Ricetta Involtini al forno con cozze. Ricetta: Involtini con cozze - Snack veloce per le feste! Sushi e gravidanza

Ricetta Involtini con cozze

Per preparare i panini fatti in casa avremo bisogno dei seguenti prodotti:

riso per panini o sushi;
fogli di alghe pressate per sushi e panini - nori;
aceto di riso per condire il riso;
zenzero sottaceto;
wasabi;
salsa di soia;
cozze in scatola,
cetriolo fresco.

Involtini di cozze fai da te

Facciamo prima il riso perché è molto... tappa importante nel fare i rotoli. Lavare accuratamente il riso. L'acqua deve essere cambiata molto spesso finché non diventa limpida. Cuocere poi il riso. Per fare questo, riempilo acqua fredda in un rapporto tra riso e acqua di 1:1,2. Cuocete il riso a fuoco basso per 20 minuti, poi lasciatelo coperto per altri 20 minuti. Condire il riso finito con aceto di riso (per 400 grammi di riso finito è necessario aggiungere 100 grammi di aceto di riso).

Prepariamo anche gli ingredienti per il ripieno. Tagliamo il cetriolo a strisce lunghe e sottili, togliamo il gambo alle cozze. Una volta completata la fase preparatoria, iniziamo a realizzare i rotoli.

Devi torcere i rotoli usando uno speciale tappetino di bambù, chiamato tappetino. Un tappeto del genere può essere acquistato in qualsiasi negozio specializzato. Posizionare un foglio di alga nori pressata, con il lato liscio rivolto verso il basso, su una stuoia di bambù. Adagieremo tutto il ripieno sulla superficie ruvida delle alghe per una migliore adesione al riso.

Preparare l'acqua acidificata. I rotoli sono fatti a mano e, per non introdurre nel piatto microrganismi patogeni che potrebbero trovarsi sulla superficie delle mani, necessitano di essere inumiditi in acqua acidificata. Aggiungere un po' di aceto di riso o succo di limone. Ci bagneremo le mani in quest'acqua. Distribuire uniformemente una grande manciata di riso sul foglio di alghe. Per avere qualcosa su cui fissare il rotolo, non riempire di riso il bordo superiore dell'alga nori. Ora posizioniamo il ripieno: cetrioli e cozze. Per chi preferisce di più snack salati, posso consigliare di avvolgere delle scaglie di zenzero sottaceto in un rotolo o di stendere una striscia di salsa wasabi direttamente sulla superficie del riso.

Perché si usa una stuoia di bambù per fare i rotoli? Perché con il suo aiuto è molto facile girarli e dare ai rotoli la forma quadrata corretta.

Tenete il rotolo con le dita e avvolgetelo in una stuoia.

Utilizzando un coltello affilato, praticate un taglio al centro del rotolo. E poi lo tagliamo in porzioni. Il numero di pezzi per porzione è di 6-8 pezzi. Versare la salsa di soia nelle salsiere, aggiungere il wasabi e lo zenzero sottaceto. Buon appetito

Se ti piace cibo giapponese, prepara panini al forno utilizzando i consigli descritti nella selezione seguente e apprezza l'insolito e gusto raffinato il piatto risultante. Servito caldo, l'antipasto fa un'impressione nuova e molto piacevole.

Come cucinare i panini al forno?

Preparare i panini caldi, se disponibili prodotti necessari e accessori per la cucina, tutti possono farlo, soprattutto se li hanno a portata di mano la ricetta giusta e suggerimenti pertinenti che ti aiuteranno a ottenere il risultato desiderato.

Per la base del riso utilizzate riso a chicco tondo, lessatelo finché sarà tenero e conditelo con una salsa a base di aceto di riso, zucchero e sale.
Come ripieno è consentito utilizzare vari tipi di pesce, frutti di mare, carne e verdure, che devono essere abbinati alla crema di formaggio.
Per decorare i panini avrete bisogno di una speciale stuoia di bambù, sulla quale inizialmente stenderete un foglio di nori, riso e ripieno, dopodiché la composizione verrà arrotolata in un rotolo e tagliata in pezzi porzionati.
Il piatto è servito con salsa di soia, zenzero sottaceto e wasabi.

Involtini di salmone al forno

Quello caldo sorprenderà e delizierà non solo con la sua combinazione equilibrata e armoniosa di ingredienti, ma anche con il suo profumo appetitoso, che ti darà l'opportunità di dare uno sguardo nuovo al gusto del tuo piatto preferito. Se lo si desidera, la composizione del ripieno può essere ampliata aggiungendo fette cetriolo fresco o avocado.

Ingredienti:

riso – 160 g;
nori – 4 fogli;
salmone leggermente salato (filetto) – 200 g;
crema di formaggio – 200 g;
formaggio a pasta dura – 50 g;
caviale di capelin - 150 g;
salsa di riso.

Preparazione

, raffreddare, condire con una miscela di aceto, sale e zucchero.
Disporre l'alga nori sul tappetino, sopra uno strato continuo di riso e, a 3 cm dal bordo, una striscia di pesce e formaggio.
Arrotolare il rotolo, tagliarlo in 8-9 porzioni, adagiarle su una teglia.
Metti sopra un cucchiaio di caviale e una fetta di formaggio.
Preparare i panini al forno a 200 gradi per 10 minuti.

Panini caldi con formaggio

I panini al forno fatti in casa sono gustosi, aromatici e soddisfacenti ripieno di formaggio, che può essere preparato con qualsiasi tipo di formaggio: duro, lavorato o cagliato, eventualmente integrato con cetriolo, avocado o altri ingredienti a scelta. In 30 minuti è possibile preparare 2 porzioni di uno spuntino delizioso.

Ingredienti:

riso per panini – 80 g;
nori – 2 fogli;
formaggio a pasta molle – 400 g;
cetriolo – 1 pz.;
formaggio a pasta dura – 40 g;
salsa di riso.

Preparazione

Lessare, raffreddare e condire il riso per gli involtini.
Tagliare il cetriolo a listarelle e il formaggio a fette.
Decorare i panini disponendo il riso sopra l'alga nori e una striscia sopra formaggio fuso con cetriolo.
Arrotolare il pezzo in un rotolo, tagliato a frammenti, che vengono posti su una teglia, integrato con fette di formaggio a pasta dura.
Dopo 10 minuti i panini caldi al forno saranno pronti.

Involtini di pollo al forno fatti in casa

Un altro tipo di spuntino caldo in stile giapponese sono gli involtini di pollo al forno. Per decorare il piatto viene utilizzato il pollame affumicato, che tradizionalmente viene tagliato a strisce oblunghe e abbinato a formaggio a pasta molle. Gusto speciale e insolito aspetto si aggiungeranno i semi di sesamo neri tostati, che verranno cosparsi sopra uno strato di riso.

Ingredienti:

riso – 80 g;
nori – 2 fogli;
formaggio a pasta molle – 200 g;
pollo affumicato – 200 g;
cetriolo – 1 pz.;
sesamo nero – 2 cucchiai. cucchiai;
formaggio a pasta dura – 50 g;
maionese – 1 cucchiaio. cucchiaio;
aglio – 1 spicchio;
salsa di riso, gamberetti.

Preparazione

Lessare e condire il riso.
Disporre l'alga nori sul tappetino, cospargerla con semi di sesamo e capovolgerla con la pellicola.
Disporre il pollo, il formaggio e il cetriolo su una teglia, arrotolare il prodotto e tagliarlo.
Metti un gambero sopra ogni taglio.
cucinando salsa di formaggio per i panini al forno, mescolare formaggio grattugiato, aglio e maionese e ungere con esso i pezzi.
Dopo 7 minuti in forno a 190 gradi i panini cotti saranno pronti.

Involtini al forno con bastoncini di granchio

Quelli caldi sono una versione economica della tua prelibatezza preferita, che può essere semplicemente decorata con cetriolo e formaggio fuso. Dopo aver cotto i prodotti in forno, il loro gusto diventa più brillante e l'aroma più ricco. Quando viene servito, il piatto viene tradizionalmente integrato con salsa di soia e zenzero sottaceto.

Ingredienti:

riso – 80 g;
nori – 2 fogli;
formaggio fuso – 200 g;
bastoncini di granchio– 200 grammi;
cetriolo – 1 pz.;
formaggio a pasta dura – 40 g;
salsa di riso.

Preparazione

Il riso condito viene steso su un foglio di nori.
Formaggio, bastoncini di granchio e cetriolo vengono disposti in una striscia.
Arrotolare il prodotto in un rotolo, tagliarlo in porzioni e adagiarlo su una teglia.
Cospargere i pezzi con il formaggio e infornare per 7 minuti a 200 gradi.
Servire subito i panini caldi.

Involtini di tempura caldi

Opzione successiva spuntino caldo Si prepara friggendo il prodotto preparato in una pastella speciale in una padella. Come ripieno per i panini, puoi tradizionalmente utilizzare salmone e crema di formaggio, integrando i componenti con verdure o prendere prodotti economici più convenienti tra cui scegliere.

Ingredienti:

riso – 80 g;
nori – 2 fogli;
crema di formaggio – 200 g;
salmone – 200 g;
cetriolo o avocado – 1 pz.;
farina per tempura - 2 cucchiai. cucchiai;
uovo – 1 pz.;
acqua – 2 cucchiai. cucchiai;
salsa di riso, briciole di pane, olio.

Preparazione

Il riso condito viene posto su nori e girato utilizzando una pellicola.
Metti sopra il pesce, il formaggio e il cetriolo o l'avocado, arrotolalo e taglialo a metà.
Successivamente, preparate la pastella per i panini caldi mescolando farina, uova e acqua.
Passate le metà nella pastella, poi nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo.
Tagliare il prodotto in altri 2-4 pezzi e servire.

Panini caldi con gamberi

Rotolo di gamberi al forno, preparato secondo le raccomandazioni riportate nell'art prossima ricetta, risulta sorprendentemente gustoso e piccante grazie all'utilizzo di salsa piccante aromatica, che viene aromatizzata con fette porzionate prima della cottura. Il ripieno può essere integrato con salmone o caviale di pesce e il cetriolo può essere sostituito con avocado.

Ingredienti:

riso – 80 g;
nori – 2 fogli;
crema di formaggio – 200 g;
gamberetti – 400 g;
cetriolo – 1 pz.;
salsa di riso, salsa piccante.

Preparazione

Lessare e condire il riso e spalmarlo sul nori.
Mettere il formaggio, i gamberetti e il cetriolo, arrotolare il prodotto e tagliarlo a barrette.
Disporre le fette su una teglia e condirle con la salsa piccante.
Cuocere al forno a 200 gradi per 10 minuti.

Involtini al forno con anguilla

L'involtino di anguilla caldo è realizzato utilizzando uova di pesce volante, che ricoprono la superficie del riso adagiato sul nori. Questa tecnica conferisce al piatto raffinatezza e raffinatezza e rende l'aspetto più originale e attraente. La salsa piccante può essere sostituita con la maionese normale aggiungendo un po 'di aglio.

Ingredienti:

riso – 80 g;
nori – 2 fogli;
crema di formaggio – 200 g;
anguilla – 200 g;
avocado – 1 pz.;
salsa di riso, caviale di pesce volante, salsa piccante.

Preparazione

Disporre il riso sull'alga nori, spennellare con il caviale e capovolgere con la pellicola.
Disporre sopra il formaggio, l'anguilla e l'avocado, arrotolare e tagliare.
Disporre i preparativi su una teglia, spalmare sopra la salsa e infornare per 10 minuti a 200 gradi.

Involtini al forno con cozze - ricetta

Non meno gustoso il rotolo al forno con le cozze. I frutti di mare si sposano perfettamente con la crema di formaggio e l'avocado, creando una composizione armoniosa sotto tutti gli aspetti. I pezzi preparati possono essere cotti sotto scaglie di formaggio, che sono premiscelate con una piccola quantità salsa di soia.

Ingredienti:

riso – 80 g;
nori – 2 fogli;
crema di formaggio – 200 g;
carne di cozze – 200 g;
avocado – 1 pz.;
formaggio a pasta dura – 80 g;
riso e salsa di soia.

Preparazione

Il riso bollito e condito viene steso su un foglio di nori.
Metti sopra le cozze, il formaggio e l'avocado.
Arrotolare il prodotto, tagliarlo, adagiare le porzioni su una teglia.
Cospargete i pezzi con scaglie di formaggio stagionato e infornate per 10 minuti a 190 gradi.

Panini al forno nel microonde

Puoi preparare panini al forno con le tue mani non solo nel forno. Non di meno spuntino delizioso funzionerà se lo riscaldi dopo la registrazione forno a microonde. Il tocco finale in questo caso può essere semplicemente formaggio grattugiato o formaggio multicomponente, nonché maionese con aglio e uova di pesce.

Questo è un panino fritto croccante e incredibilmente gustoso. Potete sperimentare il ripieno aggiungendo anguille, calamari o dentici al posto delle cozze.

Nome: Rotolo caldo con cozze Data aggiunta: 04.01.2015 Tempo di cottura: 50 minuti Porzioni della ricetta: 2 Valutazione: (Nessuna valutazione)
ingredienti

Prodotto	Quantità
Riso a chicco corto	130 g
Aceto di riso	25 ml
Alga Nori	1 foglio
zucchero di canna	5 g
Carne di cozze	100 grammi
Crema di formaggio	30 g
Miscela di tempura	150 g
Crackers Panko	150 g
Olio vegetale	600 ml
Avocado	0,5 pezzi
Caviale Tobiko	30 g

Ricetta panini caldi con cozze

Lessare il riso fino al termine. Freddo. In una ciotola separata, mescolare l'aceto di riso con zucchero di canna e mescolare finché non sarà completamente sciolto. Versare il composto nel riso e mescolare. Lavare le cozze, eliminare i gambi e i peli duri.

Versare sopra l'acqua bollente e lasciare riposare per 10 minuti. Asciugare quindi le cozze tovaglioli di carta e tritarle grossolanamente al coltello. Sbucciare l'avocado e rimuovere il nocciolo. Tagliare la polpa strisce sottili. Metti un foglio di nori sul tappetino, con il lato lucido rivolto verso il basso.

Stendere e distribuire il riso in uno spesso strato. Quindi aggiungere le cozze, l'avocado, la crema di formaggio e il caviale tobiko. Arrotolare il foglio in un rotolo. Diluire la miscela di tempura con acqua fredda fino a ottenere una consistenza panna acida densa. Versare i cracker Panko su un piatto piano. Scaldare l'olio vegetale in una grande casseruola.

Passate l'intero rotolo prima nella pastella, poi nel pangrattato panko. Utilizzando una schiumarola, immergere con attenzione il rotolo nell'olio e friggerlo fino a renderlo marrone chiaro. Rimuovere il rotolo e farlo raffreddare leggermente. Tagliare in 8 pezzi, servire caldo con zenzero, salsa di soia e rafano wasabi.

Ma questa volta stavo preparando una mini porzione per uno spuntino veloce in occasione del compleanno di mio marito.

Questi sono i miei involtini con cozze - dedicato a tutti gli amanti degli involtini, delle proteine naturali e dei frutti di mare)

Inizio a cuocere il rotolo lavando accuratamente il riso: risciacquo il riso finché l'acqua non passa dal bianco al trasparente.

Di solito ci vogliono almeno 20 minuti, ma se salti questo momento, il riso si trasformerà da friabile in un porridge appiccicoso che non avrà nulla in comune con i veri panini.

Dopo averlo lavato accuratamente, verso l'acqua sul riso e lo lascio cuocere fino a quando l'acqua non sarà completamente bollita.

Inoltre, prima accendo il fuoco alto, aspetto che l'acqua bolle, quindi copro la padella con un coperchio e abbasso la fiamma al minimo.

Quando il riso sarà cotto lo faccio raffreddare quasi completamente, poi verso l'aceto di riso, mescolo bene e faccio raffreddare completamente.

Quindi, mentre il riso cuoce, preparo il ripieno.

Mando a bollire le cozze congelate in acqua bollente, aggiungendo sale, pepe, coriandolo e alloro.

Dopo l'ebollizione, cuocere per 1 minuto.

Bene, ora non resta che preparare i panini.

Stendo le sfoglie di nori con la parte ruvida verso l'alto, sulle metà della sfoglia di nori con le mani bagnate stendo uno strato sottile di riso, poi una striscia crema di formaggio, e ho messo le cozze sopra il formaggio.

Quindi, utilizzando una stuoia di legno, arrotolo il rotolo, fissando la cucitura con un dito umido o con un chicco di riso, imitando la colla.

Bene, allora con un coltello affilato e bagnato ho tagliato il rotolo prima a metà e poi ciascuna metà in tre parti: in questo modo otterrai 6 pezzi identici.