پنکیک از پوره سیب زمینی. پنکیک از پوره سیب زمینی با شیر

1. شیر را در یک کاسه عمیق بریزید، در یک تخم مرغ بزنید و در روغن نباتی بریزید.

2. مواد را با لیسک خوب مخلوط کنید. عسل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملا حل شود. اگر عسل خیلی سفت بود، آن را کمی آب کنید. و در صورت وجود موارد منع مصرف، آن را با شکر قهوه ای یا سفید جایگزین کنید.

3. آرد را داخل مواد مایع بریزید.

4. دوباره خوب مخلوط کنید تا آرد کاملا در جرم کل حل شود. سپس پوره سیب زمینی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پوره باید در کل جرم کاملاً حل شود. قوام خمیر باید مانند پنکیک معمولی، مانند خامه ترش بسیار مایع باشد.

توجه داشته باشید: طرز پخت پوره سیب زمینی?
سیب زمینی را پوست بگیرید، بشویید و به مکعب برش دهید. در قابلمه ای بریزید، با آب پر کنید تا غده ها را کاملا بپوشاند، نمک اضافه کنید و بجوشانید. سپس کف تشکیل شده روی سطح را بردارید، درب آن را ببندید و حدود 20 دقیقه بپزید تا نرم شود. سیب زمینی های تمام شده را روی صافی برگردانید تا لیوان مایع شود و با فشار دهنده فشار دهید تا حالت پوره مانندی پیدا کند.

5. تابه را روی اجاق قرار دهید و خوب حرارت دهید. قبل از پختن اولین پنکیک، سطح کف آن را با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کنید. سپس خمیر را با ملاقه بردارید و در تابه بریزید. آن را در همه جهات بچرخانید تا به طور مساوی در یک دایره توزیع شود.

6. وقتی لبه های قرمز رنگی در اطراف بیضی پنکیک ظاهر شد، آن را برگردانید و حدود یک دقیقه در فر قرار دهید.

پنکیک پوره سیب زمینی، دستور تهیه با عکسی که من ارائه می کنم، فوق العاده خوشمزه و راضی کننده است. من به شما اطمینان می دهم که کوهی از چنین پنکیک هایی را به راحتی خواهید پخت. این پنکیک ها را همیشه وقتی پوره باقی مانده درست می کنم و خیلی دوستشان دارم. و اگر سیب زمینی پوره شده ندارید، سیب زمینی را به طور خاص برای تهیه پنکیک طبق این دستور بپزید و پشیمان نخواهید شد. پنکیک ها نرم و لطیف هستند. آنها را می توان با خامه ترش یا سس های مختلف. می توانید پنکیک سیب زمینی را نیز پر کنید قارچ سرخ شده، مرغ ، کلم خورشتی.

اگر چیزی با خمیر درست نشد و پنکیک ها شروع به پاره شدن کردند، نگران نباشید، فقط کمی آرد اضافه کنید و پنکیک سیب زمینی درست کنید.

خمیر پنکیک برشته شده را می توان اضافه کرد پیاز، طعم خاصی به آنها خواهد داد. اما این اختیاری است و بدون آن بسیار خوشمزه می شود. ما همچنین به شما توصیه می کنیم که آشپزی کنید.

عناصر:
- پوره سیب زمینی - 1 فنجان؛
- آرد - 1 لیوان؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
- کرهبرای چرب کردن پنکیک

طرز پخت با عکس مرحله به مرحله

پوره سیب زمینی را با شیر گرم با لیسک مخلوط کنید خوب هم بزنید تا گلوله نباشد.

تخم مرغ ها را داخل مخلوط شیر و سیب زمینی بزنید، آرد و نمک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

خمیر پنکیک سیب زمینی آماده است. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی، بنابراین پنکیک به ماهیتابه نمی چسبد.

تابه را با روغن نباتی چرب کنید، خمیر را بریزید و آن را روی کل تابه پخش کنید. پنکیک های سیب زمینی را غلیظ تر کنید، زیرا پنکیک های نازک پاره می شوند.

پنکیک ها را از هر طرف به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. تمام پنکیک ها را به این ترتیب سرخ کنید. پنکیک ها را در بشقاب قرار دهید. هر پنکیک را با کره چرب کنید.

پنکیک سیب زمینی را گرم با خامه ترش سرو کنید. نوش جان!

روش دیگری برای سرو پنکیک، می توانید از آن مطلع شوید

دوستان امروز پنکیک سیب زمینی درست کردم بعد از شام دیروز مقداری سیب زمینی آب پز مونده بود و تصمیم گرفتم از پوره سیب زمینی پنکیک درست کنم. برای تنوع بخشیدن به طعم پنکیک سیب زمینی، در خمیر پنکیکمی توانید ادویه های مختلف را به دلخواه اضافه کنید (کمی فلفل سیاه، زردچوبه یا هر چیز دیگری به ذائقه خود) و همچنین سیر را که از روی پرس رد شده یا خیلی پخته شده است. روغن سبزیجاتپیاز. این بار من ادویه اضافه نکردم، زیرا تصمیم گرفتم پنکیک را با پر کردن بپزم. بیش از حد پخته شده است جگر مرغبا پیازها، سبزیجات تازه را اضافه کرد و پنکیک های او را پر کرد.

معلوم شد بسیار دلچسب پنکیک سیب زمینی پر شده با. می توانید چنین پنکیک هایی را با پر کردن کشک شیرین پر کنید ، من نحوه درست کردن چنین پر کردنی را کمی پایین تر و اکنون دستور پخت پنکیک را توضیح خواهم داد.

دوستان یک شوخی در مورد پنکیک.

کودک یک پازل جدول کلمات متقاطع را حل می کند: "شما نمی توانید بدون آن پنکیک بپزید" - چهار حرف، حرف اول "M" است. کودک از نوشتن تردید نکرد ... "مادر"

ممکن است به یکی دیگر که همیشه معلوم می شود علاقه مند باشید.

عناصر:

سیب زمینی آب پز 3 عدد. سایز متوسط
تخم مرغ 2 عدد
شیر 400 میلی لیتر
نشاسته 1 قاشق غذاخوری
آرد 5 قاشق غذاخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

طرز تهیه پنکیک پوره سیب زمینی

سیب زمینی ها را مانند پوره سیب زمینی له کنید. شیر را اضافه کنید، هم بزنید.
نشاسته، نمک و تخم مرغ را اضافه کنید، مخلوط کنید.
در آخر آرد را اضافه می کنیم. مخلوط کنید تا یکدست شود.
خمیر برای پخت پنکیک سیب زمینی آماده است.
یک ماهیتابه را گرم کنید (من یک ماهیتابه چدنی دارم).
پنکیک های سیب زمینی را در تابه ای که به خوبی گرم شده و با روغن نباتی چرب شده است می پزیم تا طلایی شوند.

پر کردن پنیر دلمه شیرین برای پنکیک پوره سیب زمینی

دستور پخت دلمه به همین سادگی دو و دو است. بر اساس ذائقه شخصی خود، تمام نسبت ها را برای پر کردن در نظر بگیرید.

طرز تهیه فیلینگ کشک شیرین برای پنکیک

روی زردآلو و کشمش خشک شده از قبل شسته شده آب جوش بریزید. زردآلوی خشک را جدا از کشمش خیس کردم. پنیر کوتیج (من استفاده کردم)، با خامه ترش مخلوط کنید، کمی شکر اضافه کنید تا مزه دار شود. هم بزنید. پنیر را به دو قسمت تقسیم کنید. یک قسمت کشک را با کشمش و قسمت دیگر را با زردآلوی خشک که به قطعات کوچک خرد شده مخلوط کنید. دو نوع پنکیک سیب زمینی به نظر می رسد - پنکیک با پنیر و کشمش و پنکیک سیب زمینی با پنیر و زردآلو خشک.

نوش جان!

پنکیک سیب زمینی با ماهی قزل آلا (کنسرو شده) - با عجله

دوستان یکی دیگه ایده جالب. پنکیک سیب زمینی را می توان با ماهی سالمون درست کرد. برای بیشتر گزینه سریعهمانطور که در می گویند با عجله(همچنین ببینید) می توانید از آن پر کنید کنسرو ماهی. من کنسرو ماهی آزاد اقیانوس اطلس را در روغن مصرف کردم. می توانید پر کردن را با تخم مرغ آب پز متنوع کنید. در یک شیشه استاندارد کنسرو 2-3 تخم مرغ آب پز. ماهی را در بشقاب با چنگال له کنید، ریز خرد شده را اضافه کنید تخم مرغ آب پز. همه چیز را مخلوط می کنیم. فیلینگ پنکیک سیب زمینی آماده است.

دوستان، Maslenitsa به زودی می آید - زمان پختن پنکیک و استقبال از رسیدن بهار است. حتماً پخت پنکیک سیب زمینی پوره شده برای Maslenitsa را امتحان کنید. بسیار خوشمزه و راضی کننده!

نوش جان!

پس از خواندن این مقاله متوجه خواهید شد که چگونه پنکیک سیب زمینی را به سرعت و به راحتی بپزید. بله، چنین پنکیک هایی وجود دارد! علاوه بر این، این مفهوم شامل چندین تکنیک پخت و پز به طور همزمان است. خوب، تمام جزئیات در زیر آمده است! دستور العمل های مرحله به مرحله نیز وجود دارد.

پنکیک سیب زمینی به پنکیک هایی گفته می شود که حاوی برخی از اجزای سیب زمینی (آبگوشت، آب میوه، پوره سیب زمینی و غیره) است. و در اینجا مهم است که مفاهیم را از هم جدا کنیم، نه اینکه پنکیک را با همان پنکیک سیب زمینی اشتباه بگیریم، جایی که اساس همه چیز سیب زمینی است. با ما، این بیشتر یک افزودنی دلپذیر است که بر طعم و بافت خمیر پنکیک تأثیر می گذارد.

این پنکیک ها دارند ظاهر کلاسیک، آنها می توانند هم غلیظ و هم نازک، شیرین و خوش طعم باشند. در زیر پیشنهاد می کنم با برخی از ساده ترین و محبوب ترین دستور العمل ها آشنا شوید.