가장 유명한 새해 음료. 사람들은 왜 새해 전날에 샴페인을 마시나요?
음료수 새해- 축제 잔치의 중요한 구성 요소입니다. 아름다운 와인 잔은 휴가를 찾은 손님의 손에 가장 먼저 떨어지는 것입니다. 우리는 여러분의 새해 테이블을 장식할 다양한 새해 음료 레시피를 만들었습니다.
알코올성 새해 음료
성인 파티를 계획하고 있나요? 그렇다면 적절한 음료 없이는 할 수 없습니다. 물론 가장 유명한 새해 음료는 그로그와(grog and)입니다. 준비에는 수많은 옵션이 있습니다. 어떤 사람들은 일반 럼 대신 매운 럼을 사용하고, 다른 사람들은 끓는 약간 달콤한 와인에 말린 과일을 첨가하는 반면, 다른 사람들은 고전적인 조합을 좋아합니다. 어느 쪽이든, 이 뜨거운 새해 음료는 휴가를 여유롭게 시작하는 데 꼭 필요한 것입니다.
담요와 아늑한 집에서 입는 옷이 옷장에 들어가고 이브닝 드레스, 스팽글 및 아름다운 헤어 스타일이 그 자리를 차지하면 클래식 또는 모든 종류의 트위스트와 같은 칵테일이 테이블에 나타납니다. 우리는 가장 인기 있는 바의 단골들도 좋아할 새해를 맞아 가장 맛있는 것을 선택했습니다.
맛있을 뿐만 아니라 장관을 이루어야 하므로, 생각해 내는 것을 잊지 마세요. 아름다운 장식: 과일 조각, 우산, 칵테일 체리 한 병, 휘핑크림.
"북극곰"
재료:
- 우유 - 250ml;
- 크림(지방 33%) - 250ml;
- 화이트 초콜릿- 70그램;
- 커피 리큐어 - 80ml;
- 휘핑 크림 - 125ml.
요리 방법:
- 냄비에 우유와 크림을 넣고 가열하여 끓입니다. 하지만 끓이지 마세요.
- 불을 끄세요. 강판에 간 초콜릿을 넣고 우유 혼합물에 녹입니다. 그런 다음 리큐어를 붓고 2잔으로 나눕니다.
- 휘핑 크림을 음료 표면에 짜서 빙산 같은 모습을 연출합니다.
- 서빙하려면 강판에 간 초콜릿을 뿌리고 커피 원두 몇 개를 얹으세요.
Mulled 와인 "새해"
재료:
- 레드 와인 (약간 달콤한) - 300 ml;
- 물 - 100ml;
- 흑설탕- 1 큰술 (전혀 없어도 가능)
- 사과 - 절반;
- 오렌지 - 1개;
- 계피 - 2 개;
- 정향 - 4 개의 새싹;
- 검정 및 빨강 고추 (완두콩) - 5 개;
- 레몬 반 조각;
- 건포도 - 1 큰술.
요리 방법:
- 오렌지에서 주스를 짜내십시오.
- 물과 오렌지 주스, 설탕을 섞으세요. 불을 지르세요. 더 큰 용기를 즉시 가져가는 것이 좋습니다.
- 시럽에 향신료, 건포도, 다진 사과, 레몬 조각을 추가합니다.
- 뚜껑을 덮고 3분간 조리합니다.
- 와인을 붓고 끓을 때까지 센 불로 가열합니다. 중요한 점: 끓이지 마세요!
- 불을 끄고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다. 음료를 따뜻하게 유지하려면 수건이나 호일로 싸십시오. 부담.
칵테일 "바운티"
재료:
- - 큐브 3개;
- 코카콜라 - 1/2병 또는 200ml;
- 코코넛 리큐어- 50그램.
요리 방법:
이것은 매우 맛있는 칵테일바운티 초콜릿 바를 좋아하는 사람들에게 특히 적합합니다. 준비하는 방법은 믿을 수 없을 만큼 간단합니다. 재료를 함께 섞은 후 얼음이 담긴 잔에 붓기만 하면 됩니다.
초콜릿 음료 "쇼코범"
재료:
요리 방법:
- 초콜릿을 갈아서 2개의 잔에 나눕니다.
- 우유와 크림을 섞고 끓여서 코코아를 넣고 저어주고 초콜릿이 담긴 잔에 부어주세요.
- 초콜릿이 녹을 때까지 긴 스푼으로 저어주세요.
- 알코올을 추가하고 뜨겁게 제공하십시오.
무알콜 새해 음료
없이 알코올 음료새해를 맞이하여 성인과 어린이 모두에게 어필 할 것입니다. 이것이 바로 이 옵션이 가족 파티나 가정 축하 행사에 이상적인 이유입니다. 밖에 나갈 계획이라면 새해를 맞아 따뜻한 음료를 준비하세요. 당신이 클래식을 "좋아한다면" 그것이 당신에게 어울릴 것입니다 무알콜 멀드 와인, 그 기초는 포도 주스. 그들은 결코 열등하지 않습니다 맛의 특성알코올 중독자 형제들에게. 이것은 아마도 새해에 가장 유명한 음료 중 하나일 것입니다. 유럽 전역은 물론 해외에서도 준비되어 사랑받고 있습니다.
새해를 맞아 새로운 맛과 새로운 음료를 찾고 있다면 애플 시나몬 펀치나 허니 스비텐을 만들어 보세요. 이 마법 같은 휴가를 축하하려면 꿀과 향신료가 필요합니다.
어린이를 위한 새해 음료는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 작은 단 것을 좋아하는 아이들은 특히 겨울에 비타민을 섭취해야 합니다. 그리고 휴일도 예외는 아닙니다. 새해 어린이 음료는 각종 과일 음료와 레모네이드입니다. 지루한? 별말씀을요. 우리의 요리법 중 하나를 시도해 보세요.
라벤더 레모네이드
레모네이드 1리터의 재료:
시럽용
- 물 - 1/2 큰술;
- 흑설탕 - 6 큰술;
- 레몬 향 - 1 개;
- 말린 라벤더 꽃 - 1 큰술;
- 레몬 주스 - 두 개의 레몬에서;
- 탄산수 - 1 리터;
요리 방법:
- 물과 설탕을 섞은 후 냄비에 붓고 시럽을 끓입니다. 설탕이 완전히 녹으면 제스트와 라벤더를 추가합니다.
- 불을 끄고 뚜껑을 덮고 1시간 동안 담가둡니다.
- 무명천으로 걸러냅니다.
- 갓 짜낸 레몬즙을 추가합니다.
- 탄산수와 얼음으로 시럽을 희석하세요.
커피와 아이스크림을 곁들인 밀크셰이크
재료:
- 아이스크림 - 70g;
- 커피 - 100ml;
- 설탕 - 2 작은 술;
- 차가운 우유 - 70ml.
요리 방법:
- 진한 커피를 끓여서 설탕을 녹인 다음 식히십시오.
- 우유, 아이스크림, 커피를 믹서기에 넣고 갈아주세요.
- 안경에 붓습니다. 원하는 경우 초콜릿이나 코코아로 장식하십시오.
바질 음료
재료:
- (보라색) - 1/2 묶음;
- 물 - 1.5 l;
- 레몬 주스 - 3-4 큰술;
- 맛볼 설탕.
요리 방법:
- 바질잎을 찢어서 용기에 담습니다.
- 설탕을 첨가하십시오.
- 끓는 물을 붓고 레몬 주스를 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.
- 1시간 30분 동안 그대로 두었다가 걸러내고 냉장고에 넣으세요.
밝은 색상은 항상 장식이 될 것입니다 축제 테이블. 따라서 음료에 딸기와 과일뿐만 아니라 라스베리, 딸기, 체리, 바다 갈매 나무속, 체리, 크랜베리, 장미 엉덩이, 건포도, 석류, 수박, 포도, 사과, 감귤류, 살구, 망고, 복숭아, 천도 복숭아, 감, 파파야, 호박, 멜론.
- 물 1잔
- 오렌지 4개
- 2 큰술. 설탕 숟가락
- 카네이션 3개
- 계피 스틱 - 2cm.
- 육두구
준비: 오렌지에서 주스를 짜냅니다. 물을 끓이고 설탕, 계피, 정향을 추가합니다. 식히고, 긴장시키고, 붓는다 오렌지 주스그리고 그 위에 다진 육두구를 뿌려주세요.
또한 동부 달력의 많은 동물은 야채와 과일을 좋아합니다. 따라서 이를 사용하여 모든 음료를 준비할 수 있습니다.
직접 요리해 보세요 알콜 칵테일샴페인, 주스, 리큐어가 포함되어 있습니다. 이러한 칵테일은 키가 크고 차가운 잔에 담겨 제공되며 샴페인은 마지막에 부어지며 아래층과 섞이지 않습니다. 그러한 음료에 대한 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다.
- 오렌지 주스 40g
- 차가운 샴페인 60g
차가운 잔에 오렌지 주스를 붓고 차가운 샴페인을 추가합니다.
- 복숭아 주스 200ml
- 샴페인 한 병
- 복숭아
준비 : 복숭아 주스와 샴페인을 1/1 비율로 잔에 붓습니다. 얇은 복숭아 조각으로 장식합니다.
얇은 유리에 레몬 주스와 설탕 한 조각을 섞고 그 위에 식힌 샴페인을 붓습니다. 레몬 조각으로 잔을 장식합니다.
- 가루 설탕 - 1 티스푼
- 오렌지 리큐어 - 10 ml
- 계란 노른자- 1개
- 샴페인 200ml
- 주황색 - 0.5 개
- 얼음 조각
준비 : 노른자를 치십시오 가루 설탕. 오렌지에서 주스를 짜내십시오. 오렌지 주스를 노른자, 리큐어, 얼음 몇 개와 함께 잘 섞으세요. 음료를 잔에 따라내고 조심스럽게 샴페인을 따르세요. 얼음을 더 추가할 수 있습니다.
그러나 확립된 전통에 따라 여전히 샴페인과 주스에만 국한되지 않기로 결정했다면 이것이 우리가 손님을 대할 수 있는 최고의 고품질 음료임에 틀림없다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 조언은 다음과 같습니다. 청량 음료- 자연스러움과 품질.
물론 샴페인과 같은 전통적인 새해 음료도 구입할 수 있습니다. 그래도 직접 요리해 보도록 하겠습니다. 가게에서 본 것보다 더 좋아지면 어쩌지?
- 물 1리터
- 꿀 150g
- 설탕 150g
- 월계수 잎 2개
- 계피, 정향, 카다몬, 생강, 육두구 5g
준비: 물을 끓이고 향신료, 꿀, 설탕을 추가하고 10-15분 더 요리합니다. 양조하고 병에 붓고 각각에 건포도 몇 개를 추가하고 단단히 밀봉 한 다음 냉장고에 넣어 2-3 주 동안 주입하십시오.
결국 구매하고 직접 준비하지 않으면 어떻게 되는지 아시나요? 샴페인의 품질은 겉모습으로도 판단할 수 있습니다. 고품질 음료는 황금빛 색조를 띤 짚색을 띠고 있습니다. 유리잔에 부은 후 오랜 시간 동안 작은 거품이 발생하며 거품이 사라진 후 소위 벨트가 형성됩니다.
개봉 시 샴페인이 튀는 것을 방지하려면 병을 45도 각도로 잡으세요. 에티켓에 따르면 샴페인은 크리스탈 잔에 마십니다. 샴페인 브뤼 같은 드라이 와인그다지 맵지 않은 고기와 함께 제공되며, 생선 요리. 디저트로는 세미 드라이 및 세미 스위트가 있으며 순한 치즈, 과일, 초콜릿, 견과류 및 아이스크림이 함께 제공됩니다.
위에 있는 음료 중에서 새해 테이블 2018년에도 늘 그렇듯 독한 술이 등장할 예정이다. 수제 코냑 제조법은 다음과 같습니다.
- 보드카 1리터
- 로즈힙 35개
- 검은 후추 열매 6-7개
- 3 큰술. 설탕 숟가락
- 2 큰술. 참나무 껍질 숟가락
- 세인트존스워트 6잎
- 1-2 큰술. 홍차 숟가락 (잎)
준비: 모든 재료를 섞고 보드카를 추가한 후 서늘한 방에서 45일 동안 우려냅니다. 스트레인과 병.
코냑의 나이는 색상에 따라 결정될 수 있습니다. 가장 어린 것은 연한 짚이고 그 다음에는 짚색의 노란색, 호박색, 금색, 가장 오래된 것은 불 같은 빨간색입니다.
- 보드카 1리터
- 오렌지 1개
- 설탕 40티스푼
- 커피콩 40개
준비: 오렌지를 잘라서 그 안에 커피콩을 넣습니다. 설탕과 보드카를 추가합니다. 한 달 동안 주장하십시오.
나타냅니다 휴가 옵션널리 알려진 음료 - .
필요할 것이예요:
- 계피 1개
- 별 4개;
- 올스파이스 1-2알;
- 1/4 작은술. 지상 카다몬;
- 1/4 작은술. 고추;
- 1 큰술. 사하라;
- 2 큰술. ;
- 2 큰술. 우유;
- 바닐라 포드 반 개;
- 다크 초콜릿 125g.
이 조리법에 나오는 향신료의 양은 다음과 같습니다. 더, 코코아 2인분에 필요한 양입니다. 우유 500ml에 1/4 tsp를 추가하십시오. 혼합 향신료.
커피 그라인더에 계피, 아니스, 후추를 넣고 갈아주세요. 작은 용기에 카다몬과 고추를 섞고 다른 으깬 재료를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.
코코아, 설탕, 1/4 티스푼을 별도의 용기에 붓습니다. 준비된 향신료 혼합물. 냄비에 우유를 붓고 바닐라를 넣고 코코아, 설탕, 향신료를 섞습니다. 저어주고 우유를 끓인 다음 초콜릿을 넣으세요. 완전히 녹으면 부어주세요 뜨거운 초콜릿컵에 담아 따뜻하게 드세요.
새해 밀크셰이크
필요할 것이예요:
- 우유 1리터
- 설탕 200g;
- 2 티스푼. 바닐라 설탕;
- 계피 스틱;
- 구운 아몬드 50g;
- 계란 8개
- 럼 100ml.
칵테일은 초콜릿 칩으로 장식할 수도 있고 추가할 수도 있습니다. 퍼프 페이스트리튜브 형태로.
팬에 우유를 붓고 일반 설탕과 바닐라 설탕, 계피 스틱을 추가합니다. 혼합물을 중간 불로 가열합니다. 설탕이 녹으면 우유를 식혀주세요.
계란을 깨고, 흰자와 노른자를 분리하고, 흰색이 될 때까지 믹서로 노른자를 치십시오. 우유에서 계피 스틱을 꺼내고 나머지 액체를 계란에 붓고 모두 섞습니다. 혼합물을 다시 팬에 넣고 약한 불로 5분간 가열합니다. 식힌 후 럼을 넣고 잘 섞으세요. 디저트로 칵테일을 제공하세요. 진저 브레드 머핀이나 쿠키와 함께 제공할 수도 있습니다.
아이스크림을 곁들인 새해 칵테일
필요할 것이예요:
- 레모네이드 200ml;
- 셔벗 공(레몬, 망고 또는 기타)
- 석류씨 몇 개;
- 석류 시럽.
레모네이드를 긴 유리잔에 붓습니다. 가라앉지 않도록 셔벗 한 스푼을 위에 올려주세요. 물을 주세요 소량석류 시럽을 뿌리고 석류씨를 뿌린다. 빨대로 칵테일을 제공하십시오.
러시아에서는 새해의 상징인 샴페인을 뿌리며 새해를 축하하는 것이 관례입니다. 당연히 각 국가마다 모든 명절 테이블에 있어야하는 고유의 전통 새해 음료가 있으며, 종종 따뜻한 펀치, 칵테일 또는 알코올 에그노그가 있습니다.
멀드 와인 또는 글루바인 – 독일, 오스트리아
멀드 와인 또는 핫 와인은 독일과 오스트리아에서 인기 있는 따뜻한 음료로 레드 와인에 계피, 카다몬, 생강, 쓴 오렌지 등 다양한 향신료를 첨가하여 만듭니다. 다만, 첨가물은 국가 및 요리사의 개인 취향에 따라 달라질 수 있습니다.
Wassail 또는 크리스마스 펀치 - 영국
집집마다 다니며 캐럴을 부르며 건강을 기원하는 영국의 크리스마스 전통은 1400년대로 거슬러 올라갑니다. 크리스마스 축하 행사에는 에일 기반의 뜨거운 사과주를 마시는 것도 포함되며, Wassail이라는 이름은 고대 영어로 "축복합니다"를 의미합니다. 그리고 크리스마스 전통은 이미 구식이지만, 이 음료는 여전히 영국과 관련이 있습니다(특히 건강을 위해 건배할 때).
콜라 데 모노 - 칠레
말 그대로 콜라 드 모노(cola de mono)는 “원숭이 꼬리”를 의미합니다. 이 칠레 음료는 에그노그와 비슷하며 차갑게 마십니다. 크림 같은 혼합물은 칠레산 아구아르디엔테 보드카(때때로 럼이나 브랜디로 대체됨), 우유, 커피, 육두구, 바닐라, 계피, 정향으로 만들어집니다.
글로그 - 스칸디나비아
글로그(Glogg)는 독일 멀드 와인의 스칸디나비아 버전입니다. 스웨덴과 핀란드에서는 이 음료가 적포도주로 만든 알코올 음료이거나 블랙커런트와 포도 주스로 만든 무알코올 음료일 수 있습니다. Glogg는 뜨겁게 제공됩니다. 계피, 정향, 오렌지, 건포도 꼬집음, 아몬드가 첨가제로 사용됩니다.
에그노그 - 미국, 캐나다
이 음료를 정확히 누가 발명했는지는 확실하지 않지만 미국과 캐나다에서 가장 좋아하는 칵테일이라는 사실은 여전히 사실입니다. 우유, 계란, 설탕과 버번, 럼, 브랜디 및 모든 취향에 맞는 알코올 음료의 조합은 휴일 테이블에 매우 풍성한 간식입니다.
나비데뇨 펀치 - 멕시코
운이 좋게 멕시코에서 새해를 축하할 수 있다면 꼭 시도해 보세요. 핫 토디– 길거리에서 자주 파는 폰체 나비데뇨(Ponche Navideño). 아마도 존재하지 않을 것입니다. 올바른 레시피준비되었지만 음료에는 사탕수수, 사과, 배, 감귤류, 건포도, 자두 및 멕시코 산사나무속(아즈텍 시대부터 알려진 현지 과일)이 혼합되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 성인의 경우 데킬라, 코냑, 럼이 펀치에 추가됩니다.
과일 펀치 – 과테말라
멕시코와 마찬가지로 과테말라에서도 새해를 펀치 한 잔으로 축하합니다. 전통적으로 크리스마스 이브에 과테말라 사람들은 건포도, 자두, 말린 살구, 사과, 파인애플, 파파야와 같은 엄청난 양의 과일과 말린 과일과 계피, 정향, 올스파이스 등의 향신료로 만든 과일 펀치인 노체 부에나를 즐깁니다. 그리고 오렌지. 더 강한 것을 원한다면 음료에 럼을 추가하세요.
양귀비 우유 – 리투아니아
리투아니아에서는 전통적으로 새해 음료는 양귀비 씨앗으로 만들어집니다. 아몬드 우유처럼 생겼으며 양귀비씨, 물, 꿀 등의 성분이 들어있습니다. 양귀비 우유(lit. aguonų Pienas)는 리투아니아의 12가지 크리스마스 요리 중 하나입니다.
코키토 - 푸에르토리코
코키토를 만드는 방법은 여러 가지가 있지만 일반적으로 이 진한 크리스마스 음료(푸에르토리코 에그노그)는 매콤한 럼, 연유, 코코넛 우유, 코코넛 크림, 바닐라, 정향, 육두구, 계피. 크리미한 코키토는 차갑게 제공됩니다.
밤색 펀치 - 자메이카
자메이카의 크리스마스는 태양, 바다, 해변을 의미합니다. 따뜻한 음료는 필요하지 않습니다. 대신 크리스마스에는 히비스커스(밤색) 잎, 설탕, 신선한 생강, 라임 주스, 럼으로 만든 밤색 펀치가 제공됩니다. 자메이카 토종 밤색은 우리가 익숙한 쓴 녹색 식물이 아니라는 점은 주목할 가치가 있습니다.
