새해맞이 샴페인 여는 법. 깨끗하고 조용함

새해의 주요 속성은 크리스마스 트리이며 물론 축제 테이블, 거기에 있어야합니다 전통 음료- 샴페인. 그러나 아직도 많은 사람들이 폼 병을 제대로 여는 방법을 모르고 있다고 보고합니다.

곡예 비행은 거품 대신 부드러운 연기가 올라올 때 가벼운 박수로 코르크를 푸는 것입니다.

그러나 몇 가지 비밀이 더 있습니다. 잔치 전에 샴페인을 6~8도까지 식혀야 한다는 것이 밝혀졌습니다. 사실, 전문가들은 냉동고를 사용하여 이 작업을 수행하는 것을 권장하지 않습니다. 이는 샴페인에 해로우며 발포성 매력을 잃을 수 있습니다. 병을 얼음통이나 냉장고 하단 선반에 몇 시간 동안 두는 것이 좋습니다. 양동이가 없는 분들은 간단히 병을 발코니에 놓아두셔도 됩니다.

코르크를 풀기 전에 병을 약 40-45도 기울여서 바닥을 딱딱한 표면에 놓아야 합니다.

스파클링 와인 한 병에는 약 67기압이라는 매우 높은 압력이 있습니다. 이는 자동차 타이어 공기압의 두 배에 해당합니다. 기울이면 가스의 주요 타격이 목이 시작되는 병의 어깨에 떨어집니다. 하지만 용기를 똑바로 잡으면 모든 대기가 코르크에 닿게 됩니다.

병을 얼마나 기울일지는 시각적으로 쉽게 확인할 수 있습니다. 병이 올바르게 기울어지면 샴페인은 코르크에서 약 1cm 떨어져 있습니다.

병을 단단히 고정하려면 냅킨으로 싸서 미끄러지는 것을 방지할 수 있습니다. 샴페인을 열 때 흔들지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 코르크가 터질 수 있습니다. 강한 팝 소리가 인상적으로 보이지만 스파클링 와인이 올바르게 개봉되지 않았음을 나타냅니다. 또한 물이 튀면 다른 사람도 더러워질 수 있습니다. 비틀어야 할 것은 코르크가 아니라 병이다.

거의 모든 축제 행사에는 샴페인을 마시는 것이 수반됩니다. 그러나 샴페인을 올바르게 여는 방법을 아는 사람이 거의 없기 때문에 휴가가 망가질 수 있습니다. 병에서 새어나오는 끓어오르는 거품은 현재의 병을 상쾌하게 할 수 있고, 병뚜껑은 샹들리에를 깨뜨리거나 손님을 때릴 수 있습니다. 또한 거품이 나는 샴페인은 맛을 크게 잃습니다. 그러므로 샴페인 병을 올바르게 여는 방법을 아는 것은 어떤 축하 행사에서도 당신을 주목의 중심으로 만들고 당신의 권위를 더할 수 있습니다.

총을 쏘지 않고 샴페인을 여는 방법은 무엇입니까?

대부분의 경우 샴페인은 가장 유명한 방식인 "hussar"로 열립니다. 그러나 이 옵션은 취향이 좋지 않다는 신호로 간주됩니다. 병이 올바르게 열렸을 때, 부드럽게 펑하는 소리가 들리고 가벼운 연기가 보여야 합니다. 바텐더는 샴페인 병의 코르크 마개를 따는 데 이 방법을 이상적으로 사용합니다. 샴페인을 정확하고 주의 깊게 여는 방법에 대한 권장 사항을 알려줄 수 있습니다. 그들의 조언에 따라 다음과 같이 해야 합니다.

음료는 개봉하기 전에 6~8도까지 식혀야 합니다. 이렇게 하면 병을 안전하게 열고 음료의 맛과 향을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 샴페인 한 병을 양동이에 넣으십시오. 차가운 물얼음이나 냉장고 하단 선반에 보관하세요. 물통에서는 샴페인이 30 분 안에 식고 냉장고에서는 3-4 시간 안에 식습니다. 따라서 식힐 얼음이 없으면 미리 음료에 필요한 온도를 설정해야합니다. 어떠한 경우에도 음료수를 냉장 보관해서는 안 됩니다. 냉동고, 이로 인해 발포 특성이 상실되기 때문입니다.
와인병을 냉장고나 물통에서 꺼낸 후에는 물기를 닦아내고 수건이나 냅킨으로 감싸야 합니다. 이는 추운 곳에서 따뜻한 곳으로 이동할 때 결로로 뒤덮이는 병을 잡기 편리하도록 하기 위해 필요합니다.
병은 기울어져야 합니다. 개봉하기 전에 병을 사람이 없는 쪽으로 약 40도 기울여 개봉에 실패할 경우를 대비해야 합니다. 안에 밀폐용기스파클링 샴페인은 6~7기압의 압력을 생성하는데, 이는 자동차 타이어의 압력보다 2~3배 더 높습니다. 올바르게 기울이면 주 압력이 병의 어깨에 가해지고 마개가 있는 목에 가해지지 않습니다.
호일을 제거하고 총구(와이어)를 풀어야 합니다. 총구는 항상 6바퀴 꼬여있습니다. 병을 흔들지 말고 조심스럽게 수행해야합니다.
샴페인 병을 제대로 여는 방법에 대한 가이드의 주요 단계는 코르크를 제거하는 것입니다. 단단히 고정한 다음 마개가 클램프에서 풀릴 때까지 병을 회전시키기 시작해야 합니다. 이제 병을 기울여 가스를 방출할 수 있습니다. 그런 다음 플러그를 제거하십시오. 가벼운 팝 소리와 부드러운 연기가 있어야 합니다. 때로는 피질 플러그가 파손되기도 합니다. 이 경우 다음에는 코르크 마개를 사용해야 합니다.
안경에 붓습니다. 샴페인을 잔에 천천히 붓습니다. 특히 냉장 상태가 좋지 않은 경우. 신맛이 나는 드라이 샴페인은 얇고 긴 잔에 붓고 달콤한 샴페인은 넓은 잔에 붓습니다.

새해맞이 샴페인 오픈은 언제 하는 것이 좋을까요?

설날 샴페인 오픈 시기에 관한 특별한 전통은 없습니다. 이 질문은 편의성만을 고려한 것입니다. 샴페인 병은 서둘러 개봉할 수 없으므로 차임벨이 울리기 5~10분 전에 개봉하는 것이 좋습니다. 조심스럽게 병을 연 후 음료를 아름다운 잔에 부어 2/3를 채우고 차임벨이 시작될 때까지 기다립니다. 첫 번째 종소리와 함께 그들은 소원을 빌었습니다

새해의 주요 속성은 크리스마스 트리와 물론 전통적인 음료 인 샴페인이 있어야하는 축제 테이블입니다. 그러나 아직도 많은 사람들이 폼 병을 제대로 여는 방법을 모르고 있다고 Today.kz는 보고합니다.

곡예 비행은 거품 대신 부드러운 연기가 올라올 때 가벼운 박수로 코르크를 푸는 것입니다.

코르크를 풀기 전에 병을 약 40-45도 기울여서 바닥을 딱딱한 표면에 놓아야 합니다.

병을 얼마나 기울일지는 시각적으로 쉽게 확인할 수 있습니다. 병이 올바르게 기울어지면 샴페인은 코르크에서 약 1cm 떨어져 있습니다.

일년 중 가장 중요하고 아마도 가장 마법같은 밤이 다가오고 있습니다. 전통적으로 차임벨이 울리면 우크라이나인들은 지난 1년 동안 샴페인 잔을 들어올릴 것입니다. 종종 이 음료를 열 때 다양한 눈 부상으로 이어지는 사고가 발생합니다. 부상과 문제를 방지하는 데 도움이 되는 6가지 단계는 다음과 같습니다. 우크라이나 뉴스가 이에 대해 보도합니다.

1. 샴페인을 서빙하기 전에 냉장고 바닥에 1시간 30분에서 2시간 동안 식혀야 합니다. 그러나 냉장고의 가장 차가운 부분에 넣지 마십시오. 그리고 어떤 경우에도 얼려서는 안 됩니다! 특수 냉장고와인에도 최고가 아닙니다 최선의 선택, 병이 젖을 것입니다.

2. 그런 다음 라벨을 덮을 수 있도록 병을 냅킨으로 포장해야 합니다. 그러면 손에 쥐는 것이 편안해질 것입니다. 샴페인을 처음 따는 경우에는 손님이 긴장하지 않을 주방에서 하십시오. 그리고 원한다면 청중 앞에서 개봉하되 먼저 병에있는 와이어의 상태가 양호한 지 확인하십시오 (그냥 풀어서 부러 뜨리면 와이어 프레임 전체가 즉시 벗겨집니다.)

또한 읽어보세요:

3. 병을 흔들지 않도록 각별히 주의하세요. 그렇지 않으면 병을 열 때 병이 튀어 나올 것입니다. 이는 많은 사람들이 좋아하지만 매우 바람직하지 않습니다.

4. 이제 전선을 제거했으므로 병을 테이블 표면에 비스듬히 가져다 대고 바닥을 가슴에 대고 목이 불타는 양초나 손님을 향하지 않도록 하십시오. 엄지손가락과 집게손가락으로 플러그를 천천히 비틀어 부드럽게 풀어줍니다. 어떤 사람들은 보험을 위해 코르크 마개를 냅킨에 싸는 것을 선호하지만, 상황을 완전히 통제할 수 있다고 생각한다면 이는 전혀 필요하지 않습니다.

가스를 방출하는 과정은 코르크를 쉽게 제거하는 데 도움이 되며 약간의 연습을 통해 샴페인 한 방울도 잃지 않고 병을 열 수 있습니다.

5. 가스를 끓이는 과정이 너무 많이 진행되면 식힌 티스푼을 병 목에 있는 구멍에 바르면 과정이 즉시 중단됩니다.

6. 샴페인 한 병은 보통 6~8명이 먹기에 충분하므로, 손님들이 잔에 얼마나 부어야 할지 몰라 난감한 입장에 처할 수 있으므로 너무 지나쳐서는 안 됩니다. 주인이 주도권을 잡고 정당한 의식에 따라 테이블을 따라 걸으며 손님에게 와인을 붓는 것이 더 좋을 것입니다. 각 잔을 채운 후 식탁보에 한 방울도 흘리지 않도록 병을 축을 중심으로 약간 회전시켜야 합니다.

새해 - 크리스마스 트리 - 선물 - 샴페인... 많은 나라에서 이것은 수년 동안 공리였습니다. 음, 우리는 이 귀여운 비눗방울을 좋아하며 새해에는 이 멋진 음료 한 병을 마실 수 있는 좋은 기회가 됩니다. 우리는 이미 하나 이상을 구입했습니다.