Champignon panggang dengan fillet ayam dan keju. Champignon empuk diisi dengan ayam dan keju

Champignon isi dengan ayam dan keju adalah hidangan yang ringan, enak, dan memuaskan. Jika Anda ingin segera menyiapkan sesuatu yang orisinal saat tamu datang, resep ini sangat cocok.

Seleksi Bahan

Pilih topi yang elastis. Pastikan tidak ada noda atau area yang longgar. Anda perlu mengambil keju yang paling keras, agar lebih mudah digosok dan menyebar lebih baik. Dada ayam harus segar dan tidak pecah-pecah. Bagaimanapun, rasa hidangan Anda tergantung pada kesegaran produknya.

Bahan-bahan

Sebelum Anda mulai menyiapkan champignon isi dengan ayam dan keju, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

Jamur - 0,5 kg.
Bawang - 1-2 buah.
Fillet ayam - 225 gram.
Keju (secukupnya).
Krim asam (bisa diganti dengan mayones).
Minyak sayur.
Garam, merica (secukupnya).
Hijau (bawang, peterseli, dll.).

Champignon, dan keju, di dalam oven. Resep dengan foto

Sebelum Anda mulai memasak, siapkan jamurnya. Pertama, cuci bersih dan buang batangnya. Hanya topinya yang tersisa. Sekarang potong fillet, batang jamur, dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Goreng semua ini sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bumbu yang diperlukan.

Celupkan tutup champignon ke dalam air mendidih. Mereka perlu direbus selama sekitar 10 menit. Usahakan untuk tidak merusaknya saat melepas tutupnya. Keluarkan dengan hati-hati menggunakan saringan dan biarkan sisa cairan mengalir.

Masukkan krim asam (mayones) ke dalam daging cincang yang sudah disiapkan sebelumnya dan masukkan tutupnya. Untuk penyajian yang bagus, hiasi hidangan dengan bumbu cincang halus dan taburi keju parut di atasnya.

Yang tersisa hanyalah melumasi loyang dengan minyak dan meletakkan tutup isian di sana, dengan isian menghadap ke atas. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat dan panggang hingga matang. Perkiraan waktu - 25 menit.

Hidangan ini bisa disajikan panas dan dingin. Champignon isi panggang dengan ayam dan keju ini enak dan bergizi. Anda tidak hanya akan mengejutkan tamu Anda dengan hidangan ini, tetapi juga akan menyenangkan diri Anda sendiri dengan persiapannya yang cepat.

Apa yang menambah kepedasan pada suatu hidangan?

Ini akan menjadi lebih enak dan orisinal jika Anda menambahkannya daripada keju keras biasa. Ini memiliki konsistensi keju cottage yang keras dan rasa dengan rasa asam yang tak terlupakan dan nyaris tak terlihat. Keju mozzarella juga cocok dengan hidangan ini.

Jika Anda menambahkan ham ke ayam, Anda tidak akan salah. Hidangannya akan menjadi lebih gurih dan menarik. Anda juga bisa menambahkan bawang putih parut goreng ke dalam isiannya, yang akan memberikan rasa dan aroma yang tak terlupakan pada hidangan.

Anda juga bisa menambahkan setengah cabai merah. Ini akan menambah kepedasan pada hidangan Anda. Hanya di sini penting untuk tidak berlebihan. Isiannya mungkin menjadi terlalu pedas.

Untuk memastikan keju mempertahankan nutrisi sebanyak mungkin, Anda bisa menambahkannya 5 menit sebelum akhir pemanggangan. Hal ini dilakukan oleh banyak chef yang mengetahui rahasia memasak.

Anda bisa mengisi champignon dan kemudian Anda akan segera menyiapkan hidangan yang praktis tidak berbeda dengan aslinya baik rasa maupun tampilannya.

Jika Anda memasukkan jamur rebus yang diisi dengan isian yang sudah jadi ke dalam oven, maka hidangan tersebut dapat dipanggang tidak lebih dari 20 menit.

Untuk membuat champignon isi ayam dan keju lebih berair di dalam oven, tuangkan kaldu daging secara berkala. Sebagai aturan, setidaknya tiga kali. Maka hidangan Anda akan menjadi lebih enak.

Agar jamur lebih rapi, tambahkan warna-warna cerah. Jika hidangan sudah siap, taburi jamur dengan kuning telur, lalu bumbu (peterseli, daun ketumbar, daun bawang, kacang pinus, dll). Di bagian paling akhir, Anda bisa menambahkan sayuran cerah lainnya.

Pakar kuliner menyarankan untuk bereksperimen dengan menambahkan bumbu favorit Anda, yang menciptakan rasa dan aroma berbeda.

Memasak:

Champignon isi tidak sulit untuk disiapkan, tetapi membutuhkan waktu. Hidangan yang sangat enak dan memuaskan ini, bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan tersendiri.

Champignon isi. Persiapan:

1. Champignon perlu dicuci bersih dan, jika perlu, dikupas. Pisahkan batang dari tutupnya dengan hati-hati dan, jika perlu, bersihkan tutup jamur dengan satu sendok teh.

2. Siapkan daging cincang untuk isian: haluskan dada ayam dengan blender hingga daging cincang halus bersama bawang bombay.

3. Goreng daging cincang yang sudah disiapkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur hingga setengah matang (sekitar 5 menit).

4. Kaki jamur juga kita potong dan masukkan ke dalam ayam cincang, jangan lupa tambahkan garam dan merica lalu goreng lagi 5 menit.

5. Tambahkan 1 siung bawang putih tumbuk dan sedikit mayones (1 sendok makan) ke dalam daging cincang yang sudah disiapkan.

6. Isi tutup champignon dengan ayam cincang yang sudah disiapkan.

7. Tempatkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur dan masak dalam oven dengan suhu 220 derajat selama 15 menit.

8. Setelah 15 menit, keluarkan jamur isi dari oven, taburi dengan keju parut halus dan panggang lagi selama 5 menit.

9. Keluarkan champignon isi yang sudah jadi dan letakkan di piring. Hidangan ini bisa disajikan panas atau dingin.

Champignon diisi dengan ayam dan keju siap! Selamat makan!

P.S: Cobalah memasak

Jamur isi adalah salah satu camilan paling populer di seluruh dunia. Semuanya diisi, tapi isian ayam dan keju mungkin salah satu yang paling favorit. Memasak champignon menurut resep ini sangat sederhana dan cepat, serta hasilnya selalu enak dan cantik. Anda akan membutuhkan jumlah produk minimum dan sedikit waktu.

Untuk menyiapkan champignon isi ayam dan keju di dalam oven, ambil bahan-bahan yang diperlukan. Paha ayam harus direbus terlebih dahulu selama 20 menit dalam air asin.

Kupas tutup champignon dan buang batang jamurnya. Jika tutupnya terlalu banyak dimasukkan, Anda bisa memotongnya sedikit agar isinya lebih banyak.

Pisahkan paha ayam rebus dari tulangnya dan buang kulitnya. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga lembut dan berwarna keemasan indah. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Lapisi loyang dengan kertas timah. Tempatkan tutup jamur. Untuk menambah rasa, Anda bisa mengolesnya dengan sedikit mayones rendah lemak. Tempatkan isinya.

Taburi dengan parutan keju keras kualitas baik seperti radomera dan panggang hingga matang dalam oven, kurang lebih 15 menit dengan suhu 180 derajat dalam mode pemanasan atas dan bawah.

Sajikan champignon isi ayam dan keju panas, siram dengan saus yang dikeluarkan saat dipanggang.

Champignon isi dengan ayam dan keju di dalam oven adalah dekorasi yang lezat untuk meja liburan. Bahan-bahan yang termasuk dalam resep ini selalu menemani pesta Tahun Baru. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, terlihat cantik dan memberikan rasa yang luar biasa.

Champignon isi dengan keju Mozzarella adalah resep standar untuk menyiapkan hidangan. Dibutuhkan sedikit waktu dan tenaga untuk menyiapkan hidangan, sebagian besar karena jamur dimasak dengan cepat.

Daftar bahan:

Dada ayam atau fillet – 500 g.
Keju mozzarella – 120 gram.
Krim asam lemak sedang – 4 sdm.
Tepung terigu – 1 sdm.
Peterseli – 1 ikat.
Garam/lada secukupnya.

Metode memasak:

Bilas champignon dengan baik, pisahkan tutup dari batangnya. Keluarkan sebagian ampas dari tutupnya untuk membuat lekukan kecil untuk isian. Bilas dari dalam.
Cincang halus kaki champignon dengan pisau.
Bilas fillet ayam; jika Anda mengambil dada, buang kulitnya dan buang tulang dan uratnya. Potong menjadi kubus kecil. Goreng bersama jamur cincang dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Setelah 5-6 menit, daging ayam akan menjadi putih dan empuk, semua cairan dari jamur akan menguap. Sayuran harus diaduk secara berkala dengan spatula kayu.
Campur tepung yang sudah diayak dengan krim asam dalam mangkuk yang dalam, aduk gumpalannya. Tuang saus yang dihasilkan di atas ayam dan jamur, tambahkan garam, lada hitam, dan bumbu favorit Anda sesuai selera. Didihkan dengan api sedang selama 8-10 menit, aduk secara teratur. Dinginkan dengan benar.
Parut mozzarella di parutan kasar dan bagi menjadi dua bagian. Campur satu bagian dengan isian ayam dan jamur, taburi peterseli cincang halus di atasnya.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang atau loyang dengan perkamen atau kertas roti. Tempatkan tutup champignon pada jarak yang cukup satu sama lain. Dengan menggunakan satu sendok makan, sebarkan isinya dengan hati-hati. Taburkan sisa keju parut di atasnya.
Panggang selama 15-20 menit.

Tip: jamur isi paling enak disajikan dingin. Hidangannya bisa dihias dengan bumbu segar atau kacang parut.

Jamur dalam saus krim, dipanggang dalam oven

Krim dapat membuat hidangan apa pun lebih empuk dan berair, dan bawang putih menambahkan sedikit bumbu. Itu sebabnya kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa jamur isi dengan keju tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Champignon dengan tutup besar – 1 kg.
Dada ayam – 500 gram.
Keju keras – 200 gram.
Krim – 2 sdm.
Krim asam lemak sedang – 2 sdm.
Mayones – 3 sdm.
Garam/lada secukupnya.

Langkah-langkah persiapan dasar:

Bilas champignon dengan baik, hilangkan area yang rusak. Pisahkan batang dari tutupnya dan potong menjadi kubus kecil.
Keluarkan sebagian ampas dari tutupnya dengan hati-hati untuk membuat lekukan kecil. Hapus lapisan atasnya - film.
Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng dalam wajan bersama kaki jamur cincang. Tambahkan sedikit minyak sayur.
Cuci dada ayam hingga bersih, buang kulitnya, buang semua tulang dan uratnya. Gosok dengan garam, merica, dan bumbu favorit Anda. Bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit sampai daging empuk dan empuk.
Parut keju di parutan kasar. Potong ayam panggang menjadi potongan kecil. Campur semua bahan (termasuk jamur goreng dan bawang bombay) hingga rata.
Biarkan oven dalam keadaan panas. Olesi loyang atau loyang dengan minyak sayur (lebih baik menggunakan piring berdinding dalam).
Tempatkan tutup jamur dalam barisan yang rata. Gosok bagian dalam dinding dengan garam dan merica, lalu distribusikan isinya dengan hati-hati. Gambar pola jaring di atasnya dengan mayones.
Isi panci dengan air sampai sedikit menutupi bagian bawah. Tempatkan satu sendok teh krim dan krim asam di tempat berbeda, jangan tercampur.
Panggang selama 40-45 menit.

Baca juga: Crouton bawang putih – 8 resep + saus

Tuang saus di atas piring yang sudah jadi, yang akan tercampur rata saat dipanggang. Air harus menguap sepenuhnya. Lebih baik menyajikan jamur isi panas untuk menikmati rasa saus krimnya.

Champignon dengan ayam, keju, dan bawang putih

Champignon isi dengan ayam dan bawang putih adalah hidangan pembuka lezat dan ringan yang bisa disiapkan dengan cepat. Bawang putih menambah rasa pedas dan pedas pada hidangan.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Jamur dengan tutup besar – 8 pcs.
Keju keras – 250 gram.
Dada ayam atau fillet – 200 g.
Bawang putih – 2 siung.
Garam/lada secukupnya.

Metode memasak:

Keluarkan champignon dari lemari es dan bilas hingga bersih dengan air dingin. Potong bagian yang rusak dengan hati-hati menggunakan ujung pisau. Pisahkan batang dari tutupnya dengan hati-hati.
Buang sebagian ampas di dalam tutupnya untuk membuat cekungan.
Rebus ayam hingga daging berubah warna menjadi putih, tambahkan sedikit garam. Dinginkan dan potong kecil-kecil.
Cincang halus kaki jamur dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur.
Parut keju di parutan kasar. Cincang halus bawang putih atau hancurkan dengan alat press. Aduk, tambahkan garam dan merica, ayam cincang, jamur goreng. Gulung isian menjadi bola-bola kecil. Tempatkan di dalam tutup jamur.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Olesi loyang dengan mentega atau minyak sayur. Tempatkan boneka champignon di atasnya. Panggang selama 20 menit. Jika keju meleleh lebih awal, Anda bisa mematikan oven dengan aman.

Champignon diisi dengan ayam dan keju feta

Keju feta menambahkan sedikit rasa asam pada masakan dan membuatnya lebih menarik.

Untuk menyiapkan champignon isi dengan ayam dan keju feta, Anda perlu:

Champignon dengan tutup besar – 10 pcs.
Fillet ayam – 500 gram.
Keju feta – 60 gram.
Krim asam – 4 sdm.
Minyak sayur – 1 sdm.
Ramuan segar - 1 ikat.
Garam/lada secukupnya.

Metode memasak:

Bilas champignon dengan baik dengan air dingin dan keringkan dengan serbet atau handuk kertas. Buang batangnya dengan hati-hati dan potong menjadi kubus kecil.
Keluarkan sebagian ampas dari tutupnya untuk membuat lekukan kecil. Gosok bagian dalamnya dengan garam dan merica. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti atau kertas roti.
Keluarkan ayam dari kulkas dan cairkan. Bilas dengan air dingin, potong dadu kecil. Goreng bersama jamur cincang dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Air dari jamur harus menguap sepenuhnya. Didihkan selama 5-7 menit.
Campur krim asam dengan tepung yang diayak. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas ayam goreng dan jamur. Terus nyalakan api selama 3-4 menit lagi. Garam dan merica semuanya. Massa harus mengental, lalu dinginkan.
Parut keju Feta di parutan halus dan campur dengan sisa bahan isian. Tambahkan bumbu cincang.
Sebarkan isian yang dihasilkan di antara tutup jamur.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang jamur selama 15-20 menit.

Resep dengan tambahan bayam

Baca juga: Roti isi - 7 resep untuk oven dan microwave

Untuk menyiapkan champignon isi dengan ayam, keju, dan bayam, Anda perlu:

Champignon dengan tutup besar – 10 pcs.
Fillet ayam – 500 gram.
Bayam segar – 400 g.
Tomat – 1 buah.
Bawang – 1 buah.
Lemon – 1 buah.
Garam/lada secukupnya.

Metode memasak:

Bilas champignon dengan baik, hilangkan area yang rusak. Potong kakinya dengan hati-hati.
Lapisi loyang atau loyang dengan perkamen (bisa menggunakan kertas roti) dan olesi dengan minyak sayur. Letakkan tutup jamur dengan hati-hati di atasnya. Gosok bagian dalamnya dengan garam dan merica, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu favorit Anda sesuai selera.
Bilas fillet ayam dengan baik dan rebus dalam air mendidih. Sedikit garam. Dinginkan ayam yang sudah jadi dan potong kecil-kecil.
Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
Potong kaki champignon. Goreng bersama bawang bombay dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Semua cairan harus menguap dari jamur.
Parut keju di parutan kasar. Potong bayam dengan gunting atau pisau tajam.
Campur semua bahan isian dan ratakan di atas tutup jamur.
Taburi dengan mayones dan sisa keju parut.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Isi loyang dengan air yang sudah dicampur air jeruk lemon hingga menutupi permukaan 1-2 cm. Panggang selama 30 menit.

Langkah 1: Masak ayam.

Rebus air yang diberi sedikit garam dalam panci kecil. Selagi mendidih, bilas dada ayam. Rebus daging ayam untuk 20 menit, yaitu sampai benar-benar siap. Keluarkan ayam dari kuah yang dihasilkan dengan menggunakan garpu khusus, kita tidak membutuhkan kuahnya sendiri, tapi pastikan menggunakannya untuk menyiapkan masakan lain, karena mengandung banyak zat bermanfaat. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil.

Langkah 2: bersihkan jamur.

Cuci champignon, buang semua ranting dan tanah. Sekarang dengan hati-hati, menggunakan pisau kecil, potong dagingnya dan buang batangnya. Jangan merusak tutupnya, jika tidak semua isian akan bocor dan berada di loyang di luar jamur, dan bukan di dalam, namun menurut saya ini bisa dimengerti.
Sisihkan tutup jamur untuk saat ini, tetapi potong batang dan dagingnya menjadi potongan-potongan kecil.

Langkah 3: Kupas bawang bombay.

Kupas bawang bombay seperti biasa dan potong menjadi kubus kecil sesuai keinginan Anda. Misalnya, saya sarankan untuk tidak mencabut akarnya, tetapi cukup membuat potongan tidak sampai ujung bawang, lalu memotong seperti biasa. Berkat metode ini, bahan tidak terlepas dari telapak tangan sehingga penggilingan menjadi lebih mudah.

Langkah 4: Siapkan isinya.

Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan kaki champignon cincang ke dalamnya dan goreng semuanya bersama-sama. 5 menit. Jangan lupa mengaduk semuanya agar tidak gosong. Setelah lima menit, tambahkan ayam, bumbu dan krim asam secukupnya ke dalam wajan. Campur semuanya dengan baik lagi dan biarkan mendidih 2 menit lalu angkat dari api.

Langkah 5: Parut keju.

Untuk menyiapkan champignon isi, kita perlu melewatkan keju melalui parutan sedang atau halus. Keju parut akan digunakan sebagai topping piring sebelum dipanggang, tapi Anda juga bisa menambahkan sedikit ke dalam isian.

Langkah 6: Panggang isi champignon.

Atur oven agar memanas 180-190 derajat. Sementara itu, letakkan kertas timah di atas loyang dan letakkan tutup champignon yang sudah disiapkan di atasnya. Isi dengan isian goreng menggunakan satu sendok makan dan taburi keju parut. Sekarang kami mengirim loyang bersama dengan isian jamur untuk dipanggang di oven 25-30 menit. Setelah hidangan benar-benar siap, mulailah menyajikannya.

Langkah 7: Sajikan champignon panggang dengan ayam.

Champignon isi ayam paling enak disajikan panas, seolah-olah baru saja dikeluarkan dari oven, karena saat itulah mereka mengeluarkan aroma jamur yang nikmat. Dan sebagai sentuhan akhir, hiasi hidangan dengan bumbu segar.
Selamat makan!

Anda juga bisa menambahkan beberapa herba segar ke dalam isiannya.

Krim asam bisa diganti dengan krim keju lembut atau mayones.

Dalam beberapa resep, tomat isi dipanggang dengan cara yang sama bersama dengan champignon, dan ampasnya ditambahkan ke dalam isian.