Foetaj gata cu cirese. Rețetă video: Plăcinte cu cireșe din aluat foietaj

Pufuleți de cireșe, încă calde, abia scoase din cuptor, crocante, dulci-acrișoare și incredibil de suculente! Este foarte ușor să coaceți un fel de mâncare atât de delicios din aluat de casă sau gata făcut. Lucrați cu aluat foietaj foarte ușor, principalul lucru este să pregătiți corect umplutura de cireșe, astfel încât să rămână suculentă și să nu „scape” din plicurile crocante. Pentru a face acest lucru, i se adaugă amidon (cartofi sau porumb), care apucă sucul de cireșe, făcându-l mai gros și mai vâscos. Drept urmare, umplutura nu se scurge, iar foietajele devin uimitor de gustoase!

Ingrediente

• aluat foietaj fara drojdie 500 g
• cirese 300 g
• zahăr 4 linguri. l.
• amidon de porumb 1 lingura. l.
• apă 0,5 linguri. l.
• galbenus de ou 1 buc.

Cum sa faci foietaj cu cirese

1. Sortați cireșele, clătiți și îndepărtați sâmburele din boabe.
2. 
   Se presară fructele de pădure cu zahăr și se lasă 15-20 de minute pentru ca boabele de zahăr să se dizolve parțial, iar cireșele să-și elibereze zeama.
3. 
   Adăugați amidonul, amestecați și gătiți cireșele la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă, dar fără a aduce la fierbere. Dulceul rezultat jeleu de cirese se ia de pe foc si se raceste.
4. 
   Dezghețați aluatul foietaj la temperatura camerei, acoperindu-i suprafața cu folie sau un prosop pentru a preveni aerisirea. Întindeți aluatul într-un strat de 0,5 cm grosime.
5. 
   Apoi tăiați aluatul foietaj în pătrate egale.
6. 
   Împărțiți condiționat fiecare piesă de prelucrat în două părți egale. Într-una dintre ele, faceți mai multe tăieturi cu un cuțit ascuțit, fără a ajunge la margine.
7. 
   Pune puțină umplutură pe partea din pătrat care rămâne intactă.
8. 
   Ungeți marginile aluatului cu apă și ciupizați. Asezati plicurile pe o tava de copt (uscata sau tapetata cu hartie de copt), lasand putin spatiu intre ele pentru ca aluatul sa creasca.
9. 
   Cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungeți aluatul foietaj cu gălbenuș de ou bătut.
10. 
    Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Coaceți 20 de minute până când pufulele se rumenesc.
11. Scoateți plicurile de puf de cireșe din foaia de copt folosind o spatulă de lemn.

Serviți desertul cald cu ceai sau lapte. Daca ciresele sunt prea acre, se presara pe desert zahăr pudră.

Nota

Foietajele cu cireșe congelate sunt preparate folosind o tehnologie diferită. Pentru a face acest lucru, așezați fructele de pădure congelate direct pe bucățile de aluat. Presărați zahăr și amidon deasupra, formați plicuri și coaceți. Când sunt expuse la temperaturi ridicate, boabele începe să se topească, amidonul va lega sucul rezultat, astfel încât să nu curgă din pufături.

Coacerea rapidă va ajuta gazda atunci când oaspeții sunt în prag. Foetajele cu cireșe vor fi un plus minunat pentru băutul ceaiului și conversațiile intime. Se prepară foarte repede, cu condiția să ai aluat foietaj gata făcut. O poți face, dar apoi va dura mai mult timp. Baza fara greutate si umplutura suculenta cu aroma de scortisoara vor atrage cunoscatorii de deserturi crocante.

Ingrediente pentru pufuletele de cirese:

• aluat foietaj – 300 g;
• cireșe – 100 g;
• zahăr - 2 linguri. l;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• ou de pui – 1 buc.;
• amidon de cartofi - 2 linguri. l;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Pufuleți de aluat fără drojdie cu cireșe

Dezghețați aluatul foietaj conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De regulă, este nevoie de 20-30 de minute la temperatura camerei pentru ca produsul semifabricat să se topească.

Este mai bine să dezgheți pe o suprafață plană, astfel încât aluatul să nu se deformeze.

Dacă ne gătim singuri, le folosim pe cele dovedite.

Tăiați aluatul în dreptunghiuri de 10 pe 15 centimetri. Puteți face mai mult sau mai puțin.

Gătitul cireșe. Sortăm și scoatem fructele de pădure stricate. Spălați și îndepărtați semințele. Puneți într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de suc.

Dacă nu se face acest lucru, foietajele ar putea să nu funcționeze, deoarece vor fi prea umede.

Pune o lingură pe o margine a semifabricatului amidon de cartofi. Punem trei sau patru cirese. Se presară cu zahăr. Cantitatea acestuia poate fi ajustată după bunul plac.

Stropiți fiecare porție cu scorțișoară.

Puteti folosi si alte arome: coaja de citrice, cacao, vanilina.

Acoperiți umplutura cu aluat și folosiți o furculiță pentru a rula pe margine, astfel încât umplutura să fie bine etanșată în interior.

Puteți face buline folosind dințile unei furculițe de pe partea de sus a bucăților.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Dacă nu sunteți sigur de calitatea sa, lubrifiați-l cu ulei. Aranjați foietajele astfel încât să nu se atingă.

Bateți oul de pui cu o furculiță și ungeți partea de sus a produsului. Puteți folosi doar gălbenuș, apă sau lapte. Presărați zahăr pe fiecare plăcintă.

Coaceți deliciul într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade timp de 15 minute. Timpul depinde de caracteristicile cuptorului și de mărimea pufulelor. Indicator de pregătire: vârf roșu.

Scoateți imediat pufulele de cireșe coapte din tava pentru a nu se lipi de hârtie. Așezați pe o farfurie porționată sau împărțită. Puteți unge blatul cu gem de cireșe sau sos de ciocolată.

Servește delicatesa rece. Crocant, cu umplutură suculentă, cu siguranță vor atrage iubitorii de coacere acasă.

A face foietaj cu cireșe nu este atât de dificil pe cât ar părea. Această rețetă simplă este făcută cu aluat foietaj, umplutură de plăcintă și glazură simplă de vanilie. Păstrați toate ingredientele la îndemână și veți fi întotdeauna gata să creați tratare delicioasă să se pregătească pentru oaspeți neaștepți. Această rețetă este deosebit de bună cu umplutură de cireșe, dar încercați-o mai târziu cu umplutură de afine sau zmeură.

Foaie de foietaj cu cireșe simple și delicioase

Pufuleți de cireșe din aluat foietaj, și anume o rețetă cu fotografie, vă va permite să înțelegeți mai bine tehnica efectuării tuturor etapelor de preparare. Dar este de remarcat faptul că este deja simplu. Echipament de bucătărie necesar: sucitor, bol de amestecare, tel, cuțit ascuțit, hârtie de copt, foaie de copt, furculiță, perie pentru aluat, pahare, linguri de măsurat.

Ce vei avea nevoie:

• 1 pachet aluat foietaj congelat (2 foi, decongelat);
• patru sute de grame de cireșe conservate;
• un ou mare;
• stivă zahăr cofetar (cernut);
• două sau trei linguri. minciună lapte (intreg);
• jumătate de ceai. minciună vanilie.

Dacă totul este clar cu ingredientele, atunci să începem să gătim.

1. Preîncălziți cuptorul la 190 C.
2. Pe o suprafață de lucru care a fost ușor înfăinată, întindeți aluatul foietaj și tăiați un dreptunghi mic.
3. Într-un castron mic, bate oul și apa;
4. Folosind un cuțit ascuțit sau un tăietor de pizza, tăiați fiecare felie la mijloc. Pune jumatate din fiecare bucata de aluat pe o tava de copt tapetata cu pergament si intinde ciresele, umplund mijlocul fiecarei bucati (aproximativ o lingura pentru fiecare), lasand aproximativ un inch de-a lungul fiecarei margini.
5. Cu o furculiță, înțepăți aluatul expus. Se toarnă amestecul de ouă de-a lungul marginii deschise a cireșelor.
6. Cu fixarea celorlalte bucăți de aluat și așezați-le deasupra cireșelor, apăsând ferm pe margini pentru a sigila. Ungeți amestecul de ouă pe fiecare aluat.
7. Folosind un cuțit ascuțit sau un instrument de făcut pâine, tăiați fante diagonale în partea de sus a aluatului la fiecare centimetru și jumătate deasupra umpluturii. Pune aluatul la cuptor și coace pentru următoarele 15 minute până se rumenește.
8. În timp ce prăjitura se coace, pune zahărul într-un castron mic. Amestecați laptele și vanilia într-un pahar. Se toarnă amestecul de lapte treptat în zahăr, amestecând cu o furculiță. Adăugați suficient lapte pentru a face o glazură groasă care să formeze panglici groase când îl lăsați să picure de pe o furculiță sau un tel.
9. Odată copt, se răcește pe tavă timp de 5-10 minute. În timp ce pufulele sunt încă calde, turnați glazura peste rândurile de pufuleți. Se răcește complet și se taie.

Aceasta reteta este de la fără aluat de drojdieÎn acest caz, pregătirea foietajelor durează nu mai mult de o jumătate de oră, ceea ce este destul de atractiv în cazurile în care trebuie să pregătiți rapid ceva gustos pentru ceai. Desigur, această rețetă se poate face și cu aluat de drojdie. Gustul va rămâne la fel de magic.

Reteta alternativa de foietaj cu visine

De asemenea, puteți folosi următoarele ingrediente:

• un borcan mare de vișine în sirop ușor sau 500 gr. cirese proaspete;
• masă. minciună uleiuri;
• 1/2 cană pesmet;
• ou;
• aluat foietaj;
• condimente: zahăr.

Dacă nu ai încercat pufuleți cu cireșe, nu ai trăit viața! Din acest motiv este mai rapid:

1. Scoateți aluatul foietaj și lăsați-l să se dezghețe puțin. Nu ar trebui să atingă nivelul temperatura camerei, dar ar trebui să poți lucra cu el. În timp ce se întâmplă acest lucru, preîncălziți cuptorul la 180 de grade și pregătiți celelalte ingrediente.
2. Să gătesc asta desert delicios din cireșe, veți dori să vă scurgeți mai întâi cireșele. Scurgeți sucul și păstrați-l pentru un alt scop. Presărați cireșele cu aproximativ 1-2 linguri de zahăr și lăsați-le 30 de minute, împingând excesul de zeama cu o furculiță după un timp. De asemenea, asigurați-vă că cireșele sunt cu adevărat acre! Nu vrei surprize neplacute.
3. Între timp, într-o tigaie, se topește untul și apoi se adaugă pesmetul, amestecând până se prăjește. Se ia de pe foc, se adauga o lingura de zahar si se lasa sa ajunga la temperatura camerei.
4. Întindeți aluatul foietaj într-un dreptunghi frumos. Dacă ai folosit propriul aluat, ai nevoie doar de jumătate. La aproximativ trei centimetri de margine, începeți să întindeți amestecul de pesmet de-a lungul părții lungi a dreptunghiului. Puneți cireșele direct deasupra pesmetului (pesmetul ajută la absorbția excesului de apă din cireșe în timp ce se gătesc). Îndoiți aluatul peste margine pentru a acoperi cireșea, apoi îndoiți totul din nou ca un rulou elvețian. Trebuie să treceți degetele de-a lungul marginii aluatului pentru a-l compacta.
5. Puneți pe o tavă de copt și faceți ultimele două lucruri înainte de a le introduce la cuptor. Mai întâi, acoperiți partea de sus cu amestecul de ou-apă. Apoi faceți niște fante în partea de sus. Acest lucru va permite aburului să scape în timp ce totul se gătește. Pune aluatul foietaj la cuptor timp de patruzeci de minute sau până se rumenește. Tăiați în bucăți mai mici.
6. Dacă doriți, pentru aceste straturi puteți face aceeași glazură ca la rețeta anterioară. Veți fi uimit cât de bine se potrivesc pufulele de cireșe cu ceai dulce aromat. Această combinație divină de arome nu va lăsa pe nimeni indiferent, vedeți singuri, pregătiți aceste foietaj.

Pentru a vă răsfăța gospodăria cu un deliciu delicios și uimitor, asigurați-vă că prezentați la masă plăcinte cu cireșe din aluat foietaj. Rețeta pas cu pas pentru o astfel de coacere este destul de simplă și ușoară. Vom coace deliciile la cuptor, astfel încât vor deveni și incredibil de parfumate.

Ingrediente:

Cireșe – 200-300 g;
aluat foietaj – 500 g;
zahăr - 100-130 g.

Preparare:

1. Scoateți imediat aluatul din congelator, decongelați într-un loc cald. Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare, clătiți și îndepărtați crenguțele și frunzele. Pune cireșele deoparte pentru a lăsa sucul să se scurgă. Pentru o aromă minunată, stropiți fructele de pădure cu vanilie. Pudrați ușor masa cu făină. Transferam aluatul peste el si il taiem dreptunghiuri egale.

2. Întindeți toate feliile folosind un sucitor. Presărați zahăr pe o parte și puneți fructele de pădure.

3. Acoperiți umplutura cu a doua parte de aluat, fixați bine marginile. Astfel, facem pregătiri.

4. Preîncălziți cuptorul. Așezați pergamentul pe o foaie de copt, ungeți-l cu ulei și mutați produsele aici. Într-un bol, începeți să bateți oul, ungeți plăcintele, coaceți 20 de minute la 180 de grade.

5. Răciți dulcele și bucurați-vă.

Sfat!
Puteți folosi orice varietate de cireșe. Nu scoatem semintele pentru ca produsele de copt sa aiba un gust extraordinar.

Foietaj cu cireșe

Pentru a face plăcinte cu cireșe din aluat foietaj pentru familie și pentru a răsfăța pe toată lumea la prânz sau la cină, nu trebuie să petreci ore în șir în bucătărie. Doar ia notă reteta pas cu pas cu fotografia descrisă mai jos și coaceți aceste delicii minunate la cuptor.

Ingrediente:

aluat foietaj – 500 g;
cireșe – 200 g;
zahăr - după gustul tău;
amidon - 4 lingurițe.

Preparare:

1. Acoperiți cireșele cu zahăr și lăsați deoparte o jumătate de oră. Scurgem sucul care s-a separat.

2. Întindeți aluatul, tăiați dreptunghiuri, puneți fructele de pădure peste tot și stropiți cu amidon.

3. Să facem plăcinte.

4. Pune hârtie de copt pe o foaie de copt, întinde bucățile și coace la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

Sfat!
Ciresele pot fi folosite proaspete sau congelate.

Plăcinte cu cireșe făcute din aluat foietaj

Plăcintele luxuriante și parfumate cu cireșe făcute din aluat foietaj vor deveni un răsfăț indispensabil pe masa ta, așa că nu fi leneș și fii atent la această rețetă cu fotografii. Dulciurile sunt coapte în cuptor până se rumenesc.

Ingrediente:

aluat foietaj – 350 g;
cireșe congelate – 350 g;
zahăr - 150 g;
ouă de găină– 2 buc.;
amidon - optional.

Preparare:

1. Se presară fructe de pădure congelate fără semințe cu zahăr, se dezgheță, se lasă în cameră timp de 2 ore. Pentru a accelera procesul, puneți recipientul cu conținutul într-o baie de apă sau cuptor cu microunde.

2. Odată ce cireșele sunt pregătite, scurgeți sucul.

3. Dezghetam aluatul foietaj, il asezam pe o masa presarata cu faina si il intindem intr-o foaie. Tăiați în bucăți sau pătrate.

4. Întoarceți-vă de la margine și așezați fructele de pădure.

5. Stropiți cu amidon dacă doriți, puteți folosi mai mult zahăr pentru dulceață. Separam albusurile de galbenusuri. Ungeți marginile aluatului cu amestecul de albușuri.

6. Îndoiți toate spațiile în jumătate sub formă de triunghiuri și fixați-le împreună.

7. Astfel, procedăm cu componentele rămase.
8. Punem bucatile la frigider pentru 15 minute, in timp ce preincalzim cuptorul la 180 de grade.

9. Apoi o scoateți, ungeți plăcintele răcite cu gălbenuș și coaceți 20 de minute până devin aurii.

10. Între timp, să gătim cu suc de cireșe sos delicios. Se fierbe pe foc cu zahar timp de 2 minute.

11. Pune amidonul și apa rece, amestecați astfel încât să nu rămână cocoloașe și turnați în glazura fierbinte. Se amestecă, se aduce la fierbere, se fierbe încă un minut, se răcește.

12. Serviți plăcintele cu sos la masă.

Sfat!
Daca ai de gand sa faci foietaj la micul dejun, lasa seara ciresele presarate cu zahar in camera si transfera aluatul de la congelator ingredientele vor fi gata dimineata;

Foietaj cu cireșe

Fiecare gospodină poate pregăti acasă plăcinte minunate pentru familia ei. Și acum vă invităm să coaceți cele mai uimitoare, suculente și fragede delicii pe care toată lumea le va iubi cu siguranță.

Ingrediente:

aluat foietaj – 500 g;
cireșe – 500 g;
zahăr - 5-7 linguri;
amidon - 1-3 linguri;
ou – 1 buc.

Preparare:

1. Dezghețați cireșele și tăiați-le bucăți.

2. Amestecați amidonul, zahărul și fructele de pădure preparate într-un recipient. Gatiti la foc mic pana se ingroasa. Apoi se lasa sa se raceasca.

3. Întindeți aluatul și tăiați bucăți, transferați pe pergament.

4. Așezați umplutura în mijlocul fiecărui strat.

5. Fixați cu grijă marginile folosind o furculiță.

6. Bateți oul cu apă, ungeți piesele de prelucrat cu amestecul rezultat.

7. Trimiteți la copt timp de 25 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Sfat!
Nu este necesar să tăiați cireșele în bucăți le puteți folosi întregi și chiar cu sâmburi, dacă doriți.

Plăcinte cu cireșe și brânză de vaci

Dacă doriți ceva gustos și proaspăt, atunci încercați să creați un adevărat capodopera culinara cu cirese. Vorbim de plăcinte fragede cu umplutură, coapte la cuptor, credeți-mă, veți fi plăcut surprinși de rezultat.

Ingrediente:

Brânză de vaci – 100 g;
ouă – 1 buc.;
cireșe – 600 g;
zahăr - 100 g;
amidon de porumb - 3 linguri;
smântână 10-12% - 2 linguri;
zahăr pudră - 2 linguri;
unt– 1 lingura;
aluat de foietaj – 500 g.

Preparare:

1. Puneți cireșele într-un recipient mediu, adăugați zahăr și puneți la foc mic. Când boabele eliberează sucul, scurgeți-l, acoperiți conținutul cu un capac și mai țineți pe aragaz încă 5 minute. Adăugați amidon de porumb în lichidul dulce răcit, amestecați și turnați din nou în fructe de pădure. Se amestecă, se fierbe până când sosul devine gros, se scoate și se răcește.

2. Dezghețați aluatul, întindeți toate straturile, tăiați în pătrate egale.

3. Ungeți matrița metalică cu ulei, așezați semifabricatele astfel încât colțurile să rămână libere.

4. Puneți brânza de vaci, zahărul rămas și amidonul într-un castron. Bateți oul cu o furculiță și adăugați o parte din el în amestec.

5. Luați o linguriță și întindeți umplutura.

6. Fixăm colțurile aluatului.
7. Acoperiți piesele de prelucrat cu folie și lăsați timp de 20 de minute.

8. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se amestecă oul rămas cu smântână, se unge blaturile cu o perie și se coace timp de 25 de minute până devin aurii.

9. Se răcește, se stropește cu zahăr pudră și se bucură de deliciile regale.

Sfat!
Zahărul pudră poate fi înlocuit cu nucă de cocos tocată amestecată cu vanilie sau ciocolată rasă.

Foetaj cu umplutură de cireșe și cocos

Vrei să răsfeți gospodăria ta cu un preparat dulce nou și delicios? Atunci plăcintele uimitoare parfumate vă stă la dispoziție. Crede-mă, toată lumea va fi captivată de extraordinar calități gustativeși o aromă plăcută de miere-cocos-cireșe.

Ingrediente:

aluat foietaj – 500 g;
cireșe – 500 g;
zahăr - 4 linguri;
unt - 2 linguri;
musli - 4 linguri;
fulgi de cocos colorați - 4 linguri;
miere - 4 linguri;
gălbenușuri de ou.

Preparare:
1. Scoateți semințele din fructe de pădure. Se topește untul într-o tigaie, se rumenește muesli cu adaos de fulgi de cocos. Se ia de pe foc și se amestecă cu miere.

2. Amestecați cireșele cu zahărul. Adăugați la umplutură.

3. Întindeți aluatul foietaj și tăiați-l în pătrate.

4. Pe o parte întindem amestecul dulce rezultat, pe cealaltă facem tăieturi transversal cu un interval de 1 cm, fără a ajunge la 1,5 cm până la margini Acoperim umplutura cu acest aluat și ciupim marginile.

5. Transferam preparatele pe o tava de copt, pe care o ungem cu ulei, acoperim cu galbenus si coacem la cuptor pentru 20 de minute la 190 de grade.

6. Stropiți dulcele cu zahăr pudră și invită-i pe toți la masă.

Sfat!
Nu este necesar să folosiți așchii de cocs colorat, puteți folosi cocs alb obișnuit.

Fiecare bucătar începător poate pregăti foietaj simple cu cireșe. Aluatul poate fi cumpărat de la orice magazin, iar fructele de pădure sunt deja disponibile pe scară largă și se vând și congelate. Folosindu-ți imaginația, poți crea un produs de patiserie extraordinar din câteva ingrediente într-o jumătate de oră.

Foaie foietaj cu cirese

A face foietaj de cirese din foietaj gata preparat nu este deloc dificil. Urmând reguli simple, fiecare bucătar inept va veni cu aluatul perfect, pe care îl puteți coace la timp pentru micul dejun.

1. Primul pas este dezghețarea cireșelor. Boabele trebuie strecurate din excesul de suc și, dacă este necesar, stropite cu amidon.
2. Dacă fructele de pădure sunt proaspete, trebuie spălate, separate de semințe și stropite cu amidon înainte de formare, astfel încât produsele de copt să nu fie umede.
3. Orice aluat pentru foietaj este potrivit, fără drojdie sau fără drojdie, depinde doar de ce fel de produse de copt doriți să obțineți ca rezultat - pufos sau crocant subțire.
4. Toate foietajele cu cireșe sunt adesea preparate după aceeași rețetă, diferă doar prin forma de producție și mici adăugări la umplutură.

Foietaj cu cireșe

Aluatul pufos și aromat este preparat pe bază de drojdie. Dezghețați boabele în avans, uscați-le și stropiți cu amidon înainte de a modela produsele. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr și nuci zdrobite la umplutură. Forma este adesea făcută dreptunghiulară sau pătrată cu tăieturi la suprafață.

Ingrediente:

• aluat de drojdie - 500 g;
• cireșe – 400 g;
• zahăr - 150 g;
• gălbenuş;
• pulbere pentru decor.

Pregătirea

1. Întindeți aluatul, tăiați dreptunghiuri.
2. Faceți 3-4 tăieturi pe o parte a stratului, puneți o lingură de cireșe pe cealaltă jumătate.
3. Se presară fructele de pădure cu zahăr și se acopera cu jumătatea tăiată din aluat, se etanșează bine marginile, se unge suprafața cu gălbenuș.
4. Coaceți foietajul cu cireșe timp de 25 de minute la 190 de grade, pudrați cu pudră înainte de servire.

Chifle de foietaj cu cirese

Aceste foietaj sunt puțin mai complicat de preparat decât plăcintele, dar, ca urmare, devin uimitor de frumoase și gustoase. Avand in vedere ca aluatul este neindulcit, iar uneori boabele sunt acre, in umplutura trebuie adaugat zahar. Formarea produselor necesită o anumită îndemânare, dar odată ce ați înțeles detaliile, acesta este singurul mod în care veți pregăti produse de patiserie de casă în viitor.

Ingrediente:

• aluat de drojdie - 1 kg;
• cireșe – 600 g;
• zahăr - 1 lingură;
• gălbenuş;
• zahăr pudră.

Pregătirea

1. Scoateți tulpinile și sâmburii de pe cireșe, clătiți și uscați.
2. Fă un pas înapoi cu 1,5 cm de margine, faceți tăieturi paralele de colț.
3. Îndoiți colțurile unul peste altul, lăsând o adâncitură în centru.
4. Puneți fructele de pădure în centrul aluatului și stropiți cu zahăr.
5. Ungeți suprafața cu gălbenuș și coaceți foietajele timp de 25 de minute la 190 de grade.

Plicuri cu cirese din aluat foietaj

Foetajele delicioase și crocante cu cireșe se prepară cât se poate de simplu. Rezultatul este întotdeauna perfect, iar turnarea nu necesită mult timp. Aluatul este tăiat în pătrate, iar colțurile paralele sunt pur și simplu sigilate. Nu vă faceți griji dacă aluatul foietaj se deschide în timpul coacerii, acest lucru va oferi tratatului un aspect special de casă.

Ingrediente:

• aluat - 1 kg;
• cireșe – 600 g;
• nuci zdrobite – ½ linguriță;
• zahăr - 1 lingură;
• gălbenuş;
• pulbere pentru decor.

Pregătirea

1. Dezghețați aluatul, întindeți-l, tăiați-l în pătrate.
2. Spălați cireșele, uscați-le, stropiți cu amidon - umplutura de cireșe pentru foietaj este gata!
3. Distribuiți fructele de pădure în centrul fiecărei bucăți, stropiți cu o linguriță de nuci și zahăr.
4. Fixați colțurile opuse pentru a forma un plic, ungeți cu gălbenuș.
5. Coaceți 25 de minute la 190. Foetaje gata preparate– Decorați plicurile cu cireșe cu pudră.

Croasante din foietaj cu cirese

Real produse de patiserie franțuzești Il poti prepara singur fara bataie de cap folosind aluat foietaj cu cirese. Produsele gustoase și crocante sunt făcute foarte simplu și se coace rapid, astfel încât să le puteți pregăti în siguranță pentru micul dejun. Vor face o companie excelentă cu o ceașcă de cafea aromată.

Ingrediente:

• aluat de drojdie - 500 g;
• cireșe – 200 g;
• zahăr - ½ linguriță;
• zahăr pudră – 1/3 cană;
• gălbenuş.

Pregătirea

1. Dezghețați aluatul, întindeți-l și tăiați în triunghiuri lungi și alungite.
2. Scoateți semințele de pe cireșe, uscați-le, stropiți cu amidon și zahăr pudră.
3. Pune o lingură de umplutură pe marginea lată a triunghiului și rulează rulourile.
4. Ungeți fiecare croissant cu gălbenuș și coaceți timp de 25 de minute la 190 de grade.

Foetaj cu brânză de vaci și cireșe

Pot fi completate foietajele delicioase și fragede cu cireșe congelate masa de cheag. Folosiți brânzeturi dulci pentru copii pentru umplutură, în acest caz, nu veți avea nevoie de zahăr. Produsele sunt modelate în chifte, marginile sunt bine fixate pentru aceasta puteți folosi o furculiță, apăsând marginea piesei de prelucrat cu dinții.

Ingrediente:

• aluat - 1 kg;
• cireșe – 400 g;
• caș de brânză – 5 buc.;
• gălbenuş;
• amidon - 1/3 linguriță.

Pregătirea

1. Dezghețați cireșele, strecurați sucul, uscați, stropiți cu amidon.
2. Întindeți aluatul și tăiați în pătrate.
3. Pune o lingură de brânză de vaci și câteva fructe de pădure pe o margine a piesei de prelucrat.
4. Acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat și strângeți bine marginile folosind o furculiță.
5. Se unge cu galbenus, se intepa suprafata si se coace cu cirese 25 de minute la 200 de grade.

Covrigi cu cirese din aluat foietaj

Ăsta cu cireșe nu necesită cunoștințe speciale de gătit. Oricine poate face covrigi mici „după gust”. Produsele amintesc mai mult de prajiturile mici, pentru ca sunt facute din aluat fara drojdie, dar ies foarte gustoase si crocante. O jumătate de kilogram va face un munte de dulciuri mici.

Ingrediente:

• aluat - 500 g;
• cireșe – 200 g;
• zahăr - 1/3 linguriță;
• gălbenuş.

Pregătirea

1. Îndepărtați sâmburele de cireșe și uscați.
2. Întindeți aluatul într-un strat subțire, stropiți cu zahăr și tăiați în triunghiuri lungi.
3. Puneți 2 cireșe pe marginea largă a piesei de prelucrat, formați o rolă.
4. Ungeți suprafața cu gălbenuș, stropiți cu zahăr și coaceți 15-20 de minute la 190 de grade.

Coșuri cu cireșe din foietaj

Aceste foietaj cu cirese sunt preparate fara amidon, deoarece produsul are forma unui cos iar umplutura nu are sanse sa scape. Această delicatesă spectaculoasă se va potrivi perfect într-un meniu festiv, înlocuind prăjiturile complexe cu cremă. Veți avea nevoie de forme de brioșe, pot fi din silicon sau din metal.

Ingrediente:

• aluat fără drojdie – 500 g;
• cireșe – 300 g;
• dulceata de cirese – 100-200 g.

Pregătirea

1. Întindeți aluatul, tăiați cercuri și distribuiți în forme, făcând coșuri.
2. Se adauga o lingura de dulceata si 4 fructe de padure.
3. Tăiați fâșii subțiri din aluatul rămas și faceți o zăbrele pe fiecare coș.
4. Coacem foietajele timp de 25-30 de minute la 190 de grade.

Foetaj cu mere si cirese

Pufuletele de cirese din foietaj fara drojdie sunt in acest caz decorate cu adaos de bucatele de mere. Această rețetă este completată în mod corespunzător cu scorțișoară și nuci zdrobite, care vor adăuga noutate și noutate delicateții. gust strălucitor. Produsele pot fi de orice formă, principalul lucru este să etanșați bine marginile, astfel încât sucul să nu scape din foietaj.

Ingrediente:

• aluat fără drojdie – 70 g;
• măr – 2 buc.;
• cireșe – 200 g;
• scorţişoară;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• unt - 50 g;
• gălbenuş.

Pregătirea

1. Tăiați merele cubulețe și prăjiți în ulei până când sunt transparente, adăugați zahăr și scorțișoară, fierbeți timp de 5 minute.
2. Aruncați cireșe în merele prăjite, amestecați, răciți.
3. Întindeți aluatul, tăiați dreptunghiuri, întindeți umplutura și etanșați bine marginile, ungeți suprafața cu gălbenuș și înțepați în mai multe locuri.
4. Se coace 20 de minute la 195 de grade.

Foetaj cu cirese si ciocolata

Sunt deosebit de gustoase pufuletele de cireșe din aluat de drojdie fulgioasă, completate cu ciocolată. În acest caz, puteți utiliza plăci ciocolată albă, asezand-o in interiorul foietajului si turnand glazura deasupra. Un tratament incredibil de gustos și neobișnuit va fi gata în jumătate de oră. Forma produselor poate fi făcută triunghiulară, iar dimensiunea o puteți ajusta singur.