Salad mentimun Korea dengan daging. Mentimun ala Korea dengan daging - resep langkah demi langkah dengan foto

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Anda mungkin sudah mencoba semuanya atau... Tapi hari ini kami mengundang Anda untuk menuliskannya di akun Anda buku masak tanpa berlebihan resep lezat- Mentimun Korea dengan daging. Salad seperti itu sekarang sangat modis, sedikit demi sedikit menjadi akrab dan mendapatkan popularitas di kalangan semua ibu rumah tangga. Resep salad ini sederhana, Anda hanya perlu mengikuti beberapa poin saja. Basisnya tentu saja mentimun dan daging. Daging sapi dan babi adalah daging yang cocok. Pastikan untuk menambahkan bawang putih dan herba aromatik, lada muda segar ke dalam salad tersebut, dan juga sedikit cabai menambah rasa pedas pada hidangan tersebut. catatan pedas. Ya, Anda tidak bisa melakukannya tanpa kecap, lebih baik menggunakan saus murni, tanpa bahan tambahan tambahan. Sajikan mentimun ala Korea dengan daging sebagai hidangan mandiri - cocok untuk makan siang dan makan malam.

- daging babi atau sapi – 260 g;
- mentimun – 90 g;
- bawang putih – 3 siung;
- paprika– 70 gram;
- kecap– 40ml;
- bawang bombay – 1 kepala;
- minyak sayur – 50ml;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- daun ketumbar - seikat;
- cabai - opsional;
- paprika - 1\5 sdt;
- cabai merah giling – 1/5 sdt.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Ambil yang terbaik mentimun yang lezat, segar, strukturnya padat. Cuci mentimun dengan air dingin dan keringkan. Potong setiap mentimun menjadi dua bagian, dan setelah setengahnya, potong juga memanjang menjadi dua bagian. Potong setiap bagian mentimun menjadi batangan memanjang. Tempatkan mentimun dalam mangkuk dan taburi dengan sedikit garam. Biarkan selama 15 menit agar mentimun mengeluarkan sarinya.

Tiriskan jus mentimun; Anda tidak membutuhkannya. Tambahkan paprika kering dan cabai merah kering ke dalam mentimun. Kupas bawang putih dan peras, tambahkan mentimun. Tambahkan sejumput gula jika diinginkan. Campur timun dengan bumbu halus dan sisihkan sebentar.

Cuci dan keringkan dagingnya. Potong daging menjadi potongan memanjang. Panaskan minyak dalam wajan, letakkan potongan daging di sana dan goreng selama sekitar 6-8 menit dengan api besar.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Tambahkan bawang bombay ke daging kecoklatan dan tuangkan sebagian kecap. Masak bahan dengan api sedang selama 5-7 menit lagi.

Pindahkan daging dan bawang bombay ke mentimun, lalu tuangkan jus dari penggorengan.

Potong paprika yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan dan tambahkan bahan lainnya. Bilas daun ketumbar, potong-potong, dan masukkan ke dalam mangkuk.

Campur bahan dan tambahkan cabai sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak dan jus lemon sesuai selera.

Selamat makan!
Lihat pilihan resep kami

Dalam salad mentimun dengan daging Korea, fillet apa pun bisa digunakan, baik itu tenderloin babi atau biasa dada ayam, tapi bagaimanapun juga, hasilnya akan menakjubkan. Mentimun bisa ditambahkan tidak hanya segar, tetapi juga acar. Tergantung pada pilihannya, ia akan memperoleh rasa tertentu, baik pedas lembut, dengan rasa asam yang menyenangkan, atau manis, lembut. Hal yang sama wortel Korea bagaimanapun, ia menambahkan cita rasa tersendiri, pedas, gurih, tetapi halus. Dengan perpaduan produk yang demikian, tak heran jika Anda mendapatkan jajanan luar biasa yang memukau semua orang tidak hanya dari rasa dan aromanya, tapi juga penampilannya.

Resep mentimun dengan daging dalam salad Korea yang disajikan menggunakan acar mentimun dan daging rebus yang empuk. Kombinasi ini tidak hanya berhasil, tetapi juga salah satu yang paling terkenal hingga saat ini. Hasilnya adalah hidangan yang sangat mengenyangkan, empuk sekaligus pedas dengan kepedasan yang luar biasa, mampu mengejutkan para pemakan paling pemilih sekalipun dengan kelezatannya.

Untuk salad daging dengan mentimun dalam bahasa Korea, Anda membutuhkan:

300 gram daging;
2 mentimun acar ukuran sedang;
5 butir telur besar;
100 gram. keju;
100 gram. wortel Korea;
30 gram. bawang hijau;
160 gram. mayones.

Salad mentimun Korea dengan daging:

Daging dicuci bersih dan direbus dalam air dengan tambahan bumbu. Setelah masak dalam kaldu, dinginkan dan potong kecil-kecil.
Mentimun dipotong dengan prinsip yang sama seperti fillet.
Telurnya direbus, lalu didinginkan air dingin. Selanjutnya kupas dan parut putih dan kuningnya secara terpisah. Biarkan 2 butir telur utuh, itu akan dibutuhkan untuk hiasan.
Wortelnya juga dicincang sedikit ala Korea.
Ambil parutan berlubang kecil dan parut keju di atasnya.
Tempatkan dalam mangkuk salad yang sudah disiapkan berlapis-lapis: daging, wortel Korea, mentimun, putih, keju dan kuning telur. Setiap komponen harus diolesi mayones.
Dicuci bawang hijau Cincang halus dan taburkan mentimun Korea dan salad daging, hiasi dengan irisan telur.

Tip: Wortel Korea harus dicincang. Sayuran akar tidak boleh menonjol di antara produk-produk lain, tetapi seolah-olah menjadi satu dengan produk-produk tersebut. Dan makan wortel yang panjang tidak nyaman.

Mentimun Korea dan salad daging

Layak untuk berdiri di tengah-tengah meja yang paling canggih dan penuh kelezatan sekalipun. Saladnya ternyata luar biasa, kaya, dan orisinal. Dengan meletakkan setiap komponen dalam lapisan terpisah, Anda tidak hanya dapat menciptakan kontras rasa, tetapi juga kesempurnaan nyata, baik visual maupun rasa.

Untuk salad Korea dengan daging dan mentimun, Anda membutuhkan:

300 gram. daging;
300 gram. jamur;
200 gram. wortel Korea;
2 mentimun besar;
1 kepala bawang;
20 gram. mentega;
180 gram. mayones;
3 gram. garam.

Salad ala Korea dengan mentimun dan daging:

Rebus daging dalam panci berisi air dan dinginkan tanpa mengeluarkannya dari kaldu.
Jamur disortir, dicuci, film dikeluarkan dari tutupnya dan dicincang sedikit.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi irisan tipis.
Tuang jamur dan bawang bombay ke dalam wajan, tambahkan minyak dan goreng, tambahkan sedikit garam.
Kupas mentimun dan potong di parutan lalu peras sedikit.
Dagingnya dicincang halus dan ditempatkan sebagai lapisan paling bawah dalam salad, yang harus dilapisi dengan mayones. Manipulasi yang sama dilakukan selanjutnya dengan semua produk.
Jamur dan wortel ditaruh di atas daging.
Lapisan mentimun melengkapi segalanya.
Salad didinginkan di lemari es selama tiga jam, dan setelah itu disajikan untuk para tamu.

Tip: mentimun mengeluarkan banyak jus setelah dipotong. Ini tidak diperlukan dalam salad, jadi perlu diperas dengan baik.

Salad Korea dengan mentimun dan daging

Kelebihannya adalah tidak adanya mayones yang bisa digolongkan bukan yang paling banyak produk yang bermanfaat. Selain itu, daging goreng dan bumbu menambah cita rasa baru, tidak biasa, namun ternyata nikmat. Hidangannya ternyata kaya dan sekaligus ringan, sangat harum. Dan persiapannya sangat sederhana, bahkan bisa dikatakan primitif. Hal yang paling sulit adalah menggoreng daging, tetapi proses ini tidak menimbulkan kesulitan.

Untuk salad mentimun dengan daging dalam bahasa Korea, Anda membutuhkan:

350 gram. daging;
2 mentimun besar;
1 kepala bawang;
250 gram. wortel Korea;
25 gram. kecap;
20 gram. minyak;
3 siung bawang putih;
4 gram. garam;
5 gram. ketumbar

Salad ala Korea dengan daging dan mentimun:

Mentimun dicuci terlebih dahulu. Kemudian mereka menaruhnya di papan dan memotongnya menjadi kubus kecil. Setelah digiling, tambahkan garam dan biarkan sebentar. Jus yang sudah terpisah ditiriskan, dan mentimunnya sendiri diperas dengan hati-hati.
Dagingnya dicuci dan dipotong tipis-tipis. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak dan goreng.
Bawang dikupas, dicuci dan dicincang halus, ditambahkan ke daging dan digoreng bersama.
Masukkan daging dan bawang bombay ke dalam mangkuk, tambahkan mentimun, bawang putih kupas dan cincang, kecap asin dan ketumbar, panaskan dalam wajan.
Mereka mencampur semuanya.
Tambahkan wortel Korea yang sudah jadi ke dalam campuran dan campur semua produk lagi dengan sendok.

Tip: Anda bisa menambahkan banyak bumbu aromatik lainnya ke dalam hidangan ini. Dengan bantuan mereka, salad akan menjadi lebih gurih dan cerah. Tambahkan merica bubuk dan ramuan Provence, dan timi, dan oregano. Bumbu apa pun yang ditemukan di rumah dapat ditambahkan dengan aman ke dalam komposisinya. Ini hanya akan membuat camilannya lebih enak.

Salad Korea dengan mentimun dan daging

Tanpa terkecuali, semua bahan yang mengandung tomat ternyata tidak hanya enak, tapi juga juicy, empuk, cerah, dan aromatik. Dalam hal ini, hasilnya adalah hidangan yang tidak biasa dan istimewa, karena mengandung begitu banyak kesegaran dan nuansa rasa yang berbeda, sehingga hidangan pembuka menjadi unik dan halus.

Untuk salad mentimun Korea dengan daging, Anda membutuhkan:

200 gram. wortel Korea;
1 paprika;
1 mentimun besar;
1 tomat besar dan padat;
300 gram. daging asap;
160 gram. mayones;
3 lembar daun selada.

Salad Korea dengan daging dan mentimun:

Dagingnya diletakkan di atas papan dan dipotong dadu.
Tomat dicuci, dilap dan dipotong kecil-kecil. Tidak perlu membuang kulitnya.
Lada dikupas dari bijinya dan dipotong dadu kecil.
Mentimun dikupas dan dipotong kotak kecil.
Tuang semua produk ke dalam mangkuk dan tambahkan wortel Korea ke dalamnya.
Tuang mayones ke dalamnya dan campur produknya.
Daun selada dicuci dan dikeringkan, diletakkan di dasar piring, dan bahan-bahan yang sudah dibumbui ditaruh di atasnya.

Tip: selain mayones, Anda juga bisa menggunakan krim asam dan saus bawang putih buatan sendiri. Saladnya ternyata sangat original jika menggunakan yogurt alami sebagai dressingnya.

Mentimun Korea dan salad daging

Yang ini sangat sederhana dan sekaligus luar biasa. Komponen dalam komposisinya sangat sedikit. Ada cukup banyak jari di satu tangan untuk menghitungnya, tetapi justru inilah yang membedakannya dari banyak jari sejenisnya. Kemudahan memasak adalah salah satu kualitas positif utama dari hidangan apa pun. Apalagi jika rasanya juga enak.

Untuk salad Korea dengan mentimun dan daging, Anda membutuhkan:

200 gram. wortel Korea;
300 gram. daging;
1 mentimun besar;
5 butir telur besar;
140 gram. mayones;
4 gram. garam;
5 gram. merica

Salad mentimun Korea dengan daging:

Dagingnya dicuci dan direbus dengan air. Setelah itu, mereka tidak terburu-buru mengeluarkan fillet dari kaldu dan membiarkannya di dalamnya selama sekitar dua puluh menit. Baru kemudian ditarik keluar dan diletakkan di atas papan, dipotong kecil-kecil atau disobek menjadi ijuk dengan tangan.
Cuci mentimun dan buang kulitnya. Kemudian potong dadu kecil.
Rebus telur dan dinginkan. Kemudian kupas dan potong dadu.
Peras sisa bumbu dari wortel dan perpendek potongannya.
Tempatkan produk dalam satu mangkuk, tambahkan mayones, wortel Korea, garam dan merica, lalu campur semuanya.
Seduh di tempat hangat selama sekitar tiga puluh menit dan aduk kembali.

Tip: salad sederhana akan menjadi lebih enak dan orisinal jika Anda memasak telurnya sedikit berbeda. Anda bisa mengocoknya, menambahkan sedikit tepung dan susu, lalu menggorengnya pancake tipis dalam penggorengan. Kemudian dinginkan dan potong-potong. Proses ini sedikit lebih rumit dan mungkin tidak berhasil pada kali pertama, tetapi rasa hidangannya berubah secara signifikan.

Daging dalam salad bukanlah hal yang aneh, tetapi kombinasi yang berani dengan wortel dan mentimun Korea bukanlah hal yang umum. Keunikan dari hidangan ini adalah rasanya yang luar biasa dan aromanya yang menawan. Rempah-rempah yang ada dalam wortel menambah rasa pedas dan memaksimalkan semua rasa. Dan desain camilannya menarik perhatian: cerah, tidak biasa, cerah, dan sekaligus empuk. Tanpa ragu, akan ada orang-orang di meja yang bahkan tidak akan menyentuh Olivier dan Mimosa, tetapi akan memakan salad yang mudah disiapkan di kedua pipinya.

Kami sangat menyukai mentimun dengan daging dalam bahasa Korea - ini adalah resep salad yang luar biasa lezat. Dan ada pula yang menyebutnya lebih sederhana, hidangan pembuka mentimun yang lezat dengan daging, bumbu, dan manisan, paprika. Resep mentimun dengan daging ala Korea yang luar biasa ini, saya sebut saladnya "Pedas".

Pastikan untuk membaca resep ini:

Hari ini, saya akan menunjukkan kepada Anda seluruh proses persiapan yang sederhana, namun sekaligus memuaskan dan praktis resep mandiri, langkah demi langkah dan dengan foto. Salad ala Korea dengan daging dan mentimun bisa dengan mudah disebut sebagai hidangan utama, jadi semua isinya selaras. Dan bahkan semua saran ahli gizi diikuti di sini. Maksud saya makanan terpisah (daging dan sayuran). Hebat, sungguh!

Mentimun ala Korea dengan daging akan menarik bagi semua orang yang menyukai daging dan makanan pedas. Namun jika diinginkan, kepedasan masakannya bisa disesuaikan, sehingga bagi yang tidak terlalu pedas bisa juga menyantap salad ini. Nah, sudah tidak sabar untuk mulai memasak? Kalau begitu mari kita lihat dulu produk apa yang kita butuhkan salad Korea dengan daging, mentimun, dan paprika manis.

Mentimun Korea dengan resep daging langkah demi langkah

Produk yang digunakan:

daging (daging sapi, sapi muda, babi, unggas) - 500 gr.,
mentimun (panjang) - 1 pc.,
paprika (merah) - 1 pc.,
bawang bombay (sedang) - 2 buah,
bawang putih - 5 siung,
Cabai rawit - 1 pc.,
kecap - 6 sdm. aku.,
cuka 6% - 3 sdm. aku.,
ketumbar (tanah) - 1 sdt,
garam secukupnya,
minyak sayur - untuk menggoreng.

Cara memasak mentimun dengan daging dalam bahasa Korea sesuai resep dengan foto:

Produk utama salad mentimun Korea tentu saja adalah daging. Dalam resep ini Anda bisa menggunakan daging apa saja, baik daging sapi, sapi muda, babi, unggas (ayam, kalkun), dll. Ambil potongan tanpa lemak, cuci, keringkan, potong tipis-tipis. Mari kita kesampingkan untuk saat ini.

Cuci mentimun (besar) dan keringkan. Pertama, potong-potong sepanjang 4-5 sentimeter, lalu potong dadu, masukkan ke dalam piring.

Tuang sedikit garam, aduk, dan diamkan selama kurang lebih setengah jam.

Sementara itu, Anda dan saya akan menyiapkan sisa komponen salad dengan mentimun dan daging Korea. Bawang bombai bersihkan, cuci, potong setengah cincin, sisihkan.

Paprika juga perlu dicuci, dibuang bijinya, selaputnya dan dipotong-potong.

Sayurannya sudah selesai, mari kita mulai menggoreng dagingnya. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan tambahkan daging. Tahap awal goreng dengan api besar hingga semua cairan menguap, dan jangan lupa diaduk.

Selagi dagingnya digoreng, kita akan kembali ke mentimun kita. Semua cairan (atau jus dari mentimun) harus dikeringkan. Anda bisa mengalirkannya dimanapun Anda mau, ke dalam mangkuk atau wastafel, kami tidak membutuhkannya lagi.

Tambahkan ketumbar dan dua siung bawang putih cincang halus. Bawang putih bisa dipres, atau diparut.

Selanjutnya, cincang halus cabai. Jika tidak suka terlalu pedas, tambahkan setengah merica. Dan jika dibuang bijinya, rasa pedasnya akan semakin berkurang. Di sini, semuanya tergantung kecintaan Anda pada makanan pedas.

Campur mentimun dan bumbu hingga rata. Omong-omong, jika saat ini Anda tidak memiliki cabai segar, Anda bisa menggantinya dengan 0,5 sdt. merica bubuk.

Sementara semua cairan dari daging sudah menguap, masukkan bawang bombay ke dalam wajan, tambahkan sedikit lagi minyak sayur, aduk, kecilkan api menjadi sedang.

Tutup tutupnya dan terus goreng sampai bawang bombay empuk, jangan lupa diaduk.

Segera setelah bawang bombay empuk, tambahkan kecap asin, sisa tiga siung bawang putih cincang, dan paprika ke dalam daging di penggorengan. Campur semuanya dengan cepat dan matikan api.

Segera pindahkan daging panas dengan bawang bombay dan paprika ke dalam piring berisi timun, aduk rata, tambahkan cuka, dan baru setelah itu, aduk kembali semuanya hingga rata. Diamkan selama 5 menit dan cicipi, tambahkan apa yang Anda lewatkan. Jika asin tambahkan garam, jika pedas tambahkan merica (bawang putih), tambahkan seperlunya.

Itu saja, mentimun dengan daging ala Korea, atau hidangan pembuka lezat mentimun dengan daging dan paprika ala Korea, siap! Anda bisa makan salad hangat atau dingin.

Ternyata enak, kami punya salad dengan daging, mentimun, dan paprika. Harum, penuh warna, mengenyangkan, berair, dan sangat mudah disiapkan. Ini akan menghiasi meja, tidak hanya pada hari biasa, tetapi juga pada hari libur, dengan penampilannya yang cerah dan rasanya yang unik.

Pastikan untuk membuat dan memanjakan keluarga Anda dengan salad ajaib ini. Dan dengan tindakan dan foto langkah demi langkah, tidak akan sulit bagi Anda untuk mempersiapkannya. Selamat makan!