Yoka - genialny omlet serowy w chlebie pita. Bułka lawaszowa z omletem Omlet z lawaszem ormiańskim

Przepisy na jajecznicę

Jajecznica w chlebie pita

Ten przepis „narodził się” u mnie kilka lat temu w kryzysie czasu, w czwartkowy wieczór i niespodziewaną wizytę gościa.

Zacznę w czwartek wieczorem. Fakt jest taki, że robię zakupy spożywcze w soboty i na cały tydzień. I po prostu nie biorę zapasowych produktów. Wszystko działa na tej samej zasadzie: sprzedawca jest bezsilny wobec gościa z listą produktów.

Gdy tylko wróciłem z pracy do domu, zadzwonił dzwonek do drzwi. Stary przyjaciel przyszedł porozmawiać. Ponieważ przyszedł bez ostrzeżenia, nie przyszedł sam. I z butelką. I jak to na Rusi było w zwyczaju od czasów starożytnych: „Gość z butelką to nawet więcej niż daleki krewny”.

I tu pojawiło się zadanie: przygotować coś na szybko (nie kanapki), skoro dana osoba przyszła w pilnej sprawie i nie było czasu wolnego. I przygotuj przekąskę na „poważną rozmowę”, która powinna być:

gorący;
tłusty (jedzenie wódki z warzywami i krewetkami jest fajne, ale głupie);
satysfakcjonujące i szybkie.

Chodzi o to, żeby rozmawiać i pomagać, a nie topić problem.

Kontrola pojemników wykazała, że mam nieotwarty blok lawaszu ormiańskiego, kilkanaście jaj, warzywa nie najświeższe (lekko zwiędłe), kilka świeże ogórki, kawałek sera, słoik , paczka majonezu, adjika itp.

Było też surowy kurczak i inne potencjalne jedzenie, które nadal wymaga przygotowania. A które można szybko przygotować, ale to już jest w kategorii – pozwólcie, że szybko zepsuję Wam apetyt i nastrój.

Przygotowanie tego dania zajęło mi 6-7 minut. Czas.

Weź czosnek (2-3 ząbki), połóż go na desce do krojenia i rozgnieć szerokim nożem (łuska oddziela się od trzonu), odetnij końcówki ząbków i usuń łuskę. Czosnek włóż do prasy (w normalnych warunkach lepiej jest posiekać go nożem), a już „wyciśnięty” czosnek do kubka do herbaty (150 ml). Dodaj majonez i kilka łyżek adjiki, wymieszaj i pozwól mu nabrać siły. Najprostszy sos jest gotowy.
Dobry kawałek wrzucamy na bardzo gorącą patelnię masło. Gdy masło się spieni, rozbij cztery jajka (na patelni o średnicy 25 cm) i roztrzep je widelcem. Musisz uzyskać jednorodność naleśnik jajeczny. Gdy jajecznica na spodzie stwardnieje i zrobi się chrupiąca skórka (to tylko 1 minuta), zmniejsz ogień i posyp jajecznicę pokrojonym w cienkie plasterki serem. Lepiej, żeby ser nie był bardzo słony. Lubię Maasdam – lekka pikantna słodycz dobrze komponuje się z jajkiem.
Przykryj patelnię pokrywką i po minucie wyłącz ogień. Jeśli warzywa, tak jak moje, zwiędną, posiekaj je i posyp jajecznicą. Niech tak zostanie na razie.
Ogórki i śledzie pokroić w kostkę.
Rozłóż jedną cebulę i pokrój w półpierścienie.
Połóż chleb pita na desce do krojenia i ostrym nożem wytnij kwadrat wielkości jajecznicy pomnożony przez dwa.
Po jednej stronie kwadratu ułóż jajka sadzone i ostrym nożem pokrój jajka sadzone wraz z chlebem pita we wstążki (na całej długości) o szerokości 6-7 centymetrów.
Do krawędzi nadzienie jajeczne ułóż blok śledzia, blok ogórka i trochę cebula i zwiń bułkę od strony z jajkami sadzonymi, aż do końca „wstążki”.
Bułeczki wrzucamy na rozgrzaną patelnię dosłownie na 20-30 sekund, przyrumieniamy i od razu wyjmujemy.

I podawaj do stołu razem z sosem.

Dania z jajek są bardzo różnorodne. Są pożywne i zdrowe. Najważniejsze, że aby nauczyć się je przyrządzać, nie trzeba dużego doświadczenia ani talentu kulinarnego w duchu szefów elitarnych restauracji. To danie, które może przygotować niemal każdy. Jajecznica, której są setki rodzajów, jest prosta i szybkie śniadanie. W przypadku kawalerki - obiad i kolacja. Tylko co trzeba zrobić, żeby to zamienić oryginalne danie? Zrób danie z jajecznicy w chlebie pita.

Nie musisz długo zgadywać. Bo tytuł i tak mówi wszystko. Z wyjątkiem jednego szczegółu. Mianowicie, że oprócz jajek i chleba pita, w daniu znajduje się mięso. Zaskakujące jest to, że na stronie z przepisy na mięso pisać o szynce?

Więc gdzie jesteśmy? Jak smażyć jajka?
Będziemy potrzebować naczynia do pieczenia. Rozpuść w nim odrobinę masła. Następnie bierzemy lawasz. Do tego dania najlepiej nadaje się zwykły ormiański. Najlepiej oczywiście, żeby nie pochodził z supermarketu. Nie wiem, co Ormianie robią, że jest tak smacznie. To musi być magia. Lawasz ormiański cienkie i niezbyt twarde. To znaczy tak, jak tego potrzebujemy. Spryskujemy go wodą. Nie bardzo. Ułożyć w formie tak, aby brzegi lekko zwisały. Teraz weź śmietanę lub majonez i pokryj ją. Na wierzchu ułóż pokrojoną w cienkie plasterki szynkę, a następnie pomidory. Są pocięte na pierścienie. W ten sposób piecze się lepiej. Trzy sery i wymieszać ze świeżymi, drobno posiekanymi ziołami. Posyp chleb pita tą mieszanką, a następnie rozbij 3 jajka. Zawijamy brzegi chleba pita i smażymy z obu stron. Lepiej nie wzmacniać ognia.

Zdjęcie przepisu na jajecznicę na chlebie pita

Jajecznica w chlebie pita na patelni gotowany. Takie śniadanie na pewno pokochasz! Ale jak tu nie polecić śniadania na weekend, kiedy nie trzeba spieszyć się do pracy i mieć czas na dłuższe majsterkowanie przy kuchence.
Smacznego, drodzy czytelnicy!

Przepis i zdjęcie nadesłał: Vladislav
[e-mail chroniony]

ZOBACZ TAKŻE WIDEO

Oferujemy bardzo inny przepis fast food: omlet w chlebie pita z serem na śniadanie.

Można go przygotować dosłownie w kilka minut, z minimalnego zestawu składników. Omlet w chlebie pita okazuje się niezwykle smaczny, delikatny i bardzo soczysty. W razie potrzeby do jajka możesz dodać szynkę lub pomidory: zyskasz nowy smak. Gorący pachnące śniadanie Podawaj z filiżanką ulubionej herbaty lub kawy - a rano będziesz czerpać prawdziwą przyjemność ze smaku i zastrzyk energii na cały dzień.

Skład produktu

(na porcję)

jeden arkusz cienkiego chleba pita;
jeden świeży jajo kurze;
2-3 gałązki dowolnej zieleni (koperek, zielona cebula, pietruszka);
20 gramów twardy ser;
kremowy lub olej roślinny- do smażenia.

Proces gotowania krok po kroku

Wszystkie proporcje składników podane są w jednej porcji. Wystarczy je pomnożyć przez liczbę członków rodziny.
Zetrzyj kawałek twardego sera na grubej tarce i przenieś go do odpowiedniego pojemnika.
Umyj kilka gałązek dowolnej zieleniny (ja użyłam natki pietruszki), osusz i drobno posiekaj.
Połóż cienki chleb pita (może być okrągły lub prostokątny) na odpowiednim, płytkim naczyniu. , przeczytaj na naszej stronie internetowej.
Rada. Jeśli chleb pita jest suchy, posmaruj go wodą za pomocą silikonowej szczoteczki.
Wbij jedno jajo kurze do małej miski, dobrze ubij widelcem lub trzepaczką i wlej na środek chleba pita.
Za pomocą silikonowej szczoteczki posmaruj brzegi pity jajkiem: wtedy jajko nie będzie wyciekać podczas smażenia.
Posolić jajko, posypać ziołami i tartym serem.
Jeśli chleb pita jest okrągły, zwiń go w trójkąt. Jeśli masz kwadratowy chleb pita, zwiń go w kopertę.
Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej olej (masło lub roślinny).
Rozłóż chleb pita i smaż go z obu stron na złoty kolor: na małym ogniu.
Rada. Do jajka możesz dodać nie tylko ser i zioła, ale także szynkę i pomidory: uzyskasz zupełnie inny smak.
Podawaj tę przekąskę na gorąco, z kawą lub herbatą.

Smacznego.

Przepis na oryginalny „ubrany” omlet zachwyca prostotą. Proces przygotowania zajmuje tylko kilka minut. Mieszankę ubitych jajek umieszcza się w cienkim arkuszu lawaszu złożonym w kopertę na patelni. Należy go posmarować kawałkiem masła.

W tej wersji jajek nie można rozgotować: warstwa ciasta nie tylko utrzymuje nadzienie, ale także zmniejsza ciepło panujące na patelni. „Opakowanie” chleba pita należy na czas odwrócić, aby się nie przypaliło.

Rezultatem jest chrupiąca skórka smażonego lawaszu, zawierająca puszystą, piankową warstwę soczystego omletu z pikantnymi ziołami. Należy podawać na gorąco.

Składniki

lawasz - 1 szt.
jaja kurze - 3 szt.
mleko - 50 ml
masło - 20 g
mielony pieprz
koperek - 3 gałązki

Przygotowanie

1. Umyj jajka i rozbij je do głębokiej miski. Jajka lekko ubijaj widelcem lub trzepaczką (bez użycia miksera), aż jajka będą gładkie.

2. Wlać mleko do jajek. Mieszaj tą samą trzepaczką.

3. Dodaj drobno posiekane warzywa. Dodać odrobinę soli i mielonego pieprzu do smaku. Zamieszać.

4. Teraz będziesz potrzebować arkusza chleba pita o dowolnym kształcie. Można go przygotować w domu lub kupić. Wyłóż tym arkuszem blachę o wysokich ściankach. Krawędzie powinny zwisać. Na spód pity dodaj połowę masła.

5. Ostrożnie wlej masę omletową na środek.

6. Podnieś brzegi chleba pita ze wszystkich stron ku sobie. Uważaj, aby nie wypuścić ubitych jajek. Na wierzchu rozłóż pozostałe plasterki masła. Przykryj pokrywką o wymaganej średnicy. Ustawić na małym ogniu. Gotuj przez 5-6 minut z jednej strony. Po upływie określonego czasu zdejmij pokrywkę i spójrz na spód.

Zastanawiając się, co ugotować na kolejne śniadanie oprócz banalnej jajecznicy, zwróć uwagę na coś tak prostego, a jednocześnie pyszne danie jak ty. Yoka to zabawna nazwa uzależniającej potrawy. I nie chodzi tylko o użyte produkty, ale yoka jest po prostu przygotowana, a efekt jest niezmiennie pyszny. Danie staje się hitem nie tylko na śniadanie, ale z przyjemnością delektuje się nim o każdej porze dnia.

Na 1 porcję

Lawasz jest cienki – kawałek nieco większy od patelni.
Jajko - 1 szt.
Ser - 30-50 g
Sól - do smaku
Szynka, kiełbasa, mięso itp. - opcjonalnie
Masło lub olej roślinny do smażenia - ok. 1 łyżka. l.

Wymieszaj jajko i dodaj sól; jeśli używasz bardzo słonego sera, nie musisz dodawać soli.

Zetrzyj ser.

Na natłuszczoną patelnię kładziemy kawałek chleba pita tak, aby brzegi lekko wystawały poza patelnię.
Umieścić na małym ogniu.
Jeśli chleb pita jest gęsty, zwilż go wodą, po prostu posyp. Moja jest bardzo cienka i delikatna, więc nie zawsze to robię.
Do jajka można też dodać 1-2 łyżki mleka lub wody, wtedy chlebek pita również będzie dobrze parował.

Wlać jajko na chleb pita.

Posypać serem.

Możesz dodać dowolne dodatki lub możesz się bez nich obejść.

Zawijamy brzegi chleba pita. Staramy się dać trochę piękny kształt, ale ostatecznie pogodziliśmy się z tym, co się stało

Dodaj ogień i smaż z obu stron na złoty kolor.
Jeśli ogień jest bardzo silny, chleb pita spali się, ale nadzienie pozostanie surowe.
Ważne jest, aby znaleźć złoty środek.
Odwróć się i smaż z drugiej strony.

Wszystko! Nie usuwaj produktów zbyt daleko, być może będziesz musiał powtórzyć!

To samo z serem,

I to z dodatkiem wędzonego mięsa.