Zawartość kalorii w 1 smażonym jajku przepiórczym. Jajka przepiórcze: ile kalorii jest w jajku, korzyści, szkody

Jajka przepiórcze to smaczny i zdrowy produkt, który z powodzeniem znajduje zastosowanie w kuchni i kuchni medycyna tradycyjna. Swoją popularność zdobyli dzięki bogatym skład chemiczny. Jajko przepiórcze jest małe: w porównaniu z jajem kurzym jest pięć razy mniejsze. Pomimo tego, przydatne substancje Ten produkt to o wiele więcej. Ten jest pyszny i przydatny produkt Prawie każdy może z niego korzystać. Można go wprowadzić do diety dzieci już od szóstego miesiąca życia. To jaja przepiórcze stanowią dobrą profilaktykę krzywicy. Jajka mogą wyrządzić szkody w organizmie, jeśli zostaną zjedzone duże ilości. W takim przypadku nawet świeży produkt może spowodować zatrucie organizmu.

Pokaż wszystko

Skład i zawartość kalorii

Przydatne właściwości jaja przepiórczeze względu na bogaty skład chemiczny. Warto zauważyć, że stężenie składników odżywczych w tym produkcie jest znacznie większe niż w produktach z kurczaka: witamina A - półtora raza, witamina B, fosfor i potas - sześciokrotnie, żelazo - cztery i pół razy.

Jaja przepiórcze zawierają:

witaminy: A, A (RE), (retinol, beta-karoten, karoten), grupa B (1 – tiamina, 2 – ryboflawina, 3 – niacyna, 4 – cholina, 6 – pirydoksyna, 9 – folian), E (tokoferol) , PP (kwas nikotynowy),
minerały: K (potas), Ca (wapń), Mg (magnez), Na (sód), S (siarka), Ph (fosfor), Cl (chlor), Fe (żelazo), Co (kobalt), Mn (magran) , Cu (miedź), Mo (molibden);
di- i monosacharydy;
niezbędne aminokwasy: fenyloalanina, tyrozyna, arginina, histydyna, walina, izoleucyna, lizyna, leucyna, metionina, treonina, fenyloalanina, tryptofan;
aminokwasy nieistotne: glicyna, alanina, asparaginowy, glutaminowy, prolina, seryna, tyrozyna, cysteina;
cholesterolu.

Jaja przepiórcze mają średnią zawartość kalorii: około 168 kcal na 100 gramów produktu.

Stosunek BJU:

białka - 11,9 g;
tłuszcze - 13,1 g;
węglowodany - 0,6 gr.

Przydatne właściwości

Jaja przepiórcze są bardzo zdrowe. Ze względu na korzystny wpływ na organizm zawartych w nich składników aktywnych, ten produkt Polecany niemal każdemu: dzieciom, młodym mężczyznom, kobietom i osobom starszym. Jego stosowanie nie jest przeciwwskazane u niemowląt, matek w ciąży i karmiących piersią.

Jaja przepiórcze służą do wzmocnienia układu odpornościowego. Produkt jest hipoalergiczny i posiada zdolność usuwania szkodliwych toksycznych związków z organizmu.

Jajka stymulują proces hematopoezy, regulują pracę układu nerwowego i trawiennego, zapobiegają rozwojowi nowotworów i zmniejszają bóle stawów.

Aby osiągnąć maksymalny efekt terapeutyczny w przypadku konkretnej choroby, zaleca się spożywanie produktu na surowo gotowane jajka część przepiórki składniki odżywcze i witaminy zostają zachowane. Zawierają dużą ilość białka i kwasu foliowego, dlatego stosowanie produktu wskazane jest sportowcom, a także kobietom z zaburzeniami równowagi hormonalnej.

Jaja przepiórcze są przepisywane w leczeniu następujących chorób:

zapalenie trzustki;
wszelkie formy cukrzycy;
choroby onkologiczne;
wrzód żołądka;
nieżyt żołądka;
nadciśnienie;
atopowe zapalenie skóry;
zapalenie wątroby;
miażdżyca;
dysfunkcja jelit;
kamica żółciowa;
zapalenie pęcherzyka żółciowego;
astma;
zapalenie stawów, artroza;
reumatyzm.

Dzięki zawartości luteiny produkt stosowany jest w profilaktyce chorób oczu. Substancja ta chroni narządy wzroku przed promieniowaniem świetlnym.

Jego stężenie w organizmie maleje z roku na rok, co niezmiennie prowadzi do upośledzenia percepcji wzrokowej. Całkiem możliwe jest uratowanie sytuacji, jeśli regularnie jesz surowe jaja przepiórcze przez miesiąc rano na pusty żołądek.

Oprócz zawartości wewnętrznej stosuje się również skorupy jaj przepiórczych. Stosowany jest w postaci rozdrobnionej w celu wzmocnienia tkanki kostnej i zębów. Węglan wapnia będący częścią skorupy stanowi 90%. Substancja jest dobrze wchłaniana przez organizm, dlatego w celach profilaktycznych można ją podawać dzieciom do pierwszego roku życia.

Oprócz wapnia skorupki jaj zawierają szereg mikroelementów: miedź, fluor, krzem, cynk i siarkę, dzięki czemu wykorzystuje się je jako stymulator funkcji krwiotwórczych mózgu i służy wzmocnieniu organizmu.

Orzechy laskowe - zawartość kalorii w produkcie, korzyści i szkody dla organizmu

Jak go poprawnie używać

Skorupkę jajka należy rozbić, a zawartość przelać do kubka. Dla smaku można lekko posolić naczynie i po jedzeniu popić wodą. Aby uzyskać jak największy efekt, zaleca się pić jajka rano, na pusty żołądek.

Dzieci poniżej trzeciego roku życia mogą jeść jajka dopiero po obróbce cieplnej. Żeby nie stracili swoich przydatne cechy, należy je gotować nie dłużej niż 2 minuty.

Dzienne spożycie jaj przepiórczych zależy od kategorii wiekowej i wagi osoby:

dzieci w wieku od 1 do 3 lat mogą jeść 2 jajka dziennie;
od 3 do 10 lat - nie więcej niż 3;
od 10 do 18 lat - około 4;
w starszym wieku - 5 - 6 sztuk.

Skorupę przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wylany zimna woda, podpalić, doprowadzić do wrzenia i pozostawić w tym stanie przez 5 minut.
2. Następnie należy spuścić wodę i powtórzyć procedurę.
3. Po ostygnięciu skorupy należy usunąć z niej folię i zalać ocet jabłkowy i odstawić na 24 godziny w ciemne miejsce.
4. Przygotowane surowce należy dwukrotnie zmielić w młynku do kawy i wykorzystać zgodnie z przeznaczeniem.

Dzieci mogą wziąć pół łyżeczki. wiek przedszkolny i cała łyżka dla dorosłych.

Korzyści dla kobiet i mężczyzn

Najbardziej pozytywny efekt mają jaja przepiórcze męska potencja. Produkt należy do kategorii naturalnych afrodyzjaków. Zawiera związki białkowe, które biorą udział w produkcji hormonów.

Przy regularnym stosowaniu produktu pożądany efekt będzie zauważalny już po kilku dniach.

Ajerkoniak przepiórczy między innymi zwiększa elastyczność skóry, poprawia kondycję włosów, wypełnia organizm przydatnymi mikroelementami i pomaga radzić sobie z niedoborami witamin. Produkt jest hipoalergiczny i przydatny nie tylko dla mężczyzn, ale także dla kobiet.

Jaja przepiórcze w diecie dzieci

Jaja przepiórcze zapobiegają rozwojowi krzywicy u dzieci, stymulują aktywność komórek mózgowych, pomagają poprawić pamięć i normalizują funkcjonowanie centralnego układu nerwowego. Dzieci, które regularnie z nich korzystają, stają się bardziej zdolne, łatwiej przyswajają informacje, są uważne i zebrane.

Produkt można wprowadzić do diety dziecka już od szóstego miesiąca życia. Dziecko może podać jedną czwartą żółtka, a matce zaleca się monitorowanie jego stanu po każdym posiłku. Jeśli u dziecka nie wystąpi reakcja alergiczna ani zaburzenia dyspeptyczne, porcję należy stopniowo zwiększać. Na początku trzeciego tygodnia powinno być całe żółtko, co jest normą, której należy przestrzegać do pierwszego roku życia.

Jaja przepiórcze zyskały popularność dzięki Japończykom, którzy sprowadzili ptaki z Chin, aby zbadać skład ich mięsa i jaj. Dzięki temu Japończycy utwierdzili się w przekonaniu o wyjątkowej przydatności tych produktów. Dawno już minęły czasy, gdy jaja przepiórcze były wśród nas „ciekawością”; teraz można je kupić w niemal każdym supermarkecie i samemu przekonać się o przydatności tego produktu. Ile kalorii jest w jednym jajku przepiórczym? Jakie są właściwości jaja przepiórczego i jakie są jego zalety? Ujmijmy to w porządku.

Ile kalorii jest w jajku przepiórczym?

Zawartość kalorii w jajku przepiórczym jest niska, dlatego ten produkt jest popularny wśród tych, którzy dbają o swoją sylwetkę. Jedno jajo przepiórcze zawiera około 20 kcal, 1,4 g białka, 1,2 g tłuszczu i 0,06 g węglowodanów. Waga jednego jajka wynosi około 9 - 15 g.

Skład jaja przepiórczego

Jaja przepiórcze to prawdziwy magazyn składników odżywczych. Zawierają witaminy (A, PP, E, grupa B, cholinę), mikroelementy (miedź, chrom, kobalt, żelazo, molibden, mangan), makroelementy (fosfor, chlor, potas, siarka, sód, wapń, magnez), a także jako cenne aminokwasy (tyrozyna, lizyna, glicyna, trenina i histyd). Są 5 razy bardziej przydatne niż jaja kurze.

Jakie są zalety jaj przepiórczych?

Jaja przepiórcze mają właściwości immunostymulujące, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Produkt dietetyczny jest hipoalergiczny i może być podawany nawet małym dzieciom (powyżej 1 roku życia).

W przeciwieństwie do jaj kurzych, jaja przepiórcze zawierają mniej cholesterolu. Ponadto są odporne na salmonellozę, dlatego można je spożywać nie tylko gotowane, ale także na surowo. Warto jednak zaznaczyć, że kiedy obróbka cieplna Jaja przepiórcze tracą większość korzystnych substancji, dlatego do celów leczniczych należy je spożywać na surowo.

Regularne spożywanie jaj przepiórczych:

wzmocnić układ odpornościowy;
o 20%;
normalizować pracę mózgu i poprawiać pamięć;
poprawić wzrok;
normalizować funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
wzmocnić zęby;
promować wzrost włosów;
redukują plamy starcze i poprawiają koloryt skóry.

Jajka przepiórcze można dodawać do sałatek, sushi lub z nich przyrządzać oryginalne przekąski i gotuj na ich podstawie domowy majonez. Spróbuj poeksperymentować – zrób to regularne dania oryginał, dodając jaja przepiórcze zamiast kurzych.

Jedz 2 surowe jaja przepiórcze codziennie rano na czczo i wieczorem, a już po miesiącu regularnego stosowania poczujesz pozytywne działanie tego produktu!

Wstęp

Dzisiaj porozmawiamy o tym, czym jest jajo przepiórcze, z czym się je spożywa, ile kalorii jest w jajku, jakie są jego szkody i korzyści.

Kilka faktów

W Japonii te małe jajka często można znaleźć w lunchach bento lub niektórych rodzajach sushi. Jaja przepiórcze są również wykorzystywane we współczesnej kuchni francuskiej i holenderskiej. Ostatnio lekarze nawet je zalecali, a poważne badania wykazały, że zalety tych jaj są rozpoznawane w leczeniu 10 różnych chorób. Wiele osób interesuje się wszystkim, co dotyczy tych jaj: ile kalorii znajduje się w jajku przepiórczym, jego szkodach i korzyściach. W tym artykule postaramy się rzucić światło na niektóre aspekty życia związane ze stosowaniem tego produktu.

Przydatne właściwości

Jajko przepiórcze składa się z 10-15% białka, podczas gdy w jaju kurzym jest ich tylko 11. Jaja te zawierają znacznie więcej substancji bioaktywnych niż jaja innych ptaków. Jaja przepiórcze są bogate w witaminę B12. Dlatego są bardzo przydatne dla wegetarian, którzy rezygnują z mięsa, ale spożywają nabiał i jajka. Jaja przepiórcze zawierają także rekordową ilość witamin B1, B2, A. Ponadto zawierają magnez, cynk, fosfor, potas, mangan i ogromną ilość żelaza.

Jajko przepiórcze: kalorie

Ze względu na niską zawartość tłuszczu produkt ten można uznać za dietetyczny. Niemniej jednak, dla spokoju ducha konsumenta, podamy dokładne liczby. Jajka przepiórcze, których zawartość kalorii na 100 g wynosi około 160, są bardzo przydatne w przypadku ciężkich aktywność fizyczna i diety. Waga jednego jajka sięga około 10 g. W tym przypadku pytanie, ile kalorii jest w jajku, jest prawie nieistotne. Możesz jeść kilka jaj dziennie bez szkody dla swojej wagi. Dobroczynne właściwości jaj przepiórczych mogą łagodzić przebieg niektórych psychosomatoz i nerwic, a także astmy oskrzelowej. Umiarkowana ilość tego produktu jest również korzystna w przypadku chorób serca. Należy zauważyć, że jajo przepiórcze zawiera kilkakrotnie mniej cholesterolu niż zwykłe jajo kurze. Mają również dobry wpływ na zdrowie reprodukcyjne: zdrowe tłuszcze, białko i kwas foliowy wspierają poziom hormonów żeńskich.

Czy jaja przepiórcze są dobre dla dzieci?

Każdy japoński uczeń dostaje na lunch 2 takie jajka. Zdrowe witaminy i minerały aktywują pracę mózgu, dzięki czemu Twoje dziecko lepiej pamięta w szkole. Jednak nadal warto obserwować miarę. Jedzenie skorupek jaj przepiórczych jest korzystne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, ponieważ zawiera prawie 100% węglanu wapnia, który jest łatwo przyswajalny ludzkie ciało. Regularne spożywanie skorupek jaj korzystnie wpływa na łamliwe włosy i paznokcie, bezsenność i drażliwość, krwawiące dziąsła, pokrzywkę, zaparcia i astmę.

Jak jeść jajka przepiórcze

Lepiej jest spożywać gotowane jaja przepiórcze, ponieważ zawartość ptasiej grypy i czynników zakaźnych w nich nie została jeszcze dokładnie określona. Można dodać surowe jajka różne potrawy. Skoro już wiesz, ile kalorii jest w jajku, możesz pomóc sobie i nakarmić nimi rodzinę i przyjaciół bez wyrzutów sumienia.

Kalorie, kcal:

Białka, g:

Węglowodany, g:

Jajko przepiórcze - jajo z rodziny małych ptaków Kuropatwa, spożywane przez ludzi przez długi czas. Jaja przepiórcze mają tradycyjny kształt, wielkości dużej jagody i są różnorodne w kolorze z ciemnobrązowymi plamami o nieregularnym kształcie. Skorupa jaj przepiórczych jest delikatna i dość cienka. Masa jednego jajka wynosi 10-18 g, białko surowego jajka przepiórczego ma nieco gęstszą konsystencję niż białko. Uważa się, że jaja przepiórcze mają najbardziej wyraźny „jajeczny” aromat i smak.

Zawartość kalorii w jajku przepiórczym

Zawartość kalorii w jajku przepiórczym wynosi 168 kcal na 100 gramów produktu.

Skład i korzystne właściwości jaj przepiórczych

Białko jaja przepiórczego to wysokiej jakości, łatwo przyswajalne białko pochodzenia zwierzęcego w czystej postaci, niezbędne do budowy komórek, zwłaszcza tkanki mięśniowej. Jaja przepiórcze zawierają niezbędne aminokwasy, witaminy i minerały, wśród których i. Jaja przepiórcze zawierają naturalny środek antyseptyczny o działaniu antybakteryjnym. Jedzenie jaj przepiórczych pobudza pracę mózgu, poprawia pamięć i przywraca funkcje ochronne organizmu. Jaja przepiórcze nie zawierają alergenów, dlatego już dość wcześnie można je włączyć do diety dzieci.

Szkoda dla jaj przepiórczych

Żółtko jaja przepiórczego zawiera cholesterol, który zwiększa ryzyko powstawania płytek na ścianach naczyń krwionośnych. Pomimo tego, że przepiórki nie cierpią na salmonellozę, jaja mogą stać się nosicielem niebezpiecznej choroby, jeśli są niewłaściwie przechowywane. Aby zabezpieczyć się przed możliwością infekcji, jaja należy dokładnie umyć przed spożyciem (zwłaszcza surowe).

Selekcja i przechowywanie jaj przepiórczych

Wybierając jaja przepiórcze, należy dokładnie sprawdzić powierzchnię skorupek, czy nie ma pęknięć ani odprysków, a także upewnić się, że okres przydatności jaj wskazany na opakowaniu nie dobiega końca. Całkiem możliwe jest przechowywanie jaj przepiórczych poza lodówką, odpowiednie jest do tego chłodne miejsce bez dostępu światła.

Jaja przepiórcze nie gniją, a po prostu wysychają, więc jeśli jajko unosi się w szklance wody, oznacza to, że już wyschło i minęła data ważności.

Jajko przepiórcze w gotowaniu

Małe jajka z jasnymi żółtkami są bardzo eleganckie, dlatego często wykorzystuje się je do dekoracji przekąsek. Jaja przepiórcze są gotowane, smażone, marynowane, wykorzystywane do przygotowania ciasta naleśnikowego i wypieki. Jajka na twardo dodaje się do mięsa i sałatki rybne, przecinając wzdłuż na połówki, aby zaoszczędzić wygląd(kaloryzator). Surowe jajka stosowany samodzielnie lub w koktajlach, zarówno z dodatkiem, jak i bez.

Dzienna dawka jaj przepiórczych

1-3 lata - 1-2 jaja;
3-10 lat - 3 jaja;
10-18 lat - 4 jaja;
18-50 lat - 5-6 jaj;
50 lat i więcej - 4-5 jaj.

Już po dwóch tygodniach zaczyna pojawiać się ich korzystny wpływ na organizm. Oprócz jajek z cel terapeutyczny Można również stosować ich muszle, składające się w 90%. Substancja ta jest łatwo wchłaniana przez organizm.

Więcej o jajach przepiórczych można przeczytać w klipie „Produkt dnia – Jajka przepiórcze” programu „O tym, co najważniejsze”.

Specjalnie dla
Kopiowanie tego artykułu w całości lub w części jest zabronione.

Jaja przepiórcze są doskonałym dietetycznym produktem spożywczym, aktywnie wypierającym z półek sklepowych tradycyjne jaja kurze. Tłumaczy się to faktem, że jaja przepiórcze są bogate w mikroelementy niezbędne współczesnemu człowiekowi w czasach zaawansowanej technologii, wyrafinowanych preferencji smakowych i licznych denaturowanych półproduktów. Jeden produkt ze względu na swoją wysoką zawartość zawiera ważne witaminy i mikroelementy wartość odżywcza.

Zawartość kalorii w jajach przepiórczych

Ile kilokalorii jest w jajach przepiórczych, zależy od formy, w jakiej je spożywasz:

zawartość kalorii w 100 g surowych jaj przepiórczych wynosi 168 kcal;
zawartość kalorii w jednym gotowanym jajku o wadze około 9-10 g wynosi 14-16 kcal;
zawartość kalorii w surowym jajku przepiórczym 1 szt. - około 17 kcal;
zawartość kalorii w smażonych jajach przepiórczych bez oleju na 100 g wynosi 185 kcal.

Standardowa porcja 5 gotowanych jaj przepiórczych zawiera 70 kcal, a jedno duże jajo kurze zawiera 75 kcal. Tak więc, będąc na diecie niskokalorycznej, jedna porcja małych jajek zawiera do 4-5 procent dziennej wartości kalorycznej, czyli produkt uznawany jest za dietetyczny.

Wartość odżywcza

Ustaliliśmy, ile kilokalorii jest w jajach przepiórczych, a teraz przejdźmy do wartości odżywczej produktu. Porcja pięciu jaj zawiera około 6 gramów białka i 5 gramów tłuszczu (w sumie 1,5 grama tłuszczów nasyconych). Tłuszcze nasycone przyczyniają się do wzrostu poziomu cholesterolu, więc nie przesadzaj, pomimo niskiej zawartości kalorii w gotowanych lub surowych jajach przepiórczych.

Skład chemiczny

Regularne spożywanie jajek wypełnia organizm ważną choliną i witaminą A. Pierwsza jest potrzebna do utrzymania zdrowia błon komórkowych i normalizacji funkcjonowania układu nerwowego. Przydatna jest również witamina A: poprawia wzrok i obronę immunologiczną.

Jedna porcja jaj przepiórczych zawiera prawie 120 mg choliny i około 244 IU witaminy A. Ilości te odpowiadają dziennej wartości odpowiednio o 23% i 8%.

Niezależnie od niskokalorycznej zawartości jaj przepiórczych, surowych czy gotowanych, zawierają one wiele pierwiastków śladowych i niezbędnych aminokwasów. Produkt zawiera dwa i pół razy więcej witamin niż jaja kurze. Dlatego bardzo przydatne są maseczki na twarz wykonane z jaj przepiórczych.

Rozważmy wartość energetyczna produkt na 100 gramów:

Stężenie potasu, fosforu i żelaza w jajach przepiórczych jest czterokrotnie wyższe niż w jajach kurzych. Małe jądra zawierają cysteinę, lizynę, tryptofan, metioninę, kwas asparaginowy i glutaminowy.