Produk setengah jadi buatan sendiri - kami melakukannya sendiri. Olahan makanan untuk freezer seminggu Cara membuat olahan ayam
Mengenai topik kaya, kaya, masyarakat kelas menengah, miskin dan pengemis, kita mulai melihat adanya kecenderungan bahwa sebagian besar masyarakat di negara kita sama sekali tidak mencapai taraf hidup yang layak. Meski kita menganggap diri kita bukan orang miskin dan bahkan “rata-rata” di mata teman dan tetangga kita, jelas kita harus mengakui bahwa taraf hidup kita tidak terlalu tinggi.
Oleh karena itu, masalah penghematan keuangan pribadi di setiap keluarga muncul kurang lebih akut. Lagi pula, dengan mengurangi pengeluaran, keluarga memperoleh peluang baru untuk menabung, berekreasi, dan melakukan pembelian yang diperlukan.
Demi keandalan dan penyesuaian rencana keuangan keluarga, lakukan studi menarik untuk diri Anda sendiri: kumpulkan kuitansi makanan selama beberapa bulan atau tuliskan jumlah tersebut di buku catatan. Ini termasuk membeli makanan di supermarket, pasar dan toko, makan di luar: restoran dan kafe, membeli kue dan keperluan lain untuk pergi ke teman, makan siang dan makanan ringan di tempat kerja, sarapan di sekolah, dll.
Tindakan ini memiliki dua efek menguntungkan: Anda mengetahui jumlah pasti biaya makanan dan mulai memahami struktur pembayaran Anda. Biasanya, pembelian yang sama sekali tidak berguna ditemukan.
Jadi, kami telah menerima beberapa hasil dari penelitian kami. Sekarang kita mengetahui bagian biaya pangan dalam total pendapatan keluarga. Misalnya, pendapatan bersama ibu dan ayah untuk bulan itu berjumlah 50 ribu rubel, biaya makanan untuk bulan yang sama untuk keluarga beranggotakan empat orang berjumlah 25 ribu rubel. Akibatnya, 50% anggaran keluarga dihabiskan untuk memberi makan keluarga. Catat hasilnya.
Sekarang mari kita cari tahu seperti apa hasil yang benar. Banyak penasihat keuangan, ekonom, dan ibu rumah tangga yang hemat mengakui pilihan yang hampir sama untuk pembagian pengeluaran yang proporsional dan menganggap benar jika pengeluaran keluarga untuk makanan berjumlah sekitar 20% dari pendapatan. Nah, jika Anda bisa mencapai 10% atau kurang, Anda tentu punya sesuatu untuk diberi selamat.
Harap dicatat bahwa yang kita bicarakan di sini bukan hanya tentang mengurangi biaya makanan sebanyak mungkin, terkadang merugikan keluarga, tetapi juga tentang persentasenya. Anda tidak boleh beralih hanya makan kentang dan pasta untuk mendapatkan 10% yang diinginkan. Faktanya, Anda perlu meningkatkan penghasilan Anda secara signifikan. Singkatnya, pertimbangkan kembali sepenuhnya struktur keuangan keluarga.
Hal yang sama berlaku untuk keluarga dengan pendapatan dan pengeluaran tinggi. Jika pendapatan keluarga adalah 400 ribu rubel per bulan, dan pengeluaran makanan adalah 200 ribu rubel, maka hasil keseluruhannya akan sama dengan contoh sebelumnya - ini pada dasarnya bukanlah pendekatan rasional untuk membangun anggaran keluarga.
Portal informasi “Motherhood.ru” menawarkan serangkaian artikel tentang bagaimana Anda dapat secara signifikan mengurangi biaya makanan tanpa mengurangi kualitas makanan.
Hari ini kita akan berbicara tentang daging ayam. Ini adalah versi bahan dasar daging yang paling umum dan ekonomis untuk berbagai hidangan.
Pernahkah Anda bertanya-tanya berapa banyak masakan yang bisa dibuat dari satu ayam? Berapa banyak yang Anda dapatkan?
Efek penghematan yang utama adalah kita membeli ayam utuh, dan belum memotong produk setengah jadi (drum, paha, dada). Tentu saja, pekerjaan apa pun untuk memotong bangkai ayam, menyortir, dan menatanya membutuhkan biaya. Oleh karena itu, set seperti itu pada awalnya lebih mahal daripada ayam utuh.
Saya membeli tiga ekor ayam sekaligus dengan berat sekitar satu setengah kilogram. Dengan cara ini, biaya waktu dikompensasi dengan efek yang besar. Anda dapat mengambil lima atau tujuh potong - tergantung kebutuhan keluarga Anda.
Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan produk setengah jadi rata-rata dua jam.
Tindakan langkah demi langkah:
1. Saya memotong bangkai ayam sebagai berikut:
-6 sayap ayam secara terpisah;
-untuk daging cincang saya pisahkan daging dari bagian kaki dan daging putih dari dada ayam;
- Saya meninggalkan daging putih dari satu dada ayam secara terpisah;
-Saya membagi bagian belakang menjadi dua secara horizontal.
2. Saya menggoreng atau memanggang sayap ayam di oven, atau membekukannya untuk digunakan nanti.
3. Saya memasukkan daging ayam melalui penggiling daging. Saya meninggalkan beberapa potong daging cincang tanpa bahan tambahan. Saya membekukannya dalam porsi, masing-masing bagian seukuran satu hingga satu setengah irisan daging.
4. Tambahkan bawang bombay, roti tawar kering, telur, garam dan merica secukupnya ke dalam bakso cincang.
Ayam cincang memiliki satu keistimewaan - cukup cair. Jika Anda memasukkan roti ke dalamnya, yang sebelumnya direndam dalam susu, maka Anda tidak akan bisa membuat irisan daging dari daging cincang tersebut; Oleh karena itu, kami menambahkan sesuatu yang kering yang akan “mengambil” kelembapan berlebih dari daging cincang - roti kering, oatmeal, atau semolina. Perlu mempertimbangkan kekhasan sereal. Jadi, misalnya dengan tambahan oatmeal, irisan dagingnya akan terasa sedikit manis. Kentang sebagai bahan tambahan pada irisan daging ayam juga kurang cocok karena akan mengeluarkan cairan tambahan.
5. Saya membentuk set sup dari sisa bahan mentah. Saya membekukannya dalam porsi sesuai kebutuhan keluarga.
Hasilnya, dari tiga ekor ayam Anda mendapatkan:
. set untuk menggoreng sayap ayam (potongan kecil ayam lainnya dapat ditambahkan di sini jika diinginkan) - 1 porsi;
. tergantung pada ukuran irisan daging yang dibentuk dan volume "bahan tambahan" di dalamnya - 30-40 buah;
. potongan daging cincang untuk pasta ala angkatan laut, persiapan saus dan pasta daging - 3-4 potong;
. daging putih, yang bisa digoreng dengan bawang bombay dan wortel untuk sejenis pilaf ayam - 1 porsi;
. Set sup, tergantung pada volume kaldu yang dihasilkan - 5-10 set.
Jadi, dari tiga ekor ayam kami mendapat beberapa masakan mandiri yang berbeda, termasuk yang pertama dan kedua.
Dengan “produksi bebas limbah” seperti itu, kami menerima produk makanan ini dengan harga sekitar 450-550 rubel (120 rubel * 3 ekor ayam * berat 1,5 kg = 540 rubel).
Mari kembali ke pertanyaan utama: apa yang bisa Anda masak dari satu ayam? Kami membagi hasil kami dengan tiga. Biaya hidangan ini sekitar 200 rubel.
Dampak ekonominya jelas terlihat. Anda hanya perlu memiliki keinginan dan waktu untuk menyiapkan produk setengah jadi dari ayam utuh. Selanjutnya, waktu memasak hidangan akhir berkurang secara signifikan. Lagi pula, kita tidak lagi menyembelih, mencuci, atau membersihkan sendiri. Cukup dengan mengeluarkan jumlah produk setengah jadi yang dibutuhkan dari freezer dan memasaknya.
Jenis masakan ayam apa yang kamu masak? Manakah di antara mereka yang dapat digolongkan ekonomis?
Semoga Anda sukses dalam praktik Anda sebagai ibu rumah tangga yang hemat!
Foto - bank foto Lori
Seringkali Anda ingin memasak sesuatu yang enak dan sehat, tetapi dalam ritme kehidupan modern, terkadang waktu tidak cukup. Banyak dari kita pergi ke toko untuk membeli irisan daging atau pangsit beku, yang manfaatnya sangat dipertanyakan. Rasanya mungkin enak, tetapi paling sering dibuat menggunakan berbagai bahan pengawet dan penambah rasa. Namun ada alternatif yang bagus - buatlah olahan makanan sendiri, yang bisa bertahan selama sebulan, sehingga Anda bisa memasaknya dengan cepat dan bermanfaat bagi tubuh.
1. Potongan daging
Yang terbaik adalah memasak sendiri irisan daging cincang yang lezat. Untuk daging cincang Anda membutuhkan 800 gram daging ayam, serta 400 gram daging sapi. Kombinasi daging dan proporsinya bisa sangat berbeda, tergantung selera pribadi. Namun, pilihan ini ternyata sangat bergizi, relatif murah dan enak.
Dengan bantuan penggiling daging listrik, daging akan cepat berubah menjadi daging cincang. Bawang bombay dan bawang putih, yang juga bisa dicincang dengan penggiling daging, akan membantu membuatnya benar-benar pedas dan lezat. Garam daging cincang secukupnya, tambahkan paprika dan lada hitam atau bumbu lainnya sesuai selera. Kamu juga membutuhkan satu butir telur, lalu aduk semuanya hingga rata. Daging cincang sudah siap, kita bentuk irisan daging dan celupkan ke dalam tepung panir, tepung biasa atau tepung beras. Tempatkan secara terpisah di papan dan masukkan ke dalam freezer. Irisan daging versi kedua dapat dibuat sesuai resep yang sama, tetapi menambahkan satu wortel besar - asli dan sehat.
2. Persiapan hidangan apa pun
Kami menyiapkan daging cincang serupa. Ambil 1 kg ayam dan 400 gram daging sapi atau babi. Kami tidak menambahkan garam atau bumbu. Bagi daging cincang bersih menjadi kurang lebih 5-6 porsi yang masing-masing dimasukkan ke dalam kantong plastik. Kami meratakannya sehingga terlihat seperti kue pipih dan memasukkannya ke dalam freezer. Olahan ini bisa digunakan untuk pai daging, puff pastry, dipanggang di oven, misalnya segala jenis casserole. Buat brizol atau kebab buatan sendiri. Anda dapat menggunakan imajinasi Anda sepenuhnya dan pilihan kuliner apa pun akan menjadi sebuah mahakarya.
3. Buah-buahan dan beri
Bidang universal untuk aktivitas. Berry dan buah-buahan harus dibekukan! Dengan mereka Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang lezat di musim dingin, dan sebagian besar vitamin akan tetap terjaga. Selain itu, dapat ditambahkan ke teh buah, kolak yang diseduh, minuman, jeli, dan kue kering atau es krim. Buah-buahan dan beri yang dicairkan cocok dengan oatmeal pagi hari.
4. Sayuran dan kacang-kacangan
Toko-toko menjual perlengkapan sayuran siap pakai yang dapat digunakan untuk menyiapkan lauk. Tapi untuk apa membeli produk dengan kualitas yang meragukan jika Anda bisa membuatnya di rumah? Anda bahkan tidak perlu terus-menerus pergi ke supermarket. Anda bisa menyiapkan sup sayur, tumis, casserole, telur dadar atau bubur dengan sayuran, risotto, paprika isi dan banyak lagi.
5. Bakso
Siapkan daging cincang sesuai resep favorit Anda. Tambahkan satu set bumbu standar: lada hitam, paprika, dan garam secukupnya. Anda dapat memilih bumbu lain, tetapi hidangan dagingnya akan memiliki rasa berbeda yang sama. Setelah membuat karangan bumbu yang tidak mencolok, yang lain dapat digunakan untuk hidangan utama: sekali pilih ramuan Provençal, yang lain - suneli hop, yang ketiga - ketumbar. Campur semua bahan daging cincang hingga rata lalu bentuk bakso. Sekarang kita membekukan semuanya.
6. Daging
Selain campuran yang sudah jadi, Anda juga bisa membekukan daging saja. Ini sempurna untuk semua jenis hidangan. Lebih baik memotong sebagian ayam, babi, dan sapi menjadi potongan-potongan kecil - mereka akan mencair lebih cepat dan memungkinkan Anda memasak sesuatu dengan cepat. Sangat nyaman dan selalu siap sedia.
7. "Landak"
Ayam cincang dilengkapi dengan nasi rebus. Itu bisa berbutir panjang atau bulat. Selain komponen tersebut, tambahkan satu atau dua butir telur, garam dan merica secukupnya. Campur dengan baik.
8. kue keju
Anda tidak selalu ingin makan hidangan utama. Untuk kasus seperti itu, lebih baik menyimpan beberapa jenis kue keju atau pancake di dalam freezer. Mereka disimpan dengan sempurna di dalam freezer dan tidak kehilangan rasanya. Untuk menjadikannya makanan, Anda bisa menggunakan nasi, rami dan tepung jagung, keju cottage, dan telur. Hasilnya akan enak dan rendah kalori.
Ini bukan iklan produk setengah jadi beku buatan pabrik, tidak sama sekali. Kami membuat persiapannya sendiri, di hari senggang dan sesuai selera anggota keluarga, sehingga di hari kerja yang tersisa hanyalah membuat hidangannya bisa dimakan, menambahkan lauk dan salad.
Dua aturan untuk ibu rumah tangga yang hemat
1. Aturan belanja makanan- kita membeli apa yang kita butuhkan, dan bukan apa yang ingin mereka jual kepada kita:
a) Kami membuat daftar produk dan membeli secara ketat sesuai dengan daftar tersebut.
b) Kami memantau supermarket terdekat di Internet untuk mengetahui promosi berkelanjutan mengenai produk yang kami minati.
c) Kita tidak terjerumus pada segala macam “godaan”, seperti “beli dua dengan harga tiga dan dapatkan yang ketiga secara gratis.”
d) Kita pergi berbelanja, setelah menyegarkan diri secara menyeluruh di rumah.
e) Kami memilih secara perlahan, membandingkan harga dan memeriksa tanggal kedaluwarsa.
f) Kami melakukan pembelian pokok seminggu sekali, sesuai menu yang disiapkan, dan selama seminggu kami hanya membeli roti dan produk susu.
g) Kami tidak membeli produk setengah jadi.
2. Untuk makan hemat, Anda perlu memasak sendiri, membuat menu.
Karena pemborosan uang untuk makanan berbanding lurus dengan jumlah kunjungan ke supermarket dan pasar, kita dapat menguranginya seminimal mungkin
Untuk melakukan ini, kita akan memilih waktu (sebaiknya segera setelah hari gajian), menyusun menu untuk minggu (bulan) dan membeli semua produk dasar satu kali.
Nasihat: Jika kita membeli produk terlebih dahulu, beberapa di antaranya perlu segera diolah menjadi produk setengah jadi. Lebih baik melakukan ini pada hari Sabtu (dan mencurahkan seluruh hari untuk keluarga pada hari Minggu).
Produk setengah jadi yang dimasak dan dibekukan akan memungkinkan Anda tidak lagi mengeluarkan uang untuk membeli bahan makanan dan akan mengurangi waktu menyiapkan makanan di hari kerja.
Hidangan daging
Jika Anda ingin menghemat uang dan makan daging, Anda harus mengeluarkannya dengan hemat. Dari potongan daging yang sama, Anda bisa menggoreng daging dan memakannya sekaligus, atau Anda bisa, seperti yang kami sarankan, menggilingnya menjadi daging cincang.
Hati buatan sendiri sangat menguntungkan. Mudah disiapkan, murah dan, sesuai kebutuhan, dapat digunakan untuk pai, pancake, pangsit, atau pasta ala angkatan laut.
Saran kami: alih-alih satu kilogram daging biasa untuk daging cincang, ambil dua, dua setengah kilogram. Anda akan menghabiskan waktu yang sama menyiapkan daging cincang untuk irisan daging, tetapi Anda akan menyediakan makanan untuk diri Anda dan keluarga selama sebulan. Dan sama sekali tidak perlu memasak hanya irisan daging cincang. Anda bisa membuat irisan daging dan bakso untuk variasi, gulai, bakso,stroganoff daging sapi (irisan tipis) dll...
Saya tidak akan mengatakan sepatah kata pun tentang pangsit, khinkali, dan manti - ini sudah jelas bagi semua orang.
Saya meletakkan bagian yang kosong di talenan. Saya punya banyak khusus untuk membekukan produk setengah jadi. Saya selalu meletakkan kantong plastik di papan agar potongannya mudah dikeluarkan setelah dibekukan.Semua ini harus ditempatkan secara terpisah di lemari es atau di freezer. Angkat dan masak sesuai kebutuhan.
Goulash
Potong daging menjadi potongan berukuran 3x3 cm dan beri merica secukupnya. Goreng dan dinginkan, masukkan ke dalam wadah. Anda akan menambahkan garam langsung saat menyiapkan makan malam.
Daging disiapkan selama beberapa hari
Pembuatan produk setengah jadi ini cukup mudah: ambil sepotong tenderloin atau leher (babi, sapi, domba), potong-potong, kocok dan masukkan ke dalam bumbu marinasi. Bumbunya juga cepat matang: tambahkan 1 sdt ke dalam air mendidih (1 liter). garam, 0,5 sdt. gula, 1 sdm. anggur putih kering atau larutan cuka lemah, 2-3 siung, 3 kacang polong allspice. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu marinasi yang sudah didinginkan.
Bola udara
Siapkan daging cincang: daging, bawang merah, bawang putih, garam, merica, telur dikocok dengan mixer. Kami merobohkannya dengan baik sehingga menjadi plastik. Dengan tangan basah kami membentuk bola pipih bulat dan meletakkannya di atas dudukan. Lalu ada dua pilihan: simpan di lemari es dan gunakan (goreng, rebus) maksimal 2 hari, atau masukkan ke dalam freezer.
Anda juga bisa membuat bakso untuk sup - untuk digunakan nanti.
Nah, dengan irisan daging, segalanya menjadi lebih sederhana:
Kami mengeluarkan irisan daging beku dari freezer.
Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng di kedua sisi, seperti yang selalu kami lakukan.
Tambahkan satu sendok teh air ke dalam panci dan, dengan menutup tutupnya, biarkan irisan daging dikukus tidak lebih dari satu menit, matikan gas. Semua. Irisan daging kami sudah siap. Waktu yang dihabiskan tidak lebih dari 10 - 15 menit. Kami menyiapkan lauk dan hidangan kedua siap untuk makan malam.
Oleh karena itu, jika Anda ingin menghemat uang, dengarkan tips saya dan “suara nalar” Anda sendiri, sertakan hidangan yang menggunakan daging cincang atau hati dalam menu Anda.
Juga dengan Gunakan daging yang direbus dalam kaldu untuk salad, casserole, atau, seperti hati, untuk isian pangsit, pai, dan pancake.
Produk setengah jadi yang Anda siapkan juga bagus karena jika tidak digunakan akan tetap terjaga sempurna hingga pembelian makanan dalam jumlah besar berikutnya.
Makan pertama
Tentu saja, lebih baik menyiapkan kaldu terlebih dahulu dalam panci besarAnda bisa membuat kaldu untuk hidangan pertama. Rebus ayam atau daging (kami merebus daging untuk kaldu, dan juga membekukannya segar). Rebus kaldu kental, 5-6 liter dalam panci besar, dan bagi kaldu yang sudah jadi menjadi 5 porsi dan bekukan. Sesuai kebutuhan, ambil satu porsi, cairkan dan tambahkan air secukupnya. Lakukan hal yang sama dengan porsi persiapan berikutnya untuk hidangan pertama ketika sudah habis.
"Menggoreng" untuk hidangan pertama: Saya biasanya juga mengupas 2-3 wortel dan bawang bombay dan meninggalkannya di dalam kantong di lemari es. Kemudian pada malam harinya, menyiapkan “penggorengan” untuk kuahnya memakan waktu paling lama 10 menit, bahkan penggorengan sayurnya sendiri.
Saya juga merebus jamur dan membekukannya khusus untuk sup. Ini juga merupakan produk setengah jadi. Sayangnya, trik ini tidak berhasil pada kentang.
Lauk pauk untuk hidangan kedua
Pilihan lauk pauk lainnya adalah nasi. Siapkan nasi empuk, dinginkan, lalu pindahkan ke wadah bertutup. Selain nasi, Anda juga bisa melakukannya dengan bubur lain - soba, jelai mutiara.
Masak lebih banyak dan lengkapi dengan gulai atau cincang. Namun, saya tidak melakukan ini - bubur apa pun, kecuali jagung, tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak, praktis tidak memerlukan biaya dari ibu rumah tangga, dan lezat segar.
Tapi Anda bisa membuat menu berikut: pada hari Senin Anda memiliki soba sebagai lauknya, tetapi pada hari Selasa akan lebih baik jika Anda makan daging dengan kubis. Dan tolong! Jika pada hari Sabtu Anda mencincang halus kubis, di atasnya diberi parutan wortel, merica, diparut dengan garam dan gula (sedikit saja) dan dimasukkan ke dalam toples, maka pada Selasa malam Anda segera mengeluarkan toples kubis dari lemari es. dan goreng dengan minyak sayur, tambahkan bumbu secukupnya - setelah 7 menit lauk untuk daging sudah siap.
Yang direbus juga cocok untuk lauk pauk.sayuran beku. Nah, jangan lupakan persiapan dari musim gugur juga: mereka akan mendiversifikasi menu Anda.Anda juga bisa membeli bit rebus, wortel, dan lobak. Kemudian pada Rabu malam Anda dapat menikmati salad sayuran rebus yang luar biasa untuk disandingkan dengan bakso.
Gulung dengan isian
Masak daging seperti yang Anda lakukan untuk daging. Anda hanya perlu memukul baliknya dengan lebih tegas. Garam dan merica potongannya. Siapkan isian: jamur dengan bawang bombay, keju, telur rebus dan bumbu, potongan tipis bacon goreng dengan kenari dan bawang putih. Letakkan isian di atas daging dan gulung menjadi gulungan. Kemudian Anda bisa menggoreng dan merebus roti gulung tersebut, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer.
pancake
Panggang beberapa pancake. Anda bisa membuat pancake darinya, dengan daging rebus cincang yang sama atau keju cottage atau yang lainnya, atau Anda bisa membekukannya dalam tumpukan, lalu mencairkannya dalam microwave dan menyajikannya dengan krim asam atau selai.
Saat saya memasak pancake isi, saya menggoreng pancake di satu sisi (ini akan menghemat waktu), lalu saya menaruh isinya di atasnya, membungkus pancake dalam amplop dan menyimpannya untuk dibekukan. Isian pancake bisa apa saja:
Daging rebus dari kaldu, dipilin dalam penggiling daging, dengan bawang bombay yang terlalu matang;
Keju cottage dengan atau tanpa kismis;
Nasi rebus dengan telur rebus;
daging cincang jamur, dll.
Ikan
Saya membeli ikan besar - pollock, salmon, pink salmon, halibut, cod. Saya membersihkan, bergegas, dan memotong menjadi beberapa bagian. Dan saya membekukan potongan-potongan ini secara terpisah. Dan kemudian saya mengeluarkannya sesuai kebutuhan. Kalau digoreng, paginya saya masukkan dari freezer ke kulkas, sorenya dicairkan, 10 menit di penggorengan, dan siap. Dan jika Anda merebus atau memanggang dalam oven, keluarkan potongan yang beku, bumbui, masukkan ke dalam kertas timah atau casserole, dan biarkan selama 30-40 menit.
Berikut beberapa pilihan lainnya: potongan-potongan untuk digoreng, daging cincang untuk membuat irisan daging yang lezat, atau ikan kecil yang sudah dibersihkan dan dibekukan sepenuhnya.
Jika produknya memungkinkan dan ada rencana untuk membuat sup ikan, maka saya selalu memasukkan perlengkapan kaldu ikan ke dalam kantong terpisah. Ini dimasak dengan cepat dan menawarkan banyak pilihan sup.
Hidangan penutup
Dengan makanan penutup, segalanya tidak sesederhana itu. Jika Anda punya waktu di hari libur (dan keluarga Anda menyukainya), buatlah lebih banyak kue, atau kue mangkuk, atau roti jahe. Anda tidak akan bisa membeli pai: pai langka benar-benar nikmat pada hari ke 2-3 kehidupan. Tapi selai, beri beku, dan buah-buahan yang kami siapkan akan menghiasi keju cottage, bubur, dan roti panggang panas.
Saya sering menggunakan wadah plastik untuk penyimpanan. Mereka ramah terhadap lemari es/freezer dan memiliki tutup yang rapat. Teman saya lebih suka kantong plastik dan minim bumbu. Cobalah, pilih!!!
Ya, Anda bekerja sedikit pada hari Sabtu, tetapi dalam seminggu dengan rangkaian produk setengah jadi ini Anda akan dengan cepat menyiapkan makanan untuk keluarga Anda. Dan pada saat yang sama, Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu berdiri di depan kompor.
Saya telah memberikan beberapa contoh persiapan rumah produk setengah jadi. Anda mungkin memiliki opsi sendiri yang menghemat waktu Anda, tulislah di komentar. Ibu rumah tangga muda dan pemula kemungkinan besar akan menganggap tips ini sangat berguna.
Anda tidak hanya dapat membekukan pangsit dan irisan daging, tetapi juga pai, pancake isi, dan bahkan kaldu untuk sup. Di bawah ini Anda akan menemukan 10 hidangan asli yang cocok untuk dibekukan. Namun sebelum beralih ke resepnya, sedikit teori.
Di dalam freezer -18 ºС. Pada suhu ini, aksi mikroorganisme berhenti - makanan dibekukan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasanya. Berapa tepatnya? Mengingat kita terus-menerus melihat ke dalam freezer, yaitu terjadi perubahan suhu, makanan sedikit mencair dan membeku kembali, tidak lebih dari dua bulan.
Beberapa makanan tidak cocok untuk dibekukan. Misalnya zucchini, mentimun dan sayuran encer lainnya. Setelah pencairan es, hampir semua rasa hilang bersama kelembapannya. Daun selada kehilangan teksturnya, dan kentang mentah memiliki rasa yang tidak enak.
Anda perlu tahu cara membekukan dan mencairkan makanan. Semakin dingin hidangan sebelum dimasukkan ke dalam freezer, semakin baik. Jika makanan telah mengalami perlakuan panas, disarankan untuk mendinginkannya terlebih dahulu pada suhu kamar, kemudian menyimpannya di lemari es, dan baru kemudian membekukannya.
Pencairan harus dilakukan dengan urutan terbalik: keluarkan piring dari freezer, letakkan di atas nampan dan masukkan ke dalam lemari es selama 10-12 jam. Pencairan yang lambat memungkinkan makanan menyerap kelembapan yang hilang selama pembekuan. Dengan cara ini rasanya dipertahankan semaksimal mungkin. Namun, jika Anda tidak punya waktu, Anda bisa menggunakan fungsi pencairan es di microwave.
Kantong vakum, nampan plastik dan kaca digunakan untuk menyimpan makanan di dalam freezer. Kantong dengan kunci zip nyaman digunakan saat tidak perlu menjaga bentuk piring: tas ini secara signifikan menghemat ruang di dalam freezer. Wadah plastik dapat dibawa ke kantor, nyaman untuk memanaskan makan siang di microwave, dan nampan kaca ideal untuk memasak di oven, karena tidak perlu memindahkan piring dari satu piring ke piring lainnya.
Debbie R/Flickr.comMuffin adalah kue yang manis, tetapi jika Anda menggunakan ham dan keju sebagai isiannya, bukan coklat dan buah, Anda bisa mendapatkan roti mini yang lezat untuk sarapan. Persiapannya hanya membutuhkan sedikit waktu, dan setelah dibekukan dan dipanaskan kembali, rasanya sama lezatnya dengan panas.
Bahan-bahan:
- 3–4 potong roti;
- 3-4 potong ham;
- 100 g cheddar atau keju keras lainnya;
- 8 butir telur;
- 1 gelas susu;
- 2 sendok teh bubuk mustard;
- 1 sendok teh merica bubuk;
- peterseli kering dan bumbu lainnya sesuai selera.
Persiapan
Potong roti dan ham menjadi irisan tipis. Parut keju di parutan kasar. Isi loyang muffin sekitar dua pertiga penuh dengan isian ini.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu, bubuk mustard, dan merica. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan. Tapi jangan sampai penuh, kalau tidak muffin akan habis saat dipanggang. Taburkan bagian atas setiap sel cetakan dengan peterseli kering dan bumbu lainnya sesuai selera Anda.
Panaskan oven hingga 200 ºС. Panggang muffin selama 15-20 menit. Biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer.
Julia Frost/Flickr.com Di pagi hari Anda bisa mendapatkan roti dalam jumlah yang dibutuhkan, memanaskannya dalam microwave dan mendapatkan sarapan yang cepat, memuaskan, dan yang terpenting, sarapan yang lezat.
cupcakesandkalechips.com Ideal untuk sarapan, bergizi dan sehat. Ini menyediakan sekitar 20% dari nilai harian serat dan protein, mengandung banyak nutrisi penting dan membantu mengendalikan nafsu makan. Jika Anda terlalu malas untuk menyiapkan bubur di pagi hari, ada solusinya - cangkir oatmeal beku dengan berbagai isian (buah-buahan, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dll).
Bahan-bahan:
- 2 cangkir oatmeal;
- 3 gelas susu atau air (opsional);
- 1 sendok makan madu;
- 30 gram mentega;
- sejumput garam;
- buah-buahan, beri, coklat, kacang-kacangan, buah-buahan kering dan isian lainnya.
Persiapan
Dalam panci kecil, didihkan susu. Tambahkan oatmeal dan aduk rata. Kecilkan api menjadi rendah dan masak bubur selama 5-7 menit hingga mengental. Aduk terus-menerus. Angkat oatmeal dari api, tambahkan sesendok mentega dan sesendok madu, aduk rata. Biarkan agak dingin.
Olesi loyang muffin dengan minyak sayur dan sebarkan bubur di antara sel-selnya. Taburkan sedikit isian di atas setiap porsi. Ini bisa berupa pisang potong dadu, raspberry, kismis, kelapa parut - apa pun yang Anda suka untuk makan oatmeal.
Bungkus loyang dengan cling film dan bekukan. Jika cangkir sudah matang, keluarkan dari cetakan dan bungkus satu per satu dengan film. Ini akan menghemat ruang di dalam freezer secara signifikan.
Keluarkan jumlah cangkir yang diperlukan dari freezer pada malam sebelumnya untuk menikmati sarapan sehat dan lezat di pagi hari dengan mudah. Panaskan saja bubur di microwave. Tambahkan susu jika perlu.
Barbara Krawcowicz/Flickr.com Paprika isi beku berfungsi hampir sama baiknya dengan pangsit atau pangsit. Jika Anda tahu hari Anda akan sibuk dan tidak punya waktu untuk memasak, keluarkan paprika dari freezer sehari sebelumnya. Mereka akan mencair semalaman di lemari es, yang harus Anda lakukan hanyalah memasukkannya ke dalam oven.
Bahan-bahan:
- 8 paprika;
- 700 g daging sapi cincang;
- 250 gram nasi;
- 250 gram saus tomat;
- 1 bawang;
- 2 siung bawang putih;
- keju cheddar keras;
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan
Cuci paprika, potong bagian atasnya untuk membuat “cangkir”, rongga bagian dalam dari biji. Tutup yang dipotong bisa dihancurkan dan digunakan sebagai isian.
Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu cincang halus. Campurkan daging giling (Anda bisa menggunakan kalkun giling sebagai pengganti daging giling), nasi, paprika, bawang merah, bawang putih, dan saus tomat. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Isi paprika dengan ini. Taburkan keju parut di atasnya.
Dalam bentuk ini, paprika sudah bisa dibekukan. Jika Anda perlu memasaknya, cairkan dan panggang dalam oven dengan suhu 180 ºС selama 30–40 menit.
anggaranbytes.com Apa yang harus dibawa untuk makan siang atau? Bagi banyak orang, ini adalah sakit kepala sehari-hari. Resep ini akan membantu mendiversifikasi isi kotak makan siang Anda. Bahannya sederhana, cara pembuatannya pun mudah.
Bahan-bahan:
- 1,5 kg kentang;
- 500 gram saus salsa;
- 500 g keju keras (misalnya cheddar);
- 50 gram mentega;
- 9 butir telur;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh paprika;
- ½ sendok teh bubuk bawang putih;
- ½ sendok teh garam;
- lada hitam bubuk secukupnya.
Persiapan
Cuci kentang dan potong dadu. Jika masih muda, Anda bahkan tidak perlu mengupasnya. Tambahkan paprika, bubuk bawang putih, garam dan merica ke dalam mangkuk berisi kubus kentang dan tambahkan minyak zaitun. Campur semuanya dengan seksama. Tempatkan kentang dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ºC selama 45–60 menit. Aduk kentang sekitar setengah proses memasak.
Selagi memasak, buatlah telur dadar. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok perlahan dengan pengocok. Lelehkan mentega dalam wajan dan tuangkan telur dengan hati-hati. Keluarkan telur dadar dari kompor beberapa menit sebelum siap; telur akan tetap sedikit encer.
Bagi kentang ke dalam wadah. Tambahkan 2-3 sendok makan salsa atau saus lain pilihan Anda ke masing-masing saus. Bagi telur dadar menjadi beberapa bagian dan taburi dengan keju parut.
anggaranbytes.com Dengan jumlah bahan sebanyak itu Anda akan mendapatkan enam bekal makan siang kantor. Simpan di dalam freezer, dan bila perlu, bawalah wadah, panaskan dalam microwave, dan nikmati kentang ala pedesaan yang lezat.
Scott/Flickr.com Pasta pendek berbentuk tabung bergelombang dengan tepi dipotong diagonal disebut penne. Anda bisa menggunakannya dan daging giling untuk membuat casserole yang lezat, yang akan membantu jika Anda tidak punya waktu untuk makan malam. Anda bisa membawanya ke kantor untuk makan siang.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi cincang;
- 800 g tomat dalam jusnya sendiri;
- 500 gram pasta penne;
- 400 gram saus marinara;
- 400 gram ricotta;
- 400 gram mozzarella;
- 1 bawang besar;
- 1 butir telur;
- 3 siung bawang putih;
- 2 sendok teh campuran ramuan Italia;
- ½ sendok teh cabai merah yang digiling kasar (serpih);
- garam dan lada hitam secukupnya.
Persiapan
Kupas dan cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Goreng dengan minyak zaitun. Kemudian tambahkan daging giling ke dalamnya. Goreng sambil terus diaduk hingga kelembapan berlebih menguap. Saat daging cincang sudah kecoklatan, tuangkan tomat dengan jusnya sendiri dan saus marinara ke dalam wajan (jika tidak ada, Anda bisa menggunakan saus tomat lainnya). Tambahkan bumbu: campuran Italia, lada merah dan hitam, garam. Didihkan selama setengah jam. Setelah 30 menit, pindahkan sepertiga saus dari wajan ke mangkuk terpisah. Dingin.
Selain itu, dalam mangkuk terpisah, campurkan ricotta, parutan mozzarella (simpan sedikit keju untuk taburan) dan telur. Bumbui dengan garam, merica, dan aduk hingga rata.
Rebus pastanya. Bilas dengan air dingin yang mengalir. Campur dengan daging cincang dan keju. Tempatkan semuanya dalam wadah kaca. Tuang sisa saus tomat-daging dan taburi keju parut.
Berkembanghomeblog.com Anda harus menggunakan wadah kaca agar saat mengeluarkan casserole dari freezer bisa langsung dimasukkan ke dalam oven. Panggang pada suhu 190 ºС. Apalagi jika casserole dimasukkan ke dalam oven langsung dari freezer, waktu memasaknya adalah 2–2,5 jam. Oleh karena itu, lebih baik mencairkan hidangan terlebih dahulu di microwave atau secara alami, di rak paling bawah lemari es.
Nikki G/Flickr.com Taquitos adalah hidangan Meksiko yang terdiri dari tortilla jagung isi. Resep ini adalah penyelamat untuk saat-saat ketika semua orang lapar, tetapi tidak ada waktu untuk memasak dan tidak ada yang bisa dimasak. Hanya dalam 15 menit Anda akan menikmati makan malam di meja Anda tidak lebih buruk dari makan malam di restoran.
Bahan-bahan:
- 15 tortilla jagung;
- 500 gram dada ayam;
- 250 gram krim keju;
- 170 gram saus salsa verde;
- 4 sendok makan daun ketumbar cincang;
- 2 sendok makan air jeruk nipis;
- 1 sendok teh bubuk bawang merah;
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih;
- 1 ½ sendok teh bubuk cabai;
- ¾ sendok teh jintan;
- minyak sayur untuk menggoreng dan mengoles.
Persiapan
Potong dada ayam menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Campur krim keju dengan daun ketumbar, air jeruk nipis dan bumbu halus (jintan, bawang merah, bawang putih bubuk dan bubuk cabai). Karena hidangannya adalah Meksiko, keju Pepper Jack cocok dengan taquitos. Rasanya creamy dengan sedikit rasa asam. Tapi Anda bisa menggunakan varietas semi-lunak lainnya.
Anda bisa membuat tortilla sendiri atau membelinya yang sudah jadi. Dalam kasus terakhir, masukkan tortilla ke dalam microwave terlebih dahulu selama 1-2 menit agar lembut dan tidak pecah saat dilipat.
Tempatkan campuran ayam dan keju di atas tortilla. Tambahkan sedikit salsa verde. Baca tentang cara menyiapkannya di rumah. Gulung tortilla menjadi batang kayu.
Panaskan oven hingga 220 ºС. Lapisi loyang dengan kertas timah dan semprot dengan minyak sayur. Letakkan gulungan di atasnya sehingga ujung-ujungnya menghadap ke bawah dan tidak saling bersentuhan. Panggang selama 15-20 menit.
Selamatmoneysaver.com Setelah taquito dipanggang dan dingin, masukkan taquito ke dalam kantong freezer beritsleting dan masukkan ke dalam freezer. Dalam situasi di mana “semua orang lapar, tetapi tidak ada waktu untuk memasak dan tidak ada yang bisa dimasak”, letakkan kembali gulungan di atas loyang, taburi sedikit dengan minyak sayur dan panaskan kembali dalam oven selama 10-15 menit.
Arnaud Dessein/ Flickr.com Nugget biasanya diasosiasikan dengan makanan cepat saji, tetapi bisa menjadi bahan dasar makanan kedua untuk makan siang atau makan malam. Jika Anda tidak punya waktu untuk menggoreng irisan daging, keluarkan dari freezer dan panaskan kembali nuggetnya. Sebagai lauk, Anda bisa merebus pasta atau membuat kentang tumbuk.
Bahan-bahan:
- 1 ½ kg irisan ayam;
- 200 gram tepung;
- 200 gram serpihan jagung;
- 5 butir telur;
- 1 sendok makan paprika.
Persiapan
Bilas daging, keringkan dan potong kecil-kecil sepanjang 3-5 cm. Giling corn flakes dengan blender. Campur tepung dan paprika dalam mangkuk terpisah. Kocok juga telur secara terpisah.
Celupkan setiap potongan ayam terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu ke dalam telur, dan terakhir ke dalam sereal. Lakukan ini dengan hati-hati jika Anda ingin nuggetnya benar-benar renyah. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan potongan ayam yang sudah dilapisi tepung roti di atasnya. Panggang nugget dalam oven dengan suhu 180 ºC selama 15-20 menit.
Setelah nugget dingin, masukkan ke dalam kantong plastik tertutup dan masukkan ke dalam freezer. Berguna untuk memberi label pada kemasan makanan beku. Tunjukkan nama hidangan dan tanggal persiapan.
Julia Frost/Flickr.com Bakso adalah masakan Italia yang terbuat dari bakso daging cincang. Mirip dengan bakso dan bakso, tapi keduanya tidak sama. Bakso biasanya direbus, bakso direbus dengan kuah kaldu, dan bakso dipanggang di oven (versi Italia) atau digoreng (versi Amerika). Bakso adalah solusi tepat bagi mereka yang tidak punya waktu atau keinginan untuk berdiri di depan kompor. Rasanya enak dan memuaskan. Bakso bisa dimakan sebagai hidangan tersendiri atau disajikan dengan lauk.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi cincang;
- 200 gram remah roti;
- 200 gram ricotta;
- 2 telur;
- 5 sendok makan minyak zaitun;
- peterseli, garam, merica dan bumbu lainnya sesuai selera.
Persiapan
Campur semua bahan dalam mangkuk besar. Ricotta bisa diganti dengan krim asam kental, tapi lebih baik menggunakan daging sapi cincang: daging babi terlalu berlemak untuk hidangan ini.
Julie Magro/Flickr.com Bentuk daging cincang menjadi bola-bola berdiameter sekitar 5 cm, masukkan ke dalam wadah, bungkus dengan kertas timah dan bekukan. Bakso harus dipanggang pada suhu 180 ºС selama 20-30 menit.
Rebus dengan ayam dan sayuran - persiapan untuk multicooker
Thehumbledhomemaker.com Menyederhanakan hidup secara signifikan: berbelanja, tekan tombol, dan jalankan bisnis Anda. Dan jika, selain itu, Anda membekukan sediaan, yang semua bahannya telah dicuci dan dicincang, maka penghematan waktu menjadi lebih nyata.
Bahan-bahan:
- 1 kg irisan ayam;
- 2 paprika;
- 1 bawang;
- 2 siung bawang putih;
- 1 sendok makan madu;
- 1 sendok makan cuka sari apel;
- 1 sendok makan bubuk cabai;
- 2 sendok teh jinten;
- 1 sendok teh paprika.
Persiapan
Cuci ayam dan potong-potong. Cuci juga lada, buang bijinya dan potong-potong. Kupas dan potong bawang bombay dan bawang putih.
Ambil kantong ziplock dan tambahkan semua bahan, termasuk madu dan cuka sari apel. Keluarkan udara sebanyak mungkin dari kantong. Membekukan. Bila perlu, cairkan kantong, tuangkan isinya ke dalam slow cooker dan masak rebusan selama 3-6 jam. Semua manipulasi bisa Anda lakukan di pagi hari agar di malam hari, saat pulang kerja, Anda bisa menikmati makan malam yang nikmat.
N i co l a/Flickr.com Para tamu sudah di depan pintu, dan ada bola yang menggelinding di lemari es? Untuk kasus seperti itu, ada baiknya menyiapkan pizza. Lepaskan kertas timah dan cling film, dan setelah 15 menit suguhan lezat akan disajikan di meja Anda. Adonan pizza tentunya bisa dibeli di toko. Tapi buatan sendiri rasanya lebih enak.
Bahan-bahan
Untuk ujian:
- 200 ml air panas;
- 2–3 cangkir tepung;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok makan madu;
- 1 ½ sendok teh ragi kering;
- ½ sendok teh garam;
- 1 sendok teh masing-masing campuran herba Italia dan bubuk bawang putih (opsional).
Opsi pengisian:
- irisan ayam;
- Salami;
- Zaitun.
Persiapan
Larutkan sesendok madu dalam air panas, lalu tambahkan ragi dan diamkan selama 5-7 menit. Tuangkan minyak zaitun, tambahkan garam dan bumbu jika Anda memutuskan untuk menggunakannya. Campur dengan baik. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Tutupi mangkuk berisi adonan dengan handuk dan biarkan selama setengah jam. Adonan akan mengembang dan volumenya berlipat ganda.
Ratakan adonan. Anda bisa membuat pizza dengan porsi kecil (lebih mudah disimpan), atau Anda bisa membuat satu lingkaran besar. Panggang adonan tanpa (!) isian pada suhu 220 ºС selama 7–8 menit.
Keluarkan pizza yang akan datang dari oven, biarkan agak dingin dan olesi dengan saus. Bisa apa saja, seperti alfredo, barbekyu, atau sekadar saus tomat dan mayones. Letakkan isian di atasnya. Itu juga tergantung pada imajinasi Anda dan produk yang ada. Jangan lupa taburi keju parut!
Bungkus pizza setengah jadi dengan cling film lalu dengan kertas timah dan bekukan. Saat tamu datang, masukkan pizza ke dalam oven selama 15 menit. Yang Anda perlukan hanyalah isiannya matang dan kejunya meleleh.
Selamat makan!
Tulis di komentar makanan dan hidangan apa yang Anda bekukan.
Saat ini, situasi perekonomian sebagian besar masyarakat memiliki ciri khas tersendiri:
- kemungkinan membeli rumah, terutama dengan hipotek (yang digunakan banyak orang);
- besarnya kebutuhan setiap orang dan kemampuan untuk memenuhinya karena beragamnya pasokan pasar, tetapi karena tidak banyak orang yang berpenghasilan cukup, sistem kredit telah menyebar.
Oleh karena itu, kebanyakan orang mungkin mengalami kesulitan keuangan. Maka ikat pinggang perlu dikencangkan. Dalam kasus seperti itu, salah satu penyelamatnya adalah menu ekonomis. Ini akan membantu Anda menghemat uang dan sekaligus makan enak, memuaskan, dan bahkan sehat.
Mari kita lihat salah satu menu sebagai contoh, lalu bahas rekomendasi umum nutrisi hemat.
Di bawah ini adalah menu minggu ini yang menunjukkan ukuran porsi dan kandungan kalorinya per orang.
| Hari di minggu ini | Makan | Piring | Volume porsi | Konten kalori |
| Senin | Sarapan | Bubur nasi susu | 150 gram | 225 |
| Makan siang | Segelas teh | 200ml | 60 | |
| 150 gram | 300 | |||
| Makan malam | Borscht asinan kubis | 300 gram | 250 | |
| Camilan sore | Keju cottage dengan gula dan krim asam | 200 gram | 200 | |
| Makan malam | Sayur rebus | 200 gram | 300 | |
| kuah daging babi | 100 gram | 355 | ||
| Segelas kefir | 250 gram | 75 |
| Selasa | Sarapan | Havermut | 150 gram | 205 |
| Makan siang | Segelas kefir | 250ml | 75 | |
| Kue “susu hangat” 4 pcs | 80 gram | 95 | ||
| Makan malam | Borscht asinan kubis | 250 gram | 390 | |
| Camilan sore | Apel panggang | 180 gram | 80 | |
| Makan malam | Beras | 150 gram | 226 | |
| Salad sayur | 200 gram | 300 | ||
| Makan malam kedua (2-3 jam sebelum tidur) | Salad sayuran (mentimun, tomat, merica) | 130 gram | 195 |
| Rabu | Sarapan | Bubur soba susu | 150 gram | 300 |
| Makan siang | Segelas teh | 200ml | 60 | |
| 3 sandwich (roti, mentega, keju) | 150 gram | 300 | ||
| Makan malam | Sup kubis dengan kubis segar | 300 gram | 250 | |
| Camilan sore | pisang | 200 gram | 200 | |
| Makan malam | Kentang tumbuk | 150 gram | 195 | |
| Sayatan daging | 100 gram | 200 | ||
| Makan malam kedua (2-3 jam sebelum tidur) | Segelas susu panggang fermentasi | 200 gram | 160 |
| Kamis | Sarapan | Sup susu dengan nasi | 250 gram | 400 |
| Makan siang | Segelas susu panggang fermentasi | 250ml | 160 | |
| Kue 4 buah | 80 gram | 95 | ||
| Makan malam | Sup kubis dengan kubis segar | 250 gram | 220 | |
| Camilan sore | Pir | 130 gram | 50 | |
| Makan malam | Pasta dengan keju | 150 gram | 300 | |
| 2 acar mentimun | 200 gram | 60 | ||
| Makan malam kedua (2-3 jam sebelum tidur) | 2 wortel segar | 100 gram5 | 80 |
| Jumat | Sarapan | Telur ceplok | 130 gram | 260 |
| Makan siang | Bubur millet | 150ml | 250 | |
| Kue 4 buah | 80 gram | 95 | ||
| Makan malam | Sup mie ayam | 250 gram | 617 | |
| Camilan sore | Jus cranberry dan roti selai apel | 250 gram; 100 gram | 150; 200 | |
| Makan malam | Soba | 150 gram | 255 | |
| Gulai hati sapi | 80 gram | 160 | ||
| Makan malam kedua (2-3 jam sebelum tidur) | Salad bit dengan plum | 200 gram | 140 |
| Sabtu | Sarapan | Casserole keju cottage | 150 gram | 200 |
| Makan siang | Segelas teh | 200ml | 60 | |
| 3 sandwich sprat | 100 gram | 300 | ||
| Makan malam | Sup mie ayam | 250 gram | 617 | |
| Camilan sore | Salad buah (apel, pir, jeruk keprok, yogurt) | 200 gram | 300 | |
| Makan malam | kentang perancis | 250 gram | 650 | |
| 80 gram | 160 | |||
| Makan malam kedua (2-3 jam sebelum tidur) | Segelas kefir | 250 gram | 75 |
| Minggu | Sarapan | Telur goreng dengan tomat | 150 gram | 280 |
| Makan siang | Semolina | 150ml | 300 | |
| 100 gram | 300 | |||
| Makan malam | Rassolnik | 250 gram | 615 | |
| Camilan sore | Milkshake dengan buah beri | 250 gram | 200 | |
| Makan malam | pilaf | 150 gram | 4000 | |
| Makan malam kedua (2-3 jam sebelum tidur) | apel | 180 gram | 80 |
Daftar belanjaan mingguan
1. Daging babi (1 kg) 350 rubel
2. Daging sapi cincang (1 kg) 280 rubel
3. Set sup ayam (200 gr.) 60 rubel
4. Hati sapi (400 gr.) 75 rubel
5. Beras (1 bungkus) 60 rubel
6. Oatmeal (1 bungkus) 35 rubel
7. Soba (1 bungkus) 70 rubel
8. Millet (1 paket) 48 rubel
9. Semolina (1 paket) 30 rubel
10. Pasta (1 bungkus) 53 rubel
11. Bihun (1 bungkus) 30 rubel
12. Telur (10 pcs.) 60 rubel
13. Sprat (1 paket) 90 rubel
14. Kentang (2 kg) 40 rubel
15. Mentimun (2 segar \ 3 asin) 70 rubel
16. Paprika (1 pc.) 30 rubel
17. Tomat segar (3 potong sedang) 140 rubel
18. Bit (2 sedang) 10 rubel
19. Wortel (4 sedang) 20 rubel
20. Apel (2 buah) 50 rubel
21. Pisang (2 buah) 20 rubel
22. Pir (2 buah) 30 rubel
23. Kue (2 bungkus) 60 rubel
24. Roti (2 gulungan) 60 rubel
25. Susu (1 bungkus) 120 rubel
26. Keju cottage (1 bungkus) 170 rubel
27. Krim asam (1 toples) 80 rubel
28. Kefir rendah lemak (1 botol) 70 rubel
29. Ryazhenka (1 paket) 70 rubel
30. Mentega (1 bungkus) 120 rubel
Total biaya produk dalam daftar ini adalah 2401 rubel. Dirancang untuk menyiapkan makanan sesuai menu di atas untuk keluarga dengan dua orang dewasa.
Dan di dalamnya Anda dapat melihat daftar produk hanya dengan 1000 rubel selama seminggu penuh, juga untuk keluarga dengan 4 orang
Sebelum pergi ke toko, Anda perlu membuat daftar jelas produk yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan dari menu. Tidak perlu membeli apa pun tambahan.
Sebaiknya beli produk di tempat yang harganya jauh lebih rendah. Cara yang paling menguntungkan adalah pergi ke pasar (Anda bisa menawar) atau ke pusat grosir. Promosi di toko sangat membantu. Anda harus selalu mengawasi mereka.
Anda harus pergi ke toko untuk berbelanja dengan sengaja, dan bukan saat terpaksa. Dan untuk menghindari pemborosan uang, Anda harus cukup makan saat ini.
Hidangan utama kebanyakan orang adalah hidangan daging, yang harganya mahal. Untuk menghemat uang, Anda bisa membeli jeroan - hati, hati, perut. Selain harganya yang murah, jika diolah dengan baik, rasanya juga enak.
Penting untuk sepenuhnya mengecualikan makanan cepat saji, hamburger, sushi, dan minuman berkarbonasi dari diet Anda. Itu sangat mahal dan tidak sehat. Anda juga harus menghindari pergi ke kafe dan restoran (hanya pada acara-acara khusus Anda dapat membeli kemewahan seperti itu).
Satu potong daging bisa digunakan untuk menyiapkan dua hidangan. Misalnya, rebus ayam utuh atau tulang dengan daging (lebih baik dimasak dalam waktu lama dengan api kecil - dengan cara ini daging akan empuk dan sangat enak). Gunakan kaldu untuk membuat sup. Dan bersihkan daging dari tulangnya. Tambahkan sebagian ke dalam kuah, sisanya bisa direbus dengan sayuran atau dijadikan gulai.
Agar tidak menimbulkan kemarahan anggota rumah tangga selama seminggu, maka perlu memasak masakan atau makanan favoritnya dengan bahan yang disukainya minimal satu kali. Misalnya membuat sup dengan kentang untuk suami di hari Senin, dan memanggang ikan dengan nasi sebagai lauk untuk anak di hari Kamis.
Bagi keluarga yang pilih-pilih, Anda bisa memasak beberapa hari sekaligus. Jika Anda memasak sup dalam panci besar, itu bisa bertahan selama tiga hari. Ini akan menghemat banyak uang untuk belanjaan dan waktu ibu rumah tangga.
Banyak orang suka membeli jus dalam kotak kardus dan botol, sehingga hanya membuang-buang uang. Selain itu, banyak mengandung bahan pengawet dan pewarna sehingga berbahaya bagi kesehatan. Akan bermanfaat dan lebih murah untuk memasak kolak dan minuman buah sendiri.
Perlu diingat bahwa untuk sarapan Anda perlu makan hidangan yang mudah dicerna, misalnya bubur. Makanan berkalori tertinggi adalah makan siang. Makan malam harus antara sarapan dan makan siang dalam hal kandungan kalori. Dianjurkan untuk makan lebih sering, namun dalam porsi kecil. Oleh karena itu, menunya termasuk makanan ringan - sarapan kedua dan makan malam.
Makan enak dan sehat bukan berarti mahal! Makan sehat dan berbahagia!
(Pengunjung 101.369 kali, hari ini 68 kunjungan)
