Σαλάτα με funchose και θαλασσινό κοκτέιλ. Ζεστή σαλάτα με funchose και θαλασσινά

Ελαφρύ δείπνοή ένα φρέσκο ​​σνακ - αυτό είναι το funchoza με γαρίδες! Δοκιμάστε το στο σπίτι με ντομάτες, μπρόκολο, μύδια ή καλαμάρια.

Funchoza με γαρίδες - πολύ απλό και νόστιμο πιάτο, που θα προσελκύσει τους οπαδούς Ασιατικά πιάτακαι για όσους αγαπούν τις γαρίδες. Μια σαλάτα από γαρίδες, λαχανικά και funchose γίνεται ανάλαφρη, ζουμερή και λαμπερή. Αυτό το πιάτο είναι επίσης γιορτινό τραπέζιωραία να βάλεις!

• Funchoza («γυάλινα» noodles) – 200 γρ
• Γαρίδες βραστές-κατεψυγμένες - 200 γρ
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Σησαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Ξίδι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Το Funchoza πρέπει να παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Το funchose μου πρέπει να χυθεί με βραστό νερό για πέντε λεπτά, και στη συνέχεια να ριχτεί σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει όλο το υγρό.

Ας ετοιμάσουμε ένα dressing για funchose με γαρίδες. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού, το σησαμέλαιο, τις ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι και το σκόρδο.

Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από το funchose και ανακατέψτε καλά.

Τρίψτε τα καρότα και το αγγούρι για Κορεάτικα καρότα. Αν δεν έχετε, τότε απλά κόψτε τα λαχανικά πολύ λεπτά σε λωρίδες, όπως είναι κομμένη η πιπεριά στη φωτογραφία.

Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα μπολ με το funchose και ανακατεύουμε ξανά με τα χέρια μας όλα τα υλικά του πιάτου καλά.

Ενώ τα λαχανικά και το funchose είναι μουλιασμένα στο dressing, θα ξεφλουδίσουμε τις γαρίδες από το κέλυφός τους, θα αφαιρέσουμε τις φλέβες του εντέρου και θα βράσουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά. Στραγγίζουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε το σουσάμι και ανακατεύουμε ξανά τη σαλάτα. Τοποθετούμε το funchose με τις γαρίδες και τα λαχανικά στο ψυγείο να κρυώσει και το αφήνουμε για 30 λεπτά.

Η φουντσόζα με γαρίδες είναι ένα αυτάρκες πιάτο. Το σερβίρετε ως σαλάτα ή κρύο ορεκτικό.

Καλή όρεξη!

Συνταγή 2: νόστιμο funchose με γαρίδες και λαχανικά

• 150 γραμμάρια noodles ρυζιού
• 1-2 καρότα
• 1 κρεμμύδι
• 300 γραμμάρια γαρίδες
• ½ πιπεριά
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Σάλτσα σόγιας
• Φυτικό λάδι
• Ρίζα τζίντζερ -30 γραμμάρια
• Πρασινάδα
• Barberry ή κύμινο
• Αλάτι για γεύση

Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε (αν δεν τις έχουμε ξεφλουδίσει από πριν) τις γαρίδες.

Όσο ψήνονται οι γαρίδες, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το funchose και αφήνουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.

Φτιάξτε ένα βενζινάδικο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τα καρότα και την πιπεριά σε λωρίδες. Τρίψτε το τζίντζερ σε ψιλό τρίφτη. Τα βάζετε όλα σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζετε για 3-5 λεπτά.

Αλατοπιπερώστε το μείγμα με μπαχαρικά, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε γαρίδες στα λαχανικά, προσθέτοντας σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά. Τοποθετήστε σε δόσεις σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με μυρωδικά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι.

Συνταγή 3, βήμα προς βήμα: γαρίδες με funchose και ντοματίνια

Η συνταγή για σαλάτα με funchose και γαρίδες είναι εξαιρετικά απλή και δεν απαιτεί πολύπλοκα υλικά.

• φρέσκες γαρίδες - 300 g
• funchose - 120 g
• κόκκινο πιπέρι - 1-2 τεμ (γλυκό)
• ντοματίνια - 5 τεμ.
• σκόρδο - 2,5 σκελίδες
• λιλά κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κόλιαντρο - 30 γρ
• λεμόνι - μισό 1 τεμάχιο
• σάλτσα σόγιας - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το funchose. Στη συνέχεια, πρέπει να το καλύψετε με ένα καπάκι και να το αφήσετε να βράσει λίγο (αν είναι πιο λεπτό από 0,5 mm). Εάν το φουντσόζα είναι παχύτερο από 0,5 mm, πρέπει να βράσει για αρκετά λεπτά.

Βράζουμε τις γαρίδες (βάζουμε σε βραστό νερό για 4 λεπτά το πολύ), τις στραγγίζουμε σε τρυπητό και τις αφήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα περιττά υγρά. Στη συνέχεια πρέπει να καθαριστούν από το κέλυφος τους και να αφαιρεθεί η εντερική φλέβα.

Στεγνώστε τις πλυμένες πιπεριές και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

Τα ντοματίνια πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και στη συνέχεια να τεμαχιστούν σε 4 κομμάτια.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Φτιάξτε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα:

• ψιλοκόβουμε τον κόλιαντρο,
• ρίξτε σησαμέλαιο,
• περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας,
• προσθέστε το σκόρδο
• στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι,
• ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό στο οποίο βρισκόταν το funchose,
• Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά.

Βάλτε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ σαλάτας με τυχαία σειρά - γαρίδες, funchose, ντοματίνια, κόκκινη πιπεριά, λιλά μαρούλι.

Ρίξτε το έτοιμο dressing πάνω στη σαλάτα και στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα συστατικά της. Είναι απαραίτητο να αφήσετε τη σαλάτα να παρασκευαστεί για κάποιο χρονικό διάστημα.

Συνταγή 4: funchose με σάλτσα tiriyaki και γαρίδες

Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε funchose με γαρίδες και λαχανικά. Αυτό το πιάτο γίνεται πολύ νόστιμο και ψήνεται αρκετά γρήγορα! Ιδανικό για ένα ελαφρύ δείπνο.

• Γαρίδες - 100 γραμμάρια
• Funchoza (noodles φασολιών) - 100 γραμμάρια
• πιπεριά- 1 PC
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Σάλτσα Teriyaki - 1 συσκευασία ή σάλτσα σόγιας για γεύση
• Λάδι για τηγάνισμα
• Αλάτι για γεύση

Το Funchoza με γαρίδες και λαχανικά μαγειρεύεται σε δυνατή φωτιά και πολύ γρήγορα, επομένως πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά του πιάτου εκ των προτέρων. Θα χρησιμοποιήσουμε γαρίδες χωρίς φλούδα, οπότε πρέπει να μαγειρευτούν εκ των προτέρων. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε πρώτα τις γαρίδες. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τις γαρίδες, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αφήνουμε να βράσει. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τις γαρίδες κρύο νερό. Στη συνέχεια αφαιρούμε το κέλυφος.

Ας ετοιμάσουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε την πιπεριά, την πλένουμε και την κόβουμε σε αρκετά μεγάλες λωρίδες. Καθαρίζουμε επίσης τα καρότα, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Θα χρησιμοποιήσουμε Sen Soy funchose, αλλά φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο. Το Funchose πρέπει να παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Άσε με να σταθώ από κάτω κλειστό καπάκιμέχρι το funchose να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια το νερό πρέπει να στραγγιστεί και το funchose να ξεπλυθεί με κρύο νερό.

Όπως έχουμε ήδη γράψει, το πιάτο ψήνεται σε δυνατή φωτιά. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι, αφήστε το να ζεσταθεί καλά και στη συνέχεια απλώστε τα έτοιμα λαχανικά. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για περίπου 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας.

Θα καρυκεύσουμε το πιάτο με έτοιμη σάλτσα Teriyaki ίδιας μάρκας με το funchose. Μπορείτε να αγοράσετε οποιαδήποτε άλλη σάλτσα για ιαπωνικά πιάτα που ταιριάζουν στο γούστο σας ή να χρησιμοποιήσετε κανονική σάλτσα σόγιας για γεύση.

Προσθέστε τη σάλτσα και τις γαρίδες στα τηγανητά λαχανικά, ανακατέψτε για περίπου 1 λεπτό.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το funchose μας και ανακατεύουμε καλά.

Το πιάτο γίνεται πολύ νόστιμο! Η Funchoza εμποτίζεται με σάλτσα και προσθέτουν οι γαρίδες ασυνήθιστη γεύση! Καλή όρεξη!

Συνταγή 5: funchose με τηγανητές γαρίδες (φωτογραφίες βήμα προς βήμα)

Απλό και γρήγορος τρόποςκαταπλήξτε τους φίλους και την οικογένειά σας με τις μαγειρικές σας δεξιότητες. Οι γαρίδες από μόνες τους είναι ήδη μια λιχουδιά, αλλά αν τις τηγανίσετε με ένα συνοδευτικό σε μορφή noodles φασολιών (fuunchose), θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

• 500 γρ. κατεψυγμένες γαρίδες
• Ένα πακέτο νουντλς με φασόλια (funchoza)
• Σάλτσα σόγιας
• Κρεμμύδια 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια
• Κεφαλή σκόρδου 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι

Ξεπαγώστε τις γαρίδες. Για να το κάνετε αυτό, πετάξτε τα από τη συσκευασία σε ένα τηγάνι με ζεστό νερό.

Η διαδικασία διαρκεί το πολύ 5 λεπτά, γιατί οι γαρίδες ξεπαγώνουν γρήγορα επειδή είναι μικρές.

Καθαρίστε τις γαρίδες. Αυτό μπορεί να διαρκέσει 10 λεπτά εάν γίνει με τέσσερα χέρια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι να τσιγαριστεί.

Όσο τσιγαρίζεται ακόμα το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε μια σκελίδα σκόρδο και προσθέστε το στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Αφού τσιγαριστούν τα κρεμμύδια και το σκόρδο, προσθέτουμε τις προηγουμένως καθαρισμένες γαρίδες και τις τηγανίζουμε ανακατεύοντας για 5-7 λεπτά. Τηγανίζονται πολύ γρήγορα.

Ρίξτε λίγη σάλτσα σόγιας στο τηγάνι με τις γαρίδες.

Πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Ενώ οι γαρίδες τηγανίζονται, προσθέστε το funchose σε ένα ήδη βραστό τηγάνι με νερό, δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε, γι' αυτό απλώς βράστε το στον ατμό σε βραστό νερό για 4 λεπτά.

Αφού στραγγίξετε το νερό από το τηγάνι, αδειάστε το μαγειρεμένο στον ατμό funchose σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε το με όλη τη τηγανισμένη μάζα γαρίδων.

Ψιλοκόψτε μερικά πράσινα κρεμμυδάκια και πασπαλίστε τα πάνω από το funchose με τηγανητές γαρίδες.

Συνταγή 6: πώς να φτιάξετε funchose με γαρίδες και μύδια

• κατεψυγμένα μύδια - 200 γρ.
• βασιλικές γαρίδες - 200 γρ.
• κατεψυγμένα καλαμάρια - 300 g;
• ντύσιμο για funchose - 3 πακέτα.
• noodles funchose - 200 g.
• μπαχαρικά - για γεύση.
• φύλλο δάφνης - 3 τεμ

Βάζω τα μύδια σε βραστό νερό.

Στη συνέχεια, οι γαρίδες του βασιλιά.

Και καθαρισμένα καλαμάρια.

Άναψε σε δυνατή φωτιά, άφησε το νερό να βράσει ξανά, μετά το έβρασε για 1 λεπτό ακριβώς και τα πέταξε όλα σε ένα σουρωτήρι.

Όταν είχαν κρυώσει τα θαλασσινά, δεν χοντροκόψα τα καλαμάρια

Και ξεφλούδισε τις γαρίδες από το κέλυφος.

Τα βραστά θαλασσινά είναι ήδη ολοκληρωμένο προϊόν, αλλά η γεύση των τηγανητών θαλασσινών είναι ακόμα πιο νόστιμη!

Επομένως, σε μια σταγόνα βούτυροΔημοσίευσα θαλασσινά.

Και το τηγάνισε γρήγορα ελαφρά.

Για να προετοιμάσετε το funchose, πρέπει να εκτελέσετε ελάχιστες ενέργειες.

Δηλαδή, απλά περιχύστε το βραστό νερό και αφήστε το για 3-5 λεπτά, ανάλογα με την επιθυμητή σκληρότητα.

Εάν κρατήσετε περισσότερο το funchose, θα αποκολληθεί εύκολα από τα ίδια τα ξυλάκια.

Επομένως, κρατάω το funchose για 3 λεπτά - τότε τα noodles θα διατηρήσουν την ακεραιότητά τους και θα είναι μακρά και όμορφα.

Αφού βράσουν στον ατμό, στραγγίζω τα νουντλς σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνω να στραγγίσουν πολύ καλά, διαφορετικά αργότερα θα επιπλέει νερό στο πιάτο.

Προσθέτω ένα ειδικό dressing για funchose στα στραγγισμένα noodles - θα πω ότι αυτό είναι το πιο νόστιμο dressing!

Υπάρχουν διάφορα άλλα ντρέσινγκ, ας πούμε, για σπαράγγια ή λάχανο - αλλά αυτό δεν είναι το ίδιο! Ούτε η ίδια γεύση, ούτε το ίδιο άρωμα! Δεν είναι το ίδιο!

Επομένως, το dressing πρέπει να είναι αυστηρά για funchose!

Ανακατεύω τα πάντα καλά.

Αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε, προετοιμασμένοι - το μόνο που μένει είναι να το αφήσετε κάτω.

Ετοίμασα αυτό το funchose για ψάρεμα για μένα και τον σύζυγό μου, οπότε το έβαλα σε δοχεία.
Μα φυσικά φαίνεται όμορφο όταν απλώνεται σε μια όμορφη πιατέλα!

Πρώτα απ 'όλα, απλώνεται το funchose.

Μετά θαλασσινά.

Τέλος περιτύλιξα τα θαλασσινά με σάλτσα ταμπάσκο και πασπάλισα με λευκό σουσάμι.

Συνταγή 7, απλή: μπρόκολο και γαρίδες και funchose

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που ετοιμάζεται σε μόλις 10 λεπτά. Τρυφερά, ελαφρώς πικάντικα νουντλς, ντελικάτα πικάντικα θαλασσινά και μπρόκολο.
Το πιάτο συμπληρώνεται τέλεια από αλεσμένους ξηρούς καρπούς, δίνοντάς του μια ευχάριστη τραγανή νότα.

• Φουντσόζα: 200 - 300 γρ.
• Θαλασσινά/θαλασσινό κοκτέιλ (γαρίδες, μύδια, καλαμάρια, χταπόδι): 350-400 γρ.
• Μπρόκολο: 200 γρ.
• Σάλτσα σόγιας: 100 ml.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο: 0,5 κουτ
• Τσίλι σε σκόνη: στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Αποξηραμένο σκόρδο: 0,5 κουτ
• Ζάχαρη: 0,5 κουτ
• Αλάτι: για γεύση.
• Αμύγδαλα ή φιστίκια: 60 γρ.

Βράζουμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνει ελαφρώς al dente. Για να το κάνετε αυτό: βάλτε το νερό σε βράση, βάλτε τις ταξιανθίες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε τις για περίπου 4-6 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των ταξιανθιών.

Αφού ψηθεί το μπρόκολο, βάζουμε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και το περιχύνουμε με κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος.

Αχνίζουμε τη funchoza με βραστό νερό για 5-8 λεπτά όταν η funchoza είναι έτοιμη, τη βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι με μια μικρή ποσότηταφυτικό λάδι και απλώστε θαλασσινά (χρησιμοποίησα κατεψυγμένα).

Μαγειρέψτε τα θαλασσινά σε μέτρια φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά. Στραγγίστε το υπερβολικό υγρό. Τα θαλασσινά ψήνονται πολύ γρήγορα για να είναι τρυφερά, το κυριότερο είναι να μην τα παραβράσουμε.

Προσθέστε το funchose στα θαλασσινά και ανακατέψτε. Φτιάχνοντας τη σάλτσα: Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και το πιπέρι. Ρίχνουμε τη σάλτσα στο funchose, προσθέτουμε το βρασμένο μπρόκολο και ανακατεύουμε ξανά απαλά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ζεσταίνουμε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς (έχω αμύγδαλα) και τους προσθέτουμε στο έτοιμο πιάτο αν θέλουμε. Μπορείτε να προσθέσετε και ψιλοκομμένο πράσινα κρεμμύδια. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό.

Συνταγή 8: funchose με τζίντζερ και γαρίδες (με φωτογραφία)

• Funchoza - ½ συσκευασία
• κόκκινο πιπέρι
• Γαρίδες 300 γρ
• Σάλτσα σόγιας
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Μικρό κομμάτι τζίντζερ

Όλα προετοιμάζονται πολύ γρήγορα, θα σας χρειαστούν το πολύ 30 λεπτά, θα ήταν ιδανικό για προετοιμασία εάν οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι ή μπορείτε απλώς να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε μια συνηθισμένη μέρα.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη funchoza, κρατήστε την κυριολεκτικά για 3-5 λεπτά και βάλτε την σε ένα πιάτο, το κύριο πράγμα είναι να μην την παραψήσετε, διαφορετικά θα γίνει λαστιχένια.

Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σε γουόκ, αλλά αν δεν έχετε τέτοια σκεύη, τότε μόνο ένα τηγάνι και μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο θα κάνουν. Ζεσταίνουμε τα πιάτα, ρίχνουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί το λάδι απλώνουμε αμέσως τα υλικά μας.

Κόβουμε την πιπεριά σε μακριές λωρίδες και τηγανίζουμε γρήγορα σε βραστό λάδι για αρκετά λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο τζίντζερ και το σκόρδο και τσιγαρίστε τα πάντα.

Όλες οι συνταγές επιλέγονται προσεκτικά από το μαγειρικό κλαμπ της ιστοσελίδας

Ας διαφοροποιήσουμε το καθημερινό μενού και ας ετοιμάσουμε ένα απλό και νόστιμο πιάτο - μια ζεστή σαλάτα με φουντσόζα, μύδια, καλαμάρια και λαχανικά. Funchoza - ζυμαρικά φτιαγμένα από διάφοροι τύποιάμυλο, περιλαμβάνεται σε πολλά πανασιατικά πιάτα. Η Funchoza με θαλασσινά και λαχανικά που παρασκευάζονται στο σπίτι δεν αποδεικνύεται χειρότερη από ένα παρόμοιο πιάτο σε ένα κινέζικο ή ιαπωνικό εστιατόριο.

Τυπώνω

Συνταγή για funchose με θαλασσινά και λαχανικά

Πιάτο: Σαλάτες

Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά.

Συστατικά

• 100 g funchoz
• 300-400 γρ μύδια και φιλέτο καλαμάρι
• 50 ml σόγιας
• 50 ml νερό ή μπουγιόν κοτόπουλου
• 30 γρ άμυλο καλαμποκιού
• 50 ml φυτικό λάδι
• 60 γρ κρεμμύδι
• 60-70 γρ καρότα
• 1 PC. γλυκιά πιπεριάμικρό
• μαύρο πιπέρι
• κόκκινο πιπέρι

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες

Πώς να ετοιμάσετε μια ζεστή σαλάτα με funchose και θαλασσινά

1. Ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό πάνω από τα διάφανα noodles funchose. Αφήστε για πέντε λεπτά. Στραγγίζουμε το βραστό νερό. Ξεπλύνετε τα noodles. Αυτό πρέπει να γίνει κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται χυλοπίτες από άμυλο οσπρίων.

2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά.

3. Ψιλοκόψτε τα καρότα. Είναι καλύτερο να το τρίψετε σε μέτριο τρίφτη.

4. Κόβουμε το φιλέτο του καλαμαριού σε δαχτυλίδια ή λωρίδες.

5. Ξεπλύνετε τα μύδια με νερό.

6. Συνδυάστε το ζωμό με σόγια και προσθέστε άμυλο.

7. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

8. Σε καυτό λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα για 2-3 λεπτά.

9. Προσθέστε τα μύδια και τα καλαμάρια στο τηγάνι με τα λαχανικά. Για ζεστό funchose με θαλασσινά, εκτός από μύδια και καλαμάρια, μπορείτε να πάρετε γαρίδες, χτένια και χταπόδι.

10. Τηγανίζουμε τα θαλασσινά με λαχανικά για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε funchose σε αυτά.

11. Ζεσταίνουμε τα noodles με θαλασσινά και λαχανικά για λίγα λεπτά και προσθέτουμε σόγια και άμυλο.

12. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση και επιθυμία. Σε δύο λεπτά, το funchose με θαλασσινά είναι έτοιμο.

Η Funchoza με θαλασσινά μπορεί να παρασκευαστεί τις καθημερινές και τις αργίες.

Καλή όρεξη.

Περιγραφή

Funchoza με θαλασσινά και λαχανικά- ένα υπέροχο πιάτο ιαπωνικής κουζίνας: ενδιαφέρον, απλό, υγιεινό, ελαφρύ, διαιτητικό και πολύ νόστιμο. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας για την προετοιμασία του στο σπίτι σε όλους όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, προσέχουν το βάρος τους, κάνουν δίαιτα, αλλά ταυτόχρονα θέλουν να τρώνε νόστιμο και χορταστικό φαγητό.

Το γεγονός είναι ότι το funchose (" χυλοπίτες από γυαλί") είναι ένα πραγματικά ελαφρύ αλλά ικανοποιητικό προϊόν με ουδέτερη γεύση που ταιριάζει καλά με τα περισσότερα άλλα συστατικά: κρέας (ειδικά κοτόπουλο), ψάρι, γαρίδες, λαχανικά και μπαχαρικά. Όχι μόνο ενισχύει τη γεύση των προϊόντων με τα οποία μαγειρεύεται, αλλά απορροφά και το άρωμά τους, κάνοντάς το πιο πλούσιο και λαμπερό. Γι' αυτό σχεδόν σε όλους αρέσουν τα πιάτα με funchose.

Δυστυχώς, τα ζυμαρικά από γυαλί είναι πρακτικά άγνωστα στην κουζίνα μας, γι' αυτό σας τα προσφέρουμε βήμα προς βήμα συνταγήμε φωτογραφία προετοιμασίας funchose με γαρίδες, λαχανικά και θαλασσινά στα ιαπωνικά. Και μην σας τρομάζει ο αριθμός των διαφορετικών σαλτσών: μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε μόνο μία ή δύο (για να διαλέξετε). Και αντί για σησαμέλαιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτικό λάδι. Δεν θα βγει χειρότερο.

Είναι όμορφο, ελαφρύ και νόστιμο Γιαπωνέζικο πιάτοείναι απίθανο να αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά

• 
  (100 γρ.)
• 
  Γαρίδες
  (1 κιλό)
• 
  (500 γρ.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2-3 γαρίφαλα)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2 τεμ.)
• 
  (1 στέλεχος)
• 
  (3-4 εκ.)
• 
  (1/3 λοβό)
• 
  (1/2 κ.γ.)
• 
  (1/2 κ.γ.)
• 
  (2 κ.σ.)
• 
  (1 κ.σ.)
• 
  (1 κ.σ.)
• 
  (1 κουταλάκι του γλυκού)
• 
  (1 κ.σ.)
• 
  (1 κ.σ.)

Βήματα μαγειρέματος

Εάν οι γαρίδες σας (στην προκειμένη περίπτωση, οι γαρίδες) δεν είναι βρασμένες, αλλά απλά κατεψυγμένες, τότε πρέπει να βράσουν για 2-3 λεπτά. Και αν είναι και σε κοχύλια (όπως τα δικά μας), τότε καθαρίστε τα. Θα χρειαστείτε περίπου μισό κιλό αποφλοιωμένες και βρασμένες γαρίδες για funchose με θαλασσινά και λαχανικά.



Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και απλά κόβουμε με ένα μαχαίρι 2-3 σκελίδες σκόρδο.



Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο ( Ένα γουόκ είναι ιδανικό για αυτό) V φυτικό λάδιγια 3 λεπτά, ανακινώντας και ανακατεύοντας τακτικά.



Κόψτε 3-4 εκ. ρίζα τζίντζερ και ένα κομμάτι φρέσκο ​​τσίλι σε μικρούς κύβους.



Κόβουμε δύο γλυκές πιπεριές (κατά προτίμηση πολύχρωμες) σε λωρίδες.



Κόβουμε τα φρέσκα κολοκυθάκια σε μέτρια κομμάτια.



Και το κοτσάνι σέλινου - σε μισούς δακτυλίους.



Ρίχνουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για περίπου πέντε λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.



Μην μαγειρέψετε funchoza (100 g), αλλά ρίξτε βραστό νερό για 3 λεπτά.



Ετοιμάζουμε τις σάλτσες που αναφέρονται στη λίστα των προϊόντων. Εάν κάποιο από αυτά έχει εξαντληθεί, δεν πειράζει: μπορείτε να πάρετε ακόμη και μόνο τη σόγια.



Προσθέστε funchose στον ατμό στα λαχανικά, προσθέστε σάλτσες/σάλτσα (σόγια - 2 κουταλιές της σούπας, ψάρι και στρείδι - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα και Worcestershire - 1 κουταλάκι του γλυκού), καρυκεύστε με ½ κουτ. κουρκουμά και την ίδια ποσότητα ξηρής πιπεριάς τσίλι και ανακατεύουμε καλά.



Προσθέστε 500 γραμμάρια παγωμένο κοκτέιλ θαλασσινών στο τηγάνι (δεν χρειάζεται απόψυξη!) και βραστές γαρίδες, χαμηλώνουμε γρήγορα τη φωτιά, σιγοβράζουμε το πιάτο για περίπου 10 λεπτά. και αφαιρέστε από τη φωτιά.



Μετά από αυτό, μοιράστε το funchose με λαχανικά και θαλασσινά σε πιάτα και τοποθετήστε το στο τραπέζι.



Καλή όρεξη!

Και παρέδωσα το παιδί στην πεθερά μου - και είμαι τεμπέλης. Λοιπόν, πόσο τεμπέλης είμαι; Μου λείπει τρομερά το παιδί μου, δουλεύω, καθαρίζω τα μπάζα στο σπίτι, οργανώνω το νοικοκυριό, δουλεύω, μου λείπει. Είμαι τόσο τεμπέλης. Δεν μου αρέσει καθόλου να μαγειρεύω, αλλά θέλω να φάω νόστιμο φαγητό. Οπότε το επόμενο έργο μου είναι το γρήγορο φαγητό.

Όποιος έχει ήδη ανοίξει αυτή τη συνταγή, να ξέρει ότι αυτό είναι ένα μεγάλο βήμα για μένα. Θα το θυμάμαι αυτό το πιάτο. Στην αρχή δεν υπήρχαν σημάδια, αλλά μετά αποδείχθηκε ότι ο σύζυγός μου, που μόνο τις μισές φορές τρώει ό,τι μαγειρεύω, επειδή δεν του αρέσουν τα λαχανικά, τα φρούτα, τα ζυμαρικά, τα φασόλια και πολλά άλλα, αυτός ο ίδιος σύζυγος, αποδεικνύεται , συνήθισε το νόστιμο σπιτικό φαγητό. Και όταν τον πίεσα με κάθε δυνατό τρόπο να παραγγείλει έτοιμο φαγητό από κινέζικα νουντλς για να πάρει μαζί του, ουσιαστικά με άφησε την πείνα για να του το μαγειρέψω μόνος μου.

Και μου είπε επίσης καθαρά και ξεκάθαρα με ανθρώπινη φωνή: έχει καλύτερη γεύση από ό,τι στο μέσο κινέζικο εστιατόριο. Αυτό λοιπόν είναι ένα βήμα για μένα. Αν έχει καλύτερη γεύση από το μέσο σπεσιαλιτέ εστιατόριο, τότε είμαι σε καλό δρόμο για να κατακτήσω την ασιατική κουζίνα! Αλλά άρχισα να το κυριαρχώ μόλις πριν από ένα χρόνο!

ΕΝΤΑΞΕΙ. Ήταν όλα στίχοι. Τώρα στην ουσία: τα noodles είναι το πιο γρήγορο φαγητό. Η ανάμειξη έτοιμων σαλτσών δεν είναι επίσης κάτι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να βρείτε μια γευστική ισορροπία. Βρήκα ένα τέτοιο (και ίσως βρεις το δικό σου, άλλο).

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Περίπλοκο:απλό (αυτό του είπα: την επόμενη φορά θα το μαγειρέψετε μόνοι σας!)

Συστατικά:

funchose – 2 κουβάρια

βραστό νερό - 1 λίτρο

τσίλι - 1 cm

σησαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.

εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.

κόλιαντρο – 1 κλαδί

σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.

Εξοδος– 1-2 μερίδες (ο άντρας μου τα έφαγε όλα μόνος του, αλλά τώρα δεν είναι σίγουρος αν το έκανε σωστά)

Μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε από αυτά τα συστατικά με κάτι γνωστό. Όμως, όπως συμβαίνει συνήθως με τα αυθεντικά υλικά, ως αποτέλεσμα, χωρίς αυτά το πιάτο αποδεικνύεται εντελώς διαφορετικό από τον πρόγονό του. Ίσως δεν αποδεικνύεται χειρότερο, αλλά είναι διαφορετικό.


Έτσι φωτογράφισα ειδικά τις πληροφορίες για τα θαλασσινά.

Δείτε πώς μοιάζουν μέσα τους. Έχουν παγώσει. Και λοιπόν; Απόψυξη στο γουόκ!

Βάζω δύο δεσμίδες funchose σε ένα μπολ και βάζω νερό σε ένα μπρίκι να βράσει.

Στο μεταξύ ετοίμασα όλα τα υπόλοιπα υλικά. Και δεν ετοίμασα τα πάντα, ξέχασα μερικά από αυτά, όπως αποδείχθηκε. Όσο κάνω το stir fry, δεν θα έχω χρόνο να ασχοληθώ με το ψάξιμο και το κόψιμο, οπότε τα έβγαλα όλα όσο το δυνατόν περισσότερο εκ των προτέρων.

Ψιλοκόψα ένα εκατοστό πιπέρι και σκόρδο.

Ζεσταίνω στο μέγιστο το ραφιναρισμένο λάδι για τηγάνισμα σε γουόκ.

Όσο ήμουν απασχολημένος, ο βραστήρας έβρασε, έριχνα βραστό νερό στο funchose και έβαλα το χρονόμετρο για 5 λεπτά.

Όταν άρχισε να καπνίζει το λάδι, έριξα μέσα το σκόρδο και το πιπέρι. Μαυρίζουν αμέσως, οπότε ακολουθούν γρήγορα τα θαλασσινά.

Ρίχνω κατεψυγμένα θαλασσινά κατευθείαν στο γουόκ. Και ανακατεύω συνεχώς (πετάω).

Ανακατεύω συνεχώς και προσθέτω τη σάλτσα στρειδιού. Είναι τόσο παχύρρευστο, γλυκό, αμυλώδες, ξύδι, με πολύ ελαφριά και μακρινή σήψη. Η ομορφιά, όχι η σάλτσα.

Ανακατεύω συνέχεια και προσθέτω ρυζόξιδο. Είναι δύσκολο να αντικαταστήσουμε το ξύδι ρυζιού με κάτι άλλο, αλλά ξέρετε, ο διάβολος κρύβεται στις λεπτομέρειες, οπότε αν ετοιμάζουμε ασιατικό φαγητό, είναι καλύτερα να χρησιμοποιούμε ασιατικά υλικά.

Εδώ έφτασε το funchose. Το χρονόμετρο ούρλιαξε - Έριξα το μπολ σε ένα σουρωτήρι και ξέπλυνα το άμυλο με κρύο νερό.

Έριξα το funchose στο γουόκ. Τώρα δεν έχω περισσότερο από δύο λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η φνουτσόζα, να μουλιάσει και να γίνει πάστα. ανακατεύω (πετάω) συνεχώς.