Συνταγή κολοκυθάκια βρασμένα σε τηγάνι με ντομάτες. Κολοκυθάκια βρασμένα με ντομάτες και κρεμμύδια

Συστατικά

Για να ετοιμάσουμε κολοκυθάκια βρασμένα με ντομάτα και σκόρδο, θα χρειαστούμε:
2 ντομάτες?
1 κρεμμύδι?

1 νεαρό κολοκυθάκι?
1 σκελίδα σκόρδο?
1 κ.γ. μεγάλο. ξινή κρέμα (ή μαγιονέζα)?
1/2 κουτ. khmeli-suneli;
μια πρέζα ρίγανη?
αλάτι πιπέρι;

φυτικό λάδι.

Βήματα μαγειρέματος

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή κανονικό μαχαίρι, κόψτε τα κολοκυθάκια (τα νεαρά κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν με τη φλούδα) σε λεπτές φέτες και προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα κολοκυθάκια να γίνουν μαλακά και εύκολα. να ανακατευτεί (Αυτό θα πάρει περίπου 2 λεπτά).

Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι με τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι και το σκόρδο, σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 3 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά).

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λυκίσκο suneli στα κολοκυθάκια μαγειρεμένα με ντομάτες, κρεμμύδια και σκόρδο.

Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Τα κολοκυθάκια μαγειρεμένα με ντομάτες και σκόρδο είναι καλά τόσο ζεστά όσο και κρύα.

Καλή όρεξη!

Γεια σας, αγαπητές οικοδέσποινες!

Θερμούς χαιρετισμούς σε εσάς. Μέχρι πρότινος ετοιμάζαμε νόστιμα και

Και σήμερα σας προσφέρουμε τρία νόστιμες επιλογέςπώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με ντομάτα και τυρί στο φούρνο.

Οι πιο νόστιμες και δοκιμασμένες συνταγές που πρέπει να υπάρχουν στον κουμπαρά κάθε νοικοκυράς!

Για γρήγορη πλοήγηση στο άρθρο, χρησιμοποιήστε τους συνδέσμους στο πλαίσιο:

Κολοκυθάκια ψημένα με ντομάτα και τυρί

Συστατικά:

Κολοκυθάκια - 3 τεμ.
Φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας. l με τσουλήθρα
Τυρί - 150-200 γρ
Ντομάτες - 1 τεμ.
Σκόρδο - 1 σκελίδα
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Πλένουμε τα λαχανικά.

Κόβουμε κάθε κολοκυθάκι στα δύο. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε εν μέρει τον πολτό για να σχηματιστεί μια κατάθλιψη.

Τοποθετήστε τις προκύπτουσες «βάρκες» σε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί. Αλατίζουμε και βάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Όσο ψήνονται τα κολοκυθάκια κόβουμε την ντομάτα σε ημικυκλικές φέτες.

Τρίψτε το τυρί και περάστε το σκόρδο από ένα θρυμματισμένο.

Αφαιρέστε τα σκάφη μετά από 20 λεπτά. Τοποθετήστε λίγο σκόρδο στον πάτο του καθενός.

Τοποθετήστε από πάνω φέτες ντομάτας.

Ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί με τριμμένη φρυγανιάκαι τοποθετούμε πάνω από τις ντομάτες.

Ξαναβάζουμε τα σκάφη μας στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά. Το τυρί πρέπει να λιώσει και να ροδίσει.

Το αποτέλεσμα θα είναι κάτι τόσο νόστιμο!

Πολύ αρωματικό και νόστιμα κολοκυθάκιαΜε ζουμερή γέμισησίγουρα θα σου αρέσουν οι ντομάτες!

Κατσαρόλα με κολοκυθάκια, τυρί και ντομάτα

Λοιπόν, μια πολύ όμορφη και κομψή κατσαρόλα λαχανικών από κολοκυθάκια με ντομάτα και τυρί.

Μπορείτε να το προσφέρετε στους καλεσμένους σας, σίγουρα θα ζητήσουν τη συνταγή, θα δείτε!

Επιπλέον, είναι πολύ απλό να γίνει.

Συστατικά:

Ντομάτα - 3 τεμ
Κολοκυθάκια - 600 g
Γλυκιά πιπεριά - 2 τεμ.
Ξινή κρέμα - 40 g
Γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αυγό - 2 τεμ
Σκληρό τυρί - 60 g
Μπαχαρικά, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες.

Πλένουμε την ντομάτα και την κόβουμε επίσης σε κύκλους.

Το ίδιο κάνουμε και με το πιπέρι.

Αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε τα λαχανικά με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Έμεινε να κάνει νόστιμη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα σε αυτά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Θα πάρετε μια γέμιση ομελέτας. Παρεμπιπτόντως, έχουμε πολλές συνταγές για ομελέτες!

Ρίξτε το ομοιόμορφα πάνω από τα λαχανικά. Η ομορφιά μας είναι σχεδόν έτοιμη.

Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Τα λαχανικά που ψήνονται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ τρυφερά, αρωματικά και πολύ, πολύ νόστιμα!

Κολοκυθάκια ψημένα με τυρί και ντομάτα

Αλλο νόστιμη συνταγήΣας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να προετοιμάσετε κολοκυθάκια στο φούρνο.

Θα πάρετε κάτι τέτοιο μικρό σνακ λαχανικών, που δεν μένει ποτέ σε κανένα τραπέζι!

Αυτές είναι υπέροχες συνταγές, αγαπητοί φίλοι. Ελπίζουμε να σας φανούν χρήσιμα.

Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε τον γαστρονομικό μας ιστότοπο για νέες νόστιμες συνταγές!

Ποια είναι η καλύτερη ασυνήθιστη συνταγήέπρεπε να το εφαρμόσετε στην πραγματικότητα, πόσο κόπο και χρόνο ξοδέψατε και πώς το αξιολόγησαν όσοι το δοκίμασαν;

Αν πρωτότυπα πιάταΕάν δεν είναι εύκολο για εσάς, σας συμβουλεύουμε να λάβετε υπόψη τη συνταγή για το βράσιμο των κολοκυθιών σε ένα τηγάνι με ντομάτες.

Είναι πολύ απλό να ζωντανέψεις την τεχνολογία, ωστόσο, παρά την απλότητα, το πιάτο δεν στερείται γοητείας και πολυπλοκότητας.

Το φθινόπωρο, γεμίζοντας το κελάρι με λαχανικά, κάθε κηπουρός κάνει οικονομία στην αγορά τροφίμων. Και το κυριότερο είναι ότι όλα είναι φυσικά και δεν υπάρχουν χημικά.

Κολοκυθάκια στιφάδο με ντομάτα

Συστατικά

- 2 τεμ. + -
- 3 τεμ. + -
- 1 PC. + -
- 3 τεμ. + -
- γεύση + -
- για τηγάνισμα + -
- γεύση + -
- 2 γαρύφαλλα + -

Μαγειρεύοντας στιφάδο κολοκυθάκια με ντομάτες

Ξέρετε πολλά πιάτα από κολοκυθάκια και ντομάτες, εκτός από χαβιάρι; Αν όχι, τότε ήρθε η ώρα να αναπληρώσετε το δικό σας βιβλίο μαγειρικήςνέα ενδιαφέρουσα συνταγή.

Παίρνουμε στα χέρια μας έναν αποφλοιωτή λαχανικών (θα κάνει και ένα μαχαίρι) και αρχίζουμε να ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια.
Κόβουμε την κολοκύθα σε κυβάκια (περίπου 2x2 εκ.) και τα τοποθετούμε σε τηγάνι ζεσταμένο στο λάδι.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και σιγοβράζουμε με τα κολοκυθάκια σε μέτρια φωτιά. Για να αποφύγετε τα δάκρυα όταν ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια, περάστε τα κάτω από τρεχούμενο νερό πριν τα ψιλοκόψετε. κρύο νερόκαι μετά ξεκινήστε το τεμαχισμό.
Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και σιγοβράζουμε μαζί με το υπόλοιπο περιεχόμενο του τηγανιού. Συνιστούμε να μην καλύπτετε το τηγάνι με καπάκι σε αυτό το στάδιο.

Άλλωστε, τα κολοκυθάκια είναι πηγή υγρού, το οποίο, επιπλέον, απελευθερώνεται πολύ κατά το ψήσιμο. Κάτω από το καπάκι δεν θα εξατμιστεί - και αντί για βραστά κολοκυθάκια θα πάρετε σούπα.

Κάνουμε μια τομή σε σχήμα σταυρού στην πλυμένη ντομάτα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φρούτα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το ξεφλουδισμένο δέρμα από αυτό. Τοποθετήστε το καθαρισμένο λαχανικό σε ένα μπλέντερ, αλέστε το και μετά προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στην ντομάτα. άλας. Περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα τα κολοκυθάκια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.

Τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, οπότε ήρθε η ώρα να προσθέσετε καρυκεύματα. Καθαρίζουμε το σκόρδο, μπορούμε να το θρυμματίσουμε σε πρέσα σκόρδου ή να το κόψουμε με το χέρι, όπως σας αρέσει και μετά το βάζουμε στο τηγάνι μαζί με την πιπεριά.
Σιγοβράζουμε όλα μαζί για λίγα λεπτά ακόμα ώστε τα κολοκυθάκια να απορροφήσουν το άρωμα των μπαχαρικών και τα αποσύρουμε από τη φωτιά.

Για πιο λαμπερό άρωμα μπορείτε να προσθέσετε γλυκό πιπεριά- το άρωμα και η γεύση θα είναι ανεπανάληπτα.

Ξέρετε ήδη πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια και ντομάτες σε τηγάνι. Πώς να σερβίρετε ένα τέτοιο θαύμα λαχανικών στο τραπέζι; Το πιάτο ταιριάζει πολύ με ρύζι ή, ας πούμε, με πατάτες φούρνου. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι τα κολοκυθάκια μπορούν επίσης να είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο.

Το σνακ μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε κρύο. Σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα προκαλέσει θύελλα χειροκροτημάτων. Δοκιμάστε το και επιστρέψτε σε εμάς για νέα πειράματα.

Μια φορά κι έναν καιρό σε ένα μικρό εστιατόριο μας σέρβιραν κοτολέτες με ένα ενδιαφέρον συνοδευτικό από κολοκυθάκια και ντομάτες. Η ντομάτα όμως ήταν μεγάλη και κομμένη σε κύβους, αλλά κατά τα άλλα κράτησα τη συνταγή στη μορφή που την παρέλαβα από τον σερβιτόρο.

Κολοκυθάκια βραστάμε ντομάτες σε τηγάνι - απλό και νόστιμο πιάτο, έτοιμο σε λίγα λεπτά. Ταιριάζει πολύ ως συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο - τόσο ψάρι όσο και κρέας.

Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Αντί για μια μεγάλη ντομάτα, πήρα ντοματίνια ξέρετε, κάνουν το συνοδευτικό πιο νόστιμο. Νομίζω ότι τα ντοματίνια προσθέτουν περισσότερη γλυκύτητα στο πιάτο.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Πρώτα τα έκοψα σε κύκλους και μετά έκοψα κάθε κύκλο σε λωρίδες, μπορείτε να το κάνετε με τον δικό σας τρόπο.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, κατά προτίμηση το ελαιόλαδο. Προσθέστε τα κολοκυθάκια στο λάδι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά, πρέπει να βγάλουν λίγο ζουμί.

Πλένουμε τα ντοματίνια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος.

Προσθέστε τις ντομάτες στα κολοκυθάκια.

Προσθέτω ένα μείγμα μπαχαρικών βότανα της Προβηγκίας, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Προσθέστε επίσης αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ρίξτε μια δυο κουταλιές της σούπας νερό. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 8-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα, προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κολοκυθάκια και σιγοβράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού για άλλα δύο λεπτά, ανακατεύοντας.

Κολοκυθάκια βρασμένα με ντομάτα σε τηγάνι έγιναν εξαιρετικά! Τα σερβίρετε με πιάτα με κρέας ή ψάρι.

Καλή όρεξη!

Τα κολοκυθάκια είναι ένα από τα καλύτερα δώρα της καλοκαιρινής σεζόν. Από αυτά τα φαινομενικά δυσδιάκριτα φρούτα, μπορείτε να προετοιμάσετε έναν πραγματικά τεράστιο αριθμό πρωτότυπων πιάτων. Αν και τηγανίτες κολοκυθιού, οι πίτες, τα σνακ και τα τουρσιά είναι πολύ νόστιμα, τα πιο δημοφιλή διαφορετικά είδημαγειρευτά που περιέχουν αυτό το μοναδικό λαχανικό. Γιατί είναι τόσο αξιόλογος; Το γεγονός ότι πρακτικά δεν περιέχει θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα είναι αρκετά ικανό να ικανοποιήσει το αίσθημα της πείνας. Και τα πιάτα που παρασκευάζονται στη βάση του είναι απλά νόστιμα. Όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι τα κολοκυθάκια έχουν απίστευτη χυμότητα. Μουλιάζοντας τα υπόλοιπα υλικά με τα υγρά του, τους δίνει μια αξέχαστη γεύση.

Σήμερα φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για ένα μοναδικό στιφάδο λαχανικών– κολοκυθάκια βρασμένα με ντομάτα και κρεμμύδι. Δυστυχώς, μπορείτε να απολαύσετε ένα τέτοιο πιάτο μόνο σε καλοκαίρι, πλούσια σε συγκομιδή νόστιμων φρούτων. Ζουμερό, νόστιμο και πολύ αρωματικό στιφάδομπορεί να χρησιμεύσει ως κύριο πιάτο ή να συμπληρώσει ένα πιο περίπλοκο μεσημεριανό γεύμα. Για όσους δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς κρέας, υπάρχουν πολλές επιλογές. Το πρώτο είναι ότι όταν ετοιμάζετε μαγειρευτά κολοκυθάκια, πρέπει να προσθέσετε κομμάτια χοιρινού, κοτόπουλου ή γαλοπούλας σε αυτά. Λοιπόν, το δεύτερο είναι να σερβίρουμε ζουμερά με το στιφάδο κοτολέτες κρέατοςή νόστιμες μπριζόλες.

Τα κολοκυθάκια μαγειρεμένα με ντομάτες, κρεμμύδια και σκόρδο θα κερδίσουν την προσοχή όσων προσέχουν τη σιλουέτα τους, γιατί δεν θα της κάνουν κακό! Παρεμπιπτόντως, σε υπερβολική ζέστη, ένα τέτοιο πιάτο είναι πραγματικό σωτήριο. Το κρύο στιφάδο θα ικανοποιήσει το αίσθημα της πείνας, θα ανανεώσει και θα χορτάσει τον οργανισμό. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, τόσο απαραίτητο για αυτόν σε κάθε εποχή.

Συστατικά

ώριμες σαρκώδεις ντομάτες - 200 g.
νεαρά κολοκυθάκια - 300 g.
κρεμμύδια - 100 g;
σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
αγαπημένα μπαχαρικά - προαιρετικά.
μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 30 g.
φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε και πλένουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Αν δεν σας αρέσει αυτό το λαχανικό, δεν πρέπει να το αποκλείσετε από τη σύνθεση του πιάτου - άλλωστε, του δίνει την απαραίτητη πινελιά πικάντικου. Σε αυτή την περίπτωση το κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια και δεν θα είναι καθόλου αντιληπτό στο έτοιμο στιφάδο. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι με μια μικρή ποσότητα φυτικό λάδι, στη συνέχεια στείλτε το τηγάνι στο μέτρια ζέστη. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το λαχανικό να πάρει χρυσαφί χρώμα.

Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το σκόρδο. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και μετά το προσθέτουμε στο τηγάνι με τα τηγανητά κρεμμύδια.

Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια και αφαιρέστε τις ουρές. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ή κανονικό μαχαίρι, κόψτε το λαχανικό σε λεπτές φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε νεαρά κολοκυθάκια, τότε δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα, αλλά καλύτερα να ξεφλουδίσετε το παλιό λαχανικό.

Προσθέστε τις φέτες κολοκυθιού στο τηγάνι με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Χαμηλώνουμε ελαφρώς τη φωτιά και σιγοβράζουμε όλα τα υλικά για λίγα λεπτά. Τα κολοκυθάκια πρέπει να γίνουν μαλακά.

Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα κοτσάνια από το σημείο που έχουν κολλήσει και μετά τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους (περίπου 1 εκ.). Αν θέλετε τα βραστά κολοκυθάκια να είναι ακόμα πιο τρυφερά, αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες βυθίζοντάς τες πρώτα σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Τοποθετούμε τις έτοιμες ντομάτες στο τηγάνι με τα υπόλοιπα λαχανικά. Σιγοβράζουμε για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν λίγο οι ντομάτες.

Αλατοπιπερώνουμε το στιφάδο κατά βούληση. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά: μείγματα ξηρών βοτάνων, πάπρικα, μείγμα πιπεριών, λυκίσκο suneli, καρυκεύματα για πιάτα λαχανικών, κουρκουμάς κ.λπ. Ανακατεύουμε καλά το στιφάδο.