Conținutul caloric al unui ou prăjit de prepeliță. Ouă de prepeliță: câte calorii sunt într-un ou, beneficii, rău

Ouă de prepeliță sunt un produs gustos și sănătos care este folosit cu succes în gătit și medicina traditionala. Au câștigat o asemenea popularitate datorită bogaților compozitia chimica. Un ou de prepeliță este de dimensiuni mici: în comparație cu un ou de găină, este de cinci ori mai mic. În ciuda acestui, substanțe utile Există mult mai mult la acest produs. Acesta este delicios și produs util Aproape toată lumea are voie să-l folosească. Poate fi introdus în alimentația copiilor de la vârsta de șase luni. Ouăle de prepeliță sunt o bună prevenire a rahitismului. Ouăle pot dăuna organismului dacă sunt consumate cantitati mari. În acest caz, chiar și un produs proaspăt poate provoca otrăvire a organismului.

Arată tot

Compoziție și conținut caloric

Proprietăți utile ouă de prepelițădatorită compoziţiei lor chimice bogate. Este de remarcat faptul că concentrația de nutrienți din acest produs este mult mai mare decât în produsele din pui: vitamina A - o dată și jumătate, vitamina B, fosfor și potasiu - de șase ori, fier - de patru ori și jumătate.

Ouăle de prepeliță conțin:

vitamine: A, A (RE), (retinol, beta-caroten, caroten), grupa B (1 - tiamină, 2 - riboflavină, 3 - niacină, 4 - colină, 6 - piridoxină, 9 - folat), E (tocoferol) , PP (acid nicotinic),
minerale: K (potasiu), Ca (calciu), Mg (magneziu), Na (sodiu), S (sulf), Ph (fosfor), Cl (clor), Fe (fier), Co (cobalt), Mn (magranez) , Cu (cupru), Mo (molibden);
di- şi monozaharide;
aminoacizi esentiali: fenilalanină, tirozină, arginină, histidină, valină, izoleucină, lizină, leucină, metionină, treonină, fenilalanină, triptofan;
aminoacizi neesențiali: glicină, alanină, aspartic, glutamic, prolină, serină, tirozină, cisteină;
colesterolul.

Ouăle de prepeliță au un conținut mediu de calorii: aproximativ 168 kcal la 100 de grame de produs.

Raportul BJU:

proteine - 11,9 g;
grăsimi - 13,1 g;
carbohidrați - 0,6 gr.

Proprietăți utile

Ouăle de prepeliță sunt foarte sănătoase. Datorită efectelor benefice asupra organismului ale componentelor active pe care le conțin, acest produs Recomandat aproape tuturor: copii, tineri, femei și vârstnici. Utilizarea sa nu este contraindicată sugarilor, mamelor însărcinate și care alăptează.

Ouăle de prepeliță sunt folosite pentru a întări sistemul imunitar. Acest produs este hipoalergenic și are capacitatea de a elimina compușii toxici nocivi din organism.

Ouăle stimulează procesul de hematopoieză, reglează funcționarea sistemului nervos și digestiv, previn dezvoltarea cancerului și reduc durerile articulare.

Pentru a obține efectul terapeutic maxim pentru o anumită boală, se recomandă consumarea produsului crud, deși ouă fierte parte de prepeliță nutrienti iar vitaminele sunt conservate. Conțin o cantitate mare de proteine și acid folic, astfel încât utilizarea produsului este indicată sportivilor, precum și femeilor cu dezechilibru hormonal.

Ouăle de prepeliță sunt prescrise pentru tratamentul următoarelor boli:

pancreatită;
orice formă de diabet;
boli oncologice;
ulcer gastric;
gastrită;
hipertensiune arterială;
dermatita atopică;
hepatită;
ateroscleroza;
disfuncție intestinală;
colelitiaza;
colecistită;
astm;
artrita, artroza;
reumatism.

Datorită luteinei, produsul este utilizat pentru prevenirea bolilor oculare. Această substanță protejează organele vizuale de radiațiile luminoase.

Concentrația sa în organism scade în fiecare an, ceea ce duce invariabil la afectarea percepției vizuale. Este foarte posibil să salvați situația dacă mâncați în mod regulat ouă de prepeliță crude timp de o lună dimineața pe stomacul gol.

Pe lângă conținutul intern, se mai folosesc cojile ouălor de prepeliță. Este folosit sub formă zdrobită pentru a întări țesutul osos și dinții. Carbonatul de calciu, care face parte din înveliș, reprezintă 90%. Substanța este bine absorbită de organism, așa că în scop preventiv poate fi administrată copiilor sub un an.

Pe lângă calciu, cojile de ou conțin o serie de microelemente: cupru, fluor, siliciu, zinc și sulf, datorită cărora este folosit ca stimulator al funcției hematopoietice a creierului și este folosit pentru a întări organismul.

Alune - conținutul caloric al produsului, beneficii și daune organismului

Cum să-l folosești corect

Coaja de ou trebuie spartă și conținutul turnat într-o cană. Pentru gust, puteți săra ușor vasul și îl puteți spăla cu apă după ce ați mâncat. Pentru a obține cel mai mare efect, se recomandă să beți ouă dimineața pe stomacul gol.

Copiii sub trei ani au voie să mănânce ouă numai după tratament termic. Ca să nu le piardă pe ale lor calitati utile, acestea trebuie gătite nu mai mult de 2 minute.

Aportul zilnic de ouă de prepeliță depinde de categoria de vârstă și greutatea persoanei:

copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani pot mânca 2 ouă pe zi;
de la 3 la 10 ani - nu mai mult de 3;
de la 10 la 18 ani - aproximativ 4;
la o vârstă mai înaintată - 5 - 6 bucăți.

Coaja se prepară după cum urmează:

1. Turnat apa rece, se pune pe foc, unde se aduce la fierbere si ramane in aceasta stare 5 minute.
2. Apoi apa trebuie scursă și procedura repetă din nou.
3. După ce coaja s-a răcit, este necesar să îndepărtați filmul de pe ea și să turnați otet de mereși puneți într-un loc întunecat timp de 24 de ore.
4. Materiile prime preparate trebuie măcinate de două ori într-o râșniță de cafea și utilizate conform destinației.

Copiii pot lua o jumătate de linguriță. vârsta preșcolarăși o lingură întreagă pentru adulți.

Beneficii pentru bărbați și femei

Ouăle de prepeliță au cel mai pozitiv efect potenta masculina. Acest produs aparține categoriei de afrodisiace naturale. Conține compuși proteici care sunt implicați în producția de hormoni.

Dacă utilizați produsul în mod regulat, rezultatul dorit va fi vizibil în câteva zile.

Printre altele, smogul de prepeliță crește elasticitatea pielii, îmbunătățește starea părului, umple corpul cu microelemente utile și ajută la combaterea deficienței de vitamine. Produsul este hipoalergenic și util nu numai bărbaților, ci și femeilor.

Ouăle de prepeliță în alimentația copiilor

Ouăle de prepeliță previn dezvoltarea rahitismului la copii, stimulează activitatea celulelor creierului, ajută la îmbunătățirea memoriei și normalizează funcționarea sistemului nervos central. Copiii care le folosesc în mod regulat cresc mai capabili, percep informațiile mai ușor, sunt atenți și adunați.

Acest produs poate fi introdus în dieta copilului de la vârsta de șase luni. Bebelușul are voie să dea un sfert din gălbenuș, iar mama este sfătuită să monitorizeze starea acestuia după fiecare masă. Dacă copilul nu dezvoltă o reacție alergică sau tulburări dispeptice, atunci porția trebuie crescută treptat. Până la începutul celei de-a treia săptămâni, ar trebui să fie un gălbenuș întreg, care este norma care trebuie respectată până la vârsta de un an.

Ouăle de prepeliță și-au câștigat popularitatea datorită japonezilor, care au adus păsări din China pentru a studia compoziția cărnii și a ouălor lor. Drept urmare, japonezii s-au convins de utilitatea exceptionala a acestor produse. A trecut vremea când ouăle de prepeliță erau o „curiozitate” printre noi acum le poți cumpăra în aproape orice supermarket și poți experimenta toată utilitatea acestui produs; Câte calorii sunt într-un ou de prepeliță? Care sunt proprietățile unui ou de prepeliță și care sunt beneficiile acestuia? Să o luăm în ordine.

Câte calorii sunt într-un ou de prepeliță?

Conținutul de calorii al unui ou de prepeliță este scăzut, așa că acest produs este popular printre cei care își urmăresc silueta. Un ou de prepelita contine aproximativ 20 kcal, 1,4 g de proteine, 1,2 g de grasimi si 0,06 g de carbohidrati. Greutatea unui ou este de aproximativ 9 - 15 g.

Compoziția unui ou de prepeliță

Ouăle de prepeliță sunt un adevărat depozit de nutrienți. Conțin vitamine (A, PP, E, grupa B, colină), microelemente (cupru, crom, cobalt, fier, molibden, mangan), macroelemente (fosfor, clor, potasiu, sulf, sodiu, calciu, magneziu), precum și ca aminoacizi valoroși (tirozină, lizină, glicină, trenin și histidă). Sunt de 5 ori mai utile decât ouă de găină.

Care sunt beneficiile ouălor de prepeliță?

Ouăle de prepeliță au proprietăți imunostimulatoare, antibacteriene și antivirale. Acest produs alimentar este hipoalergenic si poate fi dat chiar si copiilor mici (peste 1 an).

Spre deosebire de ouăle de găină, ouăle de prepeliță conțin mai puțin colesterol. În plus, sunt rezistente la salmoneloză, astfel încât pot fi consumate nu doar fierte, ci și crude. Cu toate acestea, trebuie menționat că atunci când tratament termic Ouăle de prepeliță își pierd majoritatea substanțelor benefice, așa că în scop medicinal trebuie consumate crude.

Ouă de prepeliță atunci când sunt consumate în mod regulat:

întărește sistemul imunitar;
cu 20%;
normalizează funcția creierului și îmbunătățește memoria;
îmbunătățirea vederii;
normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal;
întărește dinții;
promovează creșterea părului;
reduce petele de vârstă și îmbunătățește culoarea pielii.

Ouăle de prepeliță pot fi adăugate în salate, sushi sau preparate din gustări originale si gateste pe baza lor maioneză de casă. Încearcă să experimentezi - fă-o feluri de mâncare obișnuite original, adaugand oua de prepelita in loc de oua de gaina.

Mananca 2 oua crude de prepelita in fiecare dimineata pe stomacul gol si seara, iar dupa doar o luna de utilizare regulata, vei simti rezultatele pozitive ale acestui produs!

Introducere

Astăzi vom vorbi despre ce este un ou de prepeliță, cu ce se mănâncă, câte calorii are un ou, efectele negative și beneficiile sale.

Câteva fapte

În Japonia, aceste ouă mici se găsesc adesea în prânzurile bento sau în unele tipuri de sushi. Ouăle de prepeliță sunt, de asemenea, folosite în bucătăria modernă franceză și olandeză. Recent, medicii chiar le-au recomandat, iar studii serioase au arătat că beneficiile acestor ouă sunt recunoscute în tratamentul a 10 boli diferite. Mulți oameni sunt interesați de tot ceea ce are legătură cu aceste ouă: câte calorii sunt într-un ou de prepeliță, răul și beneficiile acestuia. Acest articol va încerca să facă lumină asupra unora dintre aspectele vieții asociate cu utilizarea acestui produs.

Proprietăți utile

Un ou de prepeliță este format din 10-15% proteine, în timp ce într-un ou de găină numărul său este de doar 11. Aceste ouă conțin mult mai multe substanțe bioactive decât ouăle altor păsări. Ouăle de prepeliță sunt bogate în vitamina B12. Prin urmare, sunt foarte utile vegetarienilor care renunță la carne, dar consumă produse lactate și ouă. Ouăle de prepeliță conțin și o cantitate record de vitamine B1, B2, A. Mai mult, ele conțin magneziu, zinc, fosfor, potasiu, mangan și o cantitate imensă de fier.

Ou de prepeliță: calorii

Datorită conținutului scăzut de grăsimi, acest produs poate fi considerat dietetic. Cu toate acestea, vom oferi cifre exacte pentru liniștea sufletească a consumatorului. Ouăle de prepeliță, al căror conținut de calorii la 100 g este de aproximativ 160, sunt foarte utile pentru cazurile severe. activitate fizică si diete. Greutatea unui ou ajunge la aproximativ 10 g În acest caz, întrebarea câte calorii sunt într-un ou este aproape irelevantă. Puteți mânca mai multe ouă pe zi fără a vă afecta greutatea. Proprietățile benefice ale ouălor de prepeliță pot atenua cursul unor psihosomatoze și nevroze, precum și astmul bronșic. O cantitate moderată din acest produs este benefică și pentru bolile de inimă. Trebuie remarcat faptul că un ou de prepeliță conține de câteva ori mai puțin colesterol decât un ou obișnuit de găină. De asemenea, au un efect bun asupra sănătății reproductive: grasimi sanatoase, proteinele și acidul folic susțin nivelurile hormonale feminine.

Ouăle de prepeliță sunt bune pentru copii?

Fiecare școlar japonez primește 2 din aceste ouă la prânz. Vitaminele și mineralele sănătoase activează activitatea creierului, astfel încât copilul tău își amintește mai bine la școală. Cu toate acestea, încă merită respectată măsura. Consumul de coji de ouă de prepeliță este benefic pentru copii și adulți, deoarece este format din aproape 100% carbonat de calciu, care este ușor digerabil corpul uman. Consumul regulat de coji de ouă este benefic pentru părul și unghiile fragile, insomnie și iritabilitate, sângerări ale gingiilor, urticarie, constipație și astm.

Cum să mănânci ouă de prepeliță

Este mai bine să consumați ouă de prepeliță fierte, deoarece conținutul de gripă aviară și agenți infecțioși din ele nu a fost încă determinat cu exactitate. Se pot adăuga ouă crude feluri de mâncare diverse. Deoarece acum știi câte calorii sunt într-un ou, poți să te ajuți și să le hrănești familiei și prietenilor tăi fără nicio strângere de conștiință.

Calorii, kcal:

Proteine, g:

Carbohidrați, g:

Ou de prepeliță - ou dintr-o familie de păsări mici Potârniche, consumat de oameni pentru o lungă perioadă de timp. Ouăle de prepeliță au o formă tradițională, de mărimea unei fructe de pădure mari și sunt de culoare variată, cu pete maro închis de formă neregulată. Coaja ouălor de prepeliță este fragilă și destul de subțire. Greutatea unui ou este de 10-18 g, albul unui ou crud de prepeliță este ceva mai gros ca consistență decât cel al. Se crede că ouăle de prepeliță au cea mai pronunțată aromă și gust de „ou”.

Conținutul caloric al ouălor de prepeliță

Conținutul caloric al unui ou de prepeliță este de 168 kcal la 100 de grame de produs.

Compoziția și proprietățile benefice ale ouălor de prepeliță

Proteina din ou de prepelita este o proteina de inalta calitate, usor digerabila, de origine animala in forma sa pura, necesara pentru formarea celulelor, in special a tesutului muscular. Ouăle de prepeliță conțin aminoacizi esențiali, vitamine și minerale, printre care, și. Ouăle de prepeliță conțin un antiseptic natural care are efect antibacterian. Consumul de ouă de prepeliță stimulează activitatea creierului, îmbunătățește memoria și restabilește funcțiile de protecție ale organismului. Ouăle de prepeliță nu conțin alergeni, așa că pot fi incluse destul de devreme în alimentația copiilor.

Dăunează ouălor de prepeliță

Gălbenușul unui ou de prepeliță conține colesterol, ceea ce crește riscul apariției plăcilor pe pereții vaselor de sânge. În ciuda faptului că prepelițele nu suferă de salmoneloză, ouăle pot deveni purtătoare ale unei boli periculoase dacă sunt depozitate în mod necorespunzător. Pentru a te proteja de posibilitatea de infecție, ouăle trebuie spălate bine înainte de consum (în special crude).

Selectarea și păstrarea ouălor de prepeliță

Atunci când alegeți ouă de prepeliță, ar trebui să inspectați cu atenție suprafața cojilor pentru a vă asigura că nu există crăpături sau așchii și, de asemenea, să vă asigurați că termenul de valabilitate al ouălor indicat pe ambalaj nu se apropie de sfârșit. Este foarte posibil să depozitați ouăle de prepeliță nu în frigider, un loc răcoros fără acces la lumină este potrivit pentru acest lucru.

Ouăle de prepeliță nu putrezesc, ci pur și simplu se usucă, așa că dacă un ou plutește într-un pahar cu apă, înseamnă că s-a uscat deja și data de expirare a expirat.

Ou de prepeliță la gătit

Ouăle mici cu gălbenușuri strălucitoare sunt foarte elegante, așa că sunt adesea folosite pentru a decora gustări. Ouăle de prepeliță sunt fierte, prăjite, murate, folosite la prepararea aluaturilor de clătite și produse de patiserie. Ouăle fierte se adaugă în carne și salate de peste, tăind pe lungime în jumătate pentru a economisi aspect(calorizant). Ouă crude folosit singur sau în cocktailuri, atât cu cât și fără adaos.

Doza zilnică de ouă de prepeliță

1-3 ani - 1-2 ouă;
3-10 ani - 3 ouă;
10-18 ani - 4 ouă;
18-50 ani - 5-6 ouă;
50 și peste - 4-5 ouă.

După doar două săptămâni, încep să apară efectele lor benefice asupra organismului. Pe lângă ouă cu scop terapeuticÎnvelișurile lor, formate din 90%, pot fi, de asemenea, folosite. Această substanță este ușor absorbită de organism.

Vezi mai multe despre ouăle de prepeliță în videoclipul „Produsul zilei - Ouă de prepeliță” al emisiunii „Despre cel mai important lucru”.

Mai ales pentru
Copierea integrală sau parțială a acestui articol este interzisă.

Ouăle de prepeliță sunt un excelent produs alimentar dietetic, înlocuind activ ouăle tradiționale de pui de pe rafturile magazinelor. Acest lucru se explică prin faptul că ouăle de prepeliță sunt bogate în micronutrienți necesari oamenilor moderni în vremuri de tehnologie avansată, preferințe de gust sofisticate și numeroase semifabricate denaturate. Un produs conține vitamine și microelemente importante datorită nivelului ridicat valoare nutritivă.

Conținutul caloric al ouălor de prepeliță

Câte kilocalorii sunt în ouăle de prepeliță depinde de forma în care le consumi:

conținutul de calorii a 100 g de ouă crude de prepeliță este de 168 kcal;
conținutul de calorii al unui ou fiert cu o greutate de aproximativ 9-10 g este de 14-16 kcal;
conținutul caloric al ouului de prepeliță crud 1 buc. - aproximativ 17 kcal;
conținutul de calorii al ouălor de prepeliță prăjite fără ulei la 100 g este de 185 kcal.

O porție standard de 5 ouă de prepeliță fierte conține 70 kcal, iar un ou mare de găină conține 75 kcal. Astfel, în timp ce ține o dietă cu restricții calorice, o porție de ouă mici conține până la 4-5 la sută din conținutul zilnic de calorii, adică produsul este considerat dietetic.

Valoare nutritivă

Ne-am dat seama câte kilocalorii sunt în ouăle de prepeliță și acum să trecem la valoarea nutritivă a produsului. O porție de cinci ouă conține aproximativ 6 grame de proteine, 5 grame de grăsimi (în total 1,5 grame saturate). Grăsimile saturate contribuie la creșterea nivelului de colesterol, așa că nu exagera, în ciuda conținutului scăzut de calorii al ouălor de prepeliță fierte sau crude.

Compoziția chimică

Consumul regulat de ouă umple corpul cu importante colină și vitamina A. Prima este necesară pentru menținerea sănătății membranelor celulare și normalizarea funcționării sistemului nervos. Vitamina A este, de asemenea, utilă: îmbunătățește vederea și apărarea imunitară.

O porție de ouă de prepeliță conține aproape 120 mg de colină și aproximativ 244 UI de vitamina A. Aceste cantități îndeplinesc valoarea zilnică cu 23%, respectiv 8%.

Indiferent de conținutul scăzut de calorii al ouălor de prepeliță, crude sau fierte, acestea conțin multe oligoelemente și aminoacizi esențiali. Produsul conține de două ori și jumătate mai multe vitamine decât ouăle de pui. Prin urmare, măștile de față făcute din ouă de prepeliță sunt foarte utile.

Să luăm în considerare valoarea energetică produs la 100 de grame:

Concentrația de potasiu, fosfor și fier în ouăle de prepeliță este de patru ori mai mare decât ouăle de găină. Testiculele mici conțin cisteină, lizină, triptofan, metionină, acizi aspartic și glutamic.