Taglio elettrico dei prodotti. Affettatrice per tagliare prodotti duri: recensione dei migliori modelli dei principali produttori con foto e prezzi

Quando viene rilasciato? tavola festiva, è molto importante che tutto non sia solo gustoso, ma anche bello. Puoi decorare qualsiasi piatto in modo originale e tagliare rapidamente verdure, frutta, carne, salsicce e altri prodotti utilizzando uno speciale robot da cucina chiamato affettatrice. Per scegliere il design migliore, è necessario prestare attenzione ad una serie di parametri:

Dimensioni: questo punto sarà molto importante quando si utilizza il dispositivo in una piccola cucina. Le casalinghe devono tenere conto del fatto che il dispositivo è stazionario, soprattutto se viene utilizzato abbastanza spesso;
La potenza del dispositivo è importante: da essa dipende la produttività dell'affettatrice, così come lo spessore massimo dei prodotti affettati;
Velocità di rotazione del disco e possibilità di regolarla: questo parametro permette di lavorare sia con prodotti duri che morbidi;
La possibilità di bloccare influisce sull'uso sicuro del dispositivo;
Il materiale di cui è fatto il coltello e il grado di affilatura;
Forza dello scafo.

10. Affettatrice Zelmer 294.5

Si tratta di un design comodo e non troppo ingombrante, dotato della possibilità di regolare lo spessore della fetta. Questa funzione è molto comoda, soprattutto considerando che l'affettatrice ha una sola velocità di funzionamento. Ha una protezione affidabile contro l'avvio involontario; il vassoio si estende durante il funzionamento e può anche essere bloccato.

La custodia è abbastanza resistente, ha un aspetto molto attraente ed è realizzata in plastica affidabile, assolutamente sicura per la vita e la salute umana. È facile da pulire dopo l'uso diretto. Le gambe sono dotate di supporti in gomma che impediscono lo scivolamento sulla superficie. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile, autoaffilanti, che prolunga notevolmente la durata del dispositivo.

Vantaggi:

Ad alta potenza;
Al taglio si ottengono pezzi uniformi;
Taglia bene gli alimenti duri e morbidi.

Screpolatura:

Funziona rumorosamente;
Il coltello è troppo affilato, è necessario utilizzare una protezione per le dita (inclusa).

Il modello è un'affettatrice universale che permette di affettare con precisione prodotti duri e morbidi. Il design include un coltello affilato che consente di ottenere spessori di fetta da 2 a 15 mm. Il coltello è autoaffilante, l'affilatura è a forma di onda e sul corpo sono presenti piedini antiscivolo. Presenta prestazioni elevate.

La custodia è realizzata in plastica di alta qualità con inserti in acciaio inossidabile, non ci sono spazi vuoti ed è presente uno scomparto per riporre il cavo di alimentazione. Il prodotto è assolutamente sicuro, è presente protezione contro lesioni e attivazione accidentale.

Vantaggi:

Il piano di lavoro è leggermente inclinato: il cibo stesso scivola verso il coltello;
La potenza è sufficiente per l'uso domestico.

Screpolatura:

Il progetto non prevede un vassoio per la raccolta del cibo tritato;
Il kit non include la chiave per rimuovere il coltello.

Si tratta di un modello funzionale, di alta qualità ed elegante di un'azienda tedesca. Ha eccellenti caratteristiche prestazionali per un'affettatrice domestica. La potenza del dispositivo è di 140 W, il design include un coltello con affilatura a forma di onda. L'affettatrice ha due modalità di funzionamento: a impulsi e continua.

Il piano di lavoro è installato con una leggera pendenza di 10 gradi, che aiuta a prevenire il rischio di lesioni; è inoltre dotato di scivoli metallici. C'è un vassoio dove verranno raccolti i prodotti tritati e un pulsante di sicurezza. Come gambe vengono utilizzate ventose speciali che vengono fissate saldamente alla superficie.

Vantaggi:

Buona funzionalità;
Aspetto originale;
Corpo in metallo;
Disponibilità di due modalità operative.

Screpolatura:

Alto prezzo;
Grandi dimensioni complessive.

Il corpo è interamente realizzato in metallo, la superficie di lavoro si trova leggermente angolata. Nella sua fascia di prezzo, questo modello è la migliore affettatrice per la casa. Il dispositivo sembra un po' rigido, ma attraente e bello. Il coltello è in acciaio inox, il suo diametro è di 17 cm, l'affilatura è ondulata.

Lo spessore massimo di taglio è 20 mm. Esistono due modalità operative: a lungo termine e a breve termine. La slitta è removibile e può spostarsi fino a 18 cm. Il kit comprende un vassoio dove verrà versato il cibo tritato, ed è presente una nicchia per l'avvolgimento dei cavi.

Vantaggi:

Buona qualità costruttiva;
Funzionalità eccellente;
Bellissimo aspetto;
Lunga durata;
Disponibilità di due modalità operative;
C'è protezione contro gli infortuni;
C'è un pulsante di accensione sicuro.

Screpolatura:

Massa considerevole.

Tra le migliori affettatrici per casa, questo modello è la prima di tipo cordless. Questo è molto conveniente, soprattutto se devi lavorarci per strada. Con l'aiuto di una tale affettatrice, le verdure cadranno immediatamente nel barattolo. Il design include una batteria capiente, che sarà sufficiente per tagliare circa 4 kg di carote.

Un caricabatterie è incluso con l'attrezzatura. Inoltre, il modello è dotato di quattro dischi per fette spesse o sottili, tagli ondulati e così via. I dischi sono realizzati in acciaio inox, possono essere facilmente rimossi e lavabili in lavastoviglie. Il corpo è realizzato in plastica affidabile e igienica; non ci sono giochi tra le parti durante il funzionamento.

Vantaggi:

Dispositivo comodo e mobile;
Occupa molto meno spazio rispetto ad altre attrezzature da cucina;
Facile da smontare e lavare;
Assemblaggio affidabile, nessun gioco durante il funzionamento.

Screpolatura:

La ricarica a lungo termine della batteria è di 24 ore e durante questo periodo è impossibile utilizzare l'apparecchiatura;
La batteria è di breve durata e si rompe rapidamente;
Per evitare che il dispositivo si surriscaldi, è necessario lasciarlo riposare;
Taglia piuttosto debolmente, a volte mastica il formaggio.

5. Affettatrice Zelmer ZFS 0716SRU

Il dispositivo ha dimensioni ridotte, lavorazione di alta qualità e un prezzo molto interessante. L'affettatrice è molto comoda da usare e ha un elevato livello di potenza. Il corpo pieghevole, come lo scivolo, è realizzato in plastica di alta qualità. Le gambe sono dotate di cuscinetti in gomma che aumentano notevolmente la stabilità e impediscono lo scivolamento sulla superficie del tavolo.

Il coltello ondulato è realizzato in acciaio inossidabile, è possibile tagliare prodotti fino a 15 mm di spessore. Il kit comprende uno speciale vassoio da taglio. Per rendere l'utilizzo dell'affettatrice il più sicuro possibile è presente un apposito pulsante che ne impedisce la riaccensione.

Vantaggi:

Livello di potenza elevato;
Assemblaggio di alta qualità;
Possibilità di regolazione fluida dello spessore di taglio;
Il set include un vassoio per l'assemblaggio dei prodotti.

Screpolatura:

Il dispositivo ha una sola velocità di funzionamento;
Fa un forte rumore durante il funzionamento.

Non è di dimensioni troppo grandi, quindi non hai bisogno di molto spazio in cucina, ma dovrai allocare spazio per riporre gli accessori: ce ne sono cinque inclusi nel set. Si trovano in un disco universale, inoltre esiste un sistema speciale per le patatine fritte. Fa molto rumore durante il funzionamento, il cavo è piuttosto corto. È molto facile da smontare e lavare, può essere utilizzato sia per lavori sfusi che piccola quantità cibo.

L'affettatrice ha elevata potenza e velocità. L'apertura per caricare gli alimenti ha un diametro piccolo, per questo motivo è necessario tagliare anche le verdure più grandi. Uno dei principali svantaggi è la mancanza di un vassoio per prodotti grattugiati o tritati. Lo spingi-alimento a volte spinge il cibo verso l'esterno, causando molto sporco sul piano di lavoro.

Vantaggi:

Taglia il cibo a fette uniformi;
Ad alta potenza;
Piccole dimensioni complessive.

Screpolatura:

Non è presente un vassoio per i prodotti finiti, che crea ulteriore sporco;
Non taglia bene verdure crude e non sempre si adatta bene ad altri cibi solidi;
Cavo di alimentazione corto;
In alcuni modelli, il disco per gli allegati non funziona.

3. Affettatrice Maxwell MW-1303

Questa è una delle migliori affettatrici per la casa: taglia, grattugia, trita in modo molto rapido ed efficiente e può tagliare le patate per fare patatine fritte. Il set comprende sei accessori, verniciati in diversi colori, molto comodi da riporre l'uno nell'altro e lavabili in lavastoviglie. Quello rosso è progettato per tagli grandi e piccoli, è ideale per tutti i prodotti duri come patate, carote, cetrioli e così via. L'accessorio verde viene utilizzato per affettare ricci: taglia bene cavoli, cipolle, mele, peperoni e altri. Quello arancione è per le patatine fritte e quello giallo può essere usato come grattugia. Gli accessori sono fissati in modo molto sicuro e saldo.

Il corpo è realizzato in plastica di alta qualità e può essere verniciato bianco o verde maggio. Questa affettatrice combina tutte le funzioni necessarie per lavorare perfettamente gli alimenti.

Vantaggi:

Alta qualità costruttiva;
Aderisce bene a qualsiasi superficie;
Cavo di alimentazione lungo.

Screpolatura:

Alto prezzo;
Hai bisogno di spazio aggiuntivo per archiviare gli allegati;
Elevata rumorosità durante il funzionamento;
Con l'uso prolungato la plastica si riscalda e comincia ad emettere un odore sgradevole.

Questo è un modello economico e di alta qualità che ha un'eccellente qualità costruttiva e una lunga durata, rendendolo uno dei più popolari tra modelli simili. Il dispositivo è assolutamente sicuro; il suo design comprende uno speciale involucro protettivo che impedisce il contatto diretto delle mani con coltelli affilati in acciaio inossidabile.

Il set include uno spingitore speciale per tagliare il cibo a fette o cubetti. La potenza del dispositivo non è troppo elevata: solo 100 W, ma per l'uso domestico è abbastanza. L'interruttore è dotato di serratura, il coltello è affilato a forma di onda e sono presenti slitte di trasporto con guide perfettamente lisce. Lo spessore di taglio è regolabile – fino a 17 mm. Il corpo in plastica è pieghevole, per cui l'affettatrice occupa uno spazio minimo in cucina.

Vantaggi:

Elevata velocità di taglio;
Funzionamento silenzioso;
Design accattivante;
Facilità d'uso;
Coltello autoaffilante;
Diverse modalità operative;
Assemblaggio affidabile.

Screpolatura:

Non è presente un vassoio per i prodotti finiti;
Il regolatore dello spessore della fetta deve essere ulteriormente fissato;
Cavo di alimentazione corto;
Difficile da lavare.

Questa affettatrice è la migliore tra i modelli di quest'anno. Ha un prezzo contenuto, ma può essere utilizzato esclusivamente per uso domestico. Si consiglia di installare l'apparecchio su una superficie piana; è dotato di gommini sulle gambe che impediscono lo scivolamento dell'affettatrice durante il funzionamento. Il modello ha uno scivolo per alimentare il coltello, un supporto e un regolatore dello spessore della fetta - fino a un massimo di 15 mm.

È presente un sistema di spegnimento protettivo che garantisce un funzionamento sicuro. Pulire il dispositivo è molto comodo, ma dovresti fare molta attenzione con il coltello perché c'è sempre il rischio di tagliarti. Esistono diverse modalità operative che consentono di tagliare in modo rapido ed efficiente prodotti di qualsiasi tipo: carne, verdure, pane e così via.

Vantaggi:

Funziona bene con qualsiasi prodotto;
Assemblaggio affidabile;
Coltelli affilati e autoaffilanti;
Taglia molto velocemente e non si surriscalda quasi mai.

Screpolatura:

Dovrai tenere costantemente premuto il pulsante di avvio del motore;
È necessario maneggiarlo con la massima cura.

E infine, un video interessante

Non è più un segreto che l'aspetto esteticamente bello del cibo risvegli l'appetito ancor prima di assaggiarlo. Disporre su un piatto le fette sottili e uniformi di formaggio, prosciutto, pomodori e pane. Il panino per la colazione del perfezionista è pronto. Come è possibile ottenere risultati così ideali? Utilizzo di un'affettatrice per affettare salsicce, formaggi e altri prodotti.

Ambito di applicazione

Quando si sceglie un'affettatrice, è necessario tenere conto del suo ulteriore ambito di applicazione. Dopotutto, gli scopi, gli obiettivi, i carichi nelle condizioni industriali e domestiche sono diversi.

Per ambito di applicazione si dividono in:

Professionale. Hanno una gamma ampliata di funzioni e prestazioni elevate. Distribuito in grandi negozi e imprese.
Domestico. Sono di piccole dimensioni e hanno funzionalità limitate. Molto popolare tra famiglie numerose, negozi di segmento medio.

Guardando la foto dell'affettatrice, alcuni pensano che possa trattare qualsiasi prodotto. Tuttavia non lo è.

Evitare che i prodotti congelati entrino in contatto con il coltello. carne cruda, prodotti con semi. Ciò potrebbe causare guasti al dispositivo o lesioni al cuoco.

Utilizzare nella vita di tutti i giorni. Tipi

Avendo visto con quanta abilità tagliano salsicce e formaggi nei supermercati, ogni casalinga ha probabilmente pensato di acquistare per sé un simile assistente. Infatti, nella vita di tutti i giorni l'uso di un tale dispositivo presenta vantaggi significativi:

Aspetto estetico. L'occhio umano trova sempre la simmetria più piacevole dei pezzi tagliati casualmente.

Qualità del gusto. Quando si tagliano alcune categorie di prodotti, il gusto si rivela leggermente diverso. Più sottile si taglia il formaggio o lo strutto, ad esempio, più sarà piacevole e gustoso da mangiare.

Proprietà meccaniche. Prova ad affettare il pane appena sfornato senza schiacciarlo o sbriciolarlo. È molto più difficile farlo manualmente, anche con un coltello affilato.

Salvataggio. La velocità di triturazione manuale e quella di utilizzo di una macchina differiscono significativamente a favore di quest'ultima. Ciò fa risparmiare tempo. E la possibilità di regolare lo spessore della fetta consente di risparmiare sul consumo di prodotto.

Esistono due tipologie di affettatrici domestiche: manuali e semiautomatiche. Il principio di funzionamento di questi modelli si basa sul fatto che è necessario pressare il prodotto, spostare il carrello e tagliare da soli. Questo processo è piuttosto laborioso, quindi i dispositivi manuali non sono molto popolari.

I modelli semiautomatici richiedono solo la movimentazione del carrello contenente il prodotto. La macchina fa il resto. Attualmente i modelli più popolari.

Opzioni di selezione

Hai valutato i pro e i contro e hai deciso di acquistare questo miracolo elettrodomestici da cucina. L’opzione elettrica per la casa è di gran lunga preferibile. Ma quale affettatrice è meglio scegliere e a cosa prestare attenzione? Consideriamo.

Energia. La gamma ottimale per un'unità domestica è 100-150 W.

Coltello. Il parametro più importante. Scegli lame in ceramica o acciaio inossidabile. Un grande vantaggio sarà la presenza di una funzione di auto-affilatura.

Metodo di affilatura. Semplici modelli economici forniscono l'affilatura diretta dei coltelli. In quelli più costosi: ondulati. Permette di tagliare prodotti con struttura non uniforme, come salsicce o pane.

Velocità di rotazione del disco. La presenza di questa opzione ti aiuterà a regolare la velocità di taglio di diversi prodotti.

Spessore della fetta. Negli elettrodomestici varia da 1 a 18 mm. All'impostazione minima è possibile tagliare il formaggio, mentre all'impostazione massima è possibile tagliare il pane.

Telaio. Può essere di metallo o di plastica. In termini di funzionalità, praticamente non sono diversi.

Sicurezza. I produttori di affettatrici hanno fornito quasi tutte le opzioni per rendere il funzionamento il più sicuro possibile. Le parti esposte del coltello sono protette da un involucro. Durante il funzionamento, un carrello speciale protegge le dita.

La modalità a impulsi consente al dispositivo di funzionare finché si preme il pulsante. La presenza di un blocco di commutazione accidentale sarà un vantaggio innegabile in una casa con bambini piccoli.

Piedini gommati. Durante il funzionamento, il dispositivo è soggetto a scuotimenti meccanici; i piedini in gomma impediscono lo scivolamento sulla superficie del tavolo.

I migliori modelli

Abbiamo conosciuto le principali caratteristiche comparative, passiamo ora ad una rassegna delle migliori affettatrici per la casa.

GEMLUX GL-MS-190. La macchina è semiautomatica. Realizzato in cassetta di alluminio, dotato di coltello in acciaio inox e regolatore di spessore. Potenza 150 W.

Ritter Markant 01. Realizzato in una custodia di plastica. C'è un tavolo pieghevole per il cibo, un coltello con l'affilatura ondulata. Blocco da attivazione accidentale. Potenza 130 W.

GASTRORAG HBS-361M. Il modello è realizzato in alluminio. Coltello in acciaio inox con diametro di 19 cm, spessore di taglio fino a 15 mm. Potenza 150 W

In conclusione, notiamo che ogni casalinga può tagliare il cibo e preparare la tavola con le proprie mani. Ma se hai spesso ospiti a casa tua, o sei un appassionato di eventi, un'affettatrice semplificherà moltissimo i tuoi lavori in cucina.

Ricordarsi di utilizzare correttamente l'apparecchio, lasciarlo riposare e tagliare solo pezzi approvati. Quindi l'affettatrice ti servirà per più di un anno.

Foto di affettatrici per affettare

La maggior parte degli chef concorderà sul fatto che tagliare il cibo in grandi quantità è un lavoro piuttosto noioso. Se non ci sono requisiti eccessivi di ingredienti tritati per insalate o piatti caldi, servire incondizionatamente a fette richiede pezzi puliti e uniformi. Le affettatrici professionali sono apparecchi assolutamente indispensabili per affettare in modo bello e veloce salsicce, verdure, frutta, formaggio e pane. Questi dispositivi ridurranno notevolmente i tempi di preparazione degli antipasti freddi e ottimizzeranno il lavoro del personale. Un'affettatrice professionale veloce si adatterà perfettamente alle tue preferenze e fornirà lo spessore e l'angolo di taglio richiesti.

Dispositivi perfetti per affettare salsicce e formaggi

I vantaggi di questa attrezzatura sono innegabili. Il prezzo di un'affettatrice è determinato dalla sua potenza e dal campo di applicazione (domestico - industriale). La velocità e le prestazioni della macchina nel suo insieme dipenderanno dal tipo di controllo: manuale, semiautomatico o automatico. Nella produzione di macellerie o negozi e ristoranti sono importanti la massima produttività e una maggiore resistenza all'usura delle attrezzature. La base per l'affidabilità e il funzionamento ininterrotto di un'affettatrice industriale sono parti e meccanismi resistenti alla luce. Le funzioni di ventilazione, raffreddamento forzato e spegnimento automatico proteggono il potente motore dal sovraccarico. In un dispositivo possono essere presenti più motori.

La prestazione dei modelli raggiunge i 2500 tagli al minuto. I coltelli circolari autoaffilanti realizzati in acciaio cromato, temprato o leghe durevoli sono caratterizzati da un diametro maggiorato (da 195 a 375 mm). La speciale geometria del tagliente dei dischi (opzionale) ne prolunga la durata. Acquistare un'affettatrice professionale significa dotarsi di un apparecchio robusto con la possibilità di programmare la velocità di taglio, il peso totale o il numero di fette. Queste ultime caratteristiche di dosaggio sono particolarmente importanti per la produzione di salsicce, prosciutto, pancetta e altre carni affumicate confezionamento sottovuoto. Utilizzando le affettatrici, garantirai una qualità del prodotto costante. Alcuni modelli sono progettati per tagliare solo un determinato prodotto, ad esempio formaggi a pasta molle e semidura in una testa rotonda.

Alcune funzionalità ti aiuteranno a semplificare attività specifiche relative al tuo segmento di attività. Ad esempio, per un'azienda di catering o un'azienda di consegna di cibi pronti, il vantaggio principale di acquistare un'affettatrice per affettare salsicce e prosciutti sarà la possibilità di ridurre lo spessore delle fette a 0,1 mm. Grazie a questo risparmi sul consumo del prodotto e aumenti la redditività. Un'affettatrice per formaggi e salumi garantirà ai prodotti un aspetto perfetto condizione commerciabile, che rappresenterà un vantaggio inestimabile per supermercati e negozi di alimentari, e avrà un effetto benefico sul fatturato. La funzione di disporre automaticamente le fette su un substrato: in pila, in piastrelle, in diagonale, in pezzi piegati è una chiara conferma della facilità d'uso del dispositivo. Anche il pesce e gli altri prodotti dalla consistenza morbida, tagliati con l'affettatrice, manterranno un aspetto sorprendentemente appetitoso. Il processo di servizio e preparazione pre-vendita è notevolmente semplificato e alla fine si ottengono sempre pezzi tagliati in modo uniforme, belli e porzionati.

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Come funziona l'affettatrice

Le affettatrici per affettare i prodotti in modo uniforme e preciso apparvero nel XIX secolo e questa invenzione appartiene ad un macellaio olandese. Nonostante ciò, solo ora stanno iniziando a guadagnare una vera popolarità. Oggi si possono trovare quasi affettatrici per salsicce in qualsiasi supermercato e anche in un piccolo negozio, iniziano ad apparire sull'ordinario cucine domestiche, perché solo con il loro aiuto puoi creare il taglio esteticamente più gradevole di salsicce e tanti altri prodotti. Mercato moderno offre dispositivi professionali e domestici, manuali e automatici, con proprietà diverse e parametri. Con una tale varietà, come scegliere esattamente il dispositivo che meglio soddisfa le vostre esigenze?

Per prima cosa devi affrontare principio di funzionamento delle affettatrici o affettatrice. Qualunque sia il modello, si basa in ogni caso coltello circolare, taglia la salsiccia, che gli viene pressata in un carro speciale. Il carrello può essere leggermente inclinato (affettatrice orizzontale) oppure posizionato ad un angolo di 90° (affettatrice verticale).

Modelli per tipologia di utilizzo

Le affettatrici per affettare Salsicce si possono dividere in tre tipologie in base al tipo di utilizzo:

Manuale;
semiautomatico;
automatico.

Dispositivi palmari Oggi sono piuttosto rari, possono essere visti nei piccoli negozi. Tali modelli presuppongono che la pressatura del prodotto, lo spostamento del carrello e del coltello vengano eseguiti manualmente, quindi il processo richiede più tempo e fatica.

Affettatrici semiautomatiche– i modelli più apprezzati al momento, perché hanno un piacevole connubio tra comodità e prezzo. In questo caso l'utente deve solo spostare manualmente il carrello con la salsiccia e il coltello circolare ruota in modo indipendente. Tali dispositivi vengono solitamente utilizzati da grandi negozi, supermercati e anche aziende. Queste unità stanno gradualmente apparendo negli stabilimenti alimentari, così come nelle cucine ordinarie.

Dispositivi automatici premere il prodotto, spostare il carrello e tagliare da soli il prodotto. Sono convenienti, ma costosi, quindi vengono utilizzati nelle più grandi imprese.

Modelli per area di utilizzo

La scelta di un'affettatrice dovrebbe basarsi, prima di tutto, sulle condizioni in cui verrà utilizzata, su quali compiti e quale carico verrà posto su di essa. Per ambito di utilizzo le affettatrici possono essere:

In base alle tue esigenze, è facile restringere la ricerca a modelli con funzionalità specifiche.

Coltello: diametro, materiale, velocità di rotazione

Il coltello è l'elemento principale dell'affettatrice, quindi è necessario prestargli la massima attenzione. Dipende dal suo diametro, prima di tutto, a quale altezza possono essere tagliati i prodotti. Per cucine domestiche, ristoranti e esercizi commerciali Ristorazione puoi scegliere i modelli con coltello diametro 195-275 mm, perché i prodotti più grandi vengono raramente tagliati qui. Per supermercati e fabbriche, apparecchi con diametro di più di 275 mm.

È ottimale se il coltello è fatto di cromo o acciaio inossidabile, o dalla ceramica. È meglio tagliare carne, salsicce e salsicce coltello con rivestimento antibatterico: Oggi molti produttori offrono affettatrici simili.

Quanto a velocità di rotazione del coltello, allora devi attenersi alla media aurea. Molte persone credono che maggiore è questo parametro, meglio è, ma, in realtà, la velocità ottimale è 200 giri al minuto. Con questo valore, il prodotto verrà tagliato rapidamente e le sue perdite saranno minime. Vale la pena considerare le caratteristiche di ciascun prodotto, quindi è meglio scegliere un modello in cui è possibile regolare la velocità.

È inoltre necessario prestare attenzione caratteristiche dell'affilatura dei coltelli. I dispositivi con coltelli ad affilatura diritta sono più economici: se usati con abilità, possono tagliare qualsiasi salsiccia o altro prodotto. I coltelli con affilatura ondulata sono molto più bravi nel tagliare prodotti costituiti da elementi di diversa densità, e questi sono numerosi tipi di salsicce, quindi sono preferibili.

Potenza e prestazioni

Maggiore è la potenza dell'affettatrice, maggiore sarà la sua produttività e maggiore sarà il consumo energetico. Per acquisire un dispositivo potente ma economico, è necessario prestare attenzione modelli a basso consumo, e questa è la classe A.

Prestazioneè determinata non solo dalla velocità di lavoro e dal numero di fette che l'affettatrice riesce a tagliare in un certo periodo di tempo, ma anche durata del funzionamento continuo. Anche in questo caso tutto dipende da quali requisiti vengono avanzati per l'unità e per quali scopi verrà utilizzata. I modelli domestici, di norma, possono funzionare senza fermarsi per non più di un'ora e quelli professionali - circa 4 ore, ma alcuni modelli dimostrano anche un record di 12 ore di funzionamento continuo. Questi ultimi sono completati da una funzione di raffreddamento del motore.

Custodia del dispositivo può essere di metallo o di plastica. La prima opzione è naturalmente più affidabile, ma anche più costosa. Per l'uso domestico, puoi tranquillamente scegliere un'affettatrice con corpo in plastica. Fondamentalmente tutti i produttori offrono ai propri dispositivi una garanzia di 1 anno, ma le affettatrici funzionano se vengono seguite tutte le regole operative per almeno 10 anni.

Cos'altro devi considerare?

Oltre a tutto quanto sopra descritto, quando acquisti un'affettatrice devi prestare attenzione alle seguenti sfumature:

Quando si lavora con tale unità, è necessario prestare la massima attenzione. Si consiglia di lavare i coltelli dopo ogni utilizzo, e per assicurarsi che questa procedura non causi difficoltà, prima dell'acquisto è necessario assicurarsi che il dispositivo possa essere facilmente smontato. Se li tagli salsicce, come il maiale e il prosciutto bolliti, cercate di disporli con la parte grassa rivolta verso l'alto per facilitare il processo di affettatura. Puoi eseguire un taglio originale se esegui il primo taglio con un coltello normale. È meglio tenere il dispositivo lontano dalla portata dei bambini in modo che non causi lesioni, ma porti solo gioia.

I moderni elettrodomestici aiutano le donne in cucina in molti modi. Un dispositivo utile è un coltello elettrico. Grazie all'affettatrice potrai realizzare tagli perfetti di carne, formaggio e pane in qualsiasi quantità in pochi minuti.

Che tipo di dispositivo

Il design di un'affettatrice o affettatrice è semplice: un coltello circolare, un carrello su cui viene posizionato il prodotto e un vassoio per la raccolta dei pezzi tagliati. Grazie all'elevata velocità di rotazione potrete tagliare in tavola il formaggio o la salsiccia nel più breve tempo possibile. Se acquisti tali elettrodomestici, non ci saranno problemi con la bella tavola e persino il taglio del cibo. Se parliamo delle caratteristiche, le affettatrici sono realizzate in metallo resistente e il loro meccanismo è di altissima qualità, il che rende possibile non aver bisogno di riparazioni per molti anni.

Tipi

Esistono i seguenti tipi di affettatrici:

Per i prodotti a base di carne: un disco con tacche fini;
Per il pane;
Per i pesci - con carrozza galleggiante;
Nel caso dei formaggi, il rivestimento in Teflon impedisce al prodotto di attaccarsi al coltello.

Cosa cercare

Se devi acquistare un'affettatrice elettrica di alta qualità, dovresti prendere in considerazione i seguenti indicatori tecnici:

Energia. Da 80 a 200 W;
Coltello. Materiale: acciaio inossidabile o ceramica. L'affilatura può essere diritta o ondulata;
Materiale della custodia. Plastica e metallo;
Spessore della fetta. Regolazione standard 1-17 mm;
Pulsante di blocco - protezione bambini;
Protezione protettiva sul coltello.

Sono popolari le seguenti aziende produttrici di affettatrici:

Bosch;
Gorenje;
Zelmer;
Sorriso;
Ritter.

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