Тахианы махаар хийсэн котлетууд. Зөөлөн жижиглэсэн тахианы хөхний котлет

Өнөөдөр бид амттай жижиглэсэн тахианы котлет хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно . Бүх зүйл маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн. Амт нь гайхалтай: котлетууд нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг.

Жижиглэсэн тахианы котлет

Жор №1

• тахианы хөхний (филе) 500 грамм
• майонез (2-3 tbsp.)
• сармис (1-2 хумс)
• цардуул (2-3 tbsp)
• өндөг (2 ширхэг)
• давс, чинжүү
• шинэ ургамал (дилл, яншуй)

Жижиглэсэн тахианы котлетыг хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Булангийн махыг угааж, цаасан алчуураар хатаах шаардлагатай. Дараа нь жижиг шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.

2. Буланд жижиглэсэн сармис, өндөг, шинэ ургамал, майонез нэмээд сайтар холино. Дараа нь цардуул нэмээд бүгдийг дахин холино.

3. Хөргөгчинд (1-2 цаг), эсвэл сэрүүн газар (40-60 минут) байлгана. Энэ нь татсан махыг сайтар дусаахын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос нэмээд котлетыг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Бүх зүйл бэлэн боллоо!

Жор No2

• тахианы булан (600-700 грамм)
• цардуул (эсвэл гурил) 2 tbsp.
• өндөг (1 ширхэг)
• нум (1 ширхэг)
• давс, чинжүү
• ногоон

1. Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж (тайрахад хялбар болгохын тулд филеийг хөлдөөгчид 15 минут байлгана), өндөг, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, перец нэмнэ.

Жор No3 (Хэрчсэн котлетууд тахианы буланбяслагтай)

• тахианы булан (2 ширхэг)
• kefir (0.5 аяга)
• сонгино (1 ширхэг)
• хатуу бяслаг(100 грамм)
• цардуул (2-3 халбага) гурилаар сольж болно (2-3 tbsp)
• давс, чинжүү
• ногоон
• сармис (хэрэв хүсвэл)

1. Булангийн мах бэлтгэх: угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бяслаг, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, бэлтгэсэн филе дээр нэмнэ.

2. Дараа нь бусад бүх найрлагыг нэмнэ: kefir, цардуул (гурил), сармис (заавал биш), ургамал, халуун ногоо. Бүгдийг сайтар хольж, 20-30 минутын турш сэрүүн газар байрлуулна. Анхаарна уу: Бэлтгэсэн татсан махыг оройн цагаар бэлтгэж, хөргөгчинд хонуулж болно, дараа нь тахианы махыг kefir-ээр илүү сайн ханасан, үр дүн нь илүү зөөлөн болно.

3. Гараа бага зэрэг норгож, татсан махыг бялуу болгож, хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.

Жор No4 (Хамгийн зөөлөн тахианы котлет)

• тахианы булан (500 грамм)
• улаан буудайн гурил (2 tbsp)
• цөцгий (1 tbsp)
• өндөг (2 ширхэг)
• нум (1 ширхэг)
• давс, чинжүү
• шинэхэн ургамал

1. Булангийн махыг угааж, хатааж, жижиг шоо болгон хуваана (булангийн махыг бага зэрэг хөлдөөсөн үед ажиллахад тохиромжтой. хөлдөөгч 15-20 минутын турш). Сонгино нилээд хэрчиж, алтан шаргал болтол нь хуурч ав. Дараа нь ногоонуудыг цавчих.

2. Буланд цөцгий, өндөг, гурил, сонгино, ургамал, халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Хайруулын тавгаа халаагаад тосоо хийгээд зөөлөн гал дээр шаргалтал хуурна. Эдгээр амттай, зөөлөн жижиглэсэн тахианы котлетыг гэртээ хийж болно.

Жор No5

• тахианы булан (500 грамм)
• гурил (2-3 tbsp)
• цөцгий (2-3 tbsp)
• өндөг (2 ширхэг)
• давс, чинжүү
• ногоон

Булангийн махыг угааж, хатаана цаасан салфеткамөн шоо болгон хуваасан (жижиг). Өндөг, цөцгий, гурил, ургамал, халуун ногоо нэмээд сайтар холино. 1-2 цагийн турш marinate үлдээгээрэй. Хайруулын тавгаа халааж, котлетуудаа нэмээд дунд зэргийн гал дээр хуурна алтан царцдас. Жижиглэсэн тахианы котлет бэлэн боллоо. Хоолны дуршил!

Котлетыг зөвхөн татсан махаар хийхээс гадна махны махыг хутгаар цавчих замаар хийж болно. Энэхүү хоол хийх арга нь давуу талтай - татсан мах бэлтгэхэд цаг хугацаа алдах шаардлагагүй, орц найрлагыг нь бэлтгэхэд хялбар, эцсийн үр дүн нь амттай, шүүслэг котлет юм. Жижиглэсэн котлетыг хоол хийх нь дээр тахианы хөх.

Хоолны дуршилтай тахианы котлетууд нь таны хайртай хүмүүсийг ер бусын танил бүтээгдэхүүний хослолоор баярлуулах болно. Энэ хоол бэлтгэхэд хялбар, баялаг, тэжээллэг болж хувирдаг.

• тахианы хөх - 0.5 кг;
• цөцгий - 100 гр;
• гурил - 100 гр;
• өндөг - 2;
• сонгино - 1;
• сармис - 2 хумс;
• dill, давс, чинжүү - амсах болно;
• тос - 2-3 tbsp. л.

Хөхөө сайтар угааж, үлдсэн чийгийг арилгана. Арьс ба ясыг арилгана. Жижиг шоо болгон хайчилж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Улирал, хожиж байна түүхий өндөг, шинэхэн цөцгий. Сонгино хальсалж, хутгагчаар цавчих. Тахианы махтай холино.

Хоолонд амт нэмэхийн тулд сармисны хумсыг цавчих. Диллийг хэрчиж, тахианы маханд нэмнэ. Массыг холино.

Татсан маханд гурилыг шигших хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр котлетууд нь шарсан үед хэлбэрээ хадгална. Татсан махыг хольж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

30 минутын дараа хоол хийж эхэлнэ. Тахианы махны массыг халбагаар хусахад тохиромжтой. Котлет хэлбэрээр халуун хайруулын тавган дээр тавь.

Дунд зэргийн дулаан дээр чанаж, дараа нь багасгана. Савыг сайтар таглаад таглана.

Жижиглэсэн котлетууд нь ногооны хажуугийн тавагтай хослуулсан бөгөөд гар хийцийн гамбургер хийхэд тохиромжтой.

Бяслаг, майонезтай хамт

Cutlets нь ихэвчлэн гахайн мах болон бэлтгэсэн байна үхрийн мах, тахианы мах нь хоолны дэглэмтэй холбоотой байдаг. Хэрэв зөв болгосон бол хоол нь баялаг болж хувирдаг.

Үүнд:

• тахианы булан - 0.5 кг;
• майонез - 4 tbsp. халбага;
• бяслаг - 200 гр;
• өндөг - 1;
• сонгино - 2;
• сармис - 2 хумс;
• гурил - 4 tbsp. халбага;
• давс.

Махыг нилээд цавчих, хөлдөөсөн шувууны мах хэрэглэх нь сайн. Нунтаглах шаардлагагүй, эс тэгвээс анхны амт нь алдагдах болно.

Хатуу бяслагийг сараалжтай болгоно. Хэрэв та боловсруулсан сортыг нэмбэл таваг нь анхилуун үнэртэй болно.

Өндөгийг хоолтой саванд хийнэ.

Сармис, сонгино нунтаглаж, холимогт нэмнэ.

Гурилыг саванд хийж сайтар холино.

Майонез, давсаар амтлана.

Хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ оливын тос, өмсөх дунд зэргийн дулаан. Цэвэрхэн котлет хийж, халуун тосонд халбагаар хийнэ. Бэлэн болтол нь хуурч ав. Тал бүр дунджаар 8-9 минут зарцуулдаг.

Үйлчлэхдээ амттай котлетуудыг холбоно нухсан төмс, даршилсан ногоо.

Зүгээр л тэмдэглэл. Котлетууд түүхий болж хувирахгүйн тулд галыг дунд зэрэг болгох хэрэгтэй.

Яншуй болон лаврын хамт

Хоолны анхны амтыг яншуй, лаврын хамт дүүргэдэг. Бэлтгэхэд хялбар жор.

Татсан махыг хөргөгчинд 8-12 цаг байлгавал мууддаггүй. Филе нь зөөлөн, тааламжтай болно.

12 порц:

• тахианы мах - 850 грамм;
• майонез - 75 грамм;
• сонгино - 1;
• газрын чинжүү;
• өндөг - 2;
• улаан буудайн гурил - 75 грамм;
• цардуул - 1 tbsp. л.;
• сармисны хумс,
• dill - 1 гр;
• яншуй - 3 гр;
• лаврын - 2 гр;
• давс;
• талхны үйрмэг - 200 грамм.

Хоол хийх алхамууд:

1. Тахианы махыг урсгал усаар зайлж, арьс, ясыг зайлуулна. Жижиг хэсэг болгон цавчих.
2. Сармис, сонгино нунтаглана.
3. Маханд найрлагыг нь нэмнэ. Татсан махыг сайтар хольж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
4. 30 минутын дараа котлетуудыг хэлбэржүүлж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.
5. Хайруулын тавгийг тосоор халаана. Дулааныг багасгаж, котлетуудыг бэлэн болтол нь хуурч ав.
6. Шарсаны дараа та буцалгаж болно.

Хажуугийн таваг эсвэл тусдаа таваг болгон үйлчил.

Мөөгтэй жижиглэсэн тахианы хөхний котлет

Бүх төрлийн мөөг нь тахианы махтай сайн зохицдог. Бид танд шампиньоноор жижиглэсэн тахианы котлет хийхийг санал болгож байна.

• филе - 0.5 кг;
• шинэ эсвэл хөлдөөсөн шампиньон - 150-200 грамм;
• сонгино - 2;
• дээд зэргийн гурил - 100 грамм;
• өндөг - 2;
• цөцгий - 4 tbsp. халбага;
• давс;
• сармис - 2 хумс;
• ургамлын тос;
• хар чинжүү

Тахианы махны котлетийн зуурмагийг мөөг, бяслаг, төрөл бүрийн хүнсний ногоо нэмээд бэлтгэж болно.

Тахианы махны буланг угааж, цавчих.

Сонгино хайчилж, ил тод болтол буцалгана.

Мөөгийг жижиг хэсэг болгон болгоомжтой хайчилж, буцалгана. Чийг уурших үед дулаанаас нь салга.

Зуурмагийг бэлтгэ:

1. Өндөгийг цохино.
2. Шинэхэн цөцгий, гурил нэмнэ. Дахин цохих.

Тахианы махны булан, шампиньон, сонгино, ургамлыг нэгтгэнэ. Зуурсан гурилаар дүүргэ. Амт халуун ногоотой улирал, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Холих.

Мөөгтэй жижиглэсэн котлетуудыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Тахианы махны котлетыг дунд зэргийн саванд хийж, эхний давхаргын дунд хүртэл ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад 20-25 минут буцалгана. Та зуухаа ашиглаж болно.

Зүгээр л тэмдэглэл. Котлетыг илүү зөөлөн болгохын тулд мөөгийг хутгагчаар жижиглэж болно.

Хатаасан жимстэй

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы мах - 400-450 гр;
• хатаасан чангаанз - 4 ширхэг;
• талх - 3 зүсмэл;
• prunes - 4 ширхэг.;
• давс;
• өндөг - 1.

Тахианы мах бэлтгэх: угааж, арьсыг зайлуулна. Булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь хутгагчаар цавчих, талх, өндөг нэмнэ. Давс цацаж, хутгана.

Котлет хэлбэрт оруулж, дунд нь чавга эсвэл хатаасан чангаанз тавь. Хатаасан жимсийг усанд дүрэх шаардлагагүй.

Дунд зэргийн 8 ширхэг котлетыг уураар жигнэж эсвэл шарж болно.

Бяслаг, усан үзэмтэй

• тахианы филе - 4;
• бяслаг (сулугуни) - 80 гр;
• чихэрлэг, исгэлэн усан үзэм (үргүй) - 50-70 гр;
• газрын чинжүү;
• элсэн чихэргүй тараг эсвэл kefir - 150 мл;
• өндөг - 2;
• цардуул - 2 tbsp. л.;
• давс.

Тахианы мах бэлтгэх, нилээд цавчих. Давс, амтлагчаар цацна.

Өндөгийг цохиж, дараа нь мах руу шилжинэ. Нэг саванд өөх тос багатай тараг хийнэ, цардуул нэмнэ.

Сайтар хольж, 60 минутын турш сэрүүн газар байрлуулна.

Бид бэлэн татсан махыг усан үзэм, жижиг шоо бяслагаар дүүргэдэг. Дахин холино.

Тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. Халуун бол халбагаар халбагаар гарга.

Бага дулаан дээр бэлэн болтол хуурна.

Лаазалсан эрдэнэ шиштэй хамт

Таны хоолны дэглэм дэх нэгэн хэвийн байдлаас залхаж байна уу? -аас жижиглэсэн котлетууд зөөлөн тахиаэрдэнэ шиштэй - ердийн хажуугийн тавагыг төгс нөхөх болно. Хоол хийх процесс нь хялбар бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй, шүүслэг байдаг анхилуун үнэртэй хоолхайртай хүмүүст баяр баясгаланг авчрах болно.

• филе - 1;
• бөмбөр - 1;
• сонгино - 1;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 120 грамм;
• үрийн шингэн - 50 грамм;
• өндөг - 1;
• давс - 10 грамм;
• хар чинжүү - 0.5 tsp;
• наранцэцгийн тос.

Жижиглэсэн котлетуудыг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Хэрэв та татсан махыг тахианы өөхний хэсэг болох бөмбөрийн саваагаар нэмбэл котлетууд илүү зөөлөн болно. Махаа угааж, арьс, шөрмөс, ясыг зайлуулна. Хэсэг болгон цавчих.
2. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан. Тахианы махтай саванд хийнэ.
3. Бусад найрлагад эрдэнэ шиш нэмнэ.
4. Татсан маханд өндөг хийж, амтлана.
5. Манна нэмээд холино. Хоолыг эгц байлгахын тулд хагас цагийн турш тавь.
6. Хайруулын тавган дээр халааж, тосоор урьдчилан тосолно. Котлетуудыг гараараа эсвэл халбагаар болгоомжтой байрлуул.
7. Нэг талдаа 5-6 минутын турш хуурч, болгоомжтой эргүүлж, 3-4 минутын турш хуурна.

Нийт уншигчиддаа энэ өдрийн мэндийг хүргэе.

Удахгүй Шинэ жил, амралтын өдрүүд ирж байна уламжлалт салатуудболон галзуу хэмжээгээр хөнгөн зууш. Дараа нь амралтын өдрүүдөнгөрөх болно, гэхдээ хонхны дууны үеэр тавьсан хүслийг биелүүлэх хүчтэй сэдэл хэвээр байх болно: зөв хооллож, мөрөөдлийнхөө дүр төрхийг олж ав.

Би бага зэрэг тусалж, амттай, эрүүл мэндэд тустай эрүүл хоол хийх зарим жор өгөхийг хүсч байна. Нөгөө өдөр тэд байсан, өнөөдөр бас тахианы махаар хийсэн котлетууд байх болно, гэхдээ аль хэдийн жижиглэсэн.

Гэхдээ би танд анхааруулахыг хүсч байна зөв хооллолтЭдгээр нь алим, селөдерей бол та цааш унших шаардлагагүй болно. "Би 2 долоо хоногийн турш зөвхөн өвс идэж, 10 кг жин хасах болно" гэсэн схем ажиллахгүй байна. Тийм ээ, чи өөрөө үүнийг мэддэг, чи зүгээр л тэр болгонд гайхамшгийг хүлээхийг хүсдэг.

Энгийн хоолыг "зөв" хоол болгон хувиргах энэ ажлыг тахианы котлет гүйцэтгэдэг. Тиймээ, тэд шарсан, тийм ээ, тэд майонез эсвэл цөцгий агуулсан байдаг, гэхдээ тэдгээр нь илчлэгээс хамаагүй бага бөгөөд ердийн татсан гахайн махны котлетаас бага өөх тос агуулдаг.

Тиймээс, хэрэв та эрүүл хооллож эхлэхийг хүсч байгаа ч овъёосны будаа, брокколи болон жингээ хасахын тулд санал болгож буй бусад зүйлийг идэхийг хүсэхгүй байгаа бол эдгээр жорууд танд зориулагдсан болно.

Жижиглэсэн тахианы котлет: хөхний хамгийн амттай жор

Би өөрийн дуртай жороор эхлэх болно, үүний дагуу мах нь зөвхөн зөөлөн, амттай төдийгүй хоол нь өөрөө гоёмсог харагддаг. Төгс төгөлдөр баярын ширээмөн танд нэмэлт калори өгөхгүй.

//youtu.be/JelI3fFHfaE

Орц:

• 600 гр тахианы хөх
• 1 сонгино
• 2 өндөг
• 2-3 tbsp. гурил
• 2 tbsp. (100 гр) цөцгий
• 1 улаан лооль
• Олив
• Сараалжтай бяслаг - 100-150 гр
• Давс - 1 tsp.
• Перец - амсах болно

Бэлтгэл:

1. Хөхөө угааж, илүүдэл (өөхний хэсэг, давхаргыг) тасдаж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь бид тэдгээрийг эхлээд уртын дагуу тууз болгон хувааж, дараа нь хөндлөн шоо болгон хуваана. Шоо нь хэтэрхий жижиг байх ёсгүй, бүтэц нь мэдрэгдэх ёстой тул бид тэдгээрийг 1 см орчим хэмжээтэй болгодог.

//youtu.be/JelI3fFHfaE

2. Жижиглэсэн филе дээр нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

//youtu.be/JelI3fFHfaE

3. Өндөгийг нэг аяганд хувааж, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Холих. Дараа нь гурил нэмээд дахин сайтар холино, бүх бөөгнөрөлийг задлахыг хичээ.

//youtu.be/JelI3fFHfaE

4. Савыг хүнсний хальсаар хучиж, бүх найрлагыг нь дэвтээсэн байхаар хөргөгчинд хийнэ.

//youtu.be/JelI3fFHfaE

5. Хайруулын тавган дээр халаана бага хэмжээургамлын тос, халбага ашиглан хольцыг хэсэг хэсгээр нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Махны хольц нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг тархаж, бин шиг хэлбэртэй болно.

Дунд зэргийн дулаан дээр 7-10 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

//youtu.be/JelI3fFHfaE

6. Энэ үе шатанд котлетууд аль хэдийн бэлэн болсон, гэхдээ би бага зэрэг цааш явж, тэдэнд үзэсгэлэнтэй үйлчлэхийг санал болгож байна.

Үүнийг хийхийн тулд тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр бэлдмэлээ байрлуулж, котлет бүр дээр улаан лоолийн зүсмэл тавьж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, чидунаар чимэглээрэй.

10-15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавина. Энэ хугацаанд улаан лооль зөөлөрч, бяслаг хайлах болно.

//youtu.be/JelI3fFHfaE

Тэгээд одоо бүрэн бэлэн боллоо. Хоолны дуршил!

Майонезаас болон цардуултай зөөлөн булангийн котлетууд

Хэрэв хоолны дэглэмийн асуудал таныг нэг их зовоохгүй бөгөөд та зүгээр л тахианы котлетт дуртай бол би танд майонезтай энэхүү жорыг санал болгож байна. Хурдан хоол хийх, зөөлөн мах нь маш сайн хослол юм. Та зүгээр л чанаж болгосон махыг marinate хийхэд цаг хугацаа хэрэгтэй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хамгийн багадаа 1 цаг.

//youtu.be/iXkiSVHdluk

Орц:

• 500 гр тахианы булан
• 1 өндөг
• 2.5 tbsp. майонез
• 2.5 tbsp. цардуул
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Ногоон - амсах болно

Бэлтгэл:

1. Бүрэн гэсгээж, урсгал усаар угаасан булангийн махыг 1 см орчим жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

//youtu.be/iXkiSVHdluk

2. Жижиглэсэн хэсгүүдийг нэмээд өндөг, майонез, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино.

//youtu.be/iXkiSVHdluk

3. Дараа нь аяганд цардуулаа нэмээд дахин холино. Дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг нэмээд сүүлчийн удаа хутгана.

Ногоон нь зайлшгүй шаардлагатай найрлага биш бөгөөд та энэ алхамыг алгасаж болно.

//youtu.be/iXkiSVHdluk

4. Мах бэлэн боллоо. Одоо дор хаяж 1 цаг (илүү зохимжтой 3-4) marinate хийх шаардлагатай бөгөөд та хайруулын тавган дээр хийж болно.

Хайруулын процесс нь өөрөө маш энгийн: нэг халбага ашиглан бага хэмжээний ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр махны хэсгүүдийг хийж, алтан шаргал болтол хоёр тал дээр 10 минутын турш хуурна.

//youtu.be/iXkiSVHdluk

Хоолны дуршил!

Бяслагтай татсан махнаас тахианы котлет

//youtu.be/Ro6e_ZRbqE0

Орц:

• Тахианы махны булан - 800 гр
• 2 өндөг
• Бяслаг - 150 гр
• Гурил - 3-4 tbsp.
• Майонез - 1 tbsp.
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp.
• Прованс ургамал - 1 tsp.

//youtu.be/Ro6e_ZRbqE0

Бэлтгэл:

1. Өмнөх жоруудын нэгэн адил филеийг угааж, хатааж, 1 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хуваасан хэсгүүдийг саванд хийж, нэмнэ провенкал ургамал(эсвэл өөр амтлагч) шар буурцаг сумсболон майонез.

Бүгдийг сайтар хольж, махыг 20-30 минутын турш даршилна.

//youtu.be/Ro6e_ZRbqE0

2. Дараа нь тахианы махтай ижил шоо болгон хуваасан бяслаг нэмээд өндөгийг аяга болгон хувааж, бүгдийг нь дахин холино.

//youtu.be/Ro6e_ZRbqE0

3. Эцэст нь оруулна уу жижиг хэсгүүдэдгурил, холино. Бид хагас шингэн тууштай байдалд хүрч, найрлага нь хоорондоо наалдсан боловч нэг хатуу бөөн болж хувирдаг.

//youtu.be/Ro6e_ZRbqE0

4. Одоо татсан мах бэлэн болсон тул та хайруулын тавган дээр хийж болно. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, галыг дунд зэрэг болгож, нэг халбага мах нэмнэ.

//youtu.be/Ro6e_ZRbqE0

5. Алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа 7-10 минут хуурна.

//youtu.be/Ro6e_ZRbqE0

Хоолны дуршил!

Мөөгтэй жижиглэсэн хөхийг хийх алхам алхмаар жор

Ердийн котлетуудыг төрөлжүүлэх сайхан арга бол тэдэнд мөөг нэмэх явдал юм. Энэ нь тэжээллэг, амттай, бүр бага илчлэг болж хувирдаг.

//youtu.be/_wkyVvWKv3Y

Орц:

• Тахианы махны булан - 550 гр
• Champignon мөөг - 350 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгий - 3 tbsp.
• Цардуул - 3 tbsp. (слайдгүй)
• Өндөг - 2 ширхэг
• Давс - 1 tsp.
• Перец - амсах болно
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос

Бэлтгэл:

1. Өмнөх жоруудаас гол ялгаа нь сонгино, мөөгийг урьдчилан шарах явдал юм. Тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд эхлээд сонгиноыг зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь мөөгийг нэмж, хайруулын тавган дээрээс шингэн нь бүрэн уурших хүртэл хэдэн минутын турш хуурч ав. Дараа нь галыг унтрааж, хүнсний ногоо хөргөнө.

//youtu.be/_wkyVvWKv3Y

2. Булангийн махыг угааж, хатааж, жижиг шоо болгон хуваана.

//youtu.be/_wkyVvWKv3Y

3. Хөхөө хөргөсөн мөөг, цөцгий, давс, өндөгтэй холино.

//youtu.be/_wkyVvWKv3Y

4. Хамгийн сүүлд цардуулаа нэмээд дахин холино.

//youtu.be/_wkyVvWKv3Y

5. Үүссэн массыг 30 минутын турш үлдээгээрэй.

//youtu.be/_wkyVvWKv3Y

6. Дараа нь хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, дунд зэргийн дулааныг багасгаж, махны хэсгийг халбагаар нэмнэ.

//youtu.be/_wkyVvWKv3Y

7. Алтан хүрэн хүртэл 8-10 минутын турш хоёр тал дээр хуурна.

//youtu.be/_wkyVvWKv3Y

Хоолны дуршил!

Zucchini нь хоолны дэглэм тахианы fritters

Жижиглэсэн тахианы котлетыг ихэвчлэн хэрчиж гэж нэрлэдэг. Хэрэв та хаа нэгтээ энэ үгтэй тааралдвал бид тэдний тухай ярьж байгааг мэдэж аваарай.

Энд хоолны дэглэмийн тахианы хэрчим хийх гайхалтай жор байна. Эрүүл эслэгийн эх үүсвэр болох майонез, цөцгий, цуккини байхгүй.

//youtu.be/Nw9r5fnRagg

Орц:

• 1 кг тахианы булан
• 2 ширхэг цуккини
• 2 өндөг
• 3-4 халбага гурил
• Давс, чинжүү - амсах болно

//youtu.be/Nw9r5fnRagg

Бэлтгэл:

1. Хөхөө том шоо болгон огтолж болохгүй, харин zucchini нь нарийн grater дээр сараалжтай. Нэг аяганд хийнэ.

//youtu.be/Nw9r5fnRagg

2. Тэдэнд өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Холих. Дараа нь гурил нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.

//youtu.be/Nw9r5fnRagg

3. Котлетын холимог бэлэн боллоо. Үүнийг халбагаар хутгаж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр талдаа 7-10 минутын турш дунд зэргийн халуунд шарж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

//youtu.be/Nw9r5fnRagg

Ингээд л болоо. Хоолны дуршил!

Зууханд шатаасан бяслаг, гурилтай жижиглэсэн cutlets

Шарсан хоолыг хоолны дэглэмд оруулах боломжгүй гэж үздэг хүмүүст зориулсан жор. Би үүнтэй санал нийлэхгүй байгаа ч бусдын санаа бодлыг хүндэтгэдэг. Тиймээс, зууханд шатаасан котлетуудын хувилбарыг энд оруулав.

//youtu.be/4Knm27agryk

Орц:

• Тахианы махны филе - 2 ширхэг
• Боловсруулсан бяслаг - 150 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Гурил - 2-3 tbsp.
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Амтлах ямар ч ногоон

Боловсруулсан бяслагыг ердийн эсвэл амттай хэрэглэж болно. Таны хүссэнээр.

Бэлтгэл:

1. Хоол хийх арга нь танилцуулсан хүмүүсийн хамгийн энгийн нь байж магадгүй юм. Булангийн махыг жижиг шоо болгон хувааж, өндөг, бяслаг, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Энэхүү жороор зөөлөн хайлсан бяслаг нь майонез, цөцгий орлуулж, махыг зөөлөн болгодог.

//youtu.be/4Knm27agryk

2. Дараа нь гурил, жижиглэсэн ургамал нэмээд дахин холино.

Шаардлагатай гурилын хэмжээ нь чийг гэх мэт олон шинж чанараас хамаарна. Тиймээс та үүнийг нэн даруй биш, харин тууштай байдалд анхаарлаа төвлөрүүлж хэсэгчлэн нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь бин зуурсан гурил шиг байх ёстой: хэлбэрээ хадгалахад хангалттай нягт, тархахгүй.

//youtu.be/4Knm27agryk
//youtu.be/4Knm27agryk

Бэлэн. Хоолны дуршил!

//youtu.be/4Knm27agryk

Филлетийг хутгагчаар жижиглэсэн, удаан агшаагчаар жигнэх

Сонголт дахь хамгийн сүүлийн жорыг гал тогооны өрөөнд орчин үеийн гал тогооны туслахууд байдаг: хутгагч, олон тогооч байдаг хүмүүст талархах болно. Тэд үнэхээр амьдралыг хөнгөвчлөх бөгөөд хоол хийхдээ илүү хурдан, хялбар болгоход тусална.

За, энэ бяцхан тэмдэглэл танд хэрэг болж, хоолны дэглэмийг илүү эрүүл, амттай болгоно гэж найдаж байна.

Анхаарал тавьсанд баярлалаа, блог хуудсууд дээр уулзацгаая.

Зурагтай жорыг доороос үзнэ үү.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн жижиглэсэн котлетууд нь маш амттай, шүүслэг болж, аманд чинь хайлдаг! Тахианы махыг бүхэлд нь ашигладаг блог дээр би аль хэдийн хуваалцсан. Өнөөдрийн котлетууд нь зөвхөн тахианы хөхний махаар бэлтгэгдсэн бөгөөд тэдгээр нь маш зөөлөн, нарийн амттай болж хувирдаг.

Энэ хоолыг анх удаа туршиж үзсэн хүн котлетт зориулсан тахианы махыг мах бутлуурын дотор эргүүлээгүй, харин зүгээр л хутгаар зүссэн гэдгийг мэддэггүй. Амт нь маш нарийн бөгөөд котлетуудын бүтэц нь маш зөөлөн тул котлетыг жижиглэсэн гэдгийг хэн ч ойлгохгүй.

Жижиглэсэн тахианы котлет хийх жор

Бэлтгэхийн тулд:

• 2 тахианы хөх;
• 2 сонгино;
• 1 өндөг;
• 2 tbsp. цардуул;
• 2-3 tbsp. майонез;
• давс, газрын чинжүү амсах болно.

Хоол хийхийн тулд та 2 ширхэг филе авч, зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь тахианы хөхийг хутгаар нилээд цавчих ба саванд хийнэ. Сонгиношоо болгон хувааж, жижиглэсэн махтай нэгтгэнэ.

1 өндөг, майонез, цардуул, давс, хар перец нэмнэ. Үүссэн массыг хольж, савыг хүнсний хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд хэдэн цаг, эсвэл шөнийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд тахианы хөх зөөлөрч, котлет масс нь нэгэн төрлийн болно.

Та нухсан төмстэй жижиглэсэн тахианы котлетаар үйлчилж болно

Урьдчилан халаасан дотор жижиглэсэн котлетуудыг хуурч ав ургамлын тос. Зүгээр л нэг халбага татсан мах аваад, хайруулын тавган дээр тавиад хавтгай жигнэмэг үүсгэ. Дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурч ав. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн котлетуудыг цаасан алчуур дээр тавь.

-аас жижиглэсэн котлетуудын хувьд тахианы махТа гоймонг хачир болгон үйлчилж болно

Хүн бүр таны бодлыг сонирхож байна!

Англиар бүү орхи!
Доорх сэтгэгдлийн маягтууд байна.

Энэ удаад би жижиглэсэн тахианы котлетыг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно. Өмнө нь би танд хэрхэн хоол хийх талаар хэлсэн боловч тэдгээрийг бэлтгэсэн тул та мах бутлуурын тусламжгүйгээр маш шүүслэг, зөөлөн котлет бэлтгэх боломжтой болсон.

Хэрэв найз нөхөд, хамаатан садан тань дуудаж, тантай уулзахаар ирсэн бөгөөд танд илүү чухал зүйл хийх цаг байхгүй бол өнөөдөр бидний ярих жижиглэсэн тахианы котлет хийх жор аврах ажилд ирнэ.

Котлетууд хурдан чанаж, хоол нь маш зөөлөн, амттай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь сайн идэх дуртай хүмүүст болон тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст тохиромжтой.

Тэд маш их бэлтгэгдсэн байдаг энгийн бүтээгдэхүүнГэнэтийн зочид ирсэн ч гэсэн ямар ч гэрийн эзэгтэйн хөргөгчинд байдаг.

Хоолны тахианы котлет

100 грамм тутамд калорийн агууламж. — 113.7 Уураг — 10.9 Өөх тос — 6.1 Нүүрс ус — 3.8

• 500гр. - филе (цацагт хяруул байж болно)
• 3 - жижиг сонгино
• 1 - өндөг
• 2 - халбага төмсний цардуул
• Перец
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Бэлтгэл:

1. Булангийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав

2. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав

4. Цардуул руу хийнэ

5. Амтлахын тулд давс, чинжүү

6. Бүгдийг сайтар холино

7. Халаасан хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тос асгаж, татсан махыг халбагаар хийнэ.

8. Котлетуудыг дунд зэргийн халуунд хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав

Дүүргэгчтэй жижиглэсэн тахианы хөхний котлет

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 2 - том тахианы хөх (4 филе)
• 2 - өндөг
• 150 мл. - байгалийн тараг(эсвэл цөцгий, kefir, майонез)
• 2 - халбага төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул
• Давс, чинжүү
• 1 - улаан лооль
• 2 - лаазалсан эрдэнэ шишийн халбага
• Хагас баглаа ногоон сонгино
• 50 гр. - үргүй чихэрлэг, исгэлэн усан үзэм
• 70 гр. - Suluguni бяслаг эсвэл бусад

Бэлтгэл:

1. Хөхний буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав

2. Амтлахын тулд давс, чинжүү

4. Тараг нэмнэ

5. Цардуул нэмнэ

6. Бүгдийг сайтар хольж, хэрэв хүсвэл хөргөгчинд 1 цагийн турш тавина

7. Дууссан татсан махыг хоёр хэсэгт хуваа

8. Жижиглэсэн ногоонуудыг нэг хагаст хийнэ

9. Жижиг шоо болгон хуваасан эрдэнэ шиш, улаан лооль нэмнэ

10. Татсан махны хоёр дахь хагаст усан үзэм нэмнэ

11. Жижиг шоо болгон хуваасан бяслаг хийнэ

12. Татсан махыг хоёуланг нь сайтар холино

13. Халсан хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос хийнэ.

14. Татсан махыг хуушуур шиг халбагаар хийнэ

15. Дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурч ав.

Эдгээр нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай котлетууд юм.

Котлет "эмзэг байдал"

• Тахианы махны булан - 500 гр
• Өндөг - 1
• Майонез - 2-3 tbsp. худлаа
• Цардуул - 2-3 tbsp. худлаа
• Сармис - 2 хумс
• Ногоон, давс, чинжүү

Бэлтгэл:

1. Булангийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав

2. Ногоонуудыг нилээд цавчих

3. Нарийн grater дээр сармисыг сараалжтай болгоно

4. Татсан махыг амтлахын тулд давс, чинжүү

5. Ургамлууд, сармис нэмнэ

7. Бүгдийг холино

9. Цардуул нэмнэ

10. Бүгдийг сайтар хольж, тасалгааны температурт 30 минутын турш marinate үлдээнэ

11. Халаасан хайруулын тавган дээр тос хийнэ

12. Татсан махыг хайруулын тавган дээр халбагаар хийнэ

13. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав

Зууханд цөцгийтэй бяслагны соустай тахианы бөмбөг

Бидэнд хэрэгтэй:

• 500 гр тахианы мах
• 1 сонгино
• 1 өндөг
• 3 шүд сармис
• 200 мл цөцгий
• 150 гр хатуу бяслаг

Бэлтгэл:

1. Булангийн махыг бага зэрэг цохиж, жижиг шоо болгон хуваана
2. Сонгино нилээд цавчих
3. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна
4. Амтлахын тулд давс, чинжүү
5. Өндөг рүү цохино
6. Бүгдийг сайтар холино
7. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно
8. Татсан махнаас жижиг бөмбөг хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
9. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх
10. Бөглөхийн тулд бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
11. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав
12. Цөцгий хийнэ
13. Зуухнаас хайруулын тавган дээрээс аваад дүүргэгчээ бөмбөг бүр дээр хийнэ.
14. Өөр 15 минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд zucchini нь жижиглэсэн тахианы cutlets

Бүтээгдэхүүн:

• 500 гр. - тахианы булан
• 500 гр. - шинэ цуккини
• 1 - өндөг
• 1 - чийдэн
• 3 - халбага семолина
• Хэрэв хүсвэл тахианы маханд ямар ч амтлагч
• Баглаа шинэхэн яншуй
• 3 хумс сармис

Бэлтгэл:

1. Бүдүүн grater дээр хальсалж zucchini сараалжтай

2. Амт нь zucchini давс, сайтар хольж, шүүс гарч зогсож байг

3. Тахианы махыг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав

4. Сонгиноыг хамгийн жижиг шоо болгон хайчилж ав

5. Сонгиногоо гараараа нухаж, буланд нэмнэ.

6. Сармисыг хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж ав.

8. Яншуйгаа нилээд хэрчиж, маханд нэмнэ

9. Татсан маханд semolina хийнэ

10. Амт нь халуун ногоо цацаж, бүх зүйлийг сайтар холино

11. Цуккинигаас шүүсийг аль болох шахаж аваад маханд нэмнэ.

12. Бүгдийг сайтар хольж, 20 минут байлгана

13. Татсан махыг халбагаар тосолсон жигд хуудсан дээр котлет хэлбэрээр хийнэ.

14. 15 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ

15. Зуухнаас гаргаж аваад котлетуудыг эргүүлнэ

16. Бага зэрэг ус нэмээд зууханд дахин 15 минут тавина

Хайлсан бяслаг бүхий жижиглэсэн филетэй котлетууд

• 500 гр. - тахианы булан
• хоёр өндөг
• сав боловсруулсан бяслаг 150 гр.
• 3 халбага гурил
• Хүссэн хэмжээгээр жижиглэсэн ногоонууд
• Давс, чинжүү

Бэлтгэл:

1. Тахианы махыг нилээд цавчих
2. Амтлахын тулд давс, чинжүү
3. Гурил нэмнэ
4. Сайн холино
5. Амтлахын тулд ургамал нэмнэ
6. Бүгдийг сайтар холино
7. Татсан махыг котлет болгон тосолсон жигд хуудсан дээр халбагаар хийнэ.
8. 15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
9. Зуухнаас гаргаж аваад эргүүлээд дахин 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Champignons нь жижиглэсэн cutlets видео жор

Энэ үнэн, сайн аргахайртай хүмүүсээ энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг маш амттай хоолоор гайхшруулаарай.

Котлетыг тусдаа таваг болгон янз бүрийн хачир, сүмс, амтлагч, хүнсний ногоогоор үйлчилж болно.

Танд болон таны хайртай хүмүүст сайхан хооллоорой!