Chuck chuck terbuat dari jagung. Kue dan kue kering yang terbuat dari batang jagung

Sekantong pop jagung menarik perhatian anak-anak kita sama seperti mereka menarik perhatian kita ketika kita masih kecil. Dan bahkan sekarang, banyak dari kita yang tidak segan-segan mengunyah segudang manisan yang sangat menggugah selera ini dengan nikmat. Namun tak lama kemudian rasa kenyang mulai terasa, dan kebetulan setengah kantong batang jagung lainnya dibuang ke rak di dapur, di mana mereka dengan rendah hati menunggu waktunya untuk dimakan. Namun, Anda bisa membuat makanan penutup yang tidak biasa dari mereka, dan hari ini Anda akan belajar cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• Satu paket stik jagung – 200-300 gr.
• Toffee keras sedang – 400 gr. (“Kiss-Kiss” atau analognya).
• Cokelat hitam – 80-100g. (1 ubin).
• Mentega – 100 gram. (dari 72,5%, alami).

Resep:

1. Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, masukkan mentega yang dipotong dadu, toffee, dan coklat yang dipecah menjadi beberapa bagian. Jika Anda tidak memiliki panci dengan bagian bawah yang tebal, maka dalam hal ini lebih baik mandi air.
2. Tempatkan panci di atas api kecil atau di bak air. Aduk terus, tunggu hingga mentega dan coklat meleleh dan toffee larut.
3. Setelah campuran menjadi homogen, matikan api dan aduk selama beberapa menit agar campuran agak dingin.
4. Keluarkan stik dari tas dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
5. Tuangkan adonan yang dihasilkan ke atas stik dan aduk dengan cepat dan menyeluruh agar adonan merata ke seluruh stik.
6. Segera letakkan stik di atas piring dalam bentuk slide atau bentuk beberapa kue bulat darinya.
7. Tempatkan makanan penutup yang dihasilkan di lemari es selama 15-20 menit.

Makanan penutup ini sebenarnya sangat mudah disiapkan. Namun ini bukan satu-satunya resep yang menggunakan suguhan renyah ini. Pilihan persiapan lainnya juga sederhana, tetapi makanan penutup yang dihasilkan akan terasa dan terlihat sangat berbeda dari manisan pada resep sebelumnya.

Bola-bola manis yang renyah

Bahan-bahan

• Tongkat jagung – 150 gr.
• Mentega – 100 gram.
• Susu kental - 1 kaleng.
• Madu (cair) – setengah meja. sendok.
• Serutan kelapa atau kue kering untuk taburan.

1. Giling stik menjadi remah berukuran sedang.
2. Tambahkan susu kental dan madu, lalu aduk.
3. Langkah selanjutnya tambahkan mentega lembut dan aduk adonan hingga rata.
4. Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola seukuran kenari, lalu gulingkan masing-masing bola ke dalam kue yang dihancurkan atau serpihan kelapa.
5. Tempatkan manisan yang dihasilkan di atas piring dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit hingga mengeras.

Makanan penutup yang sederhana dan lezat sudah siap! Jika diinginkan, susu kental manis bisa diganti dengan susu kental rebus, dan mentega dengan santan dicampur gula halus. Selamat makan!

Video resep membuat kue stik jagung

Setiap orang di masa kecil mungkin pernah mencoba kue yang terbuat dari stik jagung dan toffee. Kue ini disukai oleh anak-anak dari Uni Soviet bersama dengan sarang semut. Sangat enak, ringan, cocok untuk anak-anak dengan intoleransi gluten, dan mudah serta relatif cepat untuk disiapkan. Dan tidak peduli seberapa banyak saya memasaknya, itu adalah salah satu makanan pertama yang dimakan di meja. Saya hanya memujanya sebagai seorang anak!

Menggabungkan:

• 500 gr toffee toffee
• 180 gram mentega
• 2 bungkus stik jagung manis 130 gr

Resep stik jagung dan toffee cake:

1. Untuk kue ini perlu toffees seperti di foto, ada juga “Golden Key”. Produk susu dalam bentuk lembaran tidak cocok.

   

   permen permen

2. Kami mengeluarkan bungkusnya dari toffees, memasukkan permen ke dalam mangkuk atau panci yang lebih besar (kami kemudian akan menaruh 2 bungkus stik di sana dan menguleninya, perkirakan ukuran yang dibutuhkan terlebih dahulu), masukkan mentega dan masukkan ke dalam penangas air untuk meleleh. Cara paling nyaman adalah mengambil mangkuk lebar. Butuh waktu lebih lama untuk meleleh dalam penangas air, tetapi tidak ada yang pasti gosong.

   

3. Permennya perlahan meleleh, begitu juga menteganya, bersabarlah dan aduk sesekali.

   

   Mengaduk

4. Masih mengaduk. Kami tidak meninggalkan sendok di dalam mangkuk, sendok itu tenggelam di sana.

   

   Campuran manis siap pakai

5. Saat massa menjadi homogen, mentega tercampur sempurna dengan massa toffee, tuangkan batang jagung dan aduk rata di penangas air. Ini memerlukan kecepatan. Saya tuang 1-1,5 bungkus, uleni rata, lalu tambahkan sisa batang dan uleni lagi.

   

   

   Tambahkan tongkat dan uleni

6. Jika batang jagung sudah terlumuri campuran mentega-toffee secara merata, masukkan ke dalam cetakan atau langsung di atas cling film dan segera padatkan. Jika Anda menaruhnya di atas cling film, tentu saja lebih nyaman untuk memadatkannya, tetapi hasilnya tidak akan seindah itu. Anda perlu menutupi bagian atasnya dengan lapisan cling film dan membentuk "sosis" besar, tekan dengan tangan Anda.

   Saya ambil loyang springform diameter 26 cm, masukkan stik jagung yang sudah diberi toffee ke dalam loyang lalu tekan, ratakan dengan sendok. Tempatkan kue di tempat dingin agar mengeras. Di balkon yang dingin, kue saya membeku selama lebih dari 1 jam.

   

   Bentuknya kompak

7. Keluarkan kue dari cetakan.

   

   Kue sudah siap

Stik jagung dan toffee cake sudah siap, siap dipotong dan disajikan.

Selamat makan! Jumlah yang tertera menghasilkan 6 porsi besar, tapi dimakan seperti biji!

Olga Soldatova penulis resepnya

Chak-chak adalah makanan manis dari negara Timur yang terbuat dari adonan dan direndam dalam madu. Dalam resep ini kita akan menggunakan batang jagung dan menyiapkan chak-chak versi sederhana yang tidak akan membuat siapa pun yang menyukai makanan manis acuh tak acuh. Alih-alih madu, kami akan menyiapkan impregnasi susu kental dan mentega. Chak-chak disajikan dalam bentuk slide, dan makanan penutup siap disantap setelah mengeras.

Untuk menyiapkan chak-chak dari batang jagung, ambil bahan-bahan berikut ini.

Untuk impregnasi, kita membutuhkan mentega berkualitas tinggi, yang kita potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan susu kental.

Kirim ke api kecil. Aduk sampai mentega larut. Dinginkan impregnasi yang sudah disiapkan.

Tambahkan batang jagung ke dalam wadah yang sudah direndam dan aduk rata. Lebih mudah menggunakan mangkuk besar yang dalam. Tambahkan stik ke dalam mangkuk dan tuangkan krim. Campur perlahan semua batang dengan susu kental manis.

Ambil mangkuk datar yang sesuai. Tempatkan batang yang sudah direndam dalam tumpukan. Taburkan kenari cincang di atasnya. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

Anda harus mengaktifkan JavaScript untuk memilih

Halo teman teman! Hari ini kita tidak akan menyiapkan chak-chak yang klasik, tetapi luar biasa enak. Tentu saja ini bukan yang asli, namanya bersyarat, tetapi konfigurasinya sangat mirip. Untuk menyiapkannya Anda hanya membutuhkan tiga bahan. Dan ternyata empuk dan lapang, dengan lapisan karamel yang tipis. Ini jagung chuck-chuck Masaknya cepat, perbandingan produk dalam komposisinya tidak terlalu kritis.

Semuanya bermuara pada memilih toffees yang enak, bisa berupa “Kis-Kis” atau “Golden Key”, namun penting untuk memperhatikan cara pemisahan bungkus permen, agar tidak mempersulit proses memasak dengan membersihkan permen. dari koran. Namun hal ini juga bisa diatasi jika Anda menyimpannya terlebih dahulu di air hangat, tapi mengapa harus melakukan gerakan yang tidak perlu?

Pemilihan batang jagung - semakin besar semakin baik. Tapi ini tidak penting lagi, Anda bisa menggunakan yang tersedia - tidak mempengaruhi rasanya. Hanya saja, semakin besar ukurannya, maka hidangan penutup ini akan semakin cantik dan menggugah selera.

Resepnya meliputi:

• 150-200 gram batang jagung
• 250 gram toffee
• 150-200 gram mentega

Keluarkan toffees dari bungkus permen dan lelehkan bersama mentega dengan api sedang, aduk terus agar karamel tidak gosong. Anda perlu melelehkannya sampai benar-benar homogen.

Anda harus memilih panci yang lebih besar. Setelah mendapatkan karamel berkualitas tinggi, angkat panci dari kompor, tambahkan jagung ke dalamnya dan aduk perlahan tapi cepat agar karamel tidak sempat mengeras, tetapi cepat mengeras.

Aduk hingga setiap jagung terendam karamel. dan segera pindahkan ke piring besar berbentuk sarang semut. Anda bisa membentuknya menjadi sosis dan setelah mengeras, dipotong menjadi beberapa bagian dalam bentuk kue kecil.

Makanan penutup yang didinginkan harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 1 jam, setelah itu dapat disajikan. Rasanya luar biasa, cobalah. Nikmati tehmu!

Ini resep chak-chak termudah, mana pun yang dapat dipikirkan orang. Saya tidak tahu persis di mana ibu saya membacanya, tapi ini Saya ingat sejak kecil. Kemudian, hal yang paling penting adalah menyesuaikan dengan anggaran yang sederhana, dan opsi ini adalah yang terbaik dalam segala hal. Sederhana, murah, dan sangat-sangat . Sekarang Anda akan melihatnya sendiri. Meskipun demikian, resep dari masa kecil kita mungkin selalu tampak paling enak. Meskipun itu yang paling sederhana, tetap saja...

Jadi, dari batang jagung.

Kita akan butuh:

3 bungkus batang jagung

4 sdm susu kental

1 sendok teh. mentega

parutan kelapa

Memasak:

Lelehkan mentega dengan api kecil dan tambahkan susu kental. Lebih baik melakukan ini bukan dalam mangkuk enamel, jika tidak maka pasti akan gosong. Massa harus memanas dengan baik dan menjadi homogen.

Tuang ketiga bungkus batang jagung dan serutannya ke dalam wadah besar. Tuang krim yang dihasilkan di atasnya dalam aliran tipis, sebarkan ke seluruh permukaan.

Kemudian stiknya perlu diaduk dengan sangat cepat. Jika Anda ragu, jagung akan cepat menjadi basah dan berubah menjadi “bubur”. Untuk alasan yang sama, menambah jumlah krim juga tidak dianjurkan. kue jagung Letakkan di piring dalam tumpukan.

Chak-chak ini matang dengan sangat cepat dan langsung terbang. Lezat!