최대 1세 어린이를 위한 시리얼 수프입니다. 아기를 위한 닭고기 수프 - 사진 레시피

대부분의 부모에 따르면 수프는 어린이 메뉴의 필수 요리입니다. 그러나 야채부터 시작하여 시리얼과 과일로 진행되는 보완 식품이 아기에게 소개됩니다. 수프 만들기는 언제 시작할 수 있나요? 이 요리의 어떤 요리법이 1세 이하의 어린이에게 먹이기에 적합합니까? 아기 수프를 제공할 수 있는 연령과 올바르게 준비하는 방법을 자세히 알려드리겠습니다.

수프는 아기에게 중요한 음식이기 때문에 어른의 음식에 더 익숙해집니다.

수프를 식단에 도입하기 위한 최적의 어린이 연령

몇 달부터 유아에게 점심으로 수프를 제공할 수 있나요? (읽는 것이 좋습니다:) 전문가들에 따르면, 아기의 소화관이 완전히 음식을 소화할 준비가 될 때까지 기다리는 것이 중요합니다. 평균적으로, 아기에게 두려움 없이 유동식을 먹일 수 있는 나이는 9개월입니다. 동시에 소아과 의사와 상담한 후 8개월부터 아기에게 수프를 더 일찍 먹이는 것이 합리적입니다(읽는 것이 좋습니다:).

아이가 젖병을 먹으면 더 일찍, 즉 7개월이 되면 새로운 요리를 맛볼 수 있습니다(읽는 것이 좋습니다:). 처음에는 두 번째 주가 끝날 때까지 보완 식품을 소량 도입해야하며 달인 양을 100-150ml로 늘리는 것이 좋습니다. 1년이 지나면 이 부분은 이미 200-220ml가 될 수 있습니다.

유아를 위한 수프의 이점은 명백합니다. 액체 요리는 식욕을 자극하고 영양소의도한 대로 체내에 체액을 보충합니다.

또한 야채와 곡물을 달여서 먹으면 위액 생성을 자극하기 때문에 다른 요리가 더 잘 흡수되는 데 간접적으로 도움이 됩니다. 이와 관련하여 소화하기 어려운 음식을 먹기 전에 먹는 것이 가장 좋은 첫 번째 코스라고합니다. 아이들에게 건강에 좋은 수프:

야채를 첨가하면 섬유질의 공급원이 되며 미네랄 소금과 유기산으로 몸을 포화시킵니다.
곡물이 함유된 유제품 - 식물성 단백질, 전분, 비타민이 풍부합니다.
완두콩 또는 다른 유형의 콩과 식물을 기반으로 한 것도 단백질 공급원이 되며 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다(자세한 내용은 기사 참조:).
고기와 함께 - 아이에게는 동물성 단백질이 필요하지만 1년 가까이 주어질 수 있습니다.

소아과 의사는 첫 번째 코스를 준비할 때 아기 메뉴의 다른 음식을 고려하는 것이 중요하다고 지적합니다. 아이가 이미 먹었다면 으깬 감자또는 아침 식사로 다른 야채를 사용하는 경우 시리얼을 추가하여 수프를 준비하는 것이 좋습니다.

어린이를 위한 수프는 어른을 위한 요리와 다릅니다. 어린이 주방에서는 많은 식품 가공 기술이 허용되지 않는다는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 우리는 유아를 위한 첫 번째 코스 준비에 관해 전문가로부터 권장 사항을 수집했습니다.

정수된 물을 섭취하는 것이 좋습니다. 수돗물에서 나온 물을 끓이지 마십시오. 품질이 좋지 않은 물은 접시의 유용성을 감소시키고 독성 물질을 추가합니다.
아이들은 미리 요리를 해서는 안 됩니다. 국물을 신선하게 준비하면 대부분의 비타민과 미량 원소가 보존되고 요리는 최대한 건강해집니다. 같은 이유로 어제 먹은 음식을 아기에게 먹이면 안 됩니다.
달이기를 준비하는 야채는 요리 직전에 껍질을 벗기고 씻는 것이 좋습니다.
높은 불로 요리를 요리하지 마십시오. 그냥 끓인 다음 뚜껑을 덮고 가능한 한 가장 낮은 불로 끓이는 것이 좋습니다. 이 기술을 사용하면 최대 비타민을 보존할 수 있습니다.

최초의 어린이 수프는 물로만 준비되었습니다.

유아용 수프는 육수가 아닌 물로 준비됩니다. 나중에 접시에 고기를 추가하여 별도로 요리하는 것이 좋습니다. 풍부한 고기 국물은 아기의 불완전한 소화 기관에 큰 부담이 될 것입니다.
요리를 밝게 만들고 싶다면 풍부한 맛, 여러 종류의 야채를 사용하는 것이 합리적이지만 소금을 과도하게 사용하지 마십시오. 살짝 절이는 것은 금지되지 않지만 최소한의 소금이 있어야 합니다. 수프에 과도한 염분을 피하려면 식염수를 사용하십시오. 그것을 준비하려면 물 100g 당 소금 25g을 섭취해야합니다. 1 tsp의 비율로 요리에이 솔루션을 사용하십시오. 200g의 음식에 대해.
대부분의 경우 어린이에게는 퓌레 수프가 제공됩니다. 이러한 일관성 있는 음식은 아직 이가 없는 어린이에게도 편안함을 줄 뿐만 아니라 퓌레로 만든 음식은 위장에 이상적이며 쉽게 소화됩니다. 비디오 레시피를 시청하고 제시된 퓨레 수프 옵션을 살펴보세요.

야채 수프

야채로 만든 수프가 아기에게 가장 먼저 제공됩니다. 이 요리는 소화하기 쉽고 소화를 개선하며 변비에 사용됩니다. 독성물질을 사용하지 않고 재배된 검증된 야채만을 사용하는 것이 중요합니다. 음식의 영양분 손실을 방지하려면 먹기 직전에 조리해야 합니다.

브로콜리를 곁들인 호박 크림 수프

이 요리에는 200ml의 물이나 야채 국물이 필요합니다. 또한 다음이 필요합니다.

호박, 잘게 썬 것 – 50g;
브로콜리 - 2-3 꽃차례;

끓는 물이나 육수에 야채를 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 으깨거나 체로 갈아서 액체와 섞은 다음 소금 용액을 넣고 100도까지 올리십시오. 아이에게 주기 전에 기름을 첨가하세요.

어른들도 이 요리를 좋아할 것입니다. 친숙한 성분. 필요할 것이예요:

감자 – 40g (1 개);
당근 – 30g (1/2 개);
흰 양배추 – 50g;
버터가장 높은 지방 함량 – 5g.

감자와 당근 수프 퓨레

야채를 직사각형으로 자르고 끓는 물 1컵을 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불로 조리합니다. 체로 문지르거나 믹서기로 더 편리하게 문지르고 식염수를 넣고 끓입니다. 불을 끄고 버터를 부어주세요.

기장을 넣은 당근 수프

요리는 당근 국물을 사용하여 준비한 다음 다른 재료를 추가합니다. 필수의:

당근 – 15-20g (1/4 개);
감자 – 15g (1/4 개);
기장 - 2 작은 술;
물에 녹인 소금 – 3 ml;
지방 함량이 가장 높은 오일 - 5g.

당근을 원으로 자르고 유리 잔과 끓는 물 1/4을 부으십시오. 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 요리한 후 국물을 다른 그릇에 붓습니다. 잘 씻은 기장을 붓고 몇 분 동안 끓인 다음 다진 감자를 넣으십시오. 요리가 끝나기 전에 삶은 당근, 식염수를 넣고 끓입니다. 마지막으로 오일을 추가합니다.

양질의 거친 밀가루와 완두콩을 넣은 크림 수프

요리는 완두콩과 양질의 거친 밀가루로 인해 밝고 영양가가 높습니다. 가져가다:

감자 – 20g;
토마토 – 20g;
신선한 완두콩– 20g;
양배추 – 20g;
호박 (껍질을 벗긴 것) – 20g;
녹두 – 20g;
양파 - 맛보기;
양질의 거친 밀가루 – 1 작은 술;
지방 함량이 가장 높은 오일 - 5g.

모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 끓는 물을 붓고 뚜껑 아래에서 30분 동안 요리합니다. 체를 통해 갈아서 양질의 거친 밀가루를 넣고 끓인 후 1/4 시간 더 요리하십시오. 접시에 기름을 담아 제공하십시오.

고기와 생선 필레를 곁들인 수프

많은 유아들이 미리 다진 고기와 생선을 먹는 것을 좋아합니다. 아이가 이러한 음식을 먹고 싶지 않다면 그 중 하나를 추가하여 달인을 준비하여 아기가 많은 유용한 물질을 섭취하도록 할 수 있습니다.

우리는 아기를 위한 고기와 생선 수프에 대한 몇 가지 요리법을 제공할 것입니다. 아기의 소화 기관에 부담을주지 않도록 연도에 가까운 수프를 준비하는 것이 좋습니다. 선택하다 최선의 선택자녀에게 건강한 요리를 제공하십시오!

칠면조 고기 밥

이 요리의 경우 칠면조 고기를 따로 끓여야하며 국물은 다른 요리법에 사용해야합니다. 아기를 위해 물을 사용하여 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 필수의:

감자 – 70g;
삶은 칠면조 고기(필레) – 30g;
쌀 - 2 작은 술;
당근 – 30g (1/2 개);
양파 – 20g (1/2 개).

끓는 물(200ml)에 씻은 쌀, 간 당근, 양파, 감자를 잘게 썰어 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 필요한 만큼 오랫동안 뚜껑을 덮고 끓입니다. 다진 고기, 소금 용액을 넣고 끓입니다.

미트볼 포함

미트볼 수프

아이들은 미트볼을 곁들인 야채 국물을 좋아합니다. 자녀에게 액체 요리에 대한 사랑을 심어주기 위해 아기를 위해 그러한 요리를 준비하는 것이 가능합니다. 필요할 것이예요:

토끼 고기 – 100g;
당근 – 20g (1/4 개);
파슬리 뿌리 – 20g (1/4 개);
양파 머리 – 30g (1/2 개);
흰빵 – 10g;
메추리알 – 2개 또는 닭고기 - ½ PC.

고기를 삶거나 고기 분쇄기로 갈거나 흰 빵과 함께 믹서기로 갈아줍니다. 혼합물에 절반을 추가하십시오 날 달걀, 작은 둥근 미트볼을 굴립니다. 끓는 물(200ml)에 야채 조각을 넣고 끓입니다. 미트볼을 추가하고 1/4시간 동안 끓입니다.

쇠고기가 들어간 콩

콩 위에 찬물을 붓고 몇 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 헹구고 불을 피우고 끝날 때까지 요리하십시오. 고기는 따로 익혀주세요. 필요할 것이예요:

삶은 쇠고기 – 50g;
감자 – 100g;
당근 – 30g (1/2 개);
양파 – 30g (1/2 개);
삶은 흰 콩 – 1 큰술;
물에 녹인 소금 - 3 ml.

국자에 물 한 컵을 붓고 100도까지 가열합니다. 잘게 썬 당근, 잘게 썬 양파, 잘게 썬 감자를 추가합니다. 1/4시간 동안 덮어서 끓입니다. 콩과 다진 고기를 추가합니다. 같은 시간 동안 요리하고 마지막에 소금물을 추가합니다.

생선밥

생선 요리는 특별한 장소를 차지합니다. 어린이 메뉴. 9개월부터 어린이에게 생선을 제공하는 것이 가능합니다. 이 요리에는 다음이 필요합니다.

나사 바다 물고기(호크, 명태) – 100g;
쌀 – 1 작은 술;
감자 – 50g (1/2 개);
당근 – 30g;
양파 – 30g;
지방 함량이 가장 높은 오일 - 5g.

생선을 자르고 30분 동안 끓입니다. 별도로 감자, 당근, 양파를 끓여서 물 한 컵에 작은 입방체로 자릅니다. 야채에 밥을 넣고 10분간 더 끓입니다. 그런 다음 생선과 소금 용액을 넣고 끓여서 버터로 맛을 냅니다.

1세 미만 어린이의 식단에 포함된 국물과 수프는 다음과 같이 인식하기 어렵습니다. 가득 찬 첫번째하지만 그래도 어딘가에서 시작해야 합니다. 아기가 자라면서 그는 새로운 음식을 시도합니다. 9 살이되면 이미 첫 번째 수프가 나타납니다. 아기가 식욕과 건강상의 이점을 가지고 먹을 수 있도록 어머니는 올바르게 요리하는 방법을 배워야합니다.

1세 미만 어린이를 위한 국물과 수프를 준비하는 방법

첫 번째 코스가 엄청나게 건강하다는 것은 비밀이 아닙니다. 소화를 자극하고 신체의 체액을 보충합니다. 그러나 모든 요리가 똑같이 건강하지는 않습니다. 아래 제시된 요리법에 따라 요리를 시작하기 전에 1세 미만 어린이를 위한 국물과 수프를 준비하는 기본 원칙을 숙지하십시오.

1세 미만 어린이를 위한 수프 국물은 살코기로 만들어지며, 이는 상점보다는 농산물 직거래 장터에서 구입하는 것이 가장 좋습니다.
그들은 어린이를 위해 수프에 신선하게 넣습니다. 튀기지 마십시오. 어린이는 아직 그런 무거운 음식을 먹을 준비가되지 않았습니다.
이유식의 향신료는 선택적으로 사용됩니다. 월계수잎넣지 않는 것이 좋지만 딜, 파슬리, 양파를 사용해도 된다.
준비된 수프의 양은 적어야 합니다. 어제 먹은 음식을 다시 데우는 것보다 매번 신선한 음식을 준비하는 것이 좋습니다.
아이가 씹는 것에 익숙해질 때까지 수프를 제공하기 전에 체에 문지르거나 믹서기로 갈아주는 것이 좋습니다.

이러한 간단하면서도 귀중한 팁을 사용하면 1세 미만 어린이를 위한 맛있고 건강한 국물과 수프를 준비하는 방법을 쉽게 배울 수 있습니다.

1세 이하의 아이에게 국물이나 수프를 먹이는 방법

아이가 항상 새로운 음식에 만족하는 것은 아니며 자신만의 취향이 있다는 것을 기억하십시오. 아기의 몸이나 정신에 해를 끼치 지 않도록 아기에게 강제로 먹이지 마십시오. 접시가 이미 적당한 온도로 냉각되어 아기에게 불편함을 주지 않을 때 제공하십시오. 물론 수프는 점심 시간에 제공되는 것이 가장 좋습니다. 적절한 영양. 다음으로 시작 작은 부분, 점차적으로 양을 200-250g으로 늘립니다.

필요할 것이예요:

살코기 쇠고기 또는 닭고기 - 10g
물 – 400ml
파슬리 뿌리 - 5g
당근 – 10g
양파 - 5g

준비:

쇠고기를 찬물에 씻고 필름을 제거하고 지방을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 준비된 고기를 냄비에 넣고 찬물을 채웁니다. 국물은 약 2시간 동안 약한 불로 끓여야 하며, 가끔씩 저어주며 끓는 동안 생기는 거품을 걷어내야 합니다.

준비된 국물에 소금, 잘게 썬 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 넣고 뚜껑을 닫고 5-10 분 더 끓입니다. 완성된 육수를 체나 이중 거즈에 걸러내고 위에 떠 있는 지방을 걷어낸 후 다시 끓입니다.

이 고기 국물은 퓌레 야채 또는 크루통으로 맛을 낸 별도의 접시로 어린이에게 제공할 수 있으며, 이 국물을 사용하여 시리얼과 야채로 만든 수프를 준비할 수 있습니다.

같은 방법으로 준비했어요 닭고기 부용.

필요할 것이예요:

양배추 - 20g
감자 - 20g
당근 – 10g
물 – 100ml
우유 - 50ml
버터 - 5g

준비:

껍질을 벗긴 당근, 감자, 흰 양배추 또는 콜리플라워흐르는 물에 깨끗이 헹구고 잘게 썬다. 그런 다음 준비된 야채를 냄비에 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 요리합니다. 우리는 뜨거운 준비 야채를 국물과 함께 고운 체로 문지르고 뜨거운 삶은 우유, 버터 및 소금을 넣고 모든 것을 철저히 섞은 후 다시 끓입니다. 완성 된 요리를 아기에게 줄 수 있습니다.

필요할 것이예요:

감자 - 200g
물 - 200ml
우유 - 100ml
버터 - 5g
당근 주스 - 5ml

준비:

껍질을 벗긴 감자를 깨끗이 씻어 잘게 다진 후 냄비에 넣고 찬물을 부어주세요. 약한 불로 감자가 부드러워질 때까지 요리하고 규칙적으로 저어줍니다. 그런 다음 국물을 별도의 그릇에 붓고 완성 된 감자를 고운 체에 문지릅니다. 으깬 감자에 물기를 제거한 국물, 우유, 소금을 넣고 잘 섞은 후 다시 끓입니다. 완성된 요리에 선택적으로 버터나 당근 주스를 추가할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

우유 - 50ml
쌀 - 25g
당근 – 100g
버터 - 5g
설탕

준비:

껍질을 벗기고 씻은 당근을 잘게 자르고 냄비에 넣고 끓는 물을 부어 버터와 설탕을 넣고 뚜껑을 닫고 끓입니다. 그런 다음 쌀을 추가하고 가끔 저어주면서 45-50분 동안 수프를 요리합니다. 이미 삶은 당근과 쌀을 체에 문지르고 결과 퓌레에 뜨거운 우유를 넣어 접시를 원하는 두께로 만듭니다. 그런 다음 맛을 내기 위해 소금을 넣고 다시 끓입니다. 안에 준비된 수프원하는 경우 버터를 추가할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

호박-100g
콜리플라워 – 100g
계란 노른자) - ? PC
물 - 200ml
버터 - 5g

준비:

껍질을 벗겨 씻어둔 콜리플라워를 잘게 썰어주세요. 호박 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 준비된 야채를 냄비에 넣고 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 요리합니다. 야채 국물을 별도의 그릇에 붓고 삶은 야채를 고운 체에 문지릅니다. 그런 다음 으깬 호박과 콜리플라워 퓨레를 남은 야채 국물로 희석하고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 다시 끓입니다. 잘게 썬 노른자와 버터를 준비된 접시에 추가합니다.

필요할 것이예요:

쌀 - 10g
우유 - 150ml
물 - 200ml
버터 - 3g
설탕

준비:

잘 씻은 쌀을 끓는 물에 붓고 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 그런 다음 쌀을 버리고 체에 비비고 뜨거운 우유로 희석하고 설탕과 소금을 넣어 맛을 낸 다음 다시 불에 올려 끓을 때까지 끓입니다. 완성된 수프에 버터를 추가합니다.

필요할 것이예요:

간 - 50g
롤 - 50g
야채 국물 - 200 ml
우유 - 50ml
계란 노른자) - ? PC
버터 - 5g

준비:

간을 찬물로 잘 씻고 필름을 제거한 다음 고기 분쇄기에 통과시키고 우유와 노른자에 담근 롤을 추가합니다. 결과물을 잘 섞고 고운 체로 문지릅니다. 그런 다음 준비된 덩어리를 끓는 야채 국물에 담그고 10-15 분 동안 요리하고 마지막에 소금을 넣으십시오. 준비된 접시에 버터를 넣으십시오.

필요할 것이예요:

고기 - 100g
고기 국물 - 100 ml
당근 - 20g
양파 - 5g
파슬리 뿌리 - 10g
밀가루 - 10g

준비:

생고기를 잘 씻고 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 냄비에 준비한 육수를 넣고 끓이다가 다진 고기를 넣고 끓인다 밀가루, 이전에 물에 희석하여 잘게 썬 당근, 양파 및 파슬리 뿌리를 이미 준비했습니다. 이 전체 덩어리를 철저히 섞고 소금을 넣고 끓입니다. 고기 수프 25-30분 동안 요리한 다음 고운 체에 걸러내고 다시 끓입니다. 요리가 준비되었습니다.

필요할 것이예요:

닭고기 - 70g
닭고기 국물 - 200 ml
우유 - 50ml
양파 - 5g
파슬리 뿌리 - 5g
밀가루 - 5g
버터 – 5g

다진 양파와 파슬리 뿌리를 추가하여 닭고기 국물을 요리합니다. 그런 다음 완성 된 삶은 고기를 고기 분쇄기에 두 번 통과시키고 끓는 국물에 부어 버터와 섞인 밀가루로 양념합니다. 다음으로 우유, 소금을 넣고 다시 끓입니다. 아기를 위한 퓨레 치킨 수프가 준비되었습니다.

아래 영상은 수프를 준비하는 과정을 명확하게 보여줍니다. 이 레시피는 1세 이상의 어린이를 대상으로 했지만 재료에서 추출할 수 있습니다. 유용한 정보어린이 수프를 위해 국물을 준비하고 야채를 자르는 것에 대해.

1단계: 닭고기를 선택하고 준비합니다.

어린이 치킨 수프에는 좋은 품질의 고기가 필요합니다. 이상적인 선택은 신뢰할 수 있는 사람으로부터 국내산 가금류를 구입하는 것입니다. 이것이 가능하지 않다면 이 조리법에서처럼 상점에서 구입한 닭고기를 사용하면 됩니다. 신선한 필레를 사용합니다. 먼저 씻어서 깊은 그릇에 넣고 흐르는 물에 담가둡니다. 2~3시간. 따라서, 스테로이드와 포름알데히드를 제거하세요, 새가 채워져 있습니다.

2단계: 육수를 끓입니다.

더 나아가 치킨 필렛다시 헹구고 종이 타월로 말린 다음 도마 위에 놓고 2-4개의 큰 조각으로 자릅니다. 2 리터 냄비에 넣고 정제수를 부어 고기가 덮일 정도로만 채우고 요리를 시작합니다. 끓인 후 액체를 배출하고 새 액체를 부으십시오. 이번에는 약 1 리터 300-500 밀리리터 정도 더 부어주세요. 비율은 얼마나 많은지에 따라 다릅니다. 걸쭉한 수프당신은 결국 들어가고 싶어합니다.
냄비를 다시 올려주세요 중간 열그리고 물이 콸콸 나오기 시작하면 물을 가장 작은 것과 중간 사이의 수준으로 줄이십시오. 우리의 경우에는 고기가 완전히 익을 때까지 국물을 끓입니다. 30~35분.

3단계: 야채와 허브를 준비합니다.

닭고기가 요리되는 동안 날카로운 부엌칼을 사용하여 감자, 당근, 양파의 껍질을 벗기세요. 그런 다음 허브와 함께 씻어서 말리고 도마 위에 하나씩 놓고 추가 준비를 진행합니다. 감자를 1.5~2cm 크기의 작은 입방체로 자르고 물이 담긴 그릇에 넣고 어두워지지 않도록 사용할 준비가 될 때까지 그대로 두세요. 이 제품은 비타민 C, 아미노산 및 무기염의 훌륭한 공급원입니다.

섬유질, 카로틴, 니코틴산이 풍부한 당근을 중간 강판이나 미세한 강판에 갈아서 비타민 E, PP 및 그룹 B가 풍부한 양파를 1cm 크기의 입방체로 자릅니다.

딜과 파슬리를 아주 잘게 자르십시오. 이 채소는 접시에 기분 좋은 향기를 줄뿐만 아니라 칼륨, 인, 철, 칼슘, 엽산, 베타 카로틴 및 상당한 양의 아이의 몸을 채울 것입니다. 전설이 생길 수 있는 비타민.
그런 다음 수프를 만드는 데 필요한 나머지 재료를 식탁에 놓고 닭고기가 어떻게 지내는지 확인합니다.

4단계: 접시를 완전히 준비하세요.

고기가 익으면 슬롯형 스푼을 사용하여 고기를 깨끗하고 깊은 접시에 옮기고 살짝 열린 창 근처에서 완전히 식힙니다. 그 사이에 감자의 물기를 빼고 양파, 당근과 함께 국물에 넣고 야채를 중간 불로 끓입니다. 15 분, 가끔씩 저어줍니다.

그런 다음 거의 냉각 된 필렛을 깨끗한 도마 위에 놓고 작은 입방체로 자르거나 섬유질로 분해 한 다음 적절한 시간작은 파스타와 함께 냄비에 넣으십시오. 국물에 소금, 월계수잎을 넣어 맛을 낸 뒤 삶아주세요 5 분. 그런 다음 뜨거운 접시에 딜, 파슬리, 버터로 양념을 하세요. 가스레인지 위에 좀 더 오래 올려두세요 2분그리고 불을 끄세요. 냄비에 뚜껑을 덮고 맛있는 요리를 끓이세요 5~7분.

5단계: 아기 닭고기 수프를 제공합니다.

어린이 치킨 수프따뜻하게 제공되었습니다. 제공량은 어린이의 나이와 큰 음식을 소화하는 능력에 따라 달라집니다. 1.5~2년 정도 된 것이라면 국물의 모든 성분을 고운 체에 걸러내거나 포크로 간단히 으깨는 것이 좋습니다.

작은 기적이 벌써 3~3.5년이 되었나요? 그런 다음 모든 것이 간단합니다. 완성 된 접시를 접시에 붓고 모든 동물, 새 및 물론 사람들이 좋아하는 "마법의 맛있는"을 맛보도록 아기를 설득하기 시작하십시오! 즐기다!
많이 드세요!

특히 어린이에게 처음으로 수프를 제공하는 경우 일부 재료는 알레르기를 일으킬 수 있으며 야채에는 이미 충분한 양의 소금이 포함되어 있으므로 좋아하는 아기 인형을 과도하게 사용해서는 안됩니다. 어릴 때부터;

훌륭한 교체 파스타– 쌀이나 메밀은 10분 이상 조리하지 않습니다.

국물을 요리하려면 닭고기의 다른 부드러운 부분을 사용할 수 있습니다. 껍질과 과도한 지방이 없는 허벅지 또는 북채;

당신이 사용하는 경우 집에서 만든 닭고기, 구매할 때 신선한지 확인하세요. 기본적으로 그러한 새는 신장, 간, 폐 및 심장과 같은 찌꺼기와 함께 판매됩니다. 근육 조직의 색은 옅은 분홍색이어야 하며 피부는 건조해야 하며 냄새는 상쾌해야 합니다. 발에 노란색의 단단한 비늘이 있으면 새가 늙었으므로 복용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 고기의 부드러운 부분을 손가락으로 눌러야 합니다. 근육이 연약하고 찌그러진 부분이 남아있나요? 확실히 이 제품을 구입할 가치가 없습니다!

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9~10개월에는 수프가 어린이 메뉴에 점차적으로 도입되어 신체에 필요한 비타민과 미네랄이 공급됩니다.

식단을 근본적으로 바꿀 필요는 없습니다. 과도한 농도의 야채와 동물성 지방은 미성숙한 소화 기관에 해를 끼칠 수 있습니다.

다음으로 시작 야채 수프지방이 없으면 점차적으로 저지방 고기(쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기)를 추가합니다.

식단에 수프를 추가하면 위액 생성이 촉진되어 활발한 소화 과정이 시작됩니다. 식물성 섬유는 필수 영양소를 제공합니다.

아기를 위한 수프를 만드는 것은 평소와는 다릅니다. 전통 요리법. 1세 미만 어린이에게 제공할 수 있는 수프 옵션은 10가지입니다.

필요할 것이예요:

요리 기능

두 번째 국물에는 고기, 생선 또는 닭고기 수프가 준비됩니다. 이렇게 하면 고기에서 유해 물질이 제거되어 더 가벼워지고 과도한 지방이 제거됩니다.

고기 국물은 뼈가 없는 살코기로 만들어집니다. 생선 - 지느러미와 뼈가 없는 고기만 가능합니다.

닭고기의 경우 가슴살을 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 다이어트 고기입니다.
야채 요리는 첨가물이나 보존료 없이 신선한 재료를 사용하여 조리됩니다.

중요한!

버섯 수프를 요리하지 마십시오. 이 무거운 제품은 작은 몸에서는 소화되지 않아 알레르기 반응이나 중독을 일으킬 수 있습니다.
기성 연탄이나 필러를 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 그들은 다량의 화학 성분을 함유하고 있습니다.
후추 열매와 파슬리를 포함한 허브, 향신료 또는 로스트를 사용하지 마십시오. 장에 해를 끼칠 수 있습니다. 토마토도 금지되어 있습니다.
접시에 소금을 너무 많이 넣지 마십시오. 소금 농도는 칼 끝 부분에서 한 줌을 초과해서는 안됩니다. 아이는 모유에서 필요한 모든 물질을 섭취합니다.
요리에는 신선한 재료만 선택하세요.
풍부함과 맛을 위해 피클, 훈제 고기 및 소시지를 사용하는 것은 금지되어 있습니다.

치킨 부용

새로운 음식이 아기의 식단에 조금씩 도입되어 아기가 음식을 빨리 흡수하는 데 도움이 되는 효소 반사를 발달시킬 수 있습니다.

유아의 경우 가장 좋은 방법은 닭고기 국물입니다. 첫 번째 복용 후 아이의 비정상적인 반응이 보이지 않으면 수프, 심지어 퓌레 수프까지 안전하게 먹일 수 있습니다.

닭고기는 쉽게 소화되며 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

닭고기(가슴살) 10g
파슬리 뿌리 5g
당근 10g
양파 5g
물 400ml

흐르는 찬물에 고기를 깨끗이 헹구고 조각으로 자릅니다. 물에 넣고 스토브 위에 놓습니다.
끓을 때 가능한 한 자주 소음을 제거하고 강하게 끓이지 마십시오.
1시간 후 당근과 파슬리 뿌리(전체)를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 20분간 더 끓입니다.
완성된 육수를 체나 거즈에 여러 번 접어 걸러냅니다. 다시 불에 태우고 끓여서 끄십시오.

고기육수

고기 국물이 더 논란의 여지가 있습니다. 소아과 의사는 먼저 보완 식품에 소량의 으깬 고기를 도입해야한다고 주장합니다.

육류 제품이 풍부합니다. 유용한 물질식욕을 증가시키고 위장관 기능에 긍정적인 영향을 미치는 퓨린도 함유되어 있습니다.

이 제품을 고농도로 투여하는 데 어려움이 있습니다. 고기는 작은 몸에 비해 무거운 제품입니다. 고기 국물은 종종 신체 거부 반응과 알레르기 반응을 유발합니다. 전문가에게 문의하세요.

준비하려면 다음이 필요합니다.

살코기 (쇠고기, 송아지 고기, 토끼) 20g
당근 10g
양파 5g
물 400ml

고기를 작은 조각으로 자른 후 끓는 물에 넣으십시오.
끓여서 소음을 제거하고 다진 야채를 추가합니다.
뚜껑을 덮고 불을 줄이고 1.5시간 더 끓입니다.
끓인 국물을 체에 걸러 다시 불에 태우고 끓여서 끄십시오.

감자 수프

작은 유기체에 필요한 칼륨과 셀레늄의 공급원인 다량의 탄수화물을 함유하고 있습니다.

쌀

소화를 개선합니다.

음식 불내증이 있는 어린이에게는 쌀이 금기입니다.

제품이 모든 사람에게 적합한 것은 아니므로 알레르기 반응을 피하기 위해 하루 1회 복용량으로 제한하는 것이 좋습니다.

레시피:

물 100ml
쌀 1 작은 술.
양배추 30g
당근 20g
베이비 크림 1티스푼

물 100ml에 쌀을 삶아줍니다.
양배추와 당근을 따로 삶아주세요.
제품을 섞고 갈아서 야채를 익힌 국물에 끓입니다.
베이비 크림을 넣고 불을 줄이고 2분간 더 끓입니다.

콜리 플라워 스프

브로콜리, 콜리플라워 등 흰 양배추소화하기 쉬운 섬유질을 함유하고 있습니다. 이 제품은 위장관에 긍정적인 영향을 미치고 변비를 없애고 식욕을 증가시킵니다.

6~7개월부터 식단에 도입할 수 있습니다.

양배추는 가스 형성을 증가시켜 아기가 불편함을 느낄 수 있습니다. 접시는 하루에 한 번, 일주일에 두 번 제공되어야합니다.

레시피:

콜리플라워 2개.
감자 1개
버터 1 티스푼.
저지방 사워 크림 1 티스푼

콜리플라워와 감자 껍질을 벗기세요.
야채를 씻고 작은 조각으로 자르고 물을 부어 덮으십시오.
버터를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불로 끓입니다.
삶은 야채를 갈아서 국물에 넣고 약간의 소금을 넣고 저지방 사워 크림으로 간을합니다.
2~3분 더 불을 켜고 끄세요.

호박 수프

호박에는 섬유질, 비타민 A, E, K 등이 많이 함유되어 있습니다. 소화에 긍정적인 영향을 미치고 독소를 제거합니다.

6개월부터 아기에게 호박 수프를 먹일 수 있습니다.

호박 200g
우유 1리터
버터 30g
소금, 설탕 맛

호박 펄프를 작은 조각으로 자르고 끓는 우유에 첨가하십시오. 호박이 완전히 부드러워질 때까지 요리하세요.
설탕, 소금, 버터를 첨가하십시오.
완성된 국물을 식힌 후 체를 이용해 갈아주세요.

채소

다량의 섬유질, 비타민, 미네랄이 함유되어 있습니다.

확립 된 정권에 따라 6 개월부터 하루에 2-4 번 어린이에게 줄 수 있습니다.

모든 성분에 알레르기가 있는 어린이에게는 사용을 제한하십시오.

레시피:

육수 400ml
고기 100g
당근 1개
양파 1/4시간.
감자 1개
양배추잎 1개
올리브유 1 티스푼

모든 야채를 잘게 자르고 고기 국물에 끓입니다.
준비된 야채를 믹서기로 치거나 갈아서 다진 고기를 넣으십시오.
서빙하기 전에 버터를 넣고 잘 섞으세요.

간 수프

간은 동물성 지방의 원천입니다. 수프는 8~9개월 된 어린이에게 적합합니다.

아이가 간을 먹어본 적이 없다면 닭고기나 칠면조 간부터 시작하세요.

레시피:

간 1개
감자 1개
당근 1개
양파 1/4개
메밀 4 작은 술.
메추리알 2개
물 400ml

냄비에 물을 붓고 끓입니다.
감자 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 수프에 추가하십시오. 끓으면 불을 줄이세요.
헹구기 닭의 간, 필름을 제거합니다. 작은 조각으로 자르고 수프에 추가하십시오.
당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 수프에 추가하십시오.
헹구기 메밀그리고 팬에 던집니다.
완전히 익을 때까지 조리한 후 믹서기로 갈아줍니다.
약간의 국물을 추가하고 부드러워질 때까지 약 1분 동안 치십시오.
수프를 그릇에 담습니다 (육수를 조금 더할 수 있습니다).
메추리알을 삶아서 식혀주세요. 노른자를 제거하고 부서진 다음 수프에 넣고 저어줍니다.
아기에게 따뜻하게 대접하세요.

호박에서

8개월 이상의 아기에게 적합합니다.

물 0.5리터
애호박 1/2개
감자 1-2개
크림 10% 100ml

호박을 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다.
물을 끓이십시오.
끓는 물에 잘게 썬 감자를 넣고 8분간 삶아주세요.
애호박을 넣고 15~20분 더 조리합니다.
불에서 수프를 제거하고 40-45도까지 식힙니다.
블렌더로 전체 덩어리를 갈아주세요.
거품기를 사용하여 크림을 멈추지 않고 저어줍니다. 수프가 준비되었습니다.

아기가 모유 수유를 하는 경우 크림 대신 모유를 사용할 수 있습니다.

물고기

생선은 다량의 비타민 A, D, B1 및 B2의 공급원입니다. 인, 칼슘, 요오드, 철분이 함유되어 있어 아이의 발달, 신체 상태, 소화 및 면역력에 긍정적인 영향을 미칩니다.

입력하다 생선 수프 11~12개월부터 식단에 추가할 수 있습니다.

명태 또는 대구 필레 100 그램
당근 20g Ctrl+Enter.

신생아가 6~7개월이 되면 식단에 새로운 음식이 나타나야 합니다. 동시에 아기에게 모유나 분유를 오랫동안 먹일 수 있습니다. 아이들에게 가장 인기 있는 요리 중 하나가 바로 크림스프입니다. 이것이 더 논의 될 것입니다. 최대 1세까지의 어린이에 대해 알아볼 수 있습니다. 요리법은 아래에 설명되어 있습니다. 또한 이 요리를 준비하는 특징도 알아볼 수 있습니다.

어린이를 위한 크림 수프: 하이라이트

이 요리는 아기가 6개월이 되기 전에 아기의 식단에 도입됩니다. 이 경우 모든 구성 요소는 아기에게 이미 잘 알려져 있어야 합니다. 그렇지 않으면 알레르기 반응이 발생할 수 있으며 어떤 성분인지 알 수 없습니다.

자녀를 위해 수프를 준비하기 전에 선택한 제품의 품질을주의 깊게 연구하십시오. 감자와 당근은 신선해야 하지만 브로콜리와 콜리플라워는 냉동 보관해야 합니다.

어린 아이들을 위한

아래에서 볼 수 있는 수프)에는 여러 가지 베이스가 있을 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 다음과 같습니다.

육류 제품;
야채 요리;
보르쉬;
생선 수프.

이 나이에는 토마토, 마늘, 크림 치즈 수프 및 okroshka와 같은 차가운 액체 요리를 아기에게 주어서는 안됩니다.

아기를 위해 수프를 제대로 준비하는 방법은 무엇입니까?

그래서 당신은 아기를 위해 맛있고 영양가 있는 요리를 만들기로 결정했습니다. 먼저 구성을 결정하십시오. 이미 알고 있듯이 모든 구성 요소는 고품질이어야 합니다. 원산지가 모호한 야채를 선택해서는 안됩니다. 이상적인 선택은 자신의 손으로 재배한 제품을 사용하는 것입니다.

고기를 추가하는 경우 퓌레 수프는 토끼, 닭고기, 칠면조 또는 송아지 고기로 만들어야 합니다. 이 시기에는 양고기나 돼지고기를 절대 사용하지 마세요. 뼈로 만든 진한 국물을 피하십시오. 두 번째 국물을 섭취하면 더 좋을 것입니다. 그렇다면 한 살 미만의 어린이를 위해 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까? 조리법이 여러분의 관심을 끌 것입니다.

야채 제품

야채 크림 수프에는 아기가 좋아하는 모든 야채가 들어있습니다. 하지만 아이에게 친숙해야 합니다. 요리는 야채 국물을 사용하여 준비됩니다. 먼저 감자 껍질을 벗기고 찬물에 담가주세요. 이 조작은 전분을 제거하는 데 도움이 됩니다. 어린 제품을 사용하는 경우에는 이 절차를 피할 수 있습니다.

감자, 양파, 당근을 잘게 썰어주세요. 다음으로 보내세요. 차가운 물그리고 불을 붙입니다. 국물이 끓으면 미리 껍질을 벗긴 애호박, 브로콜리, 콜리플라워를 넣어주세요. 재량에 따라 구성을 조정할 수 있습니다. 아기가 배변에 문제가 있으면 갈은 사탕무와 허브를 추가하십시오. 완전히 익을 때까지 야채를 요리합니다(약 20분). 그런 다음 불에서 용기를 제거하고 국물에서 제품을 제거하십시오.

야채 크림 수프는 믹서기를 사용하여 준비됩니다. 집에 아기가 있으면 이러한 가전제품은 필수가 될 것입니다. 모든 재료를 그릇에 넣고 갈아주세요. 필요한 양의 야채 국물과 몇 티스푼을 추가하고 혼합물을 완전히 섞은 다음 식힙니다. 그 후에는 수유를 시작할 수 있습니다.

고기 수프

아기가 이미 9개월이 되었다면 식단에 고기가 포함되어야 합니다. 이 재료를 사용한 첫 번째 수프에는 야채 베이스가 있어야 합니다. 이는 위에서 설명한 조리법에 따라 제품을 준비해야하지만 지방과 껍질이없는 갓 조리 된 고기 몇 조각을 블렌더에 더 넣어야 함을 의미합니다.

아기가 그러한 요리에 잘 반응하면 그것을 다양화하고 더 풍부한 국물로 수프를 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 뼈없는 고기를 가져다가 요리하십시오. 그런 다음 첫 번째 액체를 배출하고 절차를 반복하십시오. 두 번째 국물은 지방이 적고 아이의 위장에 더 잘 흡수됩니다. 요리가 끝나면 위에서 설명한 대로 고기를 꺼내고 야채를 요리하세요. 믹서기에서 모든 것을 섞고 필요한 양의 준비된 국물을 추가하십시오. 이 제품은 고기가 없으면 지방이 되기 때문에 고기를 추가할 필요가 없습니다.

생선 요리

아기를 위한 요리에는 바다 생물의 고기를 사용하는 것이 포함됩니다. 이러한 물고기는 실제로 작은 뼈가 없으며 아기에게 더 유용합니다.

뼈에서 고기를 제거하고 헹구십시오. 냄비에 넣고 불을 켭니다. 생선을 약 30분 동안 요리해야 합니다. 항상 거품을 걷어내는 것을 잊지 마십시오. 제품이 준비되면 다진 감자와 당근을 추가합니다. 5분간 더 조리하세요. 다음으로 수프에 시리얼을 추가할 수 있습니다. 메밀, 쌀, 진주보리 등 아기가 좋아하는 것은 무엇이든 될 수 있습니다. 기억 국밥장을 강화할 수 있습니다. 변비가 있는 경우에는 사용하면 안 됩니다. 시리얼이 준비되면(약 10분 후) 딜 몇 가지를 추가하고 30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 믹서기를 사용하여 음식을 으깬 다음 아기에게 먹이를 줄 수 있습니다.

패킷으로 요리하는 방법?

현재 제조사 유아식그들은 즉석 시리얼과 우유뿐만 아니라 수프도 구매할 것을 제안합니다. 그런 요리를 준비하려면 희석하면됩니다 뜨거운 물. 아기의 연령에 맞춰 제품을 선택해야 한다는 점 기억해주세요. 이 경우 집에서 만든 요리가 항상 바람직합니다.

스토브 옆에 서서 믹서기를 사용할 수 없을 때 이동 중에 팩에 담긴 수프를 가져가는 것이 편리합니다.

기사 요약 또는 짧은 결론

이제 최대 1세 어린이를 위한 수프를 준비하는 방법을 알게 되었습니다. 인기있는 요리법 건강한 요리위에 주어진다. 아기가 좋아하는 것을 골라서 요리해 보세요. 그러나 식단은 다양해야합니다. 때때로 수프를 준비하는 방법을 바꾸십시오. 7~8개월부터 아기의 식단에 액체 영양이 포함되어야 합니다. 이러한 제품은 소화관 기능에 도움이 됩니다. 수프에는 섬유질과 거친 섬유질이 풍부한 야채가 들어 있습니다.

아기에게 맛있고 건강하며 영양가 있는 음식을 먹이십시오. 그는 정상적인 성장과 발달을 위해 그것이 필요합니다. 즐거운 수프 만들기!