Хатаасан жимсний тогоо. Хатаасан чангаанзтай хоолны бяслагны Casserole

Хатаасан жимс бүхий зуслангийн бяслагны Casserole нь бага насны жинхэнэ амт юм. Хүүхэд насандаа ядаж нэг удаа туршиж үзээгүй хүн байхгүй байх. амттай бялуу– зуслангийн бяслаг болон үзэм, prunes эсвэл хатаасан чангаанз бүхий Casserole.

Энэ бол маш амттай, хэлэх үг алга!

Гэсэн хэдий ч гайхалтай амт, хатаасан жимс бүхий зуслангийн бяслагны Casserole бэлтгэх нь маш энгийн. Та үүнийг дөчөөс дөчин таван минутын дотор хийж болно. Энэ нь бүгд биш, таны гал тогооны өрөөнд байх нь зөвхөн таваас долоон минутын дотор л хэрэгтэй болно. Үлдсэн хэсэг нь өөрөө бэлтгэгдсэн, шударга биш!

Үзээрэй, уншаарай, хоол хийж, өөрөө үзээрэй.

Хатаасан жимс бүхий зуслангийн бяслагны Casserole - найрлага

• Зуслангийн бяслаг - 4 багц буюу 800 гр
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Гурил эсвэл манна - 150 гр
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгийн тос- 200 гр
• Сүү - 100 мл
• Үзэм, чавга, хатаасан чангаанз, хатаасан алим(амт нь ямар ч хослолоор) - 200 гр
• Самар (заавал биш, гэхдээ санал болгож байна) - 100 гр
• Давс - 1 чимх

Хатаасан жимс бүхий зуслангийн бяслагны Casserole - бэлтгэл

1. Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэрээр нунтаглана. Өндөг, сүү, цөцгийн тос, гурил эсвэл манна нэмээд бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд сайтар хутгана.
2. Үүссэн нэгэн төрлийн масс руу ташуурдуулж цөцгийн тос, давс, хатаасан жимс нэмнэ.
3. Хатаасан жимсийг зөөлрүүлэхийн тулд усанд урьдчилан дэвтээж болно.
4. Хэрэв та самар хэрэглэхээр шийдсэн бол хушга, кешью, бүйлс зэргийг авч болно. Зарчмын хувьд пистачиос бас ажиллах болно. Ямар самар, ямар хатаасан жимс хэрэглэж байгаагаас хамааран хайруулын тавагны амт өөрчлөгдөх боловч ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай болно.
5. Бүх найрлагыг сайтар хольж, 30 минут байлгана.
6. Зуурсан гурилаа жигд таваг дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш хийнэ.

Хоолны дуршил!

Зарчмын хувьд зуслангийн бяслаг нь бүх хатаасан жимстэй сайн нийцдэг. Гэхдээ бидэнд байгаа болохоор хоолны таваг, дараа нь хамгийн бага гликемийн индекс (GI) бүхий бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр. Үзэмний хувьд 65, чавга, хатаасан чангаанзны хувьд ойролцоогоор 30 орчим байна.

Үүнийг сануулъя гликемийн индексХоол хүнс хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ өөрчлөгдөхөд үзүүлэх нөлөөг тусгадаг. Тиймээс GI 40 хүртэл бага байна.

Би ч бас энэ Casserole-г prunes-ээр хийдэг, гэхдээ би энэ амтаас илүү хурдан залхдаг. Гэхдээ хатаасан чангаанзтай - үгүй. Нэмж дурдахад энэ нь хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй сайхан өнгө өгдөг :)

Тэгэхээр, танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1 аяга хатаасан чангаанз

0.5 халбага давс

хэвний тосолгооны тос

Найрлагад нэг ч грамм элсэн чихэр, гурил байхгүй гэдгийг би онцгойлон тэмдэглэхийг хүсч байна.

Бэлтгэл:

Хатаасан чангаанзыг сайтар зайлж угаана. Хуурай бол 15 минутын турш уураар эсвэл буцалж буй ус хийнэ. Нилээд цавчих.

Үүн дээр өндөг, манна, давс нэмнэ.

Зуслангийн бяслаг нэмнэ. Өөх тосны агууламж нь сонголттой байдаг. Энэ удаад би 18% байна. Хэрэв та хүсвэл өөх тос багатай ууж болно. Casserole үүнээс зовдоггүй - шалгасан! Хэрэв зуслангийн бяслаг нь сайн, нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй байвал шигшүүрээр арчих шаардлагагүй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүгдийг нь хамтад нь эхлүүлсэн тул массыг бүрэн нэгэн төрлийн болтол сайтар холих нь чухал юм.

Хайруулын тавагны ёроол ба хажуу талыг ургамлын тос эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Үүссэн массыг дотор нь хийж, жигд тараана.

Миний хэлбэр жижиг - тэгш өнцөгт, 18 х 25 см.

Дээд тал нь өөх тос багатай цөцгийтэй тос (би 20% хэрэглэдэг). Цөцгий байхгүй бол хамаагүй, цөцгийгүй бол амттай байх болно :)

Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх. Дээд талыг нь шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Бэлэн кассеролыг тавцан эсвэл таваг дээр тавь.

Хэсэг болгон хувааж, амтыг мэдрээрэй! :)

Casserole нь амттангаар муудаагүй хүмүүст таалагдах болно. Ээжийгээ чихрийн шижинтэй гэж оношлоход би гурилан бүтээгдэхүүнийнхээ элсэн чихрийн хэмжээг аажмаар бууруулж эхэлсэн. Одоо би үүнийг зарим аяганд бүрэн орхисон. Энд яагаад элсэн чихэр хэрэгтэйг одоо би төсөөлж ч чадахгүй байна! :)

Өнгөрсөн долоо хоногт нэг найз маань зочлохоор ирсэн тул би түүнийг яг ийм тогоотой хооллосон. Элсэн чихэргүй гэдгийг сануулахаа мартчихаж. Бид үүнийг аль хэдийн идчихсэн байсныг би санаж байна)) Тэр маш амттай гэж хэлсэн бөгөөд тэнд байсан эсэхээс үл хамааран элсэн чихрийн талаар огт бодоогүй.

Одоо энэ бол миний дуртай жоруудын нэг юм - энэ нь хурдан, амттай, эрүүл болж хувирдаг!

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимерогийн хуудсанд бүртгүүлнэ үү.

Гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулах зуслангийн бяслагны бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Янз бүрийн зүйл нь ашигтай, ялангуяа ердийн дараалал нь аль хэдийн уйтгартай байдаг. Зуслангийн бяслагны хайруулын таваг нь бага наснаасаа бидэнд танил байсан ч бид үүнийг шинэлэг болгож чадна. хоолны таваг. Бидний танд санал болгож буй зуслангийн бяслагны Casserole нь агаартай, зөөлөн гарч ирэх бөгөөд хатаасан жимс нь өөрийн амтыг нэмж, зуслангийн бяслагны ашиг тусыг нөхөх болно.

Орц:

250 гр. зөөлөн зуслангийн бяслаг

2 өндөг

2 tbsp. л. Сахара

1 tbsp. л. гурил

1 багц ванилийн сахар

100 гр. хатаасан жимс

Чимэглэлийн зориулалтаар бүйлсний дэлбээ, нунтаг сахар

Цөцгийн тос ба 1 tbsp. л. мөөгөнцөрийг цацах талхны үйрмэг

Хоол хийх арга:

Гэрийн бяслагны Casserole хийх жор нь маш энгийн. Шарыг цагаанаас нь салгана.

1. Гүн аяганд зуслангийн бяслаг, шар, элсэн чихэр, гурил, ваниллин холино.

2. Хатаасан жимсээ хэрчиж, аарцны хольцонд нэмнэ.

3. Өндөгний цагааныг цохиж сайтар хутгаад доороос дээш халбагаар хутгана.

4. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Түүнд ааруулын хольцоо хийгээд бэлэн болтол нь жигнэнэ. Зуслангийн бяслагны Casserole нь шүдний оо цоолж, хуурай хэвээр байвал бэлэн болно.

5. Casserole-ийг зуухнаас гаргаж аваад, хальсалсан бүйлс болон цацаж нунтаг элсэн чихэр. Зуслангийн бяслагны Casserole бэлэн боллоо!

Хоолны дуршил!

Бага наснаасаа хойш хүн бүр зуслангийн бяслаг, хатаасан чангаанзны ашиг тусын талаар мэддэг байсан. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг бид гол бүтээгдэхүүн болгон бэлтгэдэг зуслангийн бяслагны тогоохатаасан чангаанзтай. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын хоол болон бусад хоолонд тохиромжтой романтик үдэшэсвэл баярын найр.

Гэрийн бяслаг, хатаасан чангаанз бүхий хайруулын тавган нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, чихэрлэг, хамгийн чухал нь хоол боловсруулах систем, ясанд маш эрүүл байдаг. Та ийм амттанг янз бүрийн аргаар хийж, аяганд хатаасан жимс төдийгүй чихэрлэг жимс, самар, төрөл бүрийн жимс: алим, лийр, усан үзэм, чавга, мандарин гэх мэт нэмж хийж болно. Мөн та зуурсан гурил зуурах боломжтой. янз бүрийн аргаар зуслангийн бяслаг Casserole. Энэ нь нэгэн төрлийн эсвэл гетероген (зуслангийн бяслагны бөөгнөрөлтэй) бүтэцтэй байж болно.

Өнөөдөр бид янз бүрийн аргаар зуслангийн бяслагны Casserole бэлтгэх болно, яг одоо шилдэг жорЭнэ хоол нь бага наснаасаа олон хүмүүсийн дуртай хоол юм.

Зууханд хатаасан чангаанзтай ааруул Casserole

Энэхүү хатаасан чангаанзтай зуслангийн бяслагны кассерол нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд дунджаар 165-180 калори илчлэгтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ, жор дээр өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг, бүрэн өөх тос цөцгий, бусад хатаасан жимс, илүү их элсэн чихэр нэмбэл илчлэгийн агууламж хурдан өөрчлөгдөж болно гэдгийг бүү мартаарай.

Шаардлагатай багц бүтээгдэхүүн:

• — Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг- 500 гр.
• - хатаасан чангаанз - 10 ширхэг.
• - тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• - үр тариа (үр тариа) - 4-5 халбага.
• - Өөх тос багатай (10-15%) цөцгий - 2.5 халбага.
• - Амтлах элсэн чихэр, ойролцоогоор гурван халбага.
• - Содыг арилгахын тулд цуу эсвэл нимбэгний шүүс.
• - Сод - ½ хэсэг цайны халбага.

Савыг бэлтгэх нь маш энгийн:

• Хатаасан гүйлсийг дэвтээнэ бүлээн усхагас цагийн турш, дараа нь хатааж, хэтэрхий бүдүүн биш цавчих.
• Хумсны эсвэл сэрээ ашиглан элсэн чихэр, өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Гадаргуу дээр сайн хөөс үүсэх үед та ташуурдахаа зогсоож болно.
• Зуслангийн бяслаг нэмээд хутгана. Хэрэв та гөлгөр, нэгэн төрлийн (ааруул бөөгнөрөлгүй) масс авахыг хүсвэл бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар цохих нь дээр.
• Semolina нэмж, цөцгий асгаж, найрлагыг нь дахин холино.
• Содыг унтрааж, найрлагад нэмнэ.
• Жигнэсэн таваг бэлтгэ, эсвэл илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолно.
• Аарцны массын давхарга, дараа нь хатаасан чангаанзны давхаргыг байрлуулж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсэгтэй хамт таглана.

Таваг 160 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх. Савны гадаргуу дээр үүссэн ичих өнгөний дагуу хоол хийх цагийг тохируулна. Хэрэв та царцдас авахыг хүсч байвал бага зэрэг удаан чанаж болно, хэрэв танд царцдас хэрэггүй бол хоол хийх хугацаа богино байж болно.

Анхаар! Зуурмагийг хатаасан чангаанзтай хольж, заасан жорын дагуу кассерол бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд хатаасан жимс нь зөвхөн дунд биш, харин амттан дээр байх болно. Та бялууг нунтаг цацаж эсвэл өтгөрүүлсэн сүү асгаж үйлчилж болно.

Тогоочоос асуу!

Хоолоо хийж чадаагүй юм уу? Битгий ичимхий, надаас өөрөөсөө асуу.

Гэрийн бяслаг, хатаасан чангаанз, үзэм бүхий Casserole

Хатаасан чангаанзнаас гадна үзэм хэрэглэдэг зуслангийн бяслагтай өөр нэг төрлийн жигнэмэг. Энэ тохиолдолд үзэмийг ямар ч сортоор авч болно, гэхдээ хамгийн сайн нь бараан өнгөтэй байдаг. Хатаасан жимсээ 15-20 минутын турш бүлээн усанд дүрэхээ мартуузай.

Найрлагын жагсаалт:

• - Хатаасан чангаанз, үзэмийг тэнцүү хэмжээгээр, тус бүр нь 150-200 гр.
• - зуслангийн бяслаг (3-аас 9% өөх тос) - 0.5 кг.
• Элсэн чихэр - 3-4 халбага (өөрийн сонголтоор тохируулна).
• - Нэг шил манна.
• - Цөцгий гурван халбага.
• - Өндөг.
• - Нэг чимх ваниллин эсвэл уут (15-20 гр) ванилийн сахар.
• - ½ цайны халбага жигд нунтаг.
• - Бага зэрэг давс - нэг халбаганы үзүүр дээр.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Гэрийн бяслагыг сэрээ эсвэл гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл ашиглан нунтаглаж, элсэн чихэр, ваниль, манна, өндөг, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино. Энэ процесст та хүнсний процессор эсвэл ердийн сонгодог дүрэх хутгагч ашиглаж болно.
2. Цөцгийд хийнэ, хутгана.
3. Усанд угааж, хавдсан үзэм, хатаасан чангаанзыг хутгаар цавчих, харин хатаасан усан үзэмийг хэтэрхий том болоогүй бол хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй.
4. Хатаасан жимсийг зуурсан гурил болгон хутгана.
5. Жигнэмэгийг тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр тавьж, тэгшлээд зууханд хийнэ.
6. 180-190 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх. Дээрээс нь амттанг шатаахгүйн тулд хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар бүрхэж болно.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Жигнэх явцад хатаасан жимс нь аяганд исгэлэн нэмдэг тул чихэрлэг амттай хүмүүст үүнийг нэмэхийг зөвлөж байна. ааруул массцөцгийн оронд илүү их элсэн чихэр эсвэл өтгөрүүлсэн сүү.

Зууханд хатаасан чангаанз, prunes нь ааруул Casserole

Байгалийн тараг+зөгийн балны соусаар үйлчилж болох бүх гэр бүлд зориулсан амттай амттан ердийн саатал, саатал.

• - 350 гр. зуслангийн бяслаг эсвэл ямар ч ааруул масс, зүгээр л чихэрлэг биш.
• - 6 ширхэг. prunes, хатаасан чангаанз.
• - Өндөгний цагаан.
• - 1 халбага зөгийн бал.
• - Нэг аяга байгалийн тараг.
• - Шанцай, ванилийн амт.
• - 2 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр (нэг нь зуурсан гурил, нэг нь цацаж)

Хатаасан жимстэй зуслангийн бяслагны кассеролыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:

1. Бид хатаасан жимсээ угааж, буцалж буй усаар асгаж, нэг цаг орчим байлгана.
2. Зуурмагийн хувьд уурагаас бусад дээр дурдсан бүх найрлагыг нэгэн төрлийн холимог болгон холино.
3. Өндөгийг хугалж, цагааныг нь салгаж, цохиж, ааруул масс руу нэмж, халбагаар зуурна.
4. Бид мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор сайтар бүрж, давхаргад хийж болох бүтээгдэхүүнийг тавина: зуурсан гурил дүүргэх, эсвэл та хольж болно.
5. Зуухыг 160 градус хүртэл халааж, хайруулын тавган дээр тавьж, температурыг 180 хүртэл нэмэгдүүлж, 30-35 минутын турш хооллоорой.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Хэрэв хүсвэл жор дээр бага зэрэг гадил жимсний эсвэл алим нэмж, эхлээд бүтээгдэхүүнийг хальсалж, алимнаас үрийг нь салгаж болно.

Удаан агшаагчаар зуслангийн бяслаг, хатаасан чангаанз бүхий Casserole

Агаартай, зөөлөн, хөнгөн, маш эрүүл тогоо. Уг хоол нь гурил хэрэглэдэггүй, харин зуслангийн бяслаг + хатаасан чангаанз - жинхэнэ агуулах бүтээгдэхүүн юм ашигтай бодисууд.

Та бэлтгэх хэрэгтэй болно:

• - зуслангийн бяслаг (илүү зохимжтой үйрмэг) - 500-600 гр.
• — Семаль- 4 түвшний халбага.
• - дунд хэмжээний өндөг - 2 ширхэг.
• - Цөцгий эсвэл байгалийн тараг- 2.5 халбага.
• - Хатаасан чангаанз - хэдэн атга.
• - Элсэн чихэрийг өөрийн үзэмжээр хийнэ.
• - Нэг халбага жигд нунтаг.
• - зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 20 гр.

Удаан агшаагчаар хоол хийж, зуслангийн бяслагны Casserole хийх талаар.

1. Хатаасан жимсийг угааж, дараа нь буцалж буй усанд дэвтээнэ, дараа нь усыг зайлуулж, хатаасан чангаанзыг цаасан алчуур дээр байрлуулж, хатаана.
2. Гүн аяганд маннаа цөцгийтэй хольж, үр тариа бага зэрэг хавдахын тулд бүтээгдэхүүнийг 20 минут байлгана.
3. Хатаасан жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Тусдаа аяганд элсэн чихэр, өндөгийг зоддог (энд цагааныг шараас салгах шаардлагагүй).
5. Үүссэн хольцтой хавдсан маннаа амталж, зуслангийн бяслаг нэмж, холино эсвэл хутгагчаар цохино. Хэрэв та массыг гэр ахуйн хэрэгслээр цохих юм бол хайруулын таваг нь илүү зөөлөн, хөнгөн бүтэцтэй, агаартай болно.
6. Төгсгөлд нь жигд нунтаг нэмээд хатаасан жимсээ нэмээд холино.
7. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, зөвхөн ёроолыг төдийгүй хажуу талыг нь эмчилнэ.

Анхаар! Хатаасан чангаанзнаас гадна эсвэл оронд нь хатаасан усан үзэм, инжир, алим, самар, бүйлс, хушга, мандарин, киви, банана, prunes.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Хугацаа дуусмагц гурилан бүтээгдэхүүнээ нэн даруй гаргаж болохгүй, дулаан газар арван минут байлгана.

Та бэлэн амттанг хэсэг хэсгээр нь эсвэл бялуу болгон хувааж болно. Хоолны дээд хэсгийг нунтаг, наргил модны самар эсвэл нарийн боовны үртэсээр цацаж болно. Нэмэлт байдлаар цай/какао, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал зэргийг ойролцоо байрлуулна.

Удаан агшаагчаар хатаасан чангаанз бүхий эрүүл, амттай ааруул бэлэн боллоо! Хоолны дуршил!