Reteta de tort cu cirese cu mascarpone. Pandișpan cu mascarpone și cireșe
Pentru a pregăti aluatul, cerneți făina cu zahăr pudră. Adăuga gălbenușuri de ou si margarina rasa.
Frământați aluat moaleși se răcește la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Întindeți aluatul răcit și puneți-l într-o tavă de copt cu părțile joase. Înțepăți aluatul cu o furculiță.
Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 10 minute. Aluatul trebuie să fie rumenit. Scoateți baza de plăcintă din cuptor.
Intre timp pregatim crema amestecand branza mascarpone, iaurtul, ouale, zaharul, zaharul vanilat si faina pana se omogenizeaza.
Coace plăcintă scurtă cu mascarpone timp de 40 de minute la 180 de grade. Rece.
În timp ce plăcinta se coace, pregătiți umplutura cu fructe și fructe de pădure. Scoateți sâmburele de cireșe, tăiați piersicul în bucăți, adăugați zahăr și aduceți totul la fiert.
Se toarnă gelatina umflată, se amestecă până se dizolvă gelatina (nu se aduce la fierbere), se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Când gelatina s-a întărit puțin, întindeți umplutura de fructe și fructe de pădure pe plăcinta răcită. Pune prajitura racita cu mascarpone si fructe la frigider pentru cateva ore (sau peste noapte) pana se intareste complet.
Există perfecțiune și numele său este prăjitură cu mascarpone cu cireșe. O combinație ingenioasă de bază de biscuiți cu cireșe suculente, fierte sirop de zahar, crema de branza iar chipsurile de ciocolată impresionează de mult. Acest desert arată deosebit de tentant și captivează prin gustul său incredibil de farmec. Foarte gustos, elegant, fraged. Și chiar și o gospodină începătoare poate pregăti o astfel de vrăjitorie.
Tot ce ai nevoie este puțin timp și multă mascarpone. Plăcerea nu este ieftină. Așa că bucătari zeloși și gospodine gospodine au venit cu o alternativă la celebra brânză caș.
Cum se înlocuiește crema de mascarpone în prăjitura cu cireșe
- Puteți bate brânza de vaci cu unt, zahăr pudră și smântână.
- Îți poți face singur mascarpone.
De ce să luați smântână groasă (un litru) și 2 lămâi. Faceți suc din lămâi (3 linguri)
Cum să gătești
Se toarnă smântâna într-o cratiță uscată și curată. Puneți-l într-o baie de apă. Încingeți-le la optzeci și cinci de grade, fără a opri amestecarea. Apoi se ia de pe foc, se adaugă sucul la smântână, amestecând amestecul. Reveniți la baia de apă și încălziți la optzeci și patru de grade.
În acest timp, crema se va îngroșa și va deveni ca o cremă. Așezați-le în trei sau patru straturi de tifon și atârnă-le peste tigaie. A doua zi dimineața, puneți masa sub presiune și puneți-o la rece. După opt ore, puteți începe să pregătiți prăjitura de cireșe cu cremă de casă mascarpone.
Se dovedește lung, dar cu buget redus. Dacă nu doriți să vă deranjați cu încălzirea și încălzirea, atunci puteți lua brânză de vaci simplă și o amestecați cu smântână și zahăr. Va iesi ca caagul, iar pentru a adauga grasime si fragedezitate, poti adauga inmuiat unt si lapte condensat.
Opțiuni de rețetă cu fotografii de prăjituri de cireșe cu mascarpone
În toate variantele se propune să se facă baza de biscuiti, combinați-l cu fructe de pădure și smântână, stropiți cu pesmet de ciocolată.
Diferența este în biscuitul în sine: ciocolată sau alb. Poate exista și o cremă diferită și ordinea de asamblare a desertului de cireșe. În orice caz, iese repede, frumos și gustos. Vă invităm să vă familiarizați cu toate opțiunile și să le alegeți pe ale dvs.
Metoda nr 1
Tort deliciu de cirese cu mascarpone
Metoda nr.3 – dovedit
Acesta este unul dintre deserturile preferate care dispare instantaneu. Este ușor de preparat și delicios de mâncat. Vă invităm să încercați să creați această capodoperă cu propriile mâini.
În loc de compot de cireșe, puteți folosi cireșe congelate, mai întâi le dezghețați, scurgeți sucul și folosiți acest suc pentru a înmuia prăjitura. Dacă folosiți compot, atunci cantitatea de zahăr pentru tort poate fi redusă, deoarece după înmuiere devine și mai dulce. In lipsa cremei grele am folosit crema 20%. Eu fac eu branza mascarpone, doar pun smantana intr-o strecuratoare pe un servet si o dau peste noapte la frigider. Tot zerul se scurge peste noapte și obțineți o brânză bună pentru a face smântână. În loc de ciocolată, am folosit fulgi de ciocolată, doar le-am zdrobit într-un blender.
Bateți ouăle cu zahărul timp de 5 minute.
Adăugați făină. Amesteca.
Se pune aluatul într-o tavă de copt unsă cu ulei și se pune la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.
Înmuiați prăjitura coptă cu compot de cireșe direct în formă.
Îndepărtați sâmburele de cireșe. Așezați cireșele strâns pe crustă.
Pentru crema se bate smantana cu zaharul. Adăugați mascarpone, amestecați.
Întindeți crema peste cireșe.
Se rade ciocolata pe razatoarea fina. Stropiți plăcinta cu ciocolată.
Pune la frigider pentru 5 ore.
