사워 크림과 치즈를 곁들인 브뤼셀 콩나물. 프라이팬에 끓인 브뤼셀 콩나물 사워 크림과 함께 오븐에 넣은 브뤼셀 콩나물

브뤼셀 콩나물은 매우 섬세한 맛과 섬세한 향을 가지고 있습니다. 맛있고 오픈된 스낵 파이를 만들고 샐러드와 야채 캐서롤에 첨가합니다. 브뤼셀 콩나물은 다양한 음식과 함께 끓일 수도 있습니다. 이 기사에서는 브뤼셀 콩나물을 다양한 방법으로 끓이는 방법을 자세히 설명합니다.

모든 양배추에는 유황, 요오드 및 염소가 많이 포함되어 있습니다. 이러한 미량 원소는 신체에 매우 유용하지만 요리하면 특정 냄새가 납니다. 이 때문에 어떤 사람들은 삶거나 끓인 냄새를 절대적으로 싫어합니다. 양배추 조림그리고 그들은 그것을 먹지 않습니다. 약간의 트릭이 이 문제를 해결하는 데 도움이 될 것이며 가족은 양배추를 좋아할 것입니다.

브뤼셀 콩나물을 끓이기 전에 조금 끓여서 요리 물에 레몬 조각을 추가해야합니다.

조리법

사워 크림으로 끓인 브뤼셀 콩나물

1. 양배추 500g을 끓입니다. 조리 시간 - 5분.
2. 양배추를 반 또는 4등분으로 자르고 볶으세요. 식물성 기름(2-3 큰술) 흰 부추 2개와 함께. 양파를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 양배추와 양파에 사워 크림 200ml를 붓고 끓입니다.
4. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 양배추가 부드러워질 때까지 끓입니다.

접시를 약간 개선할 수 있습니다. 강판 치즈(100g)를 뿌리고 오븐에 5분 동안 넣습니다.

야채와 함께 끓인 브뤼셀 콩나물

본 다이어트 요리양배추를 야채와 함께 끓이면 효과가 있습니다.

1. 3개 당근, 파슬리 뿌리 2개, 2개 양파를 입방체로 자르고 올리브 오일 (2-3 큰술)에 볶습니다.
2. 볶은 야채에 미리 삶아둔 야채 300g을 넣고 뜨거운 물 0.5컵을 부어주세요.
3. 모든 것을 함께 5분 동안 끓인 다음 소금과 후추를 추가합니다.
4. 2개의 커다란 토마토를 껍질과 씨에서 껍질을 벗기고 과육을 입방체로 자릅니다.
5. 야채와 함께 냄비에 토마토를 넣고 접시를 5분 더 끓입니다.
6. 요리가 끝나면 스튜를 다시 맛보고 소금과 후추를 넣고 부족하면 더 추가하십시오.

야채와 함께 끓인 양배추는 독립 요리로 제공되거나 삶은 닭 가슴살 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

닭고기와 함께 끓인 브뤼셀 콩나물

닭고기와 양배추로 또 다른 요리를 준비 할 수 있습니다. 함께 끓여야합니다.

1. 닭고기 시체의 절반을 부분으로 자르고 그 위에 식물성 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
2. 캐서롤 접시에 닭고기를 넣고 잘게 썬 생당근과 셀러리 뿌리를 넣습니다.
3. 닭고기와 야채 위에 닭고기 또는 야채 국물을 붓고 오븐에서 10분간 끓입니다.
4. 캐서롤 접시에 삶은 브뤼셀 콩나물 200g과 잘게 썬 튀긴 양파 1개를 넣습니다.
5. 별도의 프라이팬에 버터 25g을 녹이고 1.5큰술을 볶습니다. 엘. 밀가루.
6. 밀가루에 치킨 스튜 국물 1컵을 붓고 이 소스를 잘 가열하세요.
7. 캐서롤 접시에 소스를 붓고 접시에 소금을 뿌려 맛을 냅니다.
8. 고기가 뼈에서 떨어지기 시작하고 야채가 매우 부드러워질 때까지 15~20분 더 끓입니다.

스튜를 위해 집에서 만든 닭고기를 구입하는 것이 좋습니다. 훨씬 더 향긋하고 고기의 맛이 더 뚜렷합니다.

돼지고기와 함께 끓인 브뤼셀 콩나물

또 다른 매우 맛있는 요리양배추와 돼지고기와 함께. 완전히 마른 돼지 고기 조각을 섭취하면식이 요법으로 간주 될 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 고기 - 300g;
• 양배추 - 400g;
• 쌀 - 200g;
• 양파 - 2 개;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.;
• 뜨거운 물 - 500ml;
• 소금과 좋아하는 향신료.

세라믹 냄비에 접시를 요리하고 부분적으로 제공하는 것이 좋습니다. 그래서:

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독자 Svetlana Kolyasa의 사워 크림과 향신료를 곁들인 맛있는 브뤼셀 콩나물 조림:

나는 브뤼셀 콩나물을 유제품과 함께 조리해야만 맛있다는 사실을 오래 전에 발견했습니다.

이 레시피는 우연히 나왔습니다. 해로운 버섯이 그리워서 아주 해로운 샴피뇽을 요리했던 것과 같은 방식으로 브뤼셀 콩나물을 요리하기로 결정했습니다.

브뤼셀 콩나물 조림

화합물:

• 300gr. 브뤼셀 콩나물
• 사워 크림 4-5테이블스푼(또는 그 이상)
• 소금 1/3티스푼
• 2 큰술. 야채나 버터 큰 스푼
• 향료:
  • 겨자씨 – 1 작은 술.
  • – 1 티스푼.
    (나는 28%를 가지고 있다)
  • 갈은 파프리카 – 1 티스푼.
  • 심황 – 1/2 tsp.
  • 갈은 생강 – 1/2 tsp.
  • 육두구 – 1/4 작은술.
  • 지상 고수 – 1/2 tsp.
  • 지상 베이 잎 – 1/3 tsp.
  • 갈은 후추 – 1/2 tsp.
  • 블루 바질(원하는 경우 맛보기)

브뤼셀 콩나물 조림을 준비하려면:

1. 끓는 물에 브뤼셀 콩나물을 2~3분간 삶아줍니다.

   브뤼셀 콩나물 삶기

2. 머리가 큰 경우 반으로 자르거나 4등분으로 자릅니다.

   절단

3. 향신료를 준비하십시오.

   향료

4. 프라이팬에 데운 식물성 기름에 겨자씨를 붓습니다.

   블랙 머스타드 튀김

5. 곡물이 딱딱해지기 시작하면 나머지 향신료를 추가합니다.

   향신료 추가

6. 브뤼셀 콩나물을 저어 추가합니다. 5-7 분 동안 계속 저어 주면서 중간 불로 볶습니다. 매우 빨리 타기 때문에 지속적으로 또는 20~30초마다 저어주어야 합니다.

   
   
   브뤼셀 콩나물 굽기

7. 사워크림과 바질을 추가합니다. (크림이 어디에 넣어야 할지 모르겠다면 그것도 추가해도 됩니다.) 소금(양배추는 소금을 많이 좋아하지 않아서 과염보다는 과염을 하는 것이 더 좋고, 소금마다 '염도' 정도가 있으니 제 기준에 의존하지 않는 것이 좋으나, 맛에 추가) 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮고 사워 크림이 지방으로 변할 때까지 중간/낮은 불로 끓입니다(15-20분).

   복용하는 것이 좋습니다 집에서 만든 사워 크림, 가게에서 보면 매우 맛있을 것입니다 :). 접시가 탈 수 있으니 3~5분마다 저어주세요.

   사워 크림에 브뤼셀 콩나물

많은 양의 향신료에도 불구하고 양배추는 매우 부드럽고 부드럽고 맛있습니다. 죽, 감자, 다진 고기에 지방을 첨가하면 매우 맛있고 향긋합니다.

조림 브뤼셀 콩나물은 별도의 요리로 제공될 수 있습니다. 아르텍이나 감자와 함께 먹어도 아주 맛있습니다.

비슷한 조리법을 사용하여 및를 모두 준비할 수 있습니다.

사워 크림으로 끓인 브뤼셀 콩나물

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줄리아레시피 작성자

브뤼셀 콩나물은 매우 건강하고 매우 좋습니다. 맛있는 야채. 용법 이 제품의주요 성분과 추가 성분 모두로 가장 많은 것을 제공할 것입니다. 다양한 요리. 이 기사에서는 그중 일부의 요리법을 소개합니다.

오븐에서 브뤼셀 콩나물 요리하기

준비 오리지널 간식약 30분 정도 소요되며 결과는 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다.

준비하다:

• 양배추 줄기 0.5kg.
• 올리브 오일 50ml.
• 2-3 마늘 정향.
• 빵가루 0.5컵.
• 향신료 – 백리향, 후추, 소금.

요리 단계:

• 양배추의 작은 머리 부분을 씻어서 반으로 자릅니다.
• 냄비에 양배추를 넣고 야채에 물을 채웁니다.
• 용기를 불 위에 올려 놓습니다.
• 내용물을 2~5분간 끓인 후 물기를 빼냅니다.
• 별도의 그릇에 식물성 기름과 다진 마늘 정향 및 백리향을 섞습니다.
• 삶은 양배추에 물을 주세요. 마늘 기름, 소금과 후추를 추가합니다.
• 내열 접시에 야채를 담고 빵가루를 뿌린 후 오븐에 넣으세요.
• 오븐은 200°C로 예열해야 합니다. 열처리 시간 – 20분.

양배추를 끓이는 단계를 건너뛸 수 있지만 베이킹 시간을 40-45분으로 늘려야 합니다. 빵이 타는 것을 방지하기 위해 주기적으로 빵을 흔드는 것을 잊지 마세요.

튀긴 브뤼셀 콩나물

덜 간단하고 빠른 길양배추 새싹 준비-후라이팬에 볶습니다.

재료 준비:

• 신선한 브뤼셀 콩나물 400g.
• 마늘 4쪽.
• 튀김용 올리브(또는 버터) 오일.
• 소금과 갈은 후추.

요리 단계:

• 양배추 줄기를 씻어서 2등분으로 자릅니다. 머리가 작으면 통째로 요리해도 됩니다.
• 팬에 물을 붓고 소금을 넣고 액체를 끓입니다.
• 브뤼셀 콩나물을 끓는 물에 넣고 반쯤 익을 때까지 약 5~7분간 끓입니다. 덮개를 제거해야 합니다. 이렇게 하면 양배추의 색이 유지됩니다.
• 양배추 삶기가 끝날 무렵 마늘을 관리하십시오. 향신료를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 양념을 넣고 살짝 볶아주세요.
• 다음으로 마늘 팬에 삶은 양배추를 넣습니다. 야채가 냉동된 경우에는 조금 녹을 때까지 기다렸다가 튀기기 시작해야 합니다. 끓이는 단계는 생략하셔도 됩니다.
• 양배추와 마늘을 갈은 후추와 소금 한 꼬집으로 으깨십시오.
• 요리될 때까지 야채를 볶습니다 – 5-7분.

브뤼셀 콩나물 조림

브뤼셀 콩나물 조림은 누구나 준비할 수 있는 맛있는 독립형 반찬입니다.

물에 끓인 브뤼셀 콩나물

요리 재료:

• 브뤼셀 콩나물 0.4kg.
• 2 큰술. 엘. 야채나 버터.
• 후추.
• 소금 - 1/3 티스푼.

요리 단계:

• 흐르는 물에 양배추 속을 철저히 헹구십시오.
• 팬 바닥 (높이-1cm 이하)에 물을 붓고 소금을 조금 넣으십시오.
• 액체가 끓으면 양배추 줄기를 용기 바닥에 한 겹(!)으로 놓습니다.
• 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​약하게 줄입니다(끓는 상태를 유지하기 위해).
• 조림 시간은 7~8분입니다.
• 완성된 양배추를 접시에 담고 버터와 후추로 간을 합니다.

사워 크림으로 끓인 브뤼셀 콩나물

향신료를 좋아하는 사람과 풍부한 맛향신료를 사용할 수 있습니다.

• 껍질을 벗긴 양배추 줄기를 끓는 물에 넣고 2~3분간 삶아줍니다.
• 프라이팬에 올리브유 1티스푼을 두릅니다. 겨자 씨앗.
• 특유의 딱딱거리는 소리가 들리면 파프리카 가루(1티스푼), 각각 0.5티스푼 등 다른 향신료를 추가합니다. 심황, 생강 가루, 후추, 고수풀, 1/4 tsp. 육두구.
• 모든 것을 섞고 브뤼셀 콩나물을 추가합니다.
• 5-7분 동안 중간 불로 야채를 볶습니다. 양배추를 저어주는 것을 잊지 마세요. 왜냐하면... 그녀는 항상 화상을 입으려고 노력합니다.
• 너무 기름지지 않은 사워 크림 (또는 크림 한 잔) 4-5 큰술을 추가하십시오.
• 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 불을 낮추고 야채를 15분 동안 끓입니다.

브뤼셀 콩나물 - 금기 사항

수많은 유익한 기능이 야채는 모든 사람의 음식에 포함될 수 없습니다. 제한 사항 중:

• 갑상선 장애. 양배추 성분은 요오드 흡수를 감소시킵니다.
• 위장관 기능의 편차 - 장 운동성 약화, 장염, 위 내용물의 산도 증가.
• 소화 과정에 장애가 있습니다.
• 통풍 (양배추에 퓨린이 존재하기 때문에).

레시피: Julia

독자 Svetlana Kolyasa의 사워 크림과 향신료를 곁들인 맛있는 브뤼셀 콩나물 조림:

나는 브뤼셀 콩나물을 유제품과 함께 조리해야만 맛있다는 사실을 오래 전에 발견했습니다.

이 레시피는 우연히 나왔습니다. 해로운 버섯이 그리워서 아주 해로운 샴피뇽을 요리했던 것과 같은 방식으로 브뤼셀 콩나물을 요리하기로 결정했습니다.

브뤼셀 콩나물 조림

• 300gr. 브뤼셀 콩나물
• 사워 크림 4-5테이블스푼(또는 그 이상)
• 소금 1/3티스푼
• 2 큰술. 야채나 버터 큰 스푼
• 향료:
  • 겨자씨 – 1 작은 술.
  • 아사포에티다 – 1티스푼.

  (나는 28%를 가지고 있다)

• 갈은 파프리카 – 1 티스푼.
• 심황 – 1/2 tsp.
• 갈은 생강 – 1/2 tsp.
• 육두구 – 1/4 작은술.
• 지상 고수 – 1/2 tsp.
• 지상 베이 잎 – 1/3 tsp.
• 갈은 후추 – 1/2 tsp.
• 블루 바질(원하는 경우 맛보기)

브뤼셀 콩나물 삶기

절단

향료

세부

브뤼셀 콩나물 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 오븐이나 슬로우 쿠커에서 구우거나 튀기거나 삶을 수 있습니다. 그건 그렇고, 많은 주부들은 다양한 소스와 함께 프라이팬에 양배추를 끓이는 것을 선호합니다. 이러한 열처리를 통해 제품의 특성이 드러납니다. 맛의 특성유익한 특성을 유지합니다.

프라이팬에 사워 크림을 넣고 끓인 브뤼셀 콩나물

필수 재료:

• 브뤼셀 콩나물 – 300 gr;
• 사워 크림 – 5-6 큰술;
• 야채 또는 버터– 2 큰술;
• 겨자씨 - 1 작은 술;
• 소금, 향신료-맛보기.

요리 과정:

브뤼셀 콩나물을 씻고 필요한 경우 바깥쪽 잎을 제거하십시오. 준비된 양배추 머리를 냄비에 넣고 끓는 물을 넣고 불을 켭니다. 10분 후 물기를 빼고 양배추를 소쿠리에 담는다.

양배추 머리를 두 부분으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 겨자씨를 넣고 몇 분간 기다립니다. 그런 다음 양배추를 넣고 계속 저으면서 10분 동안 볶습니다.

사워 크림을 넣고 잘 섞는다. 크림이 있으시면 그걸 사용해도 됩니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​줄이세요. 10~13분 안에 요리가 준비됩니다.

사워 크림으로 끓인 양배추는 죽, 생선 또는 고기와 함께 제공될 수 있습니다.

프라이팬에 양파와 함께 끓인 브뤼셀 콩나물

필수 재료:

• 베이컨 스트립 – 3개;
• 양파- 2개;
• 닭고기 국물 - 1 잔;
• 말린 백리향 – ¼ tsp.

요리 과정:

프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 거기에 베이컨 스트립을 놓고 5-7분 동안 볶습니다. 그런 다음 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다.

같은 팬에 잘게 썬 양파와 백리향을 추가합니다. 가볍게 튀기고 브뤼셀 콩나물을 추가합니다. 야채 위에 부어주세요 닭고기 국물그리고 끓입니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 15분 동안 끓입니다.

튀긴 베이컨과 함께 끓인 브뤼셀 콩나물을 제공합니다.

프라이팬에 고기를 넣고 끓인 브뤼셀 콩나물

필수 재료:

• 브뤼셀 콩나물 – 500 gr;
• 쇠고기 양지머리 – 300g;
• 당근 – 1개;
• 양파 – 2 개;
• 식물성 기름 – 4-5 큰술;
• 베이 리프 - 2 개;
• 후추, 소금-맛보기.

요리 과정:

첫 번째 단계는 고기를 요리하는 것입니다. 흐르는 찬물에 쇠고기를 헹구십시오. 부드러워질 때까지 삶아서 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 3-5분 동안 볶습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

브뤼셀 콩나물을 씻고 바깥쪽 잎을 제거합니다. 양배추 머리를 소금물에 삶아줍니다.

양배추를 고기와 함께 놓고 강판 당근과 미리 튀긴 양파를 넣습니다. 유리를 부어 고기 국물, 뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다.

프라이팬에 와인을 넣고 끓인 브뤼셀 콩나물

필수 재료:

• 브뤼셀 콩나물 – 400 gr;
• 버터 - 1 큰술;
• 드라이 화이트 와인 - 100ml;
• 닭고기 국물 - 1 잔;
• 양파 – 2 개;
• 크림 – 2 큰술;
• 겨자 - 1 큰술;
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리 과정:

브뤼셀 콩나물을 손질하고 각 머리를 두 조각으로 자릅니다. 큰 프라이팬을 준비하고 버터를 데우고 준비한 양배추를 넣어 한 층을 만듭니다.

양배추 머리에 소금과 후추를 뿌리십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다. 양배추가 타지 않도록 계속 저어주는 것을 잊지 마세요.

양파를 얇은 고리로 자르고 프라이팬에 넣습니다. 붓는다 드라이 와인그리고 닭고기 국물.

팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​줄이고 야채를 20분 동안 끓입니다. 그런 다음 양배추를 꺼내서 별도의 접시에 담습니다.

팬에 남은 액체에 크림을 붓고 머스타드를 넣고 끓입니다. 소스를 휘젓고 양배추 위에 부어주세요.