Menu
rumahPermen

Memanggang roti dalam microwave. Cara membuat roti di microwave

Kita semua tahu bahwa Anda bisa mengembalikan kesegaran roti basi hanya dengan memercikkannya dengan air dan memanaskannya dalam microwave dengan daya maksimal. juga di oven microwave Anda bisa membuatnya, atau bahkan membuat casserole roti. namun tidak semua pemilik peralatan dapur populer ini pernah mencoba membuat roti sendiri. Baca artikel ini tentang cara memasak roti dalam microwave.

Roti gandum bir dalam microwave

Bahan-bahan:

  • tepung gandum hitam - 3 sdm;
  • baking powder - 2 sendok teh;
  • garam -1 sendok teh;
  • gula merah- 3 sdm. sendok;
  • bir ringan segar - 500 ml;
  • minyak sayur.

Persiapan

Ayak ke dalam mangkuk yang dalam tepung gandum dan baking powder. Campur bahan kering dengan garam dan gula menggunakan pengocok. Aduk terus, tambahkan bir ke dalam campuran kering dan uleni hingga menjadi adonan homogen. Usahakan untuk tidak menguleni adonan terlalu lama, jika tidak maka adonan tidak akan mengembang saat dipanggang.

Olesi loyang dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya. Olesi bagian atas roti sebagian kecil minyak Pada tahap ini, roti juga bisa dibumbui dengan biji-bijian, biji jintan, atau dedak.

Kami memilih daya rata-rata oven microwave dan memanggang roti selama 9 menit, setelah itu kami beralih ke daya tinggi dan memasak selama 3-4 menit lagi. Roti kita cek kesiapannya; jika pisau yang dicelupkan ke dalam remah tetap bersih berarti sudah matang, biarkan dingin sebelum disajikan dan diiris.

Resep roti dedak di microwave

Resep roti dedak dari diet Dukan sangat sederhana, dan produknya sendiri ramping dan ringan. Jika diet Anda mengharuskan Anda berkorban sederhana roti gandum, selanjutnya anda bisa menggantinya dengan resep ini yang menggunakan dedak.

Bahan-bahan:

  • dedak gandum - 1 sdm.;
  • kefir - 2 sdm. sendok;
  • telur - 2 buah;
  • jus 1/2 lemon;
  • soda - 1/2 sendok teh;
  • garam - sejumput.

Persiapan

Kocok telur dengan yogurt hingga halus dan tambahkan dedak gandum ke dalam campuran yang dihasilkan. Massa yang dihasilkan ditambah dengan soda, padam jus lemon(kalau punya baking powder untuk adonan, bisa diganti campuran soda dan asam). Campur adonan dengan hati-hati menggunakan garpu atau spatula, agar tidak menghilangkan gelembung udara yang terbentuk.

Tuang adonan ke dalam loyang tahan microwave, yang terlebih dahulu harus diolesi sedikit minyak sayur. Tempatkan cetakan di ruang microwave dan nyalakan daya 700 W; dalam 5 menit roti akan siap.

Bagaimana cara memanggang roti pisang di microwave?

Roti pisang adalah suguhan sarapan klasik. Manis dan roti harum bisa diolesi krim atau selai kacang, madu atau selai, atau Anda bisa memakannya sendiri - rasanya tidak kalah enaknya.

Bahan-bahan:

  • tepung - 1 1/2 sdm;
  • gula - 3/4 sdm.;
  • mentega- 2/3 sdm.;
  • susu - 1/3 cangkir;
  • telur - 2 buah;
  • pisang - 2 buah;
  • soda - 1 sendok teh;
  • jus lemon - 1 sdm. sendok;
  • garam - 1/2 sendok teh;
  • kacang - 1/2 sdm.

Persiapan

Potong pisang menjadi potongan kecil. Kocok telur dengan mentega (sisakan sedikit mentega untuk melumasi wajan) dan gula pasir, tambahkan tepung dan tuangkan susu ke dalam adonan. Kocok adonan dengan mixer hingga rata, lalu masukkan potongan pisang dan kacang ke dalam adonan (sisakan sedikit kacang untuk taburan roti). Untuk membuat roti mengembang, Anda juga harus menambahkan soda kue yang telah dipadamkan dengan jus lemon ke dalam adonan. Aduk rata dan tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, taburi roti dengan kacang cincang.

Memanggang roti dalam microwave akan memakan waktu 7-9 menit dengan daya maksimum. Biarkan roti mendingin selama 5-7 menit sebelum dikeluarkan dari loyang dan diiris.

Cara termudah untuk menyiapkan roti dalam microwave adalah... kue tanpa pemanis. Makanan yang dipanggang dengan ragi Jarang ada orang, atau lebih tepatnya, jarang berhasil dalam microwave mana pun, tetapi hampir selalu berhasil memanggang sesuatu dari campuran tepung dan telur!

Roti sederhana yang terbuat dari adonan sudah mengakar di menu saya. tepung terigu dan dedak apa pun atau tepung gandum utuh. Dedaknya bisa berupa gandum, oat, atau campuran berbagai bahan lainnya.

Untuk menyiapkan roti di microwave, siapkan bahan-bahan sesuai daftar resep.

Campur telur dalam mangkuk.

Tambahkan minyak sayur, tepung dengan baking powder dan dedak ke dalamnya. Untuk variasi atau rasa yang diinginkan, gunakan bumbu. Ramuan Provençal kering ditambahkan ke adonan ini.

Campurkan semua bahan dengan cepat, mis. tanpa mencambuk.

Adonan akan menjadi cair, perlu dituangkan ke dalam bentuk minyak atau silikon yang sesuai. Pilih bentuknya agar tinggi adonan di dalamnya sekitar 3 cm.

Panggang roti dalam microwave selama 7-8 menit pada suhu 600 W.

Sepotong bahan yang begitu banyak akan menjadi kecil, tetapi cukup untuk menyajikan roti dengan dua porsi sup atau membuat sandwich untuk dua orang.

Selamat makan!


Oven microwave telah menjadi bagian dari kehidupan kita. Kegunaannya yang paling umum adalah untuk memanaskan kembali makanan siap saji. Tapi itu bagus untuk memasak mahakarya kuliner dan bahkan ada cara untuk memanggang roti di microwave.

Banyak yang diketahui resep menarik, cara memanggang roti di microwave, jadi Anda bisa memilih dan bereksperimen.

Resep roti microwave

Untuk memanggang roti abu-abu paling sehat di microwave, Anda perlu mengambil produk berikut: kamu membutuhkan tepung terigu premium, belum diayak, masing-masing 225 gram, air - 375 ml, mentega - 25 gram, ragi kering - 12 gram, masing-masing satu sendok teh garam dan gula halus.

Cara membuat roti dalam microwave - resep

  1. Dalam mangkuk terpisah, campurkan dua jenis tepung, tambahkan ke dalamnya gula bubuk. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan tepung. Giling tepung dan mentega menjadi remah-remah dengan tangan Anda. Tambahkan ragi ke dalam campuran roti ini dan aduk.
  2. Untuk memanggang roti, nyalakan microwave dengan daya penuh dan panaskan air selama beberapa detik. Airnya harus hangat. Sambil mengaduk tepung dengan sendok, tambahkan air sedikit demi sedikit. Kemudian letakkan di atas meja dan uleni hingga adonan menjadi homogen dan elastis.
  3. Tempatkan adonan roti ke dalam loyang tahan microwave dan tutup dengan penutup. Masukkan ke dalam oven. Menggunakan daya tinggi, panaskan adonan selama 15 detik. Biarkan selama 10 menit. Kemudian, panaskan kembali microwave dengan kekuatan penuh selama 15 detik. Sekali lagi biarkan adonan rotinya saja. Prosedur ini harus diulang 2-3 kali. Ini akan membuat adonan roti mengembang dan volumenya meningkat 2 hingga 3 kali lipat.
  4. Kemudian pindahkan adonan untuk memanggang roti ke atas papan dan uleni kembali. Tempatkan dalam loyang tempat roti akan dipanggang, olesi dengan minyak minyak sayur, dan masukkan ke dalam oven. Panaskan roti di microwave dengan kekuatan penuh selama 15 detik. Kemudian keluarkan, olesi bagian atasnya dengan susu dan panggang selama 12 - 18 menit dengan api sedang. Ada baiknya jika pemanggang dinyalakan saat memanggang roti di microwave.
  5. Keluarkan roti yang sudah jadi dari microwave, keluarkan dari loyang dan dinginkan di rak kawat.

Resep roti kismis di microwave

Anda juga bisa memanggang roti manis dengan kismis di microwave. Untuk resep ini Anda perlu mengambil tepung, kismis, mentega, ragi segar, susu, gula, garam, telur.

Teknologi memanggang roti seperti itu di microwave sama dengan roti biasa, bedanya agar adonan mengembang harus menggunakan daya sedang terlebih dahulu lalu beralih ke daya penuh.

10.04.2012 16.07.2016 oleh gotovlyu v mikrovolnovke

Kemungkinan besar, banyak orang akan mengatakan bahwa memasak roti dalam oven microwave tidak mungkin. Tapi itu tidak benar, karena tidak hanya mungkin, tapi juga sangat enak. Saya setuju bahwa lebih mudah melakukan ini di mesin pembuat roti. Namun memasak dalam microwave juga memiliki kelebihan - hanya 20 menit dan Anda mendapatkan roti segar.

Tidak perlu proofing adonan yang lama dan menguleni yang membosankan (jika kita memanggangnya di oven). Saya akan memberi tahu Anda dan menunjukkan cara memanggangnya, tetapi bersiaplah karena aromanya akan menyebar ke seluruh rumah. Anggota rumah tangga akan berlari dan meminta Anda untuk memotong sepotong, dan sepotong lainnya, dan lainnya... Dengan mentega, susu, madu, selai.

Saya harap Anda sudah mencoba (atau akan segera mencobanya):

Memanggang roti dalam microwave

Sebuah proses menarik yang membutuhkan perhatian dan keinginan Anda. Ya, kami akan memanggang roti dengan kismis. Menyiapkan makanan:

  • tepung - 0,5 kg;
  • kismis - 100 gram;
  • susu - segelas;
  • gula - 2-3 sdm. sendok;
  • garam - 1 sendok teh;
  • ragi segar - 40 g atau ragi kering - 11 g;
  • mentega - 100 gram;
  • telur 2;
  • kunyit bubuk untuk pewarna
  • biji poppy untuk hiasan.

Cara memasak roti di microwave

Bilas kismis dengan baik dan biarkan serbet kertas mengering.

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula dan masukkan ke dalam MVP dengan daya maksimum selama satu menit. Keluarkan dan coba seberapa panasnya, karena ragi perlu larut di dalamnya. Jika sangat panas, dinginkan sebentar agar ragi tidak matang.

Tempatkan, tutup dengan penutup (bisa menggunakan piring saja), ke dalam microwave dengan daya sedang selama satu menit.

Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega cair dan telur, lalu bumbui dengan garam. Tuang adonan ke dalam adonan.

Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven - daya dan waktu sedang selama 20 detik (ini penting, jangan dimasukkan lebih lama!). Selama ini adonan akan mengembang dua kali lipat.

Letakkan adonan di atas meja (papan), taburi kismis dan bentuk adonan yang mudah dikepang (bisa ditambah sedikit tepung saja).

Membentuk kepang

Bagi adonan menjadi tiga bagian (wajib!). Bagilah setiap sepertiga menjadi tiga bagian lagi untuk dikepang. Hasilnya, kami mendapatkan tiga kepang.

Olesi loyang dengan mentega, letakkan kepangnya dan taburi dengan biji poppy. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam microwave dengan daya sedang selama 20 detik. Tarik keluar. Diamkan selama 5 menit dan lakukan hal yang sama lagi - setel selama 20 detik. Ini adalah pembuktian. Kepangnya akan bertambah volumenya.

Ayo memanggang

Setelah istirahat lima menit lagi, masukkan loyang yang dilapisi kertas timah ke dalam oven, atur daya sedang dan waktu enam menit. Kemudian panggang dalam waktu yang sama dengan kekuatan penuh.

Diamkan selama lima menit di dalam microwave. Sekarang Anda bisa mendapatkan roti kismis yang lezat, beraroma, dan dipanggang dalam microwave.

Ingatlah bahwa selama memasak, digunakan kertas timah khusus, yaitu kertas timah yang aman untuk microwave. Detail lebih lanjut tentang itu di komentar di bawah.

Resep roti microwave

  1. Bahan: 2 cangkir ditambah 2 sdm. sendok tepung terigu, seperempat sendok makan ragi kering, 1 sendok teh gula pasir, setengah sendok teh garam, 1 gelas susu hangat, seperempat sendok teh soda.

Bagaimana melakukan. Dalam mangkuk, campur tepung, ragi, gula dan garam. Tambahkan susu dan aduk rata. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 45 menit.

Dalam gelas kecil, encerkan soda kue dengan sedikit air. Tambahkan ke adonan dan uleni hingga menjadi elastis. Bagi adonan ke dalam wadah tahan microwave, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang kembali (sekitar 45 menit lagi).

Panggang dengan suhu tinggi hingga bagian atasnya keras. Dari 5 hingga 8 menit. Keluarkan dari microwave dan biarkan dingin di dalam panci.

  1. Bahan untuk 1 roti: 1 sendok teh. sendok tepung jagung ditumbuk kasar, 1/4 gelas air hangat, 7 gram ragi kering aktif, 1 cangkir susu hangat, 2 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh garam, 1/8 sendok teh soda, 3 cangkir tepung terigu.

Persiapan.

Olesi sedikit piring oven microwave dengan minyak sayur dan taburi tepung jagung. Dalam mangkuk besar, larutkan ragi ke dalam air. Tambahkan susu, gula, garam, soda dan 1 cangkir tepung, aduk rata. Tambahkan sisa tepung dan uleni adonan lembut

. Tempatkan di loyang yang sudah disiapkan.

Microwave dan microwave dengan daya 50 persen selama 1 menit. Diamkan selama 10 menit. Ulangi ini 1 atau 2 kali hingga ukuran roti menjadi dua kali lipat.

Panggang dengan suhu tinggi selama 4 hingga 6 menit hingga bagian atasnya tidak lagi mentah.

Diamkan dalam loyang selama 5 menit, lalu angkat dan dinginkan.

Kebutuhan untuk melunakkan roti dalam microwave muncul secara berkala bagi setiap ibu rumah tangga. Lebih dari 50% orang tidak berusaha mengembalikan kelembutan produk dengan membuangnya. Peralatan rumah tangga memungkinkan Anda dengan cepat mengembalikan kesegaran roti gandum atau gandum hitam yang hilang. Jika Anda memanaskannya dengan cara khusus dalam microwave, itu akan menjadi lunak kembali. Namun, kekhasan dari cara ini adalah Anda harus memakan roti dengan cepat; setelah 10-12 jam roti akan menjadi keras kembali. Ibu rumah tangga merekomendasikan dua cara.

Cara pertama adalah dengan wadah berisi air

Prosedur:

  1. Potong roti basi menjadi potongan-potongan kecil - ketebalannya tidak boleh lebih dari 20 mm.
  2. Basahi sedikit setiap plastik dengan air, tetapi jangan sampai menjadi terlalu lunak atau mencair menjadi bubur.
  3. Tuang sedikit air ke dalam wadah beralas datar dan masukkan roti ke dalamnya.
  4. Tempatkan piring di dalam oven, tutup dengan penutup atau tutup khusus.
  5. Atur timer selama 2-4 menit dan tunggu, periksa kondisi roti setiap 15-20 detik.

Rahasia kesuksesan

Agar roti tidak melunak bukannya gosong dan berubah menjadi jeli, di satu sisi uap dari wadah harus tidak cepat keluar, dan di sisi lain, tidak berlama-lama di remah-remah. Oleh karena itu, piring khusus untuk microwave (dengan penutup yang longgar) atau penutup dengan saluran keluar uap cocok untuk prosedur ini.

Tidak perlu memanaskan air sebelum memasukkan potongan basi ke dalamnya.

Sangatlah penting untuk memeriksa oven secara berkala dan memeriksa kelembutan roti. Jika tidak, plastiknya akan menjadi renyah, seperti roti panggang.

Metode kedua - handuk kertas

Cara ini mungkin lebih mudah dari cara sebelumnya.

Prosedur:

  1. Ambil kertas atau handuk tekstil tipis dan basahi air mendidih. Jika Anda memilih tisu, Anda harus memastikan tisu tersebut tidak sobek.
  2. Peras sebanyak mungkin.
  3. Bungkus rotinya.
  4. Masukkan ke dalam microwave dan nyalakan oven selama 20 detik.

Handuk basah akan melepaskan kelembapan pada roti di bawah kekuatan panas, potongan akan jenuh dengan uap dan akan menahannya selama beberapa jam.

Pelunakan dalam oven

Biasanya roti dimasukkan ke dalam oven untuk mendapatkan kerupuk yang renyah, namun dengan mengikuti aturan tertentu, sebaliknya Anda bisa melunakkan makanan panggang yang basi.

Prosedur:

  1. Potong roti menjadi potongan-potongan tebal.
  2. Basahi tisu dengan baik dan peras.
  3. Bungkus potongannya.
  4. Letakkan di atas loyang. Rak kawat juga bisa digunakan, tetapi Anda harus menutupinya terlebih dahulu dengan kertas roti.
  5. Panaskan oven hingga 100 atau 120 derajat.
  6. Tempatkan roti dan atur timer selama 7 menit.

Nasihat! Alih-alih handuk kertas, Anda bisa menggunakan kantong kertas, yang juga sedikit dibasahi dengan air, karena pekerjaan utama pelunakan dilakukan oleh uap yang terbentuk selama proses pemanasan.

Oleh karena itu, Anda tidak perlu kesal dan membuang roti yang sudah basi. Microwave dan sedikit uap akan mengembalikan kelembutannya seperti semula. Dengan cara yang sama, Anda bisa menyegarkan roti dan stik roti yang sudah mengering di atasnya. Hal utama yang harus diingat adalah bahwa kekuatan oven microwave lebih tinggi daripada oven, jadi Anda perlu memantau pengatur waktunya, jika tidak, Anda akan mendapatkan roti panggang.