερη ποσότητα στην κατάψυξη για 30-40 λεπτά.
9. Πασπαλίστε το αλεύρι σε ένα ταψί.
10. Μοιράζουμε τη ζύμη.
11. Ρίχνουμε μέσα τη μαρμελάδα και λειαίνουμε με ένα κουτάλι.
12. Αφαιρούμε το παγωμένο μέρος και τρίβουμε με χοντρό τρίφτη. Μοιράζουμε πάνω από μαρμελάδα.
13. Τοποθετούμε στο φούρνο.
14. Το βγάζουμε μετά από μισή ώρα, όταν ροδίσει.

Τριμμένη πίτα ζαχαροπλαστικής

Αν θέλετε να θυμάστε τη γεύση από τα μακρινά σας παιδικά χρόνια, φροντίστε να ετοιμάσετε αυτήν την πίτα. Μια ιδανική καθημερινή επιλογή που ταιριάζει με το τσάι και ταυτόχρονα μια αναντικατάστατη απόλαυση αν οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι. Είναι πολύ γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία.

Συστατικά:

• αλεύρι - 370 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• μαργαρίνη - 250 g;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού, φροντίστε να σβήσετε χρησιμοποιώντας χυμό λεμονιού.
• ζάχαρη - 50 g;
• κεράσι - 950 γρ.

Παρασκευή:

1. Για το μαγείρεμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μαλακωμένη μαργαρίνη. Φέτα. Τοποθετήστε σε ένα μπολ.
2. Ρίχνουμε μέσα το αυγό με την κρέμα γάλακτος.
3. Προσθέστε ζάχαρη και σόδα, σβήνοντάς το με χυμό λεμονιού.
4. Ρίχνουμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι και ζυμώνουμε.
5. Να κόψει στη μέση.
6. Τοποθετήστε το ένα μέρος σε ένα σακουλάκι και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.
7. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, μοιράστε το πρώτο μέρος στη φόρμα. Μην ξεχάσετε να σχηματίσετε τα πλαϊνά.
8. Απλώστε τα μούρα. Πασπαλίζουμε με αλεύρι (θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία). Εάν τα μούρα είναι κατεψυγμένα, θα πρέπει να αποψυχθούν εκ των προτέρων.
9. Βγάζουμε το δεύτερο μέρος και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Πασπαλίστε τα μούρα.
10. Μεταβείτε στο φούρνο, ρυθμίζοντας τη λειτουργία στους 180 βαθμούς εκ των προτέρων.
11. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Με τυρί κότατζ

Η πίτα με κεράσια και τυρί κότατζ αποδεικνύεται θρεπτική, νόστιμη και πολύ γρήγορη στην προετοιμασία. Το κύριο σημείο είναι χρησιμοποιήστε κεράσια χωρίς κουκούτσι.

Συστατικά:

• αλεύρι - 420 g;
• κεράσι - 570 g;
• τυρί cottage - 320 g;
• ζάχαρη - 270 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• μαργαρίνη - 130 g;
• άλας;
• αυγό για γέμιση - 1 τεμ.;
• σόδα;
• γάλα - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε τα αυγά στο μπολ. Προσθέστε ζάχαρη. Ρυθμός.
2. Λιώνουμε τη μαργαρίνη.
3. Ανακατεύουμε με το μείγμα αυγών.
4. Προσθέστε λίγο αλάτι.
5. Ρίξτε μέσα γάλα.
6. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη σόδα και περιμένετε μέχρι να σβήσει. Ρίξτε στη μάζα.
7. Προσθέστε αλεύρι.
8. Ζυμώνω.
9. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη για γέμιση.
10. Σπάμε το αυγό, προσθέτουμε άμυλο. Μείγμα.
11. Μοιράζουμε τη ζύμη στη φόρμα. Τοποθετήστε τα μούρα και το τυρί cottage.
12. Τοποθετούμε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
13. Λειτουργία 180 μοιρών

Από σφολιάτα

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, θα πρέπει να αγοράσετε εκ των προτέρων έτοιμη ζύμη. Η κερασόπιτα από σφολιάτα θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε μια οικογενειακή βραδιά.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 400 g;
• έτοιμη σφολιάτα – 0,5 kg.
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• μούρο κεράσι - 850 g;
• αυγό - 3 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 210 ml.

Παρασκευή:

1. Ξεπαγώστε τα στρώματα της ζύμης. Κόβουμε σε δύο μέρη, το ένα από τα οποία πρέπει να είναι μεγαλύτερο από το άλλο.
2. Ανοίγουμε δύο σφολιάτες.
3. Τοποθετήστε το μεγαλύτερο σε ένα ταψί.
4. Σχηματίστε τα πλαϊνά.
5. Πασπαλίζουμε τα κεράσια με άμυλο και απλώνουμε στην επιφάνεια της ζύμης.
6. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά, τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος. Απλώνουμε πάνω από κεράσια.
7. Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα.
8. Λειτουργία 180 μοιρών

Κεράσι πίτα σε αργή κουζίνα

Σε slow cooker η λιχουδιά έχει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Για να γίνει πιο στεγνή η επαφή της ζύμης με τα μούρα, πρέπει να πασπαλίσετε τα κεράσια με άμυλο, το οποίο θα απορροφήσει την περιττή υγρασία.

Συστατικά:

• αλεύρι - 260 g;
• κεράσι - 350 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αυγό - 3 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - φακελάκι?
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη βανίλιας - μια σακούλα.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάζουμε το μπολ αλείφοντας το με λάδι.
2. Πασπαλίζουμε τα κεράσια με άμυλο.
3. Ρίξτε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ με τη ζάχαρη βανίλιας. Ταραχή.
4. Ρίξτε μέσα τα αυγά. Ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος και κρέμα. Προσθέστε ζάχαρη. Ταραχή. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα.
5. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στο μπολ. Πρέπει να το ρίξετε στο κέντρο, η ζύμη θα διανεμηθεί κατά μήκος του πυθμένα όπως πρέπει.
6. Μοιράζουμε τα μούρα.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
8. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για μια ώρα.
9. Όταν ακούσετε το σήμα για το τέλος της διαδικασίας, μεταβείτε στη θέρμανση.
10. Χρόνος - τέταρτο της ώρας.

Συνταγή από τη Yulia Vysotskaya

Όχι πίτα, αλλά παραμύθι! Περιποιηθείτε τον εαυτό σας νόστιμα αρτοσκευάσματααπό τη διάσημη τηλεπαρουσιάστρια.

Συστατικά:

• κεράσια χωρίς κουκούτσι - 500 g;
• αλάτι - μια πρέζα για γέμιση.
• αλεύρι - 250 g;
• ασπράδι αυγού - 4 τεμ. Για γέμιση?
• βούτυρο - 125 g βούτυρο;
• αμύγδαλα - 120 g για γέμιση.
• αυγό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 g για γέμιση.

Παρασκευή:

1. Θα χρειαστείτε παγωμένο λάδι. Τρίβουμε με χοντρό τρίφτη.
2. Ρίχνουμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι. Αλέθω. Θα πάρετε μικρά ψίχουλα.
3. Ρίξτε μέσα το αυγό. Βάλε αλάτι. Ανακατεύουμε να γίνει μια ζύμη.
4. Τύλιξέ το. Τοποθετήστε σε σακούλα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ώρα.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη. Στη συνέχεια κυλήστε σε μια μπάλα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία τέσσερις φορές.
6. Ετοιμάζουμε τη φόρμα αλείφοντάς την με λάδι.
7. Απλώνουμε τη ζύμη στον πάτο.
8. Πάρτε ένα πιρούνι. Διατρυπώ.
9. Τρίβουμε τα αμύγδαλα με ένα μπλέντερ.
10. Πασπαλίζουμε πάνω από τη ζύμη.
11. Τοποθετήστε τα ασπράδια σε ένα μπολ. Προσθέτουμε την ποσότητα ζάχαρης για τη γέμιση. Ρυθμός. Θα πρέπει να έχετε μια πυκνή σύσταση αφρού.
12. Ρίχνουμε το μισό μείγμα στα κεράσια. Μείγμα.
13. Τοποθετήστε πάνω στη ζύμη.
14. Διανείμετε την υπόλοιπη πλούσια μάζα στα μούρα.
15. Τοποθετούμε στο φούρνο (180 βαθμούς).
16. Ψήνουμε για μισή ώρα.

Από ζύμη μαγιάς

Η πίτα γίνεται ζουμερή και πεντανόστιμη. Αν θέλετε, μπορείτε να πλάσετε κομμάτια ζύμης και να διακοσμήσετε την κορυφή της πίτας.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμ.;
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• βούτυρο - 110 g;
• κεράσια χωρίς κουκούτσι - 850 g;
• φρέσκια συμπιεσμένη μαγιά - 50 g.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 g για ζύμη.
• αλάτι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 90 g για γέμιση.
• αλεύρι - 420 g;
• γάλα - 200 ml.

Παρασκευή:

1. Λιώνουμε το βούτυρο. Δροσερός.
2. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Μείγμα.
3. Ξεχωριστά ανακατεύουμε τη μαγιά με τα αυγά και το αλάτι.
4. Ενώνουμε τα δύο μείγματα.
5. Ταραχή.
6. Ζεσταίνουμε το γάλα.
7. Ρίξτε στο μείγμα.
8. Προσθέστε αλεύρι. Μείγμα.
9. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Αφήστε για μερικές ώρες.
10. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου η μάζα θα αυξηθεί.
11. Ζυμώνω. Κόβουμε σε δύο άνισα μέρη.
12. Αφήνουμε το μικρότερο μέρος στην άκρη, ανοίγουμε το μεγαλύτερο. Το μέγεθος πρέπει να είναι λίγο μεγαλύτερο από το ταψί.
13. Μεταφέρετε σε ταψί.
14. Στραγγίστε το χυμό από τα μούρα, ανακατέψτε με άμυλο και ζάχαρη.
15. Απλώνουμε την επιφάνεια της ζύμης.
16. Διπλώστε τις άκρες της ζύμης πάνω από τη γέμιση.
17. Ανοίξτε την υπόλοιπη ζύμη και κόψτε σε λωρίδες.
18. Τοποθετήστε πάνω από την πίτα, σχηματίζοντας ένα σχέδιο.
19. Τοποθετούμε στο φούρνο, επιλέγοντας στους 160 βαθμούς.
20. Μαγειρέψτε για μια ώρα.

Ανοιχτή πίτα με παγωμένα κεράσια

Αυτό το γλυκό μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Μετά την απόψυξη, τα κεράσια δεν χάνουν γευστικές ιδιότητες, παραμένει το ίδιο αρωματικό και υγιεινό. Και στο έτοιμη έκδοσηκανείς δεν θα καταλάβει ότι τα κεράσια ήταν παγωμένα.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμ.;
• βανιλλίνη;
• βούτυρο - 130 g;
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• ζάχαρη - 100 g;
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. γεμάτα κουτάλια?
• αλεύρι - 280 γρ.

Πλήρωση:

• κατεψυγμένα κεράσια - 300 g;
• βανιλλίνη;
• αυγό - 2 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• ζάχαρη - 100 γρ.

Παρασκευή:

1. Αφαιρούμε τα κεράσια και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Κατά την απόψυξη, ο χυμός δεν χρειάζεται για το μαγείρεμα.
2. Λιώστε το βούτυρο, κρυώστε.
3. Ρίξτε μέσα τα αυγά.
4. Προσθέστε ζάχαρη.
5. Ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος. Μείγμα.
6. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι και τη βανίλια.
7. Ανάψτε το μίξερ. Μείγμα.
8. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει κατά μήκος του πυθμένα και των πλευρών του καλουπιού.
9. Τρυπήστε με ένα πιρούνι.
10. Τοποθετήστε τα μούρα.
11. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τα αυγά και τη βανίλια.
12. Περιχύνουμε με μούρα.
13. Τοποθετούμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς.
14. Ψήνουμε για μισή ώρα.

Βιεννέζος

Χρησιμοποιώντας οικονομικά προϊόντα και ξοδεύοντας ελάχιστο χρόνο, θα αποκτήσετε ένα καταπληκτικό επιδόρπιο που είναι κατάλληλο για βραδινές συγκεντρώσεις με αγαπημένα πρόσωπα.

Συστατικά:

• κεράσι - 450 g;
• μπέικιν πάουντερ - 5 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 g;
• αυγό - 4 τεμ.;
• αλεύρι - 210 g;
• βούτυρο - 180 g;
• βανιλίνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε μαλακωμένο βούτυρο, το οποίο πρέπει να αλεσθεί με ζάχαρη.
2. Ρίξτε μέσα τα αυγά. Ανάβουμε το μίξερ και χτυπάμε.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
4. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι.
5. Μοιράζουμε τη ζύμη. Απλώστε τα μούρα.
6. Τοποθετούμε στο φούρνο (180 βαθμούς).
7. Ψήνουμε για μισή ώρα.

Κεράσι του χειμώνα

Αυτή η συνταγή ήταν αγαπημένη σε πολλές από τις γιαγιάδες μας. Ως εκ τούτου, μια πίτα με ένα φλιτζάνι ζεστό ρόφημα θα φέρει αναμνήσεις από τη μακρινή παιδική ηλικία.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 200 g;
• μπέικιν πάουντερ - φακελάκι?
• αυγό - 2 τεμ.;
• βανιλλίνη;
• αλεύρι - 620 g;
• φρέσκα κατεψυγμένα κεράσια - 750 g.
• βούτυρο - 200 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε τα αυγά σε λιωμένο βούτυρο.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
3. Τοποθετήστε το μπέικιν πάουντερ.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Τοποθετούμε στο ψυγείο, σκεπασμένο με σακούλα.
5. Κόψτε τη μάζα σε κομμάτια, ένα από τα οποία θα είναι μεγαλύτερο.
6. Διανείμετε σύμφωνα με τη φόρμα. Τοποθετήστε τα κεράσια.
7. Ανοίξτε το δεύτερο μέρος. Τομή. Τακτοποιήστε σε μοτίβο καφασωτό πάνω από τα κεράσια.
8. Τοποθετούμε στο φούρνο, ρυθμίζοντας τη λειτουργία στους 180 βαθμούς.
9. Χρόνος 20-25 λεπτά.

Αυτή η πίτα είναι τέλεια τόσο για φρέσκια όσο και για κατεψυγμένα κεράσια. Αν έχετε εφοδιαστεί με κεράσια χωρίς κουκούτσι για τον χειμώνα, τώρα είναι η ώρα να τα ψήσετε μαζί τους. νόστιμες πίτεςή πίτες. Δαμάσκηνο ή μαρμελάδα βερίκοκο. Το κύριο πράγμα είναι ότι η γέμιση είναι γλυκόξινη, επομένως δεν θα είναι γλυκιά. Η ζύμη κουλουριών για τριμμένη πίτα πρέπει να γίνεται σωστά. Δεν χρειάζεται σχολαστικό ζύμωμα και δεν του αρέσει η ζέστη. Για να μπορέσετε να τρίψετε ένα κομμάτι ζύμης, το τοποθετείτε πρώτα στην κατάψυξη. Χάρη στην αμμώδη υφή του, το κέικ δεν θα είναι πυκνό, αλλά πραγματικά εύθρυπτο. Για τη συνταγή, βλ προετοιμασία βήμα προς βήματριμμένη κερασόπιτα με φωτογραφία. Το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί για διακοπές ή για τσάι με την οικογένειά σας.

Υλικά για την παρασκευή τριμμένης κερασιόπιτας

Βήμα-βήμα προετοιμασία τριμμένης κερασόπιτας με φωτογραφίες

Η τριμμένη κερασόπιτα θα φωτίσει το πάρτι του τσαγιού σας και θα δημιουργήσει μια γιορτινή ατμόσφαιρα στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Προσφέρουμε μια συνταγή για μια ενδιαφέρουσα πίτα με κατεψυγμένα κεράσια με βάση ζύμη με κρούστα. Η κορυφή αυτής της νόστιμης πίτας κερασιού είναι φτιαγμένη από παγωμένη τεμαχισμένη ζύμη.

Υλικά για ψιλοκομμένη κατεψυγμένη πίτα κερασιού:

• Βούτυρο - 150 g;
• Αλεύρι σίτου - 350 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 g;
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• Βανιλίνη - για γεύση.
• Σόδα - κουταλάκι του γλυκού?
• κατεψυγμένα κεράσια - 250 g.

Πώς να ψήσετε τριμμένη πίτα με κατεψυγμένα κεράσια;

1. Ετοιμάζετε τη ζύμη με κρούστα για κερασόπιτα ως εξής: χτυπάτε την κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά.
2. Προσθέστε βούτυρο στη γλυκιά μάζα που προκύπτει, η οποία θα πρέπει να μαλακώσει μέχρι να εφαρμοστεί η συνταγή.
3. Για άρωμα βανίλιας, προσθέστε λίγη βανιλίνη, για «χαζό» - σβησμένη σόδα. Ανακατεύουμε ξανά τα υλικά.
4. Προσθήκη αλεύρι σίτου, ζυμώνουμε τη ζύμη για την κερασόπιτα. Το χωρίζουμε σε δύο μερίδες (μία μικρότερη). Βάλτε ένα μικρότερο μέρος της ζύμης στην κατάψυξη για 40 λεπτά. Αυτή τη στιγμή βγάζουμε τα κεράσια για να ξεπαγώσουν και να στραγγίσει ο χυμός από αυτά (μπορούμε να βάλουμε τα κεράσια σε σήτα).
5. Ο καιρός πέρασε. Ανοίγουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης και το τοποθετούμε στη φόρμα. Στην επιφάνεια της βάσης της πίτας τοποθετούμε κεράσια, τα οποία πασπαλίζουμε με τριμμένη ζύμη από την κατάψυξη.
6. Ψήνουμε την κερασόπιτα για 35 λεπτά (t – 180 βαθμούς).