Tăierea florilor din legume și fructe. Cum să decorezi o salată într-un mod original? Caracteristici de decorare a vaselor cu decorațiuni vegetale
Pentru a decora o masă festivă și a da oricărui fel de mâncare un aspect neobișnuit, cel mai mult produse simpleși abilități de bază. Din articolul nostru veți învăța cum să faceți o floare fermecătoare din morcovi și frunze pentru ea, iar o clasă de master detaliată cu fotografii și videoclipuri vă va ajuta să nu faceți greșeli.
Sculptura ne va ajuta să transformăm o legumă obișnuită într-un decor extraordinar care va transforma orice salată sau aspic într-un fel de mâncare original, de semnătură.
Produse și instrumente
Deci, de ce avem nevoie pentru a crea trandafiri și frunze ajurate sculptate din morcovi?
Morcov
Alegem o cultură de rădăcină care are dimensiuni mari și destul de late în diametru. Acest lucru este valabil mai ales pentru a face frunze - va fi mult mai ușor de lucrat, mai ales pentru prima dată.
Morcovii trebuie să fie proaspeți și suculenți, cu pulpă portocalie strălucitoare atunci când sunt tăiați, deoarece orice cavități sau textura sfărâmicioasă se vor deteriora semnificativ. aspect floare.
Cuţit
Pentru a face o floare din morcovi, veți avea nevoie de un cuțit cu o lamă foarte ascuțită pentru a crea tăieturi îngrijite sau o mașină specială de feliere.
Când vine vorba de frunze, ne vom înarma cu un cuțit special de sculptat cu o lamă scurtă, teșită. Datorită dimensiunilor sale miniaturale, vă permite să faceți tăieturi mici precise.
Scobitori
Util pentru asigurarea petalelor de trandafir.
Soluție salină
Nu ar trebui să fie prea concentrat, îl facem în doză de 1 linguriță pe pahar apă caldă. Vom înmuia feliile de morcov în soluție, astfel încât acestea să devină mai elastice, să se onduleze ușor și să nu se rupă.
Acum că suntem înarmați cu tot ce avem nevoie, putem începe să sculptăm.
Floare de morcov
Pasul 1
Spălăm și curățăm morcovii proaspeți, apoi îi tăiem în cercuri subțiri, nu mai groase de 1-1,5 mm.
Ar trebui să fie cel puțin 18-20 dintre ele - acest lucru va face trandafirul nostru luxuriant și foarte asemănător cu cel real.
Pasul 2
Puneți pe o tavă de copt sau într-un vas adânc și umpleți cu soluție salină.
Păstrați-le așa timp de 30 de minute, apoi scurgeți-le, transferați-le într-un bol uscat și în plus ștergeți-le cu un prosop sau un șervețel de hârtie.
Așezăm cănile de morcovi pe o masă sau pe altă suprafață plană la rând, ca în fotografie. Ne asigurăm că distanța dintre ele nu este mai mare de 1 cm și selectăm cercurile după dimensiune, astfel încât acestea să meargă de la mai mici la mai mari.
Acum vine partea grea - trebuie să rulăm banda într-o rolă.
Trecând de la mai mare la mai mic, răsucim feliile cât mai strâns posibil, apoi, ținând rulada cu o mână, o fixăm cu mai multe scobitori.
Strapungem toate petalele mai intai pe orizontala, apoi pe verticala.
Îndreptăm petalele astfel încât floarea să devină imposibil de distins de un trandafir viu adevărat.
Dacă mai aveți întrebări, vă recomandăm să vizionați un videoclip care demonstrează clar cum să faceți o floare din morcovi.
Floare de morcov (trandafir) (video)
Ei bine, cum să tăiați frunzele ajurate de culoare portocalie strălucitoare?
frunze de morcov
Pasul 1
Spălăm și curățăm morcovii mari - cu cât sunt mai lați, cu atât mai bine. Îl tăiem în jumătate pe lungime, apoi tăiem o felie largă, dar subțire (2-3 mm) dintr-una dintre jumătăți, ca în fotografie.
Pasul 2
Folosind un cuțit de sculptat, tăiați orice exces de-a lungul marginilor, dacă există, formând o foaie din tăietură.
Apoi, la o distanta egala de 1-1,5 cm, facem scurtaturi de-a lungul marginilor. Ar trebui să se uite drept în sus.
Poziționați lama într-un unghi diferit, astfel încât să puteți tăia sectoare mici, să le tăiați și să le scoateți. Acum frunza noastră arată aproape ca una adevărată.
Pasul 3
Făcând puțin înapoi de la margine, folosiți un cuțit pentru a tăia forme mici de diamant din interior. Tăieturile decorative ar trebui să fie amplasate exact sub părțile proeminente ale foii - acest lucru va face compoziția mai armonioasă.
Procesăm mai multe felii de morcov în acest fel, așa cum se arată în fotografie.
Cum să tăiați o frunză ajurata dintr-un morcov (video)
Decorăm cu elementele decorative rezultate - trandafiri și frunze, orice salate, feluri de mâncare cu aperitive reci și mezeluri, aspic și chiar friptură.
Acum știi cum să faci o floare de morcov și frunze de morcov. Fii surprins de dexteritatea mâinilor tale și surprinde-ți oaspeții, prieteni!
Sculptura este arta de a sculpta fructe și legume. decorat cu flori frumoase sculptate din legume folosind arta sculpturii. În multe restaurante, la banchetele formale, există buchete de legume și fructe în vaze.
Arta tăierii cret a legumelor este predată la cursuri speciale și unități de catering.
Florile sunt făcute din legume tăiate și așezate pe masa festivă într-o vază, ca în fotografie sau farfurie.
Pentru tăiere se folosesc instrumente speciale. În acest articol vă veți familiariza cu arta de a tăia legumele în forme.
Set de instrumente de sculptură
Cuțit principal
Un cuțit obișnuit poate fi destul de potrivit pentru tăierea legumelor. Cuțitul trebuie să aibă un capăt ascuțit și o lamă durabilă din metal de înaltă calitate și să nu se îndoaie.
Mânerul cuțitului trebuie să fie ergonomic pentru a nu te simți obosit în timpul lucrului.
Ca cuțit principal, puteți folosi și un cuțit de seceră sau, așa cum se mai numește, un cuțit thailandez. Le este convenabil să facă tăieturi rotunjite și tăieturi în locuri greu accesibile, undeva în mijlocul florii.
Cuțite de cioplit
Cuțitele de cioplit sunt cuțite speciale pentru tăierea în formă a legumelor și fructelor.
Se vând la set (peste 100 de articole) și individual.
În acest articol, un cuțit de sculptat cu o secțiune transversală triunghiulară (acută sau în formă de V) va fi folosit pentru a face flori din varză chinezeascăŞi
realizarea unor tăieturi oblice la realizarea unor flori în arta sculpturii.
Crestătură pentru cuțit
Cuțit cu crestătură - numit și cuțit noisette sau cuțit cu bile cu diametrul de 10 mm, 15 mm, 18 mm. Acesta este un instrument foarte convenabil și necesar.
Cu ajutorul ei, puteți tăia o minge mică din orice legumă pentru a face stamina unei flori (mușețel, primulă).
Foarfece
Foarfecele sunt necesare pentru a da petalelor florilor finite forma dorită: ascuțită, ovală, ondulată, precum și pentru a tăia franjuri de-a lungul marginii petalelor atunci când faceți o floare dublă.
Sculptura și procesul de alegere a legumelor potrivite
Cum să alegi legumele pentru sculptură?
Florile pot fi tăiate din cele mai multe diferite legume: ridichi (negru, alb, daikon și ridichi), sfeclă, morcovi, rutabaga, varză chinezească, napi, ardei gras, dovlecel, castraveți, guli-rabe, vinete, ceapa si alte legume.
Alege legume in functie de forma florii pe care vrei sa o obtii. De exemplu, pentru a tăia flori mari veți avea nevoie de legume mari, tari, de formă rotundă - sfeclă, fasole roșie, napi. Pentru florile în formă de con, cum ar fi crinii, clopotele, este mai bine să folosiți legume în formă alungită - ridichi, daikon.
Puteți tăia crizanteme luxuriante, asteri și margarete din varza chinezească. Din frunzele de praz și ardei gras roșu - flori și maci uimitoare.
Când cumpărați, asigurați-vă că legumele nu prezintă putrezire sau deteriorare mecanică, precum și goluri în pulpă. alege-le pe cele mai grele și estimează greutatea mâinii tale. Dacă înăuntru există vată, legumele cântăresc mult mai puțin.
Nu încercați să cumpărați legume foarte proaspete „proaspete din grădină”. Pulpa lor este foarte suculentă și elastică, iar atunci când tăiați o floare, părți mici se pot rupe.
Cum să colorați și să păstrați florile decupate?
Florile galbene pot fi tăiate din dovleac sau napi, cele verzi din ridichi verzi, cele roșii din sfeclă și ardei gras, cele portocalii din morcovi.
Dacă doriți să tăiați o floare de altă culoare: visiniu, roz, liliac, lămâie, albastru, violet, utilizați colorant alimentar.
Pentru a face acest lucru, tăiați o floare dintr-o legumă rădăcină albă și puneți-o într-un recipient cu o soluție de colorant alimentar de concentrația necesară sau într-un bulion de legume. Puteți scufunda doar petalele în vopsea, apoi veți obține o tranziție frumoasă de culoare de la întuneric la lumină.
Amintiți-vă, florile din legume intră în contact cu alimentele de pe masă, așa că trebuie să fie sigure pentru sănătatea umană, prin urmare, coloranții trebuie să fie naturali.
Dacă culoarea dvs. este prea intensă, treceți floarea sub jet de apă rece până obțineți nuanța dorită.
Pentru ca floarea să „înflorească”: iar petalele să se îndoaie frumos, așezați floarea proaspăt tăiată, nevopsită încă într-un recipient cu apa rece., și apoi folosiți un cuțit pentru a îndoi cu grijă petalele după cum doriți. Pentru a face acest lucru, treceți cu grijă un cuțit de-a lungul părții exterioare sau din spate a fiecărei petale, ca și cum ar fi întins-o și îndoiți vârful în direcția dorită. Decorați vasele cu flori decupate.
Pentru a păstra florile până în ziua sărbătorii, puneți-le într-un recipient cu apă rece și puneți-le la frigider. Schimbați apa des, apoi florile vor arăta proaspete și elegante chiar și după câteva săptămâni. Decorați gustările ca în fotografie.
Sculptură tăiere flori pe tema - Floarea de portocal
Floarea de portocal este florile albe ale portocalului. Ele (vii sau artificiale) decorează rochia de mireasă a miresei.
Legume pentru flori: ridiche
Executarea lucrării (cioplitură):
1. Luați o ridiche mare rotundă.
2. Formați primul rând de petale făcând tăieturi rotunjite pe întreaga suprafață a ridichii de sus în jos.
3. Paralel cu petalele primului rând, tăiați o altă petală de fiecare parte. Încercați să lăsați o fâșie de piele la capătul fiecărei petale.
4. Terminați floarea prin îndepărtarea pulpei din mijloc: mai întâi tăiați coastele și apoi „despărțiți” pulpa rămasă în stamine de diferite lungimi.
5. Scufundați floarea în apă rece timp de 5 - 10 minute, apoi îndoiți petalele primului rând spre exterior, iar al doilea rând spre interior.
Puteți continua să tăiați petalele până când ați epuizat toată pulpa din mijloc.
Puteți decora mâncăruri cu salate și puteți tăia flori din ridichi, iar dacă sunteți o persoană foarte entuziastă cu imaginație, puteți decora în sine masa de sărbători și puteți crea un buchet de legume și îl puteți așeza într-o vază pe masă. Va fi suficientă surpriză pentru oaspeți pentru toată seara.
Tăierea florilor din legume pentru a decora mâncăruri pe tema - Nu-mă-uita
Legume pentru flori: ridichi (negru, alb, daikon, ridiche), morcovi
Executarea lucrării (cioplitură):
1. Tăiați un cilindru uniform cu un diametru de 2 - 3 cm de legumă rădăcină La aceeași distanță unul de celălalt, faceți 5 caneluri pe suprafața laterală și rotunjiți-le colțurile.
2. Așezați cilindrul pe tablă și tăiați plăci subțiri de flori de la bază.
3. Scufundați florile într-un recipient cu colorant alimentar albastru sau roz.
4. Tăiați fâșia de morcov în pătrate mici.
5. Folosind o scobitoare, fixați pătratele în centrul fiecărei flori.
6. Formați o cupolă în jurul unei bucăți de orice legumă albă și tare și fixați florile pe ea cât mai strâns una de cealaltă.
Sfat: Puteți tăia farfuriile dintr-un cilindru rotund și apoi să le dați forma dorită folosind forme metalice în formă de floare concepute pentru decuparea figurilor de ciocolată și jeleu.
Decorați cu flori de nu mă uita preparate culinare sau creați un buchet pentru decor masa festiva.
Sculptură DIY pe tema - Buttercup
Legume pentru flori: dovleac, nap
Executarea lucrării (cioplitură):
1. Dintr-o jumătate de nap de dimensiuni medii decojite sau o bucată cilindrică de tuyuva, tăiați o farfurie rotundă subțire cu diametrul de 3 - 4 cm.
2. Cu ajutorul foarfecelor, faceți 5 tăieturi de la marginea plăcii spre centru, la distanță egală unul de celălalt. Rotunjiți petalele și dați-le o formă de inimă, făcând o îndoire în mijloc.
3. Cu ajutorul unui cuțit de toaletă, tăiați o bilă rotundă din nap. Înțepăți-l pe o scobitoare, scufundați-l în gelatină diluată în apă rece și apoi în mei.
4. Folosind o scobitoare, fixați strâns bila de stamină în centrul florii. Mai faceți 10 - 12 flori și asamblați compoziția.
Puteți folosi o bucată de ardei gras galben cu semințe ca centru.
Sfat: Dacă tăiați un buttercup din daikon sau ridiche, pictați-l galben folosind colorant alimentar.
Sfat: Înainte de a aranja vasul, scurtează scobitorii care fixează centrul fiecărei flori la lungimea dorită.
După cum ați înțeles bine, puteți decora mâncărurile cu flori și puteți crea un buchet.
Figuri de legume pe tema - Mușețel
Legume pentru flori: ridichi (negru, alb, daikon), morcovi pentru mijloc
Executarea lucrării (cioplitură):
1. Curățați o rădăcină mare și tăiați o farfurie subțire cu diametrul de 5 - 7 cm.
2. Cu ajutorul foarfecelor, faceți 4 tăieturi pe farfurie la distanțe egale una de cealaltă.
3. Acum faceți 3 tăieturi în interiorul fiecărui sector. S-au dovedit 12 petale.
4. Folosind foarfecele, dați petalelor o formă ascuțită prin tăierea colțurilor.
5. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați o minge din morcov. Dacă doriți, tăiați-o într-o plasă.
6. Folosind o scobitoare, fixați mingea în centrul margaretei.
Puteți decora mâncărurile cu margarete și le puteți așeza montate pe crengi într-o vază pe masa festivă.
Decorarea salatelor de legume pe tema - mac stacojiu - sculptură pentru a ajuta
Legume pentru flori: roşu ardei gras, ridichi neagra pentru centru
Executarea lucrării (cioplitură):
1. Selectați un ardei mare, fără zgârieturi sau pete. Retrageți câțiva centimetri de tulpină și tăiați partea de sus. Nu vom mai avea nevoie.
2. Scoateți semințele din ardei. Decorați marginea făcând 4 - 5 tăieturi de petale arcuite de aceeași dimensiune.
3. Folosiți cuțite pentru a separa cu grijă fiecare petală. Îndoiți petalele exterioare spre exterior și înmuiați floarea în apă rece timp de câteva minute.
4. Tăiați o bucată mare de ridiche neagră nedecojită într-o plasă.
5. Folosește o scobitoare pentru a conecta centrul de floare.
Sfat: Dacă ați folosit o ridichi albă pentru a face centrul, uscați-o, apoi înmuiați blatul în gelatina dizolvată și apoi în sămânța de mac.
Puteți crea un buchet de maci stacojii și va fi o adevărată senzație pentru invitați. Și atunci oaspeții vor înțelege - aceasta este sculptură.
Succes tuturor cititorilor de blog în decorarea vaselor și a meselor de sărbătoare cu flori figurate din legume, create cu propriile mâini folosind arta sculpturii.
Este mai bine să nu mănânci deloc decât să mănânci fără poftă de mâncare. Comestibilele vor ajuta la distracția prânzului Flori de legume DIY. Cum să transformi orice fel de mâncare în capodopera culinara, va spune și arăta despre acest lucru în acest articol.
Toate Este ușor să faci singur; nu ai nevoie de nimic special, cu excepția unui cuțit ascuțit și puțin efort. Oricine a citit ultimul articol de pe site nu a putut să nu observe cât de frumos, într-un mod festiv, felul de mâncare a fost decorat cu trandafiri înfloriți tăiați din legume. După cum am promis data trecută, astăzi este o clasă de master despre producerea acestor capodopere de artă minunate, incredibil de frumoase - o grădină comestibilă înflorită pe masă. Pentru a decora masa festivă vom avea nevoie de: ridichi, sfeclă fiartă, roșii și morcovi fierți.
Și vom pregăti din toate legumele enumerate: muguri din ridichi, trandafiri din sfeclă și roșii, precum și clopoței de morcovi. Deci haideți să începem!
Muguri de ridichi
1. Folosește un cuțit pentru a face tăieturi arcuite în cerc de-a lungul fructului. Veți obține 4 sau 5 „petale”, în funcție de mărimea fructului de ridiche.
2. Scoateți pulpa dintr-un strat subțire din jurul petalelor. Dați miezului fructului de ridiche o formă rotunjită 
și în cele din urmă decorează mugurul frumos rezultat cu crenguțe de pătrunjel.
Trandafiri de sfeclă
1. Curăță sfecla fiertă și răcită. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați baza în spirală.
2. Așezați baza pe o farfurie. Să începem să tăiem „petalele”: pentru a face acest lucru, vom tăia felii subțiri de sfeclă, mutând cuțitul în spirală.
3. Așezați petalele în mugure: pliați-le cu grijă și așezați-le în centrul bazei. Astfel, colectăm întreaga floare din „petale” - plăci de sfeclă. Decorați trandafirul de sfeclă cu crenguțe de pătrunjel.
Trandafiri din roșii
1. Avem nevoie de o roșie de mărime medie, tare, coaptă. Vom scoate tulpina din ea.
2. Acum, folosind un cuțit ascuțit, începem să tăiem pielea în spirală. În acest caz, cuțitul trebuie mutat în mișcări mici înainte și înapoi, astfel încât petalele de trandafir să fie ondulate.
3. Rulăm cu grijă panglica spirală rezultată într-o rozetă, pe care o decoram cu o crenguță de pătrunjel.
clopote de morcovi
1. Curățați morcovii fierți și răciți și faceți mici caneluri în ei. Ascuțim baza cu un cuțit astfel încât să arate ca un con.
2. Ținând cuțitul înclinat față de fruct, tăiați pulpa de la baza morcovului pentru a nu deranja forma. Prin tăierea primului „con”, obținem un „clopot” cu o margine zimțată. Acum puteți începe să-l tăiați pe următorul.
3. Așezați cele trei clopoței rezultate unul lângă altul și decorați cu verdeață.
După cum puteți vedea, faceți decoratiuni de masa cu legume a-l face singur nu este atât de dificil, sunt nevoie doar de trei pași pentru a transforma o legumă obișnuită într-o legumă frumusețe extraordinară floare! Principalul lucru este să faci toată munca cu atenție, să arăți puțină sârguință, puțină răbdare, iar apoi trandafiri frumoși, muguri strălucitori și clopoței eleganti vor înflori pe masa ta, care vor transforma complet orice fel de mâncare și vor ridica pofta de mâncare și starea de spirit a tuturor!
Urmărește videoclipul pentru o altă modalitate ușoară de a sculpta trandafiri din sfeclă și morcovi. Vizionare plăcută.
Tăierea și cioplirea în chip de legume și fructe „Fantezie florală delicioasă”.
Tăiere simplă a legumelor și fructelor pas cu pas cu fotografii
Invitată Ksenia Aleksandrovna, profesor de educație fizică, Instituția de învățământ municipală „Școala nr. 53”, satul Oktyabrsky, districtul Lyubertsy, regiunea Moscova.Scop si obiective:
- dezvoltarea abilităților creative și a imaginației;
- forma gust estetic;
- cultiva acuratețea în executarea lucrărilor, prudență;
- invata sa tai legumele folosind tehnica sculpturii
Scop:
Această clasă de master este destinată copiilor de liceu, profesorilor, părinților și oamenilor creativi. Acest design de feluri de mâncare este potrivit pentru orice vacanță, banchet și, pur și simplu, pentru a îmbunătăți percepția alimentelor și a bunei dispoziții.
Pentru decorare vom avea nevoie de:
Rosie, castravete, lamaie, portocala, para, mar, kiwi, ceapa, masa de taiere, 2 cutite (mari si mici cu dinti), 2 farfurii plate, prosop.
Progresul lucrărilor.
Sculptură(din engleză sculptură - "tăiere") - arta tăierii artistice a legumelor și fructelor, precum și a lemnului, a gheții și a pietrelor.Sfaturi pentru un sculptor începător Nu toate fructele sau legumele sunt potrivite pentru sculptură. Deci, de exemplu, ridichile ar trebui să fie mari și strălucitoare, morcovii trebuie să fie uniformi și netezi, portocalele ar trebui să fie foarte proaspete. Este mai bine să luați mere cu piele netedă, castraveți - netedă și cu piele întunecată, dovlecii cu piele aspră au carne mai densă și mai ușor de lucrat. Mâncăruri din carne Este mai bine să decorați cu castraveți, roșii, morcovi, fructe de mare cu lămâi. Fructele vor servi ca un decor excelent pentru desert sau ca o delicatesă în sine Atunci când alegeți combinații de produse, acordați preferință culorilor contrastante - compozițiile vor fi mai încântătoare. Roșu, verde, galben sunt preferate. Fructele și legumele pentru sculptură trebuie să fie curate și uscate. Nu ar trebui să decorați exagerat felurile de mâncare - moderația este importantă în toate.
1) Prima legumă cu care vom începe este roșia. Tăiați-l în jumătate și tăiați partea care nu este necesară.
2) Apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia subțire una dintre jumătățile de roșii.
Dacă este mic, atunci puteți combina două jumătăți tăiate într-una singură. Ca in fotografie.
3) După aceasta, „întindem” roșia cât mai subțire posibil și începem să o răsucim în flori.
4) Pentru a transfera cu grijă floarea finită pe o farfurie, trebuie să o apucați cu ambele mâini, apăsând-o pe toate părțile.
Gata! Puteți pune o frunză de salată verde pe fundul farfurii.
5) Floarea noastră îi lipsește ceva. Puteți adăuga pătrunjel sau puteți face clopoței de castraveți. Pentru a face acest lucru, puneți un castravete pe palmă. Folosind un cuțit mic ascuțit, îndreptându-l spre tine, tăiem castravetele în formă de petală, cufundând lama cuțitului la mijloc. Apoi, întorcându-l, mai tăiem două petale.
6) Ar trebui să obțineți un clopot cu trei petale. Pentru a separa floarea de castraveți, trebuie să o întoarceți ușor și va cădea singură.
Apoi puteți continua în aceeași ordine până când se epuizează castraveții.
Puteți adăuga fâșii de piper sau măsline la mijlocul clopotelor.
7) De asemenea, puteți tăia fâșii subțiri de castraveți și să-l îndoiți în jumătate fără a-l rupe pentru a completa preparatul nostru.
8) Treptat trecem la prova. Ce se poate face din ceapă? Îl putem transforma într-un nufăr. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați ceapa și să o înmuiați în apă rece, astfel încât să nu plângem. Apoi trebuie să-l tăiați uniform cu cuișoare, aruncând cuțitul doar la mijloc. Când este terminat, se va separa cu ușurință în două jumătăți.
Toate părțile cepei trebuie îndepărtate și asamblate pentru a forma o floare.
9) Decorul nostru pentru fel de mâncare este gata și puteți adăuga legume tocate sau cârnați asorți.
Dacă doriți să vă răsfățați oaspeții cu sandvișuri, puteți folosi mijlocul pentru o floare de roșii.
10) Decorul cu legume este gata. Acum puteți începe să decorați farfuria cu fructe. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiem o jumătate de portocală așa cum este descris mai sus.
11) Facem același lucru cu lămâia.
Apropo, floarea de lămâie se potrivește foarte bine cu produsele din pește.
12) Apoi, tăiați kiwi-ul, ca în fotografie. Puteți decora o farfurie sau o puteți așeza astfel deasupra fructelor.
13) Momentan este preferatul meu. Aripioare de măr și pere. Vom avea nevoie de jumătăți de fructe.
Împărțiți vizual mărul în jumătate. Ți-am tăiat o bandă, pentru claritate. Pe una dintre jumătăți găsim mijlocul și scufundăm cuțitul, adâncindu-l ușor. Pentru a fi mai ușor de imaginat, se pare că tăiem coaja. Trebuie să obțineți o jumătate de petală.
Apoi pe cealaltă parte facem la fel, dar tăiem exact la colțurile făcute. Trebuie să aveți grijă să nu tăiați excesul. Rezultatul este o frunză.
Trecând înapoi de la tăietură cu 2-3 mm, tăiați frunza următoare.
Tăiem până ajungem la „granița” mărului.
Acum conectăm toate piesele și le depărtăm astfel încât să obținem o aripă.
14) Aceste aripioare arată ca petale, așa că pot fi folosite la gătit pentru a decora orice fel de mâncare. Pentru a preveni întunecarea mărului, trebuie să-l stropiți cu lămâie sau să-l scufundați în apă acidulată.
În zilele noastre, multe gospodine nu se străduiesc doar să gătească gustoase și fel de mâncare interesant, dar și servește-l în forma sa originală, decorat cu bucle elegante și tăieturi fanteziste.
Vara este momentul de a experimenta prin decorarea preparatelor cu legume.
Decorațiunile de masă din legume sunt ușor de făcut singur; nu aveți nevoie de nimic special, în afară de un curățător de legume (sau un cuțit ascuțit) și de puțin efort.
Elementele florale sunt cel mai popular și cel mai simplu decor. Ele pot fi făcute din numeroase legume. Deci, trandafirii obișnuiți sunt făcuți din ridichi, castraveți, morcovi, ridichi sau daikon, ceea ce este foarte convenabil pentru meșteșugurile culinare.
Și astăzi există o clasă de master de la Yeva64 pentru producerea acestor capodopere de artă minunate, incredibil de frumoase - o grădină comestibilă înflorită pe masă.
Vom folosi ca material de pornire:
- castraveți sărați sau murați,
- castraveți proaspeți,
- morcovi proaspeți,
- ridiche alba lunga.
Pe lângă legume, vom avea nevoie și de un curățător de legume pentru a tăia fâșii atât de mici. Fără ea - nimic!
Iau legume mici, nu mari și nu foarte lungi! Pentru că folosesc doar fiecare bandă pentru O PETALĂ! E mult mai usor...
Pentru referință: Un trandafir are aproximativ 10-12 dungi (care este aproximativ jumătate de castravete sau morcov).
Rozetă de castraveți sărat sau murat 
Puteți tăia pur și simplu castraveții în felii și îi puteți pune într-o farfurie pe masa de sărbători. Dar nu va crea o dispoziție sau emoții speciale. Un alt lucru este să tăiați o floare rafinată dintr-un castravete.
 |
Începem să ne planificăm castraveții în fâșii. În plus, nu avem nevoie de prima bandă (pielea). |
 |
Ajungem aproximativ la mijlocul castraveților (nu merită până la mijloc, (nu merită până la mijloc, dungile centrale de obicei se desfășoară în jumătate, o veți simți singur...), |
 |
Apoi îl întoarcem și începem să rindem din partea opusă. |
 |
Iată câte dungi am primit de la un castravete mic. (Nu vom avea nevoie de blocul rămas; în fotografie este lângă curățătorul de legume...) După cum puteți vedea, încercarea din greu pentru a obține dungi perfect uniforme și frumoase este complet inutilă!!! Mai mult, nu încercați să obțineți capete frumoase! Nu vor fi vizibile pentru că vor fi amplasate în partea de jos a trandafirului. Ce planuiesti, planuiesti! Bineînțeles, aruncăm benzi foarte înguste, restul e bine! Chiar și cu unul marginea frumoasa sau cu capete pline... |
 |
Să facem mijlocul trandafirului: Luăm o bandă (de preferință îngustă sau scurtă) și o răsucim într-un tub, ușor în spirală. |
 |
Nu trebuie să fie prea strâns! |
 |
Acum hai să o facem prima petala: Să luăm o altă bandă |
 |
punem o margine din ea în spatele tubului, puțin mai jos, o îndoim departe de NOI, coborâm celălalt capăt până la baza trandafirului și o înfășurăm cât putem de bine, dar mai jos... |
 |
Arată ca o buclă. Prima petala este gata! |
 |
Aplicăm următoarea bandă la baza primei petale, o îndoim, de asemenea, departe de noi înșine și înfășurăm capătul în jurul... |
 |
A doua petală este gata! |
 |
Câteva sfaturi: - Deoarece benzile sunt foarte subțiri și umede, ele „se lipesc” perfect! Nu este nevoie să facem niciun efort pentru a ne menține structura în starea „asamblată”! 6 petale au fost deja adunate... |
 |
Nu încercați să obțineți niște forme și simetrie ideale! Cu cât îți asamblați trandafirul mai „liber” și „anarhic”, cu atât va arăta mai natural în cele din urmă! Făcând a 7-a petală... |
 |
Singurul lucru este, încercați să aplicați fiecare fâșie pe trandafir astfel încât (în acel loc) încât petalele să fie deplasate. Uneori cu puțin, alteori cu mult, chiar opus celui precedent... Sunt deja 9 petale... |
 |
Dacă fâșiile tale sunt prea lungi, poți tăia excesul de la capăt pe parcurs, astfel încât fundul trandafirului să nu se dovedească prea voluminos! Sunt deja toate cele 11 petale... |
 |
Și, de asemenea, aplicați dungile ușor în unghi (în sus) pentru ca petalele să se întindă frumos... Trandafirul este gata!!! Uite, ține perfect fără scobitori! |
 |
Acum facem câteva frunze. Tăiați vârful altui castravete mic în diagonală, la un unghi mare! |
 |
Să împărțim această coadă de cal în jumătate... |
 |
Și două frunze pentru trandafir sunt gata! |
 |
Ce frumusețe! |
Poti decora salata...
Trandafir proaspăt de castraveți
Pentru a face un trandafir din castravete proaspăt, trebuie să-l tăiați în fâșii lungi, lăsând pielea și nu luând partea centrală, de miez, deoarece este cea mai fragilă.
Răsucim prima bandă într-un tub sau spirală și așezăm restul unul câte unul în jurul lor: astfel încât fiecare „petală” să fie situată puțin mai jos decât cea anterioară.
Pentru a face acest lucru, aplicați banda pe baza piesei care merge în fața ei, faceți un pliu departe de dvs. și înfășurați-o în jurul părții deja formate.
Castravetele este lipicios, deci nu este nevoie să atașați petalele foarte strâns - dimpotrivă, cu cât feliile pot fi atașate mai libere, cu atât trandafirul va arăta mai natural. Pentru ca produsul să arate elegant, benzile trebuie aplicate ușor oblic, imitând așezarea petalelor în florile obișnuite. Puteți face frunze de trandafir din pătrunjel proaspăt sau bucăți de coajă de castraveți. 
În general, totul este la fel! Deci, fără detalii speciale, doar o ședință foto...
Apropo, castravetele meu a fost departe de a fi cel mai proaspăt, fâșiile s-au dovedit a fi destul de umplute... Totuși, rezultatul final nu a fost mai rău!
Planificăm castravetele pe ambele părți în dungi, nu avem nevoie de un bloc central.
 |
 |
Răsucim mijlocul trandafirului și prima petală...
 |
 |
 |
 |
A doua petală... 
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Sfaturi video
Trandafir de morcov proaspăt
Lucrul cu morcovii este mai dificil decât cu castraveții: aceștia sunt puțin duri și pot fi mai multe petale pline decât pe castraveți. Dacă sunt multe, va trebui să le tăiați cu foarfecele. Este mai bine să asigurați trandafirul de morcov finit cu o scobitoare. Și pentru a-i da nuanțe originale este nuanțată suc de sfeclăși apoi lubrifiați ulei vegetal: în acest fel trandafirul de morcov nu se va deteriora rapid.
A face un trandafir din morcovi este puțin mai dificil, deoarece sunt puțin mai duri și nu atât de ascultători...
Prin urmare, trandafirul de morcov ar trebui să fie în continuare asigurat cu o scobitoare la sfârșitul procesului.
Și există o mulțime de „lucruri umplute” în partea de jos, deoarece capetele benzilor sunt greu de înfășurat în jurul bazei. Şi ce dacă? Se taie usor cu foarfeca...
 |
Și totuși, morcovii, mai ales dacă sunt plinuși, pot fi rindeliți nu din două părți opuse, ci din toate patru! Ca aceasta... |
 |
Colectăm... |
 |
... atașând cu grijă petalele... |
 |
...unul câte unul. |
 |
Reparăm... |
 |
Tăiere... |
 |
Gata! |
 |
 |
 |
- Trandafirul de morcov se poate nuanta usor cu suc de sfecla rosie (doar il ungeti cu o bucata de sfecla rosie). Ce „culoare” superbă s-a dovedit... |
 |
Este foarte indicat să UNGEȚI trandafirii de morcov cu ulei vegetal (ușor, blând și cu grijă, folosind o perie moale), deoarece se crăpădesc foarte repede! Dar trandafirii de castraveți sunt mai umezi, așa că rezistă perfect! |
 |
- Dacă nu decorezi salata imediat, atunci trandafirii (orice fel!) trebuie PĂSTRATI într-un recipient într-un recipient bine închis sau sub folie... Dar nu mai mult de 2-3 ore! |
 |
Dar dacă trebuie să faci trandafiri în 1-2 zile, atunci îi poți unge cu un strat subțire de soluție de gelatină! Acest lucru va oferi trandafirilor strălucire, le va lipi împreună și, de asemenea, le va permite să fie păstrate în forma lor originală! Aproape că nu fac asta niciodată, pentru că înșurubarea unor trandafiri durează 3-5 minute! |
Sugestie video
Trandafir de ridichi
Trandafirul de ridichi iese foarte frumos și alb!
Și, în plus, poate fi ușor colorat - în orice culoare! Mai bine în galben, roz sau roșu...
 |
Trebuie să luați o ridiche ușor alungită, astfel încât lungimea ei să fie suficientă pentru petale! |
 |
Curatenie... |
 |
Și, ca de obicei, începem să planificăm benzi subțiri și nu foarte largi. Și pentru ca dungile să nu fie prea largi, planificăm ridichea pe toată circumferința și nu alunecăm într-un singur loc... |
 |
Înfășuram o bandă într-un tub - acesta este centrul. |
 |
Ei bine, mai departe conform instructiunilor.... |
 |
Primești trandafiri superbi!!! Foarte frumos, alb, delicat... |
 |
Trandafirii de ridichi, precum trandafirii de morcovi, trebuie asigurați cu o pereche de scobitori și, de asemenea, unsați ușor cu ulei vegetal (pentru a nu afecta vremea)... |
Am zdrobit trei trandafiri... Și iată de ce:
Trandafirii de ridichi pot fi ușor colorați - în orice culoare! Nu imi plac colorantii alimentari, prefer sucul de morcovi sau de sfecla! Prin urmare, trandafirii pe care îi primesc sunt galbeni, roz sau roșii...
În funcție de intensitatea colorării, puteți obține diferite nuanțe de galben și roșu... De la crem moale la caise, de la roz moale la maro închis...
Astăzi vă voi arăta procesul de colorare suc de sfeclă.
Eu am folosit suc dintr-un borcan de sfeclă proaspăt deschis (preparat de borș), dar puteți stoarce o bucată de sfeclă proaspătă într-un storcator, sau puteți rade niște sfeclă pe răzătoarea fină și stoarce prin pânză...
Daca vrei o culoare nu foarte bogata, poti dilua putin sucul cu putina apa...
 |
Să pictăm un trandafir în ROȘU. Îl poți lăsa în suc câteva minute, sau jumătate de oră, sau mult mai mult! Depinde de ce culoare ai nevoie... Am făcut-o „fai baie” vreo jumătate de oră (în timp ce făceam restul trandafirilor) și a ieșit o culoare roșie bogată... |
 |
Apoi scoateți trandafirul din suc și puneți-l cu grijă pe un șervețel timp de câteva minute, astfel încât toată umezeala în exces să se scurgă. |
 |
Să-l întoarcem... și să-l admirăm! De asemenea, ungeți ușor cu ulei vegetal... Și trandafirul este gata! |
 |
Haideți să pictăm al doilea trandafir ROZ, dar nu tot, ci în stil melange - cu mișcări... Poți face asta cu o perie de silicon sau un șervețel înmuiat în suc (ca mine). Folosind mișcări ușoare, blânde, de mângâiere, atingem părțile exterioare proeminente ale petalelor. |
 |
Suntem emoționați... Unge cu ulei vegetal... Lăsăm al treilea trandafir în forma sa originală - ALB... |
Acum construim o compoziție festivă... 
Și... leșinăm imediat de această frumusețe.........
Da si inca ceva...
Pot spune ca trandafirii s-au pastrat perfect chiar si dupa 7 ore!!! (deși doar stăteau pe masă în bucătărie) - practic nu erau deteriorate, culorile nu s-au decolorat... ei bine, erau doar puțin muuuuuuuust...
De ce vorbesc? Trandafirii vor rezista în mod adecvat oricărei sărbători de mai multe ore!!!
Și pentru ca trandafirii să-și păstreze aspectul pentru una sau două zile, se ung ușor cu o soluție de gelatină. Acest lucru ar fi potrivit pentru o nuntă sau o sărbătoare mare.
După cum puteți vedea, a face decorațiuni de masă din legume cu propriile mâini nu este atât de dificilă, doar câțiva pași separă transformarea unei legume obișnuite într-o floare de o frumusețe extraordinară!
Principalul lucru este să faci toată munca cu atenție, să arăți puțină diligență, puțină răbdare, iar apoi trandafiri frumoși vor înflori pe masa ta, care vor transforma complet orice fel de mâncare și vor ridica pofta de mâncare și starea de spirit a tuturor!
