Нежные жаворонки из постного теста

Эти постные булочки выглядят оригинально и подходят для тех, кто соблюдает пост или ищет лёгкий завтрак — каждая порция примерно 180 ккал. Тесто готовится без яиц и молока, но при этом остаётся мягким и воздушным. Процесс состоит из нескольких простых этапов: замешивание теста, формовка «птичек» и выпечка до золотистой корочки.

Ингредиенты и подготовка

Понадобится мука, тёплая вода, сухие дрожжи, щепотка соли, немного сахара и растительное масло. Дрожжи активируем в тёплой воде с сахаром, затем вводим просеянную муку, соль и масло. Замешиваем эластичное тесто, даём ему подняться в тёплом месте примерно на час.

Формовка и выпечка

Подошедшее тесто делим на одинаковые кусочки, формируем продолговатые булочки и аккуратно делаем надрезы или вырезаем «крылья», чтобы получить форму жаворонка. Выпекаем при 180–190°C до лёгкого золотистого цвета, около 15–20 минут в зависимости от размера.

Подача и советы

Подавайте тёплыми с джемом или постным маслом. По желанию можно посыпать кунжутом или семенами подсолнечника. Эти булочки хорошо хранятся пару дней в закрытой емкости и идеально подходят для пикника или лёгкого завтрака.