Tomat panggang utuh. Tomat panggang: Anda bisa memasaknya di oven dengan berbagai cara

Panggang tomat dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Cara mengeringkan tomat

Cara mengeringkan tomat
Tomat - 1,5 kilogram
Lada segar - 1 sendok teh
Garam laut - 1 sendok makan
Rosemary - 1 sendok teh
Oregano - 1 sendok teh
Marjoram - setengah sendok teh
Bawang putih - 3 siung
Minyak sayur - 1 cangkir

Cara mengeringkan tomat di oven
Cuci dan keringkan tomat, potong menjadi empat bagian, potong batangnya dan buang intinya. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan tomat rapat-rapat. Taburi tomat dengan campuran garam dan merica. Gerimis tomat dengan minyak.
Panaskan oven hingga 80 derajat dan masukkan loyang berisi tomat ke dalam oven. Keringkan tomat selama 6 jam dengan pintu oven sedikit terbuka. Siap Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari- Sedikit lembab, mudah ditekuk.
Kupas bawang putih dan potong tipis-tipis. Tempatkan/isi toples berlapis-lapis: tuangkan sedikit minyak, tambahkan bumbu dan sebagian bawang putih, sepertiga tomat. Jadi sampai akhir toples. Padatkan tomat dalam stoples dan tuangkan minyak. Tutup stoples berisi tomat yang dijemur dengan penutup dan taruh di tempat yang gelap dan sejuk. Anda bisa makan tomat yang dijemur setelah seminggu. Tomat yang dijemur dapat disimpan sekitar 6 bulan.

Cara mengeringkan tomat di air fryer
Panggang tomat dalam air fryer dengan suhu 120 derajat selama 4 jam dengan tutupnya terbuka.

Nasihat: Jika Anda ingin tomat yang dijemur tanpa minyak, Anda bisa memasukkan tomat yang dijemur ke dalam kantong dan menyimpannya di dalam freezer.

Tomat yang dijemur disajikan di atas sandwich dan salad; digunakan dalam persiapan pasta, pizza, pai, dan daging.

Cara memanggang tomat di oven

Bahan-bahan
Tomat - 4 buah
Feta - 100 gram
Bawang putih - 2 siung
Keju Rusia - 100 gram
Bawang hijau dan adas - 5 tangkai per gram
Zaitun - 2 sendok makan
Minyak sayur - 2 sendok makan
Garam lada, minyak zaitun

Cara memanggang tomat isi
Lepuh tomat dengan air mendidih dan kupas; potong batangnya. Kupas dan potong bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih, campur dengan Feta, adas cincang, garam dan bumbu. Isi tomat dengan campuran ini dan gerimis dengan minyak.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan tomat di atas loyang. Tempatkan loyang di dalam oven dan panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat. keju Rusia parut di parutan kasar, cincang halus buah zaitun, bawang hijau mencacah. Taburi tomat dengan bumbu, lalu zaitun, lalu keju. Kembalikan loyang berisi tomat ke dalam oven selama 3 menit.

Saya memanggang tomat ini setiap tahun, tetapi saya tidak pernah sempat menerbitkan resepnya.
Proporsi tidak diperlukan, karena Anda mengambil tomat sebanyak yang bisa ditampung di loyang.
Saya punya oven, jadi saya punya loyang mini - Anda bisa menghitung sendiri berapa banyak yang muat di dalamnya: (tomat krim ukuran sedang):

Buahnya harus padat, berdaging, cukup matang, dan tidak berair.
Selain itu Anda membutuhkan bawang putih, rempah-rempah, garam, merica, cuka dan minyak sayur.
Dianjurkan untuk menggunakan herba segar (rosemary, thyme, basil...), tetapi Anda juga bisa menggunakan herba kering (kali ini saya menggunakan herba Provençal kering dengan tambahan kemangi merah kering).

Potong tomat menjadi dua memanjang, buang biji dan cairannya, balikkan bagian yang dipotong dan biarkan selama 15-30 menit di dalam nampan atau di atas nampan agar sisa cairan mengalir.
Saya membekukan bagian tengah yang dipilih dengan jus dalam nampan berbentuk briket dan kemudian menggunakannya untuk saus atau sup
Tahap pertama memanggang adalah persiapan
Letakkan potongan tomat di atas loyang, potong menghadap ke bawah, sekencang mungkin (mungkin dengan sedikit tumpang tindih) dan simpan di dalam oven sampai cukup lunak untuk dipanggang dalam satu lapisan. Semakin rapat Anda meletakkannya untuk memanggang, semakin sedikit minyak yang Anda perlukan:

Memanggang tahap kedua
Tiriskan jus yang keluar, lap loyang hingga kering dan letakkan tomat dengan rapat, tetapi kali ini dengan sisi yang dipotong menghadap ke atas:

Taburi dengan bumbu, merica dan berlimpah tuangkan minyak ke setiap setengahnya sehingga masuk ke setiap setengahnya. Belum perlu menambahkan garam.
Panggang dengan suhu 160˚ hingga tomat layu (periksa oven Anda), sesekali tuangkan minyak dari dasar loyang.
Memanggang tahap ketiga - sampai matang
Tambahkan garam, tambahkan bawang putih dan lanjutkan memanggang hingga matang, olesi dengan minyak. Sesuaikan suhu dengan selera Anda. Saya hampir menyukainya tomat asap, yang bagian tepinya mulai sedikit gosong, jadi di akhir pemanggangan saya naikkan suhu oven menjadi 180˚.
DI DALAM resep asli(Saya bawa dari Italia) tomatnya diisi minyak hampir sampai ke atas, tapi saya tidak suka boros seperti itu, jadi saya melakukannya dengan hemat.Jika dirasa minyaknya kurang, saya tambahkan dan panggang lagi hingga mencapai kekentalan yang saya suka.
Anda dapat melihat di foto atas bahwa saya terlambat menambahkan bawang putih! Bawang putih tidak boleh mendidih menjadi bubur, tapi juga tidak boleh keras, jadi harus ditambahkan sekitar lima belas menit sebelum tomat siap.

Siap panas masukkan tomat rapat-rapat kering toples steril panas (saya hampir tidak punya cukup untuk toples 450 ml).
Tambahkan sedikit cuka (saya pakai balsamic) pada sisa minyak panas di loyang, aduk rata dengan spatula dan tuang tomat ke dalam toples sampai paling atas.
Pasang dengan tutup steril.
Biasanya minyaknya cukup, tapi kalau kurang tidak apa-apa - bisa dimasak (kalsinasi) porsi kecil secara terpisah dalam wajan atau panci kecil.

Saya juga memanaskan tomat dalam stoples (tanpa penutup) di microwave, lalu menambahkan minyak panas - untuk berjaga-jaga. Saya tidak melakukan ini beberapa kali, tetapi persediaannya bertahan dengan baik hingga musim dingin dan tidak memburuk, jadi di sini Anda memutuskan sendiri masalah sterilisasi tambahan.

Camilannya sangat-sangat enak, tidak pernah bertahan sampai musim semi, tapi terkadang bisa disimpan sebelum Tahun Baru))
Saya tidak menyarankan menyimpan toples terbuka lebih dari seminggu, bahkan di lemari es; Tidak ada bahan pengawet dalam komposisinya, asamnya sangat sedikit - saya khawatir akan rusak.

Tomat panggang paling enak dimakan dengan sepotong roti hitam panggang.
Enak juga dengan pasta (pasta), jamur, bubur, kacang-kacangan, dan salad.

Betapa menawannya tomat musim panas buatan sendiri yang asli, yang telah menyerap terik matahari, hangatnya hujan musim panas, dan aroma tanaman hijau yang mengamuk! Tomat itu sendiri adalah makanan, tetapi pada saat yang sama merupakan bahan dasar yang luar biasa hidangan musim panas. Dan jika Anda sedikit lebih kreatif dan menambahkan, misalnya, keju, bawang putih, sedikit bumbu segar, dan mayones ke dalam tomat, kombinasinya akan sempurna.

Tapi mengapa tidak melangkah lebih jauh untuk mencari hidangan tomat dan keju yang lezat? Lagi pula, Anda bisa mengisinya dengan sesuatu yang enak dan memanggang tomat dengan keju di dalam oven, atau memanggang irisan tomat dengan keju dalam bentuk casserole, menambahkan bumbu dan rempah-rempah. Dan variasi kuliner seperti itu ada lebih dari selusin. Hal utama adalah Anda memiliki tomat, keju, dan oven, dan apa yang dapat Anda tambahkan ke dalamnya adalah masalah selera, keinginan, dan, anehnya, suasana hati. Ini memberikan rasa dan pesona khusus pada hidangan yang disiapkan. Berikut beberapa ide cara memasak tomat dengan keju di dalam oven dengan cara yang orisinal.

Tomat dengan keju dan zaitun, dipanggang dalam oven

Bahan-bahan:
8 tomat
120 gram keju,
1 tumpukan Zaitun,
1 sendok teh. minyak sayur,
2 sdt daun basil kering.

Persiapan:
Potong buah zaitun menjadi cincin, hancurkan atau cincang halus keju, campur dengan kemangi cincang. Potong bagian atas tomat untuk membuat tutupnya. Keluarkan ampas dari setiap tomat dengan hati-hati. Isi tomat dengan isian keju dan zaitun, lalu tutup dengan penutupnya. Kemudian letakkan di atas loyang, taburi dengan minyak, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit pada suhu 180°C.

Tomat panggang dengan keju mozzarella

Bahan-bahan:
tomat,
keju mozzarella,
wijen,
minyak zaitun.

Persiapan:
Ambil tomat, potong menjadi dua, potong bagian belakang masing-masing setengahnya agar berdiri di atas loyang dan tidak berguling-guling di atasnya. Potong mozzarella menjadi irisan tidak lebih tebal dari 5 mm. Celupkan setiap potongan keju ke dalam biji wijen dan letakkan di atas tomat. Kemudian letakkan di atas loyang dan setelah ditaburi minyak di atasnya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama kurang lebih 10-15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Tomat dengan keju, bawang putih, kulit lemon dan rosemary

Bahan-bahan:
4 tomat,
100-150 gr keju feta,
2 siung bawang putih,
2 batang daun bawang beserta umbinya,
1 sendok teh parutan kulit lemon,
3 tangkai kemangi,
1 sendok teh Rosemary,
2 sdm. kerupuk putih,
2 sdm. minyak zaitun,
lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Potong tutup tomat. Keluarkan dan potong daging buahnya dengan hati-hati. Masukkan bawang putih melalui mesin press, potong bawang bombay menjadi cincin. Hancurkan keju dengan tangan lalu campur dengan ampas tomat, bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya. Tambahkan kemangi cincang, kulit, kerupuk, dan rosemary. Isi tomat dengan isian dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi bagian atas tomat dengan minyak zaitun. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 10-12 menit.

Tomat dipanggang dengan paprika manis dan keju

Bahan-bahan:
1 kg tomat,
500 gram paprika,
150-200 gr keju feta,
2 telur,
minyak sayur, peterseli, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Potong lada yang sudah dipanggang, dikupas, dan dibuang bijinya menjadi potongan-potongan kecil. Potong bagian atas tomat dan buang inti dan bijinya dengan hati-hati, lalu tambahkan garam secukupnya. Campur paprika cincang dengan keju cincang dan minyak sayur dan tambahkan garam. Isi tomat dengan daging cincang ini dan letakkan di atas loyang dengan sisi yang tinggi. Tambahkan sedikit telur kocok ke setiap tomat dengan satu sendok teh. Gosok daging tomat melalui saringan, tambahkan garam dan tuangkan di atas tomat. Taburi tomat dengan minyak sayur dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 10 menit. Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli dan lada hitam bubuk.

Tomat panggang “Liburan keju”

Bahan-bahan:
1 kg tomat,
250 gram keju,
100 gram daging asap,
200 gram roti gandum,
½ gelas kaldu ayam,
garam, merica, kemangi, marjoram - secukupnya.

Persiapan:
Keluarkan sebagian daging tomat dengan hati-hati, beri garam dan merica. Potong bacon dan irisan roti menjadi kubus. Goreng bacon dan goreng roti di atasnya. Potong keju menjadi potongan-potongan kecil, kemangi menjadi potongan-potongan. Campur bacon goreng, roti dan keju dengan kemangi, tambahkan ampas tomat dan aduk. Isi tomat yang sudah disiapkan dengan isian ini, masukkan ke dalam cetakan, tuang kaldu ayam dan didihkan dalam oven pada suhu 200°C selama 20 menit. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan marjoram.

Tomat dipanggang dalam adonan dengan keju dan telur

Bahan-bahan:
5 tomat
2 sdm. tepung,
100-150 gram keju keras,
3 telur,
1 sendok teh minyak sayur,

Persiapan:
Potong tomat menjadi irisan. Tambahkan sedikit air, garam ke tepung dan uleni adonan. Kocok telurnya. Parut keju di parutan kasar. Celupkan setiap irisan tomat ke dalam adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Taburi semuanya dengan keju parut, lada hitam bubuk dan tuangkan telur kocok. Panggang selama 6-10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.

Tomat dengan keju Bliss

Bahan-bahan:
5 tomat sedang
1 tumpukan keju parut
1 tumpukan tepung roti,
2 siung bawang putih besar,
peterseli, garam.

Persiapan:
Masukkan bagian tengah tomat, buang bijinya, dan beri sedikit garam di bagian dalam dan luar. Potong peterseli dan masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur keju tepung roti, bawang putih dan peterseli, lalu aduk rata. Isi tomat dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20-25 menit.

Tomat dengan nasi, bumbu, dan keju Gnomiki

Bahan-bahan:
4 tomat,
3 sdm. beras,
50-100 gram keju keras,
1 sendok teh. kecap,
30 gram mentega,
20 gram mayones,
30 gram krim asam,
2 tangkai peterseli,
sejumput bumbu campuran merica,
garam secukupnya.

Persiapan:
Rebus nasi dalam air asin dan tambahkan kecap dan mentega, lalu aduk. Tambahkan daun peterseli cincang halus di sana. Potong bagian atas tomat, buang ampasnya, garam dan merica, lalu isi dengan isian nasi. Lalu letakkan di atas loyang. Campur mayones, krim asam, dan keju parut halus. Letakkan campuran ini di atas nasi, tutupi tomat dengan tutup yang sudah dipotong sebelumnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20 menit.

Tomat dengan mentimun, ham, dan keju

Bahan-bahan:
10 buah tomat ukuran sedang
200-250 gram keju keras,
1 mentimun segar
200 gram daging ham
2-3 sdm. krim asam,
1-2 sdm. minyak sayur,
bawang hijau, adas, garam - secukupnya.

Persiapan:
Potong bagian atas tomat dan ambil ampasnya dengan hati-hati. Potong ham dan mentimun menjadi kubus kecil. Potong bawang hijau dan adas. Parut kejunya. Campurkan ham, mentimun, daun bawang dan adas, tambahkan krim asam, garam secukupnya dan aduk rata. Isi “cangkir” tomat dengan isian yang dihasilkan, sisakan sedikit ruang di atasnya. Letakkan keju di atas isian, menutupi lubang sepenuhnya. Letakkan tomat yang sudah jadi di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur, lumuri dengan minyak sayur dan panggang dalam oven dengan suhu 180-200°C selama 15-20 menit.

Tomat dengan cod, nanas dan keju, dipanggang dalam oven

Bahan-bahan:
4 tomat,
100 gram ikan kod,
100 gram nanas,
100 gram keju,
mayones, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Buang jus, biji, dan sebagian ampas dari tomat. Gosok ampas yang dibuang melalui saringan dan campur dengan cincang halus ikan kod rebus dan nanas. Bumbui campuran dengan garam dan merica, tambahkan mayones dan aduk. Isi tomat yang sudah disiapkan dengan isian, taburi keju parut, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 15-20 menit.

Tomat panggang dengan ayam dan keju

Bahan-bahan:
6-7 tomat segar,
400-450 gr irisan ayam,
1 bawang bombay,
100-150 gram keju keras,
mayones, bumbu, garam, lada hitam - secukupnya.

Persiapan:
Potong bagian atas tomat dan buang bagian tengahnya dengan hati-hati. Irisan ayam potong kecil-kecil lalu goreng bersama bawang bombay cincang dalam wajan dengan minyak sayur hingga matang. Garam dan merica secukupnya. Parut keju di parutan halus. Masukkan ayam goreng bawang bombay ke dalam tomat, tuang mayonaise, dan taburi keju di atasnya. Tempatkan tomat dalam loyang atau loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama sekitar 15 menit.

Tomat dengan telur puyuh, keju, dan arugula “Menggiurkan”

Bahan-bahan:
6 tomat kecil,
6 butir telur puyuh,
50 gram keju,
arugula, garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Parut keju di parutan halus, cincang halus arugula. Potong bagian atas tomat dan ambil ampasnya. Tempatkan tomat dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Berkendara ke masing-masing telur puyuh, tambahkan sedikit arugula, garam, merica dan taburi keju parut. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180°C, dan panggang tomat selama 15-20 menit.

Tomat panggang dengan zucchini dan keju

Bahan-bahan:
6 tomat
1,5 timun Jepang,
200 gram mozzarella.
2 bawang bombay.
5 siung bawang putih.
3 sdm. krim asam,
2 sdm. minyak sayur.
1 sendok teh sayuran adas.
garam secukupnya.

Persiapan:
Kupas zucchini, bawang merah dan bawang putih, cincang halus dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur dengan api sedang. Tambahkan krim asam, garam, adas dan didihkan dengan api sedang. Potong bagian atas tomat, buang ampasnya, potong-potong dan tambahkan ke dalam massa zucchini, aduk dan didihkan selama 10 menit lagi dengan api sedang. Isi tomat dengan isian, letakkan di atas loyang, dan lapisi setiap tomat dengan irisan mozzarella. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang tomat selama 10 menit pada suhu 200°C.

Tomat dipanggang dalam krim di bawah kulit keju

Bahan-bahan:
6 tomat besar,
3-5 sdm. keju parut halus,
300 gr krim kental,
2 tangkai daun mint,
sejumput gula
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Potong tomat melintang, rebus dengan air mendidih dan segera masukkan ke dalam air es. Buang kulitnya dan potong tomat menjadi irisan. Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan kelebihan cairan. Tempatkan tangkai daun mint di panci lain, tuangkan krim di atasnya, dan didihkan dengan api sedang. Kemudian, kecilkan api, masak krim hingga volumenya berkurang setengahnya. Tempatkan irisan tomat sedikit tumpang tindih dalam loyang yang sudah diolesi minyak, taburi garam, merica, dan gula. Saring krim melalui saringan langsung ke tomat, taburi keju dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan langsung di loyang.

Tomat dengan jamur, pala, dan keju Rahasia

Bahan-bahan:
8 tomat
250 gram champignon,
3 telur,
100-150 gram keju,
1 bawang bombay,
2 siung bawang putih,
3 potong roti putih,
½ gelas krim 20%,
peterseli, garam, merica, pala - secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus bawang bombay dan goreng mentega, menambahkan bawang putih cincang, peterseli, dan jamur. Goreng semuanya selama 5 menit. Kemudian tuangkan krim dan didihkan sedikit, bumbui dengan bumbu. Potong roti menjadi kubus dan goreng. Masukkan kerupuk, telur dan ⅔ keju parut ke dalam adonan jamur. Garam, merica, dan tambahkan pala. Buang ampas tomat dengan memotong bagian atasnya. Isi tomat yang sudah disiapkan dengan isian ini, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taburkan sisa keju di atasnya dan panggang dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 200°C. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan tangkai peterseli.

Tomat panggang diisi dengan saus susu dan keju

Bahan-bahan:
1 kg tomat,
4 sdm. tepung,
½ gelas susu,
150-200 gram keju keras,
2 telur,
4 sdm. gemuk
peterseli, garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Potong bagian atas tomat dan ambil ampasnya. Goreng sedikit tepung dan lemak dalam wajan, lalu sambil terus diaduk, tuang susu dan panaskan hingga rata. Tambahkan daging tomat cincang dan lada hitam ke dalam saus yang dihasilkan, panaskan campuran selama 8-10 menit dengan api kecil. Angkat penggorengan dari api, tambahkan keju parut halus, garam, tambahkan peterseli cincang dan kuning telur kocok, aduk dan terakhir masukkan putih kocok dengan hati-hati ke dalam adonan. Isi tomat dengan saus, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tuangkan sisa saus dan panggang dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 180°C.

Tambahkan beberapa variasi pada makan malam musim panas Anda dengan kami tidak sama sekali resep yang rumit. Dan yakinlah, ini akan menarik bagi orang yang Anda kasihi dan tamu yang mampir.

Selamat makan!

Larisa Shuftaykina

Saya suka tomat! Saya terbakar dengan cinta yang tidak wajar untuk mereka! Dan para dokter mengatakan bahwa ini benar, karena tomat yang matang bukan hanya sayuran yang enak dan cerah, tetapi juga sumber zat-zat penting - potasium, magnesium, zat besi, serta likopen - antioksidan alami yang kuat dan serotonin - “kebahagiaan hormon"! Namun yang menarik adalah setelahnya perawatan panas tomat jauh lebih sehat dari sekedar tomat segar! Oleh karena itu, saya menawarkan kepada Anda hal yang sederhana namun sangat ini resep lezat– panggang tomat dalam oven dengan herbal aromatik lalu bumbui dengan bawang putih. Ya Tuhan, percayalah! Anda mengambil tomat seperti itu di bagian ekornya, menggigitnya... dan "lava" yang harum benar-benar memenuhi selera Anda. Tidak ada gunanya menceritakannya, Anda harus mencobanya! Tomat yang dipanggang dalam oven dengan bumbu aromatik dan bawang putih adalah tambahan yang sempurna untuk lauk kentang, nasi, atau pasta. Saya juga merekomendasikan menyajikannya sebagai lauk mandiri untuk daging dan unggas. Tapi saya bisa dengan mudah memakannya begitu saja seperti bijinya, hanya menyisakan setumpuk ekornya, lalu mencelupkan roti ke dalam kuah yang dihasilkan.

Informasi Resep

Total waktu memasak: 30 menit.

Jumlah porsi: 3 .

Bahan-bahan:

tomat – 9 buah (sekitar 550 gram)
minyak sayur – 9 sendok teh
ramuan aromatik – ½ sendok teh
lada hitam bubuk – ½ sendok teh
garam secukupnya
bawang putih – 4 siung

Dan:

loyang.

Resep:

Di bawah ini kami akan berbagi paling banyak resep menarik tomat panggang dalam oven, di antaranya setiap orang dapat menemukan favoritnya.

Tomat dipanggang dalam oven dengan keju

Tomat dan keju adalah perpaduan ideal, yang kekuatannya dikonfirmasi oleh banyak karya klasik masakan Italia. Variasi hidangan kami akan sangat sederhana dan minimalis.

Bahan-bahan:

tomat – 4 buah;
parmesan parut – 65 gram;
oregano kering – 1 sendok teh;
– 35ml.

Persiapan

Bagilah tomat menjadi irisan tebal (tebalnya sekitar beberapa sentimeter) dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi. Taburi tomat dengan garam dan merica, parutan Parmesan (atau keju pedas lainnya), dan oregano. Taburi tomat dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama 15 menit.

Tomat diisi dengan daging cincang, dipanggang dalam oven

Mirip dengan paprika, tomat bisa diisi dengan berbagai macam daging sapi atau unggas cincang. Dalam resep berikut kami akan fokus pada opsi terakhir.

Bahan-bahan:

tomat – 8 buah;
segenggam remah roti;
bawang putih – 2 siung;
segenggam peterseli dan kemangi;
sejumput thyme kering;
ayam cincang– 380 gram;
parmesan parut – 35 gram.

Persiapan

Dengan menggunakan pisau kecil, buang batang tomat dan potong dagingnya. Giling beberapa siung bawang putih menjadi pure bersama dengan sedikit garam. Potong sayuran. Campur daging dengan bumbu, thyme, parmesan, dan pasta bawang putih. Tambahkan remah roti ke daging cincang dan isi rongga di tomat dengan campuran tersebut. Tomat isi dipanggang dalam oven, masak dengan suhu 190 derajat selama sekitar setengah jam.

Bagaimana cara memanggang tomat dan paprika utuh di dalam oven?

Bahan dasar tomat dan paprika panggang tidak hanya menjadi bahan dasar saus yang lezat, tetapi juga lauk yang sangat baik untuk daging dan hidangan. hidangan ikan. Jika Anda memutuskan untuk mencoba menyiapkan lauk sayuran seperti itu, biarkan tomat utuh agar rasa manis dan juiciness tetap maksimal.

Bahan-bahan:

tomat krim – 440 g;
tangkai rosemary – 2 buah;
paprika– 430 gram;
minyak zaitun – 35ml.

Persiapan

Letakkan tomat utuh di atas loyang bersama irisan paprika yang sudah dikupas. Taburi sayuran dengan minyak, garam, dan tambahkan tangkai rosemary utuh untuk menambah rasa. Panggang sayuran pada suhu 210 derajat selama setengah jam.

Resep tomat panggang oven

Sebagai hidangan versi vegetarian, Anda bisa menyiapkan tomat dengan isian sayuran dan ramuan Provence. Isiannya meliputi bawang bombay manis, zucchini, dan terong, tetapi Anda dapat memvariasikan campurannya sesuai selera dan musim.