Przepis na zupę konserwową. Zupa rybna w puszkach

Zupa rybna z konserw - szybka i ekonomiczna opcja na pierwsze danie. Korzystanie z konserw pozwala pozbyć się niepotrzebnej biurokracji związanej z czyszczeniem i krojeniem surowa ryba, ponieważ Wiele osób nie lubi tego procesu. Poza tym do smacznej zupy potrzebny jest bogaty bulion, który właśnie występuje w konserwach rybnych.

Gotować pyszna zupa, musisz wybrać odpowiednią żywność w puszkach. Muszą pochodzić z dość tłustej ryby, najlepiej w własny sok Lub naturalny olej i od niezawodnego producenta. W przeciwnym razie do przygotowania zupy rybnej w puszkach nadają się wszelkie konserwy rybne: saury, łosoś, makrela, tuńczyk i inne.

Zupa łososiowa z ogórkami kiszonymi

To proste bogata zupa z konserwowego łososia. Danie wyróżnia się oryginalnymi smażonymi warzywami z pastą pomidorową.

Zupa z łososiem konserwowym i piklami

Składniki do gotowania:

2 puszki łososia w oleju;
3 małe ogórki kiszone;
3 łyżki pasta pomidorowa;
2 łyżki świeża śmietana;
1 świeże jajko;
po 1 pęczku świeżego koperku, bazylii i cebuli;
trochę soli, mielonej papryki i czarnego pieprzu.

Przygotowanie:
Najpierw gotujemy jajo kurze, oczyścić, rozgnieść widelcem na jednorodne puree.

Postaw garnek z wodą na ogniu; gdy płyn się zagotuje, dodaj wszystkie przyprawy i przyprawy.

Oddzielnie podsmażamy na patelni mała ilość olej roślinny, drobno posiekane ogórki kiszone. Po kwadransie dodać na patelnię pasta pomidorowa lub pomidora, dodaj masę jajeczną i posiekaną zieloną cebulę.

Po 5 minutach dodać mieszaninę do smażenia do wrzącej wody. Następnie dodajemy kawałki łososia z puszki i mieszamy. Po 15 minutach do zupy dodać posiekane świeże zioła, wymieszać i odstawić. Przed podaniem zupę z konserwami rybnymi należy odstawić na około 10 minut. Podawać z łyżką kwaśnej śmietany.

Ryż z sardynek w puszkach

To danie będzie wymagało minimum czasu i składników. A pyszny smak zupy rybnej z sardynek w puszkach przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania.

Zupa z sardynek w soku własnym z ryżem

Składniki:

1 puszka sardynek we własnym soku;
1 marchewka;
5 bulw ziemniaka;
1 łyżka. okrągły ryż;
2 łyżki masło;
1 cebula;
1-2 liście laurowe;
1 szczypta suszonego koperku;
trochę soli, czarnego pieprzu.

Przygotowanie:
Gotowanie zupy zaczynamy od obrania warzyw. Dokładnie umyj i obierz warzywa korzeniowe. Bulwy pokroić w drobną kostkę, napełnić je dwoma litrami wody pitnej i włożyć do pieca. Aby uzyskać przyjemną kremową konsystencję potrawy, lepiej użyć skrobiowego ryżu okrągłego lub łamanego. Sortujemy ziarna, myjemy je i po zagotowaniu wody dodajemy do ziemniaków. Gotuj, aż płatki całkowicie się ugotują.

W międzyczasie trzy marchewki obrać i drobno posiekać cebulę. Warzywa podsmaż na rozpuszczonym maśle, podsmażone przełóż do rondla. Dopraw potrawę do smaku solą i pieprzem, dopraw suszonymi ziołami. Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj kawałki sardynek. Gotowa zupa Podawać na gorąco z konserw rybnych z ryżem.

Zupa serowa z makrelą i kaszą jaglaną

Tę zupę, bardzo przypominającą zupę rybną, polecamy przygotować na lunch lub kolację. Danie okazuje się delikatne, bogate kremowa konsystencja. Zupę jaglaną taką jak na zdjęciu można przygotować z dowolnej konserwy rybnej w oleju.

Zupa z makreli w oleju, kaszy jaglanej i topionego sera

Składniki:

1 puszka makreli (w oleju);
100 g prosa;
2 łyżki ciężki krem;
1 duży ziemniak;
100 g dobrego sera topionego;
1 pęczek młodego koperku.

Przygotowanie:
Do przygotowania zupy makrela konserwowa Kaszę jaglaną gotujemy osobno, bo w gotowym daniu może mieć gorzki smak. Dobrze umyj płatki, dodaj wodę, gotuj do miękkości na małym ogniu, w przeciwnym razie proso zamieni się w lepką owsiankę.

W międzyczasie otwórz słoik, połóż kawałki ryby na talerzu, usuń grzbiety i duże ości. Sprawdzamy również sos pozostały w słoiku i usuwamy niepotrzebne fragmenty kości. Dodajemy go również do zupy.

W drugim rondlu zagotuj półtora litra wody. Szybko obierz i posiekaj ziemniaki. Warzywa włóż do wrzącej wody i gotuj, aż będą prawie gotowe. Nie zapomnij usunąć piany skrobiowej z powierzchni.

Gotowy rosół ziemniaczany dodać ser topiony pokrojony w kawałki. Mieszaj energicznie, aż ser całkowicie się rozpuści. Następnie przychodzi kolej na proso konserwowe. Posolić wszystko do smaku, po uprzednim skosztowaniu potrawy.

Zupę gotujemy na małym ogniu przez 5 minut, po czym doprawiamy masłem i posiekanym koperkiem. Usuwamy patelnię na bok, aby naczynie stało przez kwadrans. Podawać ze śmietaną i świeżymi ziołami.

Zupa z kaszy perłowej w powolnej kuchence z tuńczykiem

Dzięki obecności kaszy perłowej ten przepis na zupę zawiera konserwy rybne Okazuje się bogaty i gęsty. I nowoczesny sprzęt kuchenny znacznie ułatwi gotowanie i sprawi, że danie będzie bardziej aromatyczne.

Składniki:

1 słoik tuńczyk w puszce w oleju;
5 ziemniaków;
1 cebula;
0,5 wielofiliżanki suszonego jęczmienia;
1 marchewka;
1,8 litra wody źródlanej;
2 łyżeczki sól kuchenna;
2-3 gałązki koperku, pietruszki, cebuli;
2-3 łyżki. chude masło.

Przygotowanie:
Aby zrobić zupę jęczmienną, należy wcześniej przepłukać płatki i zalać je wrzącą wodą przez pół godziny. Wtedy będzie się szybko gotować.

Wlej olej roślinny do miski i podgrzej go w trybie „Smażenie”. W tym samym czasie obierz, drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na tarce. Smaż warzywa przez pięć minut, aż lekko się zarumienią.

Otwórz słoik z rybą, rozgnieć zawartość widelcem i wyślij wszystko do smażenia. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut. Następnie przełączamy urządzenie na chwilę w tryb czuwania.

Obierz, pokrój ziemniaki w średnie plasterki i włóż je do wolnowaru. Wysyłamy tam również namoczone płatki, umyte czystą wodą. Napełnij wszystko wodą, solą, gotuj przez godzinę w trybie „Zupa”.

Po 40 minutach do zupy z tuńczyka w puszce dodajemy drobno posiekane zioła i gotujemy do końcowego sygnału.

Gotową zupę rybną w puszkach podawać w wolnowarze zaraz po ugotowaniu.

Zupa z konserwami i fasolą w pomidorach

Konserwy pozwalają szybko i bezproblemowo przygotować dowolne pierwsze danie. Przyjrzyjmy się, jak przygotować pyszną zupę z konserw rybnych i fasoli?

Zupa rybna z konserwami rybnymi i fasolą

Składniki:

1 puszka pstrąga konserwowego;
1 łyżka. pasta pomidorowa;
1 słoik fasola konserwowa z pomidorem;
1 cebula;
2 świeże pomidory;
3 bulwy ziemniaka;
1 pęczek zielonych jagód;
sól kuchenna do smaku.

Przygotowanie:
Obierz ziemniaki, pokrój je w średnią kostkę i włóż do wrzącej wody. Pstrąga konserwowego otworzyć (odpowiedni jest także łosoś we własnym soku), wyłożyć zawartość na talerz i rozgnieść widelcem. Jeśli natkniesz się na duże fragmenty nasion, usuń je.

Wydrukuj fasolę sos pomidorowy, przełożyć do zupy.

Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie. Pomidory umyj, zalej wrzątkiem, usuń skórkę, a miąższ pokrój w kostkę.

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, najpierw usmaż półpierścienie cebuli. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, zalać odrobiną wrzącej wody, dusić na małym ogniu, aż cebula będzie miękka.

Pieczeń łączymy z daniem głównym, dodajemy posiekane zioła, odstawiamy.

Czy można podawać to danie dzieciom?

Odpowiedź na to pytanie jest niejednoznaczna, ponieważ... należy wziąć pod uwagę wiek dziecka. Do trzeciego roku życia nadal lepiej jest podawać dziecku dania ze świeżych ryb. Ponieważ Nawet wysokiej jakości żywność w puszkach zawiera dużo soli, co może prowadzić do zakłócenia metabolizmu wody i soli w organizmie dziecka.

Starsze dzieci mogą czasami ugotować tę zupę, ale bardzo ważne jest, z jakiej konserwy zostanie użyta do jej przygotowania. Dobrze, jeśli zawierają same ryby, sól i przyprawy, a same konserwy powstają w fabryce ryb.

Aby nie przeciążać wątroby dzieci, zawartość kalorii w naczyniu można znacznie zmniejszyć, jeśli użyjesz wyłącznie ryb we własnym soku.

Uwaga dla gospodyni

Przygotowując zupy rybne, ważne jest, aby wybierać wysokiej jakości i bezpieczne konserwy. Aby to zrobić, musisz dokładnie przestudiować wszystkie etykiety, ocenić stan słoika i sprawdzić datę ważności produktu.
Jeśli gotujesz zupę bez zbóż i innych wypełniaczy, możesz dodać więcej ziemniaków. Jeśli dodasz ryż, kaszę perłową, proso lub wermiszel, to nie musisz w ogóle dodawać ziemniaków.
Oprócz kawałków ryby warto dodać do potrawy pozostały w słoiku sok lub sos. W ten sposób możesz nadać gotowemu daniu bogatszy rybny smak i aromat.
Lepiej posolić potrawę na samym końcu, bo... konserwy są produktem raczej słonym.

Zupa rybna jest bardzo smaczna i pożywna, zawiera dużo przydatne substancje. Danie jest dietetyczne, więc nie musisz martwić się o to, ile kalorii zawiera. Nawet regularne spożywanie zupy nie wpłynie w żaden sposób na Twoją sylwetkę, bo... 100 gramów gotowego dania zawiera nie więcej niż 50-60 kcal. Życzę wszystkim smacznego!

Składniki:

Konserwy rybne - 1 puszka;
Ziemniaki - 0,5 kg;
Cebula - 1 szt .;
Marchew - 1 szt .;
Ryż - 3 łyżki. l.;
Pietruszka - 100 g;
Czarny pieprz - do smaku;
Liść laurowy - 2 szt.
Olej roślinny do smażenia

Tak wspaniałe danie codzienne, jak zupa rybna w puszkach, to prawdziwe dziedzictwo sowieckiej przeszłości. Niedobory na półkach sklepowych zmusiły gospodynie domowe do eksperymentów, które często dawały bardzo ciekawe i smaczne rezultaty. Na świecie istnieje wiele przepisów na zupę rybną. Być może każdy naród ma swoją wersję przygotowania takiego dania. Na przykład w Portugalii bardzo popularną zupą rybną jest „caldeirada”, w Tajlandii zupa rybna tom yum, a także grecka zupa rybna. Jednak żadne z tych dań nie dorównuje swoją prostotą i oryginalnością naszej rosyjskiej zupie.

Zupa rybna w puszkach ma wiele zalet. Przynajmniej czas gotowania to tylko 30 minut! Przepis na zupę rybną w puszkach to doskonały pomocnik dla gospodyni domowej, gdy potrzebuje przygotować szybkie i smaczne danie. Nie zapominaj także o przydatności składników tej zupy. Podobnie jak świeże, konserwy rybne zachowują kwasy Omega-3 i wapń. A w połączeniu ze świeżymi ziołami zupa rybna w puszkach będzie cudownie aromatyczna i pożywna.

Każda gospodyni domowa przygotowuje tę zupę w oparciu o własne upodobania. Obecnie istnieje wiele odmian konserw rybnych, a każda z nich ma swoje własne cechy. Tutaj ważne jest, aby określić swoje preferencje smakowe. Niektórzy lubią bardziej tłuste odmiany, inni są zwolennikami dietetycznego żywienia. Tak czy inaczej, prawie każda gospodyni domowa ma na stanie puszkę konserw rybnych. I przychodzi moment, kiedy naprawdę może się to przydać. Przepis na zupę rybną zależy nie tylko od rodzaju konserwy, ale także od rodzaju użytych zbóż. Może to być ryż, proso lub pęczak perłowy. Dodatkowo zupę można przygotować ze smażeniem lub bez, po prostu dodając do wrzącego bulionu całą cebulę. Oto jeden przepis z dużej liczby opcji przygotowania zupy rybnej w puszkach ze zdjęciem.

Przepis na zupę konserwową

Aby przygotować zupę rybną w puszkach, należy najpierw przygotować składniki. Wybierając konserwy rybne należy pamiętać, że muszą one być na tyle tłuste, aby zupa była bogata. Ponadto istnieją konserwy, które są wyraźnie gorzkie. Przeniosą tę gorycz na danie. Ogólnie rzecz biorąc, odpowiednia jest każda konserwa rybna - saury, sardynka, łosoś, makrela.

Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to obrać i pokroić warzywa. Cebulę dobrze posiekaj, a marchewkę zetrzyj na tarce. Ziemniaki należy pokroić w kostkę lub kostkę - według uznania gospodyni.
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym do temperatury 120°C, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez pięć minut. Następnie dodaj marchewkę, wszystko wymieszaj i kontynuuj smażenie przez dziesięć minut. Gotowe smażenie powinno mieć jasnozłoty kolor.
Nie ma sensu gotować zupy rybnej w puszkach w dużych ilościach, z zapasem na kilka dni. Przydatne właściwości jego składników nie da się zachować przy powtarzaniu obróbka cieplna. Dlatego należy wziąć rondelek o pojemności do trzech litrów, napełnić go 1,5 litra wody i doprowadzić do wrzenia.
Włóż kostki ziemniaków do wrzącej wody i gotuj przez 10-15 minut. Każda gospodyni domowa wybierze przyprawy, które lubi. Dobre do zupy rybnej w puszkach liść laurowy i czarny pieprz.
Gdy ziemniaki będą już w połowie ugotowane, dodaj sól do bulionu i włóż na patelnię wcześniej umyty ryż.
Na patelnię z zupą włóż podsmażoną cebulę i marchewkę i gotuj przez kolejne 15 minut.
Teraz musimy zająć się konserwami. Po otwarciu słoika odcedź olej i połóż rybę na talerzu, a następnie delikatnie rozgnieć konserwę widelcem, tworząc małe kawałki. Rybę włóż na patelnię z warzywami.
Następnie należy dodać drobno posiekane warzywa. Na życzenie gospodyni może to być pietruszka lub koperek. Po dodaniu ziół wyłącz ogień. Zupa rybna w puszkach jest gotowa.

Przepis na to cudo danie dietetyczne Nadaje się do codziennego gotowania. Jest dość lekki i jednocześnie pożywny. Można podawać ze świeżym bochenkiem chleba lub z lekko podsmażonymi grzankami z czarnego chleba. Pod koniec gotowania zupy na patelnię można wrzucić ser topiony. Dzięki temu danie będzie miękkie kremowy smak i sprawia, że jest pikantny.

Nie każda gospodyni domowa ma dużo czasu na przygotowywanie pysznych kulinarnych rozkoszy. W tym przypadku konserwy rybne stają się ratunkiem. Zupy rybne w puszkach są bardzo łatwe w przygotowaniu. Aby to zrobić, nie potrzebujesz żadnych umiejętności kulinarnych. Konserwy to niedrogi produkt, który dobrze komponuje się z wieloma warzywami, przyprawami i różnymi bulionami.

Ogólne zasady

Z konserw rybnych przygotowuje się różnorodne zupy: od klasycznych z dodatkiem ziemniaków i ryżu, po te najbardziej wieloskładnikowe – kiszone i kapuśniak z kapustą. Konserwy rybne sprzedawane są w postaci gotowej – nadają się do spożycia od razu. Nie jest wymagana żadna dodatkowa obróbka cieplna. Dodaj ten produkt pod koniec gotowania, aby się nie zagotował.

Jeśli pojawi się pytanie, jak przygotować zupę w puszkach, musisz zrozumieć, że ten produkt zawiera już dużo przypraw i soli. Dlatego na początku gotowania zupa nie jest solona; w razie potrzeby robi się to na końcu.

Zanim podejmiesz decyzję, którą zupę najlepiej przygotować, musisz zdecydować się na konserwy rybne. Wybierając produkt, należy zwrócić uwagę na jego datę ważności. Następnie musisz spojrzeć na oznaczenia. Zwykle jest wyciskany z wnętrza słoika; po palpacji liczby są wypukłe i wypukłe. W przypadku sfałszowanych oznaczeń cyfry są stemplowane od zewnątrz w głąb ścianek słoika, a czasem po prostu malowane nieusuwalną farbą.

Pojemnik musi być nieuszkodzony. Dopuszczalne są jednak drobne uszkodzenia powstałe podczas transportu.

Wersja klasyczna

Każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak ugotować zupę rybną w puszkach, ponieważ jest to podstawa każdego lunchu. Zupy powinny znaleźć się w codziennej diecie. Pyszne danie nie musi być nic egzotycznego. Z konserw Zupa jest prosta, ale smakuje wyśmienicie:

ryba w oleju lub własnym soku;
trzy ziemniaki;
garść ryżu;
marchewka, cebula;
liść laurowy, zioła, olej, pieprz, sól.

Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do wrzącej wody. Dodaj trochę ryżu. Marchew i cebulę obieramy, marchewkę ścieramy, a cebulę kroimy w pierścienie. Smażyć warzywa razem na złoty kolor. Po dwudziestu minutach gotowania do ziemniaków dodać pieczone warzywa, liść laurowy, pieprz, sól, gotować przez dziesięć minut. Dodać zawartość konserwy wraz z płynem. Następnie przychodzi posiekane warzywa. Gotuj wszystko przez trzy minuty i wyłącz ogrzewanie. Zupa jest wtedy całkowicie gotowa do spożycia.

Wiele osób nazywa tę zupę nawet zupą rybną w puszkach. Przepis pozwala na użycie dowolnej ryby, ale najlepsza jest saury.

Rassolnik z kaszą perłową

W klasyczny rassolnik ryby nie ma, ale można przygotować pyszną zupę rybną z kaszą jęczmienną, której przepis zachwyca prostotą. Do tego dania lepiej jest użyć łososia w puszkach. Okaże się jasne i smaczne! Jęczmień perłowy moczy się wstępnie przez trzy godziny zimna woda. Do przygotowania wymagane są następujące produkty::

puszka łososia;
trzy ziemniaki;
dwa ogórki kiszone;
cebula, marchewka;
dwie garści kaszy perłowej;
koncentrat pomidorowy, czosnek, skórka z cytryny.

Posiekane ziemniaki gotujemy razem z namoczoną kaszą perłową. Marchew ściera się, cebulę kroi na półpierścienie, a ogórki drobno sieka. Warzywa te smażymy na oleju przez 2-3 minuty, a gdy ziemniaki staną się miękkie, przełożymy je na patelnię. Następnie dodajemy łososia, koncentrat pomidorowy, posiekany czosnek i świeży skórka cytrynowa. Gotuj przez 3-4 minuty i wyjmij z pieca. Jeśli nie możesz znaleźć łososia, możesz zrobić zupę z makreli w puszkach. Zwykle podaje się go ze świeżymi ziołami.

Jeśli wolisz bardziej kwaśną wersję zupy, to musisz podwoić ilość dodanych ogórków.

Zupa serowo-rybna

Niektórym połączenie ryby i sera może wydawać się dziwne, ale tak naprawdę zupa okazuje się niepowtarzalna i smaczna! Ponadto jest pożywny i dietetyczny. Najlepiej kupić ser miękki. Wymagane składniki:

puszka konserw;
dwa sery przetworzone;
cztery ziemniaki;
marchewka, cebula;
przyprawy, zioła.

Smażymy posiekaną cebulę i marchewkę olej roślinny. Ziemniaki gotujemy w wodzie. Gdy woda się zagotuje, na patelnię wrzucamy smażoną potrawę, gotujemy dziesięć minut i dodajemy ser. Mieszając zawartość patelni, poczekaj, aż skrzep się rozpuści. Na pięć minut przed końcem gotowania dodać wybraną konserwę i przyprawy do smaku. Zieloni są również w gestii kucharza. Podawane na gorąco. Jeśli lubisz aromat czosnku, możesz przed wyłączeniem kuchenki dodać na patelnię kilka ząbków, przepuszczając je przez prasę.

Ten przepis na kremową zupę można nazwać podstawowym. Można podawać z kawałkami składników lub zmielić wszystko w blenderze. W razie potrzeby do podstawowego zestawu produktów można dodać inne składniki. Ser przetworzony Można wziąć nie tylko kremowe, ale o różnych smakach - z szynką, grzybami, czosnkiem i ziołami. Teraz w sklepie znajdziesz duży wybór tego produktu.

Ze szprotami w sosie pomidorowym

Bardzo szybki przepis"NA szybka poprawka" Przygotowany z zaledwie dwóch puszek szprota, pół szklanki ryżu, czterech ziemniaków i klasyczne warzywa do smażenia - marchewka i cebula. Do smaku dodaje się liść laurowy i sól.

Doprowadź ryż do wrzenia i gotuj przez piętnaście minut. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki z ulubionymi przyprawami i gotuj w tej samej ilości. W tym momencie można przystąpić do przygotowywania tradycyjnego smażenia. Dodaje się go do ziemniaków, gdy staną się miękkie. Pod koniec gotowania dodać szprota i sól. Pozostawiamy na ogniu jeszcze kilka minut pod przykryciem. Zieloni dodaje się do każdego talerza osobno.

Jeśli kogoś zmyli obecność szprota w składzie, warto chociaż raz spróbować tej prostej zupy – naprawdę okazuje się smaczna i bardzo bogata. Jeśli podoba Ci się ten prosty przepis, następnym razem ugotuj więcej szprotów ciekawe danie- barszcz fasolowy z grzybami. To będzie wymagało:

puszka szprota;
garść suszonych grzybów;
szklanka fasoli;
pół kilograma kapusty;
trzy buraki, ziemniaki;
marchew, cebula;
przecier pomidorowy, olej, mąka, liść laurowy, pieprz, sól.

Fasola i grzyby moczy się przez 1,5-2 godziny w zimnej wodzie, a następnie gotuje razem do połowy ugotowanego. Pieczeń przyrządza się z siekanych buraków, marchwi, cebuli i korzenia pietruszki. Następnie dodaje się do niej koncentrat pomidorowy i mąkę, rozcieńcza bulionem i gotuje. Następnie wysyła się je na patelnię wraz z ziemniakami i posiekaną kapustą i gotuje, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania przychodzi kolej na szprota. Po ponownym ugotowaniu barszcz jest gotowy do spożycia.

Puszkowane płatki owsiane

Ciekawą wersję zupy przygotowuje się z dodatkiem dowolnej ryby, ale nie powinna być ona na oleju, ale w sosie pomidorowym. Dzięki pomidorom rosół jest jasny, a jego aromat bardziej intensywny. Aby się przygotować, musisz wziąć:

pomidor w puszkach;
cztery ziemniaki;
dwie łyżki płatków owsianych;
żarówka;
natka pietruszki, koperek, sól.

Ziemniaki są obrane i pokrojone w kostkę, gotowane razem z płatkami owsianymi przez piętnaście minut. Cebula jest obrana, pokrojona w cienkie półpierścienie, świeże warzywa są dość drobno posiekane. Następnie do miękkich ziemniaków dodać konserwę rybną, posolić do smaku i gotować pod przykryciem kolejne 2-3 minuty.

Podawać na stół, na każdym talerzu osobno kładąc odrobinę cebuli i świeżych ziół. W razie potrzeby można posypać mielonym pieprzem. Dla smaku możesz dodać posiekany świeży czosnek; wiele gospodyń domowych zastępuje go wersją suszoną.

Kulinarne sekrety

Każda gospodyni domowa z doświadczeniem zdobywa nowe umiejętności i własne triki podczas przygotowywania określonych potraw. W przypadku zup rybnych można posłuchać ogólnych zaleceń:

Każdy przepis jest dobry na swój sposób. Niektórzy wolą bardziej egzotyczne połączenia produktów, inni natomiast lubią proste, ale bardzo aromatyczne, klasyczne połączenia ryb i warzyw. Ogólnie rzecz biorąc, każdy sam decyduje, z jakiego przepisu skorzystać. W każdym razie konserwy rybne przydadzą się, gdy trzeba szybko przygotować pierwsze danie.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Wiele osób uwielbia zupy rybne, ale nie każdy lubi bawić się świeżymi rybami. W tym przypadku na ratunek mogą przyjść konserwy rybne, które nie tylko pozwalają znacznie zaoszczędzić czas gotowania, ale także pozwalają wyeliminować wstępny proces przygotowywania ryb. Zupy rybne w puszkach są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Do ich przygotowania można użyć dowolnej konserwy rybnej z dowolnej ryby, zarówno w oleju, jak i we własnym soku.

Zupy z konserw rybnych mogą być różne: od najprostszych, w których stosuje się minimalną ilość składników, po złożone odmiany, takie jak solanka, barszcz czy rassolnik (nawiasem mówiąc, doświadczeni kucharze radzą dodawać do tych ostatnich wędzone konserwy rybne). Oprócz stałej zawartości puszki do zupy dodać sok, w którym przechowywana była ryba. Dzięki temu zupy rybne w puszkach będą miały bogatszy, rybny smak.

Konserwy rybne to produkt całkowicie gotowy do spożycia, dlatego należy dodać je do zupy pod koniec gotowania, w przeciwnym razie na talerzu nie pozostanie ani jeden kawałek ryby, po prostu się wygotuje. Konserwy rybne zawierają dużą ilość przypraw i soli, dlatego należy zachować ostrożność z tymi składnikami.

Nawet nastolatki mogą przygotować proste zupy z konserw rybnych; pomóż im trochę, a stopniowo dzieci staną się Twoimi prawdziwymi pomocnikami w kuchni.

Zupa ziemniaczana ze szprotką w pomidorach

Składniki:
1-2 puszki szprota w pomidorach,
700-900 g ziemniaków,
2-3 cebule,
2 marchewki,
1 łyżka. olej roślinny,
sól, przyprawy i zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Marchew i cebulę pokroić, podsmażyć na oleju roślinnym, dodać wodę, pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować zupę na małym ogniu do miękkości. Na 10-15 minut przed końcem gotowania do zupy dodać konserwy, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Posypać posiekanymi ziołami.

Zupa rybna w puszkach z ryżem

Składniki:
3 litry wody,
1 puszka konserw rybnych w oleju,
300 g ziemniaków,
1 cebula,
1 marchewka,
2 łyżki ryż,
2 łyżki olej roślinny,
2 liście laurowe,

Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w kostkę. Wlać do wrzącej wody, dodać umyty ryż, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem do miękkości. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę w kostkę i smażyć na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym do miękkości. Gdy ziemniaki i ryż będą już prawie gotowe, dodaj smażone warzywa. Otwórz puszkę konserw rybnych, lekko rozgnieć rybę widelcem i dodaj do garnka z zupą, wymieszaj. Gotuj zupę przez 5-7 minut i na koniec dodaj liść laurowy. Wyłącz kuchenkę i odstaw zupę na 10 minut. Podawać na stół, posypane posiekanymi ziołami i mielonym czarnym pieprzem.

Składniki:
2,5 litra wody,
1 puszka konserw rybnych,
200 g groszku konserwowego,
2-3 ziemniaki,
1 marchewka,
1 cebula,
3 łyżki warzywo lub masło,
1 liść laurowy,
sól, mielony czarny pieprz, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w kostkę i gotować we wrzącej wodzie przez 10 minut. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce i smażyć na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu, mieszając przez 2-4 minuty. Ułożyć na patelni z ziemniakami konserwy rybne razem z płynem dodać groszek konserwowy, 3-4 łyżki. płyn z puszki groszku oraz smażonej cebuli i marchewki. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać liść laurowy i ziarna pieprzu. Gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez około 5-7 minut. Do gotowego dania dodaj posiekane zioła do smaku.

Zupa rybna-puree „Tender”

Składniki:
1 puszka różowego łososia we własnym soku,
3 ziemniaki,
1 marchewka,
200 g mleka lub śmietanki,
pęczek koperku,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Ziemniaki ugotuj w wodzie do miękkości i odcedź prawie całą wodę, zostawiając na dnie wodę o grubości 2 palców. Marchewkę zetrzeć i smażyć na maśle, aż będzie miękka. Do blendera włóż ziemniaki wraz z wodą, różowym łososiem oddzielonym od kości, posiekanym koperkiem i mlekiem i zmiksuj na puree. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodać mleka. Następnie wlać zupę z powrotem do rondla, dodać sól i pieprz oraz dodać podsmażoną marchewkę.

Zupa jaglana z konserw rybnych

Składniki:
1 puszka sardynek z puszki w oleju,
100 g prosa,
1 marchewka,
1 cebula,
3-4 ziemniaki,
1 liść laurowy,
sól, pieprz, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Ziemniaki, marchewkę i cebulę pokroić i włożyć do rondla. Warzywa napełnij wodą i postaw patelnię na kuchence. Gdy woda się zagotuje, dodać dokładnie umytą kaszę jaglaną i gotować 10-15 minut. Następnie dodaj puszkę rybną wraz z olejem i smaż przez kolejne 4-5 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Pod koniec gotowania do zupy dodać przyprawy i zioła, przykryć patelnię pokrywką i zdjąć z ognia. Odstaw zupę na 15-20 minut. Zupę podawać na stół, dekorując kawałkiem ryby i ziołami.

Barszcz ze szprotkami w sosie pomidorowym, fasolą i grzybami

Składniki:
1 puszka szprota w sosie pomidorowym,
100 g suszonych grzybów,
1 stos fasola,
3-4 ziemniaki,
400 g kapusty,
3 buraki,
1,5 łyżki. pasta pomidorowa,
3 łyżki olej roślinny,
1 korzeń pietruszki,
1 cebula,
1 marchewka,
1 łyżeczka mąka tostowa,
liść laurowy, ziele angielskie, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Fasolę namoczyć w zimnej wodzie i suszone grzyby. Po 2-3 godzinach włóż je do garnka z wodą i gotuj do połowy ugotowaności. Buraki, korzeń pietruszki i marchewkę obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w niewielkiej ilości wody. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż. Dodać duszone warzywa, mąka tostowa, koncentrat pomidorowy, wszystko zalać bulionem i zagotować. Do wrzącego bulionu z grzybami i fasolą dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i poszatkowaną kapustę, posolić do smaku i gotować 10-15 minut. Następnie dodać buraki z korzeniami, liść laurowy, ziele angielskie i gotować, aż kapusta i ziemniaki zmiękną. Pod koniec gotowania do barszczu dodać szprota, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Solanka z kapustą, grzybami i konserwami rybnymi

Składniki:
2,5 litra wody,
1 puszka sardynek, saury lub łososia w pomidorach,
300 g pieczarek,
300 g kiszonej kapusty,
2 ogórki kiszone,
1 cebula,
2-3 ziemniaki,
1-2 łyżki. pasta pomidorowa,
½ cytryny
30 g oleju roślinnego,
50 g oliwek,
1 liść laurowy,
½ pęczka zieleniny,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, grzyby umyć i pokroić w cienkie plasterki. Wlać wodę do rondla i postawić na ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj ziemniaki i gotuj przez 15-20 minut. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, ogórki pokroić w kostkę, kiszona kapusta spłucz i dobrze wyciśnij. Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj cebulę i grzyby i gotuj na średnim ogniu, mieszając, przez 4-5 minut. Dodać marchewkę i dusić przez kolejne 2-3 minuty. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać, następnie ogórki, dusić 2-3 minuty i kapustę. Dodaj ½ szklanki. bulion warzywny z zupy i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut. Następnie do zupy włóż duszone warzywa i konserwy rybne, dodaj sól i pieprz, dodaj liść laurowy i gotuj przez 5 minut. Dodać drobno posiekane zioła i oliwki. Zdejmij hodgepodge z ognia i pozwól mu parzyć przez 20 minut. Podając solankę na stół, na każdym talerzu połóż 1-2 plasterki cytryny.

Zupa rybna w puszkach z makaronem

Składniki:
1 puszka konserw rybnych,
700 ml wody,
100 g wermiszelu,
2-3 ziemniaki,
1 cebula,
1 marchewka,
czosnek, zioła, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Podsmaż cebulę i marchewkę, pokrój w paski, na patelni z olejem roślinnym. Pokrojone w paski ziemniaki włożyć do wrzącej wody. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień, gotować przez 5 minut. Następnie do zupy dodajemy marchewkę i cebulę i gotujemy na wolnym ogniu. Zupę lekko posolić, dodać wermiszel, dusić przez minutę, nie dłużej, następnie do zupy dodać konserwę, wcześniej rozgniecioną widelcem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami, zagotować i natychmiast wyłączyć. Odstawić pod przykryciem na 5 minut.

Zupa rybna konserwowa z kaszą gryczaną

Składniki:
1 puszka konserw rybnych (sardynka lub tuńczyk),
200-300 g kaszy gryczanej,
2 ziemniaki,
1 cebula,
1 marchewka,
2 łyżki olej roślinny,
sól, pieprz, liść laurowy, czosnek, świeże zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki wrzucić do wrzącej wody. Do ziemniaków dodać kaszę gryczaną i gotować na średnim ogniu na małym ogniu. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Najpierw podsmaż cebulę, a następnie marchewkę na oleju roślinnym na złoty kolor. Podsmażone warzywa włożyć do rondelka z zupą i dusić na małym ogniu przez 10 minut. Dodaj konserwy rybne. Sól i pieprz do smaku, dodaj liść laurowy. Jeśli chcesz, dodaj jeszcze kilka zmiażdżonych ząbków czosnku. Zdejmij zupę z ognia i odstaw na kilka minut pod zamkniętą pokrywką.

Zupa fasolowa z konserwami rybnymi

Składniki:
1 puszka konserw rybnych,
1 puszka fasoli konserwowej w sosie pomidorowym,
3 ziemniaki,
1 cebula,
2 świeże pomidory,
1 łyżka. pasta pomidorowa,
sól, świeże zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Ziemniaki pokrojone w kostkę wrzucić do wrzącej wody. Rybę wraz z sokiem włóż do miski i rozgnieć widelcem na małe kawałki. Włóż fasolę do zupy. Cebulę pokroić w małe półpierścienie, pomidora obrać i drobno posiekać. Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym najpierw lekko podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i dodaj przegotowaną wodę, ponownie wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu. Wszystkie produkty łączymy w rondlu, doprawiamy solą, mieszamy i doprawiamy ziołami.

Zupa rybna z kaszą jęczmienną i dynią

Składniki:
2 stosy rosół rybny,
1 stos gotowana kasza perłowa,
200 g tuńczyka z puszki,
250 ml mleka,
300 g dyni,
1 cebula,
5 ząbków czosnku,
1 łyżeczka tarty imbir,
sól, ostra papryka, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Smaż posiekane cebula z czosnkiem i tartym imbirem. Oddzielnie podsmaż pokrojoną w plasterki dynię, aż będzie miękka. Podsmażoną cebulę wymieszać z dynią, dodać plasterki tuńczyka i smażyć dosłownie 1 minutę, następnie przełożyć do rondla i zalać mieszanką bulionu rybnego z mlekiem. Dodaj do zupy jęczmień perłowy i przyprawy. Gotuj zupę jęczmienną w puszkach przez 10-15 minut na małym ogniu.

Zupa grochowa z konserwami rybnymi

Składniki:
3 litry wody,
1 stos posiekany suchy groszek,
1 puszka konserw rybnych,
5 ziemniaków,
1 cebula,
1 marchewka,
2 liście laurowe,
5-6 ziaren czarnego pieprzu,
3 łyżki olej roślinny,
warzywa - do smaku.

Przygotowanie:
Groszek umyć i namoczyć przez noc. Rano ugotuj groszek bez soli, aż będzie do połowy ugotowany. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i usmaż przygotowane warzywa na oleju roślinnym. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, konserwy rozgniatamy widelcem. Na patelnię z groszkiem dodaj smażone warzywa, ziemniaki, konserwy, liście laurowe i ziarna pieprzu, dodaj odrobinę soli i gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe.

Zupa jarzynowa z konserwami rybnymi

Składniki:
1,5 litra wody,
1 puszka makreli w oleju,
1 mała łodyga pora,
1 średniej wielkości cukinia
2 kolorowe papryki słodkie,
2 gałązki bazylii,
½ pęczka kolendry,
½ pęczka pietruszki
100 ml białego wina,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Ułożyć pory, pokroić w krążki, cukinię i słodka papryka pokroić w kostkę i dusić na dużym ogniu. Dodać wino i podgrzewać przez 2 minuty na dużym ogniu. Następnie włóż do rondelka, dodaj makrelę i wrzącą wodę, sól i pieprz do smaku. Gotuj zupę przez 10-15 minut. Na około 5 minut przed przygotowaniem dodajemy trochę posiekanych ziół, a drugą część podajemy z gotową zupą.

Zimna zupa rybna w puszkach

Składniki:
500 ml soku pomidorowego,
1 puszka łososia we własnym soku,
1 świeży ogórek
1 jajko na twardo,
4 gałązki natki pietruszki,
15 g zielonej cebuli,
sól, pieprz, śmietana - do smaku.

Przygotowanie:
Posiekaj jajko. Ogórka obierz i pokrój w małą kostkę. Mielić zielona cebula. W wazie wymieszaj jajko, cebulę i ogórek, zalej sok pomidorowy, dodać pieprzu i soli do smaku. Rybę ze słoika włóż do wazy i posyp gotowe danie posiekaną natką pietruszki. Podawać ze śmietaną.

Zupa serowa

Składniki:
1 puszka konserw rybnych we własnym soku,
2 sery topione,
1 cebula,
1 marchewka,
4 ziemniaki,
sól, pieprz, przyprawy, zioła - opcjonalnie.

Przygotowanie:
Podsmaż posiekaną cebulę i startą marchewkę na oleju roślinnym. Do wrzącej wody dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Po ugotowaniu na patelnię wrzucamy podsmażone warzywa i smażymy 10 minut. Ser drobno posiekać, wymieszać, dodać do zupy i poczekać, aż lekko zmięknie. Pięć minut przed gotowością dodaj puszkę rybną rozgniecioną widelcem, przyprawy, sól, pieprz i posiekane zioła do smaku i uznania.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Mówią, że siłę rodziny można ocenić po tym, jak często przygotowuje się w domu zupę. Jednak przygotowanie tradycyjnego pierwszego dania zajmuje dużo czasu. Możesz ugotować zupę z konserw rybnych znacznie szybciej. To danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące, a jego przygotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny.

Z nich możesz zrobić zupę rybną w puszkach różne typy produkt. Możesz użyć różowego łososia, makreli, saury, tuńczyka i innych rodzajów ryb. Najlepiej używać konserw przygotowanych na własnym soku, galaretce lub bulionie. Można też wziąć konserwy rybne w sosie pomidorowym. Ale ryba w oleju nie jest najlepsza opcja, ponieważ danie okaże się zbyt tłuste. W ostateczności należy wyjąć rybę z puszek i nie wlewać samego oleju do zupy. Ponadto, jeśli konserwy są w oleju, lepiej ugotować zupę bez smażenia.

Zupa rybna w puszkach gotowana jest z dodatkiem warzyw i zbóż. Pamiętaj, aby używać świeżych lub suszonych ziół, a także przypraw - liścia laurowego, ziela angielskiego i czarnego pieprzu itp.

Konserwy rybne dodaje się do zupy na ostatnim etapie, gdy pozostałe składniki są już w pełni przygotowane.

Ciekawostki: żywność w puszkach produkcja przemysłowa zaczęto produkować masowo w połowie XIX wieku, kiedy zaczęto używać puszek blaszanych. Pierwsze puszki robiono z grubej cyny, dlatego otwieranie puszek można było jedynie przy pomocy dłuta i młotka pod ręką.

Lekka zupa z saury z puszki

Ten lekka zupa przygotowane z saury z puszki we własnym soku. Przygotowanie tego dania zajmie nie więcej niż pół godziny.

1,5 litra wody;
1 puszka saury w puszkach;
3 ziemniaki;
1 marchewka;
1 cebula;
2 łyżki oleju roślinnego;
1 jajko;
natka pietruszki, sól, przyprawy do smaku.

Natychmiast postaw rondelek z wodą na kuchence, podczas gdy my będziemy przygotowywać jedzenie, woda będzie miała czas się zagotować.

Czyścimy warzywa. Postaw patelnię na ogniu i wlej do niej olej. Cebulę drobno posiekać, wrzucić na rozgrzany olej i lekko podsmażyć. Następnie dodaj marchewki do cebuli, którą należy posiekać cienkie paski lub zetrzeć. Kontynuuj smażenie, aż warzywa będą gotowe.

Obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki wrzucić do wrzącej wody. Gdy woda zagotuje się po raz drugi, dodaj sól i gotuj przez około 10 minut. Następnie przełóż podsmażone warzywa na patelnię i gotuj przez kolejne 10 minut.

2 puszki makreli konserwowej w sosie pomidorowym (po 240 g);
1 puszka białej fasoli konserwowej w sosie pomidorowym;

Wlej wodę do rondla i podpal. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Ziemniaki zalać wrzącą wodą, posolić i dodać liść laurowy.

Rada! Zupę tę można ugotować na bazie naturalnej makreli z puszki z dodatkiem oleju. W tym przypadku warto sięgnąć także po fasolę ugotowaną we własnym soku.

Cebulę i marchewkę pokroić w drobną kostkę, usmażyć warzywa na oleju roślinnym. Do zupy dodajemy smażone warzywa, gdy ziemniaki staną się miękkie. Otwieranie słoików za pomocą żywność w puszkach. Rybę z fasolą i sosem przełożyć do rondla z zupą. Lepiej najpierw rozbić rybę widelcem, aby kawałki były małe. Zupę doprawić do smaku przyprawami, gotować 2-3 minuty i wyłączyć ogień. Przed podaniem zupę należy zaparzyć przez 20 minut pod przykryciem i na wyłączonym kuchence.