Przepis na zupę śmietanową z kurczakiem. Zupa śmietanowa z ziemniakami

Powiązane posty skategoryzowane

Ludzkość wiedziała o zaletach soczewicy od dawna. Roślina strączkowa ta jest bardzo pożywna, ale jednocześnie zawiera niewielką ilość tłuszczu, co czyni ją idealnym produktem dietetycznym i zdrowym...

Chcę ci zaoferować świetny przepis Zupa grochowa z klopsikami i kaszą gryczaną. Jeśli masz świeże lub mrożone zielony groszek, to koniecznie ugotuj tę zupę, a na pewno...

Czasem masz ochotę coś zjeść lekka zupa bez dużej ilości warzyw takich jak kapusta, ziemniaki, buraki itp. Na przykład masz ochotę na coś w rodzaju rosołu z kurczaka, ale jest smaczny i nie musisz długo stać przy kuchence. Doskonałym wyjściem z tej sytuacji byłby lekki rosół z kwaśną śmietaną i ziołami, szczególnie latem, kiedy jest dużo zieleni. A śmietana nada zupie delikatny kremowy smak.

Przepis jest na 1 litr rosół z kurczaka. Do ugotowania bulionu potrzebne będzie 200 gramów kurczaka w dowolnej postaci: filet, podudzia lub uda, pierś – cokolwiek masz w lodówce.

Składniki

• Kurczak (filet, podudzia,
  uda, piersi - cokolwiek) - 200 gr.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Mąka - 2 łyżki. l.
• Śmietana 120 gr.
• Zielony
• Sól, pieprz

Instrukcje

1. Myjemy kurczaka, wkładamy go na patelnię i zalewamy wodą. Gotuj do miękkości na małym ogniu - 30-40 minut od momentu zagotowania. Nie zapomnij usunąć piany z powierzchni bulionu.
   
   
2. Podczas gotowania bulionu na suchej patelni podsmaż mąkę, aż zmieni kolor na beżowy. Nie zapomnij okresowo mieszać, w przeciwnym razie mąka się spali.
   
   
3. Do 1 litra przygotowanego bulionu z kurczaka dodaj śmietanę i mąkę. Dokładnie wymieszaj.
   
   
4. Marchewkę pokroić w cienkie plasterki i wrzucić na patelnię.
   
   
5. Drobno posiekaj cebulę i dodaj ją do zupy.
   
   
6. Wrzucamy tam również posiekane mięso z kurczaka.
   
   
7. Dopraw zupę solą i pieprzem i gotuj przez 20-30 minut, aż marchewki będą gotowe.
   
   
8. Przed podaniem obficie posyp nasz lekki rosół kwaśną śmietaną z ziołami. Jako warzywa możesz użyć pietruszki, koperku, zielona cebula. Smacznego!
   
   

Jeśli zdecydujesz się na dzień postu, nie znajdziesz lepszego jedzenia niż produkty mleczne. Dania te są bardzo lekkie dla żołądka i nie zakłócają naturalnej mikroflory. Spróbuj różnych zup śmietanowych, zaskocz swoich bliskich takimi domowymi i pysznymi zupami.

Ta zupa z kwaśną śmietaną ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy. Jest również idealny dla osób cierpiących na problemy żołądkowe, takie jak zapalenie żołądka i wrzody. Aby przygotować zupę ziemniaczaną ze śmietaną, potrzebujesz bardzo niewielu składników i minimalnej ilości czasu. Lekka dieta Zupa ze śmietaną świetnie sprawdzi się w codziennym menu.

Składniki:

• Ziemniaki – 4-5 szt.;
• śmietana – 1 opakowanie;
• mąka, 2-3 łyżki. łyżki;
• ziele angielskie i ziarna czarnego pieprzu;
• liść laurowy;
• korzeń pietruszki;
• zielony.

Przygotowanie:

1. Do garnka z wrzącą wodą włóż liść laurowy, pieprz i korzeń pietruszki.

2. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki.

3. Zrób mieszankę ze śmietaną. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę z mąką, aż będzie gładka, tak aby nie było grudek.

4.Gdy ziemniaki się ugotują, wlej na patelnię mieszankę śmietanową i gotuj przez kolejne 2 minuty.

Podczas serwowania udekoruj ziołami.

Wskazówka: Aby zupa była gęstsza, dodaj więcej śmietany i gotuj zupę na wolnym ogniu. Otrzymasz delikatną zupę o gęstej konsystencji. A jeśli wolisz wersję płynną, całkowicie pomiń mąkę.

Zupa pieczarkowa z kwaśną śmietaną

Zupa pieczarkowa z kwaśną śmietaną w czasach arystokracji była uważana za szczególny przysmak. Połączenie grzybów i kwaśnej śmietany jest wspaniałe w zupach i sosach, julienne i zapiekankach. Delikatny kremowy smak kwaśnej śmietany łagodzi i uzupełnia główny smak grzybów.

Składniki:

• 200 gr. świeże pieczarki;
• 20 gr. suszone borowiki;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1-2 ziemniaki;
• 2 łyżki łyżki ryżu;
• oliwka i masło;
• sos sojowy;przyprawy; zielony.

Przygotowanie:

1. W rondlu z rozgrzaną oliwą z oliwek i masło podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor.

2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, dodaj do cebuli, gotuj przez kolejne 5 minut.

3. Gotuj całe pieczarki przez 15 minut. Pokrój na ćwiartki, jeśli grzyby są duże, każdą część przekrój na pół. Pieczarki i suszone borowiki przełożyć na cebulę i marchewkę i dusić przez kolejne 10 minut.

4. Napełnij narybek grzybowy wodą (około 1 litra). Doprowadzić do wrzenia i dodać ziemniaki, pokroić w drobną kostkę, dodać suchy ryż. Gotuj zupę na małym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe.

5. Dodać sos sojowy, przyprawy i zioła do smaku. Przed podaniem do miski zupy dodać śmietanę.

Zupa grochowa ze śmietaną

Gruby zupa grochowa Puree jest bardzo delikatne i pożywne.

Składniki:

• 1 litr bulionu mięsnego;
• suchy dzielić groszek, 100 gramów;
• 1 cebula;
• olej roślinny, 20 g;
• śmietana, 50 g;
• 100 ml soku pomidorowego;
• korzeń pietruszki;
• olej roślinny do smażenia;
• czarne ziarna pieprzu;
• sól.

Przygotowanie:

1. W rondlu z podgrzewaniem olej roślinny Lekko podsmaż drobno posiekaną cebulę i korzeń pietruszki.
2. Dodać groszek i zalać wszystko zimnym bulion mięsny. Gotuj groszek, aż będzie gotowy. Następnie zupę ubić blenderem lub przetrzeć przez sitko.
3. Wpisać sok pomidorowy, dodać ziarna pieprzu, sól. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut, następnie dopraw śmietaną i podawaj.

Wskazówka: kremową zupę grochową z kwaśną śmietaną doskonale uzupełniają chrupiące grzanki, które można kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie.

Krakersy: weź miękki porowaty chleb (na przykład tost), pokrój w drobną kostkę, wysusz w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, zetrzyj odrobinę czosnku i posyp suszonymi ziołami.

Zupa z kurczaka ze śmietaną

Bardzo łatwa i prosta opcja. Idealny na dni postu.

Składniki:

• Filet z kurczaka, 0,5 kg;
• cebula, 1 szt.;
• słodka papryka, 2 szt.;
• korzeń selera;
• kwaśna śmietana, 100 gr .;
• 2 żółtka;
• garść makaronu jajecznego;
• zielony;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Mięso myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Włóż do rondla, zalej 2 litrami wody, dodaj przyprawy i postaw na kuchence.
2. Seler oczyść i drobno posiekaj. Cebulę również kroimy w kostkę. Oczyszczamy pieprz i kroimy na małe kawałki. Trzy marchewki na średniej tarce.
3. Usuń pianę z gotowanego mięsa i dodaj posiekane warzywa.
4. Zróbmy stację benzynową. Na talerzu umieść 2 żółtka, śmietanę i dobrze ubij.
5. Gdy warzywa się ugotują, dodaj makaron.
6. Do talerza ze śmietaną wlać odrobinę bulionu, wymieszać i ostrożnie wlać do zupy. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

Wskazówka: Udekoruj zupę porcjami natką pietruszki i listkami bazylii. Podawać z grzankami lub krakersami.

Zupa rybna ze śmietaną

Składniki:

• 800 gramów ryb;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• śmietana -100 gramów;
• biały chleb - 1 sztuka;
• jajka - 2 szt .;
• olej - 1 łyżeczka. łyżka;
• bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
• seler i pietruszka;
• liść laurowy;
• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Oczyszczamy rybę ze środka, oddzielamy filety od ości. Gotujemy głowę i kości, dodajemy cebulę, marchewkę, ziele angielskie i przyprawy. Gotuj bulion przez 1,5-2 godziny.
2. Odcedź bulion, dodaj liść laurowy.
3. Pokrojoną na kawałki rybę gotujemy w bulionie przez 5 minut i wyjmujemy.
4. 2 łyżki Na rozgrzanej suchej patelni lekko podsmażamy łyżki mąki, dodajemy trochę bulionu. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek, dopraw zupę tą mieszanką.
5. Odkładamy ogonową część ryby, a resztę przepuszczamy przez maszynę do mięsa wraz ze smażoną cebulą i namoczonym chlebem, najlepiej w mleku. Dodać 2 roztrzepane jajka, bułka tarta i zielenie. Wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Z powstałej mieszanki rybnej robimy małe klopsiki, obtaczamy je w mące i zanurzamy we wrzącej zupie. Gotuj przez 5 minut.

Przed podaniem ułóż po kilka na każdym talerzu. kulki rybne, sztuki gotowana ryba i zielenie. Całość doprawiamy drobno posiekanym czosnkiem. Osobno podawać śmietanę.