Menu
DomZupy

Kruche ciasteczka. Pyszne kruche ciasteczka: przepis ze zdjęciami Jak gotować kruche ciasteczka w domu

Wiele osób zna te delikatne, pachnące i kruche ciasteczka od dzieciństwa. Ten rodzaj pieczenia jest nadal popularny. Przygotowanie dania wymaga minimum wolnego czasu i umiejętności kulinarnych, a efekt jest po prostu „dobry lizać palce”. Poniżej znajdują się proste przepisy na ciasteczka kruche.

Robienie kruchych ciasteczek

Wypieki z ciasta kruchego to smaczny, łatwy w przygotowaniu przysmak, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Deser ten wymaga niewielkich nakładów finansowych i czasowych, co sprawia, że ​​cieszy się dużą popularnością od wielu lat. Kruche ciasteczka można przechowywać dłużej niż inne opcje pieczenia; gdy trochę wyschną, stają się smaczniejsze. Sposobów na przygotowanie deseru jest wiele, najbardziej znane przedstawiamy poniżej.

Głównymi produktami na kruche, delikatne danie są: mąka, cukier, jajka, margaryna, soda. Istnieje wiele interpretacji klasycznego przepisu: deser z twarogiem lub dżemem (dżemem), z orzechami, kakao. Do ciasta można dodać masło, śmietanę; istnieje również chudy przepis bez jajek i oleju roślinnego. To jedzenie jest zdecydowanie smaczniejsze od słodyczy kupowanych w sklepie. Jak zrobić kruche ciasteczka?

Przepis na domowe kruche ciasto

Specjalnie dla tych, którzy dopiero zaczynają uczyć się biznesu kulinarnego, istnieje prosty i szybki przepis na pyszne kruche ciasteczka. Bazy tego deseru nie trzeba przechowywać na zimno, można ją od razu rozwałkować i upiec.

  • mąka – 400 gramów;
  • kefir – 100 ml;
  • cukier - pół szklanki;
  • jajka - 1 sztuka;
  • olej roślinny – 100 ml;
  • soda oczyszczona – ½ łyżeczki;
  • sól - na czubku noża.
  1. W głębokim pojemniku wymieszaj mąkę, masło i sól.
  2. Masę rozdrabnia się na okruchy.
  3. Następnie dodaje się jajko (białko i żółtko), kefir, cukier granulowany i sodę. Strome ciasto ugniata się.
  4. Na stole posypanym mąką rozwałkowujemy dużą warstwę, z której wycinamy różne kształty (jak na zdjęciu).
  5. Preparaty układa się na blasze do pieczenia i posypuje odrobiną cukru.
  6. Słodycze do herbaty piecze się przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Domowe ciasteczka kruche - przepis z margaryną

Klasyczna metoda przygotowania ciasteczek z margaryną pozwala upiec pyszny deser, który rozpływa się w ustach. Można ozdobić danie czekoladą, cukrem pudrem, lukrem lub marmoladą.

  • mąka – 600 g;
  • margaryna – 180 g;
  • cukier – 1 łyżka;
  • jajka – 2 szt.;
  • proszek do pieczenia - na czubku łyżeczki;
  • wanilina – ½ łyżeczki.
  1. W misce lub małym rondlu wymieszaj pokrojoną w kostkę margarynę i cukier granulowany.
  2. Powstałą masę umieszcza się w łaźni wodnej i topi. Dodać do niego proszek do pieczenia, wszystko wymieszać i lekko przestudzić.
  3. Dodaj jajka i ubijaj ciasto, aż będzie gładkie.
  4. Do pozostałych produktów stopniowo dodaje się mąkę i wanilinę.
  5. Masę ugniata się, aż stanie się miękka i krucha.
  6. Następnie jest rozwałkowywany i wycinany z niego przyszły deser (za pomocą szklanki, kubka lub foremek).
  7. Figury układa się na blasze do pieczenia lub na głębokiej patelni. Dno formy wyłożone jest papierem do pieczenia.
  8. Według tradycyjnej receptury naczynie wstawiamy do piekarnika lub piekarnika elektrycznego na 20 minut (temperatura pieczenia 160-180 stopni).

Kruche ciasteczka z dżemem

Domowe słodkości są bardzo proste w przygotowaniu, jeśli masz pod ręką przepis krok po kroku na kruche ciasteczka z dżemem. Ten rodzaj deseru nie pozostawi nikogo obojętnym. W tym przypadku idealny jest dżem morelowy lub wiśniowy (dżem).

  • margaryna – 200 g;
  • cukier – 100 g;
  • mąka – 3 łyżki;
  • jajka – 2 szt.;
  • sól - kilka szczypt;
  • skrobia - łyżka. l.;
  • gęsty dżem lub dżem - do smaku;
  • soda – ½ łyżeczki.

  1. Za pomocą trzepaczki, blendera lub miksera przygotowuje się jednorodną masę z cukru, kawałków margaryny, jajek, sody i soli.
  2. Następnie wprowadza się mąkę. Lepiej dodawać go porcjami, stopniowo mieszając składniki.
  3. Miękkie, maślane ciasto zagniata się i dzieli na dwie części (większą i mniejszą).
  4. Mniejsza część jest owinięta folią spożywczą i umieszczona w zamrażarce.
  5. Resztę ciasta rozwałkowujemy na pergaminie (pociętym zgodnie z wymiarami naczynia do pieczenia).
  6. Powstałą warstwę układa się na blasze do pieczenia wraz z papierem. Na wierzchu jest posmarowany dżemem zmieszanym ze skrobią.
  7. Zamrożoną część ciasta ściera się na grubej tarce nad nadzieniem. Pięknie się rozprowadza na powierzchni (jak na zdjęciu).
  8. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Czas gotowania: 25 minut.
  9. Ciasto pokroić na kawałki. Przysmak jest gotowy.

Kruche ciasteczka z kwaśną śmietaną

Inną dobrą opcją na przygotowanie poczęstunku do herbaty jest przepis na pyszne kruche ciasteczka z kwaśną śmietaną. To danie okazuje się bardzo delikatne, aromatyczne i kruche. Aby stworzyć deser należy zaopatrzyć się w niewielką ilość dostępnych produktów.

  • mąka – 300 g;
  • cukier – 180 g;
  • śmietana – 100 g;
  • soda – 0,5 łyżeczki;
  • jajko;
  • masło – 1 łyżeczka.
  1. Mąkę wlewa się do głębokiej miski. Wymieszaj z cukrem i dobrze wymieszaj.
  2. Dodaje się do niego masło i śmietanę.
  3. Zagniata się miękkie ciasto, z którego powstaje bułka.
  4. Mieszankę przykrywa się serwetką lub ręcznikiem i umieszcza w lodówce na pół godziny.
  5. Następnie rozwałkowuje się go na grubość około 2 cm. Na jego powierzchni wycina się półfabrykaty.
  6. Posmarowano je roztrzepanym żółtkiem i pieczono przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Kruche ciasteczka z masłem

Jeśli ugotujesz kruche ciasteczka z masłem, okażą się nie mniej smaczne niż słodycze przygotowane według klasycznej receptury. Najważniejsze jest przestrzeganie proporcji i działań opisanych na schemacie gotowania.

  • śmietana - pół szklanki;
  • masło – 100 g;
  • mąka - pół kilograma;
  • cukier – 100 g;
  • jajka – 2 szt.;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka.
  1. W głębokim pojemniku dobrze wymieszaj masło, śmietanę i jajka.
  2. Oddzielnie połączyć proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
  3. Następnie wszystkie produkty są mieszane. Wyrabia się z nich kruche, delikatne ciasto, które umieszcza się w zimnym miejscu na dwie godziny.
  4. Następnie ciasto rozwałkowuje się na prostokątną warstwę. Wycinane są na nim wymyślne ciasteczka (zdjęcie).
  5. Naczynie do pieczenia przykryte jest specjalnym papierem, na którym układana jest przyszła słodycz.
  6. Pieczenie trwa 15-20 minut (temperatura piekarnika 180°C).

Kruche ciasteczka na oleju roślinnym bez jajek

Poniższy sposób przygotowania słodyczy nie wymaga użycia tłuszczów zwierzęcych ani jaj. Ciasteczka Minutka na oleju roślinnym są chude, niskokaloryczne, ale bardzo smaczne. Ten szybki deser polecany jest w menu Diety Dukana, dzięki czemu nie musisz martwić się o dodatkowe kilogramy.

  • rafinowany olej roślinny – 220 ml;
  • cukier – 150 g;
  • zimna (najlepiej lodowata) woda – 220 ml;
  • mąka – 500 g;
  • sól - szczypta;
  • cynamon - do smaku.
  1. Olej wlewa się do bardzo zimnej wody i dodaje sól.
  2. Produkty te ubija się za pomocą miksera lub blendera, aż masa nabierze jasnego koloru.
  3. Do powstałej mieszanki wlewa się mąkę i zagniata nielepkie, plastyczne ciasto.
  4. Z rozwałkowanego ciasta wycina się ciasteczka.
  5. Piekarnik nagrzewa się do 200°C.
  6. Deser piecze się 15 minut.

Kruche ciasteczka z serkiem wiejskim

Dobrym sposobem na przygotowanie poczęstunku dla gości są ciasteczka z twarogiem. Ten rodzaj pieczenia okazuje się smaczniejszy, soczysty i kruchy. Poza tym fermentowane produkty mleczne są bardzo zdrowe.

  • domowy tłusty twarożek – 300 g;
  • mąka – 350 g;
  • śmietana – 1 szklanka;
  • margaryna miękka – 250 g;
  • cukier – 60 g;
  • orzechy - do smaku.
  1. Przesianą mąkę wsypujemy do miski. Dodaje się do niej margarynę pokrojoną w dużą kostkę. Produkty sieka się nożem, aż do uzyskania kruchej konsystencji.
  2. Twarożek przepuszcza się przez maszynę do mięsa. Wlać do mąki i margaryny. Układa się tam śmietanę i dodaje się cukier.
  3. Składniki są dobrze wymieszane, umieszczone w torbie i przechowywane w lodówce przez 30 minut.
  4. Ciasto rozwałkowuje się, składa w arkusz, ponownie rozwałkowuje i składa. Powtórz te kroki 4 razy.
  5. Ciasteczka są wycinane i układane na blasze do pieczenia. Posypane posiekanymi orzechami.
  6. Piecz słodycz przez 40 minut.

Jak zrobić ciasto kruche - sekrety gotowania

Przed zrobieniem ciasteczek z ciasta kruchego warto poznać kilka ciekawych sekretów znanych w kuchni:

  1. Wszystkie składniki ciasta muszą być ciepłe, ponieważ proszek do pieczenia nie „reaguje” z zimnymi składnikami.
  2. Margaryna i masło powinny być miękkie, ale nie płynne. W przeciwnym razie słodkie danie okaże się zbyt trudne.
  3. Aby kruche ciasteczka były kruche i smaczne, należy szybko zagnieść masę do pieczenia, w przeciwnym razie proszek do pieczenia straci swoje właściwości.
  4. Do ciasta lepiej kupić pełnotłustą śmietanę (co najmniej 20 procent).
  5. Proszek do pieczenia raczej miesza się z mąką niż wsypuje do płynnych składników.
  6. Musisz używać wyłącznie margaryny wysokiej jakości. Jeśli trudno go znaleźć, lepiej zastąpić ten składnik rafinowanym olejem słonecznikowym, którego ilość należy zmniejszyć o jedną czwartą.

Proste i pyszne ciasteczka, które możesz szybko i łatwo przygotować samodzielnie. Proste przepisy są zawsze bardzo popularne wśród gospodyń domowych. Domowe ciasteczka zawsze smakują lepiej niż te kupne. Można na przykład przygotować nawet najprostsze ciasteczka kruche z nadzieniem lub bez, posypać orzechami lub polać jakąś polewą. Przygotowanie pysznych ciasteczek nie zajmie dużo czasu, a z pewnością uda Ci się zadowolić rodzinę, która ma ochotę na coś smacznego. Wielkość ciasteczek, ich kształt - zależy tylko od Twojego upodobania. Piecząc ciasteczka w domu, możesz dodać mleko skondensowane, płatki owsiane, kakao i czekoladę. Może być z dodatkiem kandyzowanych owoców, kruszonych daktyli, maku i wanilii. Upieczmy najsmaczniejsze domowe ciasteczka, domowych ciasteczek nigdy za dużo.

Spójrzmy na najprostszy przepis na ciasteczka kruche. Proste i smaczne ciasteczka nie wymagają dużego wysiłku ani drogich produktów; kruche ciasteczka wychodzą kruche i smaczne. Istnieje wiele wariacji na temat tego przysmaku. Wybierzmy najprostszy przepis na ciasteczka margarynowe.

Składniki

Do tego pieczenia będziesz potrzebować minimum składników:

  • dobra margaryna - 300 gramów;
  • mąka pszenna – 2,5-3 szklanki;
  • cukier – 1 szklanka;
  • soda - około 0,5 łyżeczki;
  • jajka – 2 sztuki.

Metoda gotowania

Zacznijmy pieczenie:

  1. Mąkę przesiej, dodaj sodę oczyszczoną i rozprowadź mieszaninę w kopycie.
  2. Do wcześniej zmiękczonej margaryny dodajemy stopniowo jajka i wlewamy je do mąki. Energicznie siekamy masę nożem i zbieramy ją w bryłę. Ciasto musi pozostać zimne, w przeciwnym razie margaryna się stopi, nasyci mąkę i zmieni strukturę ciasta.
  3. Zawiniętą w folię bryłę ciasta przenieść na zimno na pół godziny.
  4. Wykonujemy niezbyt gruby arkusz ciasta o grubości 5-7 milimetrów.
  5. Kruche ciasteczka wykonane są z bardzo elastycznego ciasta, dzięki czemu można nadać im dowolny kształt. Można go po prostu ostrym nożem pokroić w romby, można szklanką o ostrych krawędziach wyciskać kółka, można wycinać ciasteczka foremkami i wtedy można mieć dowolny kształt – półksiężyc, gwiazdkę, owal.
  6. Rozgrzewamy piekarnik do 180-200 stopni. Posyp blachę do pieczenia mąką i ułóż nasze przygotowania.
  7. Wstawić do piekarnika do czasu, aż wypieki nabiorą przyjemnego złotobrązowego koloru.

Pliki cookie „Log”

Rozważ przepis na proste, ale pyszne ciasteczka z rodzynkami. Gotuje się natychmiast, okazuje się ostry i bardzo aromatyczny.

Składniki

Musisz mieć w magazynie następujące produkty:

  • 750 gramów margaryny;
  • 300 gramów rodzynek;
  • 600 gramów cukru;
  • dwa jajka;
  • 1 łyżeczka sody gaszonej;
  • 2,5-3 szklanki mąki;
  • jedno jajko do posmarowania.

Metoda gotowania

Zagnieść ciasto:

  1. Margarynę rozpuść wcześniej i ostudź.
  2. Jajka wymieszaj z cukrem za pomocą trzepaczki lub miksera.
  3. Do przesianej mąki dodać sól, sodę gaszoną i rodzynki.
  4. Do margaryny dodać jajka i mąkę, zagnieść. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i niezbyt twarde.
  5. Za pomocą kręconego noża uformuj z ciasta małe wici lub „kłody”.
  6. Przenieś te wici na arkusz ciasta i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
  7. Włóż ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-35 minut.

Kruche Ciasto Z Mlekiem

Spójrzmy na prosty przepis na ciasteczka, które robi się bardzo szybko, piecze się lekko, krucho, delikatnie i ma pyszny mleczny posmak. Te pyszne kruche ciasteczka nie czerstwieją przez kilka dni.

Składniki

Oprócz składników tradycyjnych do ciastek z margaryną używamy mleka:

  • mleko – 100 mililitrów;
  • mąka - 3 szklanki;
  • masło (margaryna) – 150-180 gramów;
  • cukier - 1 szklanka;
  • jaja kurze – 2 sztuki;
  • soda oczyszczona (proszek do pieczenia) - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

Kruche ciasteczka z mleka możesz zrobić w 30 minut:

  1. Miękkie masło i cukier ugniatamy ręcznie lub mikserem, aż uzyskamy jednolitą masę. Wbijaj po jednym jajku, stopniowo dodawaj mleko, ciągle ubijając, aż do uzyskania jednorodnej masy.
  2. Do tej mieszanki dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść miękkie ciasto. Jeśli ciasto jest trochę rzadkie, dodaj trochę więcej mąki.
  3. Ciasto przykryć wilgotną ściereczką i wstawić do lodówki na 30-40 minut.
  4. Rozwałkuj blachę na grubość 8-10 mm. Za pomocą noża, szklanki lub różnych foremek wycinaj ciasteczka w kształcie, który lubisz.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż blachę do pieczenia z figurami na 15 minut. Po upieczeniu posyp ciasteczka wiórkami kokosowymi lub cukrem pudrem.

Smetanoye

Dla wielu osób lubiących słodycze najsmaczniejsze są kruche ciasteczka, których przepis obejmuje kwaśną śmietanę. Te proste ciasteczka przygotowuje się bardzo szybko, a ich smak jest delikatny i miękki. Oczywiście smak w dużej mierze zależy od zawartości tłuszczu w śmietanie; im tłusta śmietana, tym bardziej puszyste będą wypieki. Ale w każdym razie wszyscy domownicy będą cieszyć się ciasteczkami wykonanymi Twoimi rękami. Smak ciastek może być bardzo różny, ponieważ można do nich dodać miód, skórkę, rodzynki czy orzechy, można posypać powierzchnię nasionami sezamu lub mieszanką kakao i cukru.

Składniki

Ciasto to przygotowuje się z najprostszych składników:

  • margaryna - 150 gramów;
  • śmietana - 300 gramów;
  • cukier - 1 szklanka;
  • jajka - 3 sztuki;
  • szczypta sody (nie trzeba jej gasić octem, śmietana jest dość kwaśna);
  • mąka - 3-4 szklanki;
  • wanilina, cynamon lub skórka z cytryny - do smaku.

Metoda gotowania

Ten najbardziej udany deser jest łatwy do przygotowania, jeśli zastosujesz się do przepisu:

  1. Margarynę wcześniej zmiękczyć i dokładnie natrzeć śmietaną i jajkami. Jeśli chcesz, możesz dodać margarynę i masło na pół, co poprawi lekkość i smak deseru.
  2. Do mąki dodać cukier i sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszać. Do tej mieszanki dodać margarynę i zagnieść miękkie, plastyczne ciasto. Staraj się robić wszystko szybko, aby ciasto nie miało czasu się rozgrzać, w przeciwnym razie jego kruchość zmniejszy się.
  3. Rozłóż ciasto na kilka kawałków, aby szybciej ostygło i zawiń każdą grudkę w folię. Ciasto włożyć na pół godziny do lodówki. Z schłodzonym ciastem pracuje się dużo łatwiej.
  4. Schłodzone ciasto rozwałkować na arkusz o grubości 6-8 milimetrów, wyciąć figury o dowolnym kształcie. Przygotowane produkty przełóż na natłuszczoną blachę i włóż do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni Celsjusza na 20 minut.
  5. Przed pieczeniem można lekko zwilżyć powierzchnię ciastek wodą lub jajkiem i posypać makiem, sezamem i cukrem pudrem.

Bajgle z dżemem

Jest jeszcze jedna pyszna odmiana ciasteczek margarynowych - bułeczki kruche z dżemem lub dżemem. To kruchy, chrupiący przysmak, który dosłownie rozpływa się w ustach. Dżem lub dżem powinien być bardzo gęsty, lepiej, jeśli jest lekko kwaśny, smak będzie szczególnie pikantny. W cieście nie ma cukru, dlatego upieczone bajgle należy posypać cukrem pudrem.

Składniki

Będziemy potrzebować:

  • śmietana - 300 gramów;
  • margaryna - 300 gramów;
  • mąka 4-4,5 szklanki (może więcej);
  • soda -0,5 łyżeczki;
  • dżem - 300 - 350 gramów;
  • cukier puder -5-6 łyżeczek.

Metoda gotowania

Ciasto otrzymało tę nazwę ze względu na swój kształt:

  1. Zmiękczać margarynę w temperaturze pokojowej przez 1,5-2 godziny. Wymieszaj śmietanę z miękką margaryną.
  2. Dodaj sodę do mąki. Ze śmietany, margaryny i mąki energicznie zagnieść na dość sztywne ciasto. Podziel na 4-5 części, zawiń każdą w folię i włóż do lodówki na 1,5-2 godziny.
  3. Wyjmuj po jednym kawałku tekstu z lodówki i rozwałkuj go na cienki okrąg o grubości 0,5 centymetra. Za pomocą ostrego noża podziel każde koło na 8 segmentów (trójkątów).
  4. Na szerszą część trójkąta smarujemy nasz dżem i zwijamy go w bajgiel zaczynając od szerszego końca.
  5. Nagrzewamy piekarnik do 190-200 stopni, wykładamy blachę pergaminem i kładziemy na niej nasze bajgle.
  6. Czas pieczenia wynosi około 30 minut. Należy pamiętać, że ponieważ w cieście nie ma cukru, bajgle pozostają prawie białe.
  7. Gotowe wypieki ostudzić i posypać cukrem pudrem do smaku.

Ten deser jest przechowywany przez długi czas i nie czerstwieje przez kilka dni.

Ciasteczka z mąki żytniej

Istnieją przepisy na ciasteczka, w których zamiast mąki pszennej używa się mąki żytniej. Dodatek nasion, miodu i suszonych moreli sprawia, że ​​ciasto to jest nie tylko bardzo aromatyczne i niezwykłe w smaku, ale także zdrowe.

Składniki

Przygotujemy następujące produkty:

  • rafinowany olej roślinny – 0,5 szklanki;
  • mąka pszenna – 0,5 szklanki;
  • mąka żytnia -1,5 szklanki;
  • woda - 1,5 szklanki;
  • jajka - 3 sztuki;
  • nasiona - 1 łyżka stołowa;
  • miód - 1 łyżka stołowa;
  • suszone morele – 4-5 sztuk;
  • sól na czubku noża;
  • cukier puder do dekoracji.

Metoda gotowania

Zacznijmy od wyrobienia ciasta:

  1. Do żaroodpornej miski wlać wodę, olej, miód i doprowadzić całość do wrzenia.
  2. Dodać mąkę, wymieszać. Wbijaj jajka do tej mieszanki pojedynczo, pamiętając o wymieszaniu po dodaniu każdego jajka. Do ciasta dodać nasiona i posiekane suszone morele, wymieszać.
  3. Mokrymi rękami lub łyżką formuj ciasteczka. Przenieś go na wyłożoną folią blachę do pieczenia.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i trzymaj ciasteczka w tej temperaturze przez 25 minut. Następnie ostudź piekarnik do 160 stopni i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut.
  5. Po upieczeniu ciasteczka ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Owsianka

Myślę, że wszyscy uwielbiają ciasteczka owsiane; dla wielu są one przypomnieniem dzieciństwa. Ciasto na ciasteczka owsiane można zagnieść ze śmietaną, mlekiem lub kefirem. Można dodać jajka, można dodać kawałki owoców, orzechów lub czekolady. Ciasteczek owsianych nie można zostawiać w piekarniku, gdy tylko się zarumienią, należy je wyjąć.

Składniki

Możesz wziąć płatki owsiane błyskawiczne lub gruboziarniste:

  • płatki owsiane - 300 gramów;
  • mąka - 100 gramów;
  • masło - 100 gramów;
  • jajka – 2 sztuki;
  • kakao (opcjonalnie) - 1 łyżka stołowa;
  • cukier - 70 gramów;
  • soda - pół łyżeczki;
  • olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Metoda gotowania

Po dodaniu kakao wypieki będą miały oryginalny aromat:

  1. Przełóż płatki owsiane przez maszynę do mięsa.
  2. Masło rozpuść w łaźni wodnej i wymieszaj z płatkami.
  3. Zmiel cukier i kakao, aż znikną grudki. Wymieszaj mąkę z sodą. Połączyć te trzy masy i wyrobić jednolite ciasto. Zwilż ręce wodą i uformuj małe ciasteczka.
  4. Rozgrzej piekarnik do 170 - 180 stopni. Czas pieczenia – 15-20 minut. Im cieńsze ciasteczka, tym szybciej się upieczą.

Smak ciasteczek owsianych można zmieniać dodając posiekane daktyle, suszone morele, suszone śliwki czy rodzynki.

Ciasteczka, które zadowolą każdego gościa, można przygotować z najpopularniejszych produktów w minimalnym czasie. Eksperymentuj, urozmaicaj podstawowe przepisy i zachwycaj bliskich świeżymi, domowymi wypiekami.

Proste i pyszne ciasteczka, które możesz szybko i łatwo przygotować samodzielnie. Proste przepisy są zawsze bardzo popularne wśród gospodyń domowych. Domowe ciasteczka zawsze smakują lepiej niż te kupne. Można na przykład przygotować nawet najprostsze ciasteczka kruche z nadzieniem lub bez, posypać orzechami lub polać jakąś polewą.

Przygotowanie pysznych ciasteczek nie zajmie dużo czasu, a z pewnością uda Ci się zadowolić rodzinę, która ma ochotę na coś smacznego. Wielkość ciasteczek, ich kształt - zależy tylko od Twojego upodobania. Piecząc ciasteczka w domu, możesz dodać mleko skondensowane, płatki owsiane, kakao i czekoladę. Może być z dodatkiem kandyzowanych owoców, kruszonych daktyli, maku i wanilii. Upieczmy najsmaczniejsze domowe ciasteczka, domowych ciasteczek nigdy za dużo.

Spójrzmy na najprostszy przepis na ciasteczka kruche. Proste i smaczne ciasteczka nie wymagają dużego wysiłku ani drogich produktów; kruche ciasteczka wychodzą kruche i smaczne. Istnieje wiele wariacji na temat tego przysmaku. Wybierzmy najprostszy przepis na ciasteczka margarynowe.

Składniki

  • dobra margaryna - 300 gramów;
  • mąka pszenna – 2,5-3 szklanki;
  • cukier – 1 szklanka;
  • soda - około 0,5 łyżeczki;
  • jajka – 2 sztuki.

Metoda gotowania

  1. Mąkę przesiej, dodaj sodę oczyszczoną i rozprowadź mieszaninę w kopycie.
  2. Do wcześniej zmiękczonej margaryny dodajemy stopniowo jajka i wlewamy je do mąki. Energicznie siekamy masę nożem i zbieramy ją w bryłę. Ciasto musi pozostać zimne, w przeciwnym razie margaryna się stopi, nasyci mąkę i zmieni strukturę ciasta.
  3. Zawiniętą w folię bryłę ciasta przenieść na zimno na pół godziny.
  4. Wykonujemy niezbyt gruby arkusz ciasta o grubości 5-7 milimetrów.
  5. Kruche ciasteczka wykonane są z bardzo elastycznego ciasta, dzięki czemu można nadać im dowolny kształt. Można go po prostu ostrym nożem pokroić w romby, można szklanką o ostrych krawędziach wyciskać kółka, można wycinać ciasteczka foremkami i wtedy można mieć dowolny kształt – półksiężyc, gwiazdkę, owal.
  6. Rozgrzewamy piekarnik do 180-200 stopni. Posyp blachę do pieczenia mąką i ułóż nasze przygotowania.
  7. Wstawić do piekarnika do czasu, aż wypieki nabiorą przyjemnego złotobrązowego koloru.

Pliki cookie „Log”

Rozważ przepis na proste, ale pyszne ciasteczka z rodzynkami. Gotuje się natychmiast, okazuje się ostry i bardzo aromatyczny.

Składniki

  • 750 gramów margaryny;
  • 300 gramów rodzynek;
  • 600 gramów cukru;
  • dwa jajka;
  • 1 łyżeczka sody gaszonej;
  • 2,5-3 szklanki mąki;
  • jedno jajko do posmarowania.

Metoda gotowania

  1. Margarynę rozpuść wcześniej i ostudź.
  2. Jajka wymieszaj z cukrem za pomocą trzepaczki lub miksera.
  3. Do przesianej mąki dodać sól, sodę gaszoną i rodzynki.
  4. Do margaryny dodać jajka i mąkę, zagnieść. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i niezbyt twarde.
  5. Za pomocą kręconego noża uformuj z ciasta małe wici lub „kłody”.
  6. Przenieś te wici na arkusz ciasta i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
  7. Włóż ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-35 minut.

Kruche Ciasto Z Mlekiem

Spójrzmy na prosty przepis na ciasteczka, które robi się bardzo szybko, piecze się lekko, krucho, delikatnie i ma pyszny mleczny posmak. Te pyszne kruche ciasteczka nie czerstwieją przez kilka dni.

Składniki

  • mleko – 100 mililitrów;
  • mąka - 3 szklanki;
  • masło (margaryna) – 150-180 gramów;
  • cukier - 1 szklanka;
  • jaja kurze – 2 sztuki;
  • soda oczyszczona (proszek do pieczenia) - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

  1. Miękkie masło i cukier ugniatamy ręcznie lub mikserem, aż uzyskamy jednolitą masę. Wbijaj po jednym jajku, stopniowo dodawaj mleko, ciągle ubijając, aż do uzyskania jednorodnej masy.
  2. Do tej mieszanki dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść miękkie ciasto. Jeśli ciasto jest trochę rzadkie, dodaj trochę więcej mąki.
  3. Ciasto przykryć wilgotną ściereczką i wstawić do lodówki na 30-40 minut.
  4. Rozwałkuj blachę na grubość 8-10 mm. Za pomocą noża, szklanki lub różnych foremek wycinaj ciasteczka w kształcie, który lubisz.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż blachę do pieczenia z figurami na 15 minut. Po upieczeniu posyp ciasteczka wiórkami kokosowymi lub cukrem pudrem.

Ciastko. Przepis ze śmietaną

Dla wielu osób lubiących słodycze najsmaczniejsze są kruche ciasteczka, których przepis obejmuje kwaśną śmietanę. Te proste ciasteczka przygotowuje się bardzo szybko, a ich smak jest delikatny i miękki. Oczywiście smak w dużej mierze zależy od zawartości tłuszczu w śmietanie; im tłusta śmietana, tym bardziej puszyste będą wypieki.

Ale w każdym razie wszyscy domownicy będą cieszyć się ciasteczkami wykonanymi Twoimi rękami. Smak ciastek może być bardzo różny, ponieważ można do nich dodać miód, skórkę, rodzynki czy orzechy, można posypać powierzchnię nasionami sezamu lub mieszanką kakao i cukru.

Składniki

  • margaryna - 150 gramów;
  • śmietana - 300 gramów;
  • cukier - 1 szklanka;
  • jajka - 3 sztuki;
  • szczypta sody (nie trzeba jej gasić octem, śmietana jest dość kwaśna);
  • mąka - 3-4 szklanki;
  • wanilina, cynamon lub skórka z cytryny - do smaku.

Metoda gotowania

  1. Margarynę wcześniej zmiękczyć i dokładnie natrzeć śmietaną i jajkami. Jeśli chcesz, możesz dodać margarynę i masło na pół, co poprawi lekkość i smak deseru.
  2. Do mąki dodać cukier i sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszać. Do tej mieszanki dodać margarynę i zagnieść miękkie, plastyczne ciasto. Staraj się robić wszystko szybko, aby ciasto nie miało czasu się rozgrzać, w przeciwnym razie jego kruchość zmniejszy się.
  3. Rozłóż ciasto na kilka kawałków, aby szybciej ostygło i zawiń każdą grudkę w folię. Ciasto włożyć na pół godziny do lodówki. Z schłodzonym ciastem pracuje się dużo łatwiej.
  4. Schłodzone ciasto rozwałkować na arkusz o grubości 6-8 milimetrów, wyciąć figury o dowolnym kształcie. Przygotowane produkty przełóż na natłuszczoną blachę i włóż do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni Celsjusza na 20 minut.
  5. Przed pieczeniem można lekko zwilżyć powierzchnię ciastek wodą lub jajkiem i posypać makiem, sezamem i cukrem pudrem.

Bajgle z dżemem

Jest jeszcze jedna pyszna odmiana ciasteczek margarynowych - bułeczki kruche z dżemem lub dżemem. To kruchy, chrupiący przysmak, który dosłownie rozpływa się w ustach. Dżem lub dżem powinien być bardzo gęsty, lepiej, jeśli jest lekko kwaśny, smak będzie szczególnie pikantny. W cieście nie ma cukru, dlatego upieczone bajgle należy posypać cukrem pudrem.

Składniki

  • śmietana - 300 gramów;
  • margaryna - 300 gramów;
  • mąka 4-4,5 szklanki (może więcej);
  • soda -0,5 łyżeczki;
  • dżem - 300 - 350 gramów;
  • cukier puder -5-6 łyżeczek.

Metoda gotowania

  1. Zmiękczać margarynę w temperaturze pokojowej przez 1,5-2 godziny. Wymieszaj śmietanę z miękką margaryną.
  2. Dodaj sodę do mąki. Ze śmietany, margaryny i mąki energicznie zagnieść na dość sztywne ciasto. Podziel na 4-5 części, zawiń każdą w folię i włóż do lodówki na 1,5-2 godziny.
  3. Wyjmuj po jednym kawałku tekstu z lodówki i rozwałkuj go na cienki okrąg o grubości 0,5 centymetra. Za pomocą ostrego noża podziel każde koło na 8 segmentów (trójkątów).
  4. Na szerszą część trójkąta smarujemy nasz dżem i zwijamy go w bajgiel zaczynając od szerszego końca.
  5. Nagrzewamy piekarnik do 190-200 stopni, wykładamy blachę pergaminem i kładziemy na niej nasze bajgle.
  6. Czas pieczenia wynosi około 30 minut. Należy pamiętać, że ponieważ w cieście nie ma cukru, bajgle pozostają prawie białe.
  7. Gotowe wypieki ostudzić i posypać cukrem pudrem do smaku.

Ten deser jest przechowywany przez długi czas i nie czerstwieje przez kilka dni.

Ciasteczka z mąki żytniej

Istnieją przepisy na ciasteczka, w których zamiast mąki pszennej używa się mąki żytniej. Dodatek nasion, miodu i suszonych moreli sprawia, że ​​ciasto to jest nie tylko bardzo aromatyczne i niezwykłe w smaku, ale także zdrowe.

Składniki

  • rafinowany olej roślinny – 0,5 szklanki;
  • mąka pszenna – 0,5 szklanki;
  • mąka żytnia -1,5 szklanki;
  • woda - 1,5 szklanki;
  • jajka - 3 sztuki;
  • nasiona - 1 łyżka stołowa;
  • miód - 1 łyżka stołowa;
  • suszone morele – 4-5 sztuk;
  • sól na czubku noża;
  • cukier puder do dekoracji.

Metoda gotowania

  1. Do żaroodpornej miski wlać wodę, olej, miód i doprowadzić całość do wrzenia.
  2. Dodać mąkę, wymieszać. Wbijaj jajka do tej mieszanki pojedynczo, pamiętając o wymieszaniu po dodaniu każdego jajka. Do ciasta dodać nasiona i posiekane suszone morele, wymieszać.
  3. Mokrymi rękami lub łyżką formuj ciasteczka. Przenieś go na wyłożoną folią blachę do pieczenia.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i trzymaj ciasteczka w tej temperaturze przez 25 minut. Następnie ostudź piekarnik do 160 stopni i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut.
  5. Po upieczeniu ciasteczka ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Każde ciasto z ciasta kruchego okazuje się niezwykle zwiewne, smaczne, po prostu rozpływa się w ustach. Kruche ciasteczka uzyskują swoją kruchość ze względu na zawartość tłuszczu. Danie ma dość wysoką zawartość kalorii, ale czasami trzeba po prostu rozpieszczać się takimi produktami.

Zasady gotowania

Wypieki kruche mogą przybierać różne formy i można je uzupełniać najróżniejszymi dodatkami: rodzynkami, czekoladą, różnymi orzechami, suszonymi owocami. Wszystko zależy od preferencji kucharza. Oczywiście bardzo łatwo jest znaleźć w sklepie gotowe wypieki, jednak ich aromat nie jest porównywalny z domowymi. Nie można zapomnieć o zrobieniu własnego ciasta kruchego. Przepis na ciasteczka jest bardzo prosty, ale wciąż nie wszystkie początkujące gospodynie domowe wiedzą, jak prawidłowo przygotować dobre ciasto kruche, tutaj Musisz zapoznać się z kilkoma kulinarnymi trikami:

Klasyczny przepis

W rzeczywistości przygotowanie ciasta kruchego jest dość proste. Klasyczny przepis wymaga minimalnego zestawu produktów. Obejdą się bez jajek. Prosty preparat można łączyć z różnymi nadzieniami: jagodowymi, owocowymi, twarogiem, śmietaną. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele opcji tego, co można stworzyć z takiego ciasta. Do przygotowania weź:

  • 200 g miękkiego masła;
  • trzy szklanki mąki;
  • trzy łyżki kwaśnej śmietany;
  • łyżka cukru;
  • szczypta soli.

Najpierw zmiękczone masło umieszcza się w szklanym pojemniku i rozciera widelcem lub łyżką. Dodaj cukier i zmiel, aby pozbyć się dużych grudek z mieszanki. Następnie dodajemy mąkę i sól, składniki zagniatamy rękoma, aż powstaną drobne okruchy. Dodać śmietanę i wymieszać.

Podłoże powinno być elastyczne i jednorodne. Przykryj folią i włóż do lodówki na pół godziny.

Następnie możesz zacząć robić różne ciasteczka - domowe ciasto jest bardzo elastyczne. Można wykorzystać foremki i zaangażować w ciekawy proces wszystkich domowników.

Opcja kwaśnej śmietany

Ciasto na ciasteczka można przygotować w piekarniku na różne sposoby. Prostą, ale smaczną opcją jest zagniatanie ciasta ze śmietaną i jajkami. Baza okazuje się delikatna i miękka. Aby uzyskać udane ciasteczka, musisz wybrać produkty wysokiej jakości i świeże:

Najpierw utrzyj margarynę z cukrem i solą, aż powstanie puszysta masa. Dodać jajko i wymieszać mikserem. Mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia i dodaje do płynnej bazy. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, czas włożyć ją do lodówki pod folią. Po pół godzinie możesz zacząć wałkować ciasto.

Ciastka z margaryną

Dzięki margarynie produkt okazuje się delikatny i kruchy. Gotowe ciasta kruche często podaje się z herbatą, uzupełnione konfiturami lub domowymi konfiturami. Tej opcji nie można nazwać dietą - ciasto jest bardzo bogate i bogate w kalorie. Przygotowane z następujących produktów:

  • dwie szklanki mąki;
  • jajko;
  • 120 g margaryny;
  • cukier do smaku, trochę sody.

Jajko wymieszać z cukrem i ubić trzepaczką. Margarynę pokroić na małe kawałki, następnie wymieszać z cukrem, ugniatając widelcem. Dodaj mąkę i sodę. Nasmaruj ręce olejem roślinnym, aby podczas ugniatania baza nie przylegała do nich. Uformuj kulę i włóż ją do lodówki. Następnie z powstałego ciasta można przygotować pyszne produkty o różnych kształtach.

Bez dodatku tłuszczu

  • x100 ml kwaśnej śmietany;
  • trzy szklanki mąki;
  • dwa jajka;
  • 1 łyżka. łyżka cukru i oleju roślinnego;
  • trochę sody gaszonej.

Najpierw wymieszaj masło z mąką i solą. Jajka osobno ubić z cukrem, dodać śmietanę i sodę. Wszystkie składniki miesza się, a następnie dodaje mąkę.

Ciasto wyrabia się aż do uzyskania elastycznej konsystencji. Ciasteczka z tego ciasta piecze się w dziesięć minut.

Z kefirem i majonezem

Ciasto to okazuje się uniwersalne, można je łączyć z dowolnymi dodatkami i nadzieniami. Okazuje się, że jest bardzo plastyczny, rzeźbienie produktów jest bardzo proste. Wypieki są chrupiące. Do ciasta można bezpiecznie dodać orzechy, przyprawy czy owoce kandyzowane do smaku. Podstawowy zestaw wymaganych produktów jest następujący:

  • 700 g mąki;
  • 300 ml kefiru;
  • 120 g margaryny;
  • jajko;
  • soda.

Najpierw rozpuść margarynę na małym ogniu, dodaj kefir, jajko i sodę. Wymieszaj mikserem. Dodać mąkę i zagnieść na gęsty spód, który nie powinien kleić się do dłoni. Po wystygnięciu można formować ciasteczka i piec je w temperaturze 180 stopni.

Klasyczny przepis z majonezem jest bardzo prosty, ale można urozmaicić ciasto dodając paprykę, kurkumę lub cynamon. Można dodać rodzynki, kandyzowane owoce, orzechy, nasiona sezamu – wszystko zależy od upodobań kucharza. W przypadku podstawy weź:

  • trzy szklanki mąki;
  • po 200 g masła, cukier;
  • 200 ml majonezu;
  • jajko;
  • sok z cytryny, napój gazowany, wanilina.

Majonez wymieszać z jajkiem i cukrem. Jednolitość powinna być idealna. Dodaj sodę, zahartowaną sokiem z cytryny i wanilinę. Powoli dodawaj mąkę. Dodaj pokrojone w kostkę masło. Masa nie będzie bardzo ciasna i stroma.

Można z niego robić kulki i piec na natłuszczonej blasze do pieczenia. Gotowe produkty posypuje się proszkiem kakaowym.

Bułka maślana

Do ciasta można dodać kawałki czekolady (zarówno białej, jak i ciemnej), ulubione orzechy i skórkę z cytryny. Gotowe produkty zwykle dekoruje się kremem maślanym - okazuje się bardzo smaczny. Ciasto kruche na słodko przygotowuje się z następujących składników:

  • 150 g mąki;
  • 80 g słodkiego masła;
  • cztery łyżki wody, cukier;
  • żółtko jaja;
  • sól.

Najpierw olej miesza się z solą i mieli. Żółtko ubić z cukrem i wodą. Do masy jajecznej dodać mąkę, wymieszać składniki nożem. Dodać mieszaninę olejów i dokładnie wymieszać. Rozwałkuj ciasto na powierzchni roboczej posypanej mąką.

Pieczenie przygotowuje się w zwykły sposób: uformowane ciasteczka piecze się na naoliwionej blasze do pieczenia, aż utworzy się skórka. Czas gotowania różni się w zależności od wielkości figur i funkcji piekarnika, ale średnio nie przekracza dwudziestu minut.

Przepis na twaróg

Zdrowszą wersję kruchych ciasteczek twarogowych możesz przygotować, jeśli zastąpisz cukier naturalnym płynnym miodem. Pozostałe produkty pozostają bez zmian:

  • 500 g mąki;
  • 250 g twarogu;
  • 200 g masła;
  • 50 g cukru;
  • 15 g proszku do pieczenia;
  • skórka cytrynowa.

Twaróg miesza się z masłem i skórką z cytryny. Mąkę miesza się z solą, proszkiem do pieczenia i przesiewa. Mieszankę mąki przesyła się do twarogu, ugniata, aż nie będzie grudek. Ciasteczka z tego ciasta przygotowuje się w około dwadzieścia minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Każdy przepis sprawia, że ​​ciasto kruche smakuje rewelacyjnie. Warto przygotować kilka opcji, aby zrozumieć, która z nich najbardziej Ci się podoba. Zawsze możesz poeksperymentować ze składnikami, zamiast ściśle trzymać się określonego przepisu. Ciasta ciasta najlepiej smakują ze świeżo zaparzoną herbatą lub świeżą kawą. Ciasteczka mogą stać się pełnowartościowym śniadaniem dla dziecka lub wyjątkowym deserem dla całej rodziny.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Pyszne kruche ciasteczka zachwycą każdego miłośnika słodkich smakołyków. To kruche, kruche ciasteczko różni się od innych rodzajów swoją specjalną konsystencją, która dosłownie rozpływa się w ustach.

Kruche ciasteczka będą idealne do filiżanki herbaty lub mocnej kawy. Mam bardzo ciekawy przepis na kruche ciasteczka i przyznam, że jest ich więcej niż jeden.

Istnieje przepis na ciasteczka z nadzieniem i bez, z dodatkiem czekolady i kakao.

Kruche ciasteczka można przygotować w różnych kształtach, kolorach i rozmiarach; przepis wcale tego nie zabrania i całkowicie popieram rozsądne eksperymenty w kuchni.

Wystarczy spojrzeć na załączone zdjęcie, jak pyszne i piękne są kruche ciasteczka i przekonaj się, że są bardzo smaczne.

Jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich podobnymi wypiekami, to mój przepis z pewnością Ci się przyda.

Nie będę się kłócić z faktem, że prawie wszystkie gospodynie domowe mają w swoim arsenale przepis na ciasto kruche na ciasteczka, które najbardziej im się podoba.

Na przykład przepis na kruche ciasteczka „Zolotaya Niva” nie tylko nie sprawi żadnych trudności, ale będzie także doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu.

Ci, którzy dbają o swoją sylwetkę, docenią przepis na ciasteczka twarogowe. To bardzo smaczne ciasteczka, ale jednocześnie zawierają minimum kalorii.

Kruche ciasteczka nie powinny sprawiać problemów nawet początkującym cukiernikom, gdyż ciasto jest bardzo plastyczne.

Mali kucharze pomogą Ci uformować z ciasta specjalny kształt ciasteczka, a gotowanie z dziećmi stanie się jeszcze bardziej ekscytującym procesem. Spójrz na zdjęcie, aby zobaczyć, jak urozmaicić zwykłe kształty ciasteczek.

Poniżej przedstawiamy klasyczny przepis na ciasto kruche, a także różne warianty jego przygotowania.

Jeden przepis będzie wymagał zmiękczonego sl. masło, gdy drugie - zimne masło trzeba będzie pokroić razem z mąką pszenną.

Ale najpierw chciałbym rozwodzić się nad ogólnymi zasadami najlepszego przygotowania kruchego przysmaku.

Jeśli zdecydujesz się zrobić pyszne kruche ciasteczka, powinieneś najpierw przeczytać moje przydatne zalecenia:

  • Składniki na ciasteczka należy wcześniej ostudzić.
  • Aby kruche ciasteczka miały miękką konsystencję, należy przesiać mąkę. Najlepiej zmienić przepis i zamiast mąki użyć skrobi ziemniaczanej lub zastąpić nią około 1/3 wymaganej ilości mąki.
  • Ciasto kruche należy przygotować i przechowywać w lodówce do późniejszego wykorzystania, jeśli zdecydujemy się na pieczenie ciasteczek. Zimno jest najlepszym sprzymierzeńcem ciasta kruchego.
  • Ciasto kruche należy rozwałkować na stole posypanym cukrem pudrem lub mąką. Można do tego celu wykorzystać arkusze papieru do pieczenia.
  • Nie ma potrzeby smarowania pergaminu olejem, ponieważ kruche ciasto kruche będzie tłuste, jak wymaga tego przepis w tym akapicie.

Proponuję zapoznać się z najczęstszymi błędami gospodyń domowych, które pomimo prostoty przygotowania ciasta uniemożliwiają im upieczenie pysznych kruchych ciasteczek.

Nie popełniaj błędów

  1. Jeśli zauważysz, że podczas wałkowania ciasto może się kruszyć i nie trzymać swojego kształtu, oznacza to, że składniki były ciepłe. Nie ma to najlepszego wpływu na jakość plików cookies.
  2. Jeśli ciasto kruche za bardzo się skurczy podczas wałkowania, oznacza to, że przekroczyłeś wymaganą ilość mąki i płynu bez dodatku masła.
  3. Kruche ciasto było szorstkie i zbyt kruche – ciasto nie zostało odpowiednio schłodzone przed pieczeniem.
  4. Kruche ciasteczka są bardzo kruche i kruszą się - do ciasta musieliśmy użyć całego kurczaka. jajko, wziąłem za dużo oleju.
  5. Kruche ciasto jest pyszne, ale twarde jak szkło - za dużo cukru, a za mało kurczaka. żółtko do ciasta, być może do przygotowania przysmaku zabrano tylko białka.

Teorię już wyjaśniliśmy, teraz możecie poznać klasyczny przepis na proste ciasto kruche, z którym żadna gospodyni domowa nie powinna mieć problemu. Jest bardzo smaczny i nawet dzieciom będzie smakował.

Proste ciasto kruche


Przepis przyda się do przygotowania prostego ciasta kruchego dla początkujących. Do kruchego ciasta kruchego można dodać orzechy, nasiona, kakao i wanilinę.

Możesz upiec kruche ciasteczka o dowolnym kształcie, wszystko będzie zależeć od Twojej wyobraźni i pragnień. Przepis jest prosty: 1 część cukru, 2 tłuszcze; 3 – mąka.

Aby przygotować ciasto, musisz wziąć: 50 g. Sahara; 100 gr. śl. obrazy olejne; 150 gr. mąki i szczypta soli.

Algorytm przygotowania kruchego ciasta kruchego:

  1. Masło zmiękczam w temperaturze pokojowej, ubijam z solą i cukrem i dopiero wtedy dodaję mąkę. Zagniatam ciasto (jeśli dodasz kakao, musisz użyć trochę mniej mąki).
  2. Wstawiam do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180°. Ciasto powinno nabrać złotego odcienia. Dekoruję kruche ciastko według uznania, ale najpierw odstawiam do ostygnięcia.

Przepis na pyszne ciasteczka „Zolotaya Niva”

Jeśli chcesz zjeść pyszne, miękkie, kruche ciasteczka, które rozpływają się w ustach, to weź:

200 gr. Sahara; 350 gr. śl. masło (200 na ciasto, a reszta na glazurę); 4 szt. kurczaki jajka; 450 gr. mąka; 100 gr. mleko; 20 gr. kakao, 1 łyżeczka. soda (pamiętaj, aby zgasić octem); gofry i orzechy.

Do uzupełnienia ciasta kruchego można dodać orzechy (kruszone), wiśnie, polewę czekoladową lub zrobić bułkę tartą.

Sposób przygotowania kruchych ciasteczek jest następujący:

  1. Jajka gotuję, żółtka ucieram i mieszam z miękkim mlekiem. masło, soda i śmietana. Dobrze wymieszaj i dodaj mąkę.
  2. Wyrobione ciasto kruche dzielę na pół i wkładam do zimnego na 30 minut. Rozwałkowuję i wycinam ciasteczka. Piec w piekarniku na złoty kolor.
  3. Gdy wypieki przyjdą, przygotowuję lukier, w którym następnie maczam wystudzone, kruche ciasteczka i obtaczam je w bułce waflowej lub orzechach. Glazurę przygotowuje się w prosty sposób: gotuje się mleko, masło, cukier i kakao na ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Dietetyczne ciasteczka z ciasta twarogowego „Muszelki”

Przepis jest prosty, a ciasteczka są nie tylko smaczne i zdrowe dla dbających o sylwetkę, ale także zawierają dużo wapnia. Zarówno dzieci, jak i dorośli docenią jego wyjątkowy smak.

Przepis na ciasteczka wymaga użycia:

250 gr. twarożek (lepiej wziąć domowy); 100 gr. śl. masło (można zastąpić margaryną, ale nie jest to szczególnie wskazane); 250 gr. mąka; cukier; 10 gr. soda z kwaskiem cytrynowym lub proszkiem do pieczenia.

Algorytm działań:

  1. Mielę twarożek. Mieszam z sl. olej
  2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Mieszam masy i zagniatam ciasto. Zostawiam na zimno na około 30 minut.
  3. Rozwałkowuję warstwę i wycinam kółka zwykłą szklanką. Każde kółko zanurzam w cukrze. Składam go stroną „cukrową” do wewnątrz i zwijam przyszłe ciasteczka po obu stronach. Spójrz na zdjęcie, aby zobaczyć, jakie ciasteczka powinieneś otrzymać.
  4. Wstawiam do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na 20 minut.

W tym czasie ciasteczka staną się złociste. Dla urozmaicenia przepisu na ciasteczka polecam dodać do ciasta kakao lub cynamon.

Mój przepis wideo