Πόσο καιρό χρειάζεται για να αφομοιωθεί η τροφή στο στομάχι; Πόσος χρόνος χρειάζεται για να αφομοιωθεί η τροφή στο ανθρώπινο στομάχι; Πόσο καιρό χρειάζεται για να χωνέψει τα βρασμένα καρότα;

Όσοι πιστεύουν ότι το ασβέστιο είναι απαραίτητο μόνο για ένα αναπτυσσόμενο σώμα κάνουν λάθος. Και ότι τα μοναχοπαίδια, οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες είναι οι κύριοι καταναλωτές των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Άλλωστε, το ασβέστιο δεν είναι μόνο δομικό υλικό για τα οστά και τον οδοντικό ιστό. Για να έχετε μια λεπτή, τονισμένη σιλουέτα, η άσκηση στο γυμναστήριο δεν αρκεί - το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη σύσπαση των μυών.

Όλοι θέλουμε να παραμείνουμε νέοι, ενεργητικοί και να έχουμε ένα άψογο εμφάνιση, και για αυτό είναι απαραίτητο να παρέχεται οξυγόνο σε κάθε κύτταρο του σώματος. Μια υγιής καρδιά και αιμοφόρα αγγεία θα βοηθήσουν σε αυτό, αλλά χρειάζονται και ασβέστιο.

Τα πλεονεκτήματα του ασβεστίου περιλαμβάνουν τη βασιλική στάση και το χαριτωμένο βάδισμα.Είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα μας για το νευρικό σύστημα, για την πήξη του αίματος, τη σύνθεση πολλών ουσιών, ορμονών, για τη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα

Ποιος πρέπει πρώτα να παρακολουθεί τα επίπεδα ασβεστίου;

Φυσικά, παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Η υγεία του παιδιού εδραιώνεται στη μήτρα και τον πρώτο χρόνο της ζωής του το παιδί τριπλασιάζει το σωματικό του βάρος και μεγαλώνει κατά 50%. Φανταστείτε πόσο ασβέστιο θα χρειαζόμασταν για να μεγαλώσουμε 25 εκατοστά.

Τα επίπεδα ασβεστίου θα πρέπει επίσης να παρακολουθούνται από άτομα που:

εμφανίζονται συχνά σπασμοί
διακοπές της καρδιακής λειτουργίας, αυξημένες ή μειωμένες αρτηριακή πίεση(το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος),
δυσκοιλιότητα ή διάρροια (με ανεπάρκεια ασβεστίου, οι εντερικές συσπάσεις είναι εξασθενημένες),
το επίπεδο των θυρεοειδικών ορμονών αυξάνεται (ταυτόχρονα, το ασβέστιο ξεπλένεται από τα οστά, η λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων διαταράσσεται),
αυξημένη αιμορραγία των ούλων,
πεπτικό έλκος - να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί εδώ, σε αυτή την περίπτωση υπερυψωμένοτα επίπεδα ασβεστίου αυξάνουν την έκκριση του γαστρικού υγρού και προκαλούν έξαρση της νόσου,
πέτρες στα νεφρά και στο ουροποιητικό σύστημα (θυμηθείτε, υπέρβασητο ασβέστιο απεκκρίνεται από το σώμα μέσω των νεφρών).

Η ημερήσια απαίτηση σε ασβέστιο εξαρτάται από την ηλικία:

Πώς να αποφύγετε την έλλειψη ασβεστίου;

Όλοι γνωρίζουν ότι το ασβέστιο δεν σχηματίζεται στο σώμα και εξαρτόμαστε από αυτό από τα τρόφιμα. Ο κύριος προμηθευτής εύπεπτου ασβεστίου είναι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ως εκ τούτου, το γάλα, το τυρί cottage ή τα επιδόρπια τυροπήγματος, το γιαούρτι, το κεφίρ και η ξινή κρέμα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή μας.

Και δεν χρειάζεται να φάτε τόνους από αυτά καθόλου.

Για έναν ενήλικα, αυτό είναι περίπου 1 λίτρο γάλα την ημέρα ή 0,5 κιλό τυρί κότατζ ή 150 γραμμάρια σκληρό τυρί. Ωστόσο, θα είναι ευχάριστο και σωστό να τρώτε τρία γαλακτοκομικά προϊόντα κάθε μέρα, αλλά πρέπει να το κάνετε αυτό συνεχώς, και όχι περιστασιακά. Τι προϊόντα θα είναι αυτά; - Επιλέξτε μόνοι σας.

Θυμάμαι!!!

Τρία γαλακτοκομικά προϊόντα θα σας παρέχουν το 80% των ημερήσιων αναγκών σας σε ασβέστιο, με το υπόλοιπο 20% να προέρχεται από άλλα τρόφιμα.

Για τη διευκόλυνση του προσδιορισμού της ποσότητας ασβεστίου σε καθημερινή μερίδαανατρέξτε στα στοιχεία του πίνακα.

Γάλα - 120 mg	Τυρί κότατζ -260 mg
Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη - 200 mg	Κεφίρ - 120 mg
Γιαούρτι με φρούτα και μούρα - 136 mg	Σκληρό τυρί - 600 mg
Ξινή κρέμα -86 mg	Επιδόρπια τυρόπηγμα -150 mg

Συχνά οι έγκυες και οι θηλάζουσες παραπονιούνται για την καταστροφή του σμάλτου των δοντιών και τον πόνο των οστών, αν και καταναλώνουν καθημερινά τροφές πλούσιες σε ασβέστιο. Γιατί μπορεί να είναι αυτό; Σκεφτείτε πώς τρώμε αυτά τα τρόφιμα.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι τα λίπη, η ζάχαρη και η κατανάλωση τροφών που περιέχουν φώσφορο, συμπεριλαμβανομένων των ανθρακούχων ποτών πλούσιων σε φωσφορικά άλατα, διαταράσσουν την απορρόφηση του ασβεστίου και οδηγούν στην απομάκρυνσή του από τον οργανισμό.

Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς. Η περίσσευσή του απλά δεν θα εισέλθει στο σώμα και θα απεκκριθεί με τα κόπρανα.

Τώρα ας μάθουμε πώς να προσδιορίζουμε ανεξάρτητα αν λαμβάνουμε αρκετό ασβέστιο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να συμπληρώσετε τον Πίνακα 3.

Πίνακας 3

Προϊόντα (σε γραμμάρια)	Ημέρα Ι	II ημέρα	III ημέρα	IV ημέρα	V ημέρα	Αθροισμα	Πολλαπλασιάστε και προσθέστε αποτελέσματα σε σειρές
Γάλα ή κεφίρ


τυρί κότατζ ή επιδόρπιο τυρόπηγμα



Ψωμί, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά
Ολικό ασβέστιο (mg) για 5 ημέρες

Διαιρούμε το αποτέλεσμα με το 5 και παίρνουμε τη μέση ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου.

Το αποτέλεσμα που προκύπτει είναι συγκρίσιμο με τα πρότυπα που σχετίζονται με την ηλικία για τις απαιτήσεις σε ασβέστιο.

Εάν το αποτέλεσμα είναι κάτω από το κανονικό, προσπαθήστε να προσαρμόσετε τη διατροφή σας.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, χωρίς τεχνητά πληρωτικά και συντηρητικά!

Θα μάθετε πολλά νέα και ενδιαφέροντα πράγματα για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα εδώ:

Στο πρώτο στάδιο του μαραθωνίου μας «Lose Weight – An Unearthly Month of Slimness», μάθαμε πώς να σχεδιάζουμε τη διατροφή μας και να αξιολογούμε αντικειμενικά τη διατροφή μας. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό όταν μπορείτε να πάρετε οποιονδήποτε μετρητή θερμίδων και να τον γεμίσετε με όλα όσα έχετε φάει, αλλά δεν είναι τόσο απλό. Οι περισσότεροι από τους συμμετέχοντες έκαναν το ίδιο λάθος - το έλαβαν υπόψη τους θερμιδική περιεκτικότητα έτοιμων γευμάτων, όχι ωμά τρόφιμα.

Παρεμπιπτόντως, μια παρόμοια προσέγγιση στη μέτρηση θερμίδων μπορεί να είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους.

Πώς να ΜΗΝ μετράτε θερμίδες
Αν ανοίξετε κανένα θερμιδομετρητή, θα το δείτε πρώτες ύλες, Πως πλιγούρι βρώμης, φιλέτο κοτόπουλου, λάχανο κ.λπ. μπορεί να υπάρχουν έτοιμες συνταγές για πλιγούρι βρώμης με νερό, γάλα, «τηγανητό ή ψημένο φιλέτο», κοκκινιστό λάχανοή σαλάτα λαχανικών με βούτυρο. Πολλοί πιστεύουν ότι γιατί να ασχολούμαστε με κάθε συστατικό, όταν εδώ είναι IT, οι καλοί άνθρωποι υπολόγισαν τα πάντα για εμάς.

Οι άνθρωποι μπορεί να είναι ευγενικοί, αλλά σαφώς δεν το έκαναν για εσάς, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού με γάλα δεν δείχνει πόσο γάλα περιείχε στην πραγματικότητα, αλλά πόσα δημητριακά, όπως μια σαλάτα λαχανικών με βούτυρο, ο συγγραφέας του που θα μπορούσε να είχε προσθέσει ένα κουταλάκι του γλυκού μια κουταλιά βούτυρο και εσείς μια κουταλιά της σούπας. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των λαχανικών και η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες μπορεί να ποικίλλει πολύ.

Ποτέ δεν ξέρετε ποια συστατικά και σε ποιες αναλογίες χρησιμοποίησε ο συντάκτης της συνταγής, καθώς και με ποια ακρίβεια παρασκευάζεται το έτοιμο πιάτο.

Το κρέας χάνει όγκο ενώ διατηρεί την περιεκτικότητα σε θερμίδες
Κατά τη θερμική επεξεργασία, το κρέας χάνει όγκο λόγω της εξάτμισης της υγρασίας, αλλά διατηρεί την ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για διασκέδαση, ζυγίστε το βάρος ωμό στήθοςκαι έτοιμος να δει ότι η διαφορά είναι σημαντική. Η απώλεια όγκου εξαρτάται από τη διάρκεια και τη μέθοδο επεξεργασίας.

Για τον συμμετέχοντα μας, 260 γραμμάρια κρέατος συρρικνώθηκαν στα 155 γραμμάρια κατά το μαγείρεμα ολοκληρωμένο προϊόνως ωμά, έχουν ψευδαισθήσεις σχετικά με την πραγματική περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής τους.

Σε 260 γρ ωμό φιλέτο κοτόπουλο 286 θερμίδες και 60 γραμμάρια πρωτεΐνης, μετά το μαγείρεμα αυτές οι 286 θερμίδες και τα 60 γραμμάρια πρωτεΐνης δεν έχουν φύγει, αλλά τώρα είναι 150 γραμμάρια, επομένως, στις περισσότερες περιπτώσεις, αν μετρήσετε το κρέας στην τελική του μορφή και νομίζετε ότι δεν παίρνετε την πρωτεΐνη, τότε φαντασιώνεστε. Ξεκινήστε να μετράτε το υγρό βάρος του προϊόντος και όλα θα μπουν στη θέση τους.

Το ίδιο συμβαίνει και με τα λαχανικά. Αν έχετε μαγειρέψει ποτέ λαχανικά, έχετε δει πόσο μειώνεται ο όγκος τους μετά το μαγείρεμα και δεν πρέπει να κάνετε λάθος σε αυτό.

Τα δημητριακά αυξάνουν τον όγκο τους, διατηρώντας παράλληλα την περιεκτικότητα σε θερμίδες
Δεν υπάρχει μια μοναδική συνταγή για χυλό - ο καθένας το μαγειρεύει διαφορετικά. Σε κάποιους αρέσει να βράζουν τα δημητριακά και σε άλλους αρέσει να τα τρώνε μισά ωμά - κάποιοι το μαγειρεύουν με αναλογία 1:2, κάποιοι 1:3, κάποιοι το βράζουν στον ατμό και κάποιοι προσθέτουν άλλα συστατικά - γάλα, λάδι, λαχανικά , και τα λοιπά. Αν επιλέξετε έτοιμη συνταγή, να είστε σίγουροι, δεν έχει να κάνει με το τι τρώτε.

Τα δημητριακά βράζονται αυξάνοντας σε όγκο, που εξαρτάται από την ποσότητα του υγρού. Όσο περισσότερα υγρά προσθέτετε, τόσο περισσότερο χυλό παίρνετε, ενώ η περιεκτικότητα σε θερμίδες των δημητριακών παραμένει η ίδια.

Ο υπολογισμός του ξηρού βάρους των κόκκων δεν σημαίνει ότι πρέπει να μαγειρέψετε κάθε μερίδα ξεχωριστά. Ας υποθέσουμε ότι μαγειρέψατε 100 γραμμάρια φαγόπυρου, πήρατε 300 γραμμάρια κουάκερ (335 θερμίδες, 12 πρωτεΐνες, 3 γραμμάρια λιπαρά, 62 γραμμάρια υδατάνθρακες) και φάγατε μόνο το ένα τρίτο, μετά διαιρέστε τα 335, 12, 3, 62 με 3 και λάβετε 111 θερμίδες, 4 g πρωτεΐνη, 1 g λίπος και 20 g υδατάνθρακες ανά μερίδα.

Ακόμη και με αυτήν την προσέγγιση, δεν θα είναι δυνατός ο υπολογισμός της ακριβούς περιεκτικότητας σε θερμίδες. Το ίδιο λαχανικό/φρούτο μπορεί να περιέχει διαφορετικές ποσότητες ζάχαρης, το ίδιο δημητριακό μπορεί να υποστεί διαφορετική επεξεργασία/καθαρισμό και να περιέχει διαφορετικές ποσότητες φυτικών ινών, το κοτόπουλο μπορεί να είναι πιο λιπαρό ή πιο ξηρό από την δηλωμένη τιμή στον μετρητή θερμίδων. Όλοι οι μετρητές θερμίδων προσφέρουν μέσες θερμίδες.

Κάποτε διάβασα μια σύσταση: εάν τηρείτε την αρχή να μην τρώτε ενώ υπάρχει φαγητό στο στομάχι σας, τότε μπορείτε όχι μόνο να χάσετε βάρος (με βάση το ότι δεν τρώτε υπερβολικά), αλλά και να διατηρήσετε έναν υγιή γαστρεντερικό σωλήνα.
Σταδιακά, το στομάχι σας θα μειωθεί σε μέγεθος και η συνήθεια να μην τρώτε υπερβολικά θα παραμείνει μαζί σας.

Κατά κανόνα, δεν ενδιαφέρονται όλοι οι άνθρωποι για το ερώτημα πόσο καιρό αφομοιώνεται η τροφή στο στομάχι.

Και, θέλω να σας πω ότι λόγω της έλλειψης ξεκάθαρης κατανόησης της σημασίας αυτού του ζητήματος, πολλοί άνθρωποι, χωρίς να το προσέξουν, οδηγούν την υγεία τους σε αδιέξοδο.

Το θέμα είναι ότι διαφορετικά τρόφιμα απαιτούν διαφορετική «προσοχή» από το πεπτικό μας σύστημα. Αλλά, για να μην κοπανάμε, προτείνω να μιλήσουμε συγκεκριμένα και επί της ουσίας...

Τι συμβαίνει με το φαγητό αφού το καταπιούμε; Προκειμένου η τροφή να ωφελήσει έναν άνθρωπο και να παρέχει την απαραίτητη ενέργεια, πρέπει να μετατραπεί σε χημικά στοιχεία, τα οποία στη συνέχεια απορροφά ο οργανισμός. Αυτή η διαδικασία ξεκινά από το στόμα, όταν το σάλιο διαλύεται και τα δόντια τρίβουν την τροφή.

Αργότερα, στο στομάχι, δέχεται επίθεση από οξέα και γαστρικά υγρά. Μετά την έξοδο από το στομάχι, η τροφή εισέρχεται στα έντερα, όπου συνεχίζει να αλληλεπιδρά με το γαστρικό υγρό. Στη συνέχεια απορροφάται μέσω των τριχοειδών αγγείων στο αίμα που διέρχεται από το συκώτι - χιλιάδες ένζυμα που βρίσκονται εκεί εξουδετερώνουν οποιοδήποτε δηλητήριο (όπως το αλκοόλ, για παράδειγμα), ενώ διατηρούν χρήσιμο σίδηρο, βιταμίνες και γλυκόζη.

Κατηγορίες τροφών ανάλογα με τον χρόνο που αφομοιώνεται στο στομάχι

Πιο συγκεκριμένα, όλα τα τρόφιμα μπορούν να χωριστούν σε 4 κατηγορίες ανάλογα με τον χρόνο που αφομοιώνονται στο στομάχι μας:

Τώρα ας περιγράψουμε τα πάντα με περισσότερες λεπτομέρειες και ας δομήσουμε λίγο τις πληροφορίες που λάβαμε.

Όλα τα παραπάνω προϊόντα δεν μένουν στο στομάχι μας για περισσότερο από 1 ώρα. Για παράδειγμα, τα φρούτα περνούν στα έντερα από το στομάχι μέσα σε 40 - 45 λεπτά. Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να διαρκέσει 35 - 40 λεπτά.

Η δεύτερη κατηγορία περιλαμβάνει: λαχανικά, βότανα, γαλακτοκομικά προϊόντα με εξαίρεση το τυρί κότατζ και το σκληρό τυρί, τα λάχανα, τους μουλιασμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους και όλα τα αποξηραμένα φρούτα. Όλα αυτά εισέρχονται στο έντερό μας σε περίπου 1,5 - 2 ώρες.

Η τρίτη κατηγορία περιλαμβάνει: χυλούς και δημητριακά, ξηρούς καρπούς και σπόρους που δεν είναι προ-εμποτισμένοι σε νερό, τυρί κότατζ και σκληρό τυρί, παντός τύπου μανιτάρια, όσπρια (αν είναι βραστά), Προϊόντα αρτοποιίαςαπό αλεύρι premium. Ο χρόνος παραμονής τους στο στομάχι είναι 2 - 3 ώρες από τη στιγμή που φτάσουν.

Και τέλος, η ομάδα 4 περιλαμβάνει: τσάι με γάλα, καφές με γάλα, κρέας (συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών, καθώς και ψαριών), ζυμαρικά (εκτός από αυτά που παρασκευάζονται από ολόκληρα αλεύρι από κόκκουςή αλεύρι από σκληρές ποικιλίεςσιτάρι), όλα τα είδη κονσερβοποιημένων τροφίμων. Όλα τα προϊόντα από την ομάδα 4 είναι πολύ δύσκολα στην πέψη ή πρακτικά δεν χωνεύονται καθόλου.

Τι συμπέρασμα μπορούμε να βγάλουμε τώρα, με γνώμονα τις πληροφορίες για το πόσο καιρό αφομοιώνεται η τροφή στο στομάχι;

Όλα είναι πολύ απλά:

Αν θέλετε υγεία, πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερες τροφές που χωνεύονται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Έτσι, προστατεύετε το πεπτικό σας σύστημα και το σώμα ξοδεύει λιγότερη ενέργεια για την επεξεργασία του.
Αποφύγετε ή τρώτε στο ελάχιστο τα τρόφιμα που ανήκουν στην κατηγορία 4.
Δεν συνιστάται ο συνδυασμός τροφών και τροφών που έχουν διαφορετικούς χρόνους πέψης στο στομάχι.
Εάν έχετε στομαχικά ή εντερικά προβλήματα, τρώτε μόνο τρόφιμα από τις κατηγορίες 1 και 2.
Το βράδυ μπορείτε επίσης να φάτε φαγητά μόνο από τις κατηγορίες 1 και 2.

Ας δούμε συγκεκριμένα παραδείγματα

Πόσος χρόνος χρειάζεται για την πέψη του τυριού κότατζ;

Πρώτα πρέπει να καταλάβετε ότι το μεσημέρι η πέψη είναι πιο δυνατή. Αντίστοιχα, για να κατανοήσουμε πλήρως πόσο τυρί cottage χωνεύεται, είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ο χρόνος χρήσης του.

Για παράδειγμα, αν το φάτε για μεσημεριανό, θα πάει ήδη στα έντερα μετά από 2 ώρες. Εάν το φάγατε το πρωί ή το βράδυ, τότε ο χρόνος αυξάνεται σε 3 ώρες ή και περισσότερο (για παράδειγμα, εάν το φάγατε πριν τον ύπνο).

Πόσο καιρό χρειάζεται για να χωνέψει μια μπανάνα;

Η μπανάνα, όπως όλοι γνωρίζουμε, είναι φρούτο. Αντίστοιχα, η απάντηση στο ερώτημα πόσο καιρό χωνεύεται μια μπανάνα είναι πολύ απλή. Σαν φρούτο, είναι εντελώς έτοιμο για περαιτέρω επεξεργασία σε 45 - 50 λεπτά. Εάν η μπανάνα είναι πράσινη, θα χρειαστεί 10 λεπτά περισσότερο για να χωνευτεί από μια καλά ωριμασμένη.

Χρόνος πέψης στο στομάχι

Μετά το μεσημεριανό γεύμα, η τροφή αφομοιώνεται στο στομάχι για δύο έως τέσσερις ώρες, μετά την οποία εισέρχεται στο λεπτό έντερο, όπου η διαδικασία πέψης διαρκεί άλλες τέσσερις έως έξι ώρες, μετά την οποία η τροφή περνά στο παχύ έντερο, όπου μπορεί να παραμείνει για περίπου άλλες δεκαπέντε ώρες.

Τα παρακάτω σχήματα δείχνουν πόσο χρόνο περνούν τα προϊόντα στο στομάχι και ισχύουν για άτομα με υγιές πεπτικό σύστημα όταν καταναλώνεται μόνο ένα από τα καθορισμένα προϊόντα κάθε φορά.

Νερό

Εάν πίνετε νερό με άδειο στομάχι, το νερό περνά αμέσως στα έντερα.

Χυμοί και σαλάτες

Οι χυμοί φρούτων, οι χυμοί λαχανικών και οι ζωμοί αφομοιώνονται σε 15-20 λεπτά
Ημί-υγρό (πολτοποιημένη σαλάτα, λαχανικά ή φρούτα) 20-30 λεπτά

Φρούτα

Το καρπούζι είναι εύπεπτο σε 20 λεπτά
Πεπόνια - 30 λεπτά
Πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, σταφύλια - 30 λεπτά
Μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, κεράσια και άλλα ημίγλυκα φρούτα - 40 λεπτά

Λαχανικά

Οι ανάμεικτες σαλάτες (λαχανικά και φρούτα) χωνεύονται μέσα σε 20 - 30 λεπτά

Ακατέργαστο ανάμεικτο σαλάτες λαχανικών- ντομάτες, φυλλοσαλάτα(Ρωμαϊκή, Βοστώνη, κόκκινο, φυλλώδες, κήπος), αγγούρι, σέλινο, πράσινη ή κόκκινη πιπεριά, άλλα ζουμερά λαχανικά αφομοιώνονται μέσα σε 30-40 λεπτά
Εάν προστεθεί φυτικό λάδι στη σαλάτα, ο χρόνος αυξάνεται σε περισσότερο από μία ώρα.
Λαχανικά βραστά, βραστά ή στον ατμό
Φυλλώδη λαχανικά - σπανάκι, αντίδι, λάχανο - 40 λεπτά
Κολοκυθάκια, μπρόκολο, κουνουπίδι, φασολάκια, κολοκύθα, καλαμπόκι - 45 λεπτά
Ριζώδη λαχανικά - γογγύλια, καρότα, παντζάρια, παστινάκια, γογγύλια κ.λπ. - 50 λεπτά

Ημισυμπυκνωμένοι υδατάνθρακες - άμυλα

Αγκινάρα, βελανίδια, καλαμπόκι, πατάτες, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, γιαμ, κάστανα - 60 λεπτά
Τα αμυλούχα τρόφιμα, όπως το σπασμένο ρύζι, το φαγόπυρο, το κεχρί, το κορν φλάουρ, το πλιγούρι βρώμης, η κινόα, η σκούπα Αβησσυνίας, το μαργαριτάρι, αφομοιώνονται κατά μέσο όρο σε 60-90 λεπτά

Συμπυκνωμένοι υδατάνθρακες – δημητριακά

Καστανό ρύζι, κεχρί, φαγόπυρο, νιφάδες καλαμποκιού, βρώμη (τα πρώτα 3 είναι τα καλύτερα) - 90 λεπτά

Φασόλια και όσπρια (συμπυκνωμένοι υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, άμυλα και πρωτεΐνες)

Φακές, φασόλια lima, ρεβίθια, μπιζέλια, φασόλια και φασόλια - 90 λεπτά
Φασόλια σόγιας- 120 λεπτά

Ξηροί καρποί και σπόροι

Σπόροι - ηλίανθος, κολοκύθα, πεπίτα, σουσάμι - περίπου 2 ώρες
Ξηροί καρποί - αμύγδαλα, φιστίκια (ωμά), κάσιους, καρύδια Βραζιλίας, καρυδιά, πεκάν - 2,5-3 ώρες
Εάν οι σπόροι και οι ξηροί καρποί μουλιαστούν σε νερό όλη τη νύχτα και στη συνέχεια θρυμματιστούν, θα απορροφηθούν πιο γρήγορα

Γαλακτοκομείο

Αποβουτυρωμένο γάλα, άπαχο σπιτικό τυρί, ρικότα, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά ή τυρί κρέμα περίπου 90 λεπτά
τυρί κότατζ από γάλα μη αποβουτυρωμένο- 120 λεπτά
Σκληρό τυρί από πλήρες γάλα - 4-5 ώρες

Ζωικές πρωτεΐνες

Οι ακατέργαστες ζωικές πρωτεΐνες χωνεύονται σε συντομότερο χρόνο από αυτόν που αναφέρεται παραπάνω για τα μαγειρεμένα/θερμασμένα ζωικά λίπη.

Κρόκος αυγού- 30 λεπτά
Αυγό (ολόκληρο) - 45 λεπτά
Ψάρια - μπακαλιάρος, scrod, καλκάνι, γλώσσα θαλασσινά - 30 λεπτά
Ψάρια - σολομός, πέστροφα, ρέγγα, άλλα λιπαρά ψάρια- 45-60 λεπτά
Κοτόπουλο - 1-2 ώρες (χωρίς πέτσα)
Γαλοπούλα - 2 ώρες (χωρίς δέρμα)
Μοσχάρι, αρνί - 3-4 ώρες
Χοιρινό - 4-5 ώρες

Ας γίνουμε λίγο πιο συγκεκριμένοι για ευκολία:

Ζεστό φαγητό Αφομοιώνεται στο στομάχι σε περίπου 2-3 ώρεςκαι μόνο μετά εισέρχεται στο λεπτό έντερο, όπου συνεχίζεται το στάδιο της πέψης χρήσιμες ουσίεςαπό το φαγητό.
Δύο έως τρεις ώρες είναι ο βέλτιστος χρόνος για την πέψη της τροφής στο στομάχι και τη διάσπαση των πρωτεϊνών. Αυτός είναι ο κανόνας, καθώς όταν οι άπεπτες πρωτεΐνες εισέρχονται στο λεπτό έντερο, αρχίζει η διαδικασία ζύμωσης.

Το κρύο φαγητό αφομοιώνεται πολύ πιο γρήγορα στο στομάχι:Οι πρωτεΐνες δεν έχουν χρόνο να αφομοιωθούν κανονικά και αποστέλλονται κατευθείαν στο λεπτό έντερο, η λειτουργία του οποίου βασίζεται στη διάσπαση και την απορρόφηση των υδατανθράκων, καθώς σε αυτό βρίσκονται τα βακτήρια που είναι υπεύθυνα για αυτό το «γεγονός».

Ως αποτέλεσμα της τροφής (πρωτεΐνες) που δεν έχουν αφομοιωθεί στο στομάχι που εισέρχονται στο λεπτό έντερο, οι πρωτεΐνες, φυσικά, δεν απορροφώνται κανονικά. Επιπλέον, τα βακτήρια που ζουν σε προϊόντα κρέατος (πρωτεϊνούχες τροφές) αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται, γεγονός που οδηγεί σε διάφορα είδη ενόχλησης στο γαστρεντερικό σωλήνα (φούσκωμα, αέρια, δυσκοιλιότητα κ.λπ.).

Και συνάντησα επίσης αυτές τις πληροφορίες - ο χρόνος πέψης του φαγητού διαφέρει από τα παραπάνω.

1-2 ώρες- τσάι, καφές, κακάο, ζωμός, γάλα, βραστά αυγά, ρύζι, βραστό ποτάμιο ψάρι.

2-3 ώρες- βραστά αυγά, ομελέτα, βραστό θαλασσινό ψάρι, βραστές πατάτες, ψωμί.
3-4 ώρες- κοτόπουλο και μοσχάρι (βραστό), ψωμί σικάλεως, μήλα, καρότα, ραπανάκια, σπανάκι, αγγούρια, τηγανητές πατάτες, ζαμπόν.
4-5 ώρες- φασόλια (φασόλια, μπιζέλια), κυνήγι, ρέγγα, τηγανητό κρέας.
5-6 ώρες- μανιτάρια, μπέικον.

Βασισμένο σε υλικά από cook-club.ru, primenimudrost.ru

Η ισορροπημένη διατροφή είναι ο πιο λογικός τύπος διατροφής σήμερα. Με τον όρο «πέψη», η ιατρική αναφέρεται στο χρόνο που περνά η τροφή στο στομάχι μας. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για την πέψη των πρωτεϊνών και των λιπών, αφού ο χρόνος διάσπασής τους είναι ίσος με τον χρόνο πέψης στο στομάχι.

Με τους υδατάνθρακες τα πράγματα είναι πιο περίπλοκα. Εδώ απαιτούνται δύο έννοιες: «πέψη», «αφομοίωση». Αλλά αποτελούν τη βάση της δίαιτας για μια δίαιτα ωμής τροφής, επομένως η σαφήνεια σε αυτό το θέμα είναι σημαντική. Όταν ένα άτομο αποφασίζει να στραφεί σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, τίθεται το ερώτημα, ποιος είναι ο ρυθμός απορρόφησης των τροφίμων.

Δυστυχώς, λίγη προσοχή δίνεται σε αυτό το θέμα, παρά το γεγονός ότι είναι θεμελιώδες σε ένα τέτοιο σύστημα διατροφής. Η χωριστή πρόσληψη δεν σημαίνει απλώς τη διαδοχική κατανάλωση τροφής, η οποία διαχωρίζεται χρονικά, αλλά η πρόσληψη μιας κατηγορίας τροφής μετά την πέψη (αφομοίωση) μιας άλλης. Αξίζει να πούμε ότι ο χρόνος και η ταχύτητα απορρόφησης διαφορετικών προϊόντων μπορεί να ποικίλλει σημαντικά.

Ας μιλήσουμε τώρα για την πέψη και την αφομοίωση της τροφής.

Η τροφή είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα μας και λαμβάνει από αυτήν τις απαραίτητες για τη ζωή ουσίες: θρεπτικές και βιολογικά πολύτιμες. Για να τα αποκτήσετε όμως, πρέπει πρώτα να αφομοιώσετε το φαγητό, πρώτα να το διασπάσετε σε χημικά συστατικά και μετά να το αφομοιώσετε.

Η διαδικασία της πέψης διαρκεί πολύ, ξεκινά με ενζυματική και μηχανική κατεργασίαστη στοματική κοιλότητα της τροφής και καταλήγει στα τελευταία τμήματα του εντέρου. Ένα τέτοιο ταξίδι τροφής στο σώμα στο χρόνο μοιάζει περίπου ως εξής: η τροφή αφομοιώνεται στο στομάχι από 30 λεπτά έως 6 ώρες, συνεχίζει να ταξιδεύει περαιτέρω στο λεπτό έντερο για έως και 7-8 ώρες, συνεχίζοντας να διασπάται και απορροφάται στην πορεία, και μόνο τότε ό,τι δεν έχει προλάβει να αφομοιωθεί, εισέρχεται στο παχύ έντερο και μπορεί να παραμείνει εκεί για έως και 20 ώρες.

Ας περάσουμε τώρα στην εποχή της πέψης και της αφομοίωσης των τροφών. Αυτός ο χρόνος ονομάζεται επίσης και ρυθμός πέψης (αφομοίωσης) των προϊόντων. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτή τη στιγμή, τα τρόφιμα επεξεργάζονται μόνο στο στομάχι. Ετσι.

Λαχανικά:

Ντομάτες, αγγούρια, μαρούλι, πιπεριές, βότανα - 30-40 λεπτά (λαχανικά καρυκευμένα με λάδι - έως 1,5 ώρα).
Κολοκυθάκια, πράσινα φασόλια, κουνουπίδι, μπρόκολο, καλαμπόκι - βραστά, χωνεμένα για 40 λεπτά, καρυκευμένα με λάδι - 50.
Παστινάκια, παντζάρια, καρότα, γογγύλια - θα αφομοιωθούν μέσα σε 50-60 λεπτά.
Πατάτες, γλυκοπατάτες, αγκινάρες Ιερουσαλήμ, κάστανα, κολοκύθα, γιαμ - σε 60 λεπτά.

Μούρα και φρούτα:

Τα μούρα και το καρπούζι χωνεύονται σε 20 λεπτά.
Πεπόνι, σταφύλια, εσπεριδοειδή και άλλα ζουμερά φρούτα - 30 λεπτά.
Τα μήλα, τα αχλάδια, τα κεράσια, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα και άλλα φρούτα χωνεύονται για 40 λεπτά.
Σαλάτες φρούτων, φρούτων και λαχανικών - 30 - 50 λεπτά.

Υγρά:

Το νερό απορροφάται σχεδόν αμέσως εάν δεν υπάρχει άλλη τροφή στο στομάχι. Σε αυτή την περίπτωση, εισέρχεται αμέσως στα έντερα.
Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών αφομοιώνονται μέσα σε 10-30 λεπτά.
Ζωμοί ποικίλης περιεκτικότητας - 20-40 λεπτά.
Γάλα - έως 2 ώρες.

Δημητριακά, δημητριακά, όσπρια:

Το φαγόπυρο, το γυαλισμένο ρύζι, το κεχρί χωνεύονται σε 60-80 λεπτά.
Κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, καλαμποκάλευρο- 1-1,5 ώρα.
Μπιζέλια, ρεβίθια, φακές, φασόλια (κόκκινα, λευκά, μαύρα) - σε 1,5 ώρα.
Σόγια - 2 ώρες.

Ξηροί καρποί και σπόροι:

Οι σπόροι ηλίανθου, κολοκύθας, σουσαμιού και πεπονιού χωνεύονται κατά μέσο όρο σε περίπου 120 λεπτά.
Φουντούκια, φιστίκια, πεκάν, αμύγδαλα, καρύδια - χωνέψτε σε 150 - 180 λεπτά.

Αυγά:

Η πρωτεΐνη απορροφάται σε 30 λεπτά.
Κρόκος - 45 λεπτά.

Προιοντα γαλακτος:

Οποιαδήποτε ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση - 60 λεπτά.
Τυρί, τυρί κότατζ και σπιτικό τυρί με χαμηλά λιπαρά - 90 λεπτά.
Γάλα, τυρί cottage πλήρες - 120 λεπτά.
Τα σκληρά λιπαρά τυριά όπως τα ελβετικά και τα ολλανδικά χρειάζονται 4-5 ώρες για να αφομοιωθούν.

Ψάρια και θαλασσινά:

Τα μικρά, άπαχα ψάρια χρειάζονται 30 λεπτά για να χωνευτούν.
Λιπαρό - 50-80 λεπτά.
Η πρωτεΐνη από τα θαλασσινά απορροφάται σε 2-3 ώρες.

Πουλί:

Κοτόπουλο, κοτόπουλο χωρίς πέτσα - 90-120 λεπτά.
Γαλοπούλα χωρίς δέρμα - λίγο περισσότερο από 2 ώρες.

Κρέας:

Το βοδινό κρέας θα πάρει 3-4 ώρες για να χωνευτεί.
Αρνί - 3 ώρες.
Το χοιρινό χωνεύεται σε περίπου 5 ώρες.

Εξετάσαμε την ταχύτητα πέψης της τροφής στο στομάχι, καθώς και τις διαδικασίες που επηρεάζουν αυτή την ταχύτητα. Τώρα ξέρετε τι χωνεύεται πιο γρήγορα και τι πιο αργά, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη γνώση για την καταπολέμηση των περιττών κιλών.

Πολλοί άνθρωποι, ακόμη και αυτοί που παρακολουθούν τη διατροφή τους, δεν λαμβάνουν υπόψη έναν τέτοιο παράγοντα όπως ο χρόνος που χρειάζεται για να αφομοιωθεί η τροφή στο στομάχι και τι επηρεάζει, οπότε σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε λεπτομερώς πόσο χρόνο χρειάζεται για την πέψη της τροφής στο ανθρώπινο στομάχι και τι επηρεάζει την ταχύτητα της πέψης.

Τι καθορίζει τον ρυθμό πέψης των τροφών με την πάροδο του χρόνου;

Πίνοντας νερό και άλλα υγρά κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Δεν συνιστάται η κατανάλωση νερού και ποτών κατά τη διάρκεια των γευμάτων, καθώς αραιώνουν το γαστρικό υγρό και ο χρόνος πέψης του φαγητού αυξάνεται (ή το φαγητό δεν χωνεύεται πλήρως).
Πολλά προϊόντα μετά θερμική επεξεργασία(μαγείρεμα, τηγάνισμα, βράσιμο) απορροφώνται στον ανθρώπινο οργανισμό περισσότερο (αυξάνεται ο χρόνος αφομοίωσης των προϊόντων).
Το κρύο φαγητό αφομοιώνεται πιο γρήγορα με την πάροδο του χρόνου.
Το φαγητό που καταναλώνεται το μεσημεριανό χωνεύεται πιο γρήγορα από το φαγητό που καταναλώνεται το πρωί και το βράδυ.
Η ταχύτητα της πέψης στο στομάχι και η απορρόφηση στο σώμα επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο και την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται, καθώς διάφορα προϊόνταΤα τρόφιμα απορροφώνται με διαφορετικές ταχύτητες (από αρκετά λεπτά έως αρκετές ώρες) και όταν αναμειγνύονται, ο χρόνος πέψης μπορεί να αυξηθεί.

Από τους παρατιθέμενους παράγοντες που επηρεάζουν σημαντικά το πόσο γρήγορα θα αφομοιωθούν τα τρόφιμα που καταναλώνονται και τα ποτά που πίνονται, ας σταθούμε λεπτομερέστερα στην ταχύτητα πέψης όλων των προϊόντων ξεχωριστά και ας εξετάσουμε πόσες ώρες χωνεύονται διάφορα τρόφιμα (κρέας, ψάρι, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα κ.λπ. .) στο ανθρώπινο στομάχι.

Πίνακας: πόση τροφή αφομοιώνεται στο ανθρώπινο στομάχι

Το όνομα του προϊόντος	Χρόνος πέψης του προϊόντος
Νερό και ποτά
Νερό (πίνετε με άδειο στομάχι)	εισέρχεται αμέσως στα έντερα
Χυμοί λαχανικών και φρούτων	15-30 λεπτά
Τσάι	Περίπου 60 λεπτά
Ζωμός (λαχανικά, κοτόπουλο, κρέας)	20-40 λεπτά
Λαχανικά και χόρτα
Αγκινάρα Ιερουσαλήμ (πήλινο αχλάδι)	1,5-2 ώρες
Πατάτες (νέες πατάτες)	2 ώρες
Βραστές πατάτες	2-3 ώρες
Τηγανητή πατάτα	3-4 ώρες
Καρότα (φρέσκα)	50-60 λεπτά
Λευκό λάχανο (φρέσκο)	3 ώρες
Ξυνολάχανο	4 ώρες
Παντζάρια (βραστά)	45-55 λεπτά
Ντομάτες	30-40 λεπτά
Αγγούρι	30-40 λεπτά
Βουλγαρικό πιπέρι	30-40 λεπτά
Σαλάτα	30-40 λεπτά
Πρασινάδα	30-40 λεπτά
Κολοκυθάκια (βρασμένα)	40-50 λεπτά
Καλαμπόκι (βραστό)	40-50 λεπτά
Καλαμπόκι (κονσέρβα)	μερικώς χωνεμένο για τουλάχιστον αρκετές ώρες
Σαλάτες ντυμένες με φυτικό λάδι	50-60 λεπτά
Μανιτάρια	5-6 ώρες
Φρούτα και μούρα
Πορτοκάλι	30 λεπτά
Φράπα	30 λεπτά
Σταφύλι	30 λεπτά
Κεράσι	40 λεπτά
Ροδάκινο	40 λεπτά
Αχλάδι	40 λεπτά
μήλο	40 λεπτά
Ακτινίδια	20-30 λεπτά
Μπανάνα	45-50 λεπτά
Ενας ανανάς	40-60 λεπτά
Μάνγκο	1,5-2 ώρες
Οσπρια
Φακές	3 ώρες
Αρακάς	2-2,5 ώρες
Αρακάς	2-2,5 ώρες
Φασόλια	3 ώρες
Σόγια	2 ώρες
Αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
Ημερομηνίες	2 ώρες
Σταφίδα	2 ώρες
Δαμάσκηνα	3 ώρες
Ξηροί καρποί (καρύδια, πεύκο, φουντούκια, φιστίκια)	3 ώρες
Σπόροι (σπόροι) ηλίανθου, κολοκύθας, σουσαμιού	2 ώρες
Δημητριακά και χυλούς
Κεχρί	60-80 λεπτά
Ρύζι	60-80 λεπτά
Φαγόπυρο (κουάκερ φαγόπυρου)	60-80 λεπτά
Χυλός κριθαριού	60-80 λεπτά
Πλιγούρι βρώμης	60-80 λεπτά
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
Γάλα	2 ώρες
Ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (για παράδειγμα, κεφίρ)	60 λεπτά
Σπιτικό τυρί	90 λεπτά
Brynza	90 λεπτά
Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά	90 λεπτά
Παχύ τυρί cottage	2 ώρες
Σκληρό τυρί	4-5 ώρες
Γιαούρτι	2 ώρες
Παγωτό	2-2,5 ώρες
Κρέας
Κοτόπουλο	1,5-2 ώρες
Τουρκία	2 ώρες
Χοιρινό	3,5-5 ώρες
Βοδινό κρέας	3-4 ώρες
Αρνίσιο κρέας	3-3,5 ώρες
Salo	Τουλάχιστον 5-6 ώρες
Ζυμαρικά	3-3,5 ώρες
Ψάρια και θαλασσινά
Άπαχο ψάρι (π.χ. μπακαλιάρος)	30 λεπτά
Λιπαρά ψάρια (ρέγγα, πέστροφα, σολομός)	50-80 λεπτά
Γαρίδες	2-2,5 ώρες
Κοκτέιλ θαλασσινών	2,5-3 ώρες
Προϊόντα αλευριού
Ψωμί (σιτάρι, σίκαλη)	3-3,5 ώρες
Ζυμαρικά, μακαρόνια	3-3,2 ώρες
Αυγά
Ασπράδι αυγού	30 λεπτά
Κρόκος αυγού	45 λεπτά
Τηγανητά αυγά ( τηγανητά αυγά), ομελέτα	2-3 ώρες
Βραστό αυγό	2-2,5 ώρες
Γλυκα
Σοκολάτα	2 ώρες
Μέλι	1-1,5 ώρα
Marshmallow	2 ώρες
Χαλβάς	3 ώρες
Κόμμι	δεν χωνεύεται (φεύγει από το σώμα μέσα σε 12-36 ώρες)

Με μια λεπτομερή ανασκόπηση του πίνακα που παρουσιάζεται, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι ο χρόνος πέψης στο στομάχι για διάφορες κατηγορίες προϊόντων είναι:

Το νερό και τα ποτά απορροφώνται μέσα σε 20 λεπτά.
Τα λαχανικά χωνεύονται μέσα σε 30-60 λεπτά (με εξαίρεση τα λαχανικά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες αμύλου).
Τα φρούτα και τα μούρα αφομοιώνονται μέσα σε 20-40 λεπτά.
Τα όσπρια χωνεύονται μέσα σε 2 ώρες (120 λεπτά).
Τα δημητριακά και οι χυλοί χωνεύονται μέσα σε 2 ώρες (120 λεπτά).
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι αφομοιώνονται μέσα σε 3 ώρες (180 λεπτά).
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αφομοιώνονται μέσα σε 2 ώρες (120 λεπτά).
Τα ψάρια και τα θαλασσινά χωνεύονται μέσα σε 1 ώρα (60 λεπτά).
Το κρέας πουλερικών αφομοιώνεται μέσα σε 2,5-3 ώρες.
Το κρέας βοοειδών αφομοιώνεται μέσα σε 4-6 ώρες.
Τα αυγά χωνεύονται μέσα σε 40-45 λεπτά.

Σημείωση: τα πιο γρήγορα εύπεπτα τρόφιμα είναι τα μούρα, τα φρούτα (εκτός από την μπανάνα και το αβοκάντο) και τα λαχανικά (εκτός από τις πατάτες και την αγκινάρα Ιερουσαλήμ), καθώς και οι χυμοί φρούτων και λαχανικών. Και προϊόντα όπως καφές, τσάι με γάλα, σκληρό τυρί, κονσέρβες ψαριών και κρέατος, βραστό κρέας, πατέ χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνευτούν ή να φύγουν από το ανθρώπινο σώμα χωρίς να αφομοιωθούν (μερικώς ή πλήρως).
Η πιο προσεκτικά μασημένη τροφή αφομοιώνεται καλύτερα και γρηγορότερα.
Είναι πιο υγιεινό για το σώμα να τρώει τροφές που έχουν τον ίδιο χρόνο πέψης και απορρόφησης για να μειώσει το φορτίο στο στομάχι.
Τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες καταναλώνονται καλύτερα μόνο ζεστά (χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν στο στομάχι, λόγω του οποίου διασπώνται όλες οι ωφέλιμες για τον οργανισμό πρωτεΐνες). Τα προϊόντα κρύας πρωτεΐνης δεν έχουν χρόνο να αφομοιωθούν στο στομάχι και αποστέλλονται στα έντερα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες (γαστρεντερικές διαταραχές, δυσκοιλιότητα, φούσκωμα).
Είναι καλύτερα να μην πίνετε νερό και ποτά κατά τη διάρκεια των γευμάτων, για να μην αραιώσετε το γαστρικό υγρό. Παρεμπιπτόντως, το συνηθισμένο μεθυσμένο νερό απορροφάται γρήγορα (πίνοντας με άδειο στομάχι), ενώ δεν παραμένει στο στομάχι και στέλνεται αμέσως στα έντερα.
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι απορροφώνται καλύτερα αν πρώτα μουλιαστούν όλη τη νύχτα σε νερό και μετά θρυμματιστούν.
Τα λαχανικά είναι καλύτερα εύπεπτα και αποδίδουν περισσότερο όφελοςτο σώμα, όταν δεν είναι γεμάτα με έλαια (φυτικά, ελαιόλαδο), τα οποία εμποδίζουν τη διάσπασή τους στο στομάχι (καλύπτοντάς τα με μια «προστατευτική» μεμβράνη).

Ελπίζουμε ότι ο πίνακας που υποδεικνύεται στο άρθρο σας βοήθησε να βρείτε απαντήσεις σε ερωτήσεις όπως πόση ποσότητα αφομοιώνεται στο στομάχι πλιγούρι βρώμηςστο νερό, ξυνολάχανο, κονσέρβα καλαμποκιού, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, ζυμαρικά, τσίχλες, λαρδί, ψάρι, κρέας, ψωμί, μήλα, μανταρίνια, μπανάνες, σταφύλια, λωτούς και μανιτάρια.

Συμπερασματικά του άρθρου, μπορεί να σημειωθεί ότι γνωρίζοντας πόση τροφή αφομοιώνεται στο ανθρώπινο στομάχι, μπορείτε να φτιάξετε τη διατροφή σας έτσι ώστε να μην υπάρχει βαρύ φορτίο στο στομάχι και πολλά υγιεινά φαγητάαπορροφήθηκαν καλύτερα και θα είχαν περισσότερα οφέλη για τον οργανισμό. Δικα τους χρήσιμες συμβουλέςκαι κριτικές,