Sałatka witaminowa z octem jabłkowym. Sałatka ze świeżej kapusty i marchewki z octem: przepis jak w stołówce

Ta smaczna i soczysta sałatka ze świeżej kapusty i marchwi nazywana jest również „witaminą”. I to jest bardzo poprawna nazwa, ponieważ kapusta i marchewka zawierają dużo witamin i składników odżywczych. Sałatka jest bardzo łatwa w przygotowaniu i dostępna o każdej porze roku i na każdą kieszeń. W końcu jest smacznie, niekoniecznie drogo.

Opowiemy Ci o kilku odmianach tej sałatki.

Sałatka ze świeżej kapusty i marchewki jak w stołówce

Nie ma nic dziwnego w tym, że tak proste danie uwielbia wiele osób. Po części należy za to podziękować rodzimej branży gastronomicznej, która zaszczepiła w nas nawyk przyjmowania świeżych witamin w sałatkach zarówno zimą, jak i latem. Sałatkę tę można znaleźć w menu stołówek, kawiarni, a nawet placówek oświatowych. W końcu są to najtańsze i najzdrowsze warzywa na naszych szerokościach geograficznych.

Jak to ugotować słynna sałatkażeby wyszło równie smaczne.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

ocet 9% - 1 łyżka stołowa,
cukier - 0,3 łyżeczki,
sól - do smaku.

Ot cała prosta kompozycja.

Przygotowanie sałatki ze świeżej kapusty i marchwi jest równie proste. Kapustę pokroić w cienkie piórka, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Możesz użyć koreańskiej tarki do marchwi.

Kapustę i marchewkę włóż do miski i ugniataj je rękoma przez kilka minut, aby kapusta puściła sok. Dzięki temu sałatka będzie smaczniejsza i bardziej soczysta.

Następnie dodaj ocet, sól i cukier. Dobrze wymieszaj. Następnie wlej olej roślinny, wymieszać i wstawić do lodówki na pół godziny. W lodówce sałatka napełni się aromatami, warzywa trochę się zamarynują i nabiorą ulubionej kwaskowatości.

Podawać z warzywami do dań głównych na lunch lub kolację.

Sałatka ze świeżej kapusty z marchewką i majonezem

Kolejna odmiana sałatki jest równie smaczna, ale nieco bardziej kaloryczna. Majonez sprawia, że jest bardziej sycący, co sprawdza się, gdy trzeba nakarmić męża głodnego w pracy lub dziecko, które ma dość zabawy. Zimą więcej obfite sałatki wesprzyj nas dobry nastrój, ponieważ do wytworzenia ciepła potrzeba więcej energii.

Do przygotowania sałatki użyj:

świeża kapusta - 300-400 gramów,
świeża marchewka - 1-2 średniej wielkości kawałki,
twardy ser - 100 gramów,
majonez - 2 łyżki,
sól - do smaku.

Kapustę pokroić w cienkie plasterki, marchewkę i ser zetrzeć na grubej tarce. Do tej sałatki potrzeba bardzo mało sera, ponieważ ma bardzo dużo jasny smak i zacznie przyćmiewać warzywa. Ale ser nada mu również szczególną delikatność.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i dodaj majonez. Dodawaj sól ostrożnie, bo jest ona już zawarta w majonezie i możesz przez przypadek przesolić sałatkę. Oprócz różne odmiany twardy ser mają różne zasolenie.

Przed podaniem sałatkę można pozostawić na chwilę w lodówce, co tylko poprawi jej smak.

Sałatka ze świeżej kapusty i marchwi z papryką

Taki świeża sałatka będzie się nieco różnić od poprzednich przepisów ze względu na bogaty smak słodkiej papryki. Będzie też wyglądać jaśniej i bardziej apetycznie, co pozwoli mu zająć należne mu miejsce na świątecznym stole.

świeża kapusta - 300-400 gramów,
świeża marchewka - 1-2 średniej wielkości kawałki,
papryka- 1 sztuka,
ocet 9% - 1 łyżka stołowa,
olej roślinny (słonecznikowy lub oliwkowy do smaku) - 2-3 łyżki,
cukier - 0,3 łyżeczki,
sól - do smaku.

Aby przygotować sałatkę, pokrój kapustę i paprykę w małe paski, a marchewkę zetrzyj na tarce. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić olejem i octem. Pozwól mu parzyć przez chwilę. Pyszna sałatka jest gotowa.

Soczysta i apetyczna sałatka z kapusty z marchewką i octem jest zawsze smaczna i zdrowa. To danie często przygotowywane w stołówkach. Można go znaleźć w menu szkół i firm, w których pracują dorośli. Często tak nazywa się sałatkę – „jak w stołówce”. Otrzymał także inną nazwę - „Witamina”, co również jest prawdą. Wszystkie składniki zawarte w daniu mają dobroczynny wpływ na organizm. Potrafią wypełnić ją całym kompleksem witamin, cennych substancji i minerałów. Właśnie tego potrzebuje każdy współczesny człowiek!

Czas gotowania – 35 minut.

Liczba porcji – 6.

Składniki

Oto produkty, które będą nam potrzebne do przygotowania soczystej, zdrowej, prostej, ale niezwykle smacznej sałatki z marchwi i kapusty z octem:

duża, świeża marchewka – 1 szt.;
świeży biała kapusta– 700 g;
olej słonecznikowy nierafinowany – 3 łyżki. l.;
ocet stołowy 9% - 2 łyżki. l.;
sól – 1 łyżeczka;
syrop – 2 łyżki. l.

Jak zrobić sałatkę coleslaw z marchewką i octem

W swoim rdzeniu surówka z białej kapusty Z marchewką i octem jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Krojenie warzyw zajmuje trochę czasu, a przygotowanie sosu również zajmuje kilka minut. I tak powstało takie lekkie, ale niesamowicie soczyste, chrupiące i obfite danie Poradzi sobie z tym nawet nowicjusz w kuchni. Jednocześnie tutaj znajdziesz również przepis ze zdjęciami krok po kroku. Zatem po prostu nie ma możliwości popełnienia błędu.

Najpierw musimy zebrać na stole wszystkie produkty zgodnie z przedstawioną powyżej listą. Dzięki temu unikniesz niepotrzebnego zamieszania i kłopotów w przyszłości.

Gdy wszystkie składniki są już na swoim miejscu, możesz zabrać się do pracy. Musisz od razu przygotować świeżą kapustę. Widelce należy umyć i wysuszyć. Należy usunąć i wyrzucić kilka warstw wierzchnich arkuszy. Resztę masy trzeba będzie przekształcić w cienkie i schludne słomki.

Teraz możesz zrobić marchewkę. Warzywa należy obrać i grubo zetrzeć. Powstałe wiórki pomarańczowe są wysyłane do plasterków kapusty. Na tym samym etapie warto dodać sól do warzyw.

Powstałą mieszaninę należy dokładnie wymieszać. Warto także rozdrobnić posiekane warzywa rękami, ale nie zaleca się nadmiernej gorliwości. Naszym głównym zadaniem jest osiągnięcie soczystości i delikatności kawałków mięsa. Jeśli przesadzisz, kapusta może stać się nieprzyjemnie śliska. Dlatego lepiej tego unikać.

Następnie należy wlać syrop do powstałej mieszaniny. Na tym samym etapie do sałatki ze świeżych warzyw należy dodać 9% octu stołowego. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i odstawić na 15-20 minut.

Notatka! Swoją drogą, tę zdrową i bardzo smaczną przekąskę można przyprawić octem jabłkowym. On da prosty poczęstunek nowy dźwięk. Niektóre gospodynie domowe wolą nawet przygotowywać tę sałatkę z kapusty bez octu. Pamiętaj też: jeśli nie masz w domu syropu, możesz użyć zwykłego cukru pudru. Ale w tym przypadku lepiej dodać go razem z solą, aby trochę go zmielić.

Pozostaje tylko dodać pachnący olej roślinny do mieszanki warzywnej. Zaleca się stosowanie wersji nierafinowanej. Uważa się, że nadaje przekąsce, jak w stołówce, szczególny bogaty aromat i niepowtarzalny smak. Trzeba jeszcze raz dokładnie wymieszać.

Oto sałatka, którą otrzymaliśmy: prosta, ale bardzo apetyczna!

Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś takiej codziennej przekąski z najpopularniejszych składników i prostego dressingu, poniższe wskazówki kulinarne mogą Ci się przydać:

Aby przygotować dressing do tej przekąski, lepiej użyć zwykłego cukru. Nie używaj brązowego analogu - to tylko zepsuje smak mieszanki warzywnej.

Możesz urozmaicić tę mieszankę, dodając świeże słomki ogórka lub jabłka.

Przystawka będzie nie mniej apetyczna, jeśli dodasz do niej posiekaną cebulę lub zieloną cebulę.

Świeże zioła dobrze rozcieńczą skład tej mieszanki warzywnej: bazylia, koper, kolendra, pietruszka, rukola.

Przepisy wideo

Poniższe przepisy wideo pomogą Ci przygotować bardzo smaczną, ale po prostu prostą sałatkę z kapusty z marchewką, doprawioną octem i olejem roślinnym. Zobacz, jak doświadczone gospodynie domowe przygotowują to warzywne danie i wykorzystują swoje umiejętności:

Sałatki z kapusty to dania lekkie, smaczne, delikatne i chrupiące. Ich smak trudno porównać nawet do większości produkty dla smakoszy. Jaki jest sekret? Oczywiście w zaletach produktu, witamin, minerałów. Właściwości lecznicze kapusta jest faktem niepodważalnym i można ją przechowywać bardzo długo. Wszystko to sprawia, że warzywo jest niezastąpione przez cały rok, szczególną uwagę należy zwrócić na niego zimą, kiedy praktycznie nie ma innych źródeł naturalnych witamin. A ocet w potrawach tylko podkreśla smak produktu, dodając pikanterii. Oferujemy różnorodne przepisy do wyboru.

Przepis pierwszy: Sałatka z marchewką, octem i kapustą

Proste i pyszna sałatka Ik na bazie dostępnych produktów doskonale sprawdzi się jako dodatek do wszelkich dań jako dodatek orzeźwiający, a także stanowi dobrą przekąskę do mocnych mocnych drinków.

Będziemy potrzebować:

650 gramów świeżej kapusty;
270 gramów marchwi;
1 sztuka cebula;
1/3 szklanki oleju roślinnego;
18 ml octu jabłkowego;
Sól;
½ łyżeczki Sahara;
2 ząbki czosnku.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj całą kapustę nożem, dodaj trochę soli, a następnie dokładnie rozetrzyj w dłoniach;
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie;
Umyj marchewki, usuń skórę, zetrzyj na grubej tarce;
Wymieszaj wszystkie warzywa: kapustę, marchewkę, cebulę;
Przygotuj dressing: wymieszaj olej, ocet, cukier, sól z wyciśniętym czosnkiem;
Tym sosem polej wszystkie warzywa, wymieszaj, odstaw na 20 minut do zamarynowania;
Gdy czas minie, możesz od razu podać go na stół. Sałatka z kapusty z octem jest gotowa!

Przepis drugi: Sałatka z octem, ogórkiem i kapustą

Lekka, soczysta, jak wszystkie dania z kapusty, sałatka ta ma wspaniały smak i wygląd. Jeśli starasz się schudnąć lub po prostu kochasz warzywa, zwróć uwagę na ten przepis. Znajdziesz w nim wyłącznie zdrowe składniki.

Będziemy potrzebować:

Kapusta - 450 gramów;
Ogórki - 145 gramów;
Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
Cukier;
Ocet balsamiczny - 2 łyżki;
Sól.

Przygotowanie:

Oczyszczamy kapustę z górnych liści, odcinamy podstawę i drobno siekamy. W tym miejscu znajdują się najcieńsze liście, więc sałatka będzie bardzo delikatna;
Ogórki dokładnie umyć, można obrać ze skórki. Następnie będziesz musiał pokroić na półpierścienie;
Wszystkie warzywa wymieszać, dodać ocet, oliwa z oliwek, przyprawy. Wymieszaj ponownie;
Odstaw naczynie, aby warzywa trochę się zamarynowały. I gotowe, sałatka z kapusty z octem gotowa!

Przepis trzeci: Sałatka z octem, pieprzem i kapustą

Ten przepis jest dobry, ponieważ sałatkę można przygotować do wykorzystania w przyszłości. Jednocześnie zarówno na długi, jak i krótki czas. Przygotowanie jest przyjemnością, składniki są proste i niedrogie. Wystarczy odrobina cierpliwości, aby cieszyć się niesamowitym smakiem przez długi czas.

Będziemy potrzebować:

Kapusta - 2,4 kg;
Słodka papryka - 480 g;
Marchew - 480 g;
Cebula - 480 g;
Cukier - 3 łyżki. l.;
Olej roślinny – 190 ml;
Ocet 6% - 45 g;
Sól.

Przygotowanie:

Rozdrobnić kapustę, następnie zmielić solą, aż wypuści sok;
Umyj marchewki, obierz je, a następnie posiekaj na wióry na grubej tarce;
Paprykę pokroić w paski, najpierw dokładnie ją umyć i usunąć nasiona;
Obierz cebulę, opłucz ją, pokrój na półpierścienie;
Zbieramy wszystkie produkty na głębokiej patelni, dodajemy olej roślinny, a wraz z nim cukier;
Ocet wymieszać ze 100 ml chłodnego przegotowana woda, następnie wlać również na patelnię z warzywami i olejem;
Wszystkie składniki wymieszać, zagnieść młotkiem, wałkiem lub tłuczkiem do ziemniaków;
Wlać kompozycję do wysterylizowanych słoików. Jeżeli planujemy przechowywać go do miesiąca, jeśli nie to przełóż go do zwykłej miski. Sałatka z kapusty z octem jest gotowa!

Przepis czwarty: Sałatka z octem, rodzynkami i kapustą

Proste, pyszne oryginalna sałatka, który jest szeroko stosowany w kuchni chińskiej. Jednak zyskał także wśród nas wielu fanów. Spróbuj, może i Ty będziesz jednym z nich.

Będziemy potrzebować:

Kapusta - 220 g;
Kapusta pekińska - 220 g;
Wodorosty - 90 g;
Ser - 95 g;
Cebula (czerwona) - 1 głowa;
Olej roślinny - 3 łyżki. l.;
Ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.;
Sól.

Przygotowanie:

Posortuj rodzynki z różnych zanieczyszczeń, dokładnie spłucz, zalej tarapaty. Gdy odparuje, spuść płyn;
Drobno posiekaj oba rodzaje kapusty;
Zmiel ser na wióry;
Obierz czerwoną cebulę, opłucz ją, a następnie pokrój w półpierścienie.
Wodorosty wysusz na parze, pokrój w cienkie paski lub kup gotowe;
Wymieszaj wszystkie produkty, dodaj olej roślinny, sól, ocet. Wymieszaj sałatkę i od razu podawaj.

Przepis piąty: Sałatka z papryką, marchewką, kapustą i octem

Soczyste, smaczne, słodka sałatka Doskonale uzupełnia dania mięsne, wędliniarskie i drobiowe jako dodatek. Jeśli nie masz czasu, energii ani chęci na przygotowanie pełnowartościowego śniadania lub obiadu, to to danie bez problemu Ci w tym pomoże, zastępując inne produkty na stole. Nie wstydź się i gotuj więcej, ponieważ rodzina będzie wymagać więcej.

Będziemy potrzebować:

Kapusta – 590 g;
Marchew - 95 g;
Pieprz - 1 szt .;
Pomidory - 80 g;
Cebula - 1 szt .;
Ocet 5% - 90 ml;
Olej roślinny - 55 ml;
Sól;
Cukier - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

Kapustę obieramy z górnych liści, odcinamy dolną część, a następnie siekamy bardzo cienko. Możesz go lekko pocierać lub ugniatać, aby był bardziej miękki;
Marchew umyj, opłucz, obierz, a następnie posiekaj na średniej tarce;
Cebulę pokroić w półpierścienie, a obraną paprykę w paski;
Umyj pomidory i pokrój je w kostkę;
Następnie układamy wszystko w głębokim talerzu;
W tym samym czasie przygotuj marynatę. W tym celu wlej ocet do 70 ml wody, dodaj cukier, sól i dodaj olej roślinny. Połóżmy to wszystko na ogniu, poczekajmy, aż się zagotuje, zamieszamy;
Teraz wlej marynatę do warzyw, wymieszaj, przykryj płaskim talerzem, połóż coś na wierzchu dla ciężaru;
Zapomnijmy o tym pyszna sałatka przez 12 godzin, aby osiągnął pożądany stan, a potem biegniemy po łyżkę i talerz, bo smakołyk gotowy!

Sałatki to danie obecne chyba w każdej kuchni świata. W niektórych miejscach przyrządza się je wyłącznie z warzyw, w innych z kiełbasą, a są też bardzo egzotyczne opcje z zielonym mango lub suszonymi anchois. Wśród takiej odmiany sałatka z kapusty i marchwi z octem może wydawać się bardzo zwyczajna, ale jakie inne danie jesienią lub zimą może dostarczyć tak wielu przydatnych witamin i błonnika, a jednocześnie jest bardzo niskokaloryczne, łatwe w przygotowaniu i niedrogie. A jeśli dbasz o swoją sylwetkę lub nawet chcesz pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów, to ta mieszanka warzyw jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Zastąp nim zwykłe drugie danie lub, jeśli absolutnie nie możesz odmówić porcji mięsa na lunch, to kotletem lub duszony kurczak nie używać jako przystawki gotowane ziemniaki lub ryż i zaproponowana powyżej sałatka. W ten sposób zmniejszysz kaloryczność swojej diety, a wręcz przeciwnie, zwiększysz jej przydatność. Przecież w zimnych porach roku tak ważne jest utrzymanie doskonałej odporności.

z marchewką”: przepis z octem, jabłkiem i innymi składnikami

Danie to jest bardzo proste w przygotowaniu, gdyż jego składniki najczęściej znajdują się w lodówce każdej gospodyni domowej, a dorosłym i dzieciom spodoba się przyjemny chrupiący smak. Pamiętaj tylko, że ocet we wszystkich proponowanych opcjach przepisu oznacza albo naturalne jabłko, albo odmianę balsamiczną lub winną, ale w żadnym wypadku esencję. Do dressingu możesz także dodać sok z cytryny, okaże się jeszcze smaczniejszy. Na kilka porcji tej „bomby witaminowej” będziesz potrzebować:

Pół kilograma białej kapusty;
- 300 g świeżej, chrupiącej marchewki;
- do dressingu: oliwa, oliwa lub warzywo, około łyżki i czosnek do smaku.

Drobno posiekaj kapustę, lekko ją posol i pamiętaj rękami, aby można ją było zetrzeć na grubej tarce. Warzywa połączyć ze sobą i skropić dressingiem z octu, soku z cytryny i wyciśniętego czosnku (opcjonalnie). Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na kwadrans. Sałatkę z kapusty i marchwi z octem można nieco urozmaicić dodatkiem jednego startego kwaśnego jabłka i drobno posiekanej czerwonej papryki. Będzie dobrze komponować się również z głównymi składnikami i świeży ogórek. Mała rada: jeśli przygotowujesz to danie w ramach diety odchudzającej, nie musisz dodawać oleju, doprawiać sokiem z cytryny, ziołami i ocet balsamiczny sprawi, że warzywa będą smaczne bez dodatku tłuszczu. Możesz obliczyć, ile kalorii będzie zawierała sałatka w tym przypadku: kapusta, marchew, ocet w ilościach podanych w przepisie zawierają łącznie 257 kcal, i to nie na 100 g, ale na prawie kilogram gotowej sałatki (pół kilogram kapusty plus trzysta gramów marchwi). Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę to danie, jeśli planujesz schudnąć. Połączenie smaku, korzyści i ceny jest po prostu niesamowite.

„Prowansalski”: sałatka z kapusty i marchwi z octem

To ładne ciekawy przepis, gdzie jako główne składniki oferowane są warzywa, o których już wspominaliśmy. Ale przygotowanie zajmie trochę więcej czasu: po pierwsze, musisz przygotować marynatę do dania, a po drugie, pozwolić sałatce parzyć przez co najmniej 12 godzin. Ale dlaczego nie spróbować? Brać:

2 kilogramy białej kapusty;
- 3 średniej wielkości marchewki;
- do marynaty - 2 szklanki wody, 1 łyżeczka soli i 0,5 łyżeczki. cukier, a także 0,5 szklanki oleju roślinnego, 8 łyżek naturalnego octu jabłkowego.

Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i wymieszaj rękami, marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Aby przygotować marynatę, połącz w rondlu 2 szklanki wody, sól, cukier, olej i ocet, postaw na kuchence i zagotuj. Następnie powstałym płynem zalewamy warzywa i pozostawiamy do ostygnięcia temperatura pokojowa 12:00. Po czym nasza sałatka z kapusty i marchwi z octem, mająca piękne imię„Prowansalski” należy włożyć do słoika i włożyć do lodówki, gdzie można go przechowywać przez 10 dni. Pamiętaj, że każda porcja to skarbnica witamin, więc nie zaniedbuj jej mroźna zima te proste i niedrogie warzywa.

Kapusta biała, pekińska, kalafior, brokuły czy fiolet - przydaje się każdy rodzaj słynnej uprawy ogrodowej. Chcesz zachować jej witaminy, urozmaicić menu, dołącz zdrowe odżywianie? Mistrzowskie przepisy kulinarne sałatki dietetyczne, w którym podstawą są świeże warzywa, a pozostałe składniki pomagają nadać potrawie oryginalny smak.

Przepisy na sałatkę z kapusty i marchwi

Odmiana kapusty białej uznawana jest za „mistrza” pod względem liczby wariantów przygotowania przekąski witaminowej. Liście tego uprawa warzyw zachowują tajemnicę długowieczności, ponieważ zawierają witaminę C. Każda odmiana roślin dwuletnich jest źródłem makro- i mikroelementów, dlatego przepis na sałatkę ze świeżej kapusty i marchewki dla osób dbających o wagę jest niezastąpiony, gdy istnieje potrzeba wzbogacenia diety ze smacznym dania niskokaloryczne.

Możesz przygotować przekąskę witaminową przez cały rok: najzdrowszy pochodzi z młodych, świeżo zebranych owoców, pikantny lub oryginalny pochodzi z puszek, marynowanych, marynowanych. Dobry dodatek Smak wzmocnią inne warzywa lub owoce: ogórek, buraki, jabłka. Ważną rolę odgrywa również sos do sałatki z kapusty z marchewką, a opcje to ocet, olej roślinny, majonez. Wielbiciele pikantnych potraw skorzystają z przystawki w koreańskim stylu, a fani pięknej kuchni mogą przygotować i podać danie z fioletowa kapusta.

Z octem

Nawet znanemu daniu można nadać „skórkę”, jeśli ma się je pod ręką. odpowiedni przepis. Tankowanie odgrywa nie mniej ważną rolę niż główne komponenty. Aby docenić inny smak znanego zdrowa przekąska, przygotuj sałatkę - kapusta z marchewką i octem. Ostry płyn o specyficznym zapachu powstałym w wyniku fermentacji ma swoje własne niuanse smakowe, dlatego oprócz octu stołowego takie zdrowe samodzielne dania lub jako dodatek do przystawki można doprawić octem jabłkowym lub winnym.

Składniki:

główka kapusty (mała) – 1 szt.;
marchewka – 200 g;
ugryzienie – 30 ml;
cukier – 50 g;
sól - szczypta.

Metoda gotowania:

Główkę kapusty posiekać, warzywa korzeniowe zetrzeć, wszystko wymieszać, dodając połowę dawki cukru. Pozostaw na kwadrans, aż powstanie sok.
W tym czasie przygotuj dressing mieszając pozostały cukier, ocet i sól.
Dopraw naczynie, pozwól mu parzyć przez kolejną ćwiartkę, aby doprowadzić je do pełnej gotowości.

Ze świeżej kapusty z marchewką

Tradycyjny dodatek do dań głównych, który mogą przygotować nawet dzieci. Jedyne specjalne umiejętności kulinarne, których będziesz potrzebować, to umiejętność siekania warzyw, ale jeśli użyjesz krajarki do warzyw, możesz przyspieszyć proces gotowania i ułatwić go. Zdrowa sałatkaświeżą kapustę z marchewką można doprawić majonezem, w opcji dietetycznej odpowiedni jest olej roślinny, a dla dodania pikanterii przystawce należy użyć octu. Wybór odpowiedniego dressingu będzie zależał od innych serwowanych dań oraz stosowanej diety.

Składniki:

główka kapusty (mała) – 1 szt.;
marchewki – 2 szt.;
natka pietruszki – 0,5 pęczka;
cebula (zielona) – 20 g;
olej (roślinny) – 2 łyżki. l.;
sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj wszystkie składniki warzywne i posiekaj warzywa.
Wszystkie składniki wlać do salaterki, dodać sól i olej, dokładnie wymieszać.
Przed podaniem lepiej pozwolić zdrowemu daniu zaparzyć.

Z jabłkiem

Jeśli chcesz nadać tradycyjnej przekąsce warzywnej inny smak, zachowując witaminy i nie zwiększając kaloryczności, będziesz musiał dodać nieoczekiwany składnik. Soczyste owoce o kwaskowatym lub słodkawym smaku sprawią, że taki będzie lekka sałatka kapusta, marchew i jabłka przyniosą tylko korzyści. „Magazyn witamin” będzie doskonałym uzupełnieniem dietetycznego menu lub może być podawany jako dodatek do dania głównego dania mięsne.

Składniki:

kapusta – 1 główka (mała);
marchewka - 3 warzywa korzeniowe;
jabłka – 2 szt.;
natka pietruszki – 0,5 pęczka;
ocet (owocowy) – 50 ml;
olej – 3 łyżki. l.;
sól, cukier - po 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

Warzywa, jabłko pokroić w paski, natkę pietruszki posiekać.
Przygotowujemy nadzienie mieszając ocet, masło, cukier i sól.
Warzywa, jabłka, zioła wymieszać z dressingiem, odstawić na 10 minut, aż będą gotowe.

Z pieprzem

Niektóre sałatki nie wymagają dużo czasu ani specjalnych umiejętności kulinarnych w przygotowaniu. Nie codziennie trzeba ugotować coś oryginalnego na specjalną okazję, ale utrzymanie dobrej kondycji, utrzymanie sylwetki i dbanie o zdrowie – trzeba to robić codziennie. Niezastąpionym daniem w takiej sytuacji będzie surówka z kapusty z papryką i marchewką, uznawana za magazyn witamin, mikroelementów i błonnika tak niezbędnych dla organizmu poza sezonem i zimą.

Składniki:

kapusta biała – 500 g;
marchewka – 150 g;
papryka (czerwona, zielona) – po pół owocu każda;
zielona cebula – 30 g;
koperek – 1 pęczek;
sól – kilka szczypt;
olej roślinny – 80 ml.

Metoda gotowania:

Warzywa pokroić w paski.
Posiekane warzywa, z wyjątkiem pieprzu, rozgniatamy rękami i odstawiamy na kwadrans.
Posiekaj warzywa, połącz wszystkie składniki razem, dopraw olejem i solą.

Z ogórkiem

Chcesz szybko gotować? zdrowe danie na lunch? Dzięki temu przepisowi krok po kroku nie będziesz musiał długo zastanawiać się, co dodać do swojego codziennego menu! Zamiast dwóch zdrowych warzyw, należy połączyć trzy, aby uzyskać pyszna przystawka do mięsa. Przygotowanie sałatki z kapusty z marchewką i ogórkiem zajmie nie więcej niż kwadrans i można to zrobić w trakcie przygotowywania dania głównego, co znacznie oszczędza czas spędzony w kuchni.

Składniki:

kapusta biała – 300 g;
marchewka – 200 g;
ogórki – 200 g;
pietruszka, zielona cebula - po 1 pęczku;
olej – 50 ml;
sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Warzywa drobno posiekać, ogórki pokroić w paski.
Drobno posiekaj cebulę i natkę pietruszki, włóż do miski z resztą składników, dodaj sól i dopraw oliwą.
Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw naczynie na 5-10 minut, aż będzie całkowicie ugotowane.

Z burakami

Gotowe danie oparte na tym przepisie krok po kroku z łatwością udowodni, że coś zdrowego może być też piękne i apetyczne. Oryginalny sałatka jarzynowa– buraki, marchewka, kapusta, które są prawie zawsze pod ręką, nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych i są niezwykle przydatne. Podając taką warzywną przystawkę, w łatwy sposób uzupełnisz w organizmie zapas witamin potrzebnych do zachowania młodości.

Składniki:

młoda główka kapusty lub Kapusta pekińska(mały) – 1 szt.;
marchewki – 2-3 szt.;
buraki – 30 g;
cebula – 1 główka;
olej – 3 łyżki. łyżki;
cytryna (sok) – 1 łyżeczka;
cukier – 1 łyżeczka;
sól - do smaku

Metoda gotowania:

Buraki ugotuj i zetrzyj na grubej tarce, podobnie jak marchewkę.
Liście kapusty drobno posiekać, drobno posiekać cebulę, połączyć składniki. Mieszanka warzywna dodać sól, cukier, zalać sok z cytryny a następnie wymieszać, odstawić na kwadrans.
Następnie dodajemy starte warzywa i doprawiamy potrawę olejem.

Z majonezem

Smakuje gotowy przekąska warzywna Duży wpływ na to ma wybór stacji benzynowej. Opcja tradycyjna Uważany jest za olej roślinny, dzięki czemu danie jest dietetyczne i niskokaloryczne, ale czasem pojawia się chęć spróbowania czegoś innego. Jeśli posiłek zaplanowany jest tylko na kilka godzin lub jest wycieczka na łono natury, lepiej przygotować sałatkę z kapusty, marchewki i majonezu. Warzywa zostaną dobrze namoczone, co tylko podniesie smak przystawki, a czerwona kapusta o bogatej barwie zapewni estetykę rozbudzającą apetyt.

Składniki:

kapusta (biała, czerwona) – po 0,5 główki;
marchewki – 3 szt.;
papryka (czerwona, zielona) – 2 szt.;
sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka;
majonez – 1 łyżka. łyżka;
kminek – 40 g;
sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Warzywa drobno posiekać, rozgnieść rękoma, lekko odcisnąć, dodać słodka papryka, pokroić w paski.
Dodać sól, sok z cytryny i majonez, następnie dobrze wymieszać.
Podczas serwowania posyp gotowe danie prażonymi nasionami kminku.

koreański

Kiedy ktoś, kogo dobrze znasz danie warzywne jeśli chcesz go urozmaicić, to ten przepis krok po kroku będzie idealnym wyborem. Chrupiąca, apetyczna, bardzo smaczna - sałatka z kapusty i marchwi po koreańsku. Przystawka ta może być podawana jako dodatek do dań mięsnych, będzie pasować na uroczystą biesiadę lub na codzienny stół, świetnie komponuje się z alkoholem. W razie potrzeby można zmieniać przyprawy i przyprawy, ale nie zaleca się zmiany składu warzyw i nadzienia.

Składniki:

kapusta – 1,5 kg;
marchewki – 3 szt.;
cebula – 1 główka;
czosnek – 6-7 ząbków;
papryczka chili – 0,5 strąka;
pieprz mielony czerwony i czarny – po 0,5 łyżeczki;
ziele angielskie – 6-8 groszków;
cukier – 30 g;
kolendra – 0,5 łyżeczki;
liść laurowy– 3 szt.;
ocet – 60 ml;
sos sojowy– 1 łyżka. łyżka;
woda – 100 ml;
olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Warzywa cięte cienkie paski, cebula - w półpierścieniach. Wymieszaj wszystkie składniki.
Marynatę ugotować: wodę, olej, cukier, sól, mieloną, ziele angielskie, ocet, liść laurowy. Gotuj mieszaninę przez kilka minut, następnie usuń liść laurowy, aby pozbyć się goryczy.
Do warzyw dodać posiekaną papryczkę chili, kolendrę, zalać gorącą zalewą.
Umieść przekąskę pod ciśnieniem na kilka godzin, a następnie włóż ją do lodówki na jeden dzień.

Na zimę

Zimne dni w roku są dobrym powodem, aby ugotować coś smacznego lub skosztować przygotowanych składników, zanim nadejdą wiosenne dni. Jeśli w sezonie korzystasz z warzyw i warzyw korzeniowych, możesz przygotować niedrogi, domowy dodatek, który konserwuje przydatne substancje. Zwijając sałatkę z kapusty i marchwi na zimę, możesz eksperymentować z dodawaniem innych warzyw. Ten przepis krok po kroku ma na celu zwiększenie objętości domowej roboty równy trzylitrowy słoik, ale dla wygody lepiej jest używać szklanych pojemników o mniejszej objętości.

Składniki:

kapusta biała – 2 kg;
marchewki – 3-4 szt.;
cebula – 1 główka;
ocet – 80 ml;
cukier – 80 g;
sól – 3 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

Warzywa pokroić do smaku - drobno lub grubo, cebulę pokroić w półpierścienie. Wszystko wymieszaj, a następnie przełóż do wysterylizowanych słoików.
Następnie wlej do nich wrzącą wodę, aby woda dotarła do krawędzi, przykryj pokrywką i pozostaw na kwadrans.
Następnie odcedź wodę, zagotuj ją ponownie, wlej z powrotem do słoików i odstaw na kolejny kwadrans.
Przed trzecim etapem nalewania równomiernie rozłóż sól i cukier we wszystkich słoikach, a gdy woda się zagotuje, wlej do niej ocet.
Napełnij każdy słoik gorącym nadzieniem i zamknij pokrywką. Szczelnie zawijamy słoiki i czekamy, aż ostygną.