Come fare una lumaca di pasta sfoglia. Lumache di pasta sfoglia ripiene di carne

La torta a strati “Lumaca” è una delle torte preferite della mia famiglia. Sono sicuro che la maggior parte delle casalinghe abbia già preparato questa deliziosa pasta soffice per la dolce metà e i bambini. Sul nostro sito web abbiamo qualcosa per i più golosi, così come per quelli con un debole per la carne.

presenterò opzione spuntino Torta “Lumaca” di pasta sfoglia con formaggio. Le mie figlie lo adorano e mi aiutano a cucinare.

Dobbiamo prendere un piatto di pasta sfoglia, formaggio, prezzemolo o aneto, uovo, olio di girasole e semi di sesamo.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.

Rompi un uovo di gallina e aggiungilo al ripieno. Parte del tuorlo dovrebbe essere lasciata per lubrificare la superficie della torta. Macinare le verdure nel ripieno. È consentito utilizzare aneto fresco, prezzemolo fresco o tutti insieme su richiesta della padrona di casa. Il formaggio e le erbe devono essere mescolati.

Scongelare un piatto di pasta sfoglia. Usando un coltello cheburek, dividerlo in tre strisce.

Arrotolare ciascuna striscia formando un lungo nastro. Per garantire che i nastri siano uniformi e che l'impasto sia facile da modellare, utilizzare nuovamente un coltello a ricciolo per tagliare i pasticcini. È necessario distribuire il ripieno di formaggio al centro di ciascun nastro.

Unisci insieme i bordi del nastro per tutta la lunghezza e premi leggermente verso il centro.

Giriamo le strisce imbottite in una spirale con una cucitura al centro. Disporre su una teglia su carta da forno unta. olio di semi di girasole. Dall'impasto rimasto facciamo gli occhi per la lumaca.

Ungiamo la nostra ragazza con tuorlo diluito con acqua.

Aggiungiamo i semi di sesamo.

Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 20-30 minuti. La torta “Lumaca” di pasta sfoglia con formaggio è pronta!

Serviamo la sfoglia "Lumaca" con formaggio come antipasto per la tavola festiva dei bambini.

Che ne dite della nostra fetta di torta a strati, tenera dentro e croccante fuori? Io e le mie figlie lo adoriamo!

Una grande opportunità per diversificare menù di casa pasticcini deliziosi Con design originale sotto forma di spirale. In questo caso, il ripieno può essere assolutamente qualsiasi cosa: la torta può essere preparata in modo soddisfacente quanto desideri piatto di carne e un dessert dolce, utilizzando bacche/frutti come ripieno.

Nel nostro esempio prepareremo una torta di lumache con formaggio e prosciutto. Magro impasto arioso in combinazione con riempimento standard - una vittoria per tutti per qualsiasi situazione. Facciamo scorta prodotti semplici e mettiamoci al lavoro!

Ingredienti:

pasta sfoglia - 300 g;
formaggio - 100 g;
prosciutto magro - 100 g;
sesamo (facoltativo) - 1-2 cucchiaini;
uovo - 1 pz.

Ricetta Torta di lumache a base di pasta sfoglia

Come fare la torta di lumache con formaggio e prosciutto

Per prima cosa prepariamo il nostro ripieno. Per fare questo grattugiare grossolanamente il formaggio e il prosciutto.
Ora facciamo il test. Dopo aver scongelato in anticipo, stendere la base dei futuri prodotti da forno in una sottile “foglia” rettangolare di 2-3 mm di spessore. Se necessario aggiungete un po' di farina.
Tagliare l’impasto in 4 strisce lunghe e della stessa larghezza. Disporre il prosciutto su ogni pezzo, lasciando un po' di spazio libero sui lati.
Cospargere generosamente il prosciutto con scaglie di formaggio.
Allungando leggermente i bordi dell'impasto e premendo il ripieno, “incollare” con cura ogni striscia insieme, nascondendo all'interno il formaggio e il prosciutto. Di conseguenza, otteniamo 4 lunghe "salsicce".
Dopo aver coperto la teglia con pergamena, disponiamo il primo fascio sotto forma di una spirale stretta (la cucitura dovrebbe essere sul fondo).
Disponiamo il pezzo successivo attorno al primo flagello. Quindi, formiamo l'intera torta sotto forma di spirale (non dimenticare che le cuciture dovrebbero essere in basso). Per ottenere una appetitosa tonalità rosata, ungiamo la nostra “lumaca” con la panna montata uovo crudo. Come decorazione, puoi cospargere il prodotto con semi di sesamo (sono adatti sia neri che bianchi).
Mandiamo il semilavorato al forno. La torta di lumache con formaggio e prosciutto viene cotta per circa 20-30 minuti. Temperatura ottimale-180-190 gradi.
Questo arioso e pasticceria delicataÈ particolarmente buona calda, anche se volendo potete mangiarla completamente raffreddata.

La torta di lumache di pasta sfoglia è un buon accompagnamento zuppe di verdure, brodi leggeri e bevande calde. Buon appetito!

Non importa quanto tutti vorremmo che cibi deliziosi e freschi comparissero sulla nostra tavola con il tocco di una bacchetta magica o con l'aiuto di una tovaglia autoassemblata, ma, ahimè, questo accade solo nelle fiabe. Qualunque cosa si possa dire, devi comunque trascorrere gran parte della tua vita in cucina per preparare qualcosa di commestibile, preferibilmente gustoso, spendendo il minor tempo e fatica possibile. Pertanto, non sarebbe male per ogni casalinga avere con sé un taccuino ricette semplici"SU una soluzione rapida" Ad esempio, suggeriamo di aggiungere un piatto come le lumache di pasta sfoglia ripieno di carne. Si prepara abbastanza velocemente e senza trucchi. qualsiasi casalinga esperta, se non sa come farlo da sola, lo conserva congelatore almeno un pacchetto di prodotti acquistati in negozio. Probabilmente molte persone hanno in dispensa anche carne macinata già pronta. Non resta che procurarsi tutto in anticipo, scongelarlo e preparare velocemente un piatto così semplice. Ti assicuriamo che il risultato ti piacerà sicuramente. Queste lumache possono essere facilmente servite come antipasto durante una festa o portate in viaggio per uno spuntino, cucinate per cena o servite con il tè. Inoltre, il ripieno può essere qualsiasi cosa (funghi o verdure, marmellata o marmellata): è una questione di immaginazione.

Ingredienti:

carne macinata preparata (condita con cipolle e spezie) – 600 grammi;
sfoglia pasta lievitata– 500 grammi;
maionese – 60 grammi;
concentrato di pomodoro – 15 grammi;
Formaggio “russo” e salsiccia – 150 grammi in totale;
olio vegetale – 30 ml;
1 uovo di gallina.
Avrai anche bisogno letteralmente di una manciata di farina per spolverare il tavolo quando stendi l'impasto.

Tempo di cottura: 60 minuti.
Porzioni: 20 lumache sfoglia.

Come cucinare le lumache di pasta sfoglia con carne:

Metti la carne macinata in una padella, impastala (è più comodo farlo con una forchetta) e friggi (piuttosto, fai sobbollire) finché diventa tenera, aggiungendo olio e un po 'd'acqua. Lasciarlo raffreddare sul tavolo.

Nel frattempo accendete il forno e lasciate scaldare fino a 200°C. Macinare tutto il formaggio con una grattugia grossa e mescolare.

Spolverare il tavolo con la farina e stendere metà dell'impasto in uno strato rettangolare sottile (2 mm). Lubrificarlo immediatamente con una miscela di pasta di pomodoro e maionese.

Distribuire la carne macinata (metà) in uno strato uniforme.

Cospargere il formaggio sopra.

Avvolgerlo con cura in un rotolo e tagliarlo a pezzi larghi da 1,5 a 2 cm.

Facciamo le stesse manipolazioni con la seconda parte dell'impasto e il restante ripieno.

Disporre i pezzi affettati con la parte tagliata rivolta verso l'alto su una teglia (coprirla, ovviamente, con un tappetino di silicone o pergamena) e spennellare con l'uovo ben sbattuto. Metti la teglia con gli ingredienti nel forno per 30 minuti.

Rubino e profumato lumache sfoglia con il ripieno di carne, sfornare, trasferire in un piatto precedentemente coperto con tovaglioli (in modo che i prodotti da forno non si bagnino dalle stoviglie) e servire in tavola ancora caldi, per così dire, ben caldi.

Buon appetito!!!

Cordiali saluti, Irina Kalinina.

Ciao, cari lettori del sito! Come ho scritto più volte sul mio blog, la pasta sfoglia per me è una vera salvezza. Con il suo aiuto puoi preparare in modo molto rapido e semplice prodotti da forno per ogni gusto e fantasia. Oggi voglio portare alla vostra attenzione una deliziosa ricetta per una torta di lumache ripiena di carne macinata e formaggio. La torta sembra davvero impressionante e appetitosa, ed è così deliziosa, assicurati di provarla! Pasta sfoglia tenera e croccante abbinata ad un succoso ripieno di formaggio e carne, cosparso di aromatici semi di sesamo, mmmm..... buonissimo! A proposito, puoi sperimentare il ripieno secondo i tuoi gusti!

Tagliare a pezzetti almeno il burro congelato del giorno precedente. Metti tutti gli ingredienti nella lama del robot affilata. Mescolare per 15 secondi alla massima velocità. Versare il tappetino in silicone e posizionare sopra il contenuto del frullatore. Formare una palla senza lavorare troppo l'impasto, ricordandosi solo degli ingredienti e schiacciando con le mani.

Stendere l'impasto in uno strato sottile. Quindi trascinare l'impasto nella farina, ma spargere la farina con la mano ad ogni colpo. Quando l'asta appiattita è finita, avvolgitela attorno come una lumaca. Metti questa lumaca nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per alcune ore.

Ingredienti per la torta di lumache:

Sfoglia– 500 gr. (senza lievito)
Carne macinata – 300 gr. (Ho carne di maiale + manzo)
Cipolla – 1 pz.
Formaggio – 100 gr. (Ho un olandese solido)
Verde
Pepe nero macinato
Sesamo
Uovo per spennellare la torta

Come fare la torta di lumache con la pasta sfoglia:

Passare la carne e le cipolle al tritacarne, aggiungere il formaggio grattugiato, le erbe tritate, condire, potete aggiustare di sale, ma io non ho aggiunto sale, il formaggio è già salato. Scongelare la pasta sfoglia e stenderla longitudinalmente in una direzione. Il mio impasto era composto da 2 parti, ho steso e tagliato ogni strato in 3 lunghe strisce. Su ogni striscia ho posizionato il ripieno di carne macinata e ho pizzicato le estremità per tutta la lunghezza.

Trascorso il periodo di riposo, posizionare la lumaca in posizione verticale come mostrato nella foto qui sotto. E appiattitelo con la mano prima di stendere l'impasto con il mattarello. Ora usa la tua immaginazione! La gastronomia francese è considerata una delle migliori al mondo e Parigi è una delle capitali culinarie più apprezzate a livello internazionale.

La cucina in Francia è senza dubbio molto varia, grazie alla grande quantità di materie prime del suo territorio e all'enorme ricchezza culturale del Paese. Torta di fragole con cioccolato. Ecco alcuni dei piatti tipici francesi. Brioche: dolce con uova, lievito, latte, burro e zucchero. Tarte Tatin: Torta con mele caramellate. Crepe: una torta di grano che può essere guarnita con ingredienti dolci o salati. Ratatouille: artigianale, pomodori, zucchine, peperoni e basilico. Lumache: Lumache. . La Francia è uno dei paesi produttori di formaggio più famosi al mondo, e non è un caso che sia conosciuta come la “terra dei mille formaggi”.

Adesso adagiamo la nostra torta a forma di chiocciola su carta da forno (non stendetela troppo stretta). Spennellate la superficie della torta con l'uovo e cospargetela con i semi di sesamo.

Passeggiando per le strade e soprattutto visitando i mercati, la quantità e la qualità dei formaggi francesi è sorprendente. Infatti ne vengono prodotti più di 400 vari tipi formaggi In Francia puoi scegliere formaggi diversi per ogni stagione dell'anno! Pane, dolci e pasticcini sono le prelibatezze più famose della cucina francese. Parigi è piena di boulangère e pasticcerie dove potrete gustare panini e torte appena sfornati!

Come cucinare le lumache di pasta sfoglia con carne

Una curiosità: i croissant non sono originari della Francia, ma dell'Austria! Ristorante nel quartiere latino. Parigi è una città adatta al turismo e generalmente non ci sono problemi con il cibo a qualsiasi ora del giorno. Anche se Parigi non è una città economica, i prezzi dei ristoranti non sono molto più cari che in città come Roma, Milano o Venezia.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. forno per circa 25-30 minuti fino a doratura.

Una sostanziosa e gustosissima pasta sfoglia di lumache con ripieno di carne è pronta! :fischio:

A seconda del tuo budget, puoi provare il più all'avanguardia e piatti originali nei ristoranti chic della capitale, oppure potrete scegliere il menù di alcuni ristoranti a partire da 10 euro. Puoi trovare ristoranti e fast food in ogni angolo della città, ma se li cerchi un buon posto, godere cucina francese, queste zone sono le più consigliate.

Ingredienti per la torta di lumache

Il Quartiere Latino è la zona a nord del Pantheon. Dispone di ristoranti sia francesi che internazionali ed è una delle mete preferite dai turisti. I prezzi dei ristoranti sono davvero economici nel Quartiere Latino! Montmartre offre molti ristoranti di buona qualità a prezzi ragionevoli. Puoi fare una passeggiata e visitare la Basilica del Sacro Cuore.

Buon appetito!

Per la visualizzazione, offro una video ricetta per preparare la torta di lumache a strati con formaggio dal canale "Ricette semplici"

La pasta sfoglia è talmente versatile che con essa si possono realizzare moltissime cose: sfogliatine e torte. E oggi propongo di cuocere una torta di lumache di pasta sfoglia con formaggio ed erbe aromatiche. Puoi preparare qualsiasi ripieno per questa torta a tua discrezione: carne macinata fritta, funghi, frutta secca: puoi sperimentare quanto vuoi.

Oggi è una frase molto semplice, perché piuttosto la ricetta con questo nome non può. Sotto la pioggia avevo quello che c'era nel frigorifero. Ma soprattutto, l'effetto è molto gustoso. Queste lumache possono essere servite calde o fredde. Sono ottimi come antipasto, ma possono fungere anche da antipasto. Questa è l'azienda di birra perfetta. Possono anche salvare lo stomaco degli ospiti inattesi.

Lumache di pasticceria francese con formaggio e salame

I pomodori vengono scolati dal trespolo e tagliati a listarelle. Concedetevi uniformemente il formaggio sopra. Distribuire i formaggi sul formaggio e affettare i pomodori a pezzetti sul salame. Stendere l'impasto stretto in rotoli e coprire con carta da forno. Mettere nel congelatore per 10 minuti.

Pasta sfoglia 800 gr

Formaggio Adyghe 300 g (puoi prendere Adyghe e qualsiasi formaggio a pasta dura in proporzioni uguali)

Verdi: aneto, prezzemolo

Sale pepe

Olio vegetale per ungere lo stampo

Ricetta passo passo con foto della Torta di lumache di pasta sfoglia con formaggio ed erbe aromatiche

1. Togliete la pasta sfoglia dal congelatore, toglietela dalla confezione e lasciate riposare un po' l'impasto temperatura ambiente, per rendere più conveniente lavorare con lui.

2. Nel frattempo preparate il ripieno per la torta a strati. Per il ripieno ho scelto il formaggio Adyghe e le verdure. Formaggio Adyghe Puoi schiacciarlo con una forchetta e, se è abbastanza duro, strofinarlo su una grattugia fine. Lavare le verdure e tritarle finemente. Salare il ripieno, aggiungere pepe e mescolare il tutto con cura. Puoi aggiungere più aglio a questo ripieno, ma è una questione di gusti.

3. Stendere gli strati di pasta sfoglia ad uno spessore di 0,5 cm.Tagliare gli strati di pasta in strisce di circa 5-6 cm. Io avevo 4 sfoglie di pasta e, dopo averle stese ciascuna, le ho divise in 3 parti.
Come lavorare correttamente la pasta sfoglia, guardate il breve video alla fine della ricetta. La regola più importante è stendere la pasta sfoglia in una direzione.

4. Posiziona il ripieno al centro di ogni striscia e unisci l'impasto, unendo i bordi. Capovolgi i tubi risultanti, con la cucitura rivolta verso il basso.

5. Posizionare i tubi in una forma unta a spirale, partendo dal centro. Allo stesso tempo, fissiamo insieme le estremità dei tubi.

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Ciao, cari lettori del sito! Come ho scritto più volte sul mio blog, la pasta sfoglia per me è una vera salvezza. Con il suo aiuto puoi preparare in modo molto rapido e semplice prodotti da forno per ogni gusto e fantasia. Oggi voglio portare alla vostra attenzione ricetta deliziosa torta - lumache ripiene carne macinata e formaggio. La torta sembra davvero impressionante e appetitosa, ed è così deliziosa, assicurati di provarla! Pasta sfoglia tenera e croccante abbinata ad un succoso ripieno di formaggio e carne, cosparso di aromatici semi di sesamo, mmmm..... buonissimo! A proposito, puoi sperimentare il ripieno secondo i tuoi gusti!

Ingredienti per la torta di lumache:

Pasta sfoglia – 500 gr. (senza lievito)
Carne macinata – 300 gr. (Ho carne di maiale + manzo)
Cipolla – 1 pz.
Formaggio – 100 gr. (Ho un olandese solido)
Verde
Pepe nero macinato
Sesamo
Uovo per spennellare la torta

Come fare la torta di lumache con la pasta sfoglia:

Adesso adagiamo la nostra torta a forma di chiocciola su carta da forno (non stendetela troppo stretta). Spennellate la superficie della torta con l'uovo e cospargetela con i semi di sesamo.