Цэс
ГэрХоол хийцгээе

Өндөгний бин хийх жор бүхий Саша салат. Баярын ширээнд зориулсан салатууд

Бид баярын салат хийх энгийн жорыг танилцуулж байна. Нэг найз маань намайг ийм салатаар дайлсан нь надад маш их сэтгэгдэл төрүүлсэн бөгөөд зарим өөрчлөлтөөр би гал тогооны өрөөндөө энэ хоолны гайхамшгийг давтав. Маш ер бусын амтМөн орцын гайхалтай хослол нь “Маш амттай” номын уншигч танд мартагдашгүй сэтгэгдэл үлдээх болно. Ажлын өдөр ч гэсэн "Баярын" салатыг бэлдээрэй, энэ нь жинхэнэ баяр болно!

Найрлага:

  • тахианы филе - 1 ширхэг;
  • киви - 1 ширхэг;
  • өндөг - 4 ширхэг;
  • алим - 1 ширхэг;
  • бяслаг - 180 грамм;
  • Солонгос лууван - 80 грамм;
  • майонез - 1 багц;

"Баярын" салат. Алхам алхмаар жор:

  1. Филе, өндөг буцалгана.
  2. Шарыг цагаанаас нь салгаж, тусдаа хавтан дээр сараалжтай болгоно.
  3. Махаа нунтаглана.
  4. Кивиг нилээд цавчих.
  5. Алим, бяслагаа үрж үрнэ.
  6. Хэрэв таны лууван урт бол та салатыг авахдаа сунгахгүйн тулд тэдгээрийг бас зүсэх хэрэгтэй.
  7. Салатыг тавган дээр давхарлан тавь. Давхарга бүрийг майонезаар тосолно.
  8. Тахианы мах, дараа нь киви, дараа нь өндөгний цагаан, сараалжтай алим, дараа нь бяслаг, дараа нь солонгос лууван, сүүлчийн давхаргадээр нь сараалжтай шар, майонезаас.

Халуун ногоотой, гэхдээ нэгэн зэрэг нарийн салатамтаараа гайхшруулж, танд болон танай зочдод таашаал өгөх болно!

Бид танд "Саша" нэртэй баярын салат хийх өөр жор санал болгож байна. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд талархах энгийн жор.

"Саша" баярын салат. Найрлага:

  • Хиам - 400 гр.
  • улаан лооль - 350 гр.
  • Ногоон сонгино - 50 гр.
  • Лаазалсан эрдэнэ шиш - 425 мл. (1 шил)
  • Лаазалсан хан боргоцой - 580 мл. (1 шил)
  • Майонез - 350 гр.
  • Чимэглэлийн зориулалттай dill

"Саша" баярын салат. Алхам алхмаар жор:

  1. Хиамыг тууз болгон хайчилж, тахианы хөхөөр сольж болно
  2. Хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж, эхлээд савнаас шүүсийг зайлуулна.
  3. Ногоон сонгино нилээд цавчих
  4. Улаан лоолийг (интоор) тууз болгон хайчилж ав.
  5. Бид салатыг давхаргаар угсардаг: эхний давхарга нь хиам, давхаргыг тэгшлээд, майонезаар тосолно.
  6. Дараа нь ногоон сонгино лаазалсан хан боргоцоймөн майонезаар тосолно
  7. Дараа нь: лаазалсан эрдэнэ шишмөн бага зэрэг майонезаар бүрхэнэ
  8. Сүүлийн давхарга нь улаан лооль юм.
  9. Салатыг dill утсаар чимэглээрэй. Хагас цагийн турш исгэж, салат бэлэн боллоо!

Өндөгний бинтэй Саша салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - хоол нь маш амттай, анхны болж хувирах бэлтгэлийн бүрэн тайлбар.

Өндөгний хуушуурыг салатанд нэмэх санаа яг одоо моодонд орж байна. Ийм салат бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үүнийг гадаадад чамин хоол гэж үздэг нь Япон эсвэл Хятад хоолтой холбоотой байдаг нь гайхмаар зүйл биш юм. Анх удаа салат хийж үзсэн хүмүүс заримдаа яг юунаас бүрдсэнийг нь тааж чаддаггүй. Хэдийгээр ердийн салатаас цорын ганц ялгаа нь өндөг нь хатуу чанасан биш, харин цардуултай зоддог, хайруулын тавган дээр шарсан байдаг. Энэ нь өчүүхэн зүйл мэт санагдаж болох ч энэ нь ямар үр дүнд хүргэх вэ! Өндөгний хуушууртай салатны жороор зочид тантай өрсөлдөж эхлэхэд бүү гайхаарай. Үнэн хэрэгтээ, бин хэрхэн зөв бэлтгэхийг тайлбарлах нь чухал бөгөөд салатны найрлага нь таны сонголтоос хамааран ихээхэн ялгаатай байж болно. Зарим хүмүүст энэ хослол таалагдах болно өндөгний бинтахиа, бяслаг, эрдэнэ шиштэй. Тамхи татдаг хиамтай энгийн хувилбарт хэн нэгэн талархах болно. Өндөгний хуушуураар далайн амьтан, хятад байцаагаар хийсэн салат маш амттай. Гэхдээ хамгийн их хамгийн сайн жор, миний амтанд хиам, өргөст хэмх, ногоон вандуйтай. Энэ бол яг одоо бид танд зориулж бэлтгэх болно.

Өндөгний хуушуурын хувьд:

  • Өндөг - 2 ширхэг,
  • Майонез эсвэл ургамлын тос - 1 tbsp. халбага,
  • төмсний цардуул - 1 tbsp,
  • чимх давс
  • 200 гр чанасан хиам
  • 1 шинэхэн дунд хэмжээний өргөст хэмх
  • хагас аяга лаазалсан ногоон вандуй
  • хэдэн мөчир ногоон
  • 100 мл майонез
  • амтлах давс

Өндөгний бинтэй салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ (зурагтай жор)

1. Эхлээд өндөгний хуушуурыг хуурч авъя. Үүнийг маш энгийнээр хийдэг. Зуурмагийн хувьд хоёр өндөгийг аяганд хувааж, давс нэмээд цардуул, майонез (эсвэл ургамлын тос) нэмнэ.

2. Зуурмагийг жигд болтол нь хутгана.

3. Бид жигнэхээсээ өмнө ургамлын тосоор бага зэрэг усалдаг сайн халаасан хайруулын тавган дээр хоёр махлаг бин жигнэнэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах хийх шаардлагагүй. Зуурмаг болсны дараа та эргүүлж болно. Дараа нь дахиад нэг минут бууд.

4. Өндөгний хуушуурыг хөргөж, нэг нэгээр нь нягт ороомог болгон өнхрүүлэн 2-3 мм зузаантай тууз болгон хайчилж ав. Чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн буржгар үсээ хойш тавьж, үлдсэнийг нь гүн гүнзгий саванд хийнэ.

5. Өргөст хэмхийг сайтар угаах хэрэгтэй. Зузаан, өтгөн арьстай зун бол түүнийг арилгах нь дээр. Хүлэмжийн өргөст хэмхийг хальслах шаардлагагүй. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та амтыг төрөлжүүлэхийг хүсч байвал солихыг оролдож болно шинэ өргөст хэмхдаршилсан. Бид өргөст хэмхийг эхлээд уртын дагуу зүсэж, дараа нь зүснэ нимгэн туузууд.

6. Чанасан хиамБид өргөст хэмхтэй яг адилхан зүсэж авдаг.

7. Салатанд жижиг, амтат вандуй сонгох хэрэгтэй. Үүнээс шингэнийг сайтар зайлуулна, эс тэгвээс салат нь усаар урсах болно. Баттай байхын тулд би вандуйг шигшүүрээр хийсэн.

8. Салатанд майонезаас амтыг нь нэмнэ. Хэт их соустай үед би дургүй байдаг тул би зөвхөн зуун грамм нэмнэ. Гэхдээ энд, түүнчлэн ургамал, халуун ногоо сонгоход ямар ч дүрэм байдаггүй. Харин та над шиг нилээд жижиглэсэн дилл хоёр хоолны халбага нэмбэл маш шинэхэн амттай болно.

9. Салатыг хольж, амталж, давс байхгүй бол илүү их давс нэмнэ. Өндөгний бин, өнхрүүлсэн өнхрүүлгээр чимэглэсэн ширээн дээр үйлчил.

Тахианы мах, өндөгний хуушууртай салат

Орц найрлага багатай учраас энэ салатанд их татагдсан. Зураг дээрх эрдэнэ шиш хаанаас ирснийг доор авч үзэх болно.
Зөвхөн орц найрлагад нь биш, өндөгний хуушуур нь ч намайг татсан. Би энэ салатыг хэзээ ч идэж үзээгүй. Сонирхолтой болсон.

Найрлага:
500 гр тахианы булан
7 өндөг
200 гр сонгино
давс
майонез
ургамлын тос

Бэлтгэл:
1. Тахианы махыг бэлэн болтол нь буцалгана (буцалсны дараа 20 минут орчим буцалгана).
2. Жор нь сонгино шаарддаг, гэхдээ би үүнийг хэрэглээгүй - хүүхдүүдэд дургүй байдаг. Хэрэв хэн нэгэн үүнийг нэмэхийг хүсвэл сонгино нилээд цавчих. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, 10 минут байлгаад усыг зайлуулж, сонгиноо зайлж угаана. хүйтэн ус(сонгино гашуун болохгүйн тулд үүнийг хийдэг)
3. Тахианы махыг чанаж байхад бин бэлдэнэ.
4. Өндөг (тус бүрийг тус тусад нь) бага зэрэг давс, перец нэмнэ (би өөрийн санаачилгаар энэ чинжүүг нэмсэн)
5. Цохих
6. Ургамлын тосоор тосолж, шарсан махыг халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Хуушуурыг эргүүлээд нөгөө талыг нь хуурна.
8. Бүх өндөгийг ингэж хуурна
9. Стекийг нугалж, 4 хэсэг болгон хуваасан
10. Тэгээд дараа нь тууз болгон хуваасан
11. Энэ үед тахиа аль хэдийн хөргөж, нилээд цавчих
12. Булангийн мах, бин, сонгино холино, бага зэрэг давс нэмнэ. Майонезаар амтлана.
13. Хутгана.
14. Дараа нь би салатыг туршиж үзсэн. Ямар нэг зүйл дутуу байна. Зохиогчийн зөвлөснөөр та шинэ өргөст хэмх нэмж болно.
15. Тэгээд би лаазалсан хоол нэмсэн. эрдэнэ шиш, энэ жорны тайлбар дээр зөвлөсөн
16. Энэ нь илүү амттай болсон!
17. Харин бүр илүү төгс хийхийг хүсвэл даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ.

P.S. Салат нь амттай, дүүргэгчтэй болсон. Хуушуур нь маш сайн тохирдог. Тиймээс би хоол хийх болно.

Өндөгний бин салат (7 жор)

Найрлага

  • Кефир - 4 халбага
  • Цардуул - 1 халбага
  • Утсан хиам - 150 грамм
  • Өндөг - 3 ширхэг
  • Шинэ мөөг - 150 грамм
  • Ногоон сонгино - 2 өд
  • Хатуу бяслаг - 50 грамм
  • Лаазалсан эрдэнэ шиш - ½ лааз
  • Майонез - амсах болно
  • Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх хугацаа 30 минут

Өндөгний бин, хиамтай салат нь бидний ширээн дээр шинэ ногоо бараг байдаггүй, бие махбодид нэмэлт уураг, витамин шаардлагатай байдаг өвлийн улиралд гайхалтай амттан байх болно. Зуны улиралд, жишээлбэл, шинэ өргөст хэмхийг орцонд нэмснээр та энэ салатыг илүү эрүүл, эрч хүчтэй болгож чадна. Доор та салатанд өндөгний бин хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно, зураг бүхий алхам алхмаар жорыг доор өгөв, мөн өндөг-kefir бин хийх хэд хэдэн жорыг сурах болно.

Өндөгтэй хуушууртай салатыг хэрхэн хийх вэ

Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Өндөгийг урсгал усаар угааж, шампиньоныг хальсалж, угааж, эрдэнэ шишийн лаазыг нээхээ мартуузай.

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр цагираг хэлбэртэй хэрчсэн ногоон сонгины өдний цагаан хэсгийг 2-3 минутын турш хуурна. Сонгино дээр нилээд жижиглэсэн шампиньон нэмж, ус уурших хүртэл хуурч ав. Зуухнаас аваад хөргөнө.

Өндөг-kefir зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 3 өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, цардуул, kefir, давс нэмээд зуурсан гуриланд цардуулын бөөгнөрөл байхгүйн тулд хольцыг сайтар холино.

Хуурай наалддаггүй хайруулын тавган дээр салатанд зориулсан өндөгний бингийг хуурч ав. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр 1 шанагыг асгаж, хоёр талд нь ердийн бин шиг хуурна. Хуушуур урагдахгүйн тулд болгоомжтой эргүүлээрэй. Би 5 ширхэг авсан. Интернет дээр өндөгний бин хийх олон жор байдаг боловч kefir + өндөг + цардуулын хослол нь бүхэлдээ, нэгэн зэрэг зөөлөн бин хийхэд тохиромжтой.

Хөргөсөн бингийг гонзгой тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг самбар дээр хурц хутгаар хийх нь тохиромжтой.

Үйлчлэх таваг ав. Хоолны цагираг ашиглан та салатыг давхаргад хийж эсвэл бүх найрлагыг нь хольж үйлчилж болно, амт нь өөрчлөгдөхгүй. Би эхний сонголтыг ашигласан. Доод талд нь тавь шарсан мөөгсонгинотой. Тослох бага хэмжээниймайонез.

Майонезаас сойз нь салат, жижиглэсэн kefir-өндөг бин дараагийн давхаргыг байрлуул.

Утсан хиамны дараагийн давхаргыг шоо болгон хуваасан. Энэ жороор хиам хэрэглээрэй сайн сортууд, энэ нь салатны амтанд эерэгээр нөлөөлнө. Үлдсэн жижиглэсэн хэсгийг нь цацна ногоон сонгино, майонезаас хийнэ.

Савнаас шүүсэн эрдэнэ шишийн дараагийн давхаргыг байрлуулж, майонезаас нимгэн торон дахин хийнэ.

Дээрээс нь тод амттай нилээд сараалжтай хатуу бяслаг цацна. Би хонины сүү нэмсэн бяслагтай, Пармезан эсвэл бусад нь энэ салатанд сайн байх болно хатуу бяслаг. Чимэглээд хөргөөд үйлчил. Энэ салатны өөр нэг хувилбар нь өндөгний бин бөгөөд найрлагад нь нийлүүлж, майонезаар амтлагчийг ороосон байдаг.

Доор бид танд амттай салат хийх хэд хэдэн жорыг толилуулж байгаа бөгөөд тэдгээрийн нэг нь өндөгний бин, жор, бэлтгэх технологийг аль хэдийн мэддэг болсон.

Өндөгний бин, утсан хиамтай салат

Өндөгний бин, утсан хиам бүхий өөр нэг салат сонголт. Өндөгний хуушуурын хувьд 5 өндөгийг аяганд хувааж, сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгаж, давс нэмнэ. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж эсвэл гахайн өөхний тосоор тосолно. Өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр ердийн хуушуур хуурч байгаа шиг нимгэн давхаргаар хийнэ, хоёр тал дээр нь хуурна. Хөргөсөн өндөгний бингийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн тууз болгон хуваана. Мөн 400 гр утсан хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Түүхий лууван(1-2 ширхэг) сараалжтай Солонгос лууван. Хальсалсан сармисны 2-3 хумсыг хүрзээр дамжуулна. Бүх орцуудаа хольж, майонезаас амталж амтлаарай.

Тахианы махтай өндөгний бин салат

Өндөгний бин, тахианы махтай салат хийх жор нь гүйцэтгэхэд хялбар, хялбар байдаг тул маш их алдартай байдаг тод амт. Салатны найрлага: 300 гр чанасан махтахиа, 1-2 ширхэг. сонгино, сонгино даршилсан цуу, майонезаас 200 гр, давс, чинжүү. Хуушуурын найрлага: 5 ширхэг. өндөг, 5 tbsp. л. цардуул, 5 tbsp. л. ургамлын тос.

Эхлээд өндөгний хуушуур хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, цөцгийн тос, цардуулыг сайтар холино, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Өндөгний хольцыг шанагатай халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, өндөгний цардуултай зуурмаг нь хайруулын тавган дээр сайн тархах бөгөөд бин нь нимгэн байх ёстой. Хуушуурыг хөргөөд тууз болгон хуваана. Тахианы махыг буцалгаж, хөргөж, тууз болгон цавчих. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, бага зэрэг цуу цацаж, 15 минутын турш marinate үлдээгээрэй.

Бэлтгэсэн найрлагыг гүн гүнзгий тавган дээр хольж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Майонезаас салатыг амталж, бүгдийг сайтар холино.

Өндөгний бинтэй салат Саша

Хоёр өндөгийг 1 халбага цардуул, давстай холино. Шарсан мах нимгэн бин, сэрүүн, нимгэн гоймон болгон хуваасан. Сармисны 1 хумс, 200 гр хиам эсвэл бусад махыг тууз болгон хуваасан. ½ лаазалсан ногоон чидун эсвэл 2 даршилсан өргөст хэмхийг нэмж, тууз болгон хувааж, 100 гр майонезаар амтлана.

Өндөгний бинтэй хиам салат "Ням гараг"

Өөр нэг амттай өвлийн салат, найз нөхөд нь босгон дээр байхад орлуулшгүй. 2-3 цагираг сонгины цагираг, 1 том лууваныг тус тусад нь тууз болгон хувааж хуурна ургамлын тос, дараа нь илүүдэл тосыг болгоомжтой арилгана. 150 гр хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж, 4-5 хумс сармисыг тусгай төхөөрөмжөөр бутлах эсвэл нарийн сараалжтай нунтаглана. 3 халбага kefir, шарсан нимгэн omelettes нь 3 өндөг зодож. Омлет бүрийг хоолойгоор сайтар өнхрүүлж, хөндлөн огтолж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Гүн салат аяганд хиам, өндөгний тууз, сонгино, лууван, сармисыг холино. Давс, перцээ амталж, майонезаар амтлана.

Өндөгний бин, жүржтэй салат

Салатны найрлага: тахианы мах (чанасан) - 200 гр, сонгино - 200 гр, майонез - 2 tbsp. яншуй - амсах болно, өндөг - 3 ширхэг. kefir - 3 tbsp. цардуул - 1 tbsp. слайдтай, жүрж - 2 ширхэг.

Өндөгний зуурмагийг kefir, цардуул, өндөгнөөс хийж, бин жигнэх. Жүржийг хальсалж, боломжтой бол цагаан хальсыг арилгаж, шувууны нухашыг зүсмэл болгон хувааж, сонгино цагираг болгон, хөргөсөн бингийг тууз болгон хуваана. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, майонезаас амталж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Өндөгний бин бүхий урвуу салат

Мөөгтэй уламжлалт урвуу салатыг ердийнхөөс нь сольж бэлтгэж болно чанасан өндөгөндөгний бин хувьд салатны амт нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байх болно.

Салатыг давхаргаар нь тавьдаг.

Гүн, том салатны аягыг ургамлын тосоор тосолж, даршилсан шампиньон (1 лонхтой) тагийг нь доош нь хийж, салат аяганы ёроолыг дүүргэнэ. тэгээд сонгино(1 ширхэг.), хагас цагираг болгон урьдчилан хайчилж, цагаан цуу хагас болон усаар marinated, майонезаас нимгэн хийнэ.

Дараа нь чанасан татсан гахайн мах (200 гр) эсвэл үхрийн мах, дахин майонез, дараа нь 2 хайлсан сараалжтай бяслаг, майонез, 2 чанасан сараалжтай төмс, майонез, жижиглэсэн өндөгний бин (3 tbsp kefir, 1 tbsp. л хүнсний ногоо нь 3 өндөг холино) нэмнэ. тос, 2 tbsp цардуул, ердийн бин шиг хайруулын тавган дээр хуурч), майонезаас. Салатыг хөргөгчинд 12 цагийн турш байрлуулж, тавган дээр эргүүлж, үйлчилнэ.

Өндөгний хуушууртай "Тендер" салат

Нэг цагийн дотор халуун ногоотой өргөст хэмхний салат Өндөг, өргөст хэмх, ногоон сонгинотой салат Өргөст хэмхний салат зөөлөн соусӨргөст хэмхний салат (өвлийн улиралд)

Өргөст хэмх, бяслагтай “баяр баясгалан” салат Улаан лооль, өндөгтэй бяслагтай салат Өндөг, croutons бүхий салат Өндөг, өргөст хэмх, ногоон сонгинотой салат

Салад "Эзэн" Салад "Эелдэг байдал" Салад "Эзэн" тахиа болон. Хавчны саваатай "Неженка" салат

Тахианы хөхтэй салат Тахианы махтай Hearty салат Тахианы махтай Калейдоскоп салат болон. Давхаргатай салаттахианы хөхний хамт

Тахианы махтай "Обжорка" салаттай "Калейдоскоп" тахианы салаттай "Калейдоскоп" салат, тахианы махтай салат ба. Тахианы хөхтэй давхарласан салат

Салад "Хаврын сэвшээ салхи" салат "Эелдэг байдал" салат "Бэр" салат "Венеци"

Тахианы махны строганоф Тахианы цээж мах "үслэг дээлний дор", зууханд тахианы мах "Тендер" хятад тахианы булан

"Үслэг дээлний дор" тахианы хөхний зууханд маш шүүслэг байдаг тахианы хөхХятад тахианы булан Тахианы махны котлетфранц хэлээр

Өргөст хэмхтэй шарсан мах Солонгос маягийн өргөст хэмх Хятад маягийн шарсан өргөст хэмх Солянка болон даршилсан өргөст хэмхний амтлагч

Caserole "Залхуу эхнэр" салат "Улаан тэнгис"

www.RussianFood.com вэбсайтад байрлах материалын бүх эрх. одоогийн хууль тогтоомжийн дагуу хамгаалагдсан. Сайтын аливаа материалыг ашиглахын тулд www.RussianFood.com руу холбоос оруулах шаардлагатай.

Дээрх зүйлийг хэрэглэсний үр дүнд сайтын удирдлага хариуцлага хүлээхгүй хоолны жор, тэдгээрийг бэлтгэх арга, хоолны болон бусад зөвлөмжүүд, гипер холбоос байрлуулсан нөөцийн гүйцэтгэл, зар сурталчилгааны агуулгын хувьд. Сайтын захиргаа www.RussianFood.com сайтад нийтлэгдсэн нийтлэлийн зохиогчдын санал бодлыг хуваалцахгүй байж болно.

  • Өндөг - 5 ширхэг.
  • Тахианы махны булан - 300 грамм.
  • Сонгино - 1 ширхэг.
  • Ногоон вандуй - 1 лааз.
  • Сармис.
  • Ургамлын тос.
  • Цардуул - 1 tbsp. л.
  • Давс ба чинжүү.

Өндөгний бин - салатны үндэс

Өндөгний хуушууртай салат нь хөгшин залуу гэлтгүй хүн бүр идэх дуртай хоолонд багтдаг. Та үүнийг хөргөгчинд байгаа ямар ч бүтээгдэхүүнээс хурдан бөгөөд шууд бэлтгэх боломжтой.

Салатын үндэс нь өндөгний бин юм, тэдэнтэй хамт чанасан, утсан тахиа, хиам эсвэл хиам, мах, дотоод эрхтний мах, бүх төрлийн хүнсний ногоо, түүний дотор лаазалсан хоолыг хослуулахад хялбар байдаг.

Хоолны амтлагчийн нэг хэсэг болох ердийн өндөг нь цөөхөн хүнийг гайхшруулах боловч нимгэн тууз болгон хуваасан бин хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь тавагны амтыг төрөлжүүлээд зогсохгүй түүнийг чимэглэж, илүү анхны болгох болно.

Өндөгний салатны бинкийг олон жорын аль нэгийг ашиглан бэлтгэж болно. Хамгийн хялбар арга бол өндөгийг нэг халбага сүүтэй хольж жигд болтол нь хольж, бага зэрэг давс нэмээд халуун хайруулын тавган дээр тос хийнэ.

Хуушуурын бялууг хоёр талдаа шаргал болтол нь хуурч, дараа нь хөргөж, өнхрүүлэн нимгэн тууз болгон хуваана. Та хэд хэдэн ийм аргаар хийж болно. Заримдаа омлет дээр бага зэрэг гурил эсвэл цардуул нэмдэг бөгөөд тэдгээр нь бинны тууштай байдлыг илүү нягт болгодог.

Фото зурагтай олон жорны ачаар ямар ч гэрийн эзэгтэй өндөгний бинтэй салатыг амархан эзэмшиж чаддаг. Энэ нь өдөр бүр бэлтгэж болох өндөгтэй хуушуур, хиамны энгийн салат, эсвэл хятад байцаа, улаан лооль, өргөст хэмхтэй ногооны хувилбар байж болно.

Онцгой үйл явдлын хувьд, эсвэл зочид гэнэт ирвэл тохиромжтой байх болно тахианы салатмөөг, эрдэнэ шиш, даршилсан ногоо гэх мэтийг нэмж болно өндөгний бин. Цөцгий эсвэл тарагтай жимсний амттан ч хийж болно.

Гэрийн эзэгтэй бүр өндөгний бин, тахиатай салат хийх жортой байх ёстой. Энэхүү энгийн боловч тэжээллэг хоолыг гэр бүлийн оройн хоолоор үйлчилж, зочдод хооллож, хүүхдэд зориулсан сургуульд хүргэж болно.

Өндөгний бин бүхий салатыг чанасан болон аль алинаар нь хийдэг тамхи татдаг тахиа, сүүлийнх нь цагийг ихээхэн хэмнэж, хоолыг илүү амттай болгодог.

  1. Тахианы мах, эрдэнэ шишийн салатыг цардуул дээр суурилсан өндөгний бингээр хамгийн сайн бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг цардуул (эрдэнэ шишийн цардуул илүү сайн) хольж, холимогт 1-2 хоолны халбага ургамлын тос, чимх давс, хар перец нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Зуурсан гурилаа урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, тосоор бага зэрэг тосолж, хоёр талд нь хуурна. Бүх бингийг жигнэж, хөргөөд дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлэн нимгэн тууз болгон хуваана.
  2. Үүний зэрэгцээ давсалсан усаар хооллоорой. тахианы булан. Хөргөх үед утас болгон хувааж эсвэл шоо болгон хуваана.
  3. Өндөгний бин салат нь шинэхэн эсвэл даршилсантай сайн байдаг шарсан сонгино. Сүүлчийн сонголтыг илүү тохиромжтой, учир нь энэ нь оновчтой тууштай байдаг. Сонгино нимгэн цагираг болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд шарсан байх ёстой. Сонгиноыг бага зэрэг карамель болгохын тулд та хэдэн чимх элсэн чихэр нэмж болно.
  4. Сонгино тахианы махтай хольж, нэмнэ ногоон вандуйболон бин. Майонезаас болон буталсан сармисаар амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө тахиа, өндөгний бинтэй салатыг зурган дээрх шиг ургамлаар чимэглэж, шанцайны ургамал навч дээр үр дүнтэй үйлчилж болно.

Үүнтэй ижил жорыг ашиглан та өндөгний бин, эрдэнэ шиш эсвэл шош бүхий салат бэлтгэж болно.

Өндөгний бин, тахиа, мөөгтэй салат нь зочдыг гайхшруулах болно. Үүнийг бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол тамхи татдаг тахианы махболон даршилсан шампиньон. Эдгээр найрлага нь тууз болгон хувааж, шарсан сонгинотой холилдсон байх ёстой.

Ямар ч тохиромжтой жорын дагуу бин бэлтгэж, тууз болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ. Өндөгний бинтэй салат нь өргөст хэмхээр хийж, нимгэн тууз болгон хайчилж авбал илүү шинэлэг, уян хатан болно. Бүгдийг майонезаас амталж, холих хэрэгтэй.

Өндөгний бинтэй салатыг бусад мөөгтэй хамт бэлтгэж болно: даршилсан зөгийн бал мөөг, шарсан зэрлэг мөөг эсвэл шампиньон.

Хэрэв та хоол хийх цаг байхгүй ч хайртай хүмүүсээ амттай, амттай хоолоор баярлуулахыг хүсч байвал зүрх сэтгэлтэй хоол, өндөгний бин, хиамны салат нь туслах болно, түүний жор нь маш энгийн. Чанасан хиам эсвэл хиамыг тууз болгон хайчилж, амтат сонгинотой хольж, нимгэн хагас цагираг, тууз болгон хуваасан бин, сармистай майонезаар амтлана.

Хэрэв салатыг өндөгний бин, утсан хиамаар хийсэн бол оронд нь шинэ өргөст хэмхДавстай давс нэмэх нь дээр.

Маш зүрх сэтгэлтэй салатэлэг, өндөгтэй бин нь ямар ч үдийн хоолыг сольж болно. Бэлтгэхийн тулд элэг (түгалын мах эсвэл тахиа) нимгэн тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, дуусахаас 5 минутын өмнө бага зэрэг шар буурцаг сумс хийнэ, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Нэг хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав. Өндөгний бин бүхий салат аяганд бүгдийг нь хольж, ногоон сонгино нэмж, цөцгий, майонезаас хольж амтлана.

Байцаа, өндөгний хуушууртай шинэхэн амттай салат хэнийг ч өлсгөхгүй. Энэ нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой Хятад байцаа, улаан лууван эсвэл ногоон улаан лууванг үрж, чанасан тахиа, өндөгний бинтэй холино. Бүгдийг майонезаар амталж, ургамлаар чимэглээрэй.

Өндөгний бин салат

Өндөгний бин салат нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд үүнийг хөргөгчинд байгаа бараг бүх найрлагаас бэлтгэж болно. Ийм салатыг анх удаа туршиж үзсэн бүх хүмүүс удаан хугацааны туршид баяртай байдаг.

Өндөгний бин нь салатны үндэс бөгөөд хиам, мах, тахиа, хиам, хиам, бүх ногооны бүтээгдэхүүн зэрэг хоол хүнс нь төгс нийцдэг.

Олон жор байдаг бөгөөд үүний ачаар гэрийн эзэгтэй бүр өндөгний бинтэй салат бэлтгэх боломжтой. Эдгээр салатуудыг өдөр бүр бэлтгэж болно, тэд таны хачирыг маш сайн нөхөх болно.

Тахианы мах, ногоон вандуйтай өндөгний бин салат

Гэрийн эзэгтэй бүр түүнд зориулсан жоруудын сайн жагсаалтыг сонгохыг хүсдэг хоолны ном. Энэхүү жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийн жор бүрийн номонд байх ёстой. Энэ салатыг хийж үзээрэй, оролдсон хүн бүр танд талархах болно. Энэ нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй бэлтгэхэд хялбар байдаг.

  • филе (тахианы мах) - 250 гр.;
  • өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
  • ногоон вандуй - 1 шил;
  • сонгино - 2 ширхэг;
  • цардуул - 2 tbsp. л.;
  • сармис - 3 хумс;
  • давс - амсах болно;
  • чинжүү - амсах болно.

Салатыг тамхи татдаг эсвэл чанасан тахианы аль алинд нь хийж болно, гэхдээ эхнийх нь таны цагийг хэмнэж, салатыг илүү амттай болгоно. Энэ салатыг цардуулаар хийсэн өндөгний бингээр хамгийн сайн бэлтгэдэг.

Хуушуур бэлтгэхийн тулд та өндөгийг эрдэнэ шишийн цардуултай хольж, давс, чинжүү, 2 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос. Хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Бид бүх бингийг жигнэж, хөргөх цагийг өгдөг. Үүний дараа та тэдгээрээс хоолой хийх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг жижиг тууз болгон хуваах хэрэгтэй.

Тахианы махны буланг нэгэн зэрэг чанаж, хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана.

Сонгино цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Тахианы махтай сонгино хольж, бин, ногоон вандуй нэмнэ. Төгсгөлд нь салатыг майонезаар амталж, сармисны дарагчаар дамжин өнгөрөх ёстой хэдэн хумс сармис нэмнэ.

Энэ салатыг засахын тулд та ногоон хэрэглэж болно, жишээлбэл, навч дээр үйлчилнэ.

Өндөгний бин, тахианы салат

Энэхүү салатыг энгийн найрлагаар хийсэн бөгөөд маш эрүүл, амттай байдаг. Бид таныг дараагийн баярт зориулж бэлтгэхийг урьж байна, зочдод ийм амттай салат бэлтгэхэд талархах болно.

  • филе (тахианы мах) - 500 гр.;
  • өндөг (тахиа) - 7 ширхэг;
  • бяслаг (хатуу) - 250 гр;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • эрдэнэ шиш (лаазалсан) - 250 гр.;
  • өргөст хэмх - 3 ширхэг;
  • сүү - 2 tbsp. л.;
  • майонез - 2 tbsp;
  • ногоон - амсах болно;
  • давс - амсах болно.

Эхлээд та бин бэлтгэх хэрэгтэй. 2 tbsp нь 2 өндөг зоддог. сүү, амт нь чинжүү, давс нэмнэ.

Хоол хийх 3-5 нимгэн бинмөн тэднийг хөргөнө. Үүний дараа тэдгээрийг жигд тууз болгон хайчилж ав.

Бяслаг, өргөст хэмх, шатаасан тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Жижиг саванд бүх найрлагыг нь хольж, чинжүү, давс нэмээд 2 tbsp нэмнэ. л. майонез. Үүний дараа сайтар холино.

Хэрэв хүсвэл энэ салат үйлчлэхэд бэлэн байна, та үүнийг шинэ ургамалаар чимэглэж болно.

Өндөгний бин, шампиньонтой салат

Энэхүү салат нь ширээн дээр шинэ ногоо байхгүй, бидний бие витамин, уураг авах шаардлагатай өвлийн улиралд тохиромжтой. Салат нь маш эрүүл бөгөөд бүрэн дүүрэн байдаг. Зуны улиралд та салатанд шинэ өргөст хэмх гэх мэт шинэ ногоо нэмж өгч болох бөгөөд энэ нь салатыг илүү тод, өнгөлөг болгоно.

  • өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
  • хиам (тамхи татдаг) - 200 гр.;
  • бяслаг (хатуу) - 75 гр;
  • сонгино (ногоон) - 2 ширхэг;
  • Champignons (шинэхэн) - 200 гр.;
  • эрдэнэ шиш (лаазалсан) - 150 гр.;
  • kefir - 5 tbsp. л.;
  • цардуул - 2 tbsp. л.;
  • майонез - 2 tbsp;
  • ногоон - амсах болно;
  • давс - амсах болно.

Шампиньоныг хэрчиж, жижиглэсэн сонгино цагирагтай 2-3 минутын турш хуурч ав. Зуухнаас аваад хөргөнө.

Kefir болон өндөг бүхий зуурсан гурилыг бэлтгэ. 4 өндөгийг аяганд хувааж, kefir, цардуул, давс нэмээд бөөн цардуул уусах хүртэл хутгана.

Хуушуур бэлтгэж, урт тууз болгон хайчилж ав. Утсан хиамшоо болгон хуваасан.

Бид салатаа давхаргаар нь тавьдаг: (давхарга бүрийг майонезаас тосолно)

  1. Сонгинотой шарсан мөөг;
  2. Хэрчсэн бин;
  3. Утсан хиам, ногоон сонгино;
  4. эрдэнэ шиш;
  5. Сараалжтай хатуу бяслаг.

Чимэглэлийн хувьд та бяслагны дээд талд ногоон тавьж болно (заавал биш).

Өндөгний бин, жүржтэй салат

Энэ салатыг харахад үзэсгэлэнтэй, ойр дотныхоо хүмүүсийг гайхшруулж, салатныхаа баяр баясгалан, эерэг сэтгэгдэлд баяртай байх болно. Бид үүнийг өвлийн улиралд, амралтаар эсвэл хавар ойртохыг зөвлөж байна, энэ нь маш сайн салат болж хувирдаг.

  • тахианы мах (чанасан) - 300 гр.;
  • өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
  • сонгино (ногоон) - 100 гр.;
  • улбар шар - 2 ширхэг;
  • kefir - 4 tbsp. л.;
  • цардуул - 2 tbsp. л.;
  • майонез - 2 tbsp;
  • ногоон - амсах болно;
  • давс - амсах болно.

Эхлээд бид цардуул, kefir, өндөгнөөс бин хийдэг. Хөргөөд тууз болгон хуваана.

Жүржийг хальсалж, целлюлозыг зүсмэл болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана.

Нэг аяганд бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амталж, хэрэв хүсвэл та ургамлаар цацаж болно.

Өндөгний бинтэй салат "Түргэн"

Та бэлэн найрлагаас ямар нэгэн төрлийн салат хийх хэрэгтэй, энэ жор танд хэрэгтэй зүйл юм. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг, бас энгийн биш тул та зочдоо гайхшруулж болно.

  • өргөст хэмх (давсалсан) - 2 ширхэг;
  • өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
  • хиам (тамхи татдаг) - 250 гр.;
  • цардуул - 2 tbsp. л.;
  • сармис - 2 хумс;
  • майонез - 3 tbsp;
  • давс - амсах болно.

Бид бин жигнэхээс эхэлнэ. Өндөгийг цардуултай хольж, жигд болтол нь хутгана. Та 6-7 бин жигнэх хэрэгтэй, магадгүй илүү их (хэдэн нь гарах вэ). Тэднийг хөргөнө. Тэгээд дараа нь тууз болгон хуваасан.

Өргөст хэмх, цервелатыг тууз болгон хайчилж ав.

Бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас амталж, дараа нь чинжүү, давс нэмнэ. Сармисыг сармис шахагчаар дамжуулж, бидний баялаг салатанд нэмнэ.

Өндөгний бин, луувантай салат

Энэхүү салат нь бидний бараг өдөр бүр хөргөгчинд байдаг хямд орцуудаас бүрддэг. Дараагийн баярт зориулж бэлдээрэй, хүн бүр баяртай байх болно. Салат нь маш тааламжтай, нарийн амттай болж хувирдаг.

  • лууван (Солонгос) - 300 гр.;
  • хиам эсвэл чанасан мах - 250 гр.;
  • гурил - 1 tbsp. л.;
  • өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
  • ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
  • майонез - 3 tbsp;
  • давс - амсах болно.

Жигнэмэгээр эхэлцгээе нимгэн бин. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг жигд болтол нь цохиж, гурил нэмээд давс нэмээд сайтар цохино. Хуушуурыг жигнэж, нимгэн тууз болгон хуваана.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав махан бүтээгдэхүүн(таны сонголт).

Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд та ямар ч хиам, мах, хиам хэрэглэж болно. Та мөн үхрийн мах, тахиа, гахайн махыг буцалгаж, шарсан мах хийж болно.

Хуушуурыг саванд хийж, нэмнэ Солонгос лууван, түүнчлэн таны сонгосон мах. Майонез нэмээд сайтар холино.

Та хар чинжүү, давс эсвэл ургамал (амтлах) нэмж болно.

Өндөгний бин салат "Скоренки"

Маш ер бусын, үзэсгэлэнтэй хоол. Нэрнээс нь харахад хурдан бэлтгэдэг. Энэ нь таныг төгс төрөлжүүлэх болно баярын ширээ. Бид танд энэ салатыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

  • байцаа (залуу) - 200 гр.;
  • хиам - 200 гр;
  • сармис - 3 хумс;
  • өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
  • майонез - 3 tbsp;
  • давс - амсах болно.

Энэ жороор өндөгийг тусад нь (нэг удаад нэг өндөг) цохиж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Бид зөвхөн нэг талдаа бэлэн болсон өндөгтэй бин жигнэх болно. Тэд халуун байх үед та тэдгээрийг хоолой болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Та сонирхогчийн болон залуу байцаа тууз болгон бууруулах хэрэгтэй. Байцааг бага зэрэг шахаж ав.

Та сармисаа маш нарийн хэрчиж, майонез нэмж, дараа нь холих хэрэгтэй.

Үлдсэн зүйл бол бүх зүйлийг холих явдал юм бэлэн найрлага, хольж, бидний салат үйлчилж болно.

Өндөгний бин, фунчоз, хиамтай салат

Энэ салат нь үнэхээр дүүрэн байдаг тул та үдийн хоолоо бүрэн сольж болно. Нэг удаа туршаад үзэхийг зөвлөж байна, тэгвэл өдрийн хоолондоо ажилдаа аваачиж эхэлнэ. Энэ нь таныг цаашдын ажилд эрч хүчээр цэнэглэхэд хангалттай байх болно.

  • фунчоз - 150 гр.;
  • хиам - 100 гр.;
  • улаан лооль - 3 ширхэг;
  • өндөг (тахиа) - 3 ширхэг;
  • майонез - 3 tbsp;
  • ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
  • чинжүү - амсах болно;
  • ногоон - амсах болно;
  • давс - амсах болно.

Та хиамыг тууз болгон хуваах хэрэгтэй.

Өндөгийг тусад нь цохиж, зөвхөн хоёр талд нь бин хуурна. Хөргөж, тууз болгон хуваана.

Бид улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, мөн ургамлыг цавчих.

Фунчозыг хэрхэн бэлтгэх талаар сав баглаа боодолоос харна уу.

Нэг аяганд улаан лооль, бин, хиам, фунчоз, ургамлыг нэмнэ.

Амтлахын тулд чинжүү, давс хийж, ургамлын тосоор дуусга.

Сайдын өндөгтэй хуушууртай салат

Маш сайн жорЭнэ салат нь таны хайртай хүмүүст таалагдах болно, мөн үүнийг туршиж үзсэн зочдод эсвэл ядаж үзэх болно. Энэ нь ер бусын дур булаам тул та үүнийг баярын ширээнд бэлдвэл хүн бүр баяртай байх болно. Мөн энэ салатыг амтлах нь хүн бүрийг гайхшруулах болно.

Хувцаслалтаас илүү сонирхолтой амтыг авахын тулд түүнд гич нэмэх хэрэгтэй.

  • хөхний (тахианы) - 450 гр.;
  • сонгино (улаан) - 1 толгой;
  • сонгино - 1 толгой;
  • өндөг (тахиа) - 3 ширхэг;
  • цөцгийн тос (цөцгийн тос) - амсах болно;
  • ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
  • майонез - 1 халбага;
  • гич (Дижон) - 1 халбага;
  • шөл - 3 tbsp. л.;
  • чинжүү (газар) - амсах болно;
  • яншуй - амсах болно;
  • давс - амсах болно.

Сонгино хийхээсээ өмнө хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваах шаардлагатай.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос (цөцгийн тос) хийж, халааж, сонгино тууз нэмнэ. Сонгино алтан шаргал өнгөтэй болтол 3-4 минутын турш хуурна. Дараа нь та галаа багасгаж, сонгино зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хуурах хэрэгтэй. Сонгино хөргөөд салат аяганд хийнэ.

Өндөгний бин хоол хийх. Үүний тулд бид шөл, өндөг хэрэгтэй. Бид шөлийг дараах бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг: тахиа, чинжүү, давс (амт нь). Өндөг, шөлийг хольж, хольцыг хутгана.

Бид энэ өндөгний хольцоор бин жигнэх болно. Бид ойролцоогоор 4-5 нимгэн бин авдаг. Та бинкийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, хөргөх хэрэгтэй. Үүний дараа өнхрүүлгийг жижиг тууз болгон хувааж, салат аяганд нэмнэ.

Тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Бид боолт бэлтгэж байна, үүнд майонез, гич, чинжүү (газар) хэрэгтэй. Бүгдийг сайтар холино.

Эцэст нь та бидний амтлагчийг салатанд нэмж, дахин хутгаад хөргөгчинд 2 цагийн турш исгэх хэрэгтэй.

Үйлчлэхдээ бид том жижиглэсэн байх ёстой яншуйтай салатыг чимэглэж болно.

Өндөгний бин, тахианы хөхний салат

Бүх зочдоо гайхшруулахын тулд та баярын оройн хоолондоо ийм салат бэлтгэх хэрэгтэй. Зочдын магтаал нь энэ салатыг хийхэд зуухны ард зарцуулсан цагийг үнэхээр үнэ цэнэтэй байх болно.

  • хөхний (тахианы) - 400 гр.;
  • сонгино - 2 ширхэг;
  • өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
  • шампиньон (лаазалсан) - 250 гр.;
  • ургамлын тос - амсах болно;
  • майонез - амсах болно;
  • навч (шанцайны ургамал) - амсах болно;
  • чинжүү (чихэрлэг) - 1 ширхэг;
  • давс - амсах болно.

Тахианы махыг давсалсан усанд бүрэн бэлэн болтол нь буцалгаж, дараа нь хөргөнө.

Өндөгөө цохиж, ургамлын тосонд давс хийж хуурна. Ингэж бид нимгэн хуушуур авдаг. Хуушуурыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, нимгэн тууз болгон хувааж, хөргөнө.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Мөөг, сонгино хоёрыг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас нэмээд сайтар холино.

Салат бэлэн боллоо, хоолны дуршил!

Өндөгний бин, хиамтай салат

Энэхүү салатыг хүн бүрийн хөргөгчинд байдаг бүтээгдэхүүнээс хийж болно. хөнгөн салатмөн маш тэжээллэг, гэр бүлийн бүх гишүүдэд тохиромжтой, гэхдээ энэ нь хангалттай хэмжээний майонез агуулдаг бөгөөд үүнийг эрүүл гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм. Гэхдээ энэ нь маш амттай гэдгийг бид итгэлтэйгээр хэлж чадна!

  • хиам - 300 гр.;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
  • ургамлын тос - 2 tbsp;
  • майонез - 4 tbsp. л.;
  • цуу (хүснэгт) - 2 tbsp. л.;
  • чинжүү (чихэрлэг) - 1 ширхэг;
  • давс - амсах болно.

Өндөг, давс нь нэг аяганд холилдсон байх ёстой. Мөн бид бин бэлддэг.

Дууссан бин нь тууз болгон хувааж, сонирхогчийн махыг мөн зүсэх хэрэгтэй.

Сонгино аваад, хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, цуу нэмээд 5 минутын турш исгэж байлгана. Үүний дараа цуу асгах ёстой.

Бид аягыг гаргаж аваад орцуудаа тавина: тууз болгон хуваасан хиам, өндөгний бин, хагас цагираг болгон хуваасан сонгино.

Салат бараг бэлэн болсон, зөвхөн майонезаас амтыг нь нэмээд холиход л үлддэг.

Салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Хиам болон байцаатай өндөгний бинтэй салат

Хэрэв та ер бусын, энгийн хоол хийхийг хүсч байвал үүнийг хурдан бичээрэй хялбар жор. Таны баярын ширээг чимж, төрөлжүүлэх гайхалтай амттан.

  • хиам - 200 гр;
  • байцаа (ердийн) - 4 навч;
  • сармис - 1 хумс;
  • өндөг (тахиа) - 5 ширхэг;
  • ургамлын тос - 2 tbsp;
  • майонез - 4 tbsp. л.;
  • давс - амсах болно.

Эхний алхам бол үүнийг хийхийн тулд бин бэлтгэх, өндөгийг давстай хольж, ургамлын тосонд бин хуурах; Дууссан бингийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, нимгэн тууз болгон хуваах шаардлагатай.

Хиамыг угааж, урт тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Бид байцааны навчийг жижиг тууз болгон хуваасан, гол зүйл бол навч нь зузаан биш юм. Зүссэн сүрлийг шахаж гаргах ёстой.

Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Үүн дээр майонез нэмнэ.

Бүх найрлагыг нь аяганд хийж сайтар хольж хутгана.

Салат идэхэд бэлэн боллоо!

"italiana insalata (сонгодог)" өндөгний бинтэй салат

Дур булаам салат, энэ нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө хүн бүрийг гайхшруулах болно. Энэ нь ямар ч баярын ширээг төгс нөхөх болно, энэ нь бас маш хэрэгтэй бөгөөд бэлтгэхэд хялбар юм.

  • хөхний (тахиа, тамхи татдаг) - 300 гр.;
  • сармис - 2 хумс;
  • лаврын - 0.5 баглаа;
  • өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
  • ургамлын тос - 2 tbsp;
  • цардуул - 1.5 tbsp. л.;
  • майонез - 2 tbsp. л.;
  • давс - амсах болно.

Эхлээд та бин бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид цардуултай өндөгийг жигд болтол нь цохих хэрэгтэй. Бид хуушуур бэлтгэдэг, ихэвчлэн 5-6 ширхэг байдаг. Тэднийг хөргөөд нимгэн тууз болгон хуваана.

Тахианы махыг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Салатны аяганд хийж, нимгэн хэрчсэн бин нэмнэ.

Чийгийг арилгахын тулд ногоонуудыг угааж, бага зэрэг хатаана. Хэрчээд манай салатанд нэмнэ.

Салат бараг бэлэн болсон, одоо та боолт бэлтгэх хэрэгтэй.

Сармисыг сармис прессээр дамжуулж, майонез нэмээд сайтар холино. Салатны аяганд үлдсэн орцуудаа хийнэ.

Салатыг хольж, амтлахын тулд давс хийж, хальсаар бүрхэж, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Өндөгний бин салат "Lite"

Салат бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд үүнийг нэрнээс нь хүртэл ойлгож болно. Гэхдээ энэ нь бурханлаг амттай, сэтгэл ханамжтай хэвээр байна. Бид танд энэ жорыг жорны жагсаалтад оруулахыг зөвлөж байна, та юу хурдан хоол хийх, юу нь маш амттай болохыг үргэлж мэдэх болно.

  • хөхний (тахиа, чанасан) - 300 гр.;
  • сармис - 2 хумс;
  • өргөст хэмх (шинэхэн) - 1 ширхэг;
  • өндөг (тахиа) - 4 ширхэг;
  • ургамлын тос - 2 tbsp;
  • цуу (бальзам) - 3 tbsp;
  • цардуул - 1.5 tbsp. л.;
  • давс - амсах болно.

Бид бин хуурна. Үүнийг хийхийн тулд бид 6 tbsp холбох хэрэгтэй. л. 4 өндөгтэй сүү. Хуушуурыг чанаж дууссаны дараа хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй.

Тахианы махыг шоо дөрвөлжин болгож, хуушуурыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхийг өөрийн хүссэнээр угааж, хэрчинэ (гэхдээ хэтэрхий том биш)

Шатахуун цэнэглэж эхлэх цаг болжээ.

Энэ жороор майонезаас оронд бид холимог хэрэглэдэг бальзамын цууболон оливын тос.

Саванд тахиа, өргөст хэмх, бин хийнэ. Үүнийг бэлтгэсэн боолтоор амтлаарай. сайтар холино.

Салат бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно.

Мөөгөнцрийн жоргүй сэвсгэр сүүтэй бин

Та бүхэл бүтэн гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдах амттай, амттай салат бэлтгэх хэрэгтэй болдог. Та яагаад цэсэндээ олон төрлийн зүйлийг нэмж, Александр салатаар гэр бүлээ баярлуулж болохгүй гэж?

Бид танд хэд хэдэн жорын сонголтыг санал болгож байна амттай салат. Түүнээс гадна энэ салат маханд дуртай, загас, далайн хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Жор No1

Энэ салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • чанасан тахианы булан - 200 гр
  • хальсалсан самар - 75 гр
  • ягаан целлюлоз бүхий бэрсүүт жүрж - 2 ширхэг.
  • хөнгөн усан үзэм - 200 гр
  • интоор - 200 гр

Соусын хувьд:

  • 2 tbsp. дарсны цууны халбага
  • 4 tbsp. ургамлын тос халбага
  • 1 чимх давс
  • 1 чимх cayenne чинжүү
  • 1 том толгой шанцайны ургамал.

Энэ хоолонд цөм биш харин зөвхөн дотоод гэрлийн навчийг ашиглана. Навчийг зайлж, усыг сайтар сэгсэрч, гүн ваар хэлбэртэй таваг дээр тавь.

Самарыг хэрчиж, хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хуурч ав. Цэвэр гал тогооны алчуур руу шилжүүлж, бүх ширхэгийг арилгах хүртэл үрнэ. Үүний дараа том ширхэгтэй grater дээр самар сараалжтай болгоно.

Усан үзэмийг хальсалж, цагаан давхаргыг арилгана. Целлюлозыг зүсмэл болгон хувааж, тунгалаг хальсыг сайтар арилгаж, зүсмэл бүрийг 4 хэсэгт хуваана.

Усан үзэмийг угааж, хатаана цаасан салфетка, жимсийг баглаанаас нь салгаж, талыг нь хувааж, үрийг нь салгана. Интоорыг угааж, нүхийг зайлуулна.

Уксус, ургамлын тос, давс, амтат чинжүү зэргийг соус болгон холино.

Толгойн шанцайны ургамалыг тус тусад нь навч болгон салгана. Усан үзэм, усан үзэм, интоор зэргийг хольж, шанцайны ургамал навч дээр байрлуулж, сумс дээр хийнэ. Самараар цацаж, үйлчил.

Жор No2

Энэхүү салатны дараах жор нь далайн хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • шинэ хан боргоцой - 1/2 ширхэг. (120 гр целлюлоз ба хагас нь үйлчлэхэд)
  • коктейлийн сам хорхой - 50 гр
  • авокадо - 50 гр
  • шинэ хулд филе - 80 гр
  • майонез - 35 гр
  • кетчуп - 5 гр
  • коньяк - 1/2 tsp.
  • нимбэг - 1 ширхэг.
  • үрсэн чидун - 10 ширхэг.
  • шар буурцаг сумс- 1 tbsp.
  • давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
  • dill ногоон - чимэглэлийн зориулалтаар
  • ногоон сонгино - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Салмон загасыг хоол хийж эхэл. Шинэ эсвэл хөлдөөсөн хулд загасыг авч, 3-5 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хувааж, давстай усанд буцалгана. Хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумс, нимбэг нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой.

Хан боргоцойг угааж, талыг нь хувааж, целлюлозыг сайтар арилгана. Хан боргоцойны целлюлозыг шоо болгон хайчилж, хуссан талыг нь салат болгон ашиглаж болно. Авокадог угааж, хальсалж, нүхийг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана.

Одоо сам хорхойг хоол хийж эхлэх цаг болжээ. Тэднийг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, нимбэгний шүүсээр хийнэ. Дараа нь таглаад гурван минутын турш хуурч, нөгөө талыг эргүүлж, хуурч ав.

Майонез, кетчуп, нимбэгний шүүс, коньяк зэргийг хольж, салат соусыг 10 минут байлгана.

Салмоныг салатны аяганд хийж, дээр нь сумс хийнэ. Дараагийн давхарга нь хан боргоцой, авокадо бөгөөд бид мөн зарим соусаар дүүргэх болно. Эцэст нь сам хорхойгоо дээр нь тавиад дээр нь соус хийнэ. Салатыг чидун жимсээр чимэглэж, цагираг болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн dill болон сонгино. Салатыг хүйтэн газар 15-20 минут байлгаад үйлчилж болно. Хоолны дуршил!

Жор No3

Александрын салатуудын нууц нь шүүслэг, баялаг амт юм. Энэ салатны өөр нэг хувилбар нь хүнсний ногоо, бяслагтай жор юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • улаан лооль - 1 ширхэг.
  • Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
  • Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
  • Селөдерей (үндэс) - 100 гр
  • Улирлын чанартай ногоонууд - 50 гр
  • Нарсны самар - 100 гр
  • Байгалийн тараг - 100 гр
  • Гич - 1 tsp.
  • алимны цуу - 1 tsp.
  • нишингийн элсэн чихэр - 1 tsp.
  • Бяслаг хатуу сортууд- 50 гр
  • Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
  • Давс, газрын хар перцийг амтлах болно.

Эхлээд ногооны салатны суурийг бэлтгэ. Улаан лоолийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Өргөст хэмхийг угааж, уртын дагуу, дараа нь хөндлөн огтолж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Селөдерей угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Перецийг угааж, үр, ишийг нь салгаж, дараа нь 4 хэсэг болгон хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Одоо хүнсний ногоо шүүсээ гаргаж байх үед соусаа ​​бэлтгэх цаг болжээ. Соусыг бэлтгэхийн тулд тараг, гич, алимны цуу, элсэн чихэр ба нимбэгний шүүс. Хутгаж, соусыг 5-7 минут байлгана. Салатыг салат саванд хийж, амтлагчаар амталж, дээр нь цацна нарс самарболон нарийн grater дээр сараалжтай, түүхий.

Жор No4

Нэг энгийн жорсалат "Александр" Жор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • улаан лооль - 300 гр
  • лаазалсан цагаан шош өөрийн шүүс- 250 гр
  • наймалж саваа- 300 гр
  • тамхи татдаг хиам - 400 гр
  • майонез - 200 гр
  • сонгино - 100 гр
  • ганга - 10 гр
  • яншуй - 50 гр
  • давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Улаан лоолийг угааж, тууз болгон хуваасан - зүгээр л тууз болгон хуваана. Улаан лооль нь шүүсийг өгч, салатны амтыг зөөлөн болгох тул бүхэл бүтэн тавагны амт нь үүнээс хамаарна.

Киноноос хиам, наймалж саваа хальсалж, тууз болгон хуваана. Дараа нь хиам, улаан лооль, наймалж саваа салат саванд хийж, лаазалсан нэмнэ цагаан шош. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амталж, хатаасан ганга нэмнэ. Салатыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Жор No5

Александр салат хийх маш хялбар жор нь танд таалагдах нь гарцаагүй. Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

  • шампиньон - 200 гр
  • дун - 200 гр
  • улаан лооль - 200 гр
  • майонез - 100 гр
  • сонгино - 1 ширхэг.
  • нимбэгний шүүс - 30 гр
  • улирлын чанартай ногоонууд - 50 гр
  • давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Мид гэсгээж, давсалсан, буцалж буй усанд хийнэ. Ус дахин буцалмагц дунгаа дахин 3 минут буцалгаж аваад гарга. Соусын хувьд майонез, нимбэгний шүүс, давс, газрын хар перцийг амтлахын тулд холино.

Мөөгийг угааж, тууз, давс болгон хуваасан. Сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь мөөгтэй хольж, ургамлын тосонд хуурна. Улаан лоолийг угааж, тууз болгон хуваана. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих. Бүх найрлагыг салат саванд хийж, эхлээд мөөг, дараа нь дун, дараа нь улаан лооль хийнэ. Бөмбөлөг бүрийг соусаар дүүргэ. Салатыг исгэж, ургамлаар чимэглээрэй.

Хоолны дуршил!

Жор No6

Энэ жор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • мах (тугалын мах эсвэл туранхай гахайн мах) - 400 гр
  • шарсан төмс- 200 гр
  • цагаан байцаа, шинэхэн - 200 гр
  • Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
  • шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
  • Солонгос лууван - 150 гр
  • сонгино - 2 ширхэг.
  • майонез - 200 гр
  • ургамлын тос - 100 гр
  • сармис - 4 жижиг хумс
  • давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Махнаас эхэл. Махыг (тугалын мах эсвэл туранхай гахайн мах) зайлж, 4-5 сантиметр зузаантай тууз болгон хуваана. Махаа ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг ус нэмээд 20 минут буцалгана.

Соусыг бэлтгэхийн тулд майонез, нилээд жижиглэсэн сармис, давс, газрын хар перцийг холино.

Махаа чанаж байхад төмс хийж эхлэх цаг болжээ. Төмсийг хальсалж, тууз болгон хувааж, 10-15 минутын турш усаар таглана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Усыг зайлуулж, сонгино нэмээд ургамлын тосонд төмс хуурна. Сайхан байна.

Байцаа угааж, нилээд цавчих, давс нэмнэ. Чинжүүгээ угааж, үр, ишийг нь аваад дараа нь нимгэн тууз болгон хуваана. Өргөст хэмхийг угааж, жижиг, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Бүх ногоогоо хольж, чанасан мах, шарсан төмс, солонгос лууван, амтлагчаар амтлана.

Салат исгэж, амтыг нь мэдэр!

Хэлэлцүүлэг 0

Үүнтэй төстэй материалууд