Sałatka „Leśna Polana” z grzybami miodowymi: przepisy kulinarne. Sałatka grzybowa polana z grzybami miodowymi Sałatka grzybowa polana z grzybami miodowymi

Sałatka z Grzybową Polaną stała się niezwykle popularna i to w różnych odmianach. Na naszej stronie prezentujemy kilka sprawdzonych i pyszne przepisy. Sugeruję gotowanie opcja wakacyjna bar przekąskowy z grzybami miodowymi. Sałatka zawiera wyłącznie dostępne składniki. Można wykorzystać grzyby domowe lub zakupione.

Z pełną listą składników zapewne zapoznałeś się już na „początku” przepisu. Składniki z kurczaka i warzyw są wstępnie gotowane w osolonej wodzie do miękkości.

Sałatka „Polana Pieczarkowa” z grzybami miodowymi przygotowywana jest warstwowo, z tą różnicą, że w odróżnieniu od odwróconych odpowiedników, „Polana z grzybami miodowymi” będzie ułożona w klasyczny sposób. Każda warstwa jedna po drugiej. Pierwszym z nich jest ziemniak. Ziemniaki pokroić w kostkę. Moje wiejskie ziemniaki okazały się zbyt kruche. Więc kostki okazały się niezupełnie sześcienne.

Ziemniaki układa się w głównej warstwie na dnie naczynia do serwowania. Lekko doprawione majonezem.

Ogórki kiszone kroimy w drobną kostkę.

Cebulę kroimy w kostkę.

Rozłóż na ziemniakach. Ponadto warstwa cebuli- na ogórku i odrobinie majonezu.

Marchew pokroić w małe kostki.

Pokrywa warstwę cebula. Trochę majonezu.

Pierś z kurczaka kroi się na dowolne kawałki.

Rozłóż obficie warstwę na warstwie marchewki.

I lekka warstwa startego jaja kurzego.

Świeży koperek sieka się nożem.

Jest rozmieszczony wokół warstwy jaja w pierścieniu.

Marynowane grzyby miodowe „sadzi się” na polanie jako warstwę wykończeniową.

W razie potrzeby sałatkę można ozdobić wiśniową biedronką lub motylem marchewkowym, takim jak mój.

Naczynie przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na godzinę do namoczenia. Następnie podaje się go na stół jako świąteczną przekąskę.

Sałatka „Grzybowa Polana” z grzybami miodowymi jest gotowa!

Sałatka Grzybowa Polana ma wiele różnych odmian. Ta sałatka zawsze wygląda bardzo świątecznie i jest odpowiednia na każdą uroczystość. Dziś proponuję przygotować wersję z szynką i serem. Z reguły taką sałatkę przygotowuje się jako sałatkę do góry nogami, to znaczy układa się warstwy w jakimś pojemniku w odwrotnej kolejności, a następnie sałatkę przewraca się na płaski talerz.

Aby przygotować sałatkę „Polana Grzybowa” z szynką i serem, należy natychmiast przygotować ją z listy niezbędne produkty. Wskazane jest wcześniejsze ugotowanie ziemniaków, marchwi i jajek, aby nie było czkawki w przygotowaniu.

Zamarynowane pieczarki ułożyć kapeluszami do dołu na dnie odpowiedniej salaterki. Staraj się wybierać tak, aby wszystkie grzyby były takie same.

Mielić zielona cebula, odłożyć trochę do podania, resztę przykryć warstwą grzybów.

Kolejną warstwą jest szynka pokrojona w drobną kostkę.

Następnie pojawia się starta marchewka.

Sałatkę uzupełniają starte ziemniaki, które nie są już smarowane majonezem.

Sałatkę włóż do lodówki na godzinę, następnie wyjmij, przykryj pojemnik płaskim talerzem i ostrożnie obróć.

Posyp talerz pozostałą zieloną cebulą. Dodałam też strzałki cebuli pomiędzy grzybami. Pyszne i piękna sałatka„Polana Grzybowa” z szynką i serem jest gotowa do podania.

Smacznego!

Grzyby są doskonałym dodatkiem do każdego dania. Nadają bogaty smak i mają haj wartość odżywcza, nie gorszy różne typy mięso, ryby i owoce morza. Spróbuj zrobić sałatkę „Grzybowa Polana” z grzybami miodowymi, według przepisów, które oferujemy. Wszystkie są dość proste i demokratyczne, dzięki czemu dobrze wpasują się w codzienne menu, a jeśli poświęcisz trochę czasu na efektowny design i niestandardową prezentację, zajmą należne im miejsce na świątecznym stole.

Oryginalna sałatka z dwoma rodzajami grzybów - grzybami miodowymi i pieczarkami, mięsem, serem, warzywami i ananasy z puszki zapewni Ci jasne i niezapomniane doznania smakowe.

Czas gotowania: 20 minut
Liczba porcji: 10

Składniki:

marynowane grzyby miodowe (300 g);
marynowane pieczarki (300 g);
szynka/gotowana/wędzony filet z kurczaka/ (400 g);
gotowane ziemniaki (średnie, 3-4 szt.);
ananas w puszkach (200-300 g);
gotowane jajo kurze (5 szt.);
miękki ser śmietankowy/topiony (200 g);
koperek/natka pietruszki (1 pęczek);
czosnek (4-5 ząbków);
sałata lodowa/rzymska/sałata (do dekoracji, 100 g);
sól (do smaku).

Przygotowanie:

Szynkę pokroić w paski.
Wyjmij pieczarki z marynaty i pokrój je na kawałki.
Odcedzić marynatę z grzybów miodowych, małe grzyby pozostawić w całości, duże pokroić.
Wyjmujemy ananasy z syropu i kroimy je w paski.
Oczyszczamy i siekamy cebulę.
Jajka obierz i zetrzyj na średniej tarce.
Oczyszczamy czosnek i przepuszczamy go przez prasę.
W osobnym pojemniku wymieszaj ser, jajka, czosnek, 1 łyżka. l. majonez i mielony pieprz.
Koperek umyj i osusz serwetki papierowe i szlifować.
Umyj liście sałaty i osusz je.
Sałatkę formujemy w głębokim talerzu, przykrywając dno folią spożywczą lub na płaskim naczyniu za pomocą pierścienia grzejnego. Wszystkie składniki układamy warstwami, smarując każdą warstwę majonezem i dodając sól i pieprz według uznania.
Pierwsza warstwa to grzyby miodowe.
Po drugie, cebula.
Trzecia warstwa to pieczarki.
Czwarty to koper.
Po piąte – jajka z serem i czosnkiem.
Szósta warstwa to szynka.
Po siódme – ananasy.
Ósma warstwa to ziemniaki.
Gotową sałatkę wkładamy do lodówki na co najmniej 40 minut.
Przed podaniem przykryj naczynie płaskim talerzem i odwróć je. Udekorować liśćmi sałaty.

Zapraszamy do obejrzenia filmu z przepisem na danie wykorzystujące nieco inny zestaw składników:

Pyszne, niesamowite obfita sałatka z marynowanymi grzybami i wędzony kurczak Przygotowuje się bardzo szybko i gwarantuje imponujący efekt.

Czas gotowania: 25 minut
Liczba porcji: 6

Składniki:

grzyby miodowe marynowane/smażone (350 g);
wędzony filet z kurczaka (350 g);
gotowane ziemniaki (duże, 3 szt.);
ogórek kiszony (3 szt.);
cebula/zielona (2 szt./1 pęczek);
sałata/rzymska/sałatka lodowa (do dekoracji, 120 g);
pomidor wiśniowy (do dekoracji, 2 szt.);
oliwa z oliwek (100 ml);
majonez (100 g);
suszona bazylia (1 łyżeczka);
suszony rozmaryn (0,5 łyżeczki);
mielony czarny pieprz (do smaku);
sól (do smaku).

Przygotowanie:

Obierz ziemniaki i przełóż je przez krajarkę do warzyw.
Mięso pokroić w małe kostki.
Ogórki wyjmij z marynaty i pokrój w kostkę, odsączając z nadmiaru płynu.
Wyjmij grzyby z marynaty. Kilka kawałków zostawiamy do dekoracji, resztę kroimy na mniejsze kawałki.
Oczyszczamy i siekamy cebulę.
Pomidorki koktajlowe myjemy i kroimy na ćwiartki.
Liście sałaty umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w dużych kawałkach(można rozerwać rękami).
Zróbmy sos. W głębokim naczyniu wymieszaj oliwę, suszone zioła (bazylię i rozmaryn), mielony pieprz i sól.
W głębokim pojemniku wymieszaj mięso, ogórki, ziemniaki, grzyby, cebulę i majonez.
To danie najlepiej smakuje w porcjach. Umieścić na talerzu liście sałaty, połóż na nich sałatkę w szkiełku lub za pomocą pierścienia kulinarnego. Dekorujemy wierzch plasterkami pomidora i marynowanymi grzybami, a wokół niego robimy krople pikantnego sosu (patrz zdjęcie).

Zapraszamy do obejrzenia przepisu wideo na podobne danie:

Szybkie w przygotowaniu, pożywne i zdrowa sałatka stanowi doskonały obiad dla całej rodziny. Może służyć nie tylko jako samodzielna przekąska, ale również jako dodatek do dań głównych.

Czas gotowania: 20 minut
Liczba porcji: 7

Składniki:

fasola czerwona/biała konserwowa (200-300 g);
świeże marchewki (3-4 szt.);
ogórek kiszony (3-4 szt.);
kwaśne jabłko (duże, 2-3 szt.);
cytryna (1 szt.);
cebula/zielona (2 szt./1 pęczek);
natka pietruszki/koperek/bazylia (do dekoracji, 1 pęczek);
majonez (200 g);
mielony czarny pieprz (do smaku);
sól (do smaku).

Przygotowanie:

Marchew umyj, obierz i zetrzyj na koreańskiej tarce do marchwi lub po prostu na grubej tarce.
Ogórki wyjmij z marynaty i pokrój w paski, odsączając z nadmiaru płynu.
Cytrynę umyj, przekrój na pół i wyciśnij sok (jeśli cytryna jest duża, wystarczy połowa).
Jabłko umyj, usuń rdzeń i odetnij skórkę. Miąższ zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z sokiem z cytryny.
Oczyszczamy i siekamy cebulę.
Z marynaty wyjmujemy grzyby miodowe, duże grzyby kroimy na kawałki.
Fasolę konserwową włóż do durszlaka.
Pietruszkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i dzielimy na małe gałązki.
W głębokim pojemniku wymieszaj marchewkę, ogórki, jabłka, cebulę, grzyby miodowe i fasolę (kilka zostawiamy do dekoracji). Sałatkę doprawiamy majonezem, solą i pieprzem do smaku.
Udekoruj gotowe danie fasolą i ziołami.
Zaleca się schłodzenie sałatki przed podaniem.

Zapraszamy do obejrzenia wideoprzepisu na danie różniące się nieco sposobem przygotowania od opisanej opcji:

Sałatka z smażone grzyby doskonale uzupełni Twoje świąteczny stół. Jest bardzo smaczny i delikatny, dlatego goście jedzą go jako jednego z pierwszych.

Czas gotowania: 20 minut
Liczba porcji: 6

Składniki:

pieczarki miodowe smażone/marynowane (350 g);
gotowane ziemniaki (3-4 szt.);
gotowana marchewka (3 szt.);
cebula/zielona (2 szt./1 pęczek);
ser topiony (200 g);
gotowane jajo kurze (5 szt.);
koperek/natka pietruszki (1 pęczek);
majonez (200 g);
musztarda (1 łyżka.);
sól (do smaku).

Przygotowanie:

Ugotowane warzywa (ziemniaki i marchewkę) obierz i zetrzyj na grubej tarce.
Obierz cebulę i drobno ją posiekaj.
Usuń skorupki z jaj, oddziel białka od żółtek i zetrzyj je oddzielnie na drobnej tarce.
Zetrzyj ser na średniej tarce.
Koperek umyj, osusz ręcznikiem papierowym i posiekaj.
Robimy pikantny dressing - mieszamy majonez z musztardą.
Sałatkę formujemy warstwami, smarując je majonezem i dodając sól do smaku.
Pierwsza warstwa to ziemniaki.
Po drugie, cebula.
Trzecia warstwa to grzyby miodowe.
Czwarty to marchew.
Piąty to białko.
Szósta warstwa to ser.
Siódme to żółtko.
Ósma warstwa to koperek.

Smacznego!

Ten sałatka zimowa Z pewnością zadowoli każdego miłośnika dyni. Danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące, pomimo minimalnego zestawu składników.

Czas gotowania: 15 minut
Liczba porcji: 6

Składniki:

Przygotowanie:

Obierz i posiekaj cebulę. Umieścić na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego.
Grzyby miodowe myjemy i odsączamy na durszlaku. Duże grzyby kroimy, małe można zostawić w całości. Dodaj je na patelnię z cebulą i smaż na złoty kolor.
Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce.
Zetrzyj dynię na grubej tarce.
Jajka obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
Koperek i bazylię umyj i osusz na papierowym ręczniku.
Naczynie formujemy warstwami, każdą przykrywamy siateczką majonezową, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Pierwszym z nich są ziemniaki.
Drugi to cebula i grzyby.
Trzecia to dynia.
Czwarty to jajka.
Gotowe danie ostudzić i przed podaniem udekorować gałązkami bazylii i koperkiem.

Sałatka jest gotowa!

Jak upiec dynię na sałatkę

Najpierw dokładnie umyj dynię, usuń nasiona i odetnij skórkę. Miąższ pokroić na małe kawałki i ułożyć w naczyniu do pieczenia, posolić, popieprzyć i posypać oliwa z oliwek. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180℃. Piec 20-25 minut.

Jasna kolorowa sałatka z grzybami miodowymi, koreańską marchewką i serem sprawi wielką przyjemność miłośnikom pikantnych, umiarkowanie pikantnych potraw.

Czas gotowania: 15 minut
Liczba porcji: 7

Składniki:

grzyby miodowe marynowane/smażone (400 g);
marchewka koreańska (350 g);
świeży ogórek (4 szt.);
cebula/zielona (1 pęczek/2 szt.);
miękki ser śmietankowy (200 g);
pomidor wiśniowy (do dekoracji, 3 szt.);
koperek/natka pietruszki (do dekoracji, 1 pęczek);
majonez (150 g);
mielony czarny pieprz (do smaku);
sól (do smaku).

Przygotowanie:

Marynowane grzyby odłóż na durszlak, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
Ogórki umyć, odciąć ogony i pokroić w paski. Możesz użyć koreańskiej tarki do marchwi.
Ser pokroić w krótkie paski.
Obierz i posiekaj cebulę.
Umyj pomidory i przekrój je na pół.
Koperek umyj, osusz ręcznikiem papierowym i podziel na małe gałązki.
W głębokim pojemniku wymieszaj grzyby miodowe, koreańską marchewkę, ogórki, cebulę i ser. Sałatkę doprawiamy majonezem, solą i pieprzem do smaku.
Gotowe danie udekoruj przekrojonymi na pół pomidorami i koperkiem.
Przed podaniem sałatkę włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

Zobacz przepis wideo na przygotowanie sałatki z inną wersją użytych składników:

Tym smakołykiem możesz zadowolić swoich bliskich, serwując go na rodzinny obiad lub gości na dowolnym świątecznym bankiecie.

Czas gotowania: 40 minut
Liczba porcji: 7

Składniki:

świeże/marynowane grzyby miodowe (400 g);
szynka/kiełbasa salami/wędzony filet z kurczaka (350 g);
ryż (150 g);
jajo kurze (5 szt.);
czosnek (2-4 ząbki);
natka pietruszki/koperek/bazylia/rozmaryn/mięta (do dekoracji 3-4 gałązki);
majonez (150 g);
olej roślinny (do smażenia, 60 ml);
mielony czarny pieprz (do smaku);
sól (do smaku).

Przygotowanie:

Pieczarki myjemy, kroimy na kawałki i podsmażamy olej roślinny aż płyn całkowicie odparuje. Przed zakończeniem gotowania posolić i popieprzyć grzyby.
Ryż umyć i gotować w osolonej wodzie przez 20 minut na małym ogniu.
Jajka ugotuj na twardo (10-15 minut po zagotowaniu wody).
Szynkę pokroić w małe kostki.
Obieramy jajka i przepuszczamy je przez krajarkę do warzyw.
Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę.
Natkę pietruszki umyć, osuszyć i oddzielić liście.
Zrób dressing - wymieszaj majonez z czosnkiem.
Sałatkę układamy warstwami, smarując je sosem majonezowo-czosnkowym.
Pierwsza warstwa to ryż.
Drugi to grzyby miodowe.
Trzecia to szynka.
Czwarta warstwa to jajka.
Gotową sałatkę udekoruj liśćmi pietruszki. Można podawać od razu lub po krótkim schłodzeniu.

Masz dość banalnych sałatek „Pod futrem” i „Olivier”? Proponujemy urozmaicenie kulinarnego menu odświętną, pożywną i kolorową przekąską pod poetycką nazwą „Leśna Polana”. To niewątpliwy faworyt każdego wyjątkowego wydarzenia. Przygotowywana jest głównie sałatka „Leśna Polana” z grzybami miodowymi i filetem z kurczaka.

Danie można uzupełnić serem, ziołami, ogórkami – wyobraźnia nie ma granic, wszystko zależy od upodobań smakowych. Produkty gastronomiczne harmonijnie się ze sobą łączą, nadając przystawce delikatności i sytości. Aby zrobić przyjemne wrażenie na swoich gościach, pamiętaj o udekorowaniu wierzchu sałatki w postaci leśnego gaju usianego grzybami. Przejdźmy bezpośrednio do procesu technologicznego.

Sałatka warstwowa „Lesnaya Polyanka” z grzybami miodowymi: przepis ze zdjęciem

Składniki:

Marynowane grzyby miodowe - półlitrowy słoik;

Instrukcje

Aby sałatka „Leśna Polana” z grzybami miodowymi była jeszcze smaczniejsza, użyj wcześniej podpieczonej piersi. Można obtoczyć go w aromatycznych przyprawach. Wyjmujemy grzyby, odcinamy długie łodygi i kładziemy kapelusze na folii spożywczej wyłożonej na talerzu. Posypać posiekanymi ziołami wymieszanymi z sosem majonezowym.

Następnie rozłóż marchewki - jeśli chcesz, możesz je posiekać, aby ułatwić jedzenie. Warstwa pierś z kurczaka- rozerwij go rękami. Na wierzch zetrzeć obrany ogórek, ugotowane jajka i ziemniaki. Każdą warstwę warzyw przykryj siatką majonezową.

Po ułożeniu wszystkich składników włóż ciasto sałatkowe na zimno na 2-3 godziny, aby było dobrze namoczone. Przed podaniem udekoruj pyszną sałatkę „Leśna Polana” grzybami miodowymi z jajkami przepiórczymi i pomidorkami koktajlowymi. Kolorowa przekąska Cię zachwyci delikatny smak i świeżość.

Przepis z szynką i serem

Istnieje wiele odmian przygotowania tej przekąski. Oferujemy inny przepis, który obejmuje trzysta gramów chudej szynki, pięć jaj, dwie marchewki (gotowane), zieloną cebulę, koperek i pietruszkę (pęczek), dwieście gramów sera i grzybów miodowych (300 gramów). Do dekoracji: pomidorki koktajlowe i jaja przepiórcze - po 7 szt. Nie da się obejść bez majonezu.

Układamy w następującej kolejności, nie zapominając o pokryciu każdej warstwy dressingiem:

Szynka pokrojona w cienkie paski;

Tarta marchewka;

Posiekane jajka;

Tarty ser;

Robimy z jaja przepiórczełodygi, a z połówek wiśni - czapki z kroplami majonezu. Rezultatem będzie coś w rodzaju muchomora. Sałatka „Leśna Polana” z grzybami miodowymi i szynką podawana jest schłodzona.

To danie zaspokoi głód na długi czas i zachwyci Cię doskonałym smakiem. Eksperymentuj z designem i zaskocz swoich bliskich.

Sałatki grzybowe są najsmaczniejsze i najsmaczniejsze zdrowe dania. Grzyby są źródłem witamin i minerałów korzystnych dla człowieka. Pod względem zawartości węglowodanów zbliżone są do warzyw.

Sałatka „Leśna Polana” z grzybami miodowymi ma tę zaletę, że równa mała ilość owocniki powodują uczucie sytości. Do jego przygotowania można użyć zarówno marynowanych, jak i solonych grzybów. Grzyby miodowe dobrze komponują się z ziemniakami, serem, szynką i mięso z kurczaka. A jako sos lepiej jest użyć kwaśnej śmietany, chociaż wielu woli majonez.

Proponowane przepisy na sałatkę „Leśna Polana” z grzybami miodowymi ozdobią nie tylko świąteczne biesiady, ale także zwykłe, codzienne obiady w gronie całej rodziny.

Chcesz zaskoczyć swoich gości i zadowolić członków rodziny? wykwintne danie? Przygotuj sałatkę „Leśna Polana” z grzybami miodowymi i szynką.

Grzyby miodowe (małe) – 200 g;
Szynka – 100 g;
Ser – 150 g;
Jajka – 3 szt.;
Ogórek kiszony (średni) – 2 szt.;
Ziemniaki – 2 szt.;
Zielona cebula – 6-8 gałązek;
Marchew – 1 szt.;
Śmietana (majonez) - do smaku;
Koperek zielony – 1 pęczek.

Jeśli zamierzasz gotować dla dużej liczby osób, zwiększ proporcje.

Aby przygotować pyszny przepis na sałatkę „Leśna Polana” z grzybami miodowymi, spójrz na zdjęcie z opis krok po kroku wszystkie etapy.

Ziemniaki, marchewkę i jajka ugotuj do miękkości, ostudź i obierz.

Obrane grzyby miodowe oczyść z resztek brudu, opłucz w wodzie i gotuj przez 20-25 minut, odcedź wodę i odłóż na ręcznik kuchenny do wyschnięcia.

Ułożyć na patelni z masło i smażymy przez 10-15 minut na średnim ogniu, ostudzimy.

Głęboką miskę o dowolnym kształcie wyłóż folią spożywczą. W pierwszej warstwie ułóż grzyby miodowe, mocno dociskając kapelusze.

Drugą warstwę równomiernie posyp posiekaną zieloną cebulą, która posłuży jako „poduszka” dla grzybów miodowych.

Ser zetrzyj na drobnej tarce i posmaruj śmietaną, a następnie ponownie posmaruj.

Jajka pokroić w drobną kostkę i posypać kwaśną śmietaną. Ugotowaną marchewkę wcieramy w warstwę kwaśnej śmietany i ponownie lekko smarujemy.

Ogórki kiszone pokroić w kostkę, wycisnąć z nich sok i włożyć kolejną warstwę. Ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, rozłożyć warstwowo na ogórkach i nałożyć farsz.

Miskę z sałatką włóż do lodówki na kilka godzin.

Następnie wyjmij naczynie z sałatką z lodówki i ostrożnie przełóż je na inny talerz, tak aby grzyby znalazły się na wierzchu.

Usuń folię spożywczą, udekoruj sałatkę i podawaj.

Sałatka „Leśna Polana” z marynowanymi grzybami miodowymi i filetem z kurczaka

Grzyby marynowane lub solone można uznać za niezależne danie. Spróbuj jednak zrobić sałatkę „Leśna Polana” z marynowanymi grzybami miodowymi i kurczakiem, a otrzymasz zupełnie nowe danie o niesamowitym smaku. Sałatka będzie pięknie wyglądać na stole. Dlatego zwykle przygotowuje się go na uroczystą ucztę.

Sugerujemy skorzystanie z przepisu ze zdjęciem sałatki „Leśna Polana” z grzybami miodowymi i mięsem.

Marynowane grzyby miodowe – 300 g;
Filet z kurczaka – 1 szt.;
Ziemniaki – 2 szt.;
Ogórek świeży – 2 szt.;
Jajka – 3 szt.;
papryka czerwona i żółta 1 szt.;
Sól;
Masło;
Koper i pietruszka – 1 pęczek;
Majonez (kwaśna śmietana) - do smaku.

Mięso gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem kawałków selera, marchwi i cebuli (dla przyjemnego zapachu), kroimy w kostkę.