دستور تهیه توپ های شیرین با تکه های نارگیل. توپ های نارگیل - دستور پخت آب نبات خانگی

اوه اوه، نه، به هم نمی چسبد)) خیلی وقت بود که شب ها این همه شیرینی نخوردم))
دوباره در کلاس آشپزی بودم اتاق نشیمن آکسینیا بلانچ- مکانی مخفی برای دختران با انرژی قدرتمند، چای خوشمزه و گفتگوهای صمیمانه.
در آنجا نقاشی و گلدوزی می‌کنند، رقص شرقی و یوگا را تمرین می‌کنند، با یک روانشناس و استایلیست صحبت می‌کنند، بافتن مو را یاد می‌گیرند و گل‌های زیبای غیرمعمولی را از پارچه خلق می‌کنند. و البته غذاهای لذیذ درست می کنند!
ما قبلاً می دانیم که چگونه یا .
این بار مهمانداران مهمان نواز اتاق نشیمن پروژه جدیدی را ارائه کردند - "شیرینی های سالم" که افتتاحیه آن کلاس استاد "توپ های شیرین" بود.
امروزه هیچ کس را با تغذیه مناسب یا جداگانه غافلگیر نخواهید کرد، گیاهخواران متقاعد شده مدت هاست که نفس راحتی کشیده اند - آنها دیگر به عنوان حیوانات عجیب و غریبی که چیزی ناشناخته می خورند رفتار نمی شوند، و در هر سوپرمارکتی کل بخش هایی با تغذیه دیابتی، پروتئین های گیاهی وجود دارد. ، فیبر، توفوی خام و کلوچه بدون تخم مرغ. علاوه بر این، در شهر ما چندین فروشگاه "Lavka Healthy Products" وجود دارد - در اینجا حتی می توانید سوسیس گیاهی پیدا کنید و نمی توانید آن را از سوسیس معمولی که از گوشت تهیه می شود تشخیص دهید.
من کسی را تبلیغ نمی کنم، علاوه بر این، من خودم فکر می کنم که هیچ چیز خوشمزه تر از یک استیک کبابی با خون نیست، اما اغلب اوقات منوی ما شامل بی ضررترین غذاهای است - گاهی اوقات شما فقط گوشت می خواهید، و گاهی اوقات سبزیجات))
شیرینی ها چطور؟ من مطمئن بودم که مثلا هند پر از انواع دسرها و شیرینی ها است، اما فکر می کردم برای تهیه آنها به مواد خاصی نیاز است. اما معلوم شد که تقریباً همه چیز را می توان به راحتی در خانه در کابینت آشپزخانه یا در یخچال پیدا کرد. خوب، یا تنبل نباشید و به فروشگاه قدم بزنید))

بنابراین، من به شما می گویم! توپ های پنبه ای رول کردیم))
با حداقل مجموعه ای از مواد و مقدار کمی، ما چندین نوع توپ شیرین آماده کردیم - به قدری که 14 بزرگسال و دختر نه چندان کوچک نتوانستند همه چیز را بخورند و بسته های ارزشمند را از خانه دزدیدند - تا با عزیزان به اشتراک بگذاریم))
این شیرینی ها، به هر حال، متعلق به غذاهای ودایی هستند. اوه، فقط نترسید و فکر کنید که این نوعی جادوگری بت پرستان است - برعکس، این یک جهت بسیار جالب است و حتی اکنون نیز مد است که در گذر زمان مشخص کنید که شما "طبق وداها" زندگی می کنید.
وداها معتقد بودند که طعم شیرین معجزه می کند - مردم را آرام می کند، مردم را لبخند می زند و نرم می کند. شیرینی ها نه تنها لذت بخش هستند، بلکه قدرت می بخشند و گرسنگی را برطرف می کنند.
علاوه بر این، شیرینی های ودایی با شیرینی های معمولی تفاوت دارند زیرا شما را چاق نمی کنند. اینطوری از خودت لذت میبری ولی به هیکلت صدمه نمیزنی و برای روحت کاملا خوبه))

Ekaterina Maksimovna به ما آموخت که اسرار شیرینی های سالم را درک کنیم.
همه ما به معنای واقعی کلمه از مکاشفه او شگفت زده شدیم - 20 سال تجربه به عنوان یک تکنسین در یک کارخانه سوسیس! و سپس مانند رعد و برق برخورد کرد - ما باید همه چیز را در زندگی تغییر دهیم! و اصول تغذیه دستخوش اولین تغییرات شد - اکاترینا ماکسیمونا گیاهخوار شد ، اما اکنون چگونه می تواند در حرفه خود کار کند؟ بنابراین، با ترجیحات طعم جدید، کار نیز تغییر کرد. و سپس اولین کافه گیاهی "Gauranga" حتی در آباکان افتتاح شد که از سانسکریت ترجمه شده به معنای گائورا "طلایی، درخشان، زیبا" و aṅga "بدن" است. متأسفانه، به دلایل مختلف، کافه دیگر باز نیست، اما می توانید توپ های شیرین (و همچنین کیک و پیراشکی) را برای تحویل سفارش دهید - به هر تعداد که دلتان بخواهد! تمام جزئیات وجود دارد در یک گروه در VKontakte، و مدیران به سرعت به همه سؤالات پاسخ می دهند.

گوش دادن به اکاترینا ماکسیموفنا بسیار جالب بود - او با عشقی خارق العاده در مورد شیرینی صحبت کرد ، مارک های مورد علاقه خود را از محصولات به اشتراک گذاشت ، با خوشحالی به سوالات پاسخ داد و از هرج و مرج خلاقانه روی میز آشپزخانه بسیار بسیار ناراحت شد.
"شما باید زیبا کار کنید!" سخنان او واقعاً برای من طنین انداز شد.
و او همچنین دست های غیرمعمول زیبایی دارد - حالا من روند ایجاد توپ های شیرین را به شما نشان خواهم داد - همه چیز را خودتان خواهید دید!

اولین بار در لیست ما توپ های شیرین داشتیم "گلوله برفی"

ضروری:

• 250 گرم پنیر گرانول 9%
• 150 گرم پودر قند
• 250 گرم شیرخشک کامل
• شیر تغلیظ شده آب پز برای پر کردن
• گردو برای تزیین

بله، طبق تصور، اینها قرار بود توپ باشند، اما ما آنقدر درگیر کار بودیم که هوا به سادگی گرم شد و به نظر می رسید که ترق می کند. بنابراین، توپ های ما به کیک های مسطح تبدیل شدند، اما این به هیچ وجه بر طعم آنها تأثیری نداشت!))

پنیر، پودر شیر و پودر شیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. بهتر است پنیر خشک و دانه ای را انتخاب کنید - سپس شکل خود را به خوبی حفظ می کند.
برای استحکام دادن به توپ های آینده، جرم را باید در یخچال (نه در فریزر) قرار دهید تا کمی سفت شود.
جرم خیلی چسبناک نیست - می توانید مستقیماً یک تکه از کاسه را با دستان خود بردارید ، یک کیک صاف درست کنید ، کمی (نصف قاشق چای خوری) شیر تغلیظ شده آب پز یا یک مهره را داخل آن بریزید ، سپس لبه ها را با دقت وصل کنید و آن را بغلطانید. به یک توپ بدون تعصب زیاد، زیرا ... جرم به خوبی به هم می چسبد.
توپ تمام شده را در پوسته های نارگیل بغلتانید.
در این مرحله ، همه به طور هماهنگ نفس خود را بیرون دادند: "مثل رافائل!")))
گلوله ها را در بشقاب بچینید و در یخچال بگذارید تا شکل خود را از دست ندهند. و روی آن را می توان با نصف گردو تزئین کرد.

آشپزی خلاقیت واقعی است. قرار بود توپ های بعدی ما "توپ های انرژی" باشد که از بلغور جو دوسر درست شده است ، اما ما چیزی را با مواد مخلوط کردیم و به جای جو دوسر از یک دستور غذای متفاوت طلقان ریختیم - اینگونه دو نوع شیرینی کاملاً جدید متولد شد))

تلگان محصول معمولی ما خاکاس است. به بیان ساده، اینها دانه های جو یا گندم هستند که خوب خشک شده، سپس سرخ شده و سپس به آرد آسیاب شده اند (کاملاً درشت آسیاب شده). بر این اساس نتیجه یا جو است یا طلقان گندم. مطمئناً بسیاری چنین بسته هایی را در فروشگاه های محلی دیده اند. 4 دستور غذا در پشت وجود دارد))

با کمال تعجب، تالگان نیازی به عملیات حرارتی اضافی ندارد - چند قاشق غذاخوری از این "آرد" را می توان با یک لیوان شیر، آب یا چای رقیق کرد و یک میان وعده انرژی واقعی دریافت کرد!
با دم کردن طلقان در آب جوش و طعم دار کردن آن با کره می توانید یک فرنی بسیار خوشمزه و سالم تهیه کنید. تلقان را با آرد معمولی به کلوچه ها اضافه می کنند یا به صورت شیرینی در می آورند. توپ های تلگان.

ضروری:

• 250 گرم طلقان (از گندم استفاده کردیم)
• 50 گرم شکر
• 25 گرم خرنوب یا کاکائو
• 70 گرم پرک نارگیل
• شکر وانیلی 5 گرم
• 50 گرم کره
• 100 میلی لیتر. عسل یا شیر تغلیظ شده
• مغز گردو برای پر کردن

یکی دیگر از جانوران مواد تشکیل دهنده کمتر شناخته شده خرنوب است. خرنوب میوه (دانه) غلاف درخت خرنوب است که دانه ها را جمع آوری کرده و پودر می کنند. این یک جایگزین کاکائو است - از نظر ظاهر، رنگ و حتی بو یکسان است، فقط چندین برابر شیرین تر است. تفاوت اصلی این است که خرنوب حاوی کافئین نیست، یعنی خاصیت تحریک کنندگی ندارد.
متأسفانه چنین پودری برای فروش رایگان پیدا نمی کنیم، اما کسانی که با ادویه سروکار دارند می توانند در صورت درخواست آن را بیاورند.

ابتدا تمام مواد خشک (تلگان، شکر معمولی و وانیلی، پرک نارگیل، خرنوب) را با هم مخلوط کنید و سپس کره و عسل (یا در صورت تمایل شیر تغلیظ شده) را اضافه کنید.
مخلوط را با قاشق کاملاً آسیاب کنید تا یکدست شود. آمادگی توده با دست تعیین می شود - اگر توده گرفته شده به شکل توپ در بیاید و شکل خود را به خوبی حفظ کند، آماده است.
از مخلوط یک کیک صاف درست می کنیم و یک چهارم گردو را داخل آن می ریزیم و به شکل توپ در می آوریم.
توپ ها کشسان، متراکم و حتی کمی براق هستند.

گلوله های شیر- این به طور مستقیم مشابه دوران کودکی است. احتمالاً بسیاری از مردم شیرخشک (یا پودر غذای کودک) را با شیر تغلیظ شده مخلوط کرده و از این توده شیرین و شیرین میل می‌کنند.

ضروری:

• 200 گرم شیرخشک کامل
• 1/4 قوطی شیر تغلیظ شده
• 15 گرم کره
• 50 گرم مغز گردو
• 50 گرم زردآلو خشک
• آب برای خیس کردن
• تکه های نارگیل برای چکیدن

مغز گردو را برای چند ساعت (یا بهتر است بگویم یک شبه) در آب سرد خیس کنید. این روش باعث انعطاف پذیری مهره می شود، خرد نمی شود و می توانید به راحتی تمام لایه های قهوه ای را جدا کنید.
زردآلوهای خشک را چند دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید - این کار همه زباله ها و گرد و غبار را از بین می برد و برش آن را آسان تر می کند.
هر دو آجیل و زردآلو خشک را به مکعب ها یا نوارهای کوچک خرد کنید.
شیر خشک، کره و شیر تغلیظ شده را با هم مخلوط کنید. شیر تغلیظ شده را کم کم اضافه کنید تا ضخامت مخلوط کنترل شود وگرنه گلوله ها شکل خود را حفظ نمی کنند. اگر باز هم زیاده روی کردید و جرم پخش شد، می توانید آن را در بشقاب قرار دهید، آن را فریز کرده و به صورت الماس برش دهید.
آجیل خرد شده و زردآلو خشک را به مخلوط اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و به شکل توپ بغلتانید - "خمیر" باید الاستیک باشد و چسبنده نباشد.
برای اینکه تراشه‌های نارگیل به توپک‌ها بچسبند، آن‌ها را در آب خیس کرده و گرد کنید و سپس روی ظرف بچینید.

در حالی که داشتیم توپ درست می کردیم ، اکاترینا ماکسیمونا شروع به مسخره کردن ما با یک کیک کرد))
کیک شیرینی بدون تخم مرغ خوشمزه. اگر نه فوراً، خیلی سریع آماده است و می توانید کیک ها را با هر چیزی چرب کنید.

ضروری:

• 500-700 گرم آرد گندم
• 200 گرم کره
• 1 فنجان شکر
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه
• 5 قاشق غذاخوری خامه ترش 10٪

همه مواد را با هم مخلوط کرده و به 5 قسمت تقسیم کرده و کیک ها را پهن کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 5-7 دقیقه بپزید.

در حالی که هنوز گرم و انعطاف پذیر هستند، لبه های ناهموار را جدا کنید.

کرم می تواند هر چیزی باشد. به عنوان مثال، می توانید روی کیک ها را با شیر غلیظ آب پز شده بپوشانید یا خامه ترش را با پودر قند مخلوط کنید و برش های موز، کیوی یا توت فرنگی اضافه کنید. و روی آن را با کاکائو (یا خرنوب) بپاشید.

ولی! حتی یک زن خانه دار خوب، شیرینی ها را به شکل تکه های کیک دور نمی اندازد، زیرا می توانید از آنها برای پخت و پز استفاده کنید. گلوله های شیرینی کوتاه- چنین بازیافت "ضایعاتی".

ضروری:

• ضایعات نان کوتاه
• 2-3 قاشق غذاخوری دانه خشخاش
• 0.5 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز

نان کوتاه یا تکه های آن را با وردنه یا با دست خرد کنید. وقتی خرده ها بزرگتر یا کوچکتر هستند، لازم نیست به اندازه یکنواختی برسید، بافت توپ ها جالب تر می شود.
دانه های خشخاش و شیر تغلیظ شده را به خرده ها اضافه کنید، مخلوط کنید و از طرح "قدیمی" پیروی کنید - یک تکه را از توده جدا کنید، یک کیک مسطح درست کنید، مهره را داخل آن پنهان کنید، به شکل یک توپ بغلتانید.
همه شرکت کنندگان گفتند - طعم آن دقیقاً شبیه کیک مورچه است!

اگرچه در همان ابتدا مواد را با هم مخلوط کردیم، اما هنوز تصمیم گرفتیم بپزیم توپ های انرژی- از بلغور جو دوسر و کمی دستور غذا را تغییر داد.

ضروری:

• 250 گرم پرک جو دو سر
• 50 گرم شکر
• 25 گرم خرنوب
• 100 میلی لیتر عسل یا شیر تغلیظ شده
• 70 گرم پرک نارگیل در خمیر + برای غلتاندن
• مغز گردو برای پر کردن

تکه های بلغور جو دوسر باید از قبل در یک ماهیتابه خشک سرخ شده و با آسیاب قهوه، غذاساز یا مخلوط کن قدرتمند خرد شوند (از نظر ظاهری، این "آرد" بسیار شبیه به تالگان است - بنابراین ما آن را مخلوط کردیم).
تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید و سپس عسل یا شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و مایه پلاستیکی را ورز دهید.
کیک های کوچکی درست می کنیم و داخل آن یک مهره می ریزیم و به شکل توپ در می آوریم و سپس داخل پرک های نارگیل می غلتانیم.
منظره به سادگی فضاست! شیرینی های Ferrero-Rocher فوق العاده مقرون به صرفه و قطعا رژیمی هستند!

بله، چرخاندن توپ های خوشمزه برای شما مناسب است))
همه به طور فعال شرکت کردند، به نظر می رسد که این یک روند بسیار هیجان انگیز است - جرم را ورز دهید، داخل آن را پنهان کنید و توپ را تشکیل دهید. و چرخاندن آن در تکه های نارگیل لذتی واقعی دارد.
علاوه بر این، با دستان بسیار، ما به راحتی چندین بشقاب بزرگ شیرینی آماده کردیم - دشوار نیست، اما خوشمزه به نظر می رسد! بودجه پسند و مفید!

خوب، برای یک میان وعده - خرما با بادام.

ضروری:

• تاریخ
• مغز بادام
• کره

بادام ها را پوست می گیریم و مغزها را چند ساعت در آب سرد خیس می کنیم - نرم می شوند، به راحتی لایه قهوه ای را جدا می کنند و طعم آن را کاملاً تغییر می دهند.
چند دقیقه روی خرماها آب جوش بریزید - اولاً آنها را از گرد و غبار و زباله پاک می کنیم و ثانیاً نرم می شوند.
ما دانه ها را از خرما جدا می کنیم - این کار برای میوه های رسیده خیس شده در آب جوش بسیار سریع انجام می شود. و سپس به جای دانه یک مغز بادام قرار دهید. برای طعم لطیف تر، بادام ها را با کره چرب کنید.
همانطور که مشخص است، حتی در شب می توانید بادام بخورید! هورا!))

خب پس چایی! سیاه، سبز، میوه ای، با یا بدون شکر، قهوه قوی یا کاپوچینوی لطیف.
و البته سفره پر از شیرینی بود!
یک بار دیگر تمام توپ های آماده شده عاشقانه خود را به شما نشان خواهم داد: پنیر کوتاژ "Snowball"، از تالگان، توپ های شیر با آجیل و زردآلو خشک، شیرینی شور با دانه های خشخاش، توپ های انرژی از جو دوسر نورد شده.

ما چندین لیتر چای نوشیدیم)) ما در مورد یک میلیون موضوع زنانه صحبت کردیم ، از اکاترینا ماکسیموا در مورد سبک زندگی ، تغذیه ودایی و محصولات سالم پرسیدیم ، خندیدیم تا زمانی که گریه کرد و توپ های خوشمزه خورد. بله، فقط برای شب! می گوید "مفید!"، یعنی ما باور داریم و چاق نمی شویم))

اما صادقانه بگویم، شما نمی توانید بیش از حد از این شیرینی ها بخورید - آنها بسیار شیرین و سیر کننده هستند. برای گرفتن نمونه از همه نوع و همچنین کیک مشکل داشتم! دختران نیز به سرعت سیر خود را خوردند، و هنوز چیزهای زیادی در بشقاب ها بود - او خرگوش را به خانه برد تا با توپ های سالم او را درمان کند. خوشبختانه برای هیچ غذای عجیب و جدیدی دماغش را برنمی‌گرداند (به جز اینکه کپر نمی‌خورد) و طعم آثار ما را به‌طور کامل چشیده است. گفت خوشمزه! خوب، هنوز هم برای یک مرد مشکل ساز است که یک آب نبات شیرین را به جای یک تکه گوشت بریزد)) بنابراین فریب نیست، واقعاً خوشمزه است! آنها حتی بعداً تصمیم گرفتند که ایده خوبی است که چنین توپ هایی را از قبل درست کنند و آنها را در یخچال آماده نگه دارند - به وضوح بهتر از آب نبات یا ساندویچ. من یک چیز شیرین با چای در عصر می خواستم - شما بروید!

پس نه، به هم نمی چسبد!))
خوش بگذره!

گزینه های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد، می توانید سعی کنید آنها را بپزید.

شیر نارگیل

آب نارگیل اغلب با شیر نارگیل اشتباه گرفته می شود. شیر نارگیل از پالپ آن گرفته می شود، سفید است و طعمی متفاوت با آب نارگیل دارد. این شیر از خرد کردن ریز گوشت نارگیل و مخلوط کردن آن با آب به دست می آید. این مایع سفید رنگ حاوی مقدار زیادی چربی و قند است و برای تهیه سس های شیرین و خوش طعم استفاده می شود. من آن را از فروشگاه های آنلاین سفارش می دهم و همچنین پرک نارگیل.

روغن نارگیل

برای تهیه فرآورده های قنادی به جای 100 گرم مارگارین یا کره 75 گرم استفاده شود. روغن نارگیل. حاوی مقدار زیادی ویتامین E است که به عملکرد طبیعی تولید مثل کمک می کند.

عکس سمت راست نارگیل را نشان می دهد که از لایه بالایی پوست کنده شده است.

روغن نارگیل خیلی سریع جذب می شود. خطر آترواسکلروز و بیماری های قلبی، سرطان و فرآیندهای دژنراتیو را کاهش می دهد. مدت هاست که ذکر شده است که روغن نارگیل برای مدت طولانی، حتی در صورت باز شدن، ماندگاری دارد. این به دلیل خاصیت ضد باکتریایی آن است. بنابراین مقاومت در برابر عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی را افزایش می دهد.

نارگیل یا همانطور که گاهی اوقات به آن آجیل می گویند، در واقع یک آجیل نیست، بلکه یک میوه است، یعنی میوه هسته دار است، شبیه به گیلاس، اما بزرگتر (15-30 سانتی متر). وزن میوه - 1.5-2.5 کیلوگرم.

گزینه 1 شیرینی خانگی رافالو

تکه های نارگیل، 1/2 چوب کره، ویفرهای وانیلی خامه ای (با خامه)، ½ قوطی شیر تغلیظ شده، 100 گرم. بادام، شکر وانیل.

شیر تغلیظ شده، 2 پیمانه شکر وانیلی، 2 قاشق غذاخوری پوسته نارگیل را به کره نرم شده اضافه کنید. همه چیز را خیلی خوب بکوبید. روی خامه را با درب بپوشانید و به مدت 5-7 ساعت در یخچال قرار دهید (خامه باید خوب سفت شود).

از خامه آماده شده گلوله های کوچک درست می کنیم. در هر توپ یک بادام قرار دهید. توپ را در خرده های وافل بغلتانید (وافل ها را از قبل له کنید). سپس در تکه های نارگیل. آب نبات ها را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. آب نبات ها را مستقیماً از یخچال سرو کنید، زیرا بسیار لطیف هستند و ممکن است آب شوند.

گزینه 2 - با پنیر دلمه

پنیر کوکی 250 گرم، تکه های نارگیل، شکر 150 گرم، همه چیز را با هم مخلوط کرده و به شکل گلوله درآورید، در نارگیل بغلتانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. می توانید داخل آن یک مهره قرار دهید.

کیک نارگیلی سالم

مواد لازم: بادام، آلو، خرما، پوسته نارگیل. مخلوط کنید، شاید در لایه ها، در نارگیل بغلتانید.

توپ نارگیل بدون تخم مرغ

• 100 گرم کره در دمای اتاق
  200 گرم آرد
  100 گرم شکر
  50 گرم پرک نارگیل
  4 قاشق غذاخوری شیر

کره را با آرد ورز دهید. سپس بقیه مواد را اضافه کرده و خمیر نرمی به دست می آوریم. به شکل توپ در آورید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. تقریبا 20-25 دقیقه.

کیک نارگیل بدون آرد و تخم مرغ

300 گرم شیر تغلیظ شده

300 گرم پرک نارگیل
2 قاشق چایخوری اسانس وانیل یا شکر وانیلی

همه چیز را مخلوط کنید. فر را از قبل با حرارت 180 گرم کنید.

مخلوط را با قاشق (می توانید با دستان خود توپ درست کنید) روی یک ورقه پخت بریزید.

10-15 دقیقه بپزید.

آب نبات سالم با بادام زمینی و نارگیل

آب نبات را می توان تا 14 روز در یخچال نگهداری کرد!

مواد لازم: انجیر، خرما، بادام زمینی، پرک نارگیل. آب نبات ها را مخلوط کرده و فرم دهید، آنها را در یخچال قرار دهید.

کیک نارگیلی که با تخم مرغ و شکر درست می شود

تخم مرغ ها را با شکر در یک حمام آب به یک کف قوی بزنید، از حمام خارج کنید، به هم زدن ادامه دهید، خنک کنید (می توانید از یک کاسه آب سرد استفاده کنید)، نارگیل را اضافه کنید. بگذارید 15-20 دقیقه بماند. در یخچال

از دو قاشق غذاخوری برای شکل دادن کیک های گرد استفاده کنید و آن ها را روی یک ورقه پوست قرار دهید.

در دمای 150-170 درجه سانتیگراد تا قهوه ای روشن بپزید.

کوکی براونی نارگیلی

1. نارگیل را روی یک ورقه پخت به آرامی خشک کنید و بگذارید خنک شود.

2. سفیده ها را به صورت کفی محکم بزنید تا با چاقو برش بزنید، شکر و دارچین و روغن قنادی را کم کم بزنید.

3. تکه های نارگیل را با دقت به "برف تخم مرغ" اضافه کنید (بدون هم زدن). با استفاده از 2 قاشق چایخوری، تپه های خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 130-150 درجه سانتیگراد گرم شده است، به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید.

کیک های لایه ای نارگیلی شکلاتی

برای پایه شکلاتی:

100 گرم کره

شکر 1/2 فنجان (لیوان 250 میلی لیتر)
1 عدد تخم مرغ بزرگ
پودر کاکائو 1/4 فنجان
1/4 فنجان آرد
1/4 قاشق چایخوری نمک

برای لایه نارگیل:

2 عدد تخم مرغ بزرگ
شکر 3/4 پیمانه
0.5 قاشق چایخوری عصاره وانیل (یا وانیل روی نوک چاقو)
1 لیوان آرد
200 گرم پرک نارگیل + حدود 5 فنجان برای پاشیدن

شکر را می توان با توجه به ذائقه شما کاهش داد. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید.

کره ذوب شده و شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید سپس کاکائو و آرد را اضافه کنید و به آرامی ورز دهید تا یکدست شود. مخلوط را داخل قالب بریزید و در فر قرار دهید تا لبه های آن از دیواره های قالب عقب بماند (15-20 دقیقه). در حالی که لایه نارگیل را آماده می کنیم، آن را بردارید و بگذارید خنک شود.

تخم مرغ ها را با شکر و وانیل بزنید و آرد و نارگیل را با دقت مخلوط کنید. مخلوط نارگیل را روی لایه شکلاتی پخش کنید و آن را صاف کنید. تکه های نارگیل را روی آن بپاشید.

در فر قرار دهید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا چیپس ها طلایی شوند و تکه های غوطه ور شده در کیک تقریباً خشک شوند.

در تابه را سرد کنید، سپس لبه های فویل را بردارید و به شکل کیک های تکه تکه برش دهید. لایه زیرین چسبناک به نظر می رسد - نگران نباشید، اینطوری باید باشد.

دستور پخت آب نبات بونتی

1. کره، خامه و شکر را روی حرارت ملایم آب کنید. از روی حرارت بردارید و تکه های نارگیل را اضافه کنید. همه اینها را خوب مخلوط کنید.
2. کل این توده را در قالبی که کاغذ پوشانده اید قرار دهید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
3. بعد از این، آب نبات ها را برش داده و دوباره در جای سرد قرار می دهیم اما این بار برای شب. اگر حوصله کافی ندارید، می توانید آن را به مدت 2 تا 3 ساعت در فریزر قرار دهید.
4. شکلات را آب کنید: تکه های کوچک شکلات را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و روی یک تابه آب در حال جوشیدن قرار دهید.
5. میله ها را بردارید و در شکلات فرو کنید... سپس روی کاغذ بگذارید و اجازه دهید شکلات سفت شود. آب نبات آماده است!

من یک دستور العمل خانگی برای شیرینی های خامه ای خوشمزه را که تا حدودی طعم رافالو را یادآوری می کند، به شما می آورم و نحوه تهیه آنها را در خانه به شما می گویم. عکس های مرحله به مرحله با جزئیات و به وضوح روند آماده سازی "توپ های نارگیل" را نشان می دهد، بنابراین در تهیه آنها هیچ مشکلی نخواهید داشت!

دسته بندی ها:
زمان آماده سازی: 1 ساعت
زمان پخت و پز: 30 دقیقه
زمان کل: 1 ساعت 30 دقیقه
خروج: 5 وعده

مواد لازم برای توپ نارگیل

• خامه 33٪ - 60 میلی لیتر
• شکلات سفید - 100 گرم
• کره - 30 گرم
• کیک ویفری - 70 گرم
• تکه های نارگیل - 2 قاشق غذاخوری.

دستور گام به گام توپ نارگیل خانگی "رافالو"

یک تکه شکلات سفید با کیفیت بردارید، آن را به شکل مربع بشکنید و در قابلمه ای بریزید و خامه را داخل آن بریزید. روی حرارت ملایم، بدون اینکه به جوش بیاید، مخلوط شکلاتی را مدام با قاشق هم بزنید، بگذارید تا شکلات حل شود، نیازی به جوشیدن نباشد.

وقتی توده شکلاتی به دمای محیط خنک شد، یک تکه کره به آن اضافه کنید که باید به دمای محیط هم برسد، یعنی از قبل باید آن را از یخچال خارج کنید تا گرم شود. خامه را با همزن بزنید تا مخلوطی یکدست و یکدست به دست آید.

کیک های وافل را بدون پر کردن، بدون شیرینی مصرف کنید. آنها را با دست یا با استفاده از آسیاب قهوه یا مخلوط کن خرد کنید. لازم نیست تا زمانی که آرد آسیاب شود، قطعات درشت پیدا می شود - مشکلی نیست. 70 گرم تقریباً شش کیک کوچک مستطیلی استاندارد است. لازم به ذکر است که گلوله های نارگیل را می توان با اضافه کردن مغزهای کامل نیز تهیه کرد، سپس باید آجیل ها را بشویید و کمی در ماهیتابه سرخ کنید و در صورت لزوم پوست آنها را بگیرید یا آماده بگیرید. آجیل سرخ شده

حالا کیک های ویفری خرد شده را در ظرفی با خامه ریخته، مخلوط را با قاشق هم بزنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید، این کار را باید انجام دهید تا خامه کمی سفت شود و خرده های ویفر پف کند. فرآیند قالب گیری آب نبات ها را تسهیل می کند.