Цэс
ГэрБудаа

Бага хэмжээний зөгийн бал мөөгний түрс. Зөгийн бал мөөгний амттай, эрүүл, сэтгэл ханамжтай мөөгний түрс: энгийн жор

Зөгийн бал мөөг нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эрүүл мэнд, биеийн галбираа хянадаг хүмүүсийн хамгийн дуртай мөөгний жагсаалтад багтдаг. Мөн дэмий хоосон биш, учир нь тэдгээр нь шаардлагатай их хэмжээний бодис агуулдаг хүний ​​биед. Зөгийн балны мөөгийг салат хэлбэрээр бусад хүнсний ногоо нэмснээр та хоолны дуршилтай зуушнаас гадна, мөөгний түрсӨвлийн улиралд улаан лооль нь витамины агуулах юм.

Салат бэлтгэх энэ жор нь хамгийн хурдан бөгөөд энгийн, учир нь түүнд агуулагдах цорын ганц хүнсний ногоо нь мөөг, лууван юм. Гэхдээ энэ баримт нь даршилсан амт, чанарт нөлөөлөхгүй.

Бүтээгдэхүүн:

  • 2 кг зөгийн бал мөөг;
  • 2 толгой сармис;
  • 15 грамм давс;
  • 3 грамм нунтаг чинжүү;
  • 2 сонгино;
  • 600 грамм лууван.

Нэг литр маринад дахь найрлага:

  • 750 миллилитр нэрмэл ус;
  • 130 миллилитр дарсны цуу;
  • 15 грамм далайн давс;
  • 9 грамм элсэн чихэр.

Өвлийн мөөгний түрс:

  1. Угаах шаардлагатай бүтээгдэхүүнсав, савыг ариутгана. Мөөгийг хуурай, гэмтсэн хэсгүүдээс хальсалж, жижиг дөрвөлжин хэрчинэ, та том хэсэг болгон хувааж болно, гэхдээ энэ нь хоол хийхэд хялбар болгоно гадаад төрхбэлтгэл нь илүү тааламжтай байх болно. Дараа нь тэдгээрийг гүн паалантай саванд хийж, буцалж буй ус асгаж, гучин минутын турш үлдээгээрэй. Луувангийн хальсыг хайчилж, зөгийн бал мөөгтэй адил цавчих эсвэл сараалжтай болгоно. Хальсалсан сармис, сонгиноо маш нарийн хэрчинэ.
  2. Ус, наян миллилитр усан үзмийн цуу, хоёр дахь жагсаалтаас үлдсэн бүтээгдэхүүнийг ямар ч саванд хийнэ, хольж, арван нэгэн минутын турш гал дээр байлгана. IN халуун маринадмөөг нэмээд хорин таван минутын турш хооллоорой. Маринадыг коландаар хийнэ, мөөгнөөс ус зайлуулахын тулд хэдэн минут байлгана.
  3. Мөөгийг тосолсон хайруулын тавган дээр тавиад таван минутын турш хуурна. Сармис, сонгино, лууван, давс, чинжүү нэмээд арван долоон минут буцалгана. Салатыг бага зэрэг хөргөсний дараа салатыг саванд хийнэ. Хэрэв хүсвэл "түрс" -ийг мах бутлуурын дундуур дамжуулж, ижил төстэй байдалд оруулж болно. хангалттай том шаардлагатай найрлагаУстай аяга таваг гал дээр тавьж, эхлээд ёроолыг нь цагаан даавуугаар хучих.
  4. Салатыг болгоомжтой зохион байгуулж, арван таван минутын турш буцалгана. Салатны лонхтой савыг уснаас аваад ямар ч төрлийн тагийг (хавч, шураг гэх мэт) сайтар шургуулна. Арчиж, зузаан даавуун доор байрлуулна. Арван найман цагийн дараа шанцайны боодолыг хадгалахад аваачна.

Шинэ мөөгний түрс - өвлийн жор

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд төгс төгөлдөр юм анхны зууш. Энэ бэлтгэлийн нэг хэсэг болох хүнсний ногоог цавчих, хольж, чанаж болгоход л хангалттай. Энэ бүгдийг хийсний дараа та өвөрмөц амт, өвөрмөц шүүслэг амттай хоол авах болно.

Найрлага:

  • 1 дунд толгой байцаа;
  • 600 грамм зөгийн бал мөөг;
  • 4 дунд сонгино;
  • 2 толгой сармис;
  • 1/2 чинжүү чинжүү;
  • 3 лууван;
  • 3 халбага ширээний давс;
  • 230 грамм наранцэцгийн тос;
  • 150 миллилитр 6% дарсны цуу;
  • 100 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Өвлийн мөөгний түрс, энгийн жор:

  1. Мөөг, хүнсний ногоог зайлж, хадгалах савыг ариутгана. Байцааны дээд давхаргыг авч, нимгэн, богино тууз болгон хувааж, хальсалж лууваныг нарийн grater дээр сараалж, үр, субстратаас чөлөөлөгдсөн чинжүүг маш нарийн цавчих. Сонгино, сармисаа чинжүүтэй ижилхэн хэрчинэ. Мөөгний үндэс (хэрэв байгаа бол) болон хатаасан хэсгүүдийг авч, жижиг шоо болгон хуваасан, жижиг байх тусмаа сайн.
  2. Салат бэлтгэхийн өмнө мөөгийг бага зэрэг давсалсан усанд гучин минут буцалгана. Зөгийн балны чанасан мөөг, жижиглэсэн ногоо болон жороор бичсэн бусад орцуудыг цутгамал төмрийн тогоонд хийж хутгаад бага дулаанаар гучин таван минут буцалгана.
  3. Дараа нь салатыг шүүстэй хамт саванд хийнэ. Эхний жорны жишээг ашиглан мушгирсан хэсгүүдийг ариутгаж, тагийг нь сайтар чангална. Ажлын хэсгүүдийг арван дөрвөн цагийн турш дулаан даавуун доор байрлуулж, хүйтэн, хуурай газар байрлуулна.

Өвлийн жороор улаан лоольтой мөөгний түрс

Энэхүү жороор хийсэн бүтээгдэхүүнээс шалтгаалан салат нь маш тод, өнгөлөг болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэснээр та өөрийгөө хангах болно амттай хоол, тэр ч байтугай баярын ширээг чимэх болно.

Нийлмэл:

  • 1.5 кг байцаа;
  • 950 грамм шинэ улаан лооль;
  • 2 сонгино;
  • 15 грамм нунтагласан чинжүү;
  • 850 грамм зөгийн бал мөөг;
  • 1 толгой сармис;
  • 700 грамм лууван;
  • хатаасан булангийн 1 навч;
  • 20 миллилитр наранцэцгийн тос;
  • 35 миллилитр усан үзмийн цуу;
  • 60 грамм нарийн нунтагласан ширээний давс.

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс:

  1. Байцааны дээд навчийг авч, хэсэг болгон хувааж, толгойг нь хойш нь тавь (бидэнд хэрэггүй болно). Бид үүнийг хэдэн миллиметр зузаантай тууз болгон цавчих боловч урт нь долоон сантиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой. Энэ нь тав тухтай байдлыг хангахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ингэснээр талх, эсвэл салат таваг дээр тавихад байцаа бүх ширээн дээр сунадаггүй. Лууванг угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Цэвэр мөөг, улаан лоолийг дөрвөн миллиметр зузаантай дөрвөлжин хэрчинэ. Эхлээд улаан лоолийг хальсалж, буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана. Хальсалсан сонгино, сармисаа маш нарийн хэрчинэ.
  2. Гучин минутын турш хооллоорой давстай усмөөг, бүх усыг зайлуулна. Бүх жижиглэсэн найрлагыг саванд хийж, давс, перец нэмээд хольж, бага дулаанаар гучин долоон минут буцалгана. Лаврын навчийг лонхтой ёроолд тавиад, дээр нь салат хийж, дээр нь цуу хийнэ. Эхний жороор тайлбарласан жор шиг, мушгирсан хэсгүүдийг ариутгана, зүгээр л болгоомжтой байгаарай, эс тэгвээс хоол нь тосонд шарж, сайтар мушгина.
  3. Салатны лонхтой зузаан даавуугаар боож, эхлээд хаалттай таган дээр тавина. Хорин цаг хөргөсний дараа агуулахад хадгална.

Өвлийн улиралд мөөгний түрс хэрхэн хийх вэ

Энэхүү салат нь бусад хүмүүсийн дунд тод төлөөлөгч юм. Гэрэлт, баян амт чанаролон төрлийн салат дундаас ялгарах сүүдэртэй.

Бүтээгдэхүүн:

  • дахин 370 грамм;
  • 2.5 кг улаан лооль;
  • 4 дунд хэмжээний сонгино;
  • 5 ширхэг лууван;
  • 6 хонхны чинжүү;
  • 12 грамм хар чинжүү нунтаг;
  • шилэн (250 мл) наранцэцгийн тос;
  • 15 грамм элсэн чихэр;
  • 10 грамм давс;
  • 30 миллилитр дарсны цуу.

Өвлийн улиралд мөөгний түрс хэрхэн бэлтгэх вэ:

  1. Дээрх жагсаалтаас бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, лонхтой болон бусад аяга тавагыг өөрт тохирох аргыг ашиглан ариутга. Тодорхой сонгинохальсыг нь аваад өд болгон цавчих (нимгэн хагас цагираг). Луувангийн хальсыг хайчилж, тууз болгон хувааж эсвэл дунд зэргийн нүхтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Улаан лоолийн иш, хальсыг авч, буцалж буй усаар түлэх, чинжүүгээс үр, субстратыг зайлуулж, шоо эсвэл тууз болгон хуваана. Гоо зүйн үүднээс авч үзвэл бүх найрлагыг тууз болгон цавчих нь салатыг ширээн дээр илүү үзэсгэлэнтэй болгоно. Хэрэв та зогсоод хүнсний ногоог нүхлэхийг хүсэхгүй бол мах бутлуурын дундуур зүгээр л хийж болно.
  2. Дараа нь сонгиноо гүн гүнзгий цутгамал саванд хийж, тосоор бага зэрэг цацаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, модон хусуураар байнга хутгана. Шарсан сонгино руу лууван хийнэ, хольж, дахин дөрвөн минутын турш гал дээр байлгана. Дараа нь чинжүү нэмээд арван минутын дараа улаан лооль нэмнэ. Хоолны агуулгыг сайтар хольж, дөчин минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, хутгахаа бүү мартаарай.
  3. Хүнсний ногоог чанаж байхдаа зөгийн бал мөөг бэлтгэ. Тэднийг зайлж угаана хүйтэн ус, ингэснээр усанд хуурай навч, шороо үлдэхгүй. Тэдгээрийг тууз болгон хайчилж, давсалсан усанд гучин минут буцалгана. Хүнсний ногоо жигнэхэд арван таван минут үлдсэн бол тэдэнд нэмнэ чанасан мөөг, элсэн чихэр, чинжүү, давс, өөр хорин таван минутын турш гал дээр байлга. Зуухыг унтрааж, салатыг бага зэрэг хөргөж, саванд хийнэ.
  4. Тэднийг ариутгаж, битүүмжилнэ. Үүссэн даршилсан ногоог зузаан хөнжилд хийж, хорин хоёр цагийн дараа тэдгээрийг агуулахад байрлуулна.

Өвлийн улиралд чанасан мөөгний түрс

Энэхүү хоолонд агуулагдах байцаа, зөгийн балны мөөг болон бусад орц найрлагыг гайхалтай хослуулсан нь хэн бүхэнд таалагдах амтат, халуун ногоотой салатыг бий болгодог.

Салатанд зориулсан бүтээгдэхүүн:

  • 400 грамм зөгийн бал мөөг;
  • 4 ширхэг амтат чинжүү;
  • 3 дунд сонгино;
  • 500 грамм хаш;
  • 10 грамм чинжүү нунтаг;
  • 500 грамм улаан лооль;
  • 3 лууван;
  • 12 грамм хоолны давс;
  • 20 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
  • 300 миллилитр наранцэцгийн тос;
  • 30 миллилитр жимсний цуу.

Өвлийн улиралд чанасан мөөгний мөөгний түрс:

  1. Мөөгийг бүхэл бүтэн жороор хоол хийхэд хамгийн их хугацаа шаардагдах тул тэднээс эхэлцгээе. Бид тэдгээрийг зайлж, усаар дүүргэсний дараа чанаж болгосон ч бэлэн болохоосоо өмнө бага зэрэг халаана.
  2. Лууванг хальсалж, grater дамжин өнгөрнө. Чинжүүний үр, ишийг аваад тууз болгон хуваана. Улаан лоолийг буцалж буй усаар шатааж, мах бутлуурын дотор нунтаглана. Хашыг хальсалж, нимгэн тууз болгон цавчих, сонгиноо өд болгон цавчих.
  3. Marinade бэлтгэхийн тулд тосыг цуу, элсэн чихэр, давс болон бусад амтлагчаар холино. Маринадыг гүн тогоонд хийнэ, бүх жижиглэсэн ногоо нэмээд далан минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, шатаахгүйн тулд сайтар хутгана. Дараа нь мөөг нэмээд өөр хорин минутын турш хооллоорой.
  4. Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Даршилсан ногоог уурын ваннд ариутгаж, тагийг нь таглана. Хорин долоон цагийн турш хөргөхийн тулд зузаан даавууны доор байрлуулж, дараа нь хадгалахад хийнэ.

Мартагдашгүй амтаас гадна өвлийн улиралд удаан агшаагчтай мөөгний түрс нь бидний биед зайлшгүй шаардлагатай олон витамин агуулдаг. Дээр дурдсан жорын дагуу салат бэлтгэснээр та үндсэн хоолны хачир эсвэл бие даасан хоолны дуршил болгон хэрэглэхэд тохиромжтой маш сайн бэлдмэлүүдийг авах болно. Өвлийн улиралд сонгино бүхий мөөгний түрс нь таны бүх гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй.

Мөөгний түрс бол гайхалтай амттан юм! Энэ нь маш амттай, гэхдээ нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Та ямар ч мөөг авч болно, гэхдээ зөгийн бал мөөгөөр хийсэн хоолны дуршил нь ялангуяа амжилттай байдаг. Тэднээс түрс яаж хийх вэ?

Зөгийн балны мөөгнөөс түрс хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - ерөнхий зарчим

Зөгийн бал мөөгийг загасны түрс бэлтгэхийн өмнө ихэвчлэн буцалгаж, шарсан байдаг ч энэ бүхэн жороос хамаарна. Ихэвчлэн мөөгийг дор хаяж 20 минутын турш чанаж болгосон. Зөгийн балны мөөгний бэлэн байдлыг "нүдээр" тодорхойлдог. Тэд ёроолд нь тогтмогц та үүнийг унтрааж болно. Шөлийг нэн даруй шавхана. Дараа нь мөөгийг тусад нь эсвэл бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт шарсан байна.

Түрсэнд өөр юу хийдэг вэ:

Лууван;

хаш;

Улаан лооль.

Бусад ногоо, элэг, янз бүрийн төрөлмөөг Хоолны амтлагчийг сармис, чинжүү, цуу, ургамлаар амтлана. Та үүнийг шууд ашиглах эсвэл өвлийн улиралд хадгалах боломжтой. Түүнчлэн, тавагны температур тийм ч чухал биш юм. Зарим хүмүүс хөргөсөн түрс дуртай, сэндвич хийхэд хэрэглэдэг. хийсвэр салатууд. Гэхдээ та үүнийг халуунаар идэж, будаа, чанасан паста болон бусад хачиртай хамт үйлчилж болно.

Лууван, сонгинотой зөгийн бал мөөгний түрс хэрхэн хоол хийх талаар

Хамгийн энгийн ба хялбар жорЗөгийн балны мөөгний түрс, үүнийг нэн даруй хэрэглэж болно өвлийн ургац хураалт.

Найрлага

500 гр чанасан зөгийн бал мөөг;

200 мл тос;

2 сонгино;

2 лууван;

1 tbsp. л. цуу;

Давс, чинжүү.

Бэлтгэл

1. Том хайруулын таваг аваад 30 мл тос асгаж, гал дээр тавина.

2. Сонгино нэмээд хагас цагираг болгон хувааж, хуурч эхэлнэ.

3. Хэдэн минутын дараа луувангаа нэмж хуурч ав. Хүнсний ногоо бага зэрэг шарж болмогц галаас аваад аяга руу шилжүүлнэ.

4. Хайруулын тавган дээр 70 мл тос хийнэ, халаагаад буцалгасан зөгийн балны мөөгийг тав орчим минут хуурч, галыг дээд зэргээр эргүүлнэ.

5. Хүнсний ногоо, мөөгийг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Дунд зэргийн хэмжээтэй эсүүдтэй торыг ашигладаг.

6. Үлдсэн тосыг саванд эсвэл саванд хийнэ, галд хийнэ.

7. Мөөгний хольцыг тарааж, амтлагчаар амталж, таган дор дөрөвний нэг цаг буцалгана.

8. Хэрэв түрс нэн даруй идэх юм бол цуу нэмж болохгүй. Хэрэв таваг нь өвлийн улиралд бэлтгэгдсэн бол нэг халбага мөн чанарыг нэмж, сайтар хутгана.

9. Бэлдмэлийг цуутай хэдэн минут буцалгаж, мөөгний түрсийг ариутгасан лонхтой болгон хийж, битүүмжилнэ. Ажлын хэсгийг зөвхөн сэрүүн газар хадгална. Температур нь 10 хэмээс дээш гарахгүй хөргөгч эсвэл сайн подвалд тохирох болно.

Улаан лоольтой зөгийн бал мөөгнөөс түрс хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Улаан лоолийн баялаг амттай шинэхэн зөгийн бал мөөгөөр хийсэн мөөгний түрс хийх жор. Хэрэв та сармисанд дургүй бол хэмжээг нь багасгаж эсвэл хасаж болно.

Найрлага

1.5 кг зөгийн бал мөөг;

3 хумс сармис;

1 лууван;

3 боловсорсон улаан лооль;

1 сонгино;

180 гр цөцгийн тос;

Бэлтгэл

1. Зөгийн бал мөөгийг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Мөөгийг коланд руу хийж, усыг зайлуулна.

2. Хайруулын тавган дээр сонгино, луувангаа хуурна.

3. Мөөгийг нэмж, хамгийн их гал дээр хамт хуурна.

4. Улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглах эсвэл зүгээр л сараалжтай болгох боловч энэ тохиолдолд хальсыг нь авах нь дээр.

5. Мөөг, хүнсний ногоо дээр сараалжтай улаан лоолийн хольцыг асгаж, шүүс нь ойролцоогоор хагасаар уурших хүртэл буцалгана.

6. Зөгийн балтай мөөгтэй болгосон хүнсний ногоог мах бутлуураар дамжуулна.

7. Үлдсэн тос, халуун ногоотой хольцыг амталж, сармисаа нэмээд дахин таван минут буцалгана. Хэрэв түрс нь шингэн болж хувирвал өндөр дулаанаар илүүдэл чийгийг ууршуулж, тагийг нь авах хэрэгтэй.

Ногоон сонгино, цагаан цуутай зөгийн бал мөөгний түрс хэрхэн хоол хийх талаар

Зөгийн бал мөөгөөр хийсэн халуун ногоотой, маш анхилуун түрс хийх жор. Сонгино, ногоон сонгино хоёуланг нь хэрэглэж, жороор ширээний цуу хэрэглэдэг.

Найрлага

1 сонгино;

1 баглаа ногоон сонгино;

100 мл тос;

400 гр чанасан зөгийн бал мөөг;

2 хоолны халбага цуу;

Бэлтгэл

1. Зөгийн балны чанасан мөөгийг тосонд шаргал болтол нь хуурч, хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөсний дараа цавчих. Та мах бутлуурын дотор эсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно.

2. Хайруулын тавган дээр тос нэмж, жижиглэсэн сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.

3. Ногоон сонгино нилээд цавчих, сонгино хүнсний ногоо нэмээд хагас минутын турш хооллоорой.

4. Сонгино дээр цуу хийнэ.

5. Эрчилсэн мөөгийг нэмнэ. Давс, перцээр амталж, янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэж болно.

6. Бага дулаан дээр хоёр минутын турш түрсээ хуурч, хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчил.

Хаш нь зөгийн бал мөөг нь түрс хэрхэн бэлтгэх

Зөгийн балны мөөгнөөс түрс бэлтгэх гайхалтай арга бөгөөд ингэснээр та үүнийг их хэмжээгээр авах болно. Хаш нь мөөгтэй маш төстэй бөгөөд аяганд сайн ордог.

Найрлага

1 кг мөөг;

1 кг хаш;

100 гр яншуй;

4 хумс сармис;

3 сонгино;

1 tbsp. л. цуу 9%;

Халуун ногоо, тос.

Бэлтгэл

1. Мөөгийг дөрөвний нэг цаг буцалгаж, дараа нь нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хуурч ав.

2. Хашыг ямар ч хэмжээтэй хэрчиж, давсалсан усанд дэвтээж, хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь шарсан байх шаардлагатай.

3. Хашны дараа хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийж жижиглэсэн сонгино нэмээд бага зэрэг хуурна.

4. Шарсан түрс бүхий бүх найрлагыг мах бутлуурын дундуур эргүүлж, хайруулын тавган дээр буцааж хийх шаардлагатай.

5. Давс, чинжүү нэмээд бага зэрэг тос асгаж, сармисаа амтлана. Буталсан массыг хэдэн минутын турш хуурч, хүссэн амтыг нь авчирна.

6. Жижиглэсэн яншуй асгаж, их хэмжээгээр авч, дахин хэдэн минутын турш хооллоорой. Та зөвхөн яншуй төдийгүй dill болон лаврын хэрэглэж болно.

7. Түрсийг хар талхаар үйлчилж, tartlets дүүргэхэд хэрэглээрэй.

Элэгтэй зөгийн бал мөөгнөөс түрс хэрхэн бэлтгэх вэ

Маш анхилуун түрс эсвэл амтат амтлагчийн хувилбар нь та хоолыг дуртай зүйлээ дуудаж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь гайхалтай амттай, хэмнэлттэй байх болно.

Найрлага

400 гр элэг;

200 гр сонгино;

200 гр лууван;

400 гр чанасан мөөг;

100 мл ургамлын тос;

0.2 ширхэг цөцгийн тос

Бэлтгэл

1. Лууван, сонгиноо том хэсэг болгон хайчилж, талыг нь том саванд хийнэ. ургамлын тос, хамгийн их гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хүнсний ногоог халааж, хуурч ав.

2. Элгийг угааж, хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, хүнсний ногоогоо хийж, хурдан хутгаж, буцалсан устай аяганд хийж, таглаад 15-2o минут буцалгана. Хэсэг хэсгүүдийг дотор нь чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ хатаж болохгүй. Ихор алга болмогц та галаа унтрааж болно, дотор нь бэлэн болно.

3. Ургамлын тосны хоёр дахь хэсэгт чанасан зөгийн бал мөөгийг хуурч ав.

4. Элэг, мөөгтэй хүнсний ногоог мах бутлуурын дундуур нунтаглаж, саванд хийнэ.

5. Өөрийн амтанд халуун ногоо нэмнэ: давс, ямар ч төрлийн чинжүү нэмнэ, та сармис, ургамал нэмж болно.

6. Бүгдийг хольж, арав орчим минутын турш зууханд халаана.

7. Хэсэг болгон хуваасан цөцгийн тос нэмнэ. Энэ нь түрсний амтыг илүү зөөлөн, илүү нарийн болгоно. Уусах хүртэл хутгана, дулаанаас нь салга. Элэгний түрсийг нэн даруй ууж, хачиртай хамт үйлчилж эсвэл хөргөж, сэндвич болгон ашиглаж болно.

Уксустай өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгнөөс түрс хэрхэн бэлтгэх вэ

Өвлийн улиралд гайхалтай бэлтгэл хийх жор. Зөгийн балны мөөгнөөс түрс бэлтгэхийн өмнө мөөгийг сайтар зайлж, урьдчилан буцалгаж болно.

Найрлага

1 кг мөөг;

1 tbsp. л. давс;

250 гр лууван, сонгино;

0.5 tsp. цууны мөн чанар;

5 хумс сармис;

анхилуун чинжүү;

70 мл тос.

Бэлтгэл

1. Мөөгийг давсалсан усанд буцалгаж, бүх шингэнийг зайлуулна.

2. Сонгино хэрчиж, халуун тосонд хийж, хэдэн минут хуурна. Үүн дээр сараалжтай лууван нэмээд зөөлөн болтол хүнсний ногоо авчирч, бага зэрэг хуурч ав.

3. Одоо та мөөгийг нэмж, бүх зүйлийг хамтад нь арван минутын турш хооллоорой.

4. Мах бутлуураар мушгиж, дахин хайруулын тавган эсвэл саванд хийж, халуун ногоотой амталж, сармис нэмээд 200 мл ус хийнэ.

5. Зуух дээр тавиад дөрөвний нэг цагийн турш түрсээ хооллоорой.

6. Төгсгөл дуусахаас таван минутын өмнө цуу нэмнэ. Сайн хутгана.

7. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, эргүүлж, хөнжилийн дор түрсийг хөрвүүлэн хөргөнө. Хүйтэн газар хадгална.

Болгарын чинжүүтэй зөгийн бал мөөгний түрс хэрхэн хоол хийх талаар

Энэхүү зөгийн бал мөөгний түрс нь зөвхөн амтаараа төдийгүй гадаад төрхөөрөө ялгагдана. Гайхамшигтай сайхан харагдуулахын тулд зөвхөн боловсорч гүйцсэн улаан чинжүүг ашигла.

Найрлага

500 гр чанасан мөөг;

100 гр сонгино;

200 гр чинжүү;

2 хумс сармис;

1 tsp. цуу;

120 мл тос.

Бэлтгэл

1. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, хагас тосонд хэдэн минутын турш хуурна.

2. Зөгийн бал мөөгийг сонгино дээр нэмж, хүнсний ногоо бэлэн болтол хуурна.

3. Сармисын хоёр хумстай хамт мах бутлуураар дамжуулан массыг мушгина.

4. Чинжүүгээ цөм болгож, эхлээд зүснэ нимгэн сүрэл, дараа нь хөндлөн. Бид жижиг шоо хэрэгтэй, хэмжээ нь вандуйнаас хэтрэхгүй байх ёстой.

5. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, чинжүү нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.

6. Мөөг, давс, чинжүүтэй эрчилсэн түрс нэмээд дахин арван минут буцалгана. Энэ бэлэн эсэхийг бид харах болно.

7. Хэрэв та өвлийн улиралд түрсээ curl хэрэгтэй бол дараа нь цуу нэмж, буцалж буй массыг саванд хийнэ.

8. Хэрэв түрс яг ингэж бэлтгэж байгаа бол унтрааж, ямар ч ургамал нэмж, шинэ сармис нэмж, хутгаж, хөргөж болно.

Зөгийн бал мөөгний түрс нь мөөгний үнэртэй байх ёстой. Тиймээс та таваг дүүргэж болохгүй их тооанхилуун үнэрт амтлагч, маш анхилуун үнэрт ургамал, тухайлбал килантро эсвэл лаврын.

Түрсэнд олон ногоо байгаа бол зөгийн балны мөөгний амт алдагдах болно. Энэ тохиолдолд та жижиглэсэн мөөгний шоо эсвэл нунтагласан шөл нэмж болно, энэ нь маш давслаг гэдгийг санаарай.

Мөөг нь их хэмжээний ус агуулдаг. Тиймээс, хоол хийж дууссаны дараа тэдгээрийг коландад үлдээж, хайруулын өмнө сайтар шахаж, зөвхөн халуун тосонд хийнэ.

Ихэвчлэн түрс дээр ургамлын тос их хэмжээгээр нэмдэг. Энэ нь хайруулын тавган дээр жигнэхэд хэрэглэгддэг. Гэхдээ та үргэлж заримыг нь ашиглаж болно цөцгийн тос, хэрэв ажлын хэсэг нь удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай биш бол.

Мөөгний түрс нь зөвхөн лаазалсан төдийгүй хөлдөөсөн байж болно. Үүнийг хийхийн тулд тавагыг жижиг саванд эсвэл хуванцар шилэнд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Энэ арга нь цууны хэмжээг арилгах эсвэл багасгах боломжийг олгодог тул тохиромжтой байдаг.

Түрс нь маш амттай, тохиромжтой зууш юм. Та талхан дээр түрхээд шууд тэжээллэг сэндвич авч болно, эсвэл бууз, бялуу эсвэл чихмэл болгон ашиглаж болно. чөтгөрийн өндөг. Хэрэв ийм зуушны хүнсний ногоо, загасны төрлийг бараг бүх хүн мэддэг бол жишээлбэл, зөгийн балны мөөгний түрс нь орчин үеийн ширээн дээр нэлээд ховор хоол юм. Мөн дэмий хоосон! Эцсийн эцэст энэ хоолны дуршил, тэжээллэг бүтээгдэхүүн нь тансаг амттантай тэнцэх болно.

Зөгийн балны мөөгний найрлага, ашигтай шинж чанарууд

Зөгийн бал мөөг бол хамгийн баялаг эх үүсвэр юм ашигтай бодисууд. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь их хэмжээний илчлэг агуулаагүй (100 гр шинэ зөгийн бал мөөг нь зөвхөн 22 ккал агуулдаг) бөгөөд хоолны дэглэм, цагаан хоолтон хоол тэжээлд зориулагдсан байдаг.

Зөгийн балны мөөгний хүний ​​биед үзүүлэх үр нөлөөг тэдгээрийн үнэ цэнэтэй найрлагаар тайлбарладаг.

Ариутгалгүйгээр бэлтгэх

Зуухны дэргэд удаан хугацаагаар байж, лаазыг битүүмжлэх гэж бухимдах боломж байхгүй гэрийн эзэгтэй нар бухимдах хэрэггүй, учир нь зөгийн балны мөөгнөөс ариутгалгүйгээр түрс бэлтгэх боломжтой. Энэхүү хоолны дуршил нь хөнгөн зууш эсвэл гэнэтийн зочдод жинхэнэ олдвор байх болно.

Гэхдээ ийм түрс бэлтгэхдээ гэр бүлийн бүх гишүүдийн аюулгүй хоол тэжээлд маш чухал ач холбогдолтой хэд хэдэн дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Гурав хамгийн чухал дүрэмЗөгийн бал мөөгний түрсийг ариутгалгүйгээр хадгалах:

  1. Ямар ч тохиолдолд лонхтой савыг сайтар битүүмжилж болохгүй! Энэ нь металл эрэг, нягт Nylon тагтай саванд хамаарна. IN шилэн эдлэлЗөгийн балны мөөгний түрстэй бол агаарын солилцоо хялбар байх ёстой тул хадгалахын тулд маш хөнгөн таглааг сонгох хэрэгтэй.
  2. Түрсийг хөргөгч эсвэл зооринд ч удаан хугацаагаар хадгалах нь зохисгүй тул бага хэмжээгээр хоол хийх нь дээр.
  3. Шаардлагатай бол та ийм зуушыг өвлийн улиралд байрлуулж хадгалах боломжтой хуванцар уутмөн хөлдсөн.

Сонгодог арга

Зөгийн балны мөөгний түрс хийх сонгодог жор нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд ямар ч шаардлагагүй зүйл агуулаагүй боловч ийм хоолны дуршил нь хүн бүрт таалагдах болно.

Үүнээс гадна, энэ нь бин, пицца, tartlets, эсвэл чихмэл чинжүү зэрэг ашиглаж болно.

Найрлага:зөгийн бал мөөг, сонгино, лууван, ургамлын тос, хар чинжүү, булан навч, давс, газрын чинжүү, цуу 9%.

Бэлтгэл:

Сармистай мөөгний түрс

Анхилуун үнэртэй амтат зуушхалуун ногоотой хоолонд дурлагчдыг хайхрамжгүй орхихгүй. Сармистай зөгийн бал мөөгөөс түрс хийх жор нь ямар ч тусгай ур чадвар шаарддаггүй тул хамгийн шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч тохиромжтой.

Зуушны бүтээгдэхүүн:түүхий зөгийн бал мөөг, сармис, сонгино, ургамлын тос, нунтагласан элсэн чихэр, цуу, улаан, хар чинжүү, давс.

Түрс бэлтгэх:

Удаан агшаагчинд жигнэх

Удаан агшаагч ашиглан зөгийн балтай мөөгний зууш бэлтгэх сонирхолтой арга. Энэхүү гайхамшигт зуух нь гэрийн эзэгтэйн ажлыг хөнгөвчлөх бөгөөд түрсийг илүү анхилуун, амттай болгоно.

Найрлага: зөгийн бал мөөг, сонгино, лууван, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос, хар чинжүү, булан навч, цуу, давс.

Жор:

Өвлийн бэлтгэлд зориулсан жор

Урт хугацааны хадгалалтын жор нь гэрийн эзэгтэйг өмнөх хоол хийх аргуудаас арай илүү хугацаа шаарддаг. Мөн бүх өвлийн улиралд хадгалагдах бүтээгдэхүүнийг ариутгаж, битүүмжлэх шаардлагатай байдаг.

Гэсэн хэдий ч энэ арга нь хэд хэдэн том давуу талтай байдаг.

Нэгдүгээрт, та нэг дор их хэмжээний түрс бэлтгэж, муудах вий гэж бүү ай. Хоёрдугаарт, таны гарт үргэлж амттай зууш байх болно, үүнийг бусад хоол хийхэд маш сайн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно.

Мөөгтэй төрөл бүрийн хүнсний ногоо

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний түрс хийх гайхалтай жор бөгөөд мөөгний ашиг тус, амтыг бусад хүнсний ногооны витамины чанараар нөхдөг. Энэхүү жороор өгөгдсөн бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь хагас литрийн 6 савыг дүүргэх зориулалттай. Шаардлагатай бол эдгээр стандартыг нэмэгдүүлж, бууруулж болно, гол зүйл бол пропорцийг хадгалах явдал юм.

Бүтээгдэхүүн:мөөг, сонгино, улаан хонхны чинжүү, ногоон улаан лооль, лууван, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос, булан навч, чинжүү, цуу, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Улаан лооль, хаштай хамт

Улаан лооль, зөгийн бал мөөгний гайхалтай амттай хослол. Энэхүү жороор хийсэн хаш нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хоолны дуршилд онцгой тохой нэмдэг.

Найрлага:зөгийн бал мөөг, хаш, шинэ улаан лооль, сармис, сонгино, тунхууны навч, давс, цуу, наранцэцгийн тос, хар, улаан чинжүүний холимог.

Хоол хийх алхамууд:

Хөлний амттан

Заримдаа зөвхөн мөөгний таг хэрэглэдэг хоол хийх жор байдаг, гэхдээ иш нь жимсний нэлээд амттай хэсэг бөгөөд тэдгээрийг хаях нь ичмээр юм. Тиймээс яагаад тэднийг хоол хийж болохгүй гэж амттай түрс?

Танд хэрэгтэй зүйл:зөгийн бал мөөгний хөл, сармис, цуккини, лууван, сонгино, шарсан махны наранцэцгийн тос, цуу, давс, чинжүү, ганга.

Жор:

Эдгээр амттай жорӨвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс нь ямар ч гэрийн эзэгтэй нарт амттай, амттай бэлтгэхэд тусална эрүүл зууш, энэ нь хамгийн хурдан гэр бүлийн гишүүдийг ч баярлуулах болно.

Өдрийн мэнд.

Бид сүүлчийн нийтлэлээс эхэлсэн мөөгний сэдвийг үргэлжлүүлж байна. Өнөөдөр би танд манай гэр бүлд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг хоол хийх жорыг санал болгохыг хүсч байна. Би зөгийн бал мөөгний түрс тухай ярьж байна.

Зөгийн балны мөөгний түрс нь гайхалтай амттай бөгөөд хамгийн их хэрэглэгддэг өөр өөр сонголтууд. Энэ бол энгийн сэндвич, хачирны нэг хэсэг бөгөөд хүнсний ногоо, махыг жигнэх нэмэлт хэрэгсэл юм.

Жишээлбэл, чанасан гоймонтой хольж, та авах болно тансаг хоолмөөгний үнэртэй.

Та маш олон төрлийн хослол хийж болно, тиймээс өвлийн улиралд илүү их зөгийн балтай мөөгний түрс бэлтгэхэд цаг гарга, тэгвэл та харамсахгүй.

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс: сонгино, луувантай жор

Энэ жорыг сонгодог гэж нэрлэж болно. Хамгийн бага найрлага. Зөгийн бал мөөг нь өөрөө өөртөө хүчтэй амттай байдаггүй тул бид сонгино, лууван ашиглан түрс амтлах болно. Бид цуу хэрэглэхгүй тул ажлын хэсгийг ариутгах шаардлагатай болно.

Найрлага:

  • Зөгийн бал мөөг - 1 кг
  • Сонгино - 2 ширхэг.
  • Дунд зэргийн лууван - 3 ширхэг.
  • ургамлын тос - 50 мл
  • Давс - 3 tbsp
  • Амтлах чинжүү

Эдгээр найрлага нь 3 давхарт хангалттай литрийн лонхтойяг одоо таашаал авах гэж оролдоход 200 грамм үлдэнэ.

Бэлтгэл:

Эхлэхийн тулд бид хөрс, хог хаягдлаас цэвэрлэж, урсгал усаар угаасан зөгийн бал мөөгийг хийж, гүн гүнзгий саванд хийж, 3 литр хүйтэн усаар дүүргэнэ.

Савыг гал дээр тавиад тагийг нь таглаад буцалгана.


Ус буцалгах үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 2 хоолны халбага давс нэмээд 30 минутын турш таглаад үүссэн хөөсийг үе үе арилгана.


Мөөгийг чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг коланд руу хийж, хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлна.


Дараа нь сонгино, лууваныг цавчих. Лууванг жижиг шоо болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав, учир нь мах бутлуураар дамжин өнгөрөхөөс өмнө бид бага зэрэг хуурч авах хэрэгтэй болно.

Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, хагас болгосон хүртэл ургамлын тосоор хуурч ав.

Хагас бэлэн бол сонгино аль хэдийн зөөлрсөн боловч алтан өнгө олж аваагүй байна.


Одоо хайруулын таваг аваад агуулгыг нь мөөгтэй саванд хийнэ. Мөөг рүү хайруулын тавган дээрээс тосыг бүү зайлуул.

Бүх найрлагыг нь хольж, мах бутлуурын дундуур явуулна. Дунд зэргийн хэмжээтэй шарсан махыг ав.

Хүнсний ногоо, мөөгийг сонгино, лууваныг өмнө нь шарсан тостой хайруулын тавган дээр шууд хийнэ.


Дараагийн алхам бол энэ хайруулын тавган дээр тавих явдал юм дунд зэргийн дулаан, нэг халбага давс, перец нэмээд хутгаж, таган дор дунд зэргийн халуунд дахин 30 минут хуурч, хааяа хутгана.


Түрс бэлэн болсон үед хайруулын тавган дээрээс аваад мөөгийг цэвэр саванд хийнэ. Савыг урьдчилан ариутгах шаардлагагүй.

Бид савыг өлгүүр хүртэл нь дүүргэж, нягт нягтруулна.


Одоо та ажлын хэсгүүдийг ариутгах хэрэгтэй. Дүүргэгдсэн лонхтой савыг хүйтэн зууханд хийж, таглаатай таглаатай, гэхдээ боолтгүйгээр хийнэ.

Зуухыг хааж, 110 градус хүртэл халааж, лонхтой савыг 20 минутын турш ариутгана.

Урьдчилан халаасан зууханд лонхтой савыг хийж болохгүй, температурын зөрүүгээс болж хагарч болно


Дараа нь бид лонхтой савыг гаргаж, тагийг нь сайтар чангалж, дээрээс нь доошоо хөргөнө. Тэднийг бүрхэх шаардлагагүй.


Мөөгний түрс нэн даруй идэхэд бэлэн болсон;

Өвлийн улиралд лонхтой зөгийн бал мөөгний түрс хэрхэн хийх вэ: сармис, луувантай энгийн жор.

Энэ жор дээр сонгодог найрлагасармис, цуу нэмдэг - "илүү халуун ногоотой" дуртай хүмүүст. Үүнээс гадна, түрс эцсийн тогтвортой байдалд нөлөөлдөг бүтээгдэхүүний урьдчилсан бэлтгэлд ялгаатай байдаг.

Найрлага:

  • Зөгийн бал мөөг - 1 кг
  • Сонгино - 1 ширхэг.
  • Дунд зэргийн лууван - 2 ширхэг.
  • Ургамлын тос
  • Сармис - 1 толгой
  • Давс - 3 tbsp
  • Уксус 9% - 3 tbsp

Өмнөх жортой адил 3 0.5 литрийн саванд хангалттай найрлагатай байх болно.

Бэлтгэл:

Бид зөгийн бал мөөгийг хоёр шөлөөр хоол хийх болно. Энэ нь мөөгний эцсийн шинж чанарт нөлөөлөхгүй, та эхлээд давсалсан буцалж буй ус ашиглан бүх хортой бодисыг гаргаж аваад дараа нь хоол хийх хэрэгтэй гэж үздэг.

Тиймээс бид хальсалж, угаасан зөгийн бал мөөгийг авч, хүйтэн устай саванд хийж, 2 хоолны халбага давс нэмээд буцалгаад, дунд зэргийн дулаан дээр 10 минутын турш хөөсийг нь арилгана.


Дараа нь бид мөөгийг коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлж, хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр угаана.

Уг процедурын дараа хайруулын тавган дээр дахин хүйтэн усаар (2 литр) дүүргэж, дотор нь мөөг хийж, буцалгаад таган дор бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой.

Давхар буцалгасны давуу тал нь хоёр дахь буцалгасны дараа мөөгний цэвэр шөл үлдээдэг бөгөөд үүнийг шууд шөл болгон эсвэл хөлдөөж болно. хуванцар савирээдүйн төлөө


Мөөгийг чанаж байхад хүнсний ногоо бэлтгэ. Энэ жороор бид тэдгээрийг мах бутлуурын дундуур хийхгүй тул бид том ширхэгтэй grater дээр сонгино сараалж, сонгино, сармисыг жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тосоор бүгдийг нь сайхан алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.


Бид чанасан мөөгийг мах бутлуураар дамжуулдаг.


Мөн хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмнэ. Давс нэмээд бүгдийг сайтар хольж, таган дор бага дулаанаар хуурч, хааяа 30 минутын турш хутгана.

Буцалж буй хайруулын тавган дээр тос нэмэхээ бүү мартаарай.

Төгсгөл дуусахаас 5 минутын өмнө хайруулын тавган дээр цуу хийнэ. Энэ нь мөөгний хурц амтыг нэмээд зогсохгүй хатгахад хадгалах бодис болно.

Бэлэн болсон халуун зөгийн бал мөөгний түрсийг хайруулын тавган дээрээс шууд хүзүүнд нь шилжүүлж, нягтруулна. Дараа нь бид тагийг нь таглаж, дээрээс нь доошоо хөргөнө. Хөргөсний дараа та түрсийг зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгалж болно.


Улаан лоольтой мах бутлуурын дундуур чанасан зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс

Энэхүү түрсний өвөрмөц чанар нь түүний дотор улаан лооль (эсвэл улаан лоолийн оо) байдаг бөгөөд энэ нь мөөгний өнгийг өөрчилдөг бөгөөд түрс нь харанхуй биш, цайвар, ижил төстэй харагддаг. Гэхдээ үнэнийг хэлэхэд би улаан лоольтой ч бай, улаан лоольгүй ч бай амт чанараараа тийм ч их ялгааг мэдрэхгүй.


Найрлага:

  • Зөгийн бал мөөг - 2 кг
  • Лууван - 300 гр
  • Сонгино - 1 кг
  • Улаан лооль - 1 кг эсвэл улаан лоолийн оо 500 гр
  • Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 300 мл
  • Амтлахын тулд давс
  • Уксус 9% - 2 tbsp

Төгсгөлд нь та 3 литр маш сайн мөөгний түрс авах болно.

Бэлтгэл:

Өмнөх жоруудын адил зөгийн бал мөөгийг нийт 30-40 минут буцалгана. Хэрэв та хүсвэл нэг хоол хийх, эсвэл хүсвэл хоёр хоол хийх боломжтой. Үнэндээ хамаагүй.

Лууванг сараалжтай болгоно.

Рукийг нилээд хэрчиж, шаргал болтол нь хуурна.

Чанасан мөөгийг мах бутлуураар дамжуулна. Хэрэв та улаан лооль авсан бол үгүй улаан лоолийн оо, дараа нь тэдгээрийг улаан лоолийн хамт гүйлгэж, хальс, ишийг нь арилгана.

Улаан лоолийн хальсыг буцалж буй усанд хэдхэн секундын турш хийвэл амархан арилгаж болно.


Бүх найрлагыг зузаан ханатай саванд хийнэ (тогоо нь хамгийн тохиромжтой), хэрэв та өмнө нь улаан лооль хэрэглэдэггүй бол тос, давс, улаан лоолийн оо нэмнэ.


Бүх найрлагыг нь хольж, хайруулын тавган дээр буцалгаад, дараа нь таган дор түрсээ бага дулаанаар 40 минут буцалгана.

Хоол хийхээс 5 минутын өмнө (жишээлбэл, 35 минутын дараа) хайруулын тавган дээр цуу хийнэ.

Үүний дараа зөвхөн халуун түрсийг ариутгасан лонхтой (хүзүү хүртэл) тарааж, хааж эсвэл өнхрүүлж, дээрээс нь доош нь хөргөнө.


Удаан агшаагчаар ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс хоол хийх

Би түрс жорыг ариутгаагүй гэж хэлэхэд би 2 тохиолдлыг хэлнэ: нэгдүгээрт, лонхтой урьдчилан ариутгасан бөгөөд түрс нь аль хэдийн дүүргэсэн савыг ариутгах шаардлагагүй. Хоёрдугаарт, та юу ч ариутгадаггүй, гэхдээ дараа нь түрсийг хөргөгчинд хадгалж, гурван сарын дотор идэх хэрэгтэй. Үгүй гэж хэлье хамгийн сайн сонголт, хэрэв та маш их хоол хийхийг хүсч байвал.

Удаан агшаагчтай мөөгний түрс хийх найрлага, жор нь хайруулын тавган дээр хоол хийхээс ялгаатай биш юм (тав тухтай байдлаас бусад).

Найрлага:

  • 2.5 кг чанасан зөгийн бал мөөг
  • 500 гр лууван
  • 500 гр сонгино
  • 2 халбага ургамлын тос
  • 3 лаврын навч
  • 10 хар чинжүү
  • Амтлахын тулд давс
  • 1 халбага 9% цуу

Заасан найрлага нь 3.5 литр мөөгний түрс авахад хангалттай.

Бэлтгэл:

Би бага зэрэг хуурч, мөөг хийх мөчийг алгасах болно, учир нь би өнөөдөр энэ талаар маш их бичсэн. Тиймээс, 2.5 кг чанасан зөгийн бал мөөгийг авч, мах бутлуурын дундуур нунтаглана.


Дараа нь сонгино, лууваныг цавчих. Бид тэдгээрийг мах бутлуурын дундуур дамжуулдаг тул хүнсний ногоог мах бутлуурын дотор оруулахын тулд хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан.

Бид мөн хүнсний ногоог мушгина.


Хүнсний ногоог удаан агшаагчаар 15 минутын турш хуурч, нэг аяга тос (шарсан) хийнэ. Хутгахаа бүү мартаарай.

Дараа нь хүнсний ногоо дээр мөөг нэмж, өөр нэг аяга ургамлын тос, давс, чинжүү хийнэ, бүгдийг сайтар холино. Дээрээс нь булан навч тавь.


"Бөхөөх" горимыг сонгоод, цагийг 30 минут болгож, тагийг нь таглаад хүлээнэ үү.

Дараа нь тагийг нь онгойлгож, булан навчийг авч, цуу нэмнэ.

Үлдсэн зүйл бол лонхтой түрс дүүргэж, хөргөнө.

Гэхдээ дараа нь танд хоёр сонголт байна: хэрэв та лонхтой ариутгасан бол дараагийн намар хүртэл гал тогооны шүүгээнд зөгийн бал мөөгний түрс хадгалах боломжтой. Хэрэв лонхтой ариутгаагүй бол хөргөсөн түрсийг гурван сараас илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгална.

Гэртээ зөгийн бал мөөгний түрс хэрхэн хийх вэ: хутгагчтай видео жор

За өнөөдрийн хамгийн сүүлийн жор бол мах бутлуурын машин угсрахаас залхуурсан, хутгагчтай хүмүүст зориулагдсан болно. Би жорыг видео хэлбэрээр санал болгож байна дэлгэрэнгүй тайлбарболон гэрэл зураг нь зүгээр л учир нь бүтээгдэхүүнийг нунтаглах аргаас гадна юу ч өөрчлөгддөггүй.

Таны харж байгаагаар зөгийн бал мөөгний мөөгний түрс нь маш их цаг хугацаа, ховор найрлага, хоол хийх ур чадвар шаарддаггүй хоол юм. Тиймээс хамгийн бэлтгэлгүй хүн ч гэсэн хоол хийж чадна.

Би энэ бүтээгдэхүүний бүх гоо сайхныг танд хүргэж чадсан гэж найдаж байна, та өвлийн улиралд хэдэн лонхтой хийх болно.

Анхаарал тавьсанд баярлалаа.