짠 과자는 어느 나라에 있나요? 핀란드의 이국적인 별미

인류의 과자 사랑의 역사는 약 3천년 전부터 시작되었습니다. 최초의 제과 제품은 고대 이집트에서 나타났습니다. 현대 과자의 원형은 대추야자를 첨가하여 삶은 꿀로 만들어졌습니다. 파라오가 떠날 때 군중에게 과자를 던지는 것이 관례였습니다.
첫 번째 과자의 조리법은 그다지 다양하지 않았습니다. 고대 그리스와 중동 국가의 주민들은 비슷한 과자 제품을 즐겼습니다. 그 당시 사람들은 설탕을 생산하는 방법을 몰랐습니다. 모든 과자의 기본은 말린 살구, 견과류, 참깨, 양귀비 씨앗 및 향신료를 첨가 한 꿀이었습니다.

최초의 사탕이 유럽에 등장했습니다.

우리 시대의 새벽에 흑설탕갈대로 만든 는 인도에서 유럽으로 수입되었습니다. 그 후, 달콤한 제품은 더 저렴한 미국 유사 제품으로 대체되어 생산이 급속히 발전했습니다. 과자구세계 국가에서.
우리에게 더 친숙한 형태의 과자가 16세기 이탈리아에서 나타났습니다. 이것의 제과점 유럽 ​​국가덩어리 설탕을 불 위에 녹이고 결과물을 과일과 섞은 다음 베리 시럽그리고 부어넣었다 다양한 모양. 중세 이탈리아의 현대 캐러멜의 전신은 과자에 치유력. 흥미롭게도 처음에는 어른들만이 맛있는 약을 구입할 수 있었습니다.

최초의 초콜릿이 등장한 곳은...유럽!

첫 번째 초콜릿 디저트, 강판 견과류, 설탕에 절인 꿀, 코코아 덩어리에 녹인 설탕을 섞은 혼합물은 Duke of Plessis ─ Praline이 만들었습니다. 이것은 1671년 벨기에에서 귀족이 프랑스 대사를 역임했던 때입니다. 진짜 초콜릿이 등장하기까지는 아직 186년이 남았습니다.
벨기에 약사 존 노이하우스(John Neuhaus)는 1857년 기침 치료제를 발명했습니다. 우연히 그는 오늘날 " 초콜릿" 1912년부터 약사의 아들이 대량 판매를 시작했습니다. 진정한 흥분은 약사의 아내가 과자를 황금 포장지에 싸는 아이디어를 내놓은 이후부터 시작되었습니다.
사탕의 이름은 같은 약사에게 있습니다. 라틴어인 confectum은 중세 약사들이 사용했던 용어입니다. 고대에는 다음 용도로 사용하기 위해 준비된 가공 과일의 이름이었습니다. 의약 목적.

최초의 과자는 약 3천년 전 고대 이집트에 등장했으며 여전히 많은 사람들이 가장 좋아하는 간식으로 남아 있습니다. 특히 단 것을 좋아하는 분들을 위해 가장 많이 모았습니다. 흥미로운 사실이 진미에 대해.

최초의 사탕을 만들기 위해 고대 이집트인들은 꿀과 대추야자를 사용했고, 고대 로마인들은 견과류, 꿀, 양귀비 씨앗, 아랍인들은 아몬드와 무화과, 러시아인들은 당밀, 꿀, 메이플 시럽을 사용했습니다. 그 당시 그들은 아직 설탕을 생산하는 방법을 몰랐습니다.

16세기 유럽은 진정한 초콜릿 중독에 휩싸였습니다. 그러나 마법의 속성이 초콜릿에 있다고 생각하고 그것을 만지기조차 두려워하는 사람들이있었습니다.

독일 심리학자들의 연구에 따르면 코코넛이 들어간 사탕을 선호하는 사람들은 창의적인 사람들입니다. 너트 - 수줍음, 체리 - 결단력 있고 끈기 있고 딸기 - 썩지 않는 낭만주의.

19세기 러시아에서는 가장 부유한 집에서만 파티에서 과자가 제공되었습니다. 당시에는 러시아 제과 공장이 없었기 때문입니다. 초콜릿은 매일 저녁 주문에 따라 만들어졌습니다.

스위스와 독일에서 가장 인기 있는 과자는 프랄린입니다. 이것은 구운 견과류와 설탕을 채운 사탕입니다. 이 유형의 사탕은 1663년 Jean Neuaus에 의해 발명되었습니다.

국제 요리 박람회에서 Master Food 회사는 무게가 800kg이 넘는 초콜릿 상자로 1위를 차지했습니다. 상자의 길이는 약 2.5m, 너비는 1.5m였습니다.

구미베어공장 노동자들은 무게가 633kg에 달하는 세계에서 가장 큰 사탕을 만들었습니다. 과자는 높이 1.68m의 곰을 아이디어로 만들어졌습니다. 사탕을 준비하기 위해 특별한 틀이 주문되었습니다. 무게는 4톤이었습니다.

츄파춥스는 무중력 상태에 있었던 유일한 사탕입니다. 1995년 미르 기지의 우주 비행사들은 사탕을 보내달라고 요청했습니다. 지구상에서 미션 컨트롤 센터는 무중력 상태에서 가장 안전한 사탕은 막대사탕이라고 결정했습니다.

말뫼(스웨덴). 스칸디나비아 여행, 스코네 지방에 대한 개인적인 인상, 그리고 스웨덴 생활에 대한 흥미로운 사실에 대한 이야기입니다.

스웨덴으로의 봄 여행에서 내가 가장 먼저 기억하는 것은 Sturup 공항에서 "성장"한 합판 나무였으며, 회색 원의 펠트 "잎사귀"로 천장까지 솟아 올랐습니다.

나는 그들을 보자마자 “와, 정말 멋지다!”라고 생각했습니다. 그리고 나서 저는 이 사진을 제 블로그에 올리기 위해 그들의 사진을 100,500번이나 찍기 시작했습니다. VKontakte 그룹그리고 스웨덴에서 세 번째로 큰 도시는 내가 생각했던 것만큼 전혀 우울하지 않다고 적으세요. 나는 앞으로 걸어갔고, 스코네 지방에서 태어난 유명한 사람들의 사진이 벽에서 나를 향해 미소를 지었습니다. Måns Selmerlöw, Zlatan Ibrahimovic, 눈이 칠해진 일부 오페라 가수(저는 즉시 Conchita의 할아버지라는 별명을 붙였습니다).

어느 순간 '생각보다 비싸지 않은 게 아닐까'라는 생각도 들었습니다. 그러나 적절한 가격 수준에 대한 모든 희망은 버스 회사 Flygbussarna의 기계 근처에서 무너졌습니다. Flygbussarna는 공항에서 도시까지의 티켓을 105 스웨덴 크라운(1분당 거의 10.5유로)의 가격으로 판매했습니다. 생각해 보세요: "왕복 여행"에 21유로! 빌니우스에서 출발하는 왕복 항공편의 비용이 18유로 또는 19유로라는 사실에도 불구하고 이것은 그렇습니다. 나는 여기에 문제가 있다는 것을 알았습니다. 그리고 같은 버스회사의 대략적인 가격 수준까지 상상해봤습니다. 하지만 버스표 2 장 (왕복)에 85 루블 (850,000!)을 지불했지만 여전히 가슴이 삐걱 거리는 느낌이 들었습니다. 그 순간 나는 육체적으로 고통을 느꼈습니다.

“좋아, 신의 축복이 있기를”이라고 생각했습니다. 그러나 그 순간부터 스웨덴은 빠르고 꾸준히 스웨덴(이 지역에 갔을 때 머릿속에 그려졌던 그 우울한 나라)으로 변하기 시작했습니다. 펠트나무는 남겨졌고, 창밖에는 공항의 웃는 얼굴 대신 길을 따라 늘어선 외로운 집들, 머리 위로 매끈한 캔버스처럼, 공항의 콘크리트 천장처럼 무거운 납빛 하늘이 늘어져 우울한 풍경이 펼쳐지기 시작했다. 거대한 폐쇄형 지하실. 회색. 추운. 춥다... 이 모든 것을 보면서 나는 내 자신이 Stieg Larsson의 책에 등장하는 인물(Mikael Blomkvist와 같은 사람)이고 그 다음에는 Millennium의 저자라고 상상했습니다. 그런 나라에 살면서 의식적인 살인, 어두운 비밀, 여성을 싫어하는 남성에 대해 글을 쓰지 않는 것은 매우 어려울 것입니다. 지금 이 순간, 버스 창밖을 내다보며 가죽 자켓을 입고 얼굴 바닥에 피어싱을 한 소녀가 오토바이를 타고 우리 옆으로 달려와도 놀라지 않을 것입니다 ... 어떤 칼슨과 삐삐 롱스타킹인가요? 이 나라는 Lisbeth Salander에게 훨씬 더 적합합니다. 나는 그것을 느꼈다. 그리고 매 순간마다 나의 의로움에 대한 확신은 내 영혼 속에서 더욱 강해졌습니다.

우리가 도시에 도착했을 때 말뫼는 곧 비가 올 것이라는 예감과 고딕 거리의 놀라운 공허함으로 우리를 맞이했습니다. 일요일. 오전 10시 그리고 타냐와 나 외에는 길을 따라 쓰러진 자전거를 걷어차는 바람만이 있었다. 우리는 아파트로 가서 그곳으로 걸어갔습니다. 이번 여행 동안 우리가 살았던 아파트에 대해서는 별도의 기사로 더 자세히 쓰겠습니다. 지금은 집 문턱을 넘은 첫 순간에 그녀가 나에게 너무 하얗게 보였기 때문에 그것을 설명할 단어조차 찾을 수 없었다고만 말씀드리겠습니다. 화이트 테이블, 하얀 침대, 하얀 벽, 그리고 벽에 걸린 커다란 거울의 하얀 틀, 심지어 선반 위의 책들도 모두 흰색이었다. 창밖으로 펼쳐진 회색빛 세계를 배경으로 그녀는 마치 평행우주의 인물처럼 보였다. 그리고 다시, 그녀는 즉시 나에게 어쩐지 놀랍도록 스웨덴인이라는 인상을 주었습니다.

세련된. 미니멀리스트. 그리고 모든 것이 에코 스타일입니다. 천연 목재와 여러 가지 밝은 디자이너 디테일. 이것이 바로 제가 평범한 스웨덴 아파트를 상상했던 방식입니다. 그리고 주변의 모든 것에 대한 "익숙함"은 내가 이미 이전에 이곳에 가본 적이 있다고 생각하게 만들었습니다. 어쩌면 아주 오래 전 일 수도 있습니다. 아마도 꿈에서나 다른 삶에서일 수도 있습니다. 때로는 내 영혼에도 너무나 지루하고 회색의 "스웨덴"이 지배하고 있습니다. 남은 것은 거기에 밝은 방을 만드는 것뿐입니다. 그러면 완전한 질서가 생길 것입니다. 하지만 알겠습니다... 지금은 그게 아닙니다. 이것은 결국 여행 블로그입니다.

어떻게 여기까지 왔어?

첫 번째 화음에서 스웨덴은 우울하고 비가 내리는 나라처럼 보였습니다. 이것은 사실이다. 하지만 그래도 너무 과장하면 안 될 것 같아요. 그들은 보통 말뫼에 대해 “볼 것도 있는” 도시라고 씁니다. 그리고 나는 실제로 이것에 전적으로 동의합니다. 일반적으로 대부분의 관광객은 이곳을 코펜하겐(여기에서 불과 38km 떨어져 있음)으로 가는 중간 지점으로 사용합니다. Sturup 공항에서 직접 덴마크 수도로 이동할 수도 있습니다. Malmö까지 비행기를 타고 공항을 떠나 동일한 Flygbussarna 버스를 타고 덴마크로 직행하세요. 저가 항공사가 바르샤바와 빌니우스에서 말뫼로 운항하는 점을 고려하면 꽤 인기 있는 노선인 것으로 나타났다.

그러므로 우리의 경우에도 특이한 점은 없었습니다. 우리는 빌니우스에서 출발하는 저렴한 항공권을 구매하고 비행기를 타기로 결정했습니다. 원칙적으로 말뫼를 여행하기 전부터 나는 이 도시가 어떤 곳인지에 대해 이미 꽤 명확한 아이디어를 갖고 있었습니다. 여기에는 두 가지 중요한 명소가 있습니다. 뒤틀린 터닝 토르소(Turning Torso) 초고층 빌딩과 바다에서 곧장 자라며 위에서 이미 쓴 것과 동일한 코펜하겐으로 이어지는 Öresund Bridge라는 긴 엔지니어링 및 기술 기적입니다.

두 개의 주요 별 외에도 말뫼에는 오래된 저택, 특이한 기념물, 고딕 양식의 뾰족한 교회 및 단순히 다채로운 거리가 있습니다. 관광 관심 측면에서 이것은 물론 비엔나가 아닙니다. 하지만 말뫼에는 정말 볼거리가 있습니다. 그러나 다음 기사에서는 Skåne 지방 수도의 주요 명소에 대해 더 자세히 쓸 것입니다. 그동안 이 도시가 나를 얼마나 놀라게 했는지 말씀드리겠습니다.

나를 놀라게 한 말뫼와 스웨덴에 관한 12가지 사실

• 스웨덴에서는 모든 것이 매우 비쌉니다.. 예, 알아요. 이미 이것에 대해 썼습니다. 하지만 저는 이 주제에 대해 몇 줄을 더 추가하고 싶었습니다. 오이는 5유로(kg), 빵은 2.5유로, 감자는 킬로그램당 1-2유로... 돈으로 세어보면 무슨 말인지 이해하실 겁니다.

참고: 2.5유로(25 CZK)가 프로모션 가격입니다!

반면에 객관적이기 위해 스웨덴 체류 3일째에 Tanya와 저는 스웨덴 매장에서 어느 정도 적절한 가격을 찾는 데 익숙해졌습니다. 우리는 "무제한" 스타일의 매우 세련된 레스토랑도 발견했습니다. 10유로(99 CZK)를 지불하고 먹을 수 있을 때까지 먹습니다. 음료(커피, 몰수품, 주스 등)는 15시부터 00시까지만 가격에 포함됩니다. 레스토랑 자체는 아래 사진에 나와 있습니다.

아쉽게도 내부 사진은 없지만, 시설은 매우 스타일리쉬하고 음식도 좋고 서비스도 좋습니다.

• 그런데 스웨덴에서는 뷔페를 '뷔페'라고 부릅니다.. 이런 종류의 점심 형식은 일반적으로 말뫼에서 일반적입니다. 도시를 걷다 보면 “뷔페 90 CZK”, “뷔페 70 CZK” 등과 같은 표지판을 끊임없이 보게 됩니다. 만약 당신이 거기에 있다면 여행 중에 다른 것을 먹을 계획이라면 그들에게 주의를 기울이십시오.
• 스웨덴의 돈은 수수료로 교환됩니다..

"커미션 없음" 유형의 교환기도 발견됩니다. 그러나 그곳의 코스는 왠지 선동적입니다. 따라서 스칸디나비아를 여행하는 경우 은행 카드를 지참하세요. 더 편리하고 수익성이 높습니다.

• 스웨덴의 돈 자체는 매우 멋지다.

sony_es 웹사이트의 사진 – LiveJournal

솔직히 말해서 나는 그런 돈을 어디서도 본 적이 없습니다. 이게 보통 일반 지폐에 그려지는 그림인가요? 건물이나 일부 이전 통치자. 그리고 여기 돈에는 Astrid Lindgren (Pippi Longstocking과 함께), Ingmar Bergman, Greta Garbo 및 기타 스웨덴의 유명한 원주민의 사진이 있습니다.

• 그건 그렇고, 유명한 원주민에 대해서... 정확히 무엇인지 알고 계셨습니까? 통계에 따르면 이 스칸디나비아 국가는 1인당 유럽 팝스타의 밀도가 가장 높습니다..

벨로루시와 인구가 같은 나라에서 Abba, Roxette, Ace of Base, The Cardigans, Aqua... 여기에 Lauryn, Arasha, Bosson, Doctor Alban, Robin과 같은 그룹을 생산했다고 생각해보세요. 내가 말하는 것. 지금은 이 이름들이 당신에게 아무 의미가 없더라도 그들의 노래를 100% 들어보셨을 겁니다. 예를 들어, Danny Saucedo 같은 가수를 아시나요? 아니요? 나도 그를 바로 기억하지 못했습니다. 그리고 이렇게요?

10년 전, 그의 노래 "If only you"는 벨로루시 전체 디스코장에서 큰 울림을 받았습니다. 나는 즉시 그의 노래 중 하나(“Tokyo”)를 더 기억했습니다. 사실, 우리 벨로루시에서도 적어도 한두 곡 정도 알고 있는 스웨덴 연주자들의 목록은 아주 오랫동안 계속될 수 있습니다. 따라서 스웨덴 공연자들이 정기적으로 Eurovision에서 최고 수준에 오르는 것은 나에게 전혀 놀라운 일이 아닙니다.

• "그런데" 하나 더 : 유로비전 송 콘테스트 2013이 말뫼에서 열렸습니다.. 그리고 Mons Selmerlöw 자신도 Skåne 지방의 수도에서 25km 떨어진 Lund라는 마을에서 태어났습니다. 만약 당신이 이 지역에 있다면, 인구 10만 명의 스웨덴 마을을 꼭 방문해보세요. 거대한 고대 대성당과 스칸디나비아에서 가장 오래된 대학 중 하나가 있습니다.

Lund 자체는 Harry Potter 세트처럼 보입니다(역도 플랫폼 9와 3/4처럼 보입니다). 이 25km를 기차로 단 10분 만에 이동할 수 있습니다. 필요한 것은 Skåne 지방의 모든 교통이 포함된 65 크로네의 24시간 패스를 구입하는 것입니다.

Malmö에 대해 쓸 가치가 있는 또 다른 것은 무엇입니까?

• 이 해변 마을은 꽤 시원하고 바람이 많이 불어요. 그러나 스웨덴 사람들은 이것에 너무 익숙해서 거리에서 아이스크림이나 짧은 반바지를 입은 사람들을 정기적으로 볼 수 있습니다. 글쎄요, 비가 오고 있고 온도계는 +5인데 그녀는 침착하게 뛰어다니고 있어요.

아니요, 담요 밑에 누워 프렌즈를 시청하는 것입니다. 아니면 이 마드모아젤?

이것은 일반적으로 D.U.R.A입니다. (아서에게 전화하세요).

아니면 여기 또 하나 있어요...

+5에서 반바지를 입는 것은 임상적입니다. 물론 지역의 기이함은 이에 국한되지 않습니다. 그리고 여기에 예가 있습니다 ...

• 짭짤한 과자는 스웨덴에서 매우 인기가 있습니다.. 적어도 어떤 상점에서나 선반은 말 그대로 그것들로 가득 차 있습니다. 이것은 특정한 종류의 사탕이 아닙니다. 여기에는 다양한 회사와 제조업체의 수십 개가 있습니다.

나는 소금 크래커가 들어있는 초콜릿도 정말 좋아했습니다. 그런데 그 사탕은... 윽... 혀를 뽑아버리고 싶었어요. 그러한 과자는 강도의 함정처럼 테이블 위의 꽃병에 집에 놓아야합니다. 자, 짭짤한 과자의 맛을 어떻게 설명할 수 있을까요?.. 흠... 평범한 매자나무를 가져다가 소금에 굴려... 바로 그거예요. 맛은 이렇습니다. 매자나무가 없으면 설탕과 소금만 사용해도 됩니다. 기본적으로 같은 것입니다. 드물게 역겨운. 처음에는 그룹으로 연기하고 싶었어요. 그리고 나는 감히하지 않았습니다. 그 대회의 우승자는 그 이후에 나를 100% 언팔로우할 것입니다. 어쩌면 소송까지 제기했을지도 모릅니다.

• 말뫼에는 말 그대로 구석구석에 상점이 있습니다.시간&중. 그들은 정말로 어디에나 있습니다. 나중에서야 이 회사가 스웨덴에서 설립되었다는 사실을 알게 되었습니다.
• 말뫼는 유럽에서 가장 "이민적인" 도시 중 하나로 간주됩니다..

통계에 따르면 도시의 40% 이상이 방문객이다. 여기에 가면 거리에서 아랍인과 아프리카인의 군중을 볼 것으로 예상했습니다(비엔나나 초라한 벨기에 샤를로이처럼). 그러나 실제로는 모든 것이 다르게 나타났습니다. 대부분의 이민자들은 인근 덴마크(많은 문제에 대해 법률이 더 엄격함)의 시민입니다. 또한 아시아인과 구 유고슬라비아 국가 출신의 사람들도 있습니다(예를 들어 이브라히모비치와 동일). 일반적으로 이번 여행 전에 위키피디아를 읽지 않으면 이민자 도시를 전혀 눈치채지 못할 수도 있습니다. 나에게 있어서 도시는 도시와 같다.

• 스웨덴 사람들은 모두 훌륭한 영어를 구사합니다.. 청소년부터 노인 할머니까지. 네, 저도 알아요. 유럽의 많은 나라에서는 이런 모습이거든요. 하지만 나는 그것에 대해 글을 써야 했어요. 우리나라에도 비슷한 일이 있었으면 좋겠습니다.
• 말뫼의 많은 시설이 6시간 동안 영업을 한다는 사실에도 매우 놀랐습니다.. 많은 카페와 상점을 포함합니다. 도시의 대부분의 시설은 오전 10시까지 문을 닫습니다. 6시 이후 – 같은 그림. 그런데 이번 여행 전에 스웨덴의 많은 회사와 기업에서 최근 6시간 근무제가 공식적으로 도입되었다는 기사를 읽은 적이 있습니다(동일한 급여는 그대로 유지됩니다). 스웨덴 과학자들은 거의 모든 직원이 8시간, 심지어 12시간 동안 집중력을 유지할 수 없다고 계산했습니다. 늦은 근무 시간에는 그 효과가 심각하게 감소합니다. 결과적으로 개인이 6시간 일한 것과 동료가 8시간 일한 결과는 거의 동일하게 유지된다. 그러나 그 밖의 모든 것에는 확실한 이점이 있습니다. 6시간 일하는 사람들은 더 활력이 넘치고 개인 생활과 다양한 취미에 더 많은 시간을 할애합니다. 그들은 더 행복하고 더 성공적이라고 느낍니다. 그러므로 모두가 흑자 상태로 남는다. 특히 스웨덴의 창의적인 기계입니다(5번 항목 참조). 많은 스웨덴 사람들이 하루 6시간씩 일한다는 사실을 알면 왜 유명한 가수, 감독, 작가가 그렇게 많은지 의아해하기 어렵습니다. 우리의 열심히 일하는 직원이 공장에서 9시간을 보낸 후 친구들에게 기타를 치러 갔다는 것은 상상할 수 없습니다. 글쎄, 영혼을 위해서.

최종 단계

말뫼의 첫날은 비가 내리고 흐리고 회색이었습니다. 텅 빈 거리, 발 아래 웅덩이, 머리 위 납빛 하늘. 나는 이 나라에 왔고, 왠지 즉시 가능한 한 빨리 그곳을 떠나고 싶었습니다. 애초에 내가 왜 이 여행을 신청했는지 궁금하기도 했다.

타냐와 나는 지역 호텔의 캐노피 아래에 비를 피해 숨어 있었는데, 다투면서도 다음에 어디로 이동할지 결정할 수 없었습니다. 나는 생각했다: “그래… 우리는 그렇게 도착했다.” 비, 웅덩이, 도시의 주요 시청은 철제 격자 비계로 덮여 있습니다. 그리고 올해 최악의 여행 부문에서 오스카상은... 이미 '말뫼의 도시'라고 말할 생각을 하고 있었습니다. 그러나 그로부터 며칠이 지나면서 스웨덴은 내 눈앞에서 다시 변화하기 시작했다. 그리고 우리의 작은 스칸디나비아 여행의 마지막 날은 정말 훌륭했습니다.

먼저, 우리는 스시를 배불리 먹은 다음 실제 백조 무리 옆 해변을 따라 걸었고, 저녁에는 자발적으로 인근 룬드에서 몇 시간을 더 보내기로 결정했습니다. 그리고 이 작은 고대 도시는 일반적으로 나에게 매우 즐거운 인상을 남겼습니다. 단조된 등불의 호박색 빛에 빠지면 즉시 당신이 오래된 세상에 온 것 같습니다. 좋은 동화. 그리고 상상력 자체가 괴짜 마법사와 민첩한 브라우니로 근처 집들을 채우기 시작합니다.

룬드 타운. 말뫼에서 25km.

나는이 집들, 광장, 거리에 대한 인식이 내 영혼 속에서 그렇게 극적으로 변했을 때 즉시 눈치 채지 못했습니다. 첫날 나는 스티그 라르손의 스웨덴을 보았다. 그리고 마지막 날에는 안데르센과 롤링의 스웨덴을 보았습니다. 네, 알아요. 둘 다 스웨덴과 아주 먼 관계를 갖고 있어요. 하지만 그때나 지금이나 이 나라는 다른 누구보다도 그들의 영웅들에게 완벽한 나라인 것 같았습니다. 안개가 보인다면 근처에 디멘터가 있다는 뜻입니다. 백조를 보면 아무 말도 하지 않고 즉시 쐐기풀로 사슬 메일을 짜고 싶어집니다.

아시다시피 스웨덴은 제 개인 여행 목록의 17번째 국가가 되었습니다. 예, 이것은 그다지 큰 숫자는 아니지만 어떤 식 으로든 비교할 것이 아직 있습니다. 따라서 Malmö와 Lund를 기억하면서 저는 한 가지만 더 쓰고 싶었습니다. 이번 여행 전에는 도중에 이렇게 분위기 있고 고무적이며 (아마도) 영화 같은 나라를 만난 적이 없었습니다. 스웨덴의 거리를 걷다 보면 텅 빈 들판과 회색빛 하늘, 소심한 태양, 차가운 바다의 파도에 비친 모습을 바라보는 것만으로도 작가나 영화감독인 자신을 상상하기가 매우 쉽습니다. 새로운 캐릭터를 생각해 내고 이 추위의 구조에 맞추는 것은 쉽지만 동시에 끝없이 매력적이고 그림 같은 세계입니다.

길가에 있는 돌을 보고 그 뒤에 작은 구멍에 숨어 있는 트롤들을 상상해보세요. 당신은 오래된 저택을 보고 가장 상상할 수 없는 비밀을 간직한 황량한 복도와 정신 질환자를 위한 버려진 진료소를 즉시 상상합니다. 스웨덴은 수십 가지의 다양한 스타일과 장르를 가진 나라입니다.

그녀는 멋져. 그리고 이 모든 것을 살펴보면 이 나라가 왜 세상에 Ingmar Bergman과 Stieg Larsson, Astrid Lindgren 및 Greta Garbo를 제공했는지 분명해집니다. 그녀는 영감을 줍니다. 그것은 당신을 채우고 즉시 당신의 마음 속에 특별한 이미지를 그려줍니다. 유리에 패턴을 만드는 서리와 같습니다. 나는 남쪽의 마법을 좋아합니다. 그러나 어떤 이유에서인지 나 자신의 영혼과 에너지는 항상 북쪽에 속해 있는 것 같았습니다. 결국 북쪽은 기억합니다.

언젠가 마침내 이 블로그보다 더 큰 것을 만들 수 있는 힘을 발견한다면, 이곳, 시든 풀과 바람 부는 해변 사이에서 블로그를 만들고 싶습니다. 결국 북쪽은 춥고 비가 많이 내리는 것이 아닙니다. 북쪽은 특별한 마법입니다. 이 모든 것을 직접 경험하려면 말뫼에 가는 것이 좋습니다. 결국, 스웨덴은 마치 동화 같은 곳입니다. 차갑지만 마법 같은 곳이죠. 신비롭지만 무한한 감동을 줍니다.

특이하고 짠 맛이 나는 검은 사탕은 러시아에는 거의 알려지지 않은 핀란드 별미 중 하나입니다. 이 사탕은 감초 또는 살미악이라고 불립니다.

검은사탕 감초와 살미악은 2가지 다른 제품. 감초는 식물 유래이고, 살미악은 화학적 유래입니다. 혼란은 외부 유사성과 이러한 맛이 종종 혼합된다는 사실로 인해 발생합니다. 처음으로 검은 사탕을 먹어본 사람들 중 기뻐하는 사람은 거의 없습니다. 매우 이례적입니다. 그러나 시간이 지남에 따라 많은 사람들이 원래의 맛을 이해하기 시작한다는 것은 절대적으로 확실합니다.

감초

핀란드에서는 Halva와 Fazer가 살미악을 생산합니다. 사진: 로파에소파

감초는 초심자에게 식욕을 유발하지 않습니다. 진정한 핀란드 감초는 색상이 짙은 검정색입니다. 검은색 전기 코드를 입에 넣고 싶나요? 이것은 각종 박람회에서 자주 판매되는 소위 "미터 감초"입니다. 감초 끈을 조각으로 잘라 우아한 가방에 담아 판매합니다.

핀란드에는 초콜릿, 살미악, 레몬 및 전통 속을 채운 페페 바, 라쿠페카 바 등 다양한 감초 제품을 생산하는 7개 기업이 있습니다. 밝은 흰색과 분홍색 감초는 핀란드에서 생산되지만 영어로 불립니다. 핀란드 기념품으로 여성은 감초 케이크, 어린이는 감초 아이스크림, 남성은 감초 보드카를 가져갈 수 있습니다.

감초는 무엇으로 만들어지나요?

감초 진미는 구성이 다소 복잡한 제품입니다. 그것은 다음을 포함합니다 밀가루, 물, 설탕, 시럽, 숯, 다양성에 따라 향료, 염료, 방부제 및 가장 중요한 감초가 추가됩니다.

감초는 사탕일 뿐만 아니라 식물이기도 한데 핀란드어로 감초라고 합니다. 라크리치. 러시아어로는 감초입니다. 러시아 약국에서 판매되고 많은 흉부 및 거담제에 포함되어 있는 동일한 감초는 일반적인 강장제입니다. 감초는 희귀한 식물이 아니며 러시아 남부, 코카서스, 우크라이나, 시베리아 및 아시아에서 야생으로 자랍니다. 콩과에 속하는 초본 식물로, 뿌리를 끓여서 달콤한 덩어리를 만들어 제과 산업에 사용합니다.

도움이 됩니까, 아니면 유해합니까?

살미악은 단맛과 짠맛이 결합된 맛입니다. 사진 : migi328

감초의 치유력은 오랫동안 알려져 왔지만 많은 의약품과 마찬가지로 부정적인 부작용도 있습니다. 나트륨 이온을 유지하고 칼륨 이온을 제거하므로 체내에 수분이 축적되어 결과적으로 혈압이 상승합니다. 절제는 미식가의 기본 원칙이지 않나요?

살미악

훨씬 더 독특한 제품. 핀란드인들은 그것을 자랑스럽게 국가 별미라고 부릅니다. 이 제품은 단맛과 짠맛이 놀랍도록 결합되어 강한 맛의 인상을 줍니다.

Salmiak은 Halva와 Fazer가 핀란드에서 생산합니다. 프랑스, 노르웨이, 덴마크, 독일, 네덜란드 등 일부 유럽 국가에서 소비되지만, 전 세계에서 생산되는 살미악의 대부분은 핀란드에서 소비됩니다. 활성탄(약국, 숯)일 뿐이지만 첨가물 E 153 때문에 미국에서는 판매가 금지되었습니다.

살미악의 역사

전 세계 살미악의 대부분은 핀란드에서 먹지만, 다른 스칸디나비아 국가와 심지어 독일에서도 소비됩니다. 사진: 사치그라

핀란드 살미악의 역사는 19세기로 거슬러 올라갑니다. 생산의 선구자는 물론 1897년의 칼 파저(Karl Fazer)였습니다. 작은 검은색 다이아몬드 모양의 플라스틱이 전통적인 살미악이다. 핀란드인들은 종종 마름모라는 단어를 단어로 대체합니다. 살미악키. 러시아인들이 "군인의 목걸이에는 세 개의 다이아몬드가 있다"고 말하면 핀란드인들은 "세 개의 살미악"이라고 말합니다.

100년이 넘는 시간 동안 과자의 종류는 다양해져야 했습니다. 상점에서 살미악을 구입할 수 있습니다. “해적 돈”은 작은 동전입니다. "Salmiak 알파벳" – 문자가 있는 다이아몬드; 물고기, 두개골, 자동차 모양의 사탕도 있습니다. 아이스크림과 살미악 맛 리큐어도 있습니다.

살미악 공식

러시아 고전에서 우리는 코르셋을 입은 사회 여성들이 "소금 냄새"인 암모니아의 도움으로 기절 상태에서 벗어났다는 것을 알고 있습니다. NH4Cl-염화암모늄(암모니아의 화학식)은 핀란드의 비밀입니다. 살미악키. 이 암모니아는 소금과 설탕을 첨가하면 독특한 향을 줍니다.

살미악의 맛은 염화암모늄 함량에 따라 달라집니다. 이전에는 그 함량이 7%를 초과해서는 안 되었습니다. 그러나 2010년은 살미악의 역사에서 중요한 해가 되었습니다. 제한이 해제되었습니다. 나머지 93%에는 무엇이 들어있나요? 주요 부분: 전통적인 색상을 결정하는 전분, 젤라틴, 소금, 숯. 때로는 멘톨과 같은 방향족 물질이 첨가됩니다.

핀란드인들은 살미악이 혈압을 증가시킨다는 경고를 자주 받습니다. 러시아에서는 의사들이 암모니아를 이뇨제로 처방합니다. 압력 감소. 이것은 모순이 아니라 살미악으로 진미를 준비할 때 소금과 감초가 7% 염화암모늄에 첨가되는 경우가 많습니다. 그들은 신체에서 수분 제거를 지연시킵니다.

살미악 친구들이 뭉쳐요

Salmiak은 핀란드 문화입니다. 1997년에는 "살미악 애호가 협회"인 Suomen Salmiakkiyhdistys가 창설되었습니다. 매년 그들은 두 가지 중요한 행사를 조직합니다: 1월에 그들은 전화를 겁니다. 최고의 제품염화암모늄을 함유하고 있으며 여름에는 전통적인 살미아크 피크닉을 개최합니다. Salmiakki-Finlandia 2016 상은 Gammelstads Super Salty Salmiakkola 블랙 카라멜에게 돌아갔습니다.

글: 예카테리나 닐로바

매콤한 아니스 향이 나는 검은 사탕은 감초로 만든 별미이자 약입니다. 다섯 가지 사실을 통해 제품의 재질과 가장 인기 있는 유형을 알아보세요.

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젖산 사탕은 감초로 만든 점성이 있고 젤리 같은 간식이나 의약품입니다. 식물 뿌리 추출물은 상부 호흡기 질환, 위염 및 궤양, 알레르기 성 피부염, 당뇨병 및 발기 부전의 의약 목적으로 사용됩니다. 요리에서 감초 (감초)는 매리 네이드, 설탕에 절인 과일, 젤리, 생선 염장 및 향료 뜨거운 음료 제조에 사용됩니다.

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영국과 같은 일부 국가에서는 감초가 단맛을 선호하며, 스칸디나비아 국가와 네덜란드에서는 일반적으로 짠맛으로 먹습니다.

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감초는 콩과에 속하는 식물로 꽃콩과 비슷합니다. 나무가 우거진 큰 뿌리에는 글리시리진이라는 달콤한 성분이 들어 있습니다. 뿌리를 물에 담가서 껍질을 벗기고 끓여서 추출한 다음 틀에 부어 굳혀줍니다. 그런 다음 감초 캐러멜로 가공되는데, 이는 단단하거나 껌과 같거나 달콤하거나 매우 짠맛이 있을 수 있습니다.

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떨어지다다양한 크기와 모양으로 제공되는 수백 가지 종류의 감초 과자를 가리키는 덴마크어 단어입니다. 그들의 사용은 사실상 국가적 특성입니다.

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영원한 즐겨찾기를 호출할 수 있습니다. Boerderij 방울(동물 형상의 형태로), 카체스(고양이 모양 사탕)과 소금에 절인 감초 사탕 해링. 그들은 작은 물고기 형태로 생산되며 그 위에 소금으로 덮여 있습니다.