녹색 채소를 올바르게 요리하는 방법. 생두 커피를 추출하는 방법? 바삭바삭한 질감으로 녹색 메밀을 요리하는 방법

브로콜리, 아스파라거스, 녹두, 브뤼셀 콩나물, 완두콩 - 우리 모두는 원래의 맛뿐만 아니라 신체에 대한 확실한 이점 때문에 이러한 야채를 좋아합니다. 녹색 채소는 채식주의자, 체중 감량을 하는 사람, 단순히 식단에 주의하는 사람의 식단에 꼭 필요한 성분이다.

녹색 채소에는 많은 비타민, 항산화제, 미네랄, 섬유질이 풍부하여 신체에서 유해한 물질을 제거하고 건강한 신진대사를 유지하는 역할을 합니다. 또한 녹색 야채는 요리하는 데 많은 시간을 들이지 않고도 빠르고 오랫동안 우리를 배불리게 합니다.

준비가 간편함에도 불구하고 요리 중 고온의 영향으로 녹색 야채는 우리가 그토록 소중히 여기는 주요 특성, 즉 식욕을 돋우는 녹색 색상과 "바삭한" 일관성을 잃습니다. 오늘은 식욕을 돋우는 모습을 유지하면서 채소를 제대로 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

물

녹색 채소는 공간, 속도, 끓는 물을 좋아합니다. 특히 물은 야채 자체보다 5~6배 정도 더 많아야 합니다.

냄비에 채소를 넣기 전에 물이 충분히 끓는지 확인하세요. 야채를 물에 넣을 때 끓는 것이 멈추지 않아야 합니다.

요리 시간은 요리하려는 야채에 따라 다릅니다. 예를 들어 완두콩은 4분 이내로 조리해야 하며, 브로콜리와 브뤼셀 콩나물- 8분 이내, 아스파라거스, 셀러리 및 강낭콩- 약 10분 정도.

소금

분명히 당신은 물에 소금을 뿌려야 한다는 대중적인 말을 한 번 이상 접했을 것입니다. 아마도 이것이 야채가 녹색을 유지하는 유일한 방법일 것입니다.

엄밀히 말하면 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 유명한 요리사들은 예를 들어 녹두를 요리한 후에 항상 소금에 절여야 한다고 말합니다. 소금물에 요리해도 절대 짜지 않습니다.

분자 요리법을 전문으로 하는 요리 혁신가이자 미슐랭 스타 3개를 보유한 영국의 유명한 셰프인 헤스턴 블루멘탈(Heston Blumenthal)은 "소금물의 법칙"은 신화에 불과하며 야채의 색이 변하는 진정한 이유는 완전히 다음과 같다고 주장합니다. 다른.

칼슘은 녹색 채소의 진정한 적입니다. 녹색 채소가 색을 잃는 것은 물의 칼슘 함량이 높기 때문입니다. 따라서 물에 리터당 칼슘 함량이 20mg 이하이면 야채는 요리 후에도 녹색으로 유지됩니다.

팬에 뚜껑을 덮어야 하나요?

거의 모든 곳에서 발견되는 또 다른 인기 있는 진술 요리책: 녹색 채소의 단단한 식감과 선명한 색상을 유지하려면 뚜껑을 덮지 않고 조리해야 합니다.

모든 것이 정반대입니다. 채소 요리에서 가장 중요한 것은 지속적으로 물을 끓이는 것임을 기억하십니까? 따라서 야채를 넣은 후 물이 뚜껑없이 요리 할 때보 다 훨씬 빨리 끓는 상태로 돌아가는 것은 뚜껑으로 덮인 냄비에 있습니다.

뚜껑을 덮은 팬에서 야채를 요리한 후의 결과는 밝은 녹색의 아삭아삭한 야채입니다.

희게하기

데치는 것은 증기나 끓는 물로 제품을 단기간 처리하는 것입니다. 이 방법은 녹색 채소, 브로콜리, 강낭콩 등 기본적으로 거의 모든 녹색 채소를 조리하는 데 이상적입니다.

야채의 맛과 질감을 보존하려는 모든 사람이 기억해야 할 것은 데치기에 관한 것입니다. 야채의 경도를 담당하는 펙틴은 이 경우 보존되며 일반적인 요리 중에 물에 용해되는 이 다당류는 야채가 더 부드러워요.

야채를 데치는 올바른 방법은 밀봉된 용기에 담긴 제품 위에 끓는 물을 붓거나, 단순히 끓는 물에 30초~3분 정도 담가두는 것입니다.

생두를 체중 감량에 효과적으로 활용하려면 생두를 적절하게 추출하는 방법을 알고 준비 규칙을 따라야 합니다. 결국, 커피생두의 양은 어떻게 준비하느냐에 따라 직접적으로 달라집니다 유용한 속성결과 음료. 따라서 생두를 준비하는 과정은 로스팅, 분쇄, 추출로 구성됩니다.

그린 커피 로스팅

생두를 만드는 데에는 볶지 않은 생두를 사용하는 것이 포함됩니다. 로스팅하는 동안 지방을 소화하는 많은 미량 원소가 파괴되기 때문입니다. 하지만 이 제품특별하고 구체적인 맛이 특징이므로 초보자는 로스팅부터 시작하여 점차 맛에 익숙해지고 생두를 양조하는 것이 좋습니다.

튀김은 일반 프라이팬을 사용하세요. 먼저 흐르는 물에 곡물을 헹구고 말립니다. 로스팅 과정은 약불에서 약 5분간 진행됩니다. 그 후 곡물을 식힌 다음 커피 분쇄기 또는 믹서기에서 분쇄합니다.

적절한 양조

생두를 추출하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 가장 간단한 방법은 그린 커피를 블랙 커피처럼 만드는 것입니다. 즉, 분쇄된 곡물을 터크, 간헐천, 프렌치 프레스 또는 드립 커피 메이커. 이 경우 구리 터크는 주전자와 같아야하며 그 안에 들어있는 커피를 끓여서는 안됩니다. 거품이 형성되면 용기를 즉시 몇 초 동안 불에서 제거해야합니다. 이 단계를 3회 반복한 후, 체를 사용하여 음료를 걸러내고 컵에 붓습니다. 머그잔이나 커피포트에 생두를 간단히 끓일 수 있습니다. 이렇게 하려면 분쇄 커피 2~3티스푼에 뜨거운 물을 넣고 5분간 끓입니다. 필요한 경우 음료는 체나 무명천을 통해 여과됩니다.
• 농축된 생커피 추출물의 제조는 다음과 같은 방법으로 제조된다. 냄비에 곡물을 물과 1:6 비율로 넣고 약한 불에서 15분간 끓입니다. 그 후, 버너를 끄고 혼합물을 식혀줍니다. 한 시간 후에는 긴장을 풀어야합니다. 완성된 추출물은 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 식사 15분 전에 반 잔씩 섭취해야 합니다.

이러한 인기 있는 생두 추출 방법 외에도 추출 중에 커피 자체 외에 다른 재료를 첨가하는 경우도 드물지 않습니다. 조미료, 설탕, 크림이 될 수 있습니다.

녹색 메밀의 장점과 기존 튀김 시리얼에 비해 장점이 있다는 것은 입증된 사실입니다. 그러나이 제품에 대한 많은 초보 감정가들은 스스로에게 질문할 것입니다: 녹색 메밀을 올바르게 요리하는 방법과 이 곡물로 어떤 종류의 요리가 있습니까? 실제로 이 제품을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 그리고 녹색 메밀을 먹는 것이 지루하다고 생각한다면, 당신은 큰 착각입니다! 이 버전의 시리얼을 사용하면 진정한 미식 잔치를 직접 준비할 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 그 후에는 양심이 당신을 괴롭히지 않을 것입니다. 결국 모든 것이 신체에 유익하고 건강 개선에 도움이 될 것입니다!

고려해 봅시다 기존 방법소중한 제품을 준비하고 있습니다.

결국 요리의 많은 특성은 준비의 세부 사항에 따라 달라집니다. 부서지기 쉽고 부드러운 죽이나 부드럽고 두꺼운 시리얼이 나올 수도 있습니다. 무스를 만들거나 샐러드를 만들거나 야채와 섞을 수 있습니다. 그러나 시리얼을 기본으로 삼는다면 이 특정 제품은 최고 수준에서 준비되어야 합니다. 그러면 잔치에 참석한 참가자들에게 훌륭한 인상을 줄 수 있는 풍미를 정확하게 요리 구성에 부여할 수 있습니다.

녹색 메밀을 준비하는 방법에는 몇 가지 알려진 방법이 있습니다. 예를 들어, 시리얼을 끓이거나 녹색 메밀 곡물을 사용하지 않고 요리를 준비할 수 있습니다. 열처리. 모든 방법이 좋습니다. 그리고 취향에 따라 선택하시면 될 것 같아요.

대부분의 사람들은 여전히 ​​​​삶은 시리얼 버전을 선호한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그리고 그렇게 나쁘지는 않습니다. 녹색 메밀을 요리하는 방법을 알고 있다면 다음을 만드는 것이 가능합니다. 맛있는 요리, 시리얼의 유익한 특성을 잃지 않고.

녹색 메밀을 올바르게 요리하는 방법

그래서 푸른 메밀을 준비하려면 전통적인 방식, 현탁액을 적당량 취하여 흐르는 물에 잘 헹구어 주셔야 합니다. 그런 다음 시리얼을 내화 용기에 붓고 제품 표면이 2cm 위의 액체로 덮 이도록 물을 추가해야합니다. 시리얼이 부풀어 오르게 할 수 있습니다. 이렇게하려면 메밀을 물에 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 냄비를 뚜껑으로 덮지 않고 약한 불에 놓고 준비 상태로 가져와야합니다. 녹색 메밀을 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 그리고 당신 말이 맞을 거예요! 사실 곡물의 비타민 보존 수준은 열 노출 시간에 직접적으로 좌우됩니다. 완성된 요리의 일관성은 조리 시간과 직접적인 관련이 있습니다. 시리얼을 너무 많이 끓일 필요는 없습니다. 이렇게 하면 더 맛있지 않아요! 약한 불에 15분만 끓이면 맛있는 메밀이 완성됩니다.

바삭바삭한 질감으로 녹색 메밀을 요리하는 방법

많은 사람들이 요리하는 법을 모른다. 메밀죽부서지기 쉬운 일관성. 하지만 전혀 어렵지 않아요! 시리얼이 너무 익히는 것을 방지하고 동시에 요리 결과 부드럽고 맛이 좋아지도록 하려면 세 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다.

1. 물이 깨끗해질 때까지 헹구십시오.시리얼을 깨끗이 씻어야 합니다. 물을 배수할 때 탁도가 발견되지 않으면 세탁이 효율적으로 수행되었다고 가정할 수 있습니다.
2. 필요한 양의 물을 붓습니다.권장량보다 물을 더 많이 넣어서는 안 됩니다. 즉, 시리얼 높이보다 2cm 위에 액체를 추가하고 1g 이상을 추가하지 마세요.
3. 젓지 말고 15분간 조리하세요.죽을 자주 저어줄 필요는 없습니다. 약한 불로 요리해야 시리얼이 타지 않습니다. 메밀을 요리하는 데 15 분이면 충분하지만 제품이 타기 시작하는 데는 충분하지 않습니다.

위에서 설명한 요령을 사용하면 잘 부서지는 메밀을 얻을 수 있습니다. 지방을 보충하거나 소금이나 감미료를 첨가할 필요가 없습니다. 이것들은 모두 유해한 첨가물입니다. 접시에 신선한 야채, 딸기, 과일, 꿀을 추가하십시오. 맛과 품질이 뛰어난 귀중한 제품을 만나보실 수 있습니다!

요리하지 않고 녹색 메밀을 요리하는 방법

진정한 감정가 건강한 식생활~를 주장하다 최선의 선택녹색 메밀 요리에는 열 노출이 포함되지 않습니다. 그러한 시리얼은 요리하지 않고 준비하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 요리하지 않고 곡물을 준비하는 방법을 익히 자마자 녹색 메밀을 요리하는 것이 가능한지 궁금하실 것입니다. 결국 요리하지 않아도 놀랍도록 맛있고 모든 것이 가득합니다. 유용한 자질, 시리얼 그렇다면 왜 요리합니까?

요리하지 않고 메밀을 준비하는 방법을 살펴 보겠습니다.

녹색 메밀을 양조하는 방법

녹색 메밀에는 다른 준비가 필요합니다. 요리하지 않고도 맛있는 시리얼을 먹고 싶지만 아직 생죽을 먹을 준비가 되지 않았다면 영리한 양조 방법을 사용할 수 있습니다. 곡물을 양조하려면 필요한 양을 섭취하고 흐르는 물에 헹구어 야합니다. 그 다음에 차가운 물시리얼이 담긴 용기에 20-30분 동안 그대로 둡니다. 곡물이 부풀어 오르도록해야합니다. 필요한 시간이 지나면 물을 배출하십시오. 그 전에 끓는 물을 준비해야 합니다. 끓인 혼합물을 시리얼이 담긴 용기에 조심스럽게 붓습니다. 뜨거운 물. 고체 현탁액의 표면을 약간만 덮을 정도로 충분한 물을 부어야 합니다. 그릇에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 단단히 덮은 후 약 15분 동안 담가둡니다. 15분 후 뚜껑을 제거합니다. 당신 앞에는 부서지기 쉽고 부드러운 메밀이 준비되어 있습니다. 아무 재료나 넣어서 건강하게 드세요!

삶은 푸른 메밀이 좋습니다! 끓인 시리얼도 맛있습니다. 그러나 건강한 식단의 모든 규칙을 따르고 싶다면 열처리 없이 녹색 메밀을 요리해 보세요. 그러면 맛의 깊이를 알게 될 것입니다. 그러나 녹색 메밀은 독특하고 섬세하며 매우 부드럽고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 생곡물로 만든 요리를 한번 맛보면 다시는 삶은 메밀로 돌아가고 싶지 않을 것입니다.

조리 방법

담그다

필요한 양의 메밀 현탁액을 채취하여 씻으십시오. 그런 다음 시리얼을 환경 친화적인 플라스틱으로 만든 용기에 담습니다. 표면이 1~1.5cm 정도 덮이도록 정제수를 채웁니다. 따라서 우리 시리얼은 최소 5-6시간 동안 유지됩니다. 제품의 이상적인 담금 시간은 12시간입니다. 메밀을 밤새 방치하는 것이 좋습니다. 그러면 아침에는 신선하고 부드러워 바로 먹을 수 있는 제품을 얻게 될 것입니다.

무스

바로 먹을 수 있는 담그거나 삶은 시리얼을 받으면 부드럽고 균질한 페이스트인 무스로 바뀔 수 있습니다. 이를 위해서는 믹서기가 필요합니다. 완성된 시리얼을 분쇄 그릇에 넣고 4-5분 동안 치십시오. 무스는 베리, 야채, 허브와 함께 제공될 수 있습니다. 이것 흥미로운 방법요리를 하면 시리얼의 농도가 변하고 특이하지만 아주 맛있는 요리가 됩니다. 이런 식으로 메밀을 기본으로하는 다양한 패트를 준비 할 수 있습니다.

발아

싹이 튼 메밀은 건강한 식단에 매우 귀중합니다. 곡물이 발아하기 위해서는 필요한 양만큼 취하여 잘 헹구어 주어야 합니다. 씻은 곡물을 발아용 용기에 담아야 합니다. 특별한 용기가 있지만 식품 등급 플라스틱으로 만든 일반적인 변형 요리로 사용할 수 있습니다. 씻은 곡물은 산란되어 있으며 아무것도 덮지 않습니다. 8~9시간 후에 첫 번째 싹이 나옵니다. 이 곡물은 샐러드에 베이스로 추가하거나 야채, 허브, 과일, 베리와 함께 장식하여 독립 요리로 먹을 수 있습니다.

녹색 메밀가루

선택한 메밀을 갈아서 가루로 만들 수 있습니다. 이것은 집에서 충분히 가능합니다. 적절한 기능을 갖춘 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 메밀을 갈아서 밀가루를 만들어야 합니다. 이 제품은 다이어트용 구운 제품이나 기타 요리 제품을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

체중 감량을 위해 녹색 메밀을 요리하는 방법

몇 파운드를 더 감량하기로 결정하고 이를 위해 건강한 식습관 원칙을 선택했다면 올바른 길을 가고 있는 것입니다! 녹색 "살아있는"메밀은 비타민과 필수 미량 원소로 몸을 포화시키는 동시에 여분의 파운드 형태로 허리에 쌓이지 않는 제품입니다! 식단을 위해서는 비열식 시리얼 준비 방법을 선택해야 합니다. 싹이 트거나 불린 메밀은 훌륭한 기초가 될 것입니다. 다이어트 요리. 야채로 샐러드나 죽을 만들어 보세요. 당신은 확실히 맛있는 점심과 저녁을 먹을 것입니다.

아침에 메밀을 요리하는 법

준비하기 쉬운 녹색 메밀 아침 식사 옵션 몇 가지를 살펴보겠습니다.

메밀과 과일 및 베리 믹스

생성을 위해 맛있는 아침 식사가져가다:

• 죽 3-4 큰 스푼;
• 3-4개의 라즈베리;
• 3-4 딸기;
• 2 잘 익은 살구;
• 체리 2개.

시리얼은 편리한 방법으로 준비해야 합니다. 완성까지 부서지기 쉬운 죽열매와 과일을 추가하고 조각으로 잘라야합니다. 먼저 체리와 살구에서 씨를 제거해야 합니다. 단 것을 좋아하고 요리의 너무 자연스러운 맛을 참을 준비가 되지 않았다면 죽에 다음 소스를 추가하세요. 천연 꽃꿀 1티스푼과 천연 석류 주스 2티스푼, 레몬 주스 한 방울을 섞으세요. . 이 소스는 요리에 풍미를 더해주고 단조로움의 지루함을 덜어줄 것입니다.

무스 "충전"

이 무스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 씻은 녹색 메밀 2-3 큰술;
• 1티스푼 레몬 주스;
• ½ 바나나 펄프;
• ½ 키위 펄프.
• 견과류의 현탁액 (모든 것).

메밀은 익히지 않고 준비해야 합니다. 그런 다음 부드러운 시리얼과 나머지 재료(견과류 제외)를 믹서기 그릇에 넣고 무스를 만들어야 합니다. 완성된 무스를 서빙용 잔에 붓고 견과류 부스러기로 장식합니다.

아침이야기(죽)

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 3-4 큰술. 엘. 녹색 메밀;
• 말린 살구 2-3개;
• 자두 1개;
• 모든 종류의 견과류 몇 개;
• 천연 꽃 꿀 - 1 작은 술.

메밀을 발아시키고 싶습니다. 완제품다진 말린 과일로 장식하고 꿀로 간을 한 다음 잘게 썬 견과류를 뿌립니다.

많이 드세요!

녹색 메밀을 무엇으로 요리 할 수 ​​​​있습니까?

이런 건강하고 천연 곡물로 요리를 만드는 것은 쉽습니다! 가장 중요한 것은 그러한 제품을 준비하는 규칙을 따르는 것입니다. 하지만 요리를 정말 맛있게 만들려면 올바른 조합을 선택해야 합니다. 가공되지 않은 "생"메밀이 무엇과 결합되어 있는지 살펴 보겠습니다.

• 과일;
• 열매;
• 건조 된 과일들;
• 견과류;
• 뮤즐리;
• 천연 요구르트;
• 갓 짜낸 주스;
• 감귤류 제스트;
• 향료그리고 향신료.

원하는 것은 무엇이든 추가할 수 있습니다. 하지만 기억해 건강한 음식참을 수 없어 유해한 첨가물. "생" 메밀을 준비할 때 설탕, 소금, 지방을 사용하면 제품의 전체적인 아이디어와 자연적인 독특함이 사라지게 됩니다. 그러므로 자연이 우리에게 주는 건강한 조합과 신선한 제품만을 선택하도록 노력하세요. 건강하고 맛있게 드세요!

사이트 독자 여러분, 안녕하세요. 봄이 왔는데, 이 모든 꼬임과 피클, 튀김과 피클에 벌써 지쳤습니다. 삶은 감자, 풍부한 수프그리고 보르시, 나는 가볍고 봄 같은 것, 여름을 생각나게 하는 것을 원합니다.

오늘은 간단하게 준비하는 방법을 알려드리고자 합니다. 밤색 보르시, 어린 시절 어머니가 우리를 위해 요리 한 것을 우리는 녹색이라고 불렀고 요리 기술이 없어도 요리 할 수 ​​​​있습니다. 일반적으로 준비하는 데 30~40분 정도 소요됩니다.

우리가 필요로 할 제품은 신선한 밤색 4개, 중간 당근 1개, 감자 3~4개, 작은 양파 머리와 파 한 무리, 계란 3~4개, 토마토 페이스트, 정제된 해바라기 기름 및 사워 크림입니다. 사워 크림이 없는 보르시는 보르시가 아닙니다.

냄비에 물 4 리터를 붓고 불을 켭니다. 물이 끓는 동안 야채를 준비합니다. 우리는 일반 수프 또는 보르시를 준비하는 것처럼 한마디로 원하는대로 편리하게 감자를 껍질을 벗기고 즉시 자릅니다.

양파는 반 고리로 자르고 당근을 갈아주는 것이 좋습니다.

이제 밤색을 준비해야합니다. 줄기를 거의 잎사귀까지 잘라서 버리고, 잎 자체를 흐르는 물에 헹구고, 손상되었거나 의심스러운 것을 발견하면 버립니다.

다음 단계는 밤색을 자르는 것입니다. 자르듯이 나뭇잎을 조금 떼어내세요 파샐러드용으로는 이렇게 잘라주세요. 아주 세밀하게자를 필요는 없습니다. 스트립의 너비를 약 1cm로 두십시오.

내 생각에는 물이 이미 끓었으므로 다진 감자를 팬에 넣고 튀기기 시작합니다. 물과 감자가 끓으면 불을 줄이고 가끔씩 저어주는 것을 잊지 마세요.
다시 로스팅으로 돌아가 보겠습니다. 팬에 붓는다 해바라기 유그리고 양파를 던져라. 반투명해질 때까지 가볍게 튀기고 계속 저어 주어야합니다. 2~3분이면 충분합니다.

양파가 약간 투명해지면 당근을 넣고 양파가 타지 않도록 저어주면서 계속 볶습니다.

당근의 색이 변했습니다. 이는 야채가 거의 준비되었음을 의미합니다. 오랫동안 튀길 때 야채에서 연기로 많은 비타민이 손실되기 때문에 너무 익히는 것도 바람직하지 않습니다.
이제 티스푼을 드세요 토마토 페이스트야채와 함께 팬에 추가하고 저어주는 것을 잊지 마십시오.

약 2분 정도 더 볶은 후 불을 꺼주세요.

감자가 오랫동안 끓었기 때문에 튀김을 냄비에 붓고 동시에 하나를 던집니다. 월계수잎 ik.

국물이 끓자마자 밤색을 부어주면 색이 어떻게 변하고 어두워지는지 바로 알 수 있습니다.

이제 우리는 계란 4개를 머그잔에 넣고 크면 3개면 충분하고 오믈렛처럼 포크로 잘 칩니다.
또 다른 옵션이 있습니다. 삶은 계란을 잘게 썰어 국물에 넣는 것인데, 이 옵션은 우리에게 뿌리를 내렸고 이렇게 요리 한 보르시가 더 맛있다고 생각합니다. 어쨌든 취향과 색깔에 따라 동지는 없습니다.

그리고 이제 가장 절정의 순간이 왔습니다. 국자를 이용해 육수를 저어주면서 풀어놓은 계란을 가늘게 부어줍니다. 머그잔에 달걀이 더 이상 남지 않을 때까지 국물을 저어줍니다.

남은 것은 파, 소금, 후추를 넣어 맛보는 것뿐입니다.

녹색 보르시(양배추 수프)를 약 3분간 더 끓인 후 식사를 시작해 보세요. 요리가 끝나면 베이 리프를 제거하는 것을 잊지 마십시오. "무어"가 이미 작업을 수행하여 맛과 냄새를 제공하고 국물에 있을 때 제공하는 추가 쓴맛은 여기에서 필요하지 않기 때문입니다.

남은 것은 식욕을 돋우는 것뿐입니다.

그리고 팬이라면 이탈리아 요리, 이 사이트에서 기사를 읽을 수 있습니다. 그것은 또한 매우 맛있습니다.

자, 이제 쉽게 할 수 있어요 밤색으로 보르시를 준비하다, 또는 어린 시절에 녹색이라고 불렀던 것처럼.
행운을 빌어요!

제품
돼지 뼈 - 1kg
돼지고기 - 0.5kg
활 - 머리 2개
당근 - 큰 것 2개
감자 - 중간 크기 4개
밤색 - 350g (큰 묶음 2개)
소금, 후추 열매 - 맛보기
월계수잎 - 2개
보르시가 들어간 접시:
닭고기 달걀 - 각 달걀 1개
사워 크림 - 1테이블스푼
딜 - 여러 가지

국물 요리
냄비에 물 4 리터를 붓고 그 안에 뼈를 넣고 (냉동 된 경우 먼저 해동하십시오) 월계수 잎과 소금을 넣으십시오. 팬을 약한 불에 올리고 물이 끓으면 양파 1개, 당근 1개를 껍질을 벗긴 후 여러 조각으로 자르고 팬에 넣습니다. 사골육수를 끓인 후 40분간 끓여서 구멍이 있는 스푼이나 큰 스푼으로 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 뼈를 제거하고 국물을 걸러 낸 다음 (야채를 제거하면 더 이상 필요하지 않음) 수프 팬에 붓고 불로 돌아갑니다.

고기 요리
냉동된 고기는 반드시 해동해야 합니다. 돼지고기를 작은 조각(2x2cm)으로 자르고 끓는 국물에 넣고 후추 열매를 추가합니다. 10분 동안 요리하는 동안 야채를 준비합니다.

녹색 보르시 요리하기
양파 껍질을 벗기고 뿌리 줄기를 자르고 잘게 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 국물에 양파와 당근을 넣습니다.
감자 껍질을 벗기고 1cm 크기로 자른 다음 국물에 넣고 15분간 조리합니다.
수프용 밤색을 분류하고, 씻어서 말리고, 세라믹이나 나무 칼로 조각으로 자르고 보르시에 넣습니다. 그린 보르시가 끓을 때까지 5분간 조리한 다음 불을 끄고 그린 보르시를 덮은 채로 10분간 둡니다.

그린 보르시 제공
수프와 별도로 요리 닭고기 달걀, 찬물로 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 접시에 놓습니다.
냄비에 사워 크림을 넣으십시오. 녹색 보르시를 접시에 붓고 각 부분에 잘게 썬 딜을 뿌립니다. 녹색 보르시는 접시에 계란과 사워 크림을 추가하여 먹습니다.