요거트 소스 만드는 법. 저칼로리 요구르트 딥 레시피

요구르트는 샐러드 드레싱의 훌륭한 베이스입니다. 야채, 허브와 잘 어울리며 생선, 해산물, 고기의 맛을 보완합니다.
조리법을 엄격하게 따를 필요는 없으며 취향에 맞게 드레싱을 실험하고 준비하십시오.

요구르트 드레싱딜과 파와 함께
이 요거트 샐러드 드레싱은 섬세한 식감과 뛰어난 맛을 자랑합니다. 야채 샐러드에 적합합니다.

재료:

요구르트 1컵(250ml)
정제되지 않은 올리브 오일 1/4컵
잘게 다진 파 2테이블스푼
잘게 다진 딜 2테이블스푼

준비:

모든 재료를 섞은 후 냉장 보관하세요.

이탈리안 요거트 드레싱

재료:

사과식초 1테이블스푼
꿀 1티스푼
마른 다진 양파 1테이블스푼
디종 머스타드 1 1/2티스푼
딜 3/4티스푼
이탈리안 허브 3/4티스푼
소금 1/4 티스푼 또는 입맛에 맞게
후추 1/8티스푼

준비:

작은 그릇에 요거트, 식초, 꿀을 함께 섞습니다. 나머지 재료를 추가합니다. 서빙하기 최소 1시간 전에 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요.

허브를 곁들인 요구르트 드레싱
잎이 많은 야채 샐러드, 곡물이 들어간 샐러드, 고기가 들어간 샐러드에 적합합니다.

재료:

신 양 치즈 30g
무가당 요구르트 또는 크림 200g
2 큰술. 엘. 올리브유
2 큰술. 엘. 레몬 주스
소금
갓 갈은 흰 후추
민트, 파슬리, 바질 각 2줄기
밤색, 처빌, 루콜라 한 줌

준비:

양 치즈를 그릇에 담고 포크로 으깨주세요.
요거트, 올리브유를 넣고 레몬 주스, 털로 균질하고 두꺼운 덩어리로 치십시오.
채소를 씻어서 말리고 줄기를 제거하고 잎을 잘게 자릅니다. 요구르트 드레싱에 추가하고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

멸치를 곁들인 요구르트 드레싱

재료:

요구르트 1/2컵
올리브 오일 2테이블스푼
백식초 2테이블스푼
소금 1/8티스푼
후추 1/8티스푼
다진 마늘 1쪽
다진 신선한 파슬리 2테이블스푼
멸치장 1큰술
카이엔 고추 꼬집음

준비:

모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 냉장보관하세요.

레몬 요거트 드레싱

재료:

플레인 요거트 250ml
레몬즙 2테이블스푼
꿀 2테이블스푼
양귀비 씨앗(선택사항)

준비:

모든 재료를 섞은 후 몇 시간 동안 냉장 보관하세요.

아보카도를 곁들인 요거트 드레싱

재료:

플레인 요거트 250ml(1컵)
잘 익은 아보카도 1개
레몬즙 2테이블스푼
구운 커민 1/2티스푼
다진 고수 3테이블스푼
씨를 제거한 할라피뇨 고추 1개(대체 가능) 매운 소스맛)
소금 한 스푼

준비:

부드러워질 때까지 블렌더와 프로세서에 모든 재료를 섞습니다.

민트를 곁들인 요거트 드레싱
드레싱은 야채와 고기 요리에 적합합니다.

재료:

450ml 천연 요구르트
오이 1개
1/2 작은술 말린 민트
마늘 2-3쪽
1 큰술. 올리브유

준비:

올리브 오일, 잘게 썬 말린 민트 잎, 마늘을 마늘 프레스에 통과시킨 마늘을 요구르트에 붓습니다. 이 혼합물을 믹서기에서 치고 오이를 넣고 미리 껍질을 벗긴 작은 입방체로 자릅니다.

페타 치즈를 곁들인 요구르트 드레싱
적합 듀럼 품종양상추, 야채, 배추.

재료:

200gr. 죽은 태아
다진 마늘 1쪽
250g 무가당 요구르트
3 큰술. 엘. 올리브유
맛볼 후추
소금 맛

준비:

페타 치즈, 요거트, 마늘, 올리브 오일을 부드러워질 때까지 섞습니다. 그리고 마지막에 소금과 후추로 간을 해주세요.

새콤달콤하고 부드러우며 기분 좋은 향신료와 함께 요구르트 베이스의 소스누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 소스 레시피는 아주 간단해요사용 가능한 성분이 포함되어 있습니다. 와 함께 요거트 소스쉽게 지내다 그린 샐러드, 계란, 삶은 것 및 생 야채. 아보카도와 오이와 함께 먹으면 아주 좋습니다. 시도하고 요거트 소스당신의 테이블에서 가장 좋아하는 사람이 될 것입니다.

필요할 것이예요:

첨가물이 없는 터키식 또는 그리스식 요거트(또는 사워 크림 15%) 250gr
꿀 3티스푼
겨자 2 작은 술.
레몬 주스 1 큰술.
레몬 1개 껍질
소금 0.25티스푼

단계별 사진 레시피:

그릇으로 옮깁니다. 요거트가 없으면 다른 것으로 대체해도 좋아요 저지방 사워 크림, 그것도 맛있어.

겨자 추가. 나는 곡물과 함께 프렌치 머스타드를 사용하는데 더 섬세하지만 무엇이든 사용할 수 있습니다.

짜내다 레몬 주스그리고 가는 강판에 갈아주세요 레몬 향 - 레몬 껍질의 얇은 노란색 층입니다. 요구르트에 레몬 껍질과 주스를 추가합니다.

이 소스를 사용하려면 액체 꿀- 요거트에 더 잘 녹습니다. 꿀이 걸쭉해지면 녹여주세요 전자 레인지- 3티스푼 최대 전력으로 15~20초 안에 녹습니다. 꿀이 끓지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 꿀의 맛이 사라질 것입니다. 유익한 기능. 요구르트에 꿀을 첨가하세요. 소금

젓다부드러워 질 때까지 모든 재료. 시도해 보세요. 소금이나 겨자를 추가하고 입맛에 맞게 조절하세요.

준비가 된! 정말 빨리, 5분도 안 지나갔네요.

녹색 여우 샐러드를 무엇과 함께 먹을 수 있는지 아직도 모르신다면 여기 있습니다 – . 그들은 그에 대해 매우 기뻐할 것입니다 메추리알, 그리고 닭고기도요.

아보카도와 요거트 소스- 가장 친한 친구! 꼭 시도해 보세요!

많이 드세요!

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신선한 야채, 구운 야채 또는 구운 야채로 만든 샐러드에는 특별한 소스가 필요합니다. 야채 샐러드용 요구르트 소스 만드는 법더 읽고 지켜보세요.

사진과 함께 야채 샐러드 레시피 요구르트 소스 단계별

전통적으로 야채 샐러드급유 식물성 기름, 마요네즈 또는 사워 크림. 가능한 모든 소스와 야채 재료를 사용한 샐러드 드레싱이 점점 인기를 얻고 있습니다. 식초, 겨자, 향신료, 기름 등을 사용하여 준비됩니다.

준비할 수 있도록 여러분을 초대합니다 오리지널 소스피크닉이나 여름 점심으로 어떤 야채 샐러드와도 완벽하게 어울립니다.

레시피는 다음과 같습니다.

야채 샐러드용 레시피 요구르트 소스

재료:

250g 설탕이나 필러가 없는 좋은 천연 요거트
3 티스푼 꽃 꿀
2 티스푼 프렌치(디종) 머스타드
소금 한 스푼
1시 엘. 레몬 주스
1 티스푼 레몬 향

요리 방법:

1. 요거트를 깊은 그릇에 담습니다.

2. 2 티스푼을 추가합니다. 프렌치 머스타드 또는 기타 곡물이 들어있는 것.

3. 가는 강판을 사용하여 레몬 껍질을 제거하고 즙을 짜냅니다.

4. 요거트와 머스타드가 담긴 그릇에 레몬즙을 붓고 레몬 제스트를 추가합니다.

5. 꿀을 수조나 전자레인지에 넣어 액체가 될 때까지 녹입니다.

6. 꿀을 나머지 재료와 섞으세요.

7. 레시피에 따라 또는 입맛에 맞게 소스에 소금을 첨가하세요.

8. 포크로 소스를 풀어주세요.

9. 그레이비 보트에 요거트 소스를 부어 담아낸다.

맛있고 특이한 소스준비가 된. 야채샐러드 뿐만 아니라 삶거나 곁들여도 잘 어울린다. 구운 감자, 생선 및 해산물.

많이 드세요!

자세한 내용은 비디오 레시피를 참조하세요.

비디오 레시피 "샐러드용 요구르트 소스"

즐겁게 요리하고 건강하세요!

언제나 당신의 것 Alena Tereshina.

하나 공개해보겠습니다 작은 비밀. 일부 여성들은 체중 감량을 위해 드레싱의 높은 칼로리 함량으로 인해 샐러드와 메인 코스에 전통적인 사워 크림과 마요네즈 소스를 거부합니다. 아름다움을 위해 희생해야 한다 맛의 특성음식. 그러나 반드시 그럴 필요는 없습니다. 가볍고 건강한 요구르트 기반 드레싱으로 간단히 대체할 수 있습니다.

이번 시즌 가장 인기있는 세 가지 소스를 여러분께 알려드립니다! 좋아하는 샐러드에 섬세한 맛과 신선한 봄 향을 더하고, 두 번째 코스를 장식하고, 일반적인 디저트에 새롭고 세련된 느낌을 더할 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 체중 감량 과정이 가능한 한 눈에 띄지 않게 진행되어 이점과 가벼움만을 가져다 준다는 것입니다.

전문가 논평: 회사 연구소장 Irina Salkova« 체브라쉬킨 형제. 가족 농장» :

요구르트를 생산할 때 Lactobacillus bulgaricus와 Streptococcus thermophiles를 함유한 스타터를 전유 또는 일반 저온살균 우유에 첨가합니다. 불가리안 스틱은 진짜 요거트의 필수 성분입니다. 불가리아 간균 미생물은 발효 중에 비타민과 아미노산을 생산하고 병원성 장내 미생물을 억제하는 과정에 참여합니다. 천연 요구르트는 몸을 정화하고 활력을 불어넣고, 유해한 독소를 제거하고, 장내 미생물을 복원하여 음식을 소화하는 과정을 훨씬 더 효율적으로 만들어줍니다.

베어네즈 요거트 소스

필요할 것이예요:

설탕을 넣지 않은 천연 요거트 1/2컵
파슬리 작은 다발
타라곤 장식 (타라곤)
머스타드 1/2티스푼
맛을 내기 위해 매운 소금

준비:

그릇에 요거트와 머스터드를 섞습니다.
채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
요거트-머스타드 혼합물에 파슬리와 타라곤을 각각 1티스푼씩 첨가합니다.
맛에 소금을 추가하십시오. 풍미를 더하고 싶다면 매콤한 소금을 셀러리 소금으로 대체해도 됩니다.
소스를 차가운 곳에 1시간 30분 동안 놓아두세요.

이 소스는 예전것의 요거트 형제입니다. 프렌치 소스 Sause Bearnaise는 프랑스 왕 앙리 4세가 태어난 곳의 이름을 따서 명명되었습니다. 구운 고기와 잘 어울립니다. 맛있는 맛을 지닌 이 오리지널 소스는 피자, 야채, 뜨거운 생선 및 가금류 요리에 톡 쏘는 맛을 더해줍니다. 가장 안목 있는 미식가들이 그 점을 높이 평가할 것입니다.

요구르트 소스

필요할 것이예요:

레몬 1~1/2개 제스트
올리브 오일 1테이블스푼
딜의 작은 무리
바질 잎 몇 개
마늘 2쪽
맛을 내기 위해 갈은 올스파이스
소금 맛

준비:

마늘을 껍질을 벗기고 자른다.
채소를 씻고 말리고 자릅니다.
레몬 껍질을 갈아주세요.
요거트에 마늘, 허브, 묘미를 넣고 후추, 소금 또는 기타 향신료로 맛을 냅니다.
올리브유를 넣고 소스를 잘 섞어주세요.
샐러드에 소스를 곁들인 후 완성된 요리를 냉장고 하단 선반에 넣어 식혀주세요.

에이프릴 소스는 다양해요 샐러드 용 소스. 요거트와 올리브 오일의 조합으로 부드러운 식감과 조화로운 맛을 자랑하며, 제스트가 완벽한 산미를 선사합니다. 이 소스는 소스로 조리할 수 있기 때문에 질리지 않을 것입니다. 다양한 옵션, 다양한 향신료, 잘게 썬 오이 또는 절구에 갈아 놓은 올리브를 추가합니다.

요구르트 소스 치즈

필요할 것이예요:

설탕을 넣지 않은 천연 요거트 1컵
좋아하는 치즈 200g
민트 잎 몇 개
소금 맛
다음과 같은 형태의 첨가물: 1) 블루 치즈가 Dor Blue인 경우 배와 잣 1개; 2) 치즈가 Adyghe 또는 Dutch 유형인 경우 마늘 2쪽, 올리브 오일 1테이블스푼, 후추 약간; 3) 사과 1개, 오렌지 주스 1테이블스푼, 치즈가 리코타나 모짜렐라라면 계피 한 꼬집.

준비:

요구르트와 강판 치즈를 섞습니다.
민트를 잘게 자르고 치즈와 요구르트 혼합물과 섞으세요.
치즈가 짠 편이라면 소금을 넣지 마세요.
마늘 보충제의 경우 마늘을 프레스로 으깨거나 절구에 갈아서 올리브유그리고 후추.
배나 사과 형태의 첨가물은 껍질을 벗기고 잘게 다져야합니다. 오렌지 주스계피와 결합하십시오. 소나무 견과류완전히 추가됩니다.

이 소스의 장점은 만족도가 매우 높다는 점이며, 어떤 양념으로든 양념을 하면 녹색 잎, Arugula, Iceberg 또는 기타 잎 샐러드, 오랫동안 배고픔을 없앨 수 있습니다. 치즈 소스어떤 요리에도 적합합니다. 치즈의 종류에 따라 첨가물을 매콤한 마늘부터 과일향이 나는 디저트까지 다양하게 선택할 수 있지만, 첨가물이 없어도 이 소스는 아름답고 자급자족할 수 있습니다.

요구르트 소스는 쾌적하고 섬세하며 환경 친화적인 제품입니다. 접시의 주요 구성 요소는 요구르트이며 자연스럽고 첨가물이 없어야합니다. 이 경우에만 요구르트 소스가 정말 맛있고 건강해집니다.