Հնարավո՞ր է, որ մեկ տարեկան երեխան շառլոտ ունենա: «Շառլոտ» փոքրիկների համար

Շարլոտ խնձորով և ազնվամորիով 150 գ ալյուր, 100 գ կարագ, 100 գ ազնվամորի, 5 խնձոր, 3 ձու, 30 մլ կիտրոնի հյութ, 3 ճաշի գդալ թթվասեր, 0,3 թեյի գդալ սոդա, դարչին, վանիլ, մեխակ, բուսայուղ խնձորները լվանալ, մաքրել և մանր կտրատել։ Մալինա

Շարլոտ խնձորով Բաղադրիչներ Սպիտակ հնացած հաց առանց ընդերքի – 300 գ Ձու – 2 հատ. Կաթ – 1 բաժակ Խնձոր – 2–3 հատ. Շաքարավազ - 3-4 ճաշի գդալ Պատրաստման եղանակը՝ ձուն շաքարավազի հետ թեթև հարել, խառնել կաթի հետ։ Հացը կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել կաթ-ձվի խառնուրդի մեջ։ Խնձորներ

Շառլոտ խնձորով, ընկույզով և չամիչով Բաղադրություն Սպիտակ հնացած հացի կտորներ առանց կեղևի – 6–7 հատ. Խնձոր – 500 գ Չամիչ – 70 գ Աղացած ընկույզ – 70 գ Ձու – 2 հատ. Կաթ – 0,5 լ Շաքարավազ – 100 գ Կարագ – 100 գ Աղացած կրեկեր – 2 ճաշի գդալ վանիլային շաքար – 1 տուփ Աղ –

Շարլոտ Բաղադրությունը՝ 500 գ խնձոր (քաղցր և թթու սորտեր), 1 բոքոն սպիտակ հաց, 4 ճաշի գդալ շաքարավազ, 3 ճաշի գդալ կարագ, 300 մլ թեյ (քաղցր), պատրաստման եղանակը՝ կտրատել ընդերքը հնացած հաց, մանր կտրատել

Բոլոր երեխաները սիրում են քաղցրավենիք և աղանդեր: Այսօր խանութում շատ իրեր կան հրուշակեղենամեն ճաշակի համար, բայց մեծ մասը պարունակում է ամեն ինչ տարբեր հավելումներ, համը ուժեղացուցիչներ, արհեստական ​​բուրավետիչներ և կոնսերվանտներ, որոնք վնասակար են ոչ միայն երեխայի օրգանիզմի, այլև մեծահասակների համար։ Ես, ինչպես ցանկացած մայր, ով սիրում է իր երեխաներին, ցանկանում եմ պաշտպանել իմ երեխաներին բոլորից վնասակար հավելումներև հնարավորինս սահմանափակել դրանց սպառումը։

Այդ իսկ պատճառով ես ավելի հաճախ փորձում եմ իմ սեփական հացը պատրաստել: Իհարկե, սա պահանջում է որոշակի ժամանակ հատկացնել, որը միշտ բավարար չէ երեխաների հետ։ Ի վերջո, դուք պետք է ճաշ ու ընթրիք պատրաստեք, և ոչ ոք ձեզ համար տնային գործեր չի անի, և դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք նաև երեխաներին: Բայց որպեսզի երեխան միայն ուտի բնական արտադրանքառանց որևէ քիմիական հավելումների, արժե ժամանակ հատկացնել դրա համար տնական տորթեր. Բոլորը ժամանակի սղության պատճառով, ինձ մոտ շատ տարածված են արագ և հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսերը:

1. Մեր խնձորը մանկական տորթՇարլոտը պատրաստվելու է հետևյալից.
- ձու - 4 հատ:
- շաքարավազ - 1 բաժակ,
- ալյուր - 1 բաժակ,
- խնձոր (1 մեծ կամ 2 փոքր, նախընտրելի է թթու կամ քաղցր և թթու սորտեր),
- կարագ կաղապարը քսելու համար (կարելի է փոխարինել բուսական յուղով),
- ձիաձավար կաղապարի հատակը ցողելու համար, բայց ոչ անհրաժեշտ:

Այսպիսով, առաջին հերթին, եկեք պատրաստենք թխում ուտեստ. Առատորեն յուղեք կարագով: Այնուհետև լցնել մի քիչ ձավարի մեջ և շրջել կաղապարը, որպեսզի ձավարը կպչի և հավասար շերտով տարածվի ամբողջ հատակին։ Ձիաձավարով պետք չէ շաղ տալ, բայց ինձ թվում է, որ ցողելիս տորթը քիչ է կպչում և ավելի հեշտ է հանվում կաղապարից։

Այնուհետև լվանալ խնձորը, մաքրել կեղևը, հանել միջուկը և մանր կտրատել։ Հավասարաչափ տարածեք կաղապարի հատակին։ Եթե ​​երեխաներն արդեն բավական մեծ են, կարող եք դրանք կտրատել կեղեւի հետ միասին։ Իմ երեխան ներկայումս թքում է բոլոր կեղևները և թաղանթները: Դրա համար կտրեցի կեղևը։ Եթե ​​շուրջը ընկած խնձոր ունեք, որն արդեն թուլացել է, ապա մի նետեք այն, այն հիանալի կաշխատի շառլոտի համար, բայց այդպիսի խնձորի կեղևը պետք է կտրել, քանի որ... նա կոշտ կլինի: Խնձորը կարող եք ժամանակավորապես կտրատել առանձին բաժակի մեջ և ավելացնել այն, երբ խմորի կեսը լցնել կաղապարի մեջ, իսկ մյուս կեսը լցնել շարված խնձորների վրա։ Բայց, ինձ ավելի շատ է դուր գալիս, երբ խնձորները գտնվում են ներքևում, իսկ շառլոտի վերին մասը միայն թխվածքաբլիթ է, հետո այն ավելի փափկամազ է ստացվում։

Հետո միացրեք ջեռոցը, որ տաքանա, մինչ մենք խմորը պատրաստում ենք։

Հաջորդ քայլը թխվածքաբլիթի խմորի պատրաստումն է։
Ձվերը կոտրել ամանի մեջ և հարիչով հարել փրփրուն փրփուրի մեջ, որպեսզի ծավալը մեծանա մոտ 2-3 անգամ։

Շարունակում ենք անընդհատ հարել ու միաժամանակ բարակ շիթով շաքարավազը լցնում ենք ձվի մեջ։ Հարել ևս 5 րոպե։

Այնուհետև անընդհատ հարելով ավելացնել ալյուրը։ Հարում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։ Եթե ​​ձուն ծեծում եք բաժակի մեջ, ապա ժամանակն է այն արագ լցնել մեծ ամանի մեջ, նախքան ալյուր ավելացնելը: Բայց ավելի լավ է դա անել անմիջապես մեկ ամանի մեջ, որպեսզի խմորը լցնելիս չտեղավորվի։ Ես օգտագործում եմ բլենդեր, այնպես որ ես այն առաջինը ծեծում եմ բաժակի մեջ, որպեսզի այն ավելի արագ լինի:

Վերցրեք կաղապարը դրված խնձորներով և հավասարապես լցրեք դրանք խմորով։ Մակերեւույթը թեթև հարթեցրեք և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Եթե ​​սառը մեջ դնեք, խմորը կնստի, քանի դեռ ջեռոցը տաքանում է։

Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 35-45 րոպե թխելու ընթացքում ջեռոցը չբացել, հակառակ դեպքում կարկանդակի խմորը կնստի և կլինի խիտ ու հում։

Երբ բաց շագանակագույն ընդերքը հայտնվի, կարող եք այն բացել ջեռոցում, զգուշորեն հանել տապակը և դագանակով ստուգել՝ թխված է, թե ոչ։ Մի քանի անգամ մեջտեղից խփում ենք, եթե խմորը չկպչի, իսկ դագանակը մաքուր մնա, ապա կարող եք հանել։

Պատրաստ Խնձորի կարկանդակՇառլոտը թող սառչի։ Այնուհետև տեղափոխում ենք ուտեստի մեջ և մատուցում թեյի կամ կաթի հետ։ Բարի ախորժակ!

Յուրաքանչյուր մայր պետք է իմանա.